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Podcast Bistum PassauSternsinger aus dem Bistum Passau im Kanzleramt108 Sternsingerinnen und Sternsinger aus ganz Deutschland waren am Dreikönigstag im Bundeskanzleramt in Berlin zu Gast. Darunter auch vier Sternsinger aus dem Pfarrverband Winzer im Bistum Passau. (Foto: Mika Väisänen Kindermissionswerk)
2026-01-0703 min
IQ - Wissenschaft und ForschungSo heizt und kühlt der Untergrund – Lösungen für die Stadt der ZukunftDas Grundwasser als Energiespeicher - das ist in den Niederlanden schon lange keine Ausnahme mehr. Die Technik läuft unter der Abkürzung ATES. Mehr als 3000 Anlagen speichern im Sommer Wärme, die sie im Winter abgeben. ATES soll bis zu 50 % Heizenergie sparen. Ein Podcast von Dagmar Röhrlich.Credits:Autorin / Sprecherin: Dagmar RöhrlichRedaktion: Nicole Ruchlak
Unsere GesprächspartnerInnen:Dr. Martin Bloemendal, TU DelftDr. Susanne Laumann, TU Delft Dr. Franje Hooimeijer, TU DelftDr. Annemieke Marsman, DeltaresDr. Ivo Pothof, DeltaresProf Philipp Blum, Univers...
2026-01-0323 min
Originalverkorkt PodcastOVP272 – Im Gespräch – mit Daniel Wagner über Glimmer, Quarz und andere Dinge
Am 6. November 2025 haben Daniel Wagner vom Weingut Wagner-Stempel und ich uns zum mittlerweile zehnten Mal getroffen, um eine Gesprächsfolge zum Jahresverlauf im Weingut, zu drei Weinen, die wir während der Sendung probieren und weiteren Neuigkeiten aufzunehmen. Am 9. November kam dann die freudige Überraschung, dass Daniel zum “Winzer des Jahres” der FAZ erkoren wurde – von Stefan Reinhardt. Herzlichen Glückwunsch!
Diesmal haben wir uns mit Tirus, dem ersten komplett eigenerzeugten Sekt beschäftigt, der auf dem Jahrgang 2019 basiert. Dazu gab es den 2023er Jahrgang des Chardonnay Feldspat, Quarz & Glimmer sowie den wunderbaren 2022er Merlot Reserve. Wi...
2025-11-111h 02
Wein für Wein#S18 Natural Kamptal – mit Stefan Rosner, Robert Bormuth, Anna Arndorfer & Alwin JurtschitschDiese Folge ist in Kooperation mit Natural Kamptal entstanden – dem Naturwein-Tasting am 8.11.2025 im Weinkontraste in Strass. Vier von den 17 Kamptaler Winzer:innen, die ihr an dem Tag vor Ort findet, haben wir in dieser Episode vor unserem Mikrophon. Das Format ist ein Neues: Winzer:innen-Speed-Dating haben wir's getauft. Das Ziel: die vielen Facetten des Kamptals abzubilden, die Essenz der Region besser zu verstehen und von den Winzer:innen zu hören, wie sich das Thema Naturwein für sie persönlich entwickelt hat. Wir sprechen nacheinander mit Stefan Rosner über sein Projekt Wildrose, mit Robert Bormuth vom Weingut Feldtheorie, mit An...
2025-10-221h 50
Auf ein Glas…Uli Kremer: Ich will eine gewisse Veränderung reinbringenAls Uli Kremer ein kleiner Junge war, fand er den Winzerberuf eher doof. Zu anstrengend, immer was zu tun. Konsequenterweise probierte er erst mal kurz was anderes – um dann festzustellen: da muss man ja auch arbeiten! Dann doch lieber Winzer werden und in Vaters Fußstapfen treten! Und so kam er nach Winzerlehre, Wanderjahren und Studiengang als Meister und Techniker 2014 in den Betrieb in Großheubach, den sein vater dort gegründet hatte – weil er wegen einer Mehlstauballergie die Tradition der Familie als Müller nicht fortsetzen konnte. Seit 2023 leitet Uli Kremer nun das Weingut, doch Vater Steffen ist als helf...
2025-07-2545 min
SOMMELIERValentine Mühlberger – Im zweiten Leben: SommelièreKarrierewandlerin oder Weinberufene – auf kleinen Umwegen
Klar ist sie Quereinsteigerin. Natürlich ist sie keine Sommelière im klassischen Sinne – und doch trägt Valentine Mühlenberger so viel mehr Weinleben und Weinliebe in sich als neun von zehn ihrer Kollegen. Warum? Weil bei ihr keine Flasche einfach nur geöffnet wird. Weil sie mit jeder Geste, jedem Wort und jedem Glas eine ganze Beziehung aufmacht – zwischen Winzer und Genießer, zwischen Rebstock und Tisch. Weil sie mit allem, was sie ist, inszeniert, serviert, doziert – und dabei Wein nicht nur erklärt, sondern verkörpert. Man kann über Wein sprechen – oder m...
2025-06-272h 26Frühstücksradiogespräch - PodcastFrühstücksradio: Macrowine - was die Wissenschaft zum Wein von morgen beiträgt, Peter Robatscher - 25-06-2025Ende Juni ist Hochsaison für Südtiroler Winzer: Pflege der Reben bei Hitze steht an. Parallel forschen Experten an nachhaltigem, klimaresistentem Weinbau. In Bozen treffen sich 180 Fachleute zum Macrowine-Kongress - organisiert von der Freien Universität Bozen und dem Versuchszentrum Laimburg. Stefan Windegger hat mit dem Leiter des Labors für Aromen und Metaboliten Peter Robatscher gesprochen, was die Wissenschaft zum Wein von morgen beiträgt.
2025-06-2500 min
Radio Adria - Italien auf die Ohren mit Stefan Maiwald#3: Heiße Adria-News, Verschwörungen, Apericena!
Wir beschäftigen uns als erstes mit dem „Apericena“, einem neuen Food-Trend, der durch ganz Italien schwappt. Was verbirgt sich dahinter, und warum ist er besonders bei Studentinnen und Studenten beliebt?
Die besten Tipps von Lilly fürs Apericena in Padua:
Caffè Carlotta, Via S. Francesco 44
Corte Sconta, Via del’Arco 9
Frascolino Bacaro, Via Zabarella 103
Brutal, Piazza dei Signori 3
Dai Ragazzi, Piazzale Pontecorvo
Ex Foro, Prato della Valle 70/a
Die besten Tipps von Beatrice fürs Apericena in Mailand:
Navigli-Viertel (Ripa di Porta Ticinese)
Moscova-Viertel (Corso Garibaldi, Corso Como)
Brera-Viertel
Buchtipp:
Gabriel Zuchtriegel: Vom Zauber...
2025-05-3130 min
Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und Kulinarik Podcast#8 - Grüner wirds nicht - Stefan Potzinger Obmann Wein Steiermark🎙️ Prost Mahlzeit – Episode 8: Grüner wird’s nicht? Stefan Potzinger über Sauvignon, Herkunft & steirischen StilIn unserer achten Folge geht es in die Südsteiermark – zu Stefan Potzinger, einem der profiliertesten Winzer der Region und Obmann von Wein Steiermark. Zwischen Reben, Regionen und Richtungen sprechen wir mit ihm über das steirische Selbstverständnis, die Rolle des Sauvignon Blanc – und warum Herkunft heute mehr zählt als je zuvor.Wir diskutieren, wie sich das Image der Steiermark in den letzten Jahren verändert hat, wie man internationale Anerkennung aufbaut, ohne die Wurzeln zu verlieren – und warum „leicht, frisch, trinkfreudig“ ke...
2025-05-1841 min
RADIOREISE mit Alexander Tauscher - macht Reiselust!REISELUST - SöldenIn dieser Radioreise nimmt Sie Alexander Tausche mit nach Sölden ins Ötztal. Freuen Sie sich auf einen Ort mit visionären Ideen. Jakob Falkner, genannt auch Jack Falkner, als Geschäftsführer der Bergbahnen Sölden, hat sich mit spektakulären Erlebnisinszenierungen einen Namen gemacht. In unserer Sendung erzählt er von Pionierleistungen des Tourismus und wie es der Ort geschafft hat, James Bond 007 anzulocken. Denn der legendäre Spion drehte hier die Folge "Spectre" als 24. der James Bond-Reihe. Zum vierten Mal hatte Daniel Craig die Titelrolle übernommen. Einige Szenen wurden am Gaislachkogel gedreht, den wir natürlich besuchen. D...
2025-04-1553 min
Wein für Wein#195 Stefan Vetter - Silvaner GK 2021Als wir uns im fränkischen Gambach mit Stefan Vetter am Esstisch hinsetzen und diesen Podcast aufnehmen, beweist sich mal wieder, wie sehr die Weine ihren Winzer widerspiegeln können. Eben so ruhig und unaufgeregt wie Stefan sind auch seine Weine – und wenn man ihnen Zeit gibt, dann entdeckt ihre Tiefe und Klarheit erst so richtig. Stefan stammt aus Franken, allerdings nicht aus dem Ort, wo er heute Wein macht. Bis er dort landete, sollte ein wenig Zeit vergehen: Nach der Weinbauausbildung, Geisenheim und gut fünf Jahren im Burgenland bei John & Anita Nittnaus fand sich der erste fränkisch...
2025-03-221h 13
Betriebliches Gesundheitsmanagement PodcastBGM & Naturwein: Was Alexander Danner über Werte, Achtsamkeit und gesunden Genuss lehrtAlexander Danner zeigt, wie Nachhaltigkeit, Achtsamkeit und Dankbarkeit nicht nur im Weinbau, sondern auch im Betrieblichen Gesundheitsmanagement (BGM) essenziell sind.
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🎙️Was haben Naturwein, gelebte Werte und Achtsamkeit mit Betrieblichem Gesundheitsmanagement (BGM) zu tun? Eine ganze Menge! In dieser inspirierenden Podcast-Folge erzählt Alexander Danner, wie er als Winzer Nachhaltigkeit lebt, warum Achtsamkeit für ihn mehr als nur ein Trend ist und wie Dankbarkeit das Leben nachhaltig verändern kann.
Er spricht darüber, wie wichtig es...
2025-03-1158 min
SOMMELIERAlfred Voigt – Der Bernhard-Viktor „Vicco“ Christoph-Carl von Bülow des WeinesWenn Wein in einem Atemzug intellektuell und lustig ist
Ein Sommelier von Format. Alfred Voigt war nicht nur einer der dienstlängsten und beständigsten Weinkellner in Deutschland, sondern auch eine Institution deutscher Weinfachmenschen – ein Virtuose des feinsinnig abstrusen Humors, ein Architekt des pointierten Schweigens und der akribisch inszenierten Eskalation im Weinglas und am Tisch seiner Gäste. Geboren in einer Zeit, als der Genuss noch eine eher beiläufige Randnotiz des Alltags war, entwickelte Alfred Voigt früh ein tiefes Verständnis für jene eigenartigen Momente des gesellschaftlichen Miteinanders, in denen der Mensch – oder besser gesagt, der Deutsche im...
2025-02-142h 19
REICHtum für Unternehmer | Der Podcast, der Unternehmer reicher macht"Mit Gin und Bauchgefühl anstatt Businessplan" - Stefan Winterling im InterviewKannst du dir vorstellen, dass ein erfolgreicher Unternehmer weder Businessplan noch genaue Zahlen im Blick hat und dennoch mit Herz und Bauchgefühl Spitzenprodukte schafft? In dieser Folge spreche ich mit Stefan Winterling, einem Visionär, der seinen Weg vom Winzer in der Pfalz zum Pionier des Gin-Brennens auf Mallorca gefunden hat. Mit viel Charme und Offenheit teilt Stefan seine Geschichte: Vom Weinbau zum Gin – Warum er trotz Wein-Tradition seiner Familie das Risiko suchte und eine neue Richtung einschlug. Bauchgefühl statt Businessplan – Wie er Entscheidungen trifft und warum Mut oft wichtiger ist als Kon...
2025-01-2446 min
Wein für Wein#186 Malinga - Riesling 2013Dass Christoph Heiss uns einen Riesling aus dem Jahr 2013 einschenkt, ist kein Zufall. War es doch genau dieser Wein, der ihm klar gemacht hat, in welche Richtung es für ihn und sein eigenes Projekt gehen kann und soll. Aber werfen wir zuerst einen Blick weiter in die Vergangenheit. In die Weinbauschule Klosterneuburg geht das Winzerkind Christoph eher auf Anraten des Papas als aus eigener Überzeugung. Und zunächst war die Begeisterung nicht groß, er blieb einmal sitzen, bevor er mit seinem neuen Klassenkameraden Stefan "Stevieboy" Wellanschitz aka Mr. Kolfok einen neuen Zugang zum Thema Wein fand. Nach der Schu...
2025-01-181h 17
Feinschmeckertouren – Der kulinarische ReisepodcastTraumgenüsse auch für Allergiker: Die Kulinarik im DrumlerhofIn dieser Episode geht es direkt zum Drumlerhof in Sand in Taufers, wo „taufrisch" nicht nur ein Konzept, sondern ein gelebtes Versprechen ist. Stefan Fauster, der Gastgeber des Hauses, führt uns durch sein Hotel und die Philosophie dahinter – ein Ort, wo Natur, Gemeinschaft und hochwertige Gastfreundschaft sich die Hand reichen. Gleich zu Beginn spürt man die Liebe zum Detail, vom Design der Zimmer bis hin zum Garten, in dem Gäste erleben können, wie nachhaltig angebautes Gemüse direkt aus der Erde auf den Teller kommt. Was einst ein kleines Projekt war, ist heute ein wichtiger Teil der...
2024-11-2130 minFeinschmeckertouren – Der kulinarische ReisepodcastHerzensangelegenheit Gemeinwohlökonomie: Das Hotel DrumlerhofIn dieser Episode tauchst du tief ein in die Geschichte und Philosophie des Hotels Drumlerhof, erzählt von Stefan Fauster, dessen Kindheit auf einem kleinen Bergbauernhof seine Werte bis heute prägt. Der Drumlerhof ist mehr als ein Hotel – es ist ein Ort, an dem Nachhaltigkeit und Gastfreundschaft liebevoll gelebt werden. Von der Küche, die sich auf lokale, biologisch angebaute Zutaten konzentriert und bewusst auf Buffets verzichtet, bis hin zu einer Architektur, die das Regionale ehrt, spürst du, wie Fauster in jedem Detail auf Qualität und Umwelt achtet. Besonders berührend ist die glutenfreie und allergenfreundliche Speziali...
2024-11-1441 min
Auf ein Glas…Stefan Bönsch: Wir müssen manchmal ein bisschen größer denkenWir trafen Stefan Bönsch im brandenburgischen Jerischke, wo er im Weingut Marbachs Wolfshügel als Betriebsleiter seit 2023 Weinberg und Keller verantwortet – den Podcast gibt es hier. Aber natürlich hatte Bönsch, der bei den einschlägigen Weinguides als einer der besten Winzer Sachsens gelistet wird, auch eigene Weine mitgebracht. Vier sagte er an, fünf sind es geworden – was auch gut so war, denn die Nummer Fünf hatte es in sich. Mit Dabei sind, wie immer, Matthias Gräfe und Ulrich van Stipriaan sowie als Gastgeber auf dem Weingut in Jerischke, Hubert Marbach. Neben der Weinprobe gibt das Ges...
2024-10-1842 min
HRM-Podcast - Der HR Business Podcast I Coaching I Digitalisierung I New Work I HR I RecruitingÜber den Tellerrand - Gedanken zu Unternehmenskultur, Führung und Managementfragen I Mit Stefan Langenfeld: #010 - Was hat guter Rotwein mit der Creditreform zu tun?Willkommen zur neuen Episode des Podcasts "über den Tellerrand". In dieser besonderen Folge widme ich mich einer unerwarteten Frage: Was hat guter Rotwein mit Creditreform zu tun?Ich vergleiche die faszinierenden Parallelen zwischen dem Weinanbau und der Geschäftswelt. Wir sprechen über die berühmte Bordeaux-Klassifikation von 1855 und die Gründung von Creditreform im Jahr 1879 – beide Systeme basieren auf Qualität, Vertrauen und Geduld.Tauche ein in eine Diskussion über das Terroir, das für den Weinbau essenziell ist, und entdecke, wie Creditreform als regional verwurzelte Institution ähnlich stark auf regionale Gegebenheiten und enge Beziehungen setzt. Beide...
2024-10-1711 minÜber den Tellerrand - Gedanken zu Unternehmenskultur, Führung und Managementfragen I Mit Stefan Langenfeld#010 - Was hat guter Rotwein mit der Creditreform zu tun?Willkommen zur neuen Episode des Podcasts "über den Tellerrand". In dieser besonderen Folge widme ich mich einer unerwarteten Frage: Was hat guter Rotwein mit Creditreform zu tun?Ich vergleiche die faszinierenden Parallelen zwischen dem Weinanbau und der Geschäftswelt. Wir sprechen über die berühmte Bordeaux-Klassifikation von 1855 und die Gründung von Creditreform im Jahr 1879 – beide Systeme basieren auf Qualität, Vertrauen und Geduld.Tauche ein in eine Diskussion über das Terroir, das für den Weinbau essenziell ist, und entdecke, wie Creditreform als regional verwurzelte Institution ähnlich stark auf regionale Gegebenheiten und enge Beziehungen setzt. Beide...
2024-10-1711 min
Schwarz & RubeySophia die Erste I 40
In Manuels Rechnung begehen wir heute ein Jubiläum. 40. Folge! Zu diesem Zweck wird mit einem Brieffreund eröffnet. So schön das Zitat von Frank Berzbach ist, so trostlos ist die Garderobe, in welcher diese Folge aufgenommen wird. Zum traurigen Kaktus, der zwischen ihnen steht, passt, dass es bald ein Tränensäcke-Emoticon geben wird. Dennoch sind unsere beiden Helden zwar müde, aber euphorisiert, da eine großartige Woche hinter ihnen liegt. Sie waren in Berlin. Nachdem der CEO beinahe wie einst Ödön von Horwath von einem Ast erschlagen worden wäre, waren sie in einer großen Sam...
2024-10-1738 min
Info-Bytes | Zukunft Verband 360° e.V.Personalmanagement im Wandel (2/2)In dieser Folge diskutieren wir mit Ulrike Winzer, Beraterin, Rednerin und Moderatorin, erneut über das Thema Personalmanagement. Nachdem wir in der vorhergehenden Folge über die Gewinnung von Mitarbeitenden gesprochen haben, dreht sich diesmal alles um die langfristige Bindung von Talenten im Verband. Frau Winzer teilt wertvolle Einblicke, warum Mitarbeiterbindung heute so wichtig ist und wie Verbände ihre Unternehmenskultur gezielt nutzen können, um Personal langfristig zu halten.Schwerpunkte dieser Folge:Wertschätzende Führungskultur als Grundlage, um Mitarbeitende langfristig motivieren zu können.Konkrete Maßnahmen zur Mitarbeiterbindung.Remote Work und Homeoffice: Warum flexible Arbeitsmodelle ein entscheidender Faktor f...
2024-10-0408 min
SOMMELIERTobias Klaas - Zur Hälfte Brother, zur Gänze WeinWeinerfahrung trifft Leidenschaft
Das Münchner Restaurant Brother’s hat bereits vier Monate nach der Eröffnung einen Stern erhalten. Und obgleich die Gewichtung dieser Auszeichnung immer in der Küchenleistung gesucht wird, ist ein großer Anteil des Erfolges dem vinophilen Teil des namensgebenden Bruderpaars nicht abzusprechen. Tobias Klaas, steht sicher nicht am Beginn seiner Karriere, doch was Tobias Klaas im Brother‘s inszeniert, übertrifft viele Erwartungen. In ihm vereinen sich das alte Wissen und der frische Blick der neuen Generation. Er erkennt die Bedeutung der Tradition und doch drängt es ihn, den Wein in einer modernen, lebendigen...
2024-09-272h 11Info-Bytes | Zukunft Verband 360° e.V.Personalmanagement im Wandel (1/2)In dieser Folge diskutieren wir mit Ulrike Winzer, Beraterin, Rednerin und Moderatorin, über die Herausforderungen und Veränderungen im modernen Personalwesen. Wir sprechen darüber, warum Personalmanagement heute mehr denn je als strategischer Erfolgsfaktor gesehen werden muss und wie entscheidend es ist, die richtigen Menschen zu finden, um die Zukunft eines Verbands zu sichern.Schwerpunkte dieser Folge:Recruiting neu gedacht: So sprechen Sie potenzielle Mitarbeitende richtig an.Wie Verbände ihr Profil schärfen und sich als attraktive Arbeitgeber präsentieren können, um qualifizierte Fachkräfte zu gewinnen.Persona-Modell als Grundlage für die Personalsuche.Hinweis...
2024-09-2607 min
SOMMELIERStefan Grabler & Markus Hirschler - Eine neue Generation SommelierWein fürs Volk
Lockerheit kann man nicht lernen. Man ist es. Und Markus Hirschler & Stefan Grabler sind es. Die beiden Österreicher haben es mit ihrer unkonventionellen, lebendigen und extrem authentischen Art geschafft, die Münchner Weinszene zu überrollen, die Weinbarkultur komplett neu zu definieren und vor allem eines zu sein – großartige Sommeliers. Sie sind forsch, aber nicht frech. Sie sind lebendig frisch, aber nicht flapsig. Sie sind vor allem eines – perfekte Weingastgeber. Und das nicht zuletzt aufgrund ihrer dennoch stilvollen Art, ihrer Erfahrung und ihres unfassbaren Weinwissens. Sie sind eine neue Generation von Sommeliers.
Sie scheinen wie die Archi...
2024-06-282h 40
Wein für Wein#156 Weingut Schauer - Riesling Alte Reben 2021Was die Brüder Stefan und Bernhard Schauer im steirischen Kitzeck auf die Beine stellen, ist echt beeindruckend. Rund 29 Hektar Rebfläche auf sausaler Steilhängen, Buschenschank, Zimmer, nebenbei noch Weinhandel und ein Sparkling Tea Projekt – den beiden wird garantiert nicht langweilig. Wir sprechen über die Werdegänge der Brüder und die Wichtigkeit der Buschenschank im Betrieb. Außerdem erfahrt ihr, wieso der Riesling für die Schauers ganz besonders spannend ist und woher die alten Reben für unseren Podcast-Wein stammen. Die Weine von Stefan und Bernhard Schauer findet ihr bei WEIN & CO, hier gibt's auch den akt...
2024-06-2256 min
Hey HIBU. Deine Region. Dein Podcast(L)OST in Time: Die DDR-GeschichtswerkstattEin Podcast von Schülerinnen und Schülern der Joliot‑Curie‑Schule
Im Rahmen des Projekts „verstehen – vernetzen – verwurzeln“ hat sich der Geschichtsunterricht der Joliot‑Curie‑Schule Hildburghausen in ein lebendiges Medienprojekt verwandelt. Aus einer klassischen Unterrichtseinheit wurde eine mediale Fragestunde, in der sich Schülerinnen und Schüler intensiv mit sieben ausgewählten Themen der DDR‑Geschichte auseinandersetzten.
Unterstützt von Projektkoordinator Stefan Winzer und begleitet von engagierten Lehrerinnen und Betreuern entstand ein Podcast, der historische Inhalte nicht nur erklärt, sondern erlebbar macht. Die Jugendlichen recherchierten, führten Interviews, sprachen mit Zeitzeuginnen und Zeitzeugen und entwickelten eigene Frages...
2024-04-3057 min
Auf ein Glas…BW Classics: Ein Lob den Weinen!Wenn in einer Woche zum elften Mal die Baden-Württemberg Classics zu Gast in Dresden ist, stellen rund 40 Winzerinnen und Winzer als den beiden Weinanbaugebieten Baden und Württemberg dort aus – und man kann sich durch (geschätzt) 600 Sekte und Weine probieren. Im Vorfeld hatten wir Heidi Schwarz-Schindler (Weingut Lämmlin-Schindler) aus dem Markgräflerland und Stefan Maas von der Lembergerland Kellerei in Rosswag an der Enz zu Gast – zuerst im Podcast und dann bei einer Pressekonferenz im Bistro von Gräfe's Wein&fein. Mit tatkräftiger Unterstützung der Deutschen Bahn war der Zeitplan futsch – wie konnten wir auch nur ansat...
2024-04-261h 08
Wein für Wein#146 Tement - Sauvignon Blanc Zieregg XTWie wird ein so großes Weingut in der Südsteiermark biodynamisch? Was macht das Zieregg so besonders? Ist das Prüfnummernsystem in seiner aktuellen Form sinnvoll? Gibt's eine Grenze für das Reifepotenzial von steirischen Weißweinen? Und wie habt ihr euch eigentlich kennengelernt? Fragen über Fragen, die uns Monika und Armin Tement in dieser Folge mit viel Geduld und einer guten Portion Schmäh beantworten.Die Geschichte der Tements hat fast schon Legendencharakter: Manfred Tement übernimmt das Weingut mit gerade mal 16 Jahren und nutzt das goldene Zeitalter der Südsteiermark dafür, seinen Betrieb zur heutigen B...
2024-04-131h 37
Einfach Trinken#26 PAX, Wachau: DAC + Federspiel & SmaragdWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Teil II mit dem Winzer-Paar Verena Axmann und Franz Stefan Pichler vom Weingut PAX. https://weingut-pax.at/
Die Themen: Tradition plus neue Entwicklungen; Drei Kategorien; Physiologische Reife; 100 kg pro Tag für mehr Qualität; Sieben Hektar zu zweit; Holzfass für die Lebendigkeit; Grüner Veltliner braucht Zeit; Wachauer Reserve; Hervorragende Urlaubsreserve; Donau sorgt für Lebendigkeit; Trinktemperatur
Kontakt: hello@washeldentun.de
2024-02-1620 min
Einfach Trinken#25 Weingut PAX - Wachau mit Verena und FranzWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger sprechen mit dem Winzer-Paar Verena Axmann und Franz Stefan Pichler vom Weingut PAX. https://weingut-pax.at/
Die Themen: Von einer Romanze zum Weingut; Weingärten gestalten; Erst Corona-Lockdown, dann Raketenstart; Erfolg entsteht im Kopf; Elegante, starke Wachau; Unkompliziert und harmonisch; Entwicklung in der Wachau; Trockenstress aufgrund von Klimawandel; Leben am Limit für die Reben; Federspiel & Smaragd; Steinfeder produzierbar; Ortswein und Riedenwein
Kontakt: hello@washeldentun.de
2024-02-1526 min
Wein für Wein#135 Kolfok - Welschriesling Nolens Volens 2022 & Furmint Remember 2022Dass wir große Kolfok Fans sind, wisst ihr ja. Es war also bloß eine Frage der Zeit, bevor wir Stefan Wellanschitz im Mittelburgenland besuchen und eine Folge mit ihm aufnehmen. Tadaaa, here it is! Wir haben uns von Stefan nochmal ganz im Detail erklären lassen, was der Name seines Weinguts eigentlich bedeutet und wie es zur Gründung von Kolfok kam. Er erzählt uns über die Besonderheiten seines Terroirs in Neckenmarkt, zwischen den letzten Ausläufern der Alpen und der ungarischen Tiefebene und über seine Mission, autochthonen Rebsorten wie Welschriesling, Furmint und Blaufränkisch ganz neue Dimension...
2024-01-271h 25
Esel und TeddySei wie Google-Lance!Lance, ein charismatischer Winzer in den sonnenverwöhnten Weinbergen Kaliforniens, führt ein aufregendes Leben voller Leidenschaft, Intrigen und Liebe. Er ist nicht nur für seine hervorragenden Weine bekannt, sondern auch für die glamourösen Veranstaltungen, zu denen er regelmäßig die High Society von Kalifornien einlädt.
Die Geschichte beginnt mit einem spektakulären Weinverkostungsevent auf Lances Weingut. Die Gäste sind fasziniert vom Eleganz der Veranstaltung, aber beinahe noch mehr von Lance selbst. Er ist eine charismatische, faszinierende Persönlichkeit.
Lance hat jedoch nicht nur ein Händchen für Wein, sondern auch...
2024-01-2227 min
BauertothePeople (B2P) - Der Podcast hinter den Kulissen von deinem EssenAhaa! - Was bedeutet es für dich, Weinbauer zu sein?🐑 B2P-Membersheeps 🐑 Die neuen Sheeps sind da! ☝️ Ran an die Wolle!!https://www.bauertothepeople.at/unterstuetzt_uns/ In dieser Folge der Ahaa!-Momente denkt der Wiener Winzer Stefan Fuchs vom Bio Weingut Fuchs-Steinklammer darüber nach, was es für ihn bedeutet, Weinbauer zu sein.Stefan ist gemeinsam mit seiner Mutter Helene in Folge 71 unseres Podcasts ausführlich zu hören.VERNETZEN Facebook: https://www.facebook.com/bauertothepeople.at Instagram: https://www.instagram.com/bauertothepeople/ YouTube: https://www.youtube.com/@bauertothepeople LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/bauertothepeople/ Unser Newsletter: https://www.bauertothepeople.at/newsletter/ Unser...
2023-12-3106 minRADIOREISE mit Alexander Tauscher - macht Reiselust!REISELUST - Weihnachtliches DresdenIn dieser Radioreise nimmt Sie Alexander Tauscher mit ins weihnachtliche Dresden. Freuen Sie sich auf einen Rundgang in der Adventszeit durch die sächsische Landeshauptstadt. Die Elbmetropole wird nicht selten als Weihnachtshauptstadt Deutschlands bezeichnet. Es liegt an der feierlichen Kulisse, die auch unsere sein wird. Unsere Tour beginnt mit einem Konzert, dass vom Kantor der wieder errichteten Frauenkirche, Matthias Grünert, geleitet wird. Der in Franken geborene Musiker spricht über das Ambiente dieses besonderen Gotteshauses und die weihnachtlichen Konzerte in der Frauenkirche. Auf dem Neumarkt vor der Frauenkirche treffen wir Sven Erik Hitzer, den Organisator des Adventsmarktes. Er beschreibt die...
2023-11-2955 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastLukas Niedermayr & die Beer Craft Bozen: Was macht das Bierfest so besonders?Die Beer Craft in Bozen ist eine Bühne für die Sü…
Die Beer Craft in Bozen ist eine Bühne für die Südtiroler Bierkultur, bringt Fachleute wie Bierentdecker zusammen. Lukas Niedermayr ist einer der Initiatoren und Veranstalter. Was genau macht die Beer Craft so besonders?
Erfahrt mehr über die Craftbeer-Kultur in Südtirol, Italien und die Beer Craft. Erhaltet einen Ausblick auf die 9. Beer Craft in 2024 und hört, welche Bier-Termine euch in diesem und im kommenden Jahr erwarten.
Außerdem:
- Jahres-Finale mit HHopcast. Schickt uns eure Nachrichten und werdet Teil der letzten Folge 2023
- Beer for Fut...
2023-11-241h 23
Genuss im Bus - der mobile Wein-PodcastDer Weinjahrgang 2023 - Stefan Sander berichtet über die Bedingungen im südlichen Rheinhessen am Rande des WonnegausIn dieser Podcast-Reihe spreche ich mit Winzerinnen und Winzern aus den verschiedenen deutschen Anbaugebieten über ihre Erfahrungen hinsichtlich Witterungsverlauf, Reifeentwicklung und die Gefahren, denen die Reben im Jahresverlauf 2023 ausgesetzt waren. Fast unisono berichten die Winzer und Winzerinnen von einem ungemein herausfordernden Jahrgang, nicht nur hierzulande, sondern auch in unseren Nachbarländern. In den meisten deutschen Anbaugebieten folgten auf einen entspannten und überwiegend vielversprechenden Start Hochdruckwetterlagen, die dem Oidium, also dem Mehltau-Befall günstige Bedingungen boten. Das waren trockene und meist sonnige Tage, denen Nächte mit niedrigen Temperaturen folgten. Die relative Luftfeuchtigkeit stieg. War diese Gefahr gebannt, folgte an nicht wenig...
2023-10-2737 min
Die Biohacking-Praxis#075: Hannes Winzer: Profi-Fußball meets BiohackingRonaldo, Haaland, Ibrahimovic, Lewandowski sind nur der Anfang: Hannes Winzer, Top-Spielerberater im europäischen Fußball verrät, welche Biohacks ihm Power geben, welche Profis Vorzeige-Biohacker sind und welche irren Potenziale noch brach liegen....
Ronaldo, Haaland, Ibrahimovic, Lewandowski sind nur der Anfang: Hannes Winzer, Top-Spielerberater im europäischen Fußball verrät, welche Biohacks ihm Power geben, welche Profis Vorzeige-Biohacker sind und welche irren Potenziale noch brach liegen. Spezielle Grüße gehen raus nach Freiburg!Unser Gast Hannes Winzer ist einer der Managing Directors von Roof, Selbstdefinition: „We are not just a sports agency, we are life coaches“.Der F...
2023-08-081h 26Die Biohacking-Praxis#075: Hannes Winzer: Profi-Fußball meets BiohackingRonaldo, Haaland, Ibrahimovic, Lewandowski sind nur der Anfang: Hannes Winzer, Top-Spielerberater im europäischen Fußball verrät, welche Biohacks ihm Power geben, welche Profis Vorzeige-Biohacker sind und welche irren Potenziale noch brach liegen....
Ronaldo, Haaland, Ibrahimovic, Lewandowski sind nur der Anfang: Hannes Winzer, Top-Spielerberater im europäischen Fußball verrät, welche Biohacks ihm Power geben, welche Profis Vorzeige-Biohacker sind und welche irren Potenziale noch brach liegen. Spezielle Grüße gehen raus nach Freiburg!Unser Gast Hannes Winzer ist einer der Managing Directors von Roof, Selbstdefinition: „We are not just a sports agency, we are life coaches“.Der F...
2023-08-081h 26
BauertothePeople (B2P) - Der Podcast hinter den Kulissen von deinem EssenAhaa! - Woran erkenne ich guten Wein?In dieser Folge der Ahaa!-Momente skizziert der Wiener Winzer Stefan Fuchs vom Bio Weingut Fuchs-Steinklammer ein paar Aspekte, woran wir guten Wein erkennen können.Stefan ist gemeinsam mit seiner Mutter Helene in Folge 71 unseres Podcasts ausführlich zu hören.📣 Bleib verbunden mit BauertothePeople! Membersheep werden:→ Jetzt unterstützen – Hol dir tolle Rabatte, hör den Podcast früher und werbefrei und fördere konstruktiven Journalismus.Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. B2P Shop: → Merchandise entdecken – Produkte mit Persönlichkeit, die deinen...
2023-06-2804 min
BauertothePeople (B2P) - Der Podcast hinter den Kulissen von deinem EssenAhaa! - Was ist ein "Wiener Wein"?In dieser Folge der Ahaa!-Momente gibt uns der Wiener Winzer Stefan Fuchs vom Bio Weingut Fuchs-Steinklammer Einblick in die Besonderheiten und die Geschichte des Weinbaus in Wien und des Wiener Weins.Stefan ist gemeinsam mit seiner Mutter Helene in Folge 71 unseres Podcasts ausführlich zu hören.📣 Bleib verbunden mit BauertothePeople! Membersheep werden:→ Jetzt unterstützen – Hol dir tolle Rabatte, hör den Podcast früher und werbefrei und fördere konstruktiven Journalismus.Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. B2P Shop: → Merchandi...
2023-06-2505 min
Eine Frage des Geschmacks: der Falstaff-Gourmet-PodcastFolge 54 – Marie von LiechtensteinEigentlich kommt Marie von Liechtenstein aus dem Marketing und der PR. Auf Bitte ihres Mannes brachte sie sich vor einigen Jahren aber auch stärker in der familiengeführten Hofkellerei ein. Neben ihrer Rolle als Mutter absolvierte sie die Ausbildung zur Sommelière und erweckte die Hofkellerei anschließend mit ihrer doppelten Expertise aus ihrem »Dornröschenschlaf«.Bereits seit 1436 existiert das Weingut, das früher noch auf tschechischer Seite, heute im Weinviertel liegt. Nach den Enteignungen zum Ende des zweiten Weltkriegs zog die Kellerei nach Wilfersdorf. Dem Ort, an dem von Liechtenstein heute gemeinsam mit Winzer Stefan T...
2023-06-1227 min
BauertothePeople (B2P) - Der Podcast hinter den Kulissen von deinem EssenAhaa! - Der Weg vom Wein von der Rebe in die FlascheIn dieser Folge der Ahaa!-Momente skizziert uns der Wiener Winzer Stefan Fuchs vom Bio Weingut Fuchs-Steinklammer den Weg des Weins, von der Rebe bis in die Flasche.Stefan ist gemeinsam mit seiner Mutter Helene in Folge 71 unseres Podcasts ausführlich zu hören.📣 Bleib verbunden mit BauertothePeople! Membersheep werden:→ Jetzt unterstützen – Hol dir tolle Rabatte, hör den Podcast früher und werbefrei und fördere konstruktiven Journalismus.Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. B2P Shop: → Merchandise entdecken – Produkte mit Persönlichke...
2023-05-2406 min
BauertothePeople (B2P) - Der Podcast hinter den Kulissen von deinem EssenAhaa! - Was ist ein "Gemischter Satz"?In dieser Folge der Ahaa!-Momente gibt uns der Wiener Winzer Stefan Fuchs vom Bio Weingut Fuchs-Steinklammer Aufschluss darüber, was genau unter dem Begriff "Gemischter Satz" zu verstehen ist, der ja in so vieler Munde ist.Stefan ist gemeinsam mit seiner Mutter Helene in Folge 71 unseres Podcasts ausführlich zu hören.📣 Bleib verbunden mit BauertothePeople! Membersheep werden:→ Jetzt unterstützen – Hol dir tolle Rabatte, hör den Podcast früher und werbefrei und fördere konstruktiven Journalismus.Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. B2P...
2023-05-2108 min
BauertothePeople (B2P) - Der Podcast hinter den Kulissen von deinem EssenB2P071 Wilder Wiener Wein – Helene & Stefan Fuchs-SteinklammerWir blicken mit euch hinter die Kulissen und haben den jungen Winzer Stefan Fuchs-Steinklammer und seine Mutter Helene in ihrem gleichnamigen Heurigen im 23. Bezirk in Wien besucht. Wiener lieben ihre traditionsschweren Heurigen und den Wiener Wein. Doch was steckt dahinter? Und vor allem, wer? Was ist anders am Wein in Wien? Was passiert hinter den Kulissen im Weingarten, im Keller und im Heurigen? Und was hat der Wiener Gemischte Satz mit nachhaltigem Konsum und Landwirtschaft zu tun?📣 Bleib verbunden mit BauertothePeople! Membersheep werden:→ Jetzt unterstützen – Hol dir tolle Rabatte, hör den Podcast früher und werbefrei u...
2023-05-142h 28
WEINx1Staffel 6 #08 – Nachhaltigkeit im Weinbau
Photovoltaik auf dem Dach, Leichtglasflaschen im Lager und Blühpflanzen im Weinberg. Winzer Stefan Braunewell bewirtschaftet sein Weingut konsequent nachhaltig. Davon profitiert nicht nur die Umwelt.
Hier kommt Ihr zu allen bisherigen Folgen von Weinx1
2023-04-2856 min
Wein für Wein#95 Stefan Robitsch & Valentina Dietrich - Weißburgunder 2021Osttirol meets Oststeiermark
Diese Woche haben wir das Erstlingswerk eines jungen, von zwei absoluten Quereinsteigern gegründeten Weinguts im Glas. Der Fotograf Stefan Robitsch und seine Frau, die Geologin Valentina sind durch mehrere Zufälle innerhalb von ein paar Jahren zunächst zu Kulinarik und Wein, dann in rascher Folge zum Naturwein und schließlich auch zu ihrem eigenen Weingarten in der Südoststeiermark gekommen. 2021 war ihr erster Jahrgang, und schon von Beginn an war klar, dass es Naturwein werden sollte. Gesagt, getan, der biologische Zertifizierungsprozess für den Weingarten läuft und im Keller wird nur minimal...
2023-04-221h 00
Wein für Wein#87 Fuchs-Steinklammer - Gemischter Satz Jesuit 2013, 2015, 2020Schon mal mit dem Traktor quer durch Wien gefahren?
Zwei Familien, zwei Wiener Bezirke, zwei Terroirs, zwei Keller, zwei Heurigen - im Weingut Fuchs-Steinklammer wird all das in bester k. u. k.-Manier vereint. Als einziger Betrieb in Wien haben die Fuchs-Steinklammers sowohl Rebflächen im südlichen Mauer als auch am nördlichen Bisamberg. Stefan Fuchs, der das Weingut gemeinsam mit seiner Familie führt, gibt uns in dieser Folge persönliche Einblicke in die logistischen Herausforderungen und weinbaulichen Vorteile eines zweigeteilten Weinguts. Im Fokus der Fuchs-Steinklammers steht der Gemischte Satz in all seinen Facetten - vom H...
2023-02-251h 08
Sachsen-Anhalt PodcastWein und Winzer - alles mit W 2 von 2 | F07S07Themen dieser Folge: Wein und Winzer: Wie geht es den Produzenten des leckeren Traubensafts in Sachsen-Anhalt? Was haben sie vor und was wünschen sie sich von Politik und Gesellschaft? Interview-Gast: Andreas Silbersack, Aufsichtsratsvorsitzender der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut, Vorsitzendender der FDP-Fraktion im Landtag Sachsen-Anhalt. Hosts: Stefan B. Westphal, Chris Luzio Schönburg
2022-11-1826 min
Schnee von morgen - Der Podcast über Fußballtalente von gesternDer zweite Zlatan - Goran Slavkovski und kuriose Fußballerberufe
Wir haben bereits über jede Menge neue Messis und auch ein paar neue Ronaldos gesprochen. Ein neuer Zlatan kommt da schon seltener daher, aber wir haben natürlich trotzdem jemanden gefunden. Wer diese Folge nichts neues dazu lernt, möge sich bitte bei uns melden, denn wir sprechen mit Goran Slavkovski über den wahrscheinlich unbekanntesten Spieler in der Geschichte von Schnee von morgen!
Weil der liebe Goran nach seiner aktiven Karriere jetzt als Bodybuilder unterwegs ist, haben wir das als Anlass genommen um im zweiten Teil der Folge über andere kuriose Berufe von ehemaligen Fußballprofis zu sprech...
2022-10-2745 min
Wein für Wein#55 Hajszan-Neumann - Gemischter Satz Natural 2020Ein Wiener Original, gone natural.
Mit der Übernahme des Weinguts Hajszan-Neumann hat sich Fritz Wieninger im Jahr 2014 eine neue Spielwiese geschaffen. In den Kellern des am Fuße des Wiener Nussbergs gelegenen Weinguts entsteht nun unter anderem die Natural-Linie, bei der vorrangig mit langen Maischestandzeiten und alternativen Ausbaumethoden gearbeitet wird. Der Gemischte Satz Natural 2020 liegt ganze 5 Monate in der Tonamphore auf der Maische, bevor er schonend abgepresst und unfiltriert abgefüllt wird. In der Podcastfolge erzählen wir euch, wie es dazu kam, dass der Gastronom und Bierwirt Stefan Hajszan Anfang der 2000er den Quereinstieg in die Wein...
2022-07-1648 min
Hör mal Wein19.06.2022 Maxime Herkunft RheinhessenRPR1.
In Rheinhessen gibt es eine Menge ehrgeizige Winzer, die sich zu einem Verband zusammengeschlossen haben: Maxime Herkunft Rheinhessen. Hier hat man sich ganz besonderen Quaitätsansprüchen verschrieben. Jetzt öffnen die Winzer ihre Keller für ein sensationelles Event am ersten Juli Wochenende. Was euch bei den "Maxime Open" erwartet, hört ihr hier im Gespräch mit Stefan Braunewell.
2022-06-1916 min
Dieters Weinbar - Auf ein Glas in St. AntonyEpisode 76: Im Gespräch mit Stefan Pfirmann vom Weingut Pfirmann in LandauWir lernen heute viel: 1. Dass die Vielzahl der angebotenen Weißburgunder nicht unbedingt korrelieren muss mit der Größe des Weinguts, 2. Dass Winzer auch Bier trinken können und 3. Dass in den Adern von Stefan Pfirmann Riesling fließt, der rot/ weiß ist. Dass dabei noch ein Weinsortenname auftaucht, der nur was für Profis ist, trägt nur zur weiteren Belustigung bei, weil, wer nach dem 3. Glas noch fehlerfrei Landschneckenkalk sagen kann, der muss ein Profis sein. Dieter entpuppt sich darüber hinaus als kundiger Fußballkommentator und Kunzilein feilscht um einen neuen Posten in der Winzerhierarchie - also, wied...
2022-06-0525 min
Sachsen-Anhalt PodcastDer Wein-Zwicker von JessenEin schönes Essen und ein guter Wein. Wenn der edle Tropfen aus Sachsen-Anhalt kommen soll, dann gehen die Gedanken zuerst in die Saale-Unstrut-Region im Süden des Landes.
Doch nicht nur dort gedeihen die Trauben. Auch in Jessen (Landkreis Wittenberg) sind „Weinberge" zu finden.
Einige davon gehören Johannes Zwicker. Sie liefern die fruchtige Grundlage für seine Weinmanufaktur Zwicker.
Podcast-Host Stefan B. Westphal ist gemeinsam mit Kulinarik-Experte Thomas Wolffgang zur Manufaktur nach Jessen gefahren. Treue Hörer kennen Wolffgang bereits als Vorsitzenden des Verbands der Köche Mitteldeutschlands, als Mitautor des Standard...
2022-05-2626 min
Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast234 - Ein Meer von Milch: Die Käse der Learner HofkäsereiWir verkosten live die Käse der Learner Hofkäserei aus Südtirol! Du hörst, wie uns die unterschiedlich gereiften und teils affinierten Rohmilchkäse aus dem Eggental schmecken. Warum beim „Latemar“ der Name Programm ist, erfährst du ebenso wie dass uns ein Käse sehr schön an das Baskenland erinnert hat. Der Käsemeister Stefan Köhl verrät dir außerdem, wie du den Bauernhof selbst finden und erleben kannst. Hier geht’s zur Hofkäserei Learner: https://hofkaeserei.it ******************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Medi...
2021-12-1614 min
Feinschmeckertouren – Der kulinarische ReisepodcastEin Meer von Milch: Die Käse der Learner HofkäsereiWir verkosten live die Käse der Learner Hofkäserei aus Südtirol! Du hörst, wie uns die unterschiedlich gereiften und teils affinierten Rohmilchkäse aus dem Eggental schmecken. Warum beim „Latemar" der Name Programm ist, erfährst du ebenso wie dass uns ein Käse sehr schön an das Baskenland erinnert hat. Der Käsemeister Stefan Köhl verrät dir außerdem, wie du den Bauernhof selbst finden und erleben kannst. Hier geht's zur Hofkäserei Learner: https://hofkaeserei.it ******************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verp...
2021-12-1614 minFeinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast233 - Hochgenuss in Rohmilch: Die Learner HofkäsereiEin Bauernhof, der von den eigenen Kühen die Milch zu Käse verarbeitet, ist die Hofkäserei Learner auf dem Südtiroler Hochplateau in Deutschnofen! Käsemeister Stefan Köhl führt seit acht Jahren den elterlichen Hof und hat seinen Traum von einer eigenen Käserei samt Hofladen verwirklicht. Du erfährst im Interview: warum sich Hessen wie Burkhard (und Constanze vom Noppbräu) hier wohlfühlen, warum es gut für den Käse ist, dass das Südtiroler Grauvieh eine gemütliche Kuh ist, wie die Viehhaltung und die Käseproduktion funktioniert, warum die Kühe ihren Wellnessberei...
2021-12-0930 min
Feinschmeckertouren – Der kulinarische ReisepodcastHochgenuss in Rohmilch: Die Learner HofkäsereiEin Bauernhof, der von den eigenen Kühen die Milch zu Käse verarbeitet, ist die Hofkäserei Learner auf dem Südtiroler Hochplateau in Deutschnofen! Käsemeister Stefan Köhl führt seit acht Jahren den elterlichen Hof und hat seinen Traum von einer eigenen Käserei samt Hofladen verwirklicht. Du erfährst im Interview: warum sich Hessen wie Burkhard (und Constanze vom Noppbräu) hier wohlfühlen, warum es gut für den Käse ist, dass das Südtiroler Grauvieh eine gemütliche Kuh ist, wie die Viehhaltung und die Käseproduktion funktioniert, warum die Kühe ihr...
2021-12-0930 min
Wein für Wein#12 Kolfok - Furmint "Remember" 2019Der Kolfok heißt Stefan Wellanschitz!
Stefan Wellanschitz wollte sein eigenes Ding durchziehen & hat sich deshalb ein eigenes Weingut neben dem Familienweingut aufgebaut: KOLFOK - ein dialektaler Ausdruck der Querkopf bedeutet. Passt zu seinem Zugang. Und die Weine die daraus entstehen haben uns ordentlich beeindruckt, aber hört selbst!
Ihr findet die Weine von KOLFOK online bei Wein am Limit. Der Furmint "Remember" aus 2019 kostet 44€. Ebenfalls empfehlenswert sind der Welschriesling "Nolens Volens" oder der Weißburgunder "Muschelkalk". Was Furmint angeht lieben wir den Furmint vom Weingut Rosi Schuster oder von Michael Wenzel.
Jede Folge...
2021-09-1849 min
MOTIVATION SELLS!#31 MOTIVATION SELLS - NEVER EVER GIVE UP! - INTERVIEW MIT STEFAN KRISPELIn dieser Episode spreche ich mit dem:
WINZER - QUERDENKER - HOTELIER - GASTRONOM - VISIONÄR: STEFAN KRISPEL
Stefan spricht mit mir über seinen Weg als Winzer, seinen Werdegang als jüngster Weinmeister!
Warum er es nicht bereut - nicht erst die große Weinwelt gesehen zu haben - sondern direkt in den elterlichen Betrieb eingestiegen ist!
Was es mit Wein im Stein auf sich hat - welches Patent er im Weinbau somit erworben hat.
Warum er auf Details im ganzen Haus - nicht nur beim Wein, als auch...
2021-09-0145 min
Erklär mir die Welt#183 Erklär mir Wein, Franz WeningerWein macht man, in dem man Trauben kontrolliert verderben lässt. Wie viel Einfluss der Jahrgang und wie viel der Bauer hat, wie man guten Wein von schlechtem unterscheidet - und über die Liebe Österreichs zum Grünen Veltliner. Winzer Franz Weninger erklärt.Franz Weninger ist Bio-Weinbauer. Franz auf Instagram.Zur entgeltlichen Einschaltung von Ja! Natürlich: Klimaschutz beginnt am TellerMusik: Something Elated by Broke For Free, CC BYfür deep dive: A Human Being by Andy G. Cohen, CC-BYBeatbox am Ende: Azad Arslantas
2021-08-3128 min
Wein für Wein#5 Stefan Rosner - Rosé AncestralRosé-Sprudel mit purer Eleganz und ohne Langeweile!
It's time for bubbles! In dieser Folge gibt's Schaumwein - und was für einen! Rosé Ancestral vom Weingut Rosner ist ein nach der Méthode Ancestral hergestellter Rosé Schaumwein, der alle Vorurteile gegenüber Rosé Bubbles aus der Welt schafft: Volle Eleganz, frische Fruchtnoten im Abgang - Kady & Michael sind sich einig, davon braucht man mehr!
Hier findet ihr den Schaumwein direkt bei Online-Shop des Weingut Rosner.
Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaberinnen Kady und Michael einen Wein & stellen die Winzerinnen dahinter vor. Das besonde...
2021-07-3134 minmeinpodcast.deAuf ein Glas Wein mit Gerhard Retter (WVLG044)Herzlich Willkommen zur 44. Ausgabe!
Österreich ist ein vielfältiges Weinbauland, so daß es sich sehr lohnt, mit einem weiteren hochkarätigem Interview zwei Regionen im Detail und am "praktischen Beispiel" zu besprechen. Ich freue mich riesig, Dir den bekannten Fernsehen-Koch Gerhard Retter aus Österreich gemeinsam mit zwei jungen und progressiven Winzern präsentieren zu können. Die beiden Winzer, Stefan Schauer aus der Südsteiermark und Lorenz Alphart aus der Thermenregion, hat Gerhard selber handverlesen, weil sie sich durch eine kompromisslose Qualitätseinstellung und durch extrem überzeugende Produkte von der ohnehin sehr guten, breiten Masse der österreichischen Weinerzeuger abheben. In dem Gesp...
2021-06-192h 26
#WeinWirtschaftEpisode 73 - Im Gespräch mit Stefan Braunewell aus EssenheimIn Rheinhessen gibt es so viele wunderbare Winzer, dass man diesen Podcast auch eigentlich ausschließlich Winzern in Rheinhessen widmen könnte; gefühlt kommt jede Woche eine neue Winzerin oder ein neuer Winzer hinzu. In diesem Fall sind wir im Selztal bei einem großartigen Weingut, welches alleine durch die unterschiedlichen Qualifikationen der Familienmitglieder, sensationellen Rotwein, Weißwein und auch Sekt produziert. Ein Gespräch mit Stefan Braunewell aus Essenheim. Hier geht’s zum Weingut: https://braunewell-wein.deHier geht´s zum Gewinnspiel: podcast.kunze.tv Hosted on Acast. See acast.com/privac...
2021-05-0829 min
SteirerStimmenFolge 58: Winzer Stefan Langmann💚
Das Schilcherland ist eines der aufstrebenden Weinbaugebiete in Österreich – auch touristisch. Im Sommer 2020 boomte der Inlandsurlaub in vielen Buschenschänken und Weingärten in der Südweststeiermark. Ist die Krise also spurlos an den Winzern vorübergegangen? Oder macht die monatelang fehlende Gastronomie zu schaffen? Wir haben nachgefragt bei Stefan Langmann, Obmann des Weinbauvereines Schilcherland Steiermark sowie Vizepräsident beim steirischen Landesweinbauverband. Natürlich auch, wie der neue Jahrgang so schmeckt.
⏰
Min. 1: Schilcher
Min. 3: nachhaltiger Wein
Min. 9: Krise dank Corona?
Min. 15: Tourismusfusion
Min. 18: DAC Weststeierma...
2021-03-3135 min
CHANGE - Einfach Machen!#181: Teil 2: Change-Experte Ingo Stefan – Wer sich nicht verändert, der wird verändert!„Nichts ist so gefährlich wie ein seit Jahrzehnten erfolgreiches Geschäftsmodell!“.
Change – Einfach machen heißt dieser Podcast. Radical Change ist das, was mein heutiger Gast in unserer Welt wahrnimmt. Ingo Stefan ist Experte für Change Management und ein sehr geschätzter Kollege von mir aus Österreich. Er berät Unternehmen, Teams und Menschen, um den Wandel voranzubringen.
Erfahre in diesem Interview:
- Warum das Neue oft abgelehnt wird.
- Wie die richtige Vorbereitung die Möglichkeit des Scheiterns minimiert.
- Weshalb Wissen Handlungsoptionen eröffnet.
- Warum im Management oft die Weitsicht fehlt als Folge der Ausrichtung auf aktuelle Za...
2021-03-3126 minCHANGE - Einfach Machen!#180: Teil 1: Change-Experte Ingo Stefan – Wer sich nicht verändert, der wird verändert!„Nichts ist so gefährlich wie ein seit Jahrzehnten erfolgreiches Geschäftsmodell!“.
Change – Einfach machen heißt dieser Podcast. Radical Change ist das, wie mein heutiger Gast in unserer Welt wahrnimmt. Ingo Stefan ist Experte für Change Management und ein sehr geschätzter Kollege von mir aus Österreich. Er berät Unternehmen, Teams und Menschen, um den Wandel voranzubringen.
Erfahre in diesem Interview:
- Warum das Neue oft abgelehnt wird.
- Wie die richtige Vorbereitung die Möglichkeit des Scheiterns minimiert.
- Weshalb Wissen Handlungsoptionen eröffnet.
- Warum im Management oft die Weitsicht fehlt als Folge der Ausrichtung auf aktuelle Za...
2021-03-2935 min
Auf ein Glas…Stefan Maas: Auf allen Ebenen zum Weingenuss verführenRot, ja: knallerot sind die Etiketten. Die Schrift darauf: gülden. Die sollte man lesen, so lange man noch nix getrunken hat, sonst glaubt man noch, man sei betrunken! Das Etikett, wo wir gerade dabei sind, sieht aus wie eine liegende Acht – was kein Zufall ist: es ist das Zeichen für den Ewigen Weinbau, dem sich das Weingut Clüsserath Eifel verschrieben hat. Alois Clüsserath und Clemens Eifel waren 1745 die Namenspatrone des Weinguts in Trittenheim. Sieben Generationen blieb es im Familienbesitz – bis Gerhard Eifel im Jahr 2019 das kleine, exklusive Weingut an die Winzerfamilie Stefan Lergenmüller übergibt.
Unser...
2021-02-2651 min
FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen#58 Eckehart Gröhl (Weingut Gröhl) - Ich wollte immer Winzer seinim Gespräch mit Boris Rogosch
Eckehart Gröhl wollte, soweit er zurückdenken kann, immer nur Winzer sein.
Kein Wunder, denn seine Familie lebt seit 1625 im rheinhessischen Weinolsheim und baut heute bereits in der 12. Generation Weinreben an. Heute bewirtschaftet man 26 Hektar mit Spitzenlagen im Hügelland und an der Rheinfront - von Weinolsheim nach Dalheim bis nach Oppenheim und Nierstein. Diese Lagen liefern die bestmöglichen Voraussetzungen für sehr terroirgeprägte, charakterstarke Weine und traditionelle Flaschengärsekte auf Spitzenniveau.
Der Fokus liegt dabei auf Riesling und Burgunder, die vielfach mit Preisen und Auszeichnungen ausgestattet sind.
Für die Winze...
2021-02-1251 minCHANGE - Einfach Machen!#155: Teil 2: Eventmanager Stefan Kirchner - Das Motto war: Machen und aus Fehlern lernen!„Ausprobieren ist der Schlüsselfaktor!“ - Veranstaltungen, Events und Kongresse sind extrem durch Corona betroffen. Wenn es um die Planung und Durchführung von Veranstaltungen geht, dann sind Verbände echte Rekordhalter. Das liegt vor allem daran, dass über Veranstaltungen ein essentieller Teil der Kommunikation zu und zwischen den Mitgliedern stattfindet. Um die 900.000 Veranstaltungen pro Jahr waren es vor Corona. Welche Auswirkungen das Virus auf einen ganzen Wirtschaftszweig hat, darüber sprechen ich mit dem Bereichsleiter Veranstaltungen der Kölner Verbände Seminare, Stefan Kirchner.
Ein mutmachendes Interview über die Event-Transformation von Offline zu Online, ausprobieren, lernen und einfach machen.
Erfahre in d...
2021-01-2023 minCHANGE - Einfach Machen!#154: Teil 1: Eventmanager Stefan Kirchner - Das Motto war: Machen und aus Fehlern lernen!„Ausprobieren ist der Schlüsselfaktor!“ - Veranstaltungen, Events und Kongresse sind extrem durch Corona betroffen. Wenn es um die Planung und Durchführung von Veranstaltungen geht, dann sind Verbände echte Rekordhalter. Das liegt vor allem daran, dass über Veranstaltungen ein essentieller Teil der Kommunikation zu und zwischen den Mitgliedern stattfindet. Um die 900.000 Veranstaltungen pro Jahr waren es vor Corona. Welche Auswirkungen das Virus auf einen ganzen Wirtschaftszweig hat, darüber sprechen ich mit dem Bereichsleiter Veranstaltungen der Kölner Verbände Seminare, Stefan Kirchner.
Ein mutmachendes Interview über die Event-Transformation von Offline zu Online, ausprobieren, lernen und einfach machen.
Erfahre in d...
2021-01-1826 min
Apo-Theke - der ExpertentalkDigitalisierung im Healthcare-Bereich mit Stefan Odenbach
In fast allen
Bereichen setzt die Gesellschaft auf Digitalisierung, auf Vereinfachung.
Rechnungen kommen online, Zahlungen werden online getätigt, Dokumente online
verschickt und gespeichert. Nur in der Gesundheitsbranche tut sich wenig.
Nachhaltigkeit ist
nur einer der Aspekte, der für eine Digitalisierung im Gesundheitsbereich
spricht. Jährlich belasten wir mit fast 500.000.000 Rezepten unsere Umwelt.
Stefan Odenbach ist
studierter Wirtschaftsinformatiker und nur per Zufall in den
Onlineversandhandel für Medikamente reingerutscht. In seiner Arbeit zum
Digitalisierungsprozess spezifiziert er sich auf Vor-Ort-Apotheken und
entwickelt die App eRiXa, u.a. zum Einlösen von...
2021-01-1231 min
Dubbecast - Der PfalzweinpodcastFolge 12 - Das dubbige Weihnachtsspecial mit GlühweintastingEin Wei(h)nachtsmarkt für eure Ohren
Michael Bublé im Dubbecast. WHAT? – Vielleicht beim Weihnachtsspecial 2021. Franzi hat in noch nicht ganz offiziell eingeladen, liebt aber seinen Song „It’s beginning to look a lot like Christmas“.
In 2020 sind wir alle durstig. Wir haben Durst auf Weinfeste, Freunde treffen und Weihnachten feiern mit all denen, die wir Lieben.
Im dubbigen WEIHNACHTSSPEZIAL mit Nik, Robin und Franzi gibt es ein exklusives Glühweintasting, viel Gebabbel und (Fun) Facts zu…
Was hat Glühwein mit einem Worschdkessel (deutsch: Wurstkessel) zutun?
Welche Weine werden eigentlich im Glühwein verarbeitet?
Welche sind die schönsten W...
2020-12-2347 min
Auf ein Glas…VinosaurierEndlich mal wieder ein Gespräch beim Wein – mit Matthias Gräfe in seinem Wein & fein in Radebeul. Ein in jeder Hinsicht systemrelevanter Laden, weil es dort Wein, Sekt, Champagner, Saft sowie Essen zum Abholen für die Mahlzeit daheim gibt. Wir haben uns über die Vinosaurier unterhalten – nicht ohne die Weine auch zu probieren und gelegentlich ins schwadronieren philosophieren zu geraten.
Die Vinosaurier sind ein Weinprojekt von Stefan Maas und Robert Hesse. Maas ist gebürtiger Schwabe, gelernter Winzer, studierter Weinbautechniker und seit über 40 Jahren in Sachen Wein unterwegs. Der Hesse ist Sachse und trinkt gerne Wein – ste...
2020-12-1830 min#WeinWirtschaftEpisode 52 - Im Gespräch mit Stefan Kolb vom Weingut Schlossgartenhof in SaulheimWie sehr vermissen wir in diesem Jahr die Weihnachtsmärkte mit ihren vielen glitzernden Buden-dort wo es so wunderbar nach gebrannten Mandeln und Glühwein duftet. Aber was unterscheidet einen Glühwein von einem Winzerglühwein- wie ergeht es einem Winzer in der Coronakrise, der sich explizit auf Glühwein spezialisiert hat- und warum wir alle etwas "Oma Trude" zu Hause brauchen, darüber spreche ich mit Stefan Kolb vom Weingut Schlossgartenhof in Saulheim. Den Link zum Weingut findet ihr hier: http://www.schlossgartenhof.depodcast.kunze.tv Hosted on Acast. See acast.com/privacy...
2020-12-1223 min
#9vor9 - Die Digitalthemen der Woche9vor9 am 15. September: Warntag, Wein und das größere digitale Ganze
Feedback lesen wir gerne, vor allem auf Twitter:
Stefan: https://twitter.com/Digitalnaiv
Lars: https://twitter.com/larsbas
Zum Warntag:
Bundesinnenministerium - Probealarm zum "Warntag 2020" fehlgeschlagen
https://www.bmi.bund.de/SharedDocs/pressemitteilungen/DE/2020/09/warntag-fehlgeschlagen.html
Heise - Warntag warnt wenig: System überlastet, Sirenen abgebaut
https://www.heise.de/news/Warntag-warnt-wenig-System-ueberlastet-Sirenen-abgebaut-4890532.html
Spiegel - Pannen bei bundesweitem Probealarm
https://www.spiegel.de/panorama/gesellschaft/warntag-mehrere-pannen-bei-bundesweitem-probealarm-a-7d576618-6d7a-46a7-98b8-a7d340300cae
Wein und Digitales
Weinwirtschaft - Social Media im Weinmarketing
https://www.meininger.de/de/weinwirtschaft/news/s...
2020-09-1514 minCHANGE - Einfach Machen!#49: Teil 2: Die Digitalisierung braucht den Wandel des Mindsets! - Interview mit Dr. Stefan Ebener
MEHR ZU DR. STEFAN EBENER
📌Webseite von Dr. Stefan Ebener
http://www.stefan-ebener.com/
📌Dr. Stefan Ebener auf LinkedIn:
https://www.linkedin.com/in/dr-stefan-ebener/
LINKS, INFOS UND MEHR ZU MIR
🚀Personalbeschaffung leicht gemacht!
Online Kurs zur Personalgewinnung!
https://www.ulrikewinzer.com/recruiting-leicht-gemacht/
🚀Personalbeschaffung 1:1 Mentroing Programm
Du willst raus aus dem Dilemma der Personalsuche?
Dann schau Dir mein Coaching Programm an und handele:
https://www.ulrikewinzer.com/recruiting-change/
🚀 Bewertung – Boom
Wenn Dir dieser Podcast gefällt und Du viel für Dich mitnehmen kannst, dann freue...
2020-05-1822 minCHANGE - Einfach Machen!#48: Teil 1: Die Digitalisierung braucht den Wandel des Mindsets! - Interview mit Dr. Stefan Ebener
MEHR ZU DR. STEFAN EBENER
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http://www.stefan-ebener.com/
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https://www.linkedin.com/in/dr-stefan-ebener/
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🚀Personalbeschaffung 1:1 Mentroing Programm
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🚀 Bewertung – Boom
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2020-05-1526 min
Der gastrosophische PodcastDGP #8 Carsten Sebastian Henn "Wein & Krimis"Nik und Irmin sprechen mit Carsten Sebastian Henn über spannenden Weingenuss
Gast im Studio:
Carsten Sebastian Henn, Wein- und Restaurantkritiker, Krimiautor.
Chemieunterricht kann dein Leben nachhaltig beeinflussen. Zumindest, wenn er so praktisch veranlagt ist, wie im vorliegenden Falle: Um die alkoholische Gärung anschaulich vorzustellen, fährt seine Chemieklasse ins nahe gelegene Ahrtal. Ein Glück für Carsten Sebastian Henn. Denn so lernt er den unterschiedlichen Geschmack der Weine dieser Region kennen. Ein Erweckungserlebnis. Fortan will er nicht die Chemie, sondern die Geheimnisse des Weinbaus, die Philosophie der Winzer und die Kultur des Weines studieren. Diese Idee bringt ihn z...
2020-01-1441 min
Genuss im Bus - der mobile Wein-PodcastSaar-Riesling No. 2Stephan Müller im Interview
Weingut Stefan Müller: https://weingutmueller-saar.de
Weingut Schloss Saarstein: http://www.saarstein.de
Weingut Maximin Grünhaus: https://maximingruenhaus.de
Veranstaltung „Saar Riesling Sommer“: http://www.saar-riesling-sommer.de;
Weinladen „Weinmarie“ (Martin Bumann): http://www.weinmarie.de;
Weinführer Gault Millau: https://www.zsverlag.de/buecher/gaultmillau-weinguide-2019-winzer-deutschland; noch mal der Link zum Artikel "Saar-Riesling" von Wolfgang Staudt: https://www.wolfgangstaudt.com/blog/saar-riesling-weltklasse/
2019-06-071h 01
Feinschmeckertouren – Der kulinarische ReisepodcastProWein Special: Genussreiche und Histamin-geprüfte Weine – Teil 1Live von der weltgrößten Weinmesse „ProWein" berichten wir heute über ein ganz spezielles Thema bei Wein. Ein Hangover am Tag danach oder Probleme schon beim Weingenuss müssen nämlich nicht immer nur mit der Alkoholmenge zusammenhängen, es kann auch eine Histamin-Unverträglichkeit sein! Und eine solche kann viele Symptome wie verstopfte Nasen bis zu Asthma-Anfällen auslösen. Deshalb haben wir die ProWein gezielt nach Winzern durchforstet, die histamingeprüfte Weine anbieten. Wenn du weißt, dass du ein Histaminproblem hast, dann ist diese und die folgenden zwei Episoden das absolut Richtige für dich! Gemäß ei...
2019-03-2840 min
Winzer talk | Der Wein-PodcastGeheimtipp an der Mosel | Weingut Blees Ferber im InterviewWeingut Blees Ferber | Stefan Blees im Interview
Hast du schon einmal vom Weingut Blees Ferber gehört? Nein? Noch nie? Kein Problem. Ich kannte das Weingut bisher auch noch nicht. Und meine Freunde auch nicht. Es ist eines jener Weingüter, die einem nicht sofort ins Auge stechen und deshalb gerne übersehen werden. Unauffällig, unaufgeregt und bedächtig liegt es am Ortseingang von Leiwen.
Zum ersten Mal probieren durfte ich die Weine im Kräuterhotel Villa Vontenie bei der Burg Rammstein, als mir Inhaber Jeroen Bauer einen Riesling vom Weingut Blees Ferber einschenkte.
Um es kurz zu machen: Bereits der er...
2018-11-031h 01
NullwertGrundwasserweinWer Wein liebt, muss auch ihn lieben: Herbert-Wein. Mario Herbert ist DER Winzer. Auf seinem Gut im Saarland fabriziert er die besten Weine Deutschlands, manche sagen sogar der Welt. Als Konsument hat er die Liebe zum Wein entdeckt. Schaltet ein und erfahrt wie es ihm gelingt den besten und gleichzeitig billigsten Wein der Welt herzustellen.
2018-01-0700 min