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Tour CerveceroT3-E23 Tour Cervecero | Hidelgard y la noche en que el lúpulo salvó una vidaEn una noche marcada por los gritos y la fiebre, una mujer se atrevió a desafiar el conocimiento establecido… y el poder.Hildegard von Bingen, abadesa medieval, herbolaria y visionaria, descubre en una planta despreciada —el lúpulo— un secreto capaz de salvar vidas y cambiar para siempre la historia de la cerveza.Pero en una época donde pensar diferente podía llevarte a la hoguera, decir la verdad tenía un precio.🎙️ En este episodio te contamos una historia Cervecera de misterio, ciencia prohibida y fe.Dale play y descubre cómo una noche e...
2026-02-0705 min
Cerveceros y FermentacionesCerveceros y Fermentaciones - Episodio #4 - Lúpulo: El alma de la cerveza - Variedades, componentes, biotransformación y más.En el episodio de hoy de Cerveceros y Fermentaciones, nuestros presentadores hablan sobre uno de los ingredientes más influyentes en la era cervecera moderna: el lúpulo. El lúpulo, si bien es esencial para la cerveza, también se ha ganado un lugar de honor en todas las culturas cerveceras actuales. Sin embargo, la investigación y el aprendizaje sobre este ingrediente esencial aún están en desarrollo, y cada día se descubre más sobre el humulus lupulus (lobo pequeño).
2025-10-0122 min
Programas Archives - Beercast BrasilBC#615 – A Plantação de Lúpulo do Pérciohttps://beercast.com.br/wp-content/uploads/2025/09/BC615.mp3
Nosso querido amigo, ouvinte e patrono, Pércio Brunelli, embarcou em uma nova empreitada, agora ele é também “fazendeiro de lúpulo”. Nesse programa você vai entender como o Pércio se preparou para um negócio tão importante na cadeia produtiva da cerveja.
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LinkedIn do Pércio Brunelli...
2025-10-0139 min
Brassagem Forte#293 - Reaproveitamento de Lúpulo de dry hoppingNo episódio de hoje, Henrique Boaventura conversa com Duan Ceola sobre um tema inovador: o reaproveitamento de lúpulo de dry hopping (DH). Descubra o que realmente sobra do lúpulo após o processo, como transformar esse resíduo em extratos de alta eficiência e quais são as aplicações que vão da cerveja artesanal à indústria sucroalcooleira. Um papo técnico, atual e cheio de insights para cervejeiros e curiosos do mundo da fermentação.🫱🏼🫲🏽Valorize a nossa entrega e apoie o conteúdo do Brassagem Forte em https://apoia.se/brassagem-forte👕Compre uma das nossas estampas ex...
2025-09-1543 min
PL PodcastMexicano irrumpe en la capital cervecera de Chile con audaz emprendimiento de lúpulo
Ludwig Johannsen, agrónomo zootecnista de origen mexicano, se ha convertido en el tercer mayor productor de lúpulo en Chile, tras llegar a Valdivia movido por el amor. Su proyecto, enmarcado en el Fundo Pichoy, busca revitalizar la industria local al producir lúpulo de alta calidad y acercar un producto fresco a los cerveceros de la zona, la cual importa más del 90% de este ingrediente a pesar de ser reconocida como la capital cervecera del país.
2025-09-071h 00
SAN ONOFRESAN ONOFRE, 50-XXVII El Ágora del LúpuloSAN ONOFRE-Javi Ágora
Inmersión artesanal
Angloentrevistas Traducidas, Vol.2
https://libritosjenkins.bigcartel.com/product/angloentrevistas-traducidas-de-san-onofre-vol-2
SAN ONOFRE andamos sedientos de venganza. La emprendemos, pves, con Javi Quer, Javi Lúpulo y Javi Ágpra, la santísssima trinidad de la cerveza artesanal. El Ágora del Lúpulo es una coquetíssima cervecería-tienda de cerveza artesanal en el corazón de Guadalajara. ¡Sí, nos acabamos de enterar de que tiene uno!
Javi Ágora, ¿qué libaciones vamos a hacer esta tarde? Y me diga qué hace falta para no apretarse unos cervezones artesanales en El Ágpra del Lúpulo y sobrellevar una onofrita entrevista de SAN ONOFRE aparte de ser un auténtico desa...
2025-08-1000 min
Brassagem Forte#273 - Análise da influencia do terroir no lúpulo CometNeste episódio, Henrique Boaventura recebe Raul Rosa — farmacêutico, bioquímico, cervejeiro caseiro e pesquisador na USP — para um mergulho técnico no universo do lúpulo Comet brasileiro. A conversa aborda desde o cultivo e o uso de fotoperíodo artificial, até os teores elevados de alfa-ácidos, descritores sensoriais como cebola e alho, e os desafios do terroir nacional.Raul compartilha os bastidores da pesquisa que comparou o Comet cultivado no Brasil com amostras dos Estados Unidos (Yakima e Willamette), revela insights sobre métodos estatísticos aplicados, variabilidade entre fazendas, além de apontar os cami...
2025-04-281h 04
Brassagem Forte#268 - A Hora Ácida: O papel do lúpulo em cervejas ácidas em geral🍻 O lúpulo é um aliado ou um inimigo das cervejas ácidas? 🌿No segundo episódio da série "A Hora Ácida", Henrique Boaventura e Diego Simão (Cozalinda) mergulham no papel do lúpulo em cervejas ácidas. Será que ele atrapalha ou pode ser usado estrategicamente para agregar complexidade e controle microbiológico? Vamos explorar os diferentes métodos de fermentação, o impacto do IBU na acidez e como cervejeiros estão inovando com dry hopping em cervejas ácidas.🔥 Dá o play e descubra como equilibrar acidez e lúpulo na sua produção cervejeira!🎧 Clique aq...
2025-03-1752 min
THShowO vírus do lúpuloO vírus do lúpulo é uma das doenças mais enigmáticas que existem, principalmente para os cultivos de maconha. Pois é...
Mesmo com esse nome, o lúpulo não sofre com esse vírus, mas a cannabis é terrivelmente afetada e, ao que tudo indica, essa praga chegou ao Brasil.
Hoje nossos amigos Igor e Nhock vão receber a presença de dois jardineiros que podem compartilhar informações com a gente.
Dá o play aí e vamos descobrir mais sobre o vírus do lúpulo!
2024-11-1931 min
Surra de LúpuloFusão do Brassagem Forte e Surra de Lúpulo. Papo com Henrique Boaventura e Estevão Chittó | Surra #229Nesse episódio, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) se une ao Henrique Boaventura e Estevão Chittó para apresentar a fusão dos dois programas, Brassagem Forte e Surra de Lúpulo.
Saiba como está sendo o processo de fusão, quais são os novos projetos e como irá funcionar as mudanças para cada programa e o crescimento esperado.
Se você gostou desse episódio, vai curtir ouvir outra participação do Henrique Boaventura e do Chittó:
https://open.spotify.com/episode/5REtmu2fwlv3wGLQ5F6NBF?si=292b927a...
2024-09-0431 min
Carta de Cerveja, com José Raimundo PadilhaAumento na Safra do LúpuloNo episódio dessa semana, José Raimundo Padilha fala sobre o crescimento do lúpulo cultivado no Brasil.
2024-02-1702 min
Brassagem Forte#216 – Hops Company: Seleção de LúpuloPara aquele lúpulo tão aromático e saboroso chegar na sua mão existe todo um processo e e principalmente o papel de selecionar quais são os melhores.
Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, trouxemos o Thiago Galbeno da Hops para nos explicar como funciona esse processo de selecionar lúpulos tanto nas fazendas quanto nas cervejarias!
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2024-01-061h 03
Tiempos AgrariosEl sueño que no fue: El cultivo del lúpulo en Galicia, 1914-1981El cultivo del lúpulo dinamizó agrícola e industrialmente determinadas zonas del noroeste peninsular y, en particular, el noreste de la provincia de A Coruña en las décadas centrales del siglo XX. El principal objetivo de este artículo consiste en analizar los orígenes y causas del desarrollo de este sector, así como de su declive en la principal zona de cultivo en Galicia (Betanzos; A Coruña). Los principales resultados evidencian un éxito inicial que no pudo mantenerse a largo plazo debido a la fragilidad de un modelo productivo dependiente de pequeñas explotaciones familiares...
2023-12-0142 min
Novedades editoriales en economía, empresas y finanzasEl sueño que no fue: El cultivo del lúpulo en Galicia, 1914-1981El cultivo del lúpulo dinamizó agrícola e industrialmente determinadas zonas del noroeste peninsular y, en particular, el noreste de la provincia de A Coruña en las décadas centrales del siglo XX. El principal objetivo de este artículo consiste en analizar los orígenes y causas del desarrollo de este sector, así como de su declive en la principal zona de cultivo en Galicia (Betanzos; A Coruña). Los principales resultados evidencian un éxito inicial que no pudo mantenerse a largo plazo debido a la fragilidad de un modelo productivo dependiente de pequeñas explotaciones familiares...
2023-12-0141 min
New Books Network en españolEl sueño que no fue: El cultivo del lúpulo en Galicia, 1914-1981El cultivo del lúpulo dinamizó agrícola e industrialmente determinadas zonas del noroeste peninsular y, en particular, el noreste de la provincia de A Coruña en las décadas centrales del siglo XX. El principal objetivo de este artículo consiste en analizar los orígenes y causas del desarrollo de este sector, así como de su declive en la principal zona de cultivo en Galicia (Betanzos; A Coruña). Los principales resultados evidencian un éxito inicial que no pudo mantenerse a largo plazo debido a la fragilidad de un modelo productivo dependiente de pequeñas explotaciones familiares...
2023-12-0142 min
Novedades editoriales en estudios ibéricosEl sueño que no fue: El cultivo del lúpulo en Galicia, 1914-1981El cultivo del lúpulo dinamizó agrícola e industrialmente determinadas zonas del noroeste peninsular y, en particular, el noreste de la provincia de A Coruña en las décadas centrales del siglo XX. El principal objetivo de este artículo consiste en analizar los orígenes y causas del desarrollo de este sector, así como de su declive en la principal zona de cultivo en Galicia (Betanzos; A Coruña). Los principales resultados evidencian un éxito inicial que no pudo mantenerse a largo plazo debido a la fragilidad de un modelo productivo dependiente de pequeñas explotaciones familiares...
2023-12-0141 min
Podcast de Limite42.comEL Bolsón: Pogliano anunció que no se realizará la Fiesta Nacional del LúpuloEn medios locales explicó que “en un 90% la decisión está tomada” por el alto costo de producirla ante los incrementos del caché de los artistas y por la situación económica del municipio: “la fiesta insume montos millonarios”, dijo.
Con el titulo de “Peligra la realización de la fiesta Nacional Del Lúpulo 2024, el área de turismo publica en su sitio que el intendente Pogliano “confirmó que en un 90% está tomada la decisión de suspender la fiesta Nacional del lúpulo; estamos viendo opciones y alternativas pero realmente no logramos encontrar la vuelta”, señala el mandatario en la publicación...
2023-11-2902 min
BALCÃO 360HOP #85 Amanda Goveia | Victor Bertú | Prussia Bier | IPA Suprema | Expedição do LúpuloAmanda Goveia, a mente do MKT da Prussia Bier e Victor Bertú, cervejeiro caseiro da pesada hiper premiado, vêm juntos nesse episódio extremamente lupulado!
Nesse encontro, eles vão analisar o que foi a aventura chamada Em Busca da IPA Suprema da Prussia Bier e dividir com vocês o que virá com a Expedição do Lúpulo.
O papo promete demais e com certeza trará muitos insights e sacadas dessas duas mentes e mãos incríveis do mercado cervejeiro.
2023-10-042h 04
A Teoria na Prática#68 - PRODUÇÃO DE LÚPULO NO BRASIL: POTENCIAL E DESAFIOS com Gabriel Purri (Co-fundador Mundo Hop)Já pensou que as oportunidades as vezes parecem "escondidas", mas estão por todo lado?
Gabriel Purri é formado em Administração de Empresas pela UFMG. Tem passagem pela Ernest Young e há mais de 6 anos atua na Thoreos Consultoria, uma empresa de assessoria financeira, especializada em valuation, estudos de viabilidade, emissão de laudos de avaliação, Project Finance e M&A. Desde 2019 ele decidiu se envolver no desafio de cultivar lúpulo e fundou a Mundo Hop, que hoje é o maior produtor de lúpulo do Brasil.
Excelente bate papo para inspirar aqueles que não conseguem...
2023-09-1831 minTour CerveceroEpisodio 6 – Historia del lúpulo, ¿en cuánto tiempo se hace una cerveza? y cerveza Pilsner de Cervecería Principia de Monterrey N.L. México.En un paseo por la historia te hablaremos de la historia del lúpulo, en el trayecto cervecero responderemos una pregunta que nos hicieron en redes sociales ¿En cuánto tiempo se hace una cerveza artesanal?, en la estación cervecera te recomendaremos un video para que aprendas sobre maridajes con cerveza, y en la ruta del sabor cataremos una Cerveza estilo Pilsner de Cervecería Principia de Monterrey, N.L., México. Puedes ver el video: Cómo hacer maridajes con cerveza artesanal en YouTube dando clic en el link https://youtu.be/UREXb2Lq_ug?si...
2023-08-2823 min
RádiofoBeerRádiofoBeer #040 - Lupulopédia: La Peregrinación à fazenda de lúpulo brasileiroSaudações, ouvinte cervejista! Está NO AR o RádiofoBeer, o podcast pra quem gosta de cerveja produzido pela Rádiofobia Podcast Network em parceria com a Cervejaria Juan Caloto, com programas sobre assuntos relacionados ao mundo da cerveja e, é claro, convidados especiais! Este podcast é apresentado por Leo Lopes e por los cerveceros John (alcunha de Felipe Gumiero) e Calote (disfarce de Marcelo Bellintani), amigos, barbudos, sócios e criadores da Cervejaria Juan Caloto! Hoje continuamos nossas aventurar pelo maravilhoso mundo do lúpulo, em mais um episódio da nossa Lupulopédia, em que vamos...
2023-08-081h 19Rádiofobia Podcast NetworkRádiofoBeer #040 - Lupulopédia: La Peregrinación à fazenda de lúpulo brasileiroSaudações, ouvinte cervejista! Está NO AR o RádiofoBeer, o podcast pra quem gosta de cerveja produzido pela Rádiofobia Podcast Network em parceria com a Cervejaria Juan Caloto, com programas sobre assuntos relacionados ao mundo da cerveja e, é claro, convidados especiais! Este podcast é apresentado por Leo Lopes e por los cerveceros John (alcunha de Felipe Gumiero) e Calote (disfarce de Marcelo Bellintani), amigos, barbudos, sócios e criadores da Cervejaria Juan Caloto! Hoje continuamos nossas aventurar pelo maravilhoso mundo do lúpulo, em mais um episódio da nossa Lupulopédia, em que vamos...
2023-08-081h 19
Surra de LúpuloE o lúpulo brasileiro, hein? Papo com Felipe Wigman e Victor Marinho | Surra #169Neste programa, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (a Flor do Desejo e do Lupúlolá) voltam a um dos temas preferidos: lúpulos brasileiros! Para essa atualização sobre o tema, conclamamos a atenção do Victor Marinho (Dádiva) e Felipe Wigman (Viveiro Van de Bergen).
Saiba quais são as expectativas mais recentes sobre a produção e uso do lúpulo brasileiro! Qual é o nosso gargalo para o desenvolvimento desse cultivo tão lindo? Devemos apostar em lúpulo de aroma ou amargor? Lúpulo produzido no Brasil é sinônimo de preço mais em cont...
2023-07-131h 01Beercast BrasilLúpulo Brasileiro – Beercast #524
E hoje começa a Nova História do Lúpulo no Brasil!
Largamos mão de podcastar para cultivar? Não!
Damos início a uma nova série aqui no Beercast, planejada para difundir e desmistificar a cultura dessa flor tão sensível e especial, e neste primeiro episódio chegamos com
Por quê o potencial agrícola do Brasil para a cultura do lúpulo é tão grande?, trazendo como convidados Gabriel Fortuna, agrônomo, fundados da Brazuca Lúpulos e Doutor em Produção Vegetal pela Unesp/FCA e o Fernando Gonçal...
2023-06-071h 09
Surra de LúpuloO papel das leveduras. Dicas e cuidados para produção caseira com Gabriela Muller | Papo de Guarda #006 | Realizado pela Academia da Cerveja e Surra de LúpuloO sexto episódio do Papo de Guarda com Alexandre Esber e Vanessa Nadruz, recebe Gabriela Muller, doutora em Biotecnologia e sócia-proprietária da empresa Levteck Tecnologia Viva, para conversarem sobre o papel das leveduras com direito a dicas e cuidados para produção de cervejas em casa.
Escute o quinto episódio do Papo de Guarda, com o Gabriel Ramalho:
https://open.spotify.com/episode/2vNjJvjYVe9slszTgUDxvd?si=1d56011aa5bb4e00
Papo de Guarda é um programa realizada pela parceria da Academia da Cerveja e canal S...
2023-05-0836 min
Papo à Vista Rentalize Securitizadora - PodcastPapo à Vista 139 - Sanches, proprietário da Lúpulo Negro Brasil.Nosso papo é com o Sanches, proprietário da Lúpulo Negro Brasil, uma cervejaria especializada em cervejas artesanais de alta qualidade.
Com anos de experiência no mercado cervejeiro, Sanches é um verdadeiro especialista no assunto e vai compartilhar conosco algumas curiosidades sobre a produção de cervejas artesanais, além de nos contar sobre sua trajetória de sucesso no empreendedorismo.
Este episódio está cheio de conhecimentos e inspirações para serem compartilhados, que mudarão sua forma de pensar em cerveja!
Disponível nas platafo...
2023-05-0248 min
Surra de LúpuloOs vencedores do Prêmio Lúpulo de Ouro 2023. Papo com Estevão Chittó, Gleison Silveira, Henrique Boaventura e Nanda Alfigue | Surra #158Bora comemorar os 3 anos do Surra de Lúpulo? Boooooraaaaa! Para isso, você já sabe, é hora de reconhecer as empresas que estão construindo esse mercado de cervejas artesanais. E para esse momento histórico, desculpe superlativizar, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Fabiano Cambota da Culpa é do Chittó) recebem Estevão Chittó e Henrique Boaventura (ambos do Brassagem Forte) e Gleison Silveira e Nanda Alfigue (ambos do La Bière Hop Cast). Ou seja, uma constelação dos podcasts cervejeiros.
Venha descobrir quem foram os campeões das categorias de melhor cervejaria, a mais inclusiva...
2023-04-271h 31
Surra de LúpuloCozinhando e harmonizando com cerveja. Com Gabriel Ramalho | Papo de Guarda #005 | Realizado pela Academia da Cerveja e Surra de LúpuloO quinto episódio do Papo de Guarda com Alexandre Esber e vanessa Nadruz, recebe Gabriel Ramalho, cervejeiro da Goose Island Brewhouse para conversarem sobre o processo de harmonização, desenvolver receitas com cerveja e criatividade.
Escute o quarto episódio do Papo de Guarda, com o Victor Marinho:
https://open.spotify.com/episode/0d6CESQ19LLgpzY2OMpHuh?si=47ab499dd51d4d05
Papo de Guarda é um programa realizada pela parceria da Academia da Cerveja e canal Surra de Lúpulo.
https://www.academiadacerveja.com/
...
2023-04-2429 min
RuralCampoCastRuralCampoCast 47 / Cultivo de lúpulo - Um negócio promissor para agricultura brasileira.Nesse Episódio recebi o Diretor técnico da Van de Bergen, Felipe Wigman. Empresa pioneira na produção de mudas de lúpulo. Uma bate papo muito legal sobre o mercado dessa nova cultura que esta tendo uma grande procura.
2023-04-211h 27
Surra de LúpuloCerveja sem álcool com Victor Marinho | Papo de Guarda #004 | Realizado pela Academia da Cerveja e Surra de LúpuloO quarto episódio do Papo de Guarda com Alexandre Esber e Vanessa Nadruz recebe Victor Marinho, sócio e mestre cervejeiro da Cervejaria Dáviva para falar sobre cerveja sem álcool. Nesse papo saberemos o que motiva a cervejaria a produzir cerveja sem álcool, quais são as ocasiões de consumo e métodos de produção.
Escute o terceiro episódio do Papo de Guarda, uma troca rica com a Billa Geraldi:
https://surradelupulo.com.br/curiosidades-cervejeiras-papo-de-guarda-ep-3/
Papo de Guarda é um programa realizada pela parceria da...
2023-04-1036 min
Surra de LúpuloComeçou o 3º Prêmio Lúpulo de Ouro. Com Bárbara Soares e Gil Lebre | Surra #153Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Bandeirinha) recebem Bárbara Soares e Gil Lebre para darem partida a 3ª edição do nosso Prêmio Lúpulo de Ouro.
Falamos sobre os desafios de selecionar indicados e indicadas para as categorias do Prêmio. Tratamos sobre os pontos fortes e fracos atuais do mercado cervejeiro, a evolução já existente e sobre a necessidade de uma nova onda de consumidores.
Se você gostou desse papo, não perca as edições anteriores do Prêmio Lúpulo de Ouro.
2023-03-231h 08
Carta de Cerveja | Com José Raimundo PadilhaLúpulo O colunista José Raimundo Padilha fala sobre a história do Lúpulo no Brasil. Vem conferir!
2023-02-2402 min
Carta de Cerveja, com José Raimundo PadilhaLúpuloO colunista José Raimundo Padilha fala sobre a história do Lúpulo no Brasil. Vem conferir!
2023-02-2402 min
Surra de LúpuloLúpulos e curiosidades cervejeiras com Billa Geraldi | Papo de Guarda #003 | Realizado pela Academia da Cerveja e Surra de LúpuloTerceira edição do Papo de Guarda com Alexandre Esber, Leandro Bulkool, Ludmyla Almeida e Billa Geraldi conversam sobre curiosidades sobre as cervejas. Nesse papo falamos sobre o lúpulo, se a cerveja engorda, as vantagens da espuminha da cerveja e a diferença entre cervejas na lata ou na garrafa.
Escute a segunda edição do Papo de Guarda, um bate bola cervejeiro:
https://surradelupulo.com.br/papo-de-guarda-ep2-bolada-cervejeira/
Papo de Guarda é um programa realizada pela parceria da Academia da Cerveja e canal Surra de Lúpulo.
https://www.academiadacerveja.com/
http://s...
2023-01-0948 min
Udesc em Rede - Newsletter em áudioEdição 848 - Revista Fapesc destaca a Udesc por estudo inédito no País sobre lúpuloO Brasil é o terceiro maior produtor mundial de cerveja, mas ainda precisa obter, no exterior, quase 100% da principal matéria-prima para a elaboração da bebida: o lúpulo, que fornece características de amargor, sabor e aroma. A importação desse ingrediente fica na casa das três mil toneladas anuais. E por que não produzir o lúpulo brasileiro, reduzindo a necessidade de importação? Esse era um dos questionamentos da pesquisadora Mariana Mendes Fagherazzi, que deu origem à tese Adaptabilidade de Cultivares de Lúpulo na Região do Planalto Sul Catarinense, defendida em 2020, no Programa de Pós-Graduação...
2022-12-2302 min
RádiofoBeerRádiofoBeer #038 - Lupulopédia: cultivo atual de lúpulo no BrasilSaudações ouvinte cervejista! Está NO AR o RádiofoBeer, o podcast pra quem gosta de cerveja produzido pela Rádiofobia Podcast Network em parceria com a Cervejaria Juan Caloto, com programas sobre assuntos relacionados ao mundo da cerveja e, é claro, convidados especiais! Este podcast é apresentado por Leo Lopes e por los cerveceros John (alcunha de Felipe Gumiero) e Calote (disfarce de Marcelo Bellintani), amigos, barbudos, sócios e criadores da Cervejaria Juan Caloto! Neste segundo episódio da nossa LUPULOPÉDIA, recebemos o engenheiro agrônomo Renan Furlan, que faz consultoria em cultivo e mel...
2022-12-201h 17Rádiofobia Podcast NetworkRádiofoBeer #038 - Lupulopédia: cultivo atual de lúpulo no BrasilSaudações ouvinte cervejista! Está NO AR o RádiofoBeer, o podcast pra quem gosta de cerveja produzido pela Rádiofobia Podcast Network em parceria com a Cervejaria Juan Caloto, com programas sobre assuntos relacionados ao mundo da cerveja e, é claro, convidados especiais! Este podcast é apresentado por Leo Lopes e por los cerveceros John (alcunha de Felipe Gumiero) e Calote (disfarce de Marcelo Bellintani), amigos, barbudos, sócios e criadores da Cervejaria Juan Caloto! Neste segundo episódio da nossa LUPULOPÉDIA, recebemos o engenheiro agrônomo Renan Furlan, que faz consultoria em cultivo e mel...
2022-12-201h 17
Surra de LúpuloBate bola cervejeiro | Papo de Guarda #002 | Realizado pela Academia da Cerveja e Surra de LúpuloNa segunda edição do Papo de Guarda, Alexandre Esber, Leandro Bulkool e Ludmyla Almeida fazem um bate bola sobre diversos temas que fazem parte da cultura cervejeira.
Descubra nesse programa o que são as cervejas Trapistas, o que é uma cerveja de guarda (que inspirou o nome desse programa), como se retira o álcool da cerveja, o que é um painel de degustação e o que faz um degustador profissional.
Escute a primeira edição do Papo de Guarda, sobre sustentabilidade:
https://www.ipacondriaca.com.br/papo-de-guarda-sustentabilidade
Papo de Guarda é um programa rea...
2022-12-0558 min
Sakamichi NightsSakamichi Nights 79: Dia Del LupuloSakamichi Brewing is in Tachikawa, Tokyo. Each week Daniel and Matthew (and sometimes guests) pick a beer or two from the menu and talk about it a bit.
This week we checked in with our recap podcast - Behind the Beers with Lloyd Doyle and Chad Fistcorn - before checking in with some delicious Dia Del Lupulo, an Agave Wood Aged IPA from Open Air. Is Agave Wood wood from an agave plant, or wood from a tequila barrel? Who can say. A short episode this week as we were open late for Labour Thanksgiving Day. Workers...
2022-11-2326 min
Surra de LúpuloSustentabilidade | Papo de Guarda #001 | Realizado pela Academia da Cerveja e Surra de LúpuloNa primeira edição do Papo de Guarda, Alexandre Esber, Leandro Bulkool e Ludmyla Almeida recebem Caio Miranda (Diretor de Sustentabilidade da AMBEV) e Luiz Júnior (Professor da Academia da Cerveja e Especialista em Água de Processo Cervejeiro) para abordar o assunto sustentabilidade.
Descubra nesse papo quando a sustentabilidade ganhou espaço dentro da AMBEV e o que mudou desde então. Como as embalagens foram pensadas e trabalhadas para atender objetivos de sustentabilidade. Todas as áreas envolvidas em projetos de sustentabilidade e como isso impacta cada ingrediente da cerveja, a começar pela água.
Papo de...
2022-11-0753 min
Surra de LúpuloPints and Panels no Surra de Lúpulo. Papo Aberto com Em Sauter | Surra #128Na segunda edição do Papo Aberto, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o trabalho em andamento) conversaram com a Em Sauter (do Pints and Panels), que é cartunista premiada, criadora do Pints and Panels, e nomeada uma das 40 under 40 Tastemakers em 2016 pela Wine Enthusiast.
Conversamos sobre como surgiu a ideia de criar o Pints and Panels, o processo de criação das artes e da complexidade apresentada, a preparação dela para a certificação Cicerone, a questão da remuneração dos juízes cervejeiros e o uso de leveduras ale em cervejas lagers e vice versa e por fim sua...
2022-09-2950 min
BBCast Agro02/08/2022 - Cenário do lúpuloOlá, hoje é 2 agosto de 2022, meu nome é Daniel Vallocci, sou Gerente de Setor na Gerência de Assessoramento Técnico ao Agronegócio do Banco do Brasil, em Brasília DF e vamos falar sobre a cultura do lúpulo.O lúpulo é uma planta trepadeira e que necessita de longos períodos de luz (aproximadamente 17 horas por dia) durante a floração para produzir. É o principal ingrediente na produção de cervejas, pois confere amargor e aroma à bebida. De modo geral, são utilizadas de 40 a 300 gramas de lúpulo, a depender do tipo/estilo da cerveja, para a produção de 100 l...
2022-08-0202 min
Surra de LúpuloInovação no Lúpulo Brasileiro. Papo com Felipe Wigman e Gabriel Fortuna | Surra #113Voltamos a falar sobre lúpulo! Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Professor Pardal) falaram com Gabriel Fortuna (engenheiro agrônomo) e Felipe Wigman (da Van de Bergen) sobre as inovações que o mercado tem trazido para o cultivo de lúpulo.
Nesse programa falamos sobre as variedades mais cultivadas no país e quais são foram as inovações criadas para tais plantações, como os viveiros estão fisgando os produtores de cervejas para o lúpulo nacional e quais são as barreiras de acesso e interesse.
Adentramos na questão de comprovaçã...
2022-06-161h 06
BioEconomía.infoTodo sobre la producción y el mercado del lúpulo, el componente clave de la cervezaConversamos con Hernán Bergamini, Gerente de Lúpulo de Cervecería y Maltería Quilmes.
La industria cervecera es uno de los pilares de la bioeconomía. Genera una enorme cantidad de empleos, es una industria extensamente federal y en los últimos años, se ha convertido en una de las cadenas de valor que más está trabajando los temas de sostenibilidad ambiental y social.
Uno de los componentes clave en el sabor de la cerveza es el lúpulo. Una especie que requiere condiciones muy particularidades para su cultivo que se dan en pocas partes del mundo. Una de las...
2022-06-0218 min
Senta que lá vem StrixArticulando Business #4 - Extrato de lúpulo no controle das bactérias da fermentação de cereaisAlô comunidade! Neste programa vamos falar sobre o impacto da contaminação bacteriana na fermentação alcoólica de cereais e como o extrato de lúpulo pode auxiliar no controle de propagação desses microrganismos. Além disso, veremos as vantagens e principais características do extrato de lúpulo e as condições de aplicação no processo industrial.
Vamos juntos?
2022-05-0529 minBeercast BrasilCiência na Mesa do Bar #15 – Doutorado em Lúpulo – Beercast #467
Doutorado em Lúpulo?
Temos! Aqui no Ciência na Mesa do Bar o negócio é sério, tá pensando o quê?
O Raul Santiago Rosa (rosa é planta, tudo na família. Você não, Cannabis, já conversamos sobre isso.), doutorando em Tecnologia de Alimentos da USP veio conversar com a Doutora Carola e nossos queridos Moe, Larry e Curly sobre os extratos e compostos dos lúpulos que ele está estudando e como isso pode ajudar na indústria cervejeira desse nosso sofrido Brasil.
Além disso o Raul tá procurando outras...
2022-05-0454 min
Surra de Lúpulo2 Anos de Podcast e Prêmio Lúpulo de Ouro 2022. Papo entre Leandro e Ludmyla | Surra #106O papo dessa edição especial para celebrar os dois anos do podcast Surra de Lúpulo e as marcas mais queridas do nosso público o papo flui entre a Lud (a IPAcondriaca) e o Leandro (aquele que nada sabe).
Os apresentadores conversaram sobre os aprendizados acumulados nos últimos dois anos de gravações e troca com as pessoas entrevistadas e ouvintes. O papo foi de ciência, diversidade, escola brasileira, mercado e até cerveja.
Não se parou nos aprendizados e tivemos o reconhecimento para as marcas que estão no coração e mentes do n...
2022-04-2859 min
Bräu AkademieLive #132 - Elaboração de Receitas com lúpuloLive #132 - Elaboração de Receitas com lúpulo by Bräu Akademie
2022-04-1356 min
Carta de Cerveja | Com José Raimundo Padilha1º Seminário Internacional do Lúpulo A cidade de Paulínia, em São Paulo, recebe a primeira edição do Seminário Internacional do Lúpulo, que busca discutir os principais desafios ligado ao desenvolvimento do lúpulo no Brasil.
2022-04-1102 min
Carta de Cerveja, com José Raimundo Padilha1º Seminário Internacional do LúpuloA cidade de Paulínia, em São Paulo, recebe a primeira edição do Seminário Internacional do Lúpulo, que busca discutir os principais desafios ligado ao desenvolvimento do lúpulo no Brasil.
2022-04-1102 min
Centro de Negocios Sercotec Puerto Varas"El Lúpulo, El cultivo que llego para quedarse"Charla dictada por el especialista Hardy Vergara, agrónomo y especialista en Lúpulo de la asociación de productores de Lúpulo de Chile, donde compartió con emprendedores y agricultores interesados en el cultivo, donde se abordo la Historia, las zonas aptas, usos comerciales, entre otros interesantes temas.
2022-03-032h 22
Surra de LúpuloO Lúpulo Brasileiro com Teresa Yoshiko | Surra #098Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (mudinha que você não sabe se vai vingar) convidaram a Teresa Yoshiko, do viveiro Ninkasi, para falar sobre a legalização da produção de lúpulo no Brasil.
Você sabia que era ilegal cultivar lúpulo nesse país? Como foi o processo de legalização? O potencial de produção é gigantesco e tudo isso para atender a um mercado tão grande quanto.
2022-03-0348 min
Senta que lá vem StrixArticulando Business #3 - Extrato de lúpulo no controle das bactérias da fermentaçãoNo terceiro episódio da série Articulando Business, trouxemos a LNF, empresa pioneira em aplicações biotecnológicas que vão desde a seleção de leveduras à enzimas e derivados de lúpulo para os principais setores industriais.
E pra representar a LNF, Eduardo Bihre, Eng. de alimentos e gerente de negócios da LNF vai falar sobre o impacto da contaminação bacteriana na fermentação alcoólica e como o extrato de lúpulo pode auxiliar no controle de propagação desses microrganismos. Além disso, veremos as vantagens e principais características do extrato de lúpulo e as...
2022-02-0334 min
Detrás de la barra MX35. Cuando de lúpulo se trata, ¡entre más, mejor!Sean bienvenidos a otro de nuestros episodios en formato corto (digerible, dirían algunos), para su confort y complacencia.
Es momento de sacar su envase chelero favorito y acercarse un destapador (o un encendedor, si quieren sacar el barrio) porque las cosas se van a poner frescas.
Estamos muy emocionados de compartir una cerveza muy especial con ustedes por dos razones: una, porque es la primera vez que probaremos algo de Sierra Nevada (orgullosamente californiana) en pantalla y dos, porque la etiqueta de esta chela la describe como “generosamente lupulosa”.
¿Estará a la altura...
2022-01-1238 min
Cerveceando PodcastCerveceando Podcast – El Quintillo 011 – Elaborando nuestra primera cerveza casera para el concurso de homebrewer de el Jardín del Lúpulo23 de Diciembre, cumpleaños de El Barón de La Birra!
En éste Quintillo tan especial, os hacemos un documento sonoro de todo el proceso que hemos seguido para elaborar nuestra primera cerveza artesana casera denominada «CERVECEANDO PODCAST – ALBACETE 01 – DON CICUTA».
Aparte de para aprender a elaborar cerveza y conocer todo el proceso de fabricación de nuestra bebida favorita, ésta cerveza la vamos a presentar al Concurso Homebrewer que todos los años convoca el Jardín del Lúpulo.
Esperamos que os guste el episodio, que aprendais tanto como lo hemos hecho nosotros...
2021-12-231h 12
Fala, Mário Silva!Campo Belo do Sul começa produzir lúpulo para cervejaria AmBevCampo Belo do Sul começa produzir lúpulo para cervejaria AmBev
2021-12-1703 min
Eu Percebo73 Hz é o novo lúpulo! Escutar sons de baixas frequências deixa a cerveja mais amargaÁudio do post "73 Hz é o novo lúpulo! Escutar sons de baixas frequências deixa a cerveja mais amarga" publicado no site eupercebo.unb.br e de autoria de Antonio Aisengart Menezes.
2021-12-1505 min
Brasil CervejeiroPare de Usar Lúpulo Errado! - Ep#07Usar lúpulo da forma correta é um dos grandes desafios do dia a dia cervejeiro. Diferentes formatos, quantidades e forma de adição com a técnica correta podem fazer toda a diferença na hora de usar o lúpulo nos processos da produção. E aí? Já estão prontos para usar a lúpulo de forma correta e sem desperdícios?https://www.instagram.com/startbrew/https://www.instagram.com/craftcrewco...Fale com a gente:contato@startbrew.com.brcontato@craftcrewconsultoria.com.brQuer vi...
2021-11-2354 min
TaproomEpisodio 3 - Una cerveza con Jake Liman y Zalika Guillory-Liman de Taberna Lúpulo (Video) (ENGLISH)*Este episodio es en inglés. En este tercer episodio nos sentamos con Jake Liman y Zalika Guillory-Liman, propietarios de una de las barras de cervezas artesanales más icónicas de Puerto Rico y el Caribe. Nos damos una cerveza y hablamos de la industria local, sobre lo complicado de tener un negocio en Puerto Rico y mucho más.In this third episode we sit down with Jake Liman and Zalika Guillory-Liman, owners of one of the most iconic craft beer bars in Puerto Rico and the Caribbean, Taberna Lúpulo, Taberna Lúpulo. We have a...
2021-11-191h 02
TaproomEpisodio 3 - Una cerveza con Jake Liman y Zalika Guillory-Liman de Taberna Lúpulo (ENGLISH)*Este episodio es en inglés. En este tercer episodio nos sentamos con Jake Liman y Zalika Guillory-Liman, propietarios de una de las barras de cervezas artesanales más icónicas de Puerto Rico y el Caribe. Nos damos una cerveza y hablamos de la industria local, sobre lo complicado de tener un negocio en Puerto Rico y mucho más. In this third episode we sit down with Jake Liman and Zalika Guillory-Liman, owners of one of the most iconic craft beer bars in Puerto Rico and the Caribbean, Taberna Lúpulo, Taberna Lúpulo. We have a b...
2021-11-191h 02
Repórter UnicampCrescimento de cervejarias artesanais impulsiona mercado de lúpulo nacional Na segunda e última reportagem sobre a produção de lúpulo no Brasil, vamos abordar o uso do insumo na produção cervejeira artesanal e as perspectivas do Brasil deixar de importar o insumo._____Ferraz Junior (Rádio USP)
2021-11-1107 minRepórter UnicampPesquisas buscam otimizar produção de lúpulo usado em cervejas no Brasil O Brasil sempre importou praticamente 100% de todo o lúpulo usado na fabricação da cerveja, mas essa realidade começa a mudar. Produtores rurais e pesquisas acadêmicas buscam a melhor variedade para as condições climáticas do Brasil.____Ferraz Júnior (Rádio USP)
2021-11-1108 min
Feras CastEP.17 - CULTIVO DE LÚPULO NO BRASIL (FELIPE FARIAS)Felipe Farias da Lúpulo Alto Tietê, conta tudo sobre o cultivo de lúpulo no Brasil e curiosidades sobre cerveja e tecnologia.
2021-10-041h 47
Brassagem Forte#114 – Lúpulo: Hop Hash & Cryo HopsLúpulo ralado, whey protein do mundo da cerveja e restolho de processo.
Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos falar de enchentes domiciliares, sobre a nova onda do Henrique e de mais duas opções lupulisticas para a sua caixa de ferramentas. Vamos falar de Hop Hash e Cryo Hops.
Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livro] The New IPA: Scientific Guide to Hop Aroma and Flavor por Scott Janish[livro] For The Love of Hops: The Practical Guide to Aroma, Bitterness and t...
2021-09-131h 22
Surra de LúpuloUma mesa sobre o lúpulo brasileiro! Papo com Ana Claudia Pampillón e Guilherme Hoffmann | Surra #070Leandro (a varietal otimista) e Ludmyla (a IPAcondriaca) receberam nesse episódio a Ana Cláudia Pampillón (coordenadora da Rota Cervejeira RJ) e Guilherme Hoffmann (mestre cervejeiro da Goose Island Brasil) para falar sobre o lúpulo!
Descubra como está o cenário atual de produção de lúpulos no Brasil. Onde eles estão sendo cultivados? Quais são os tipos e variáveis mais produzidos? O que é necessário para adaptar esse cultivo para o clima brasileiro? Quais são e como são as cervejas produzidas com essas flores e pallets? Chegaremos a nossa autosufi...
2021-08-1958 min
Papo Agro PodcastPA118 - lúpulo Produção nacional e comercializaçãoLúpulo é uma liana, angiosperma, da espécie Humulus lupulus, da família Cannabaceae, nativa da Europa, Ásia ocidental e América do Norte. É uma planta dioica, perene, herbácea, que cresce brotos no início da primavera e definha como um rizoma endurecido no inverno, disso tudo você já sabia pois já falamos dos aspectos técnicos da produção de lúpulo em um episódio anterior. Agora vamos falar da comercialização e do movimento de produção nacional do lúpulo Brasileiro, para tal convidamos o Daniel dono da @brava_terra_lupulo um expoente da produção e comercializ...
2021-08-0942 min
Brassagem Forte#108 – Lúpulo: ExtratosAguarde e confie, esse podcast está cheio de assuntos coqueluchentos.
Em mais um episódio da série de aprofundamento em lúpulos com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, nesse episódio vamos descobrir outras ferramentas que podemos usar para tornar nossas cervejas lupuladas ainda melhores. Vamos falar de Extratos de Lúpulo.
Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livro] The New IPA: Scientific Guide to Hop Aroma and Flavor por Scott Janish[livro] For The Love of Hops: The Practical Guide to Aroma, B...
2021-07-261h 30
Brassagem Forte#104 – Lúpulo, óleos essenciaisEstevão achou que tinha ganhado o lugar do Henrique. Mal sabia ele que o melhor (pior?) ainda estava por vir.
Continuando a série de aprofundamento em lúpulos com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, nesse episódio vamos ver a resistência do Henrique em mudar de lúpulo e falar sobre um dos assuntos favoritos do Estevão. Vamos falar de Óleos Essenciais.
Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livro] The New IPA: Scientific Guide to Hop Aroma and Flavor por Scott...
2021-06-281h 12
Bom de BeerEp. 5: Ingredientes II - O LúpuloAlguém pediu mais uma rodada? O seu podcast encorpado pra quem é bom de copo está de volta! E nessa semana, o Bom de Beer traz mais um happy hour delicioso pra quem gosta de uma boa cerveja. Continuamos nossa jornada de investigação dos ingredientes da nossa bebida favorita. O tema de hoje é o Lúpulo. No princípio, ele parecia inocente. Ninguém dava muita bola pra ele. Mas, hoje em dia, é impossível pensar em cerveja sem pensar nessa plantinha transformadora. O que o lúpulo tem de tão especial? Como ele foi se misturar com a cerveja? Qu...
2021-06-0121 min
Surra de LúpuloOs vencedores do Prêmio Lúpulo de Ouro 2021 e um ano de Surra de Lúpulo! Com a Anselmo Mendo e Marcelo Leal | Surra #054Um ano de Surra de Lúpulo! Para comemorar, Leandro Bulkool (a Whoppie Goldberg das English Pale Ale) e Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) convidaram Anselmo Mendo (BeerCast) e Marcelo Leal (Darth Vader cervejeiro) para reconhecermos o nosso mercado.
Nessa edição você vai descobrir quem são os vencedores do primeiro Prêmio Lúpulo de Ouro! Foram doze categorias de reconhecimento e mais de dois mil votos! Então, dê o play e descubra qual foi a IPA preferida do público, ou a melhor nano-cervejaria, a melhor micro cervejaria e quais tretas que as pessoas não querem...
2021-04-291h 05
BrejaPod#04 Cursinho da breja: LúpuloNo quadro "Cursinho da breja" de hoje, apresentaremos mais um integrante dos ingredientes principais para elaboração de uma cerveja! Borá conhecer mais sobre o lúpulo e tomar uma? Saúde! 🍻💕
2021-04-0609 min
RádiofoBeerRádiofoBeer #023 - Lúpulo do Brasil-sil-sil!Saudações ouvinte cervejista! Está NO AR o RádiofoBeer, o podcast pra quem gosta de cerveja produzido pela Rádiofobia Podcast Network em parceria com a Cervejaria Juan Caloto! A cada duas semanas teremos um novo programa sobre assuntos relacionados ao mundo da cerveja e, é claro, convidados especiais! Este podcast é apresentado por Leo Lopes e por los cerveceros John (alcunha de Felipe Gumiero) e Calote (disfarce de Marcelo Bellintani), amigos, barbudos, sócios e criadores da Cervejaria Juan Caloto! Neste episódio vamos bater um papo sobre LÚPULO BRASILEIRO! Isso mesmo! Vamos bater...
2021-02-2358 minRádiofobia Podcast NetworkRádiofoBeer #023 - Lúpulo do Brasil-sil-sil!Saudações ouvinte cervejista! Está NO AR o RádiofoBeer, o podcast pra quem gosta de cerveja produzido pela Rádiofobia Podcast Network em parceria com a Cervejaria Juan Caloto! A cada duas semanas teremos um novo programa sobre assuntos relacionados ao mundo da cerveja e, é claro, convidados especiais! Este podcast é apresentado por Leo Lopes e por los cerveceros John (alcunha de Felipe Gumiero) e Calote (disfarce de Marcelo Bellintani), amigos, barbudos, sócios e criadores da Cervejaria Juan Caloto! Neste episódio vamos bater um papo sobre LÚPULO BRASILEIRO! Isso mesmo! Vamos bater...
2021-02-2358 min
La Bière HopcastHOP #18 Lud Almeida | IPAcondriaca | Surra de Lúpulo | 220v | Tela-Copo-VidaEntão, nesse episódio quem toma uma surra de lúpulo somos nós. Temos a honra de receber nos estúdios do La Bière Hopcast, Lud Almeida, mais conhecida no Instagram como IPAcondriacaaaaaaa!--- Send in a voice message: https://anchor.fm/labierehopcast/message
2021-02-061h 11
BALCÃO 360HOP #18 Ludmyla Almeida | IPAcondriaca | Surra de Lúpulo | 220v | Tela-Copo-VidaEntão, nesse episódio quem toma uma surra de lúpulo somos nós.
Temos a honra de receber nos estúdios do La Bière Hopcast, Lud Almeida, mais conhecida no Instagram como IPAcondriacaaaaaaa!
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2021-02-061h 11Beercast BrasilPodcast Cervejeiro – Surra de Lúpulo com Ludmyla e Leandro – Beercast #393
Hoje teremos crossover de Podcasts Cervejeiros! Recebemos os simpáticos Ludmyla Almeida e Leandro Bulkool, do podcast Surra de Lúpulo, para falar um pouco sobre esse nicho (de podcast) dentro de outro nicho (cervejas). Não deixe de escutar e acompanhar o trabalho deles, claro!
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2020-12-021h 03
BIRRATECNIABirratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" VIII: "Lúpulo y Acidez”El Miércoles 18 de Noviembre fue la última sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia
En esta ocasión hablamos de la acidez y el lúpulo como juegan entre sí y que tener en cuenta para las cervezas ácidas!
Nos acompañaron invitados de Lujo:
- Stefano Marin, Master Brewer & Cicceroneen Casa Bruja 🇵🇦 @casabrujabrew
- Josh Brengle & Alejandro Dominguez Gerente de Producción & Lead Brewer en Compañía Cervecera Hercules 🇲🇽 @cchercules
El video lo podes ver en nuestro canal de Youtub...
2020-11-1900 minBIRRATECNIABirratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" V: "“Jugo de Lúpulo”: Lupulado de NEIPAs”El Miércoles 7 de Octubre fue la quinta sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia: "Jugo de Lúpulo”: Lupulado de NEIPAs."
El video lo podes ver en nuestro canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCscZd2ORcMOlkwsDhDIyDPw/
2020-11-1300 minBIRRATECNIABirratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" III: "Interacciones entre lúpulo y levadura"El Miércoles 9 de Septiembre fue la tercera sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia: "Interacciones entre lúpulo y levadura".
En esta sesión nos acompañaron de Lallemand:
- Mariano Tissone
- Joan Montassel
Y hablamos de:
- Definición y tipos de biotransformación
- Biotransformación de monoterpenos
- Glucósidos y su Biotransformación
- Tioles: ¿Qué son y por qué nos importan?
- Precursores...
2020-11-1300 minBIRRATECNIABirratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" I: "El Lúpulo en Tierras Hispanohablantes"El Miércoles 12 de Agosto fue la primera sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia: "El Lúpulo en Tierras Hispanohablantes".
En esta sesión nos acompañaron:
José Antonio Magadán (de Hopsteiner) de España
Mario Celedon (de Lúpulos Chile SPA) de Chile
Hernán Testa (de Lúpulos Andinos y El Congreso del Lúpulo) de Argentina
y hablamos de:
- Terruños del Lúpulo y el impacto en sus propiedades.
- Programas loca...
2020-11-1300 min
Bräu AkademieBräu Akademie Live #062 - Chá de LúpuloBräu Akademie Live #062 - Chá de Lúpulo by Bräu Akademie
2020-10-1356 min
Mate Con YuyosT2-P32: "Cebada cervecera y lúpulo: buena dupla"Ene ste programa charlamos sobre una buena dupla, la cebada cervecera y el lúpulo, componentes de una rica birra.
2020-09-021h 05
Bräu AkademieTécnicas de Lupulagem #08 - Chá de LúpuloChá de lúpulo algumas pessoas pensam que dá o mesmo aroma de um Dry Hop. Não se enganem. Assista o vídeo e saiba porque e saiba em que ocasião poderíamos usá-lo.
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Essa série, traz todas as técnicas de lupulagem que conseguimos reunir. Iremos abordar o ingrediente, que talvez para muitos seja o mais importante. Traremos informações de pesquisas atuais com uma abordagem prática usada na atualidade. São 16 vídeos com muita informação.
Essa é uma série de 16 episódios que serão veiculados toda sexta-feira a partir de 3/abr/20 no Youtub...
2020-05-2913 min
Hablemos de birraComo se optimizo el uso del Lúpulo para Arcangel y 3 tips necesarios para hacer una Pale Ale TOP +1 tip mas de bonus que nos regalo Fernando.Fernando nos cuenta a fede y a mi como logro mejorar Arcangel a lo largo de los años y como optimizo el uso del Lúpulo, para llegar al birron que es Arcangel. Ademas nos regalo 4 Tips increibles de como llego a eso.
2020-05-0253 min
Surra de LúpuloO que é a surra de lúpulo? | Surra #001No primeiro episódio, Leandro e Lud falam sobre como as cervejas artesanais entraram e fazem parte de suas vidas e traduzem o que significa uma surra de lúpulo pra eles.
2020-04-3022 min
Papo Agro PodcastPA55 - Outras Culturas: Lúpulo, De onde vem o sabor da cerveja?Nesse episódio José Netto e @vitormanunciato trazem um convidado especial Gabriel Furtuna (@brazucalupulos), ele é formado e possui mestrado pela UFRRJ e faz doutorado na FCA/UNESP. E veio para falar sobre o cultivo dessa planta que está mais presente na vida dos brasileiros do que eles imaginam. O lúpulo é um dos principais ingredientes na fabricação da cerveja, é ele que traz sabor e amargor para mesma. A planta é de origem europeia, o que dificulta o cultivo em clima tropical. Mas, graças a pesquisa brasileira e agricultores pioneiros o cultivo do lúpulo está se mostrando viável no Brasil...
2020-04-2239 min
Corn Flakes Talk11 - Nueva temporada, más lúpuloEstamos de vuelta, más cargados de malta, cebada y lúpulo que nunca... En esta segunda temporada seguiremos con el mismas relajo de siempre, y aprendiendo sobre este sabroso mundo de la🍺.
...
Como recordaras no somos expertos maestros cerveceros, ni productores ni distribuidores. Solo somos un tríos de locos con ganas de probar las mejores🍺, y llegaremos donde estén para lograrlo y poder contártelo.
...
En este episodio decidimos comparar tres 🍺 artesanales nacionales de estilos semejante. Y nos llevamos una interesantes sorpresas.
...
Descubre los detalles de este...
2020-01-2225 min
Como la birra misma@labirramisma 610 parte 2/4 entrevista a Lúpulo FerózParte 2/4 del décimo episodio de tu podcast cervecero grabado parte en el Festival UFO y parte en Lúpulo Feróz (Oviedo). En el encontraras:
- Entrevista a Andrés y Vanesa dueños de El Lúpulo Feróz
2019-05-1840 min
Brassagem Forte#22 – Como plantar seu lúpulo favoritoNo episódio 22, nós como cervejeiros caseiros, como se já não bastasse fazermos nossa própria cerveja, as vezes damos passos mais longos e queremos algo mais. Porque não plantar nosso próprio lúpulo?
Com a parceria da Cerveja da Casa, da Fermmento Labs e da Malteshop iremos falar sobre as melhores práticas para plantar essa flor que tanto nos tráz alegrias.
Livro: For the Love of Hops - The Practical Guide to Aroma, Bitterness and the Culture of Hops
Livro: IPA - Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale
2018-05-0756 min
Miguel Mateos - ConciertosMiguel Mateos - Fiesta del Lúpulo - El Bolsón 2017Miguel Mateos - Fiesta del Lúpulo - El Bolsón 2017
2018-04-141h 41
The Brewer Factory29º Dr. Lúpulo: Día del Lúpulo¡¡ Buenos dias !!Hoy hablaremos del Lúpulo, os explicaremos como plantar Lúpulo en casa, curiosidades y mucho más en el programa de hoy.Os deseamos un feliz Jueves y como siempre os decimos "Con cerveza NO hay tristeza"
2018-01-1133 min
FM DEL VALLE 99.9 MhzAudio Institucional Fiesta Nacional del LúpuloComunicado Fiesta Nacional del Lúpulo
La Comisión organizadora de la Fiesta Nacional del Lúpulo informa que ya están a la venta los cartones de la Lotería Familiar que sorteará más de 200 mil pesos en efectivo.
Los mismos se encuentran a disposición en la Municipalidad de El Bolsón a un valor de $150. Los premios serán de $20.000 para la primera línea, $40.000 para la dos líneas completas y 140.000 para el cartón lleno.
Asimismo se invita a aquellas personas interesadas en realizar venta de cartones a inscribirse y retirar cartones en la Oficina de Co...
2016-02-1300 minFM DEL VALLE 99.9 MhzAudio Institucional Fiesta Nacional del LúpuloComunicado Fiesta Nacional del Lúpulo
La Comisión organizadora de la Fiesta Nacional del Lúpulo informa que ya están a la venta los cartones de la Lotería Familiar que sorteará más de 200 mil pesos en efectivo.
Los mismos se encuentran a disposición en la Municipalidad de El Bolsón a un valor de $150. Los premios serán de $20.000 para la primera línea, $40.000 para la dos líneas completas y 140.000 para el cartón lleno.
Asimismo se invita a aquellas personas interesadas en realizar venta de cartones a inscribirse y retirar cartones en la Oficina de Co...
2016-02-1300 minFM DEL VALLE 99.9 MhzAudio Institucional Fiesta Nacional del LúpuloComunicado Fiesta Nacional del Lúpulo
La Comisión organizadora de la Fiesta Nacional del Lúpulo informa que ya están a la venta los cartones de la Lotería Familiar que sorteará más de 200 mil pesos en efectivo.
Los mismos se encuentran a disposición en la Municipalidad de El Bolsón a un valor de $150. Los premios serán de $20.000 para la primera línea, $40.000 para la dos líneas completas y 140.000 para el cartón lleno.
Asimismo se invita a aquellas personas interesadas en realizar venta de cartones a inscribirse y retirar cartones en la Oficina de Co...
2016-02-1300 min
Sabores en La buena tardeLúpulo_22.01.2016Andrés Torre, del Lúpulo Feroz nos trae las mejores cervezas del mundo, en EL LÚPULO FEROZ.
2016-01-2513 min
El atelier de los saboresLúpulo_08.01.2016Andrés Torre, propietario del Lúpulo Feroz, nos trae la mejor selección de cervezas para esta tarde de viernes.
2016-01-1118 min
CervejaterapiaCervejaterapia – Episódio 06 – Lúpulo - CervejaterapiaOlha aí pessoal! A loucura de Luiz Picelli e Thiago Golin não tem fim.
Hoje o episódio fala de Lúpulo, e olha que o clima ficou pesado quando se trata de uma planta da família das canabiáceas. Então, ao falar de cerveja e de lúpulo, o papo migrou até para o lado da marijuana. Mas não se preocupem, o foco ainda é o homebrew.
E a Googlete? estava indo tão bem. No final, saiu correndo... veja (ou ouça) como foi!!!
Olá Ouvinte! A promoção dos brindes encerrou em 30/08/2015. Se você ouviu algum episó...
2015-08-2500 min
Audiorecetas | Deutsche WelleLúpulo: una planta llena de sorpresasHoy dedicamos nuestro programa a un ingrediente esencial de la cerveza, aunque quizás también el más misterioso: el lúpulo. Hablamos con un experto sobre ello y crearemos nuestra propia cerveza en casa.
2014-05-2104 min
2013-04-2403 min
2013-04-2403 min