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Frauen in Führung mit Janina Felix - Female Empowerment I Resilienz I Selbstführung I Selbstmitgefühl I Selbstfürsorge I Achstamkeit I MBSRWarum er nur mit Frauen kocht – Thorsten Gillert über Zwischentöne, Zuhören und Zaubern auf Sterneniveau. #361 In dieser Episode von „Frauen in Führung“ nehme ich dich mit in die Küche – und in den Kopf – von Thorsten Gillert, Inhaber und Küchenchef des Hamburger Restaurants Der erdbeerfressende Drache. Wir sprechen über seinen Weg durch die Sternegastronomie, über das, was Atmosphäre wirklich ausmacht – und warum er lieber kocht, als über sein Kochen zu sprechen. Thorsten teilt ehrlich, was ihn an klassischer Spitzengastronomie stört, was ein gutes Team ausmacht und warum er besonders gerne mit Frauen arbeitet. Wir sprechen über Rassismus-Erfahrungen auf hoher See, über synästhetische Geschmackserlebnisse – und über das große Geschenk, Menschen wirk...2025-04-3048 min
HRM-Podcast - Der HR Business Podcast I Coaching I Digitalisierung I New Work I HR I RecruitingFrauen in Führung mit Janina Felix - Female Empowerment I Resilienz I Selbstführung I Selbstmitgefühl I Selbstfürsorge I Achstamkeit I MBSR: Warum er nur mit Frauen kocht – Thorsten Gillert über Zwischentöne, Zuhören und Zaubern auf Sterneniveau. #361 In dieser Episode von „Frauen in Führung“ nehme ich dich mit in die Küche – und in den Kopf – von Thorsten Gillert, Inhaber und Küchenchef des Hamburger Restaurants Der erdbeerfressende Drache. Wir sprechen über seinen Weg durch die Sternegastronomie, über das, was Atmosphäre wirklich ausmacht – und warum er lieber kocht, als über sein Kochen zu sprechen. Thorsten teilt ehrlich, was ihn an klassischer Spitzengastronomie stört, was ein gutes Team ausmacht und warum er besonders gerne mit Frauen arbeitet. Wir sprechen über Rassismus-Erfahrungen auf hoher See, über synästhetische Geschmackserlebnisse – und über das große Geschenk, Menschen wirk...2025-04-3048 min
FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen#127 Homecooking Vol.4 - Kochrezepte und kulinarische Tipps von Spitzenköchen und Genuss-Expertenpräsentiert von Boris Rogosch
Es ist mal wieder "Homecooking"-Zeit!
Wir haben eine Kollektion mit 13 spannenden Küchentipps und Kochrezepten aus den vergangenen Folgen zusammengestellt. Viel Spass und Inspiration mit den Beiträgen von Spitzenköchen, Food-Profis und Genuss-Experten.
Thomas Martin - So geht Beurre Blanc
Monika Fuchs - 5-Gänge im Social Dinner Menü
Ricky Saward - Gemüse und Kräuter auf dem Balkon ziehen
Heiko Antoniewicz - Leckeres Linsen Dal
Chris Weigel - Köstliches Buttermilch-Dressing
Gunnar Hesse - Salzwiesenkräuter, Austern und mehr
2023-08-1152 min
DER HAMBURGER Inside. Stimmen dieser StadtThorsten Gillert (Der Erdbeerfressende Drache): Gib dem Drachen Zucker
Gut, dass der Name seines Restaurants so prägnant ist, dass man Thorsten auch in der vierten Location mühelos aufspürt. Am Alsterufer 3 hat "Der Erdbeerfressende Drache" sein frisches Nest bezogen. Man speist ausgezeichnet, inspiriert von Tapas und Izakayas. Wohlfühlküche, wie bekannt – nun noch mit Alsterblick. Wer den Drachen füttert, und was „Omakase“ ist - hören Sie hier.
Moderation: Boris Rogosch
Links zur Folge:
Der Erdbeerfressende Drache
Foodtalker Podcast
Der Hamburger
Folge direkt herunterladen2023-06-301h 06
FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen#124 Thorsten Gillert (Der Erdbeerfressende Drache) - Großer Genuss ohne Tamtamim Gespräch mit Boris Rogosch
Für diese Episode habe ich den Spitzenkoch Thorsten Gillert in seinem Restaurant Der Erdbeerfressende Drache besucht. Der Erdbeerfressende Drache wurde gerade zum "Restaurant des Jahres" in Hamburg gekürt und mit dem "Genuss-Michel" ausgezeichnet. Thorsten Gillert ist bei weitem kein Unbekannter - schon vor 20 Jahren hat er das wegweisende Restaurant Artisan betrieben, war dann mehrere Jahre Küchenchef auf Kreuzfahrtschiffen wie der MS Europa. 2018 kam er dann nach Hamburg zurück und war mit seinem Projekt Der Erdbeerfressende Drache, zunächst als Pop Up unterwegs. Die Idee war ein kulinarisches Erlebnis, inspiriert von sp...2023-06-301h 09
Peinlich – gibt’s nicht! Schnelle Helfer„Es gibt zwei Gründe, warum man keine Erektion bekommt“Vorsorge beim Urologen
Um den Besuch beim Urologen kursieren viele Witze und Mythen. Dabei könnte Vorsorge Leben retten, sagt der Urologe Thorsten Schlomm. Aber nur etwa elf Prozent der Männer gehen hin. Der Wirtschaftsredakteur Holger Zschäpitz will wissen, was hinter den Mythen steckt. Er vertritt in dieser Folge Clara Ott. Im Podcast spricht er mit dem Mediziner Schlomm darüber, was beim Urologen wirklich passiert. Außerdem geht es um Erektionstraining, die häufigsten Gründe für Erektionsprobleme, Längenvergleiche und den Penis als „Antenne des Herzens“. Thorsten Schlomm ist der Direktor der Klinik für Urologie an...2021-12-0244 min