Shows
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 32 – Säsongsavslutning: dekantera mera!Det är dags för säsongsavslutning för podden och det firar vi med en riktig toppenfråga om dekantering. Vi djupdyker i vad som händer när man dekanterar och kommer med våra bästa tips om hur/när/varför och vilka verktyg man faktiskt behöver. Lär dig mer om tävlingsdekantering, dubbeldekantering, hinkdekantering och attackdekantering i detta trivsamma avsnitt där du möter Tryffelsvinets Anna, Emil och Lina.
2025-03-1251 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 31: Fråga vinmakaren – Elena Brooks Dandelion VineyardsI avsnitt 31 har vi långväga gäster från Australien – nämligen ingen mindre än Elena Brooks från Dandelion. I detta fullspäckade avsnitt berättar Elena om hur hon som 12-åring i Bulgarien fick upp intresset för vin och hur hon hamnade på andra sidan världen, hur det fick till när hon blev en av landets mest hyllade och prisbelönta vinmakare och varför hon köper vintankar istället för att åka på semester – bland mycket, mycket annat! OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns presen...
2025-02-2627 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 30 – Är det sant att alla sydafrikanska viner smakar rök och varför ska vi bry oss om skalkappan?I avsnitt 30 tar Anna tag i en fråga hon fått i över 20 år: ”Varför smakar alla Sydafrikanska viner rök och bränt gummi?”. Fast besluten att krossa myten ger hon sig ut i en svarsdjungel som innehåller såväl skogsbränder som skitiga vinerier. Lina har nördat ner sig i ämnet ”skalkappor” och reder ut varför det är viktigt vid rödvinmakning – dessutom slår hon äntligen fast vad som är vad av pigeage, remontage och délestage. OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns presenteras i samarbete med...
2025-02-1230 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 29: Betong, amforor och äggformade fat – hur cement påverkar vinetI dagens avsnitt tittar vi närmare på det kanske minst välkända (men historiskt viktigaste) materialet att lagra vin: betong! Vi sätter på oss betongkepsen och går en historisk vandring i lerans underbara värld via amforor till dagens übermoderna betongägg. Vi får också veta när Anna fick en betongrelaterad utskällning senast och berättelsen om när Emil försökte göra sin egen tegelsten. Dessutom tar vi reda på svaret den viktigaste frågan av alla; hur påverkar betonglagring smaken på det färdiga vinet? OBS! Denna pod innehåller informati...
2025-01-2933 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 28: Fråga vinmakaren – Sara Vezza på Josetta SaffirioI avsnitt 28 slår vi oss ner tillsammans med en av våra mest älskade vinmakare; Sara Vezza på Josetta Saffirio. Hör Sara berätta den fascinerande historien om hur hon tog över gården som den 19-åring som inte kunde se skillnad på ett äppelträd och en vinranka till en av Barolos mest hyllade. Från 1000 flaskor om året till 120.000 har Sara – med miljön och sina medarbetare i fokus – lagt själ och hjärta i den går som henens familj startade för 5 generationer sedan. Här får du höra om drivkraften bakom! OBS...
2025-01-1531 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 27 - Vi bustar hälsomyter om vin; är verkligen sockret den stora boven?I avsnitt 27 är det nytt år och nya tag, och därför återigen dags för ett av våra populära mytkrossaravsnitt. Denna gång dyker vi djupare i olika hälsopåståenden om vin och tar bland annat reda på om rött vin är nyttigare än vitt vin, om hjärncellerna verkligen dör om man tar ett glas vin och om det verkligen år så mycket socker i vin som många räds. Ett kanonavsnitt helt enkelt!
2025-01-0131 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 26: Det stora ”mat och vin i kombination”-avsnittetI avsnitt 26 tacklar Anna och Lina det högt efterfrågade ämnet mat och vin i kombination. Lär dig mer om hur matens grundsmaker påverkar vinet, om huruvida den perfekta kombinationen finns eller inte, hur du kan rädda en riktigt dålig matchning, våra egna do’s and dont’s och hur du kan laborera hemma för att lära dig mer – bland mycket annat! OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns presenteras i samarbete med Tryffelsvinet. Åldersgräns 25 år.
2024-12-1840 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 25: Vinsvindlare och bedragareI avsnitt 25 blir det krim-drama i form av bedrägerier i vinets värld. Vår värmländska duo Anna och Nikita har nosat upp spännande kriminalfall som rör fifflande vinmakare, förfalskade etiketter och investeringsbedrägerier och hur bedragarna till slut åkte fast. OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns presenteras i samarbete med Tryffelsvinet. Åldersgräns 25 år.
2024-12-0448 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 24: Fråga vinmakaren – Peter-Allan FinlaysonI avsnitt 24 blir Anna starstrucked när hon träffar en av Sydafrikas viktigaste vinmakare, Peter-Allan Finlayson från Crystallum och Gabriëlskloof. Det blir ett bullrande härligt avsnitt där du får höra Peter-Allan berätta om hur det kom sig att han började göra vin, när han insåg att Crystallum skulle bli en succé, vad vinkritikernas poäng egentligen betyder för honom, hur det är att jobba med familjen och varför babianer är ett stort problem i hans vardag. Dessutom får vi svaret på vem Peter-Allan skulle vara under zombieapok...
2024-11-2030 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 23: Finns det bara 100 skördar kvar innan det är kört?I avsnitt 23 blandas värmländska och fransk engelska när Anna och Margaux pratar om det ultraspännande och högaktuella ämnet re-generativ vinodling. Vid första anblick kanske ordet verkar lite akademiskt, men bakom termen finns tankar kring hur en vinmakare kan rusta sig mot ett alltmer extremt klimat, hur man bara genom att titta på en vingård kan se om den är hållbart omhändertagen och skrämmande alarm om att det bara finns 100 skördar kvar innan det är kört. OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns presenteras...
2024-11-0634 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 22: Kan man inte odla ekologiskt i Bordeaux och den spännande historien om champagneglasenAvsnitt 22 är ett puttrande trivsamt avsnitt fullspäckat med oväntad fakta och rolig kuriosa. Anna gräver i svampangreppens påverkan på ekologiska vinbönder och tar reda på varför världens vanligaste vinsjukdom också är en av de mest fruktade. Linas ämne är betydligt mindre dramatiskt men desto mer gemytligt när hon tar oss på en underhållande exposé i de olika champagneglas som dominerat historien. Stämmer det verkligen att coupen är formad efter Marie-Antoinettes bröst och är vinnörderi en förtäckt materialsport? OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns...
2024-10-2338 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 21: ”Kan det finns kött i vin” och andra snabbisarAvsnitt 21 kan snarast kategoriseras som ”gott och blandat” – och så mycket gott det är! Här får vi lära oss allt om varför olika vinregioner har olika flaskformar och vilken flaskform som är bäst om du skall ha en picknick på ett berg. Dessutom får vi veta vilken dag man EGENTLIGEN ska fira champagnedagen, om det kan finnas kött i vin och vad det innebär att ha vinfobi. OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns presenteras i samarbete med Tryffelsvinet. Åldersgräns 25 år.
2024-10-0937 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 20: Fråga vinmakaren – Lorenzo Scavino från AzeliaI vårt fjärde specialavsnitt träffar vi den förtjusande Lorenzo Scavino från Azelia i Piemonte. I avsnittet berättar Lorenzo om sin familjs fascinerande och inspirerande historia, om hur han är den femte generationens perfektionist och hur de aldrig någonsin har skapat viner efter trender. Dessutom blickar vi framåt och får veta mer om nya visioner och hur Lorenzo kommer att leda Azelia in i framtiden när han tar över efter sin far. Ett riktigt spännande, intressant och lärorikt avsnitt med en av Piemontes dolda juveler. OBS! Denna pod innehåller inf...
2024-09-2542 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 19: Hur påverkar ekfat vinet och allt du inte visste att du ville veta om pinotageI avsnitt 19 träffar du Tryffelsvinets Anna och Emil som valt varsitt ämne. Anna djupdyker i ekfatens spännande värld och tar reda på hur de påverkar vinet, och lär sig att ekfat kan liknas vid både vitlök och en orkesterdirigent. Emil har nördat ner sig i druvan pinotage och har hittat själva ursprunget till denna något utskällda druvsort. Dessutom får vi veta vad druvan kunde ha hetat istället. OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns presenteras i samarbete med Tryffelsvinet. Åldersgräns 25 år.
2024-09-1146 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 18: Fråga vinmakaren – Joh. Jos. PrümI avsnitt 18 är Carine Patricio från Joh. Jos. Prüm vår specialinbjudna gäst. Carine är den före detta stjärnsommelieren som blev Katharina Prüms högra hand. I detta avsnitt berättar hon avslappnat om hur du bäst matchar deras Kabinetts, Spätleses och Ausleses till mat (och sjunger Spätleses lovsång), dessutom får vi en insikt i hur gårdens legendariska Moselviner görs, varför man inte ska luras att tro att Moselriesling är söt och varför det är bra om man har ett kort och ett långt ben om man ska jo...
2024-08-2831 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 17: Vad betyder vinpoängen och varför borde man utbilda sig inom vin?I avsnitt 17 gräver Tryffelsvinets Anna och Lina ned sig i varsin fråga. Anna tar ett helhetsgrepp på det där med poängsättning av vin. När började man, vad ska det vara bra för och vad är skillnaden på ett vin som fått 89 och 90 poäng? Lina berättar mer om sina nyligen avslutade vinstudier. Varför ska man egentligen plugga vin – och finns det ett gemensamt ”vinspråk”? Detta och mycket mer avhandlas i detta spännande avsnitt! OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns presenteras i samarbe...
2024-08-1442 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 16: Varför smakar riesling bensin och vad är det för skillnad på Barolo och Barolo Cru?I avsnitt 16 är det återigen dags för Tryffelsvinets Värmlandsduo Anna och Nikita att sammanstråla. Anna undersöker varför riesling ibland smakar bensin och försöker sig på att uttala ett så krångligt ord att hon måste hämta andan mitt i. Dessutom får vi en spännande koppling mellan riesling och morötter. Nikita beger sig till Piemonte och slår en gång för alla fast hur man ska tyda en Barolo-etikett. Vad är det egentligen för skillnad på Classico, Comune, Cru och Vigna? Och vad spelar egentligen växtplatsen för roll? O...
2024-07-3144 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 15: Fråga vinmakaren – Adi Badenhorst från SwartlandI vårt tredje specialavsnitt möter Anna upp med en av Sydafrikas största personligheter – Adi Badenhorst! Det blir ett bullrande och hjärtligt samtal där vi får höra Adi berätta om sin bild av Sverige, när han visste att han ville bli en vinmakare, vart hans happy place är och den riktiga historien bakom varför deras logga är en trehövdad svan – bland mycket, mycket annat! Ett spännande och lärorikt avsnitt där fokus ligger på Swartland, dess viner och dess människor sett genom Adi Badenhorsts ögon. OBS! Denna pod innehåller in...
2024-07-1739 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 14: Hur länge håller en öppnad flaska vin och vid vilken temperatur ska man servera sina viner?I avsnitt 14 har Tryffelsvinets Emil valt ut två spännande frågor att bolla med Anna. Denna gång tar vi oss an hur man ska tänka kring serveringstemperatur i vin, hur man själv kan uppnå perfekt temperatur och hur man bäst snabbkyler en flaska. Dessutom får vi veta hur länge en öppnad flaska vin håller sig innan den blir dålig, och om det är farligt att dricka gammalt vin. OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns presenteras i samarbete med Tryffelsvinet. Åldersgräns 25 år.
2024-07-0333 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 13: Fem myter om vin och vad betyder egentligen Grand Cru?I avsnitt 13 är det återigen dags för Anna, Lina och Emil att sammanstråla för att ta sig an två lyssnarfrågor. Vi börjar med att försöka reda ut begreppet ”Grand Cru” och hur det skiljer sig i Bourgogne, Champagne och Bordeaux, och avslutar med att avslöja lite smaskigt 1800-talsskvaller om hur det gick till när Bordeaux klassificerades. Dessutom dissekerar vi fem vanliga myter om vin. OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns presenteras i samarbete med Tryffelsvinet. Åldersgräns 25 år.
2024-06-1946 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 12: Vilka viner kan man lagra?I avsnitt 12 tar Tryffelsvinets Anna och Emil vid där vi avslutade avsnittet om vinlagring – här djupdyker vi nämligen i frågan om VILKA viner man kan lagra. Vi diskuterar dels hur man vet vilka viner som kan lagras, hur man beräknar en rimlig storlek på sitt vininnehav och hur man ska tänka när man bygger en vinsamling både lång- och kortsiktigt. Ett riktigt spännande avsnitt med andra ord. OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns presenteras i samarbete med Tryffelsvinet. Åldersgräns 25 år.
2024-06-0541 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 11: Fråga vinmakaren - Sylvie Poillot från Domaine de la VougeraieI vårt andra specialavsnitt ”Fråga Vinmakaren” samtalar Tryffelsvinets Anna och Margaux med Domaine de la Vougeraies direktris Sylvie Poillot som också får svara på lyssnarfrågor. Här kan du höra Sylvie med stort engagemang och en medryckande personlighet berätta om gårdens minutiösa biodynamiska arbete, vilken som var gårdens mest utmanande årgång, hur det är att hålla koll på över 150 olika parceller och hur det är att ha så många olika monopolvingårdar. Dessutom får vi veta hur det gick till när hon gick från att vara sommelier i Paris ti...
2024-05-2232 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 10: Varför försvann gamay från Bourgogne och varför är handelssystemet i Bordeaux så besvärligt?I avsnitt 10 möter du Anna och Louise som valt att fokusera på två klassiska regioner: Bourgogne och Bordeaux. Anna har tagit reda på vad det var som egentligen hände när gamay motades ut från Bourgognes vingårdar för 700 år sedan och Louise begripliggör En Primeur-systemet i Bordeaux. Dessutom släpper vi två spännande nyheter. OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns presenteras i samarbete med Tryffelsvinet. Åldersgräns 25 år.
2024-05-0844 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 9: Är ljusa roséviner bättre än mörka och hur startar jag min egen vinimport?I avsnitt 9 möter du Anna, Louise och Emil som tagit sig an en varsin lyssnarfråga. Anna djupdyker i rosévinets världs och tar reda på om färgnyansen är förknippad med kvalitet eller ej – ren och skär magi helt enkelt! I avsnittet får du också höra Louise berätta om vad man ska tänka på om man vill starta sin egen vinimport. OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns presenteras i samarbete med Tryffelsvinet. Åldersgräns 25 år.
2024-04-2443 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 8: Vinlusen - rankornas stora skräck och vår bästa reseguide till vinlandet SydafrikaI avsnitt 8 är det Tryffelsvinets två värmlänningar – Anna och Nikita – som tagit sig an varsitt ämne. Medan Anna grottat ner sig i vinrankornas stora skräck; vinlusen, som egenhändigt höll på att förstöra Europas vinnäring i slutet av 1800-talet, så berättar Nikita (vår 12-faldige Sydafrikaresenär) om sina bästa resetips om du skall åka till just vinlandet Sydafrika på ett sätt som får Anna att vilja sätta sig på första bästa flygplan. Ett gôrgôtt avsnitt med andra ord! OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och...
2024-04-1054 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 7: Storlekens betydelse och hur man bäst matchar vin till en bufféI avsnitt 7 sammanstrålar Tryffelsvinets Anna och Lina för att prata om ett varsitt spännande ämne. Anna har fastnat för en fråga gällande magnumflaskor, och tar det vidare genom att undersöka varför en standardvinflaska är just 75 cl, varför magnumflaskor är bättre att lagra och sätter Linas kunskaper om olika flaskstorlekar på prov. Under Linas del av programmet tar hon sig an hur man bäst matchar vin till buffén – finns det egentligen ett vin som passar till allt? Detta och mycket mer avhandlas i avsnittet – skål! OBS! Denna pod innehåller i...
2024-03-2737 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 6: Varför får man ont i huvudet av vin och vad är skillnaden på syrah och shiraz?I avsnitt 6 träffar du Anna och Emil som valt ett varsitt spännande ämne. Har du någonsin funderat över om man kan vara allergisk mot vin? Undrar du varför får vissa så ont i huvudet av röda viner? Och har du någonsin grunnat över varför man säger shiraz ibland och syrah ibland – fast det är samma druva? Du hittar samtliga svar – och mycket mer – i avsnittet! OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns presenteras i samarbete med Tryffelsvinet. Åldersgräns 25 år.
2024-03-1339 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 5: Är vinkorken bättre än skruvkapsylen och hur håller man en vinprovningscirkel?I avsnitt 5 har Tryffelsvinets Anna, Lina och Emil valt ut två riktigt kluriga två lyssnarfrågor. Denna gång reder vi ut om vinkorkar är bättre än skruvkapsylen, om det går att undvika korkdefekter och vad man ska tänka på när man startar en vinprovarcirkel. Vilka är tillbehören, varför ska man undvika parfym och inte minst – vad ska man prova? Ett fullmatat avsnitt fyllt med spännande vinkunskap! OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns presenteras i samarbete med Tryffelsvinet. Åldersgräns 25 år.
2024-02-2845 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 4: Hur ska jag lagra mina viner och vad betyder egentligen ”dosage”?I avsnitt 4 grottar Tryffelsvinets Anna, Lina och Emil ner sig i två lyssnarfrågor och lär sig mer om vad som händer om man lagrar ett vin vid 30 grader, varför man inte ska lagra vin för varmt eller för kallt och vilket som egentligen är det bästa sättet att lagra sina viner hemma. Dessutom lär vi oss mer om dosage i mousserande viner. Ett fullspäckat avsnitt med andra ord!
OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns presenteras i samarbete med Tryffelsvin...
2024-02-1450 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinEXTRAAVSNITT: Fråga Vinmakaren - Grégory Patriat från Jean-Claude Boisset i Bourgogne.I vårt första specialavsnitt ”Fråga Vinmakaren” låter Tryffelsvinets Anna och Margaux Jean-Claude Boissets vinmakare Grégory Patriat svara på lyssnarfrågor. Lyssna på en av Bourgognes mest medryckande personligheter när han talar om fördelarna och utmaningarna med att vara en högklassig négociant, om prishöjningarna i Bourgogne, varför årgång 2022 är så bra och hur klimatförändringarna påverkat regionen – bland mycket annat. Ett riktigt höjdaravsnitt! Merparten av detta avsnitt sker på engelska.
OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns presenteras i samarbete med...
2024-02-0534 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 3: Vinlistetrubbel och de hetaste vintrenderna 2024I avsnitt tre möter du Anna, Emil och Louise som diskuterar hur man egentligen bäst väljer vin från en vinlista – finns det några go to-knep att ta till om man inte vet vad man ska välja? Dessutom pratar vi om vad en sommelier egentligen är och spår kring vintrender 2024. Välkommen till ytterligare ett fullspäckat avsnitt!
OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns presenteras i samarbete med Tryffelsvinet. Åldersgräns 25 år.
2024-01-3140 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 2: Defekter i vin och husmorsknep för rödvinsfläckarI avsnitt två fyller vi Tryffelsvinets frågepodd med allt du behöver veta om defekter – och då inte bara klassiker som korkdefekt och efterjäsning; vi lär oss också mer om oväntade defekter som pelargondefekten och nyckelpigedefekten och hur vi lär oss att känna igen dem. Dessutom blir vi experter på hur man tar bort rödvinsfläckar på bästa sätt. Ett fullspäckat avsnitt även denna gång!
OBS! Denna pod innehåller information om alkohol och de produkter som nämns presenteras i samarbete med Tryffelsvinet. Åldersgräns 25 år.
2024-01-1742 min
Fråga Tryffelsvinet - allt du vill veta om vinAvsnitt 1: Druvors DNA och dess spännande hemligheterI vårt allra första avsnitt introducerar vi podden och dyker in i de första lyssnarfrågorna. Hör Tryffelsvinets Anna, Lina och Emil ta sig an kluriga frågeställningar som varför vissa druvsorter kan anses vara vinvärldens casanovor, vem som slutligen visade sig vara den hemliga pappan till merlot och hur det egentligen förhåller sig med de tillåtna druvsorterna i Champagne - bland annat! Ljudet i detta första avsnitt lämnar en del i övrigt att önska, men om du står ut blir vi snabbt bättre och innehållet skäms v...
2024-01-0325 min