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Surra de LúpuloLeandro: "Obrigado pelos peixes". A saideira. Papo com todos os Mecenas | Surra #237Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Truman) recebem diversos Mecenas: Alex Rodrigues, Aline Jansen, Caique Barbosa, Cin Okawa, Giovanni Tonelo, Jara Pinheiro, Juliana Aquino, Maurício Grille, Samuel Souza, Silvio Donizete e Wagner Figurelo. Todas essas pessoas se juntaram para beber a saideira de um dos criadores e apresentadores do Surra de Lúpulo.
Descubra qual é o segundo programa mais icônico para o Leandro. Em qual programa que a alma dele saiu do corpo? Quais são as manias perdidas e adquiridas para gravar? Como está o relacionamento dele com os copos...2024-10-311h 03
Surra de LúpuloFusão do Brassagem Forte e Surra de Lúpulo. Papo com Henrique Boaventura e Estevão Chittó | Surra #229Nesse episódio, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) se une ao Henrique Boaventura e Estevão Chittó para apresentar a fusão dos dois programas, Brassagem Forte e Surra de Lúpulo.
Saiba como está sendo o processo de fusão, quais são os novos projetos e como irá funcionar as mudanças para cada programa e o crescimento esperado.
Se você gostou desse episódio, vai curtir ouvir outra participação do Henrique Boaventura e do Chittó:
https://open.spotify.com/episode/5REtmu2fwlv3wGLQ5F6NBF?si=292b927a...2024-09-0431 min
Surra de LúpuloPrêmio CNA Brasil Artesanal 2024 de Cerveja. Papo com Bárbara Soares e Fernanda Regina | Surra #227Nesse episódio, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool (o Figurinha Premiada) recebem Bárbara Soares e Fernanda Regina para falar sobre o Prêmio CNA Brasil Artesanal 2024 de Cerveja.
Entenda qual é o papel do sistema CNA e a importância desse prêmio. Como serão as inscrições, avaliação e premiação. Além de ser o primeiro prêmio a garantir premiação em dinheiro para os primeiros cinco colocados, quais são os outros benefícios em ganhar. Como será a organização entre júri técnico e popular.
2024-08-2257 min
Surra de LúpuloCerveja como Moeda | Surra #226Em mais um episódio da série de programas históricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Dudu) falam sobre a época que cerveja era usada como moeda, para pagamentos de salários e compras de outros produtos.
Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa.
Se você gostou desse episódio, vai adorar o episódio que falamos sobre a primeira Pilsen do mundo:
https://open.spotify.com/episode/4baIe3AlSkBO8Jw4LRimMA?si=552e2fc88874...2024-08-1524 min
Surra de LúpuloA Lei de Pureza "Alemã" | Surra #225Dando sequência a série de programas históricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Impuro) tratam sobre a Lei de Pureza Alemã. Será isso mesmo?
Você vai conhecer onde ela realmente foi criada, qual era o objetivo principal, seus desdobramentos e mitos criados a partir dessa lei.
Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa.
Se você gostou desse episódio, vai adorar o episódio que falamos sobre a primeira Pilsen do...2024-08-0828 min
Surra de LúpuloComida di Buteco. Papo com Filipe Tosta | Surra #224Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Pastel de Brie com Damasco) recebem Filipe Tosta para conhecer a história e experiências do concurso Comida di Buteco.
Nessa edição, escute a história do Comida di Buteco, qual é o propósito do concurso desde a sua criação, os aprendizados em cima dos erros e vivências desde 2000, quais são os planos de crescimento e qual é o impacto para os bares que participam.
Se você gostou desse episódio, com certeza vai se interessar pelo papo que tivemos com o...2024-08-0129 min
Surra de LúpuloCerveja independente harmoniza com botecos? Papo entre Leandro Bulkool e Ludmyla Almeida | Surra #223Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Desce mais uma), sentam para conversar sobre o que é um boteco e o que é a arte da botecagem.
Para começar descubra qual é a percepção de cada um dos apresentadores sobre o que é um boteco e o que é a botecagem, como a cerveja faz parte desse universo e cultura e, claro, o quanto a cerveja independente pode fazer parte desse universo.
Se você gostou desse papo e tema, com certeza vai curtir o Boteco do Surra que fizemos com o Preá.2024-07-2545 min
Surra de LúpuloA primeira Pilsen do mundo | Surra #222A série de programas históricos continua com Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (Teseu) e dessa vez falaremos sobre a primeira Pilsen do mundo.
Você vai conhecer a história de como e onde nasceu a primeira cerveja do estilo que gerou os mais consumidos no mundo.
Essa série contou com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa sobre a cervejaria e época.
Se você gostou desse episódio, vai adorar o episódio que falamos sobre a primeira cervejaria do Brasil:https://open.spot...2024-07-1830 min
Surra de LúpuloAnuário da Cerveja 2024, inovações, dados frescos e o que fazer com eles. Papo com Vitor Oliveira e Eduardo Marcusso | Surra #221Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Regra de Três dos Bares), sentam para conversar com o Vitor Oliveira (auditor fiscal federal agropecuário no MAPA) e Eduardo Marcusso (geógrafo, mestre em sustentabilidade, doutor em geografia e consultor da câmara setorial da cadeia produtiva da cerveja do MAPA).
Conversamos sobre como as informações do Anuário do MAPA ajudam na construção de políticas públicas, quais foram os critérios usados para o tratamento dos dados, sobre a contagem de cervejas ativas e a precisão delas, como é...2024-07-111h 10
Surra de LúpuloCaso Masterpiece. Papo com André Valle | Surra #220Nosso segundo programa que bebe as histórias para entender os casos das cervejarias do Brasil é com a Masterpiece. Leandro (o Baco do Da Vinci) e Ludmyla (a IPAcondriaca) recebem André Valle para falar sobre a cervejaria localizada em Niterói.
Entenda o porque a Masterpiece se apresenta como a cervejaria mais sustentável do Brasil. Como é a produção das cervejas premiadas da Masterpiece e como tudo isso começou e como eles participam de eventos.
Se você gostou desse programa, também vai gostar de ouvir o Caso Dogma...2024-07-041h 06
Surra de LúpuloArtesanal, especial ou independente? Como chamar a cerveja. Papo com Bia Amorim e Henrique Boaventura | Surra #219Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Vagabundo) recebem a dupla dinâmica Bia Amorim e Henrique Boaventura para tratar sobre um tema muito importante: como devemos chamar as cervejas que não são mainstream e porque isso é importante?
Nesse episódio entenda quais são as padronizações possíveis para esse nome, o porque ela é importante e a quem afeta.
Se você gostou desse episódio, vai gostar também da participação da Bia Amorim, com a Carolina Oda sobre atendimento, serviço, recrutamento e treinamento:
https://op...2024-06-271h 03
Surra de LúpuloA primeira cervejaria do Brasil | Surra #218A série de programas históricos continua com Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Culpado) e dessa vez falaremos sobre a primeira cervejaria do Brasil.
Documentos apontam que a Bohemia não foi a primeira cervejaria do Brasil, nem a segunda. Entenda tudo isso e conheça as variações da história e todas as cervejarias que vieram antes e depois da Bohemia no Brasil.
Essa série contou com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa sobre as cervejarias do Brasi...2024-06-2028 min
Surra de LúpuloO que esperar do futuro da Cerveja Selvagem no Brasil e América do Sul? Mesa com André Junqueira, Anderson Olarte Carpio e Carla Cisneros Zuniga e Diego Simão | Encontro Selvagem T2 Ep.014Encontro Selvagem é o programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo).
Para encerrar essa temporada, escute a mesa redonda mediada por Diego Simão (Cozalinda) e participação de André Junqueira (Morada Cia Etílica), Anderson Olarte Carpio (Perú) e Carla Cisneros Zuniga (Perú).
Em 2023, o 2ª Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal de Química (CFQ), e a presença de palestrantes internacionais. Além disso, a seman...2024-06-1948 min
Surra de LúpuloCervejas Selvagens procurando um lugar à mesa – Os desafios para brilhar nas adegas de restaurantes. Com Patrícia Brentzel e Bruno Bertoli. Mediação de Carolina Chieranda | Encontro Selvagem T2 Ep.013Encontro Selvagem é o programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo).
Nesse episódio, escute a conversa entre a Patrícia Brentzel (Sommelière Beba bem em Casa) e Bruno Bertoli (Sommelier Beverino) com mediação da Carolina Chieranda sobre a busca por incluir as cervejas selvagens nas adegas de restaurantes.
Em 2023, o 2ª Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal de Química (CFQ), e a presença d...2024-06-1752 min
Surra de LúpuloFiltração e Clarificação de cervejas. Papo com Marcus Dapper | Surra #217Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o James Simpson) recebem nesse episódio Marcus Dapper para falar sobre filtração e clarificação de cervejas.
Entenda a diferença entre filtração e clarificação, se existem estilos que precisam ser turvos e quais as causas da turbidez dessas cervejas. O processo de filtração ou clarificação muda de acordo com o tamanho da indústria? E para cervejas sem álcool, como funcionam as técnicas de filtração?
Se você gostou desse papo, vai curtir o que tivemos com o Duan Ceola sob...2024-06-1359 min
Surra de LúpuloLambic/Gueuze – Mais que cerveja, identidade. Com Gert Christiaens da Oud Beersel, com mediação Cilene Saorin e Tradução Adessio Simioni | Encontro Selvagem T2 Ep.012Encontro Selvagem é o programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo).
Escute nessa edição a palestra (em inglês) de Gert Christianes (Oud Beersel), com a Cilene Saorin e tradução do Adessio Simioni, sobre as Lambic/Gueuze ser muito mais do que cerveja, ser identidade.
Em 2023, o 2ª Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal de Química (CFQ), e a presença de palestrantes...2024-06-121h 02
Surra de LúpuloChichas de milho e a identidade etílica peruana. Com Carla Cisneros Zuniga e Anderson Olarte Carpio, mediado por Cilene Saorin | Encontro Selvagem T2 Ep.011Encontro Selvagem é o programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo).
Nesse episódio você vai ouvir a conversa entre Carla Cisneros Zinuga e Anderson Olarte Carpio (Victory Brewing do Peru), mediada por Cilene Saorin, sobre as Chichas de Milho e toda a identidade etílica peruana.
Em 2023, o 2ª Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal de Química (CFQ), e a presença de palestrante...2024-06-1055 min
Surra de LúpuloConheça as Ale-Wives | Surra #216Dando sequência a nossa série de programas, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Marido-Oscar) vão contar a história das Ale Wives.
As Ale Wives foram mulheres responsáveis pela produção de cervejas na Grã-Bretanha entre os séculos V e XIV. O estudo dos documentos comprovam o domínio feminino na produção de cervejas e como foi o processo de afastamento delas para a predominância masculina.
Essa série contou com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de...2024-06-0622 min
Surra de LúpuloO que é brasilidade na mesa e no copo? Com Bia Amorim (Beer Sommelier) e Eduardo Marcusso (Ministério do Abastecimento, Pecuária e Agricultura) | Encontro Selvagem T2 Ep.010Encontro Selvagem é o programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo).
Escute nesse episódio uma conversa da Bia Amorim (Beer Sommelier/Escritora/Publisher) e Eduardo Marcusso (Ministério do Abastecimento, Pecuária e Agricultura) sobre como a brasilidade se expressa na mesa e no copo.
Em 2023, o 2ª Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal de Química (CFQ), e a presença de palestrantes internacion...2024-06-0544 min
Surra de LúpuloBebidas fermentadas brasileiras de Povos Ancestrais. Com Luiz Pagano (Cauim tiakau) e Diego Rzatki (Cervejaria Cozalinda). Mediadora Aline Tiene.| Encontro Selvagem T2 Ep.009Encontro Selvagem é o programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo).
Nessa edição, escute a conversa do Luiz Pagano (Caium Tiakau) e Diego Rzatki (Cervejaria Cozalinda), mediada pela Aline Tiene, sobre as bebidas fermentadas brasileiras de povos ancestrais.
Em 2023, o 2ª Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal de Química (CFQ), e a presença de palestrantes internacionais. Além disso, a semana incluiu o lançament...2024-06-031h 27
Surra de LúpuloOff-Flavors. Papo com Fernanda Lazzari e André Junqueira | Surra #215Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Pepé Le Pew) recebem nesse episódio André Junqueira e Fernanda Lazzari para falar sobre tudo que pode ser considerado como Off-Flavors nas cervejas.
Nesse programa, entenda afinal de contas, o que é Off-Flavor? O que é um off-flavor para um estilo, pode ser algo positivo em outro estilo de cerveja? É possível corrigir algum off-flavor? Quais são os mais comuns e os maiores pontos de atenção para evitar na produção de cervejas?
Se você gostou desse papo, vai curtir o papo que tivemos c...2024-05-3053 min
Surra de LúpuloUso de barris na produção de Cervejas Ácidas Complexas no Brasil. Com Marcelo Sczepanik e Allan Maple, mediador André Junqueira e Dr. Agenor Maccari | Encontro Selvagem T2 Ep.008Encontro Selvagem é o programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo).
Escute nessa edição a conversa sobre o uso de barris na produção de cervejas ácidas complexas. Quais são as possibilidades e desafios produtivos. Com a participação do Marcelo Sá Carneiro Sczepanik (Devaneio do Velhaco) e Allan Maple (Fermentaria Local), mediador André Junqueira (Morada Cia Etílica) e Dr. Agenor Maccari.
Em 2023, o 2ª Encontro Selvagem...2024-05-2954 min
Surra de LúpuloA história de Hildegard Von Bingen | Surra #214Para inaugurar essa nova série de programas, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Escriba do Mosteiro) trazem a história de Hildegard Von Bingen.
Hildegard foi uma monja estudiosa que buscou conhecimento sobre botânica, sexualidade, medicina, teologia e muito mais. Foi ela a documentar alguns efeitos do lúpulo em bebidas.
Essa série contou com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa sobre a Hildegard.
Se você gostou desse episódio, também vai gostar d...2024-05-2319 min
Surra de LúpuloCaracterísticas das madeiras brasileiras utilizadas na produção de barris. com Dr. Agenor Maccari . | Encontro Selvagem T2 Ep.007Encontro Selvagem é o programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo).
Escute nessa edição a apresentação do Dr. Agenor Maccari sobre as características das madeiras brasileiras utilizadas na produção de barris.
Em 2023, o 2ª Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal de Química (CFQ), e a presença de palestrantes internacionais. Além disso, a semana incluiu o lançamento da 1ª Safra das cervejas...2024-05-2141 min
Surra de LúpuloCaso Dogma. Papo com Bruno Moreno | Surra #213Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Fiel da Nova Ordem) recebem nesse episódio Bruno Moreno para nos contar a toda a história da Cervejaria Dogma.
O Caso Dogma nos ensina muito da história e dos momentos do mercado de cervejas independentes do Brasil. Então, aproveite para conhecer como foi o modelo de nascimento da cervejaria. O quanto aplicativos como o Rate Beer e Untappd são importantes para eles.
Entenda como funciona todo o processo de envase das cervejas. Quais são as melhoras tecnologias de env...2024-05-1659 min
Surra de LúpuloHistória da Cerveja Ácida no Brasil: o início da produção brasileira. com André Junqueira (Morada Cia Etílica), Alessandro (Way Beer) e Nuno (Liffey Brewpub). | Encontro Selvagem T2 Ep.006Encontro Selvagem é o programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo).
Escute nessa edição uma conversa sobre como foi o início da produção brasileira da cerveja ácida no Brasil. Com a participação de André Junqueira (Morada Cia Etílica), Alessandro (Way Beer) e Nuno (Liffey Brewpub).
Em 2023, o 2ª Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal de Química (CFQ), e a presença de pales...2024-05-0750 min
Surra de LúpuloPasteurização. Papo com Duan Ceola | Surra #211Para inaugurar a quinta temporada do Surra de Lúpulo, Leandro Bulkool (o sauna com piscina gelada) e Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca), recebem Duan Ceola para tratar sobre pasteurização nas cervejas.
Nesse episódio, aprenda o que é a pasteurização e como ele funciona dentro de uma cervejaria. Aproveite para saber quais são os problemas que a pasteurização tem como objetivo resolver e quais os estilos mais indicados para passar por tal processo. E mais: como são os testes nas cervejas após a pasteurização? como esse processo afeta o sensorial da...2024-05-0249 min
Surra de LúpuloTurbulência no Mercado Cervejeiro Independente - uma análise histórica e contemporânea. Surra de Lúpulo DOC | Surra #210Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool, analisam a história do mercado de cervejas independentes do Brasil e do mundo para compreender a turbulência que está ocorrendo no momento atual.
Esse documentário teve a utilização ou participação em áudio de Eduardo Marcusso, Henrique Boaventura, Douglas Specht, Leandro Oliveira, Ingrid Mattos, Estevão Chittó, Luis Celso Júnior, Cilene Saorin, Thomaz Pupo, Christopher Shepard e Giba Tarantino.
Para uma compreensão maior sobre o tema, você pode ouvir os episódios do Surra de Lúpulo citados:2024-04-2543 min
Surra de LúpuloProdução e uso de malte de milho no Brasil e na América do Sul – Possibilidades e desafios. Marcos Odebrecht Jr, Carla Cisneros Zuniga e Anderson Olarte Carpio | Encontro Selvagem T2 Ep.005Encontro Selvagem é o programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo).
Escute nessa edição uma conversa sobre a produção e uso de malte de milho no Brasil e em toda América do Sul. Diego Simão Rzatki faz a mediação da conversa entre Marcos Odebrecht Jr (Maltes Catarinenses), Carla Cisneros Zuniga e Anderson Olarte Carpio (Victória Brewing).
Em 2023, o 2ª Encontro Selvagem contou com o Apoio do...2024-04-2349 min
Surra de LúpuloFuturo do uso de leveduras endêmicas do Brasil nas cervejas. Com Gabriela Müller, Luciana Brandão e mediação da Dra. Ana Carolina Carvalho | Encontro Selvagem T2 Ep.004Encontro Selvagem é o programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo).
Escute nessa edição uma conversa sobre o futuro e aplicabilidade das leveduras endêmicas do Brasil para produção de cervejas. Com a participação da Gabriela Müller (Levteck) e Luciana Brandão (Laboratório da Cerveja) e mediação da Dra. Ana Carolina Carvalho.
Em 2023, o 2ª Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal d...2024-04-0951 min
Surra de LúpuloReinventando a roda ou Um novo evento no mercado. Papo com Luiza Tolosa | Surra #207Nessa edição, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Antropólogo de Eventos) recebem a Luiza Tolosa (Cervejaria Dádiva) para falar sobre o projeto Criado por Elas, Liderado por Elas.
Escute sobre qual é a perspectiva sobre o mercado atual da Luisa e quais são os planos da Cervejaria Dádiva. Entenda como nasceu a ideia do Criado por Elas Liderado por Elas, a fermentação dessa ideia a ponto de virar um evento e o quanto isso mudou a visão da empreendedora Luiza.
Se você gostou desse papo...2024-04-0454 min
Surra de LúpuloResultados científicos do estudo de leveduras selvagens do Projeto Manipueira. Com Dra. Ana Carolina Souza Ramos de Carvalho (USP) e Stela Virgilio (By My Cell) | Encontro Selvagem Temporada 2 Ep. 003Encontro Selvagem é o programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo).
Escute nessa edição uma apresentação sobre os resultados do Projeto Manipueira, focado no estudo de leveduras selvagens brasileiras..
Em 2023, o 2ª Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal de Química (CFQ), e a presença de palestrantes internacionais. Além disso, a semana incluiu o lançamento da 1ª Safra das cervejas da Projeto Manipue...2024-03-2652 min
Surra de LúpuloA história dos banheiros do início até os dias atuais | Surra #205Leandro Bulkool (o bixiga de ferro) e Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) resolveram contar a história do banheiro, desde os tempos mais primórdios até os dias de hoje e buscaram entre os Mecenas do Surra de Lúpulo a visão mais moderna sobre esse espaço coletivo.
Neste programa aprenda como eram os banheiros na Grécia, Império Romano? O que aconteceu na Idade Média? Quando os banheiros viraram tabu? Quando a descarga foi inventada? nos dias de de hoje, quantas pessoas não tem saneamento básico?
...2024-03-2155 min
Surra de LúpuloO papel da química no desenvolvimento das Cervejas Ácidas Complexas – Presente e futuro. Com Gilberto Tarantino e Gabriela Lando | Encontro Selvagem Temporada 2 Ep. 002Encontro Selvagem é o programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo).
Escute nessa edição a abertura do evento com as falas do Gilberto Tarantino, Diego Simão, André Junqueira e Boa Amorim. Depois aproveite para entender qual é o papel da química no presente e futuro do desenvolvimento das cervejas ácidas complexas.
Em 2023, o 2ª Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal de Química (CFQ), e a pres...2024-03-1255 min
Surra de LúpuloUm balanço geral sobre o Encontro Selvagem de 2023. Com Diego Simão e Aline Smaniotto | Encontro Selvagem Temporada 2 Ep. 001Encontros Selvagens é o programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo).
Inaugurando a segunda temporada da série, temos um papo entre o Leandro Bulkool, Diego Simão e Aline Smaniotto.
Em 2023, o 2ª Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal de Química (CFQ), e a presença de palestrantes internacionais. Além disso, a semana incluiu o lançamento da 1ª Safra das cervejas...2024-02-2731 min
Surra de LúpuloPapo aberto com Melissa Cole | Surra #200Para comemorar o 200º episódio do Surra de Lúpulo, Leandro (o Juiz Malvado) e Ludmyla (a IPAcondriaca) recebem a Gabriela Lando (Química Cervejeira) para conversarmos com Melissa Cole.
Nesse episódio entenda mais sobre harmonização, uma das especialidades da nossa convidada. Aproveite para saber qual a visão da Melissa Cole sobre a cena cervejeira inglesa. Escute sobre os casos de sexismo, abusos e assédios que ocorreram e foram combatidos por ela e quais são os próximos passos.
Se você gostou desse programa, aproveite pa...2024-02-151h 36
Surra de LúpuloBeber a história da cerveja na América do Sul. Papo com Gabriel Gurian e Rafael Afonso | Surra #197Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Degustador de Histórias) recebem Gabriel Gurian e Rafael Afonso (do Comer a História) para falarmos sobre a história da cerveja na América do Sul.
Você vai descobrir que a história da cerveja na América do Sul começou bem antes da colonização e como essas bebidas eram feitas. Falando de Brasil Colônia, você vai entender quais foram as influências trazidas pelos espanhóis, portugueses e povos africanos e como o álcool foi um recurso para o processo de escr...2024-01-251h 06
Surra de LúpuloCervejas na Finlândia. Papo com o Bruno Stella | Surra #181Nessa edição, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Matt Damon abandonado no frio) recebem Bruno Stella - sim, esse homem nasceu para trabalhar com cervejas (cervejeiro da Bock’s Corner) para falar sobre o que está acontecendo lá na Finlândia!
Entenda como um brasileiro pode ir parar e se adaptar na Finlândia, curiosidades sobre a esse país, como é o mercado de cervejas finlandes, como os finlandeses bebem cerveja e quais são as ameaças e oportunidades para o mercado craft.
Se você gostou desse programa, vai...2023-10-051h 02
Surra de LúpuloDúvidas no Balcão! Te respondemos, nem que seja com a ajuda dos outros | Surra #180Dedicamos essa nova série para responder as dúvidas dos ouvintes! Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Girafales) recebem as dúvidas dos nossos ouvintes e quando não conseguimos responder da melhor forma, pedimos ajuda a Gabriela Lando, Estevão Chittó e Henrique Boaventura.
Saiba se o Surra de Lúpulo dá retorno, o que difere um alcoolatra de um apreciador e qual é o verdadeiro significado da vida? Além disso, como estamos observando o cenário homebrew do Brasil, qual é a diferença entre uma NEIPA e uma IPA, as características de uma...2023-09-2849 min
Surra de LúpuloDueto Cervejeiro entre Brewpubs. Papo com o Daniel Ribas da Zanadu (BSB) e o Alex Maracajá da Realidade Alternativa (PB) | Surra #177Nessa edição do Dueto Cervejeiro, que já perdemos as contas, unimos dois criados de Brewpubs para trocar experiências. Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Aprendiz de Baratonista) recebem Daniel Ribas da Zanadu, de Brasília, e o Alex Maracajá da Realidade ALternativa de João Pessoa, Paraíba.
Descubra a história de cada brewpub, como foi o processo de regularização de cada um e as diferentes realidades de cada cidade, como eles encaram o futuro, a força do turismo para mover seus negócios e por que ser um brewpub e não uma cervejar...2023-09-0750 min
Surra de LúpuloCerveja com Nitrogênio. Papo com Estevão Chitto | Surra #176Nesta edição, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Nitroglicerina Pura) receberam Estevão Chitto (do Brassagem Forte) para falar de um assunto explosivo! Nitrogênio nas cervejas.
Nesse programa entenda se é só marketing ou se tem alguma função especial. Como funciona a bolinha da Guinness - o trequinho que tem dentro da lata. O quanto é fato que o nitrogênio tem funções de conservação de cervejas e se é possível usar esse elemento na produção caseira.
Se você curtiu esse papo, com certeza vai gostar do papo que tivemos com o Henrique Boaventu...2023-08-3144 min
Surra de LúpuloEncontros Selvagens: Prepare-se para a Semana Selvagem | Encontros T2E1Encontros Selvagens é o programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo).
Inaugurando a segunda temporada da série, temos um papo entre o Leandro Bulkool, Bia Amorim, André Junqueira e Gabriela Lando.
Para este ano, o 2ª Encontro Selvagem conta com o Apoio do Conselho Federal de Química (CFQ), e a presença de palestrantes internacionais. Além disso, a semana inclui o lançamento da 1ª Safra das cervejas...2023-08-2929 min
Surra de LúpuloPapo aberto com Doug Veliky: Por dento do mercado americano de cervejas | Surra #175Nessa nova edição do Papo Aberto, série de programas com grandes nomes do mercado cervejeiro mundial, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Confuso) recebem Doug Veliky (CMO da Revolution Brewing e criador do perfil @beeraficionado).
Conheça a vesta experiência do CMO da Revolution Brewing, como o mercado americano mudou após a pandemia e o que veio para ficar, como as cervejas zero ou de baixo teor alcoólico estão se comportando no mercado dos EUA, qual a visão de Doug sobre a produção de IPAs e de uma cerv...2023-08-241h 00
Surra de LúpuloTrajetória Cervejeira com Maíra Kimura da Japas Cervejaria | Surra #172Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Gakusei) recebem Maíra Kimura (da Japas Cervejaria) para ouvir toda sua história e trajetória pelo mundo das cervejas.
Como era o mercado em 2011 e o que mudou para melhor ou pior desde então? Quais são os novos planos das Japas Cervejaria? Como foi ser sócia da primeira fábrica cigana do Brasil? Pode usar pepina na receita de uma cerveja? Como está a representatividade das mulheres nipo-brasileiras no mercado cervejeiro?
Se você gostou dessa conversa, c...2023-08-031h 01
Surra de LúpuloDesafios, armadilhas e soluções na criação de cardápios para bares cervejeiros. Papo com Igor Maurício Barreto da Foodtopia | Surra #170Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Cardápio de Papel) sentam para bater um papo fluido com o Igor Maurício Barreto (da Foodtopia) sobre as armadilhas, desafios e soluções na criação de cardápios para bares cervejeiros.
Nessa edição do Surra de Lúpulo você vai saber sobre o que é essencial sobre ter um cardápio de comida e como definir o que servir. Como é feito o treinamento entre a cozinha e a brigada de garçons. Qual é o tamanho da cozinha e da equipe para atender do público? Como saber se um cardápio está...2023-07-201h 04
Surra de LúpuloE o lúpulo brasileiro, hein? Papo com Felipe Wigman e Victor Marinho | Surra #169Neste programa, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (a Flor do Desejo e do Lupúlolá) voltam a um dos temas preferidos: lúpulos brasileiros! Para essa atualização sobre o tema, conclamamos a atenção do Victor Marinho (Dádiva) e Felipe Wigman (Viveiro Van de Bergen).
Saiba quais são as expectativas mais recentes sobre a produção e uso do lúpulo brasileiro! Qual é o nosso gargalo para o desenvolvimento desse cultivo tão lindo? Devemos apostar em lúpulo de aroma ou amargor? Lúpulo produzido no Brasil é sinônimo de preço mais em cont...2023-07-131h 01
Surra de LúpuloCerveja funcional funciona? Papo com Fernanda Meybom e Bárbara Mörtl | Surra #167Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o LactoVacilo Vivo) conversam com Fernanda Meybom e Bárbara Mörtl sobre cervejas probióticas e/ou funcionais.
Logo de partida, entenda qual a diferença entre cervejas funcionais e probióticas. Cerveja faz bem a saúde? Como está o comportamento de consumo de cervejas sem álcool e como essas cervejas probióticas são produzidas.
Se você gostou desse papo, com certeza irá curtir o nosso Papo de Guarda com o Victor Marinho:
https://surradelupulo.com.br/cerveja-sem-alcool/
2023-06-291h 02
Surra de LúpuloHistória da Propaganda Cervejeira. Papo com o Sérgio Barra | Surra #162Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Arauto das Cervejas) conversaram com o Sérgio Barra (o Profano Graal) sobre a história da propaganda cervejeira.
Saiba como a históra da publicidade se mistura com a da cerveja, o quanto a imprensa ajuda a pesquisar a história da cerveja, a disseminação do hábito de beber cerveja e o início de tudo no Brasil pelas Revistas Ilustradas.
Você gosta de história? Escuta esse outro papo com o Sérgio Barra, sobre a história da c...2023-05-251h 03
Surra de LúpuloCerveja até o fim do mundo com o Viajante Cervejeiro. Papo com Edson Carvalho | Surra #161Nessa edição do Surra de Lúpulo, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Errante), recebem Edson (o Viajante Cervejeiro) para falar de suas experiências ao viajar de Florianópolis até Ushuaia de bicicleta!
Saiba como foi o planejamento do Edson para realizar essa viagem. Como foi produzir conteúdo nesse período e entregá-los para seus apoiadores e seguidores. As cervejas dos países pelos quais passou e quais são os planos futuros.
Se você curtiu esse papo, com certeza vai gostar da primeira participação do Edson no...2023-05-1855 min
Surra de LúpuloZitogastronomia. O que é? Papo com Edu Passarelli | Surra #160Durante esse papo entre a Lud (a IPAcondriaca), Leandro (o Linguini Brasileiro) e Edu Passarelli conversam sobre essa tal de zitogastronomia. Descubra como é, o que é e como fazer.
Edu nos dá aula sobre quais são as diretrizes para usar a cerveja como ingredientes de um prato, quando o líquido deve ser adicionado aos preparos e quais estilos são associados a quais tipos de comidas.
Se você gostou desse papo, vai adorar ouvir a conversa que tivemos com a Hellen Malully sobre o gosto que o gosto tem:2023-05-1149 min
Surra de LúpuloO papel das leveduras. Dicas e cuidados para produção caseira com Gabriela Muller | Papo de Guarda #006 | Realizado pela Academia da Cerveja e Surra de LúpuloO sexto episódio do Papo de Guarda com Alexandre Esber e Vanessa Nadruz, recebe Gabriela Muller, doutora em Biotecnologia e sócia-proprietária da empresa Levteck Tecnologia Viva, para conversarem sobre o papel das leveduras com direito a dicas e cuidados para produção de cervejas em casa.
Escute o quinto episódio do Papo de Guarda, com o Gabriel Ramalho:
https://open.spotify.com/episode/2vNjJvjYVe9slszTgUDxvd?si=1d56011aa5bb4e00
Papo de Guarda é um programa realizada pela parceria da Academia da Cerveja e canal S...2023-05-0836 min
Surra de LúpuloPropaganda de Cervejas. Papo com Ken Fujioka e Raphaella Martins | Surra #159Neste episódio, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Estagiário de Direção de Arte) recebem Ken Fujioka (do Naruhodo e da ADA Strategy) e Raphaella Martins (da Meta) para conversar sobre a propaganda das cervejas.
Ouvindo esse programa, você descobrirá um pouco sobre a história da propaganda, quando e o quanto o mercado de cervejas comunicava benefícios como saúde, sobre a influência da propaganda na nossa cultura e qual é o futuro da propaganda.
Se você gostou desse papo, com certeza gostará da conversa com o Érica B...2023-05-041h 16
Surra de LúpuloOs vencedores do Prêmio Lúpulo de Ouro 2023. Papo com Estevão Chittó, Gleison Silveira, Henrique Boaventura e Nanda Alfigue | Surra #158Bora comemorar os 3 anos do Surra de Lúpulo? Boooooraaaaa! Para isso, você já sabe, é hora de reconhecer as empresas que estão construindo esse mercado de cervejas artesanais. E para esse momento histórico, desculpe superlativizar, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Fabiano Cambota da Culpa é do Chittó) recebem Estevão Chittó e Henrique Boaventura (ambos do Brassagem Forte) e Gleison Silveira e Nanda Alfigue (ambos do La Bière Hop Cast). Ou seja, uma constelação dos podcasts cervejeiros.
Venha descobrir quem foram os campeões das categorias de melhor cervejaria, a mais inclusiva...2023-04-271h 31
Surra de LúpuloCozinhando e harmonizando com cerveja. Com Gabriel Ramalho | Papo de Guarda #005 | Realizado pela Academia da Cerveja e Surra de LúpuloO quinto episódio do Papo de Guarda com Alexandre Esber e vanessa Nadruz, recebe Gabriel Ramalho, cervejeiro da Goose Island Brewhouse para conversarem sobre o processo de harmonização, desenvolver receitas com cerveja e criatividade.
Escute o quarto episódio do Papo de Guarda, com o Victor Marinho:
https://open.spotify.com/episode/0d6CESQ19LLgpzY2OMpHuh?si=47ab499dd51d4d05
Papo de Guarda é um programa realizada pela parceria da Academia da Cerveja e canal Surra de Lúpulo.
https://www.academiadacerveja.com/
...2023-04-2429 min
Surra de LúpuloAprofundamento na Escola Americana. Papo com Rodrigo Sawamura | Surra #157Para aumentar os conhecimentos sobre a Escola Americana, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (Bastardo Arrogante) chamaram o reforço do Rodrigo Sawamura (Estrella Galícia).
Nesse episódio vocês saberá mais sobre a história da escola americana, os efeitos da Lei Seca (a Prohibition) no mercado, o "vírus" das American Lagers e como os norte-americanos recriaram alguns estilos clássicos.
Se você gostou desse papo, precisa ouvir a conversa que tivemos com o Eduardo Pellizon:
https://open.spotify.com/episode/3xy9wbMsmBmonpuihqimAQ?si=d07317c7012f4fc...2023-04-2054 min
Surra de LúpuloCerveja Selvagem com Uva e sua interação com Vinhos Naturebas. Com Beto Tempel, Ivan e Lis Cereja | Encontros Selvagens #006A última mesa do evento tratou sobre Cerveja Selvagem com uva e sua interação com vinhos naturebas. Para essa conversa, sentaram a mesa Beto Tempel (Cervejaria Trilha), Ivan Tisatto (Cosabella) e Lisa Cereja (Sommelier).
Acabou de chegar? Escute o nosso primeiro papo apresentando os Encontros Selvagens:
https://anchor.fm/surra-de-lupulo/episodes/Encontros-Selvagens---Apresentao-com-Bia-Amorim-e-Diego-Simo--Encontros-Selvagens-001-e1tvfvi
Você curtiu a conversa, veja mais o que vem por aí:
https://www.farofamagazine.com.br/materias/eventos/encontro-cervejas-selvagens-brasileiras/amp/
Aproveite e escute nossa conversa com o Beto Tempel sobre como ele elabora suas receitas:
https...2023-04-1148 min
Surra de LúpuloCerveja sem álcool com Victor Marinho | Papo de Guarda #004 | Realizado pela Academia da Cerveja e Surra de LúpuloO quarto episódio do Papo de Guarda com Alexandre Esber e Vanessa Nadruz recebe Victor Marinho, sócio e mestre cervejeiro da Cervejaria Dáviva para falar sobre cerveja sem álcool. Nesse papo saberemos o que motiva a cervejaria a produzir cerveja sem álcool, quais são as ocasiões de consumo e métodos de produção.
Escute o terceiro episódio do Papo de Guarda, uma troca rica com a Billa Geraldi:
https://surradelupulo.com.br/curiosidades-cervejeiras-papo-de-guarda-ep-3/
Papo de Guarda é um programa realizada pela parceria da...2023-04-1036 min
Surra de LúpuloEu, Cervejeira com Annie Evelyn Souto Raposo | Surra #155Continuando a série "Eu, Cervejeira", Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o D'Artagna das Cervejarias) recebem Annie Evelyn Souto Raposo, da cervejaria Vierbrauer pra conversar.
Nessa conversa entendemos como a carreira da Annie começou, a cena cervejeira na Paraíba, a força do associativismo para sua formação e do mercado, criação de novas receitas e os desafios futuros.
Se você gostou dessa conversa, com certeza vai gostar de outras edições da série Eu, Cervejeira.
Por exemplo a que fizemos com...2023-04-0644 min
Surra de LúpuloInsumos locais e orgânicos visando cervejas selvagens. Com Allan Maple, Cristiano "Pintado" Lanza e Fabrício Almeida | Encontros Selvagens #005A quarta mesa uniu Fabrício Almeida (Zalaz), Allan Maple (Cervejaria Fermentaria Local) e Cristiano "Pintado" Lanza para falar sobre o uso de insumos locais e orgânicos visando cervejas selvagens.
Acabou de chegar? Escute o nosso primeiro papo apresentando os Encontros Selvagens:
https://anchor.fm/surra-de-lupulo/episodes/Encontros-Selvagens---Apresentao-com-Bia-Amorim-e-Diego-Simo--Encontros-Selvagens-001-e1tvfvi
Você curtiu a conversa, veja mais o que vem por aí:
https://www.farofamagazine.com.br/materias/eventos/encontro-cervejas-selvagens-brasileiras/amp/
Encontros Selvagens tem o apoio da Oka Caburé:
https://www.instagram.com/oka_cabure/
Apoie o Surra de Lú...2023-03-2845 min
Surra de LúpuloComeçou o 3º Prêmio Lúpulo de Ouro. Com Bárbara Soares e Gil Lebre | Surra #153Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Bandeirinha) recebem Bárbara Soares e Gil Lebre para darem partida a 3ª edição do nosso Prêmio Lúpulo de Ouro.
Falamos sobre os desafios de selecionar indicados e indicadas para as categorias do Prêmio. Tratamos sobre os pontos fortes e fracos atuais do mercado cervejeiro, a evolução já existente e sobre a necessidade de uma nova onda de consumidores.
Se você gostou desse papo, não perca as edições anteriores do Prêmio Lúpulo de Ouro.
2023-03-231h 08
Surra de LúpuloDueto Cervejeiro com Prussia Bier (MG) e Capunga Beer (PE). Papo com Fernando Cota e Salomão Wanderley | Surra #152Nessa edição dos duetos cervejeiros, unimos Minas Gerais a Pernambuco para ouvir duas experiências bem diferentes. Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Bino Caminhoneiro) pegam na estrada Salomão Wanderley (gerente de marketing da Capunga Beer) e Fernando Cota (sócio da Prussia Bier).
Conversamos sobre as diferenças das histórias de cada cervejaria, assim como os mercados de Pernambuco e Minas Gerais possuem seus contrastes, processos de envase, escolha de estilos e a importância de um bom planejamento e como as vendas são pensadas.
Se você gostou desse papo, com certez...2023-03-1649 min
Surra de LúpuloCerveja Selvagem e Gastronomia. Com Bia Amorim, Fabrício Almeida, Jayro P. Neto | Encontros Selvagens #004Bia Amorim (Farofa Magazine), Fabrício Almeida (Zalaz) e Jayro P. Neto conversam sobre cerveja selvagem e gastronomia.
Acabou de chegar? Escute o nosso primeiro papo apresentando os Encontros Selvagens:
https://anchor.fm/surra-de-lupulo/episodes/Encontros-Selvagens---Apresentao-com-Bia-Amorim-e-Diego-Simo--Encontros-Selvagens-001-e1tvfvi
Você curtiu a conversa, veja mais o que vem por aí:
https://www.farofamagazine.com.br/materias/eventos/encontro-cervejas-selvagens-brasileiras/amp/
Escute a nossa conversa com o Jayro e a Tamires Cirilo sobre harmonização:
https://open.spotify.com/episode/2PCX2MgA2XeymlJ2g8SIQY?si=08f6801a05e64f5b
E nos...2023-03-1449 min
Surra de LúpuloConfrarias femininas. Papo com Beatriz Pimenta da Confradelas | Surra #151Nessa Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Patinho Feio) conversaram com a Beatriz Pimenta da Condradelas de Fortaleza, CE. Durante a conversa descobrimos como uma confraria feminina nasceu e o que motivou a formação do grupo, o que as participantes da confraria tem interesse em beber, quantas já se juntaram ao grupo e como está o tamanho atual e o interesse por cursos.
Se você gostou desse papo, com certeza vai curtir o que tivemos com a Erika Rocha e Bob Fonseca sobre a participação feminina no mercado.
https://surradelupulo.com.br/surra-de-lupulo-participacao-feminina-com-erika-rocha-e-bob-fonseca/
Faça...2023-03-0950 min
Surra de LúpuloInvenções Cervejeiras. Papo com Gabriela Lando | Surra #150Descubra nesse episódio quais invenções que devemos agradecer a cerveja! Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (Eureka das NEIPAs) conversaram com a Gabriela Lando (editora e tradutora da Krater) sobre as invenções que chegaram ao mundo graças as Cervejas ou que ao menos ajudaram muito na produção do nosso líquido.
Quem inventou a geladeira e por que? O termômetro foi criado com golpes e traição! Os efeitos do densímetro na produção de cervejas e o que quantas línguas foram perdidas antes da teoria do PH.
Se você gostou d...2023-03-0247 min
Surra de LúpuloCerveja Selvagem e terroir? Pode isso Arnaldo? O Cenário Brasileiro e Sulamericano. Com Bia Amorim, Cilene Saorin e Diego Simão | Encontros Selvagens #003Cerveja Selvagem e terroir? Pode isso Arnaldo? O Cenário Brasileiro e Sulamericano. Essa questão é explorada na segunda mesa, formada por Bia Amorim (Farofa Magazine), Cilene Saorin (Doemens Akademie) e Diego Simão (Cozalinda).
Acabou de chegar? Escute o nosso primeiro papo apresentando os Encontros Selvagens:
https://anchor.fm/surra-de-lupulo/episodes/Encontros-Selvagens---Apresentao-com-Bia-Amorim-e-Diego-Simo--Encontros-Selvagens-001-e1tvfvi
Você curtiu a conversa, veja mais o que vem por aí:
https://www.farofamagazine.com.br/materias/eventos/encontro-cervejas-selvagens-brasileiras/amp/
Também pode aproveitar para ouvir um pouco mais sobre o nosso terroir no papo que tivemos...2023-02-2856 min
Surra de LúpuloManias cervejeiras. Com Leandro Bulkool e Ludmyla Almeida | Surra #149Você tem manias? Elas estão aumentando enquanto você envelhece? Essas manias estão relacionadas a forma que você consome ou produz cerveja? Você se acha estranho, "cheio de manias", ou uma pessoa que curte um ritual?
É dessa forma que o papo entre a Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Raça Negra) flui e causa uma bela exposição das intimidades cheias de manias de cada um, dos nossos Mecenas e ouvintes.
Se você curtiu esse programa, com certeza vai gostar do programa sobre Mitos Cervejeiros com o Henrique Boaventura.
https://surradelupulo.com.br/surra-de...2023-02-2334 min
Surra de LúpuloO que é cerveja selvagem? Mesa com Diego Simão, Allan Maple e Carola Carvalho | Encontros Selvagens #002A primeira mesa contou com a presença do Diego Simão (Cozalinda), Allan Maple (Cervejaria Fermentaria Local) e Carola Carvalho (pesquisadora na USP/SP) para responder uma questão aparentemente simples: O que é cerveja selvagem?
Acabou de chegar? Escute o nosso primeiro papo apresentando os Encontros Selvagens:
https://anchor.fm/surra-de-lupulo/episodes/Encontros-Selvagens---Apresentao-com-Bia-Amorim-e-Diego-Simo--Encontros-Selvagens-001-e1tvfvi
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Encontros Selvagens tem o apoio da Oka Caburé:
https://www.instagram.com/oka_cabure/
2023-02-1451 min
Surra de LúpuloFechei. E agora? Papo com Bruno Mesquita da Cervejaria Mito | Surra #147Neste episódio, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (Lenny Bruce) receberam Bruno Mesquita da Cervejaria Mito para falar sobre a hora de encerrar um negócio.
Falamos sobre o nascimento da empresa, como foi a virada de posicionamento e papel político, a percepção da necessidade de encerramento e o plano de fechar.
Se você gostou desse papo, vai gostar do nosso papo com o Juliano Mendes que conta sobre o nascimento e venda da Eisenbahn.
https://surradelupulo.com.br/surra-de-lupulo-ep-114-cervejas-artesanais-juliano-mendes/
Ajude a gente manter a independência e o podcast...2023-02-0952 min
Surra de LúpuloCiência e Cerveja. Papo com Ana Bonassa e Laura Marise do Nunca Vi 1 Cientista | Surra #146Nesse episódio, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Omelette du Fromage) se juntaram a Ana Bonassa e Laura Marise (Nunca Vi 1 Cientista) para falar sobre ciência e cerveja.
Você vai aprender se o whisky é uma cerveja destilada. Quais são os processos para fazer cervejas com mais de 20% de álcool. O risco, ou mito, de misturar bebidas. O que é a ressaca e como combatê-la.
Se você gostou desse programa, com certeza vai gostar de outros papos científicos que tivemos por aqui. Como por exemplo o que tivemos com o Altay de Souza e Ke...2023-02-021h 03
Surra de LúpuloEncontros Selvagens - Apresentação com Bia Amorim e Diego Simão | Encontros Selvagens #001Encontros Selvagens é o novo programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo).
O programa quinzenal é por temporada e esse primeiro programa é um papo entre os 4 apresentadores sobre a série. Os episódios seguintes foram gravados durante o I Encontro do Mundo das Cervejas Selvagens Brasileiras, realizado na Oka Caburé, em São Paulo, no dia 16 de junho de 2022.
Você curtiu a conversa, veja mais o que vem por aí:
https://www.farofamagazin...2023-01-3137 min
Surra de LúpuloCerveja e Religião. Papo com Sergio Barra | Surra #145Nessa edição, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool (o ateu até o terceiro copo) conversaram com o Sergio Barra (do Profano Graal) sobre a cerveja e sua relação com as religiões.Você vai saber como a cerveja começou a se relacionar com as religiões, ou se foi o contrário. Quais foram os efeitos da expansão do cristianismo na Europa. O papel que os mosteiros tiveram na cultura medievla, incluindo a ordem Trapista.Se você gostou dessa conversa com o Sergio, vai adorar a anterior sobre mitos históricos:h...2023-01-2659 min
Surra de LúpuloAprofundamento na Escola Alemã. Papo com Gustavo Miranda | Surra #144Nessa edição do podcast Surra de Lúpulo, Leandro (o motorista do fusca que anda) e Ludmyla (a IPAcondriaca) recebem o Gustavo Miranda para nos aprofundar na Escola Alemã de cervejas!
Nesse mergulho falamos um pouco mais sobre a história da escola Alemã e principais características, o quanto é real o fato dela ser principalmente uma escola de estilos lagers e como chegaram a esse ponto, sobre a tal da fermentação híbrida e o futuro da escola alemã.
Se você curtiu esse programa, vai gostar também do papo que tivemos com a Káthia Z...2023-01-1951 min
Surra de LúpuloBoteco do Surra com Xico Sá | Surra #143O Boteco do Surra segue aberto até o último cliente! Dessa vez, quem sentou a mesa com Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (Abujamra Wanna Be), foi Xico Sá, jornalista premiado e que já fez parte da bancada do Papo de Segunda do Canal GNT.
Enquanto os copos são servidos, conversamos sobre a precisão dos verbetes da Wikipédia, a presença da boêmia na família e vida do Xico Sá, o bar perfeito para o primeiro encontro, temas sensíveis e o cancelamento, pra fechar Xico trouxe sua visão sobre Terroir Brasileiro.
Se você...2023-01-121h 00
Surra de LúpuloLúpulos e curiosidades cervejeiras com Billa Geraldi | Papo de Guarda #003 | Realizado pela Academia da Cerveja e Surra de LúpuloTerceira edição do Papo de Guarda com Alexandre Esber, Leandro Bulkool, Ludmyla Almeida e Billa Geraldi conversam sobre curiosidades sobre as cervejas. Nesse papo falamos sobre o lúpulo, se a cerveja engorda, as vantagens da espuminha da cerveja e a diferença entre cervejas na lata ou na garrafa.
Escute a segunda edição do Papo de Guarda, um bate bola cervejeiro:
https://surradelupulo.com.br/papo-de-guarda-ep2-bolada-cervejeira/
Papo de Guarda é um programa realizada pela parceria da Academia da Cerveja e canal Surra de Lúpulo.
https://www.academiadacerveja.com/
http://s...2023-01-0948 min
Surra de LúpuloEu, Cervejeira com Mariana Maranho da Cervejaria Colombina | Surra #141Continuando a série "Eu, Cervejeira", Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Bandeirante das Viennas) recebem Mariana Maranho, que é química, Técnica Cervejeira, sommelière de cervejas, juíza BJCP e responsável pela Cervejaria Colombina de Goiás.
Entendemos como funciona o processo de criação das receitas da Mariana, como está a cena cervejeira no Centro Oeste, principalmente em Goiás e a visão dela sobre o desenvolvimento da cerveja artesanal, sobre caminhos para aumentar a participação das mulheres como produtoras de cervejas e os planos futuros da Mariana.
Se você curtiu ess...2022-12-2956 min
Surra de LúpuloParticipação feminina como consumidora de cervejas artesanais! Papo com Erika Rocha (da Brewsiness) e Bob Fonseca | Surra #140Na nossa segunda edição sobre o dados levantados na pesquisa Retrato dos Consumidores de Cervejas 2022 optamos em falar sobre a participação feminina como consumidoras de cervejas artesanais. Para esse papo, Leandro (o Tremendão das IPAs) e Ludmyla (a IPAcondriaca) receberam Bob Fonseca e Erika Rocha (da Brewsiness).
A baixa participação das mulheres como consumidoras de cervejas artesanais foi a primeira parte a ser debatida e esse ponto trouxe as melhores formas de atraí-las e aproximá-las, assim como para transmirtir informações e tirar dúvidas. Falamos também de bons exemplos praticados ho...2022-12-2243 min
Surra de LúpuloO mercado envelheceu? E agora? Papo com André Barros e Bob Fonseca | Surra #139Na primeira edição fruto dos resultados da pesquisa Retrato dos Consumidores de Cervejas 2022, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool (o Washington, o Jovem) conversaram com Bob Fonseca e com o André Barros (da LayBack) sobre o envelhecimento do mercado consumidor e como as marcas podem atrair mais os jovens.
Nesse papo conhecemos um pouco mais sobre a experiência da LayBack, discutimos sobre os dados da pesquisa e como as marcas podem atrair mais os jovens, se há demandas por outras bebidas ou mesmo uma cultura de redução de consumo de álcool.
Gostou d...2022-12-1557 min
Surra de LúpuloBate bola cervejeiro | Papo de Guarda #002 | Realizado pela Academia da Cerveja e Surra de LúpuloNa segunda edição do Papo de Guarda, Alexandre Esber, Leandro Bulkool e Ludmyla Almeida fazem um bate bola sobre diversos temas que fazem parte da cultura cervejeira.
Descubra nesse programa o que são as cervejas Trapistas, o que é uma cerveja de guarda (que inspirou o nome desse programa), como se retira o álcool da cerveja, o que é um painel de degustação e o que faz um degustador profissional.
Escute a primeira edição do Papo de Guarda, sobre sustentabilidade:
https://www.ipacondriaca.com.br/papo-de-guarda-sustentabilidade
Papo de Guarda é um programa rea...2022-12-0558 min
Surra de LúpuloQual cerveja o brasileiro bebe? Papo com Henrique Boaventura | Surra #137Nessa edição, Leandro (Apenas um Rapaz Latino Americano) e Ludmyla (a IPAcondriaca) conversaram com o Henrique Boaventura (do Brassagem Forte) sobre uma questão que parece simples, mas não é, qual cerveja o brasileiro e a brasileira bebe?
Começamos explicando as diferenças sensoriais e de produção das Ales e Lagers, depois seguimos para a história das pilsens e todo o trajeto que passou de uma cerveja refinada para um produto de massa. Claro que falamos sobre as características sensoriais dessas cervejas presentes no nosso dia a dia, o milho nessa história e a quest...2022-12-0159 min
Surra de LúpuloFerramentas de Marketing para a Cerveja. Papo com Stef Monteiro e Estácio Rodrigues | Surra #135Nessa edição, gravada ao vivo durante a FICC 2022 em BH, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Lineu do Marketing) conversaram com Stef Monteiro (a Stefdegusta) e Estácio Rodrigues (do ICB) para falar das ferramentas de marketing disponível para o mercado de cervejas.
Falamos sobre os princípios do marketing e como algumas marcas estão usando cada um de forma tão clara. Mergulhamos mais no P da promoção, indo muito além do desconto e solidificando alguns pontos da publicidade. Observamos como é realizada a jornada do consumidor no mundo das cervejas artesanais, o papel do...2022-11-171h 20
Surra de LúpuloSustentabilidade | Papo de Guarda #001 | Realizado pela Academia da Cerveja e Surra de LúpuloNa primeira edição do Papo de Guarda, Alexandre Esber, Leandro Bulkool e Ludmyla Almeida recebem Caio Miranda (Diretor de Sustentabilidade da AMBEV) e Luiz Júnior (Professor da Academia da Cerveja e Especialista em Água de Processo Cervejeiro) para abordar o assunto sustentabilidade.
Descubra nesse papo quando a sustentabilidade ganhou espaço dentro da AMBEV e o que mudou desde então. Como as embalagens foram pensadas e trabalhadas para atender objetivos de sustentabilidade. Todas as áreas envolvidas em projetos de sustentabilidade e como isso impacta cada ingrediente da cerveja, a começar pela água.
Papo de...2022-11-0753 min
Surra de LúpuloCerveja faz bem à saúde? Papo com Glauco Caon | Surra #131Cerveja pode fazer bem à saúde? Nesse episódio a Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o refrão de Elizeth Cardoso) conversaram com o Glauco Caon sobre suas pesquisas que estão em curso que estudam benefícios do consumo de cervejas.
Falamos sobre a conexão entre a cerveja e biologia, o uso do lúpulo como anti-inflamatório, o que é definido como consumo moderado e os efeitos da bebida alcoólica no fígado.
Leia o artigo do Glauco sobre saúde e consumo de álcool.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S22124...2022-10-2049 min
Surra de LúpuloTurismo Cervejeiro na Serra Carioca. Papo com Gabriel Thuler | Surra #130Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Rio que Desce a Serra), conversaram com o Gabriel Thuler (presidente da Rota Cervejeira do Rio de Janeiro e sócio e cervejeiro da Alpendorf) para nos aprofundar sobre a criação de associações e ganhos que elas trazem.
Falamos sobre a Rota Cervejeira, a importância dessa associação para o mercado de cervejas e turismo. Também tratamos da segunda edição do Festival Cerveja das Montanhas que acontece em Guapimirim de 14 a 16 de outubro e a participação da Rota Cervejeira junto a Câmara Setorial d...2022-10-1348 min
Surra de LúpuloPints and Panels no Surra de Lúpulo. Papo Aberto com Em Sauter | Surra #128Na segunda edição do Papo Aberto, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o trabalho em andamento) conversaram com a Em Sauter (do Pints and Panels), que é cartunista premiada, criadora do Pints and Panels, e nomeada uma das 40 under 40 Tastemakers em 2016 pela Wine Enthusiast.
Conversamos sobre como surgiu a ideia de criar o Pints and Panels, o processo de criação das artes e da complexidade apresentada, a preparação dela para a certificação Cicerone, a questão da remuneração dos juízes cervejeiros e o uso de leveduras ale em cervejas lagers e vice versa e por fim sua...2022-09-2950 min
Surra de LúpuloCerveja artesanal em Libras. Papo com Marcos Roberto | Surra #126No papo de hoje do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida (a Ipacondriaca) e Leandro (o tradutor no canto da tela) conversam com Marcos Roberto sobre o Projeto Cerveja Artesanal em Libras.
Começamos a conversa pela base, Marcos nos trouxe sobre os direitos linguísticos dos surdos, depois seguimos sobre o projeto Cerveja Artesanal em Libras e suas realizações, as ações que cursos e escolas podem realizar para trazer inclusão e sobre o primeiro curso de cervejeiro caseiro para surdos.
Você pode apoiar o Surra de Lúpulo e nos ajudar a manter a...2022-09-1548 min
Surra de LúpuloMitos históricos das cervejas. Papo com Sergio Barra do Profano Graal | Surra #125Era uma vez um episódio do Surra de Lúpulo em que Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Rei Arthur das Bitters) resolveram derrubar mais alguns mitos. Só que dessa vez, tal qual Rick e Morty, precisaram de um doutor com uma máquina do tempo para levá-los aos tempos antigos. Sérgio Barra (do Profano Graal) chega para iluminar todas as histórias que estavam em trevas.
Nesse papo, falamos da relação da cerveja e o sedentarismo da humanidade, o código de Hamurabi sobre os maus cervejeiros, se a falta de água potável pro...2022-09-0857 min
Surra de LúpuloProjeto Manipueira. Papo com Fabricio Almeida e Jayro Neto | Surra #124Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (Mun-Ha das cervejas) voltam a receber Fabricio Almeida (da Zalaz) e Jayro Neto (Conselheiro Fiscal e tesoureiro da AbracervA) para falar sobre o Projeto Manipueira.
Exploramos exatamente o que é o projeto Manipueira, a busca pelo verdadeiro terroir brasileiro, quantas e quais cervejarias se juntaram ao projeto, o papel da ABRACERVA no projeto e o impacto desse projeto para o mercado como um todo.
Um pequeno spoiler, o projeto Manipueira envolve mais de 30 cervejarias que irão produzir cervejas a partir do mesmo insumo.
Conversamos com o Fab...2022-09-0144 min
Surra de LúpuloConcursos cervejeiros. Papo com Patrick Bannwart | Surra #123Mais um tema sensível chegou ao Surra de Lúpulo. Nessa edição Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o juiz de sofá) conversam sobre concursos cervejeiros com Patrick Bannwart.
Patrick é mestre cervejeiro formato pelo Centro Técnico de Alimentos e Bebidas do SENAI, beer sommelier e especialista em análise sensorial pelo ICB. Sócio na BR Brew Cervejaria e head brewer na cervejaria Burgman. Juiz de concursos nacionais e internacionais.
Nesse programa, falamos sobre os critérios para inscrição e avaliação dos concursos para industria e especificamente para o South Beer Cup.
Cl...2022-08-2554 min
Surra de LúpuloInovação no Lúpulo Brasileiro. Papo com Felipe Wigman e Gabriel Fortuna | Surra #113Voltamos a falar sobre lúpulo! Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Professor Pardal) falaram com Gabriel Fortuna (engenheiro agrônomo) e Felipe Wigman (da Van de Bergen) sobre as inovações que o mercado tem trazido para o cultivo de lúpulo.
Nesse programa falamos sobre as variedades mais cultivadas no país e quais são foram as inovações criadas para tais plantações, como os viveiros estão fisgando os produtores de cervejas para o lúpulo nacional e quais são as barreiras de acesso e interesse.
Adentramos na questão de comprovaçã...2022-06-161h 06
Surra de LúpuloVida de Sommelier. Papo com a Pri Colares e Alexandre Bleed | Surra #112Ludmyla (A IPAcondriaca) e Leandro (o Fono dessa Bagaça), nessa edição do Surra de Lúpulo, sentaram para ouvir da Priscila Colares e do Alexandre Bleed sobre como é a vida de Sommelier.
Pri e Bleed falaram sobre a valorização, ou a falta dela, do profissional Sommelier no mercado cervejeiro. Também conversamos sobre as diversas atividades possíveis para essa carreira, assim como a necessidade de atuar em mais de uma frente.
Claro que não faltou falar sobre a evolução do mercado na última década e os perrengues que podem acontece...2022-06-091h 22
Surra de LúpuloCerveja e Cannabis. Papo com Rodrigo Jardini | Surra #111Nessa semana, Leandro (o Cheech) e a Lud (a IPAcondriaca ou a Chong), receberam o Rodrigo Jardini (da Tarantino) para falar sobre cerveja e cannabis. Essa mistura que está indicando algumas tendências.
Você sabe como é a legislação para essa mistura no Brasil? Falamos também sobre como as receitas são produzidas, a relação com os aromas e os elementos da planta como o CBD e o THC.
Se você gostou desse programa, com certeza irá gostar do nosso programa com a Teresa Yoshiko sobre Lúpulo:
https://open.spotify.com/episode/4eZF9k...2022-06-0256 min
Surra de LúpuloCerveja e corrida. Papo com Rodrigo Kimura da BeerCrew | Surra #110Neste episódio do Surra de Lúpulo, podcast sobre cervejas artesanais, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool (o humano do Wall-E) conversaram com o Rodrigo Kimura (da BeerCrew) sobre os hábitos de experimentar cervejas e correr, não necessariamente nessa ordem.
Falamos sobre a vida de atleta que também é apaixonado por cervejas, como funcionam os clubes de corrida com cerveja, as qualidades da cerveja para ser consumida após a corrida, como os bebedores de cervejas aderem a prática do esporte e aquela dica para você se afastar um pouco do sofá.
Se v...2022-05-2645 min
Surra de LúpuloDueto Cervejeiro! As Cervejas de Sousa (PB) e Ribeirão Preto (SP). Papo com Vanessa Loria da Bem-te-Brew e Ranny Freire da Femme | Surra #109Na sexta edição da série Dueto Cervejeiro, o Surra de Lúpulo, podcast sobre cervejas artesanais, trouxe para conversar com a Ludmyla (a IPAcondriaca) e com o Leandro (Comissário de Bordo da Cia Voe Ébrio) a criadora da Bem-te-Brew, Vanessa Loria, e da Femme Cerveja Artesanal, Ranny Freire.
Vanessa e a Bem-te-Brew são de Ribeirão Preto (SP) enquanto a Ranny com Femme Cerveja Artesanal estão em Sousa (PB).
Esse contraste e similares é que dão o tom da conversa. Falamos sobre os diferentes mercados de cervejas, o público, estilos as h...2022-05-1952 min
Surra de LúpuloDerrubando mitos das cervejas. Papo com Henrique Boaventura do Brassagem Forte | Surra #108No episódio 108 do Surra de Lúpulo, Lud (a Ipacondriaca) e Leandro (o Mythbuster) se encontraram com Henrique Boaventura (do Brassagem Forte) com o único objetivo de derrubar alguns dos mitos que atacam as cervejas. Afinal, estamos torcendo para todos os mitos cairem.
Além de ser um dos apresentadores do Brassagem Forte, Henrique é cervejeiro caseiro desde 2012 e juiz nacional da BJCP.
Os mitos caçados envolvia equipamento de alumínio, tipo de envase altera o sabor, processo de maturação, dores de cabeça, milho, econômia dos caseiros e saúde da cerveja....2022-05-1247 min
Surra de LúpuloTudo sobre a criação de receitas de cervejas! Papo com Beto Tempel | Surra #107Nessa edição do podcast Surra de Lúpulo o tema foi o processo de criação de receitas de cervejas e pra esse mexidão, a Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Louro José) convidaram o Beto Tempel (da Trilha Cervejaria).
Os ingredientes que foram pro forno por quase uma hora foram a Reinheitsgebot, o processo de fazer receitas em casa, as maluquices que produzem boas cervejas e instruções normativas que regram o mercado brasileiro.
Mais sobre a lei de pureza da cerveja, a Reinheitsgebot
https://revistabeerart.com/news/reinheitsgebot
2022-05-0556 min
Surra de Lúpulo2 Anos de Podcast e Prêmio Lúpulo de Ouro 2022. Papo entre Leandro e Ludmyla | Surra #106O papo dessa edição especial para celebrar os dois anos do podcast Surra de Lúpulo e as marcas mais queridas do nosso público o papo flui entre a Lud (a IPAcondriaca) e o Leandro (aquele que nada sabe).
Os apresentadores conversaram sobre os aprendizados acumulados nos últimos dois anos de gravações e troca com as pessoas entrevistadas e ouvintes. O papo foi de ciência, diversidade, escola brasileira, mercado e até cerveja.
Não se parou nos aprendizados e tivemos o reconhecimento para as marcas que estão no coração e mentes do n...2022-04-2859 min
Surra de LúpuloO Lúpulo Brasileiro com Teresa Yoshiko | Surra #098Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (mudinha que você não sabe se vai vingar) convidaram a Teresa Yoshiko, do viveiro Ninkasi, para falar sobre a legalização da produção de lúpulo no Brasil.
Você sabia que era ilegal cultivar lúpulo nesse país? Como foi o processo de legalização? O potencial de produção é gigantesco e tudo isso para atender a um mercado tão grande quanto.2022-03-0348 min
Surra de LúpuloUma mesa sobre o lúpulo brasileiro! Papo com Ana Claudia Pampillón e Guilherme Hoffmann | Surra #070Leandro (a varietal otimista) e Ludmyla (a IPAcondriaca) receberam nesse episódio a Ana Cláudia Pampillón (coordenadora da Rota Cervejeira RJ) e Guilherme Hoffmann (mestre cervejeiro da Goose Island Brasil) para falar sobre o lúpulo!
Descubra como está o cenário atual de produção de lúpulos no Brasil. Onde eles estão sendo cultivados? Quais são os tipos e variáveis mais produzidos? O que é necessário para adaptar esse cultivo para o clima brasileiro? Quais são e como são as cervejas produzidas com essas flores e pallets? Chegaremos a nossa autosufi...2021-08-1958 min
Surra de LúpuloOs vencedores do Prêmio Lúpulo de Ouro 2021 e um ano de Surra de Lúpulo! Com a Anselmo Mendo e Marcelo Leal | Surra #054Um ano de Surra de Lúpulo! Para comemorar, Leandro Bulkool (a Whoppie Goldberg das English Pale Ale) e Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) convidaram Anselmo Mendo (BeerCast) e Marcelo Leal (Darth Vader cervejeiro) para reconhecermos o nosso mercado.
Nessa edição você vai descobrir quem são os vencedores do primeiro Prêmio Lúpulo de Ouro! Foram doze categorias de reconhecimento e mais de dois mil votos! Então, dê o play e descubra qual foi a IPA preferida do público, ou a melhor nano-cervejaria, a melhor micro cervejaria e quais tretas que as pessoas não querem...2021-04-291h 05
Surra de LúpuloO que é a surra de lúpulo? | Surra #001No primeiro episódio, Leandro e Lud falam sobre como as cervejas artesanais entraram e fazem parte de suas vidas e traduzem o que significa uma surra de lúpulo pra eles.2020-04-3022 min