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Founding Forward. Frechsein lohnt sich!Folge 9 mit Tommy Balschbach Prokurist Palazzo Mannheim & Seriengründer„Zwischen Eventgastronomie & Zukunftsstrategie – mit Tommy Balschbach“Wie führt man eines der emotionalsten Gastronomie-Eventformate Deutschlands in die nächste Generation – ohne den Charme der alten Welt zu verlieren? In dieser Folge spreche ich mit Tommy Balschbach, Prokurist des PALAZZO Mannheim und Mitgründer der Storytelling-Agentur BeVice Consulting.Tommy ist 24, bewegt sich souverän zwischen Glamour, Strategie und Gastronomie – und bringt frischen Wind in ein Familienunternehmen mit über 60.000 Gästen pro Saison. Wir sprechen über mutige Entscheidungen, die Macht von Emotionen, Digitalisierung in der Gastro und warum Social Media nicht nur Werbung, sondern Einladung zur Sto...
2025-07-311h 01
Founding Forward. Frechsein lohnt sich!Folge 8 mit Open Beatz CEO Florian GebauerSummaryIn diesem Gespräch mit Florian Gebauer, dem Gründer des Open Beatz Festivals, erfahren wir von seinem Werdegang, der Vision hinter dem Festival und den Herausforderungen, die mit der Gründung und dem Betrieb eines großen Musikfestivals verbunden sind. Florian teilt seine Erfahrungen über das Wachstum des Festivals, die Bedeutung von Community-Management und Marketingstrategien sowie die Herausforderungen im Sponsoring. Zudem gibt er Einblicke in seinen Alltag als Festivalgründer und die Wichtigkeit eines starken Teams. In diesem Gespräch diskutieren Till Sprackties und Florian Gebauer über die Struktur und Aufgabenverteilung in ihrem Team, di...
2025-06-181h 03
Founding Forward. Frechsein lohnt sich!Folge 7 mit Ellis, Gründer von uuuhmami und nomadSummaryIn dieser Episode von Founding Forward spricht Till Sprackties mit Alice, einem erfolgreichen Gastronomieunternehmer, über seine Erfahrungen und Einsichten in die Welt der Gastronomie und des Unternehmertums. Alice teilt seine Reise von der Finanzberatung in die Gastronomie, die Herausforderungen, die er überwunden hat, und die Bedeutung von Digitalisierung und Führung in der Branche. Er betont die Wichtigkeit, für etwas zu stehen und mutige Entscheidungen zu treffen, um ein erfolgreiches Unternehmen zu führen. Zudem gibt er wertvolle Tipps für angehende Unternehmer und spricht über die Zukunft der Gastronomie.Takeaways...
2025-05-291h 04
Founding Forward. Frechsein lohnt sich!Folge 6 mit Foodtrucks United Gründerin Franziska WeidnerSummaryIn dieser Episode von Founding Forward spricht Till mit Franziska Weidner, der Gründerin von Food Trucks United, und ihrer Werkstudentin Daniela. Sie diskutieren die Entstehung des Unternehmens, das Geschäftsmodell, die Herausforderungen in der Gastronomie und die persönliche Entwicklung der beiden Frauen. Franziska erzählt, wie sie während der Corona-Pandemie die Idee für Food Trucks United entwickelte und welche Rolle die Community der Food Trucks spielt. Daniela gibt Einblicke in ihre Erfahrungen als Werkstudentin und die Struktur des Unternehmens. In dieser Episode diskutieren die Sprecher über ihre Erfahrungen im Studium, die Herausf...
2025-05-231h 02
Founding Forward. Frechsein lohnt sich!Folge 5 mit Seriengründer Renato ButoracSummaryIn dieser Episode von Founding Forward spricht Till Sprackties mit Renato Butorazzo, einem jungen Unternehmer, der in der Immobilien- und Projektentwicklung tätig ist. Renato teilt seine Erfahrungen und Einblicke in verschiedene Geschäftsmodelle, darunter den Pflegeservice und das neu gegründete Apart Hotel CalmStay. Die Diskussion beleuchtet die Herausforderungen und Chancen in der Immobilienbranche sowie die Bedeutung von Digitalisierung und der Auswahl von Geschäftspartnern. In dieser Episode diskutiert Till Sprackties die Zukunft des Hotelmarktes, die Bedeutung von Design und Wohlfühlfaktor, sowie Wachstumsstrategien und digitale Infrastruktur. Er teilt seine Erfahrungen im Zeitmanagement und d...
2025-04-301h 03
Founding Forward. Frechsein lohnt sich!Folge 4 mit Rebels 0,0 CEO Janick PlanzerSummaryIn dieser Episode von Founding Forward spricht Till Sprackties mit Janick, dem Co-Founder von Rebels 00, über die Gründung und Entwicklung seines Unternehmens, das alkoholfreie Alternativen zu Spirituosen anbietet. Janick teilt seine Erfahrungen aus der Spirituosenindustrie, die Herausforderungen bei der Produktentwicklung und die Bedeutung von Crowdfunding für den Start seines Unternehmens. Er diskutiert die Strategien zur Überzeugung der Gastronomie, die internationale Expansion und die langfristige Vision für Rebels 00. Zudem gibt er wertvolle Tipps für angehende Gründer.TakeawaysDie Gründung von Rebels 00 war eine Rea...
2025-03-281h 09
Founding Forward. Frechsein lohnt sich!Folge 3 mit LUSINI CFO Tobias Steinbacher und Head of LUSINI DIGITAL Jan EidemüllerIn diesem Gespräch diskutieren Till Sprackties, Tobias Steinbacher und Jan Eidemüller die Entwicklung und die Herausforderungen von Lusini und Lusini Digital. Sie beleuchten die Bedeutung der Digitalisierung in der Gastronomie, die Notwendigkeit eines kundenorientierten Ansatzes und die strategischen Schritte, die unternommen werden, um die Gastronomiebranche zu revolutionieren. Zudem wird das Geschäftsmodell von Lusini Digital und die Vision für die Zukunft thematisiert. In dieser Episode diskutieren die Teilnehmer über die Herausforderungen und Chancen im Gastronomiemarkt, insbesondere im Hinblick auf den Service als Differenzierungsmerkmal. Sie beleuchten die Rolle von Lusini und deren Strategie, um zukunftssicher zu bleiben, sowie...
2025-03-211h 10
Founding Forward. Frechsein lohnt sich!Folge 2 mit Christoph Steinle - Pate von AugsburgIn diesem Podcast spricht Till Sprackties mit Christoph Steinle, dem Gründer von AUGUST Gin, über seine unternehmerische Reise, die Herausforderungen in der Gastronomie, insbesondere während der Pandemie, und die Bedeutung von Mut und Kreativität im Unternehmertum. Christoph teilt seine Erfahrungen beim Aufbau seines Unternehmens, die Erweiterung seines Produktportfolios und die Herausforderungen, die mit der Selbstständigkeit verbunden sind. Er betont die Wichtigkeit von Struktur, Verwaltung und der Fähigkeit, mit Unsicherheiten umzugehen, während er auch die schönen Seiten der Selbstständigkeit hervorhebt. In diesem Gespräch reflektieren Christoph Steinle und Till Sprackties über die Herausforde...
2025-03-121h 00
Founding Forward. Frechsein lohnt sich!Sonderfolge SESES DRINKS: Road to MillionIn dieser Sonderfolge sprechen wir über unsere Ziele und Herausforderungen auf dem Weg zu einer Million Euro Umsatz mit SESES DRINKS. Wir reflektieren darüber, wie sich unser Vertriebsprozess verändert hat, welche Rolle die Digitalisierung unserer Strategien spielt und warum ein Multi-Channel-Ansatz für die Kundengewinnung essenziell ist.Außerdem teilen wir unsere Erfahrungen in der Eventplanung, den Onboarding-Prozess für neue Mitarbeiter und die Herausforderungen des Wissensmanagements. Wir sprechen über die Verantwortung unseres Teams, die Bedeutung von Flexibilität bei der Auswahl von Tools und wie wir Kosten effizient managen. Dabei reflektieren wir auch über Fehler, die wir g...
2025-03-1147 min
Founding Forward. Frechsein lohnt sich!Folge 1 mit Robert Stolt CEO Futures of FestivalsFolge 1 mit Robert Stolt CEO Futures of FestivalsIn diesem Gespräch teilt Robert Stolt, CEO von Futures of Festivals, seine Erfahrungen und Einblicke in die Festivalbranche. Er spricht über die Gründung und Entwicklung seines Unternehmens, die Herausforderungen, die er während der Pandemie bewältigen musste, und die Bedeutung von Diversität und Community in der Festivalwelt. Zudem gibt er wertvolle Tipps für angehende Unternehmer und reflektiert über seine persönliche Leidenschaft für Festivals.TakeawaysDie Festivalbranche ist dynamisch und erfordert ständige Anpassung.Diversität und Commun...
2025-03-061h 00
Founding Forward. Frechsein lohnt sich!IntroDu hast Bock auf Wissen, Business und bist bereit auch mal gegen den Strom zu schwimmen, dann bist du hier bei "Founding Forward - Frechsein lohnt sich" genau richtig. Unsere Namen sind Till und Lars und wir haben mit SESES DRINKS selbst ein Startup gegründet, mit dem wir neue Wege in einer "old-fashioned Industry" gehen wollen. Unser größtes Learning bisher: "Über den Tellerrand schauen & Cross Learnings aus anderen Industrien" können der Funke sein, den es braucht damit der Knoten platz und das eigene Business richtig Fahrt aufnimmt. In dieser Folge stellen wir uns vor und...
2024-12-0719 min