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Live BetterQuante uova al giorno?Interessantissima diretta sulle uova con la dottoressa @manu.rigo.nutriQuante uova si possono mangiare al giorno?Il tuorlo bisogna lasciarlo morbido?Come si conservano?Bisogna lavarle?Abbiamo risposto a queste domande e a tante altre!Nel nuovo eBook della dottoressa Rigo “L’uovo, tutti i segreti” tante altre curiosità e 100 ricette a base di uova!Si acquista sumanuelarigo.it
2026-02-161h 03
2025-12-1004 min
Movimento Estensione VitaVIDEO - Luteina e Zeaxantina per la vistaCi sono una serie di sostanze che sono utilissime, specificamente per il sistema visivo, per gli occhi e fra questi due delle più interessanti sono la Luteina e la Zeaxantina.La Luteina è un carotenoide, un pigmento naturale liposolubile ed appartiene alla classe dei carotenoidi che sono molecole che conferiscono i colori giallo, arancione, rosso a frutta e verdura.È particolarmente abbondante in verdure a foglia verde come gli spinaci, il cavolo riccio, le bietole, i broccoli, ma si trova anche in alimenti come il mais, i piselli, la zucca, le car...
2025-08-3015 min
Movimento Estensione VitaTRATTAMENTI - Luteina e Zeaxantina per la vistaCi sono una serie di sostanze che sono utilissime, specificamente per il sistema visivo, per gli occhi e fra questi due delle più interessanti sono la Luteina e la Zeaxantina.La Luteina è un carotenoide, un pigmento naturale liposolubile ed appartiene alla classe dei carotenoidi che sono molecole che conferiscono i colori giallo, arancione, rosso a frutta e verdura.È particolarmente abbondante in verdure a foglia verde come gli spinaci, il cavolo riccio, le bietole, i broccoli, ma si trova anche in alimenti come il mais, i piselli, la zucca, le car...
2025-08-3015 min
iSpadellatiRicette Piemonte – Gnocchi al castelmagnoQuantità e ingredienti: 50 gr burro200 gr castelmagno150 gr farina di frumento1 cucchiaio farina di frumento (per il condimento)mezzo bicchiere latte1 tuorlo d'uovosale q.b.
2025-08-2302 miniSpadellatiRicette Piemonte – Corsetti con pesto di maggioranaQuantità e ingredienti: 500 gr farina di frumento1 ciuffetto maggioranaolio extra vergine di oliva150 gr pinoli3 tuorlo d'uovo3 uovamezzo bicchiere vino cortese di Gavi
2025-08-2202 min
Learn Italian with LearnAmo - Impariamo l'italiano insieme!Preparare i Biscotti: Vlog in italianoI biscotti mettono d’accordo tutti, a colazione, a merenda o come dolce finale. In questo articolo imparerai il lessico italiano legato a queste delizie da forno.
Lessico Biscotti: Imparare l’Italiano in Cucina
Gli Ingredienti Fondamentali e il Loro Vocabolario
Per preparare i biscotti tradizionali italiani, è necessario conoscere gli ingredienti base e la loro terminologia specifica. La farina rappresenta l'elemento principale: in italiano distinguiamo tra "farina 00" (la più raffinata), "farina 0", "farina integrale" e "farina di manitoba". Il burro deve essere "a temperatura ambiente" per essere lavorato correttamente, mentre lo zucchero può essere "semolato", "a velo" o "di canna".
Le uova ve...
2025-07-2814 min
Simo's Diary🧪 The Art and Science of EmulsionsI testi forniti esplorano il concetto di emulsioni da diverse prospettive, con un focus predominante sulla cucina e la chimica alimentare. Diverse fonti spiegano che un'emulsione è una miscela stabile di due liquidi normalmente non miscelabili, come olio e acqua, e come gli emulsionanti (come il tuorlo d'uovo o la senape) siano cruciali per stabilizzarle. Vengono discussi esempi comuni di emulsioni culinarie come la maionese, la vinaigrette e il burro, con alcune fonti che esplorano la scienza dietro la loro formazione e stabilità, inclusi fattori come la temperatura, il pH e la meccanica della miscelazione. Altre fonti esaminano la reologia e le propr...
2025-07-2607 min
Isicooking - Le ricette di Isi CoppolaTorta salata con i porriIngredienti:3 porri1 rotolo pasta sfoglia con i semi hummus di ceci classiciParmigiano grattugiatoolio, sale, pepeTuorlo per spennellare i bordi della pasta Per la salsina: 2 cucchiai salsa di soia3 cucchiai sciroppo d'acero1 cucchiaio di olio di semi di girasole pepe nero ProcedimentoTagliate a rondelle i porri e fateli ben dorare in un padella con un filo d’olio EVO. Quando sono dorati da un lato, girateli e finite di cuocerli per qualche minuto dopo averli irrorati con la sals...
2025-07-0203 min
Isicooking - Le ricette di Isi CoppolaFiletto di maiale alla WellingtonIngredienti:750 g filetto di maiale200 g pancetta1 rotolo di pasta sfoglia30 g senape1 tuorloRosmarino, alloro, aglioPer la salsa al vino rosso: 4 di vino rosso200 ml brodo di carne1 scalogno1 cucchiaio di zucchero15 g amidoProcedimento:1 Rosolate il filetto: Condite con olio, sale e pepe.Rosolatelo in padella con burro, aglio, rosmarino e alloro su tutti i lati per sigillare i succhi, circa 2 minuti per lato.2 Avvolgete il filetto: Spalmate la senape sul filetto, avvolgetelo nelle fette di pancetta...
2025-04-1805 miniSpadellatiRicette Molise – CasciatelliQuantità e ingredienti: Per la pasta500 grammi di farina25 grammi di olio extra vergine di oliva100 grammi di latte2 uova intere2 grammi di sale10 grammi di zucchero5 grammi di lievito in polvere per dolci non vanigliato ( 1/4 di bustina circa)1 tuorlo con 30 grammi di latte miscelati per spennellarePer il ripieno:5 uova intere350 grammi di caciotta rigatinopepe nero macinato fresco
2025-03-2501 min
Pillole da Tuttogreen.itQuali sono gli alimenti più ricchi di colesterolo?In questo episodio del podcast esploriamo il mondo del colesterolo alimentare e il suo impatto sulla nostra salute.Scopriremo quali sono i 30 alimenti più ricchi di colesterolo, da quelli prevedibili come il tuorlo d'uovo (con ben 1232 mg per 100 grammi) a quelli più insospettabili. Vi sorprenderà sapere che la parmigiana di melanzane contiene più colesterolo di molti salumi!Ma non tutto il colesterolo è uguale: parleremo della differenza tra colesterolo LDL ("cattivo") e HDL ("buono") e di come una dieta equilibrata possa favorire il secondo limitando il primo.Contrariamente a quanto si possa pensare, non è necessario eliminare completamente gli alimen...
2025-03-1402 miniSpadellatiRicette Umbria – Pasta al persico e tinca del TrasimenoQuantità e ingredienti: Farfalle 300 gFiletti di persico e tinca 500 gTuorlo d’uovo 1Finocchio selvaticoOlio extravergine di olivaSucco di un limoneZafferano in fili un pizzicoCurry un cucchiainoErba cipollinaSalePepe
2025-02-0501 min
Fragile FestivalAlberto Grandi "Mangiare bene, mangiare giusto: mangiare tutto?""MANGIARE BENE, MANGIARE GIUSTO: MANGIARE TUTTO?"Alberto GrandiProfessore di storia del cibo Università di Parmacon Luca GenovaCo-founder di Tuorlo MediaCon Alberto Grandi impariamo a scegliere consapevolmente cosa mangiare, riscoprendo il valore del cibo e liberandoci dalle influenze dell’industria alimentare.🌿 www.fragilefestival.itTutte gli episodi sono stati registrati live durante il festival a Parma l'11, 12 e 13 ottobre 2024.Ringraziamo SMEGUna produzione SanteriaUfficio Stampa COCO DISTRICTRiprese video a cura di Low Light Vision Riprese audio a cura Lorri Media S...
2025-01-1653 min
Keration PC | PodCastQUAL È L’ORIGINE DELLA MAIONESE?La maionese è una salsa fredda a base di tuorlo d’uovo e olio, emulsionati fino a ottenere una consistenza cremosa. Le sue origini sono oggetto di dibattito tra Francia e Spagna, con diverse teorie che ne attribuiscono la paternità all’una o all’altra Nazione.
Origine francese: la conquista di Mahón
Una delle teorie più diffuse collega la nascita della maionese alla conquista del porto di Mahón, sull’isola di Minorca, da parte del duca di Richelieu nel 1756. Si narra che, in occasione di questa vittoria, il cuoco del duca abbia creato una nuova salsa...
2025-01-1502 min
Ricette FaciliPansotti con salsa di nociPansotti con salsa di noci Oggi la Ricetta del giorno è Pansotti con salsa di noci ! Un piatto classico della tradizione ligure, che combina sapori autentici e ingredienti locali come il preboggion, un misto di erbe spontanee, e la prescinseua, un formaggio morbido e lievemente acidulo. Perfetti per le occasioni speciali, i pansotti in salsa di noci sono una celebrazione della cucina ligure in tutta la sua semplicità e bontà. Tempo di preparazione e cottura:Preparazione: 60 minutiCottura: 30 minutiCalorie: 580 kcal per porzioneIngredienti per 4 persone:500 g di...
2024-12-2903 min
Mi mandi la ricetta?Le animelle di cuore di vitello con polpa di ricci di mare, sedano rapa e puntarelle di Mario e Remo CapitaneoLa ricetta di oggi è quella delle animelle di cuore di vitello con polpa di ricci di mare, sedano rapa e puntarelle.di Mario e Remo Capitaneo di Ristorante Verso.Scopri le altre ricette da qui a Natale solo su Mi mandi la ricetta?Per qualsiasi domanda, scrivici a redazione@tuorlomedia.itSeguici su instagram @tuorlomagazine
2024-12-2001 minMi mandi la ricetta?La Pastina di Ciccio SultanoLa ricetta di oggi è quella della Pastina di Ciccio Sultano.Scopri le altre ricette da qui a Natale solo su Mi mandi la ricetta?Per qualsiasi domanda, scrivici a redazione@tuorlomedia.itSeguici su instagram @tuorlomagazine
2024-12-2000 minMi mandi la ricetta?Le Rosette di Tommaso ZoboliLa ricetta di oggi è quella delle Rosette di Tommaso Zoboli.Scopri le altre ricette da qui a Natale solo su Mi mandi la ricetta?Per qualsiasi domanda, scrivici a redazione@tuorlomedia.itSeguici su instagram @tuorlomagazine
2024-12-2002 minMi mandi la ricetta?Il Castagnaccio di Diego RossiLa ricetta di oggi è quella del Castagnaccio di Diego Rossi di TrippaScopri le altre ricette da qui a Natale solo su Mi mandi la ricetta?Per qualsiasi domanda, scrivici a redazione@tuorlomedia.itSeguici su instagram @tuorlomagazine
2024-12-2002 minMi mandi la ricetta?Il succo di acetosella, mele verdi, limoni e arance di Giulia CaffieroLa ricetta di oggi è quella del Locro di Zapallo di Giulia Caffiero di Ristorante GeraniumScopri le altre ricette da qui a Natale solo su Mi mandi la ricetta?Per qualsiasi domanda, scrivici a redazione@tuorlomedia.itSeguici su instagram @tuorlomagazine
2024-12-2003 minMi mandi la ricetta?Il Locro di Zapallo di Alexander RoblesLa ricetta di oggi è quella del Locro di Zapallo di Alexander Robles di Azotea.Scopri le altre ricette da qui a Natale solo su Mi mandi la ricetta?Per qualsiasi domanda, scrivici a redazione@tuorlomedia.itSeguici su instagram @tuorlomagazine
2024-12-1805 minMi mandi la ricetta?Il Brodetto di Davide di FabioLa ricetta di oggi è quella deI Brodetto, di Davide di Fabio di Dalla Gioconda.Scopri le altre ricette da qui a Natale solo su Mi mandi la ricetta?Per qualsiasi domanda, scrivici a redazione@tuorlomedia.itSeguici su instagram @tuorlomagazine
2024-12-1804 minMi mandi la ricetta?L'Insalata russa di Valentina ChiaramonteLa ricetta di oggi è quella dell'Insalata Russa di Valentina Chiaramonte di Ristorante Consorzio.Scopri le altre ricette da qui a Natale solo su Mi mandi la ricetta?Per qualsiasi domanda, scrivici a redazione@tuorlomedia.itSeguici su instagram @tuorlomagazine
2024-12-1801 minMi mandi la ricetta?Il cocktail Sweet Dreams di Martina BonciLa ricetta di oggi è quella deI cocktail Sweet Dreams, di Martina Bonci di Gucci Giardino.Scopri le altre ricette da qui a Natale solo su Mi mandi la ricetta?Per qualsiasi domanda, scrivici a redazione@tuorlomedia.itSeguici su instagram @tuorlomagazine
2024-12-1804 minMi mandi la ricetta?La Salsa Verde di Vladimiro Poma (Silvano Vini e Cibi)La ricetta di oggi è quella deIla Salsa Verde di Vladimiro Poma di Silvano Vini e Cibi.Scopri le altre ricette da qui a Natale solo su Mi mandi la ricetta?Per qualsiasi domanda, scrivici a redazione@tuorlomedia.itSeguici su instagram @tuorlomagazine
2024-12-1703 minMi mandi la ricetta?Il Brownie di Federico SistiLa ricetta di oggi è quella deI Brownie di Federico Sisti di Frangente.Scopri le altre ricette da qui a Natale solo su Mi mandi la ricetta?Per qualsiasi domanda, scrivici a redazione@tuorlomedia.itSeguici su instagram @tuorlomagazine
2024-12-1702 minMi mandi la ricetta?Il Pandoro-burger di Giacomo Ballarini (Buns Verona)La ricetta di oggi è quella deI Pandoro-burger di Giacomo Ballarini di Buns Verona.Scopri le altre ricette da qui a Natale solo su Mi mandi la ricetta?Per qualsiasi domanda, scrivici a redazione@tuorlomedia.itSeguici su instagram @tuorlomagazine
2024-12-1701 minMi mandi la ricetta?Le Cartellate di Floriano PellegrinoLa ricetta di oggi è quella delle Cartellate di Floriano Pellegrino, chef e co-proprietario di Bros'.Scopri le altre ricette da qui a Natale solo su Mi mandi la ricetta?Per qualsiasi domanda, scrivici a redazione@tuorlomedia.itSeguici su instagram @tuorlomagazine
2024-12-1704 minMi mandi la ricetta?I Crostini neri con lardo, foglie di capperi e cedro di Lorenzo LunghiLa ricetta di oggi è quella dei Crostini neri con lardo, foglie di capperi e cedro di Lorenzo Lunghi, chef di Ristorante Torre.Scopri le altre ricette da qui a Natale solo su Mi mandi la ricetta?Per qualsiasi domanda, scrivici a redazione@tuorlomedia.itSeguici su instagram @tuorlomagazine
2024-12-1703 minMi mandi la ricetta?I Quadrucci di canocchie di Jacopo TicchiLa ricetta di oggi è quella dei Quadrucci di canocchie di Jacopo Ticchi, chef di Trattoria da Lucio.Scopri le altre ricette da qui a Natale solo su Mi mandi la ricetta?Per qualsiasi domanda, scrivici a redazione@tuorlomedia.itSeguici su instagram @tuorlomagazine
2024-12-1103 minMi mandi la ricetta?I Capù vegetariani di Mattia PecisLa ricetta di oggi è quella dei Capù vegetariani di Mattia Pecis, chef di Cracco Portofino.Scopri le altre ricette da qui a Natale solo su Mi mandi la ricetta?Per qualsiasi domanda, scrivici a redazione@tuorlomedia.itSeguici su instagram @tuorlomagazine
2024-12-1105 minMi mandi la ricetta?I Passatelli di Laura SantosuossoLa ricetta di oggi è quella dei Passatelli di Laura Santosuosso, chef e co-proprietaria di Sandì, nuovo bistro a Milano.Scopri le altre ricette da qui a Natale solo su Mi mandi la ricetta?Per qualsiasi domanda, scrivici a redazione@tuorlomedia.itSeguici su instagram @tuorlomagazine
2024-12-1105 minMi mandi la ricetta?Mi mandi la ricetta? - TrailerQuante volte ti è capitato di trovarti davanti ai fornelli per una cena tra amici e non avere neanche un briciolo d'ispirazione su cosa cucinare? E quante volte hai dovuto chiedere all'ultimo un aiuto a un amico, al partner, a un familiare? « Mi manderesti la ricetta di quella pasta che mi avevi cucinato? Anche solo un audio! »MI MANDI LA RICETTA? è il podcast di Tuorlo che salverà tutte le tue prossime avventure culinarie: ricette inviate tramite messaggi vocali da figure di spicco della gastronomia. Il primo podcast di ricette d'autore disponibile su tutte le piattaforme.Per qualsiasi dom...
2024-12-1100 minhausbrandt 3Speak PodcastTorta hai tre cioccolati/ Three Chocolate Cakehttps://3speak.tv/watch?v=hausbrandt/hzlnufgo Questa devi assolutamente provarla :
Frolla :
150g Farina
15g Cacao
100g Burro
70g Zucchero a velo
3g Sale
30g tuorlo
Versa nella ciotola della planetaria la farina setacciata, lo zucchero a velo, il sale e il cacao in polvere. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti, usando la K amalgamate il tutto a bassa velocità fino a formare delle briciole, simili a sabbia un po’ grossolana.
Aggiungi il tuorlo e mescola a bassa velocità fino ad ottenere un composto omogeneo.
2024-10-0700 miniSpadellatiRicette Veneto - Crocchette di radicchioQuantità e ingredienti: INGREDIENTI 400 g di radicchio rosso di Verona10 g di Grana Padano grattugiato70 g di prosciutto cotto1 uovo70 g di pangrattatofarinaoliosalepepePer la besciamella: 2 dl di latte50 g di farina30 g di burro1 tuorlonoce moscatasale
2024-09-2901 min
The Hospitality Advocate05/09/2024 - APERTISSIMOCiao sono Alejandro Mazza e questo è The Hospitality Advocate il Podcast dove vi racconto ogni giorno notizie, tendenze e personaggi del mondo dell'ospitalità nel tempo di un caffèSiamo a giovedì 5 settembre 2024 e con grande soddisfazione vediamo continuare il grande progetto di Tuorlo e Espressy che prende il nome di APERTISSIMO, la prima community della ristorazione ad adesione volontaria e gratuita, concretamente inclusiva.Il progetto si rivolge alle realtà della ristorazione: chi aderisce prende una posizione contro l’omofobia e le discriminazioni legate alle tematiche di genere e orientamento sessuale. Aderendo al movimento, i ristoranti ricevono il badge...
2024-09-0503 miniSpadellatiRicette Toscana - MalfattiQuantità e ingredienti: 600 g di spinaci200 g di ricotta2 uova + 1 tuorlo120 g di parmigiano grattugiato180 g circa di farina biancanoce moscata150 g di burro1 spicchio d'agliosalepepe nero
2024-09-0101 miniSpadellatiRicette Liguria - Torta PasqualinaQuantità e ingredienti: Pasta sfoglia rotonda 2 rotoliPER IL RIPIENOSpinaci puliti (o bietoline) 600 grRicotta vaccina 450 grUova 6Cipollotti 2Parmigiano grattugiato 60 grMaggiorana fresca q.b.Sale q.b.Pepe q.b.Olio extravergine di oliva q.b.PER SPENNELLARETuorlo d’uovo 1Latte
2024-08-2503 miniSpadellatiRicette Emilia Romagna - Maccheroni alla BobbieseQuantità e ingredienti: Kg. 1 dì Farina (500 gr farina di Grano Tenero e 500 gr farina di Grano Duro)4 uova (3 interre e 1 tuorlo)2 cucchiai di olio (oppure una noce di burro)acqua q.b.
2024-07-1001 miniSpadellatiRicette Emilia Romagna - Girandole RomagnoleQuantità e ingredienti: 2 rettangoli di pasta all’uovo di 25x30 cm1 kg e 500 g di erbette400 g di ricotta di pecora100 g di parmigiano grattugiato80 g di prosciutto crudo80 g di burro1 tuorlo1 cipollanoce moscatasalepepe
2024-07-0601 min
FOODZILLA : Conversazioni AffamateAAA Carbonara Perfetta Cercasi (però senza litigare)Con Eleonora Cozzella ci siamo divertite a ripercorrere un po' la storia di questo piatto straordinario, la Carbonara, dalle sue presunte origini italo-americane alle testimonianze (le prima) dagli anni 50 in poi, con ricette quanto mai curiose, distanti anni luce dalla triade rivendicata oggi dai puristi: tuorlo d'uovo, pecorino, guanciale. E, naturalmente, pasta.Abbiamo raccontato alcuni grandi esperimenti fatti dal genio di alcuni chef, come quello di Scabin con la Carbonara Squeeze, ai Costardi e il loro Risotto alla Carbonara, passando dalle leggende di Arcangelo Dandini alle rivisitazioni interessanti, senza tirare un respiro per una mezz'ora di grandi chiacchiere g...
2024-04-0924 min
Isicooking - Le ricette di Isi CoppolaUova ripieneNon è pasqua senza le uova ripiene! Isi ci propone due ripieni: tonno, tuorlo, succo di limone, sale e pepe la prima alternativa, la seconda con tuorli, robiola di bufala o capra e erbe aromatiche. da accomagnare con una bella insalatina fresca!
2024-03-2905 miniSpadellatiRicette Friuli Venezia Giulia - Gnocchi di susine triestiniQuantità e ingredienti: Per gli gnocchi:300 gr patate lessate e pelate300 gr farina “00”1 uovo intero e un tuorlosale fino q.b.Per il ripieno:8 susine mature100 gr pangrattato30 gr burro30 gr zucchero di cannaun cucchiaino di cannellaPer la finitura:ripieno degli gnocchiburro
2024-02-0101 min
NUTRIZIONISTA DR ORICCHIO GENNARO#011-2024 UOVA INTERE O SENZA TUORLO: COSA È MEGLIO PER LA SALUTE CARDIACA DOPO LA MENOPAUSA?#menopausa #colesterolo #uovo #albume #dieta #dimagrire #nutrizione
BLOG: https://www.gennarooricchio.it/uova-intere-o-senza-tuorlo-cosa-e-meglio-per-la-salute-cardiaca-dopo-la-menopausa/
DIARIO ALIMENTARE: https://amzn.eu/d/2xZV0eM
DR ORICCHIO GENNARO
BIOLOGO NUTRIZIONISTA
Tel. 392 2474124
Email: oricchiogennaronutrizionista@gmail.com
2024-01-3105 miniSpadellatiRicette Puglia – Cannelloni con crêpeQuantità e ingredienti: 200 grammi di farina500 ml di latte2 uova1 tuorlo d’uovo1 pizzico di sale
2023-12-2201 min
Backlight - Luce sulla Cinematografia#52 NICOLÒ ANGELERI - DOP | "La prima volta" - dai video rap a LavazzaNicolò Angeleri è un Direttore della Fotografia di Verona, specializzato in commercialParte dai videoclip rap come videomaker e arriva alla fotografia dopo un percorso vario, da autodidatta e con un percorso alla Full Sail University della Florida.Dopo gli studi inizia inizia a lavorare come videomaker anche per commercial e spot, fino a quando capisce che la direzione della fotografia è il suo mondo.Tra gli ultimi lavori spicca il docu-spot di Lavazza "La Prima Volta", girato per Tuorlo assieme al regista Ermanno Menini, e in questa puntata ci racconta tutto il backstage e il processo di que...
2023-12-2247 min
The Week in Italian StartupAindo raising 6M to work on synthetic data, Fantix, Qapla - October 24, 2023Aindo, a synthetic data startup, raised a $6m series A in a round led by United Ventures and participated by existing investor Vertis SGR. (note: the linked article includes the deck Aindo used to pitch the round.)Qapla', a Florence-based scaleup that develops solutions for e-commerce management, 🇮🇹raised €5m in a Series A round. The funding was led by BlackSheep, with participation from CDP VC's Acceleratori fund and Toscana Next.ClubDeal, a private investment platform, 🇮🇹raised €1.5m in a round led by CDP VC.Arca Dynamics, a startup in the Space Economy, 🇮🇹raised €1.2m for the future of space debris. Investors includ...
2023-10-2427 min
2023-10-2401 miniSpadellatiRicette Lazio - Fettuccine alla PapalinaQuantità e ingredienti:• 250 g Fettuccine all’uovo • 150 g Panna fresca liquida • 1 Cipolle • 100 g Prosciutto crudo • 2 Uova (1 tuorlo e 1 uovo intero) • 50 g Burro • 100 g Parmigiano • q.b. Pepe
2023-07-0601 min
un minuto di benessereUova sode e tuorlo con bordo verde🥚🚫🟢 Mai più sorprese con le uova sode! Nel nostro ultimo podcast, scoprirai come dire "addio" a quella strana linea verde attorno al tuorlo. 🕵️♀️ Unisciti a noi nell'avventura per preparare l'uova sode perfetta! 💪⏲️
2023-06-1101 miniSpadellatiRicette Valle d'Aosta – Crespelle valdostaneQuantità e ingredienti: Per la besciamella0,5 l latte50 gr burro50 gr farinaq.b. saleq.b. pepe biancoPer le crespelle300 gr farina50 gr burro0,5 l latte2 uova1 tuorloq.b. salePer il ripieno200 gr prosciutto cotto affumicato200 gr fontina valdostana
2023-05-3002 miniSpadellatiRicette Abruzzo – Pasta alla pecoraraQuantità e ingredienti:Per gli anellini di pasta fresca225 gr di farina 075 gr di semola2 uova intere + un tuorlo20 gr di olio di olivaPer il sugo alla pecorara1 melanzana grande2 zucchine1 peperone1 spicchio di agliomezza cipolla tritata200 gr di ricotta di pecora250 gr di salsa di pomodoro cotta a partebasilicosale qb
2023-05-0901 miniSpadellatiRicette Friuli Venezia Giulia – BlecsQuantità e ingredienti:Per la pastafarina 00 160 gfarina di grano saraceno 100 gfarina di mais fioretto 50 gburro morbido 70 guova medie 2 + 1 tuorloPer il condimentoburro 150 gfarina di mais 50 gsalvia 10 foglie (opzionale)montasio grattugiato 80 g
2023-04-0402 min
E-GAP ESG Monthly TalkESG Monthly Talk-TuorloTuorlo è il Magazine che ha stravolto il mondo dell'editoria enogastronomica.In che modo possiamo essere protagonisti attivi di questo #cambiamento e quali sono le soluzioni alternative che possiamo adottare in ambito alimentare che non incidano negativamente sull'ecosistema.Tuorlo is the magazine that has turned the world of food and wine into a revolution.How we can be active players in this #change and what are the alternative solutions we can adopt in the food sector that do not negatively affect the ecosystem.
2023-01-2614 min
Vino da Burde𝐓𝐫𝐚 𝐦𝐞𝐭𝐚𝐯𝐞𝐫𝐬𝐨 𝐞 𝐍𝐅𝐓: 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐩𝐞𝐫𝐝𝐞𝐫𝐬𝐢 𝐢𝐧 𝐮𝐧 𝐛𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐞𝐫𝐞 𝐝𝐢… 𝐯𝐢𝐧𝐨
#BTO2022𝐓𝐫𝐚 𝐦𝐞𝐭𝐚𝐯𝐞𝐫𝐬𝐨 𝐞 𝐍𝐅𝐓: 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐩𝐞𝐫𝐝𝐞𝐫𝐬𝐢 𝐢𝐧 𝐮𝐧 𝐛𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐞𝐫𝐞 𝐝𝐢… 𝐯𝐢𝐧𝐨
#BTO2022
🗓 30 novembre
🕑 10:00-10:50
📍 Isaac Asimov Hall #1
🎯 Food & Wine Tourism
Speaker:
🎙 Isotta Rosboch | Tuorlo Media SRL SB Food & wine storyteller e events and communication manager
🎙 Lorenzo Biscontin | Labhornet srl Amministratore Unico
🎙 Andrea Gori | Trattoria da Burde Direttore
🎙 Daniela Mugnai | COFFEE Owner
🎙 Laura Iacovone | Università degli Studi di Milano - DEMM - Department of Economics, Management, and Quantitative Methods Docente e Ricercatore di Consumer & Neuro Marketing Research
👉 Scopri il programma https://www.bto.travel/programma/
Ti aspettiamo a Firenze alla Stazione Leopolda il 29 e 30 novembre 2022, non mancare 🔜 https://www.bto.travel/ticket/
2022-12-0154 min
La Fumelli in Agrodolce79. Ricette disturbanti: Cacio Pepe (e un tuorlo d'uovo)Per la nostra rubrica dedicata alle ricette italiane così come sono state interpretate dagli stranieri, abbiamo oggi La Cacio e Pepe. E un uovo.
2022-11-1610 min
Juice it up - Il futuro del cibo57. Il primo magazine ad abitare il metaverso - Luca Genova di Tuorlo MagazineCosa ci fa un magazine enogastronomico nel metaverso?Non ne avevamo la minima idea, ma lo abbiamo chiesto direttamente a chi questa idea l’ha avuta.Abbiamo intervistato Luca Genova, fondatore di The House Of e di Tuorlo Megazine.Tuorlo è un progetto editoriale video-based nato pochi mesi fa con l’obiettivo di parlare di enogastronomia, territorio e sostenibilità in maniera nuova.Questa ricerca e questa voglia di innovare li hanno portati a creare The House of Mediterraneo, uno spazio nel metaverso per raccontare il Mediterraneo.Con Luca abbiamo anche parlato del fu...
2022-06-2041 min
Favole dal mondoIl Canto della CreazioneDal Dio Taaroa al Tutto.Canti e poesie raccontano le gesta degli dei creatori della terra e dell'uomo...di spiriti tutelari, guardiani della casa e dei beni, fantasmi e anime erranti. Le divinità (chiamate ATUA) sembrano a volte esistere sotto forme naturali: anguille giganti, squali voraci, rupi, alberi. Antichissime leggende hawaiiane ci rivelano che l'universo scaturì da un uovo deposto sulla superficie delle acque da un uccello immenso. Una parte del guscio si trasformò nella cupola del cielo; altre parti diedero origine alla terra con la sua vegetazione e i suoi abitanti. Dal tuorlo, sparso sul Pacifico, nacque l'uomo. Uno...
2021-09-0606 min
Italiano con Amore41. Un Tiramisù Perfetto!In questo episodio:
- Cosa significa “tiramisù”
- La ricetta e gli ingredienti
- I segreti per un tiramisù perfetto
Parole utili:
Cucchiai: colheres/spoons
Poltiglia/pappetta: papinha/mush
Albume: clara/egg white
Tuorlo: gema/egg yolk
Ricetta completa: https://italianoconamore.com/blog/italiano-con-le-ricette-il-tiramisu/
Domande? Scrivete qui: Contatto – Italiano con Amore
Parliamo su instagram: https://www.instagram.com/italianoconamore/
Stanno arrivando i corsi di Italiano con Amore! Dettagli qui: https://italianoconamore.com/corsi...
2021-07-1315 min
Filastrocche di PasquaFilastrocca di Pasqua - Il paese delle uova di Antonio RubinoVoce di Maurizio RepettoPasquarosa e Pasqualinostan di casa in un paesesoleggiato, zuccherino,amenissimo e cortese.Son gli uccelli pasta frolla,l’ova nascon colorate,versa miele ogni corolla,luna e sole son frittate.I conigli in cartapestamolti doni ai bimbi fanno:il paese è sempre in festa,e la Pasqua dura un anno.Pasqualino e Pasquarosahan per cuore un tuorlo d’oronon c’è vita più gioiosa della loro!www.lascatoladeigiochi.it
2021-02-2300 min
Diario dei Capricci di FloEp. 14 Tuorlo d'uovo marinato: vi svelo cos'è e come prepararloWow!! Oggi torniamo a parlare nuovamente di cucina in senso stretto e lo facciamo con uno dei procedimenti più curiosi che esistano!A grande richiesta, vi svelerò la ricetta e tutto quello che c'è da sapere per preparare il Tuorlo marinato!Avete presente il Tuorlo d'uovo marinato dello chef Carlo Cracco?Se no, allora ascoltate questo nuovo episodio!Se si, ascoltatelo comunque perché ho tanto da farvi sapere su questa tecnica che insieme miscela due grandi scienze come la chimica e la fisica.In poche e semplici mosse vedremo qual...
2021-01-2014 min
La Dolce Mèta di BuòLa Dolce Meta di Buò #4 - I Roccocò napoletani - 13/01/2021I roccocò nacquero nel 1320 grazie alle monache del Real Convento della Maddalena e il termine deriva dal francese rocaille-roccioso (duro come una roccia). Il roccocò napoletano può essere sia morbido che duro. La preparazione differisce in base alle proprie preferenze: c'è chi li preferisce più duri, altri più morbidi, aggiungendo miele. Nel periodo natalizio, nelle case napoletane, sul tavolo dei dolci non manca mai un vassoio di questi biscotti mandorlati al profumo di cannella da accompagnare bevendo rosoli e liquori casalinghi, come il limoncello o lo cherry. La ricetta è semplice, giusto un tantino lunga, ma per la gratificazione sul viso dei nos...
2021-01-1320 min
La nutrizione intelligenteLe uovaNel dodicesimo episodio della serie, Inna e Umberto ci parlano di un superfood che tutti conosciamo benissimo: le uova. Ci racconteranno che non c’è niente di pericoloso nel tuorlo (anzi!), come bisogna scegliere le uova e anche come conservarle. Impareremo quindi come possiamo inserirle nella nostra alimentazione in maniera consapevole e intelligente. Buon ascolto a tutti!
2020-10-1420 min
A Tavola Col NutrizionistaUova, tutto ciò che vorresti sapere e non hai mai osato chiedere!Le uova sono un alimento molto "chiacchierato". C'è chi ne mangia quintali, chi le evita e chi mangia solo l'albume perché "il tuorlo fa male".Ma a parte questo ci sono tanti dubbi su questo alimento. Si conservano in frigo? Si devono lavare? In questo video cercherò di rispondere a tutti i dubbi sulle uova.0:00 Intro0:48 Quante uova mangiare1:54 Le uova si conservano in frigo?3:34 Come capire se un uovo è ancora buono3:55 Come leggere l'etichetta5:40 Uova e colesterolo7:24 Le uova si lavano?Se hai altri dubbi sulle uova, scrivimelo nei comm
2020-09-2308 min
PsicoradioOutsiderart - un tesoro nascosto"Quando la mente si priva, più sinceri si piange"..“Ambrogio il maiale allungato..Bibo il coccodrillo arrotino..Piero l'orso bandieraio..Gigi il leopardo-mucca cantante..Flip il pettirosso con lo yo-yo..Jack il coniglio pirata e Pepito il pappagallo...”..Sono alcuni dei personaggi de “La Parata”: animali sopra le righe ed umanizzati sfilano su un lungo tappeto rosso. E’ il libro di Andrea Calcagno edito da Ultrablu, un atelier/casa editrice di artisti che a Roma “mette in contatto artisti normotipici con artisti neuroatipici con la convinzione che le ricchezze neurologiche siano un arricchimento per tutti”. ..“Appoggia la penna sulla carta in un punto che a...
2019-11-1329 min
Il Gabbiano e la TartarugaLibertà personale, tuorlo, albume, burro, padella e fuocoMolte volte il primo limite alla nostra libertà siamo noi stessi.....
2019-08-2712 min
Energy PodcastEP. 11 - Fiamma Ferraro - Metodo Buteyko e asma// Fiamma Ferraro, laureata in medicina e in scienze mediche in Irlanda e massima esperta del Metodo Buteyko in Italia e all'estero. Fiamma ha completato la sua formazione in medicina generale e ha conseguito titoli in scienza della nutrizione e terapia chelante in Germania, in omeopatia, omotossicologia, fitoterapia e ozonoterapie presso le Università di Siena e Firenze, in psicofarmacologia con l'Università di Harvard (USA) e in agopuntura in Finlandia e in Germania.
Insegna il metodo di respirazione Buteyko, svolge conferenze, cura la formazione degli istruttori e la redazione del Notiziario mensile per Buteyko-Italia. Autrice del libro “Attacco all’asma... e non solo”...
2014-04-0100 min
Dr.SospèDisturbati Dalla CUiete - Periferie Arrugginite 2.0.12Prod: Dr.Sospè
Testo/Voce: Alberto Dubito
| x | Bonnot Music
TESTO:
"Mentre cammino solo ono le città in fiamme,
attorno palazzi che crollano a breve
come un tuorlo scoccherà il mattino, anche oggi.
Fuori tutto scorre alla velocità degli orologi da polso.
Ho sognato libertà tra sonni di vino rosso ottobre
e lenzuola sudate lentamente contavo le ore
e battevo le suole lungo strade dirottate alla stazione termini,
i miei versi così: alienazione e disgusto a 8 bit,
trip sulla punta zuccherata della lingua,
flash di-industriali del viagra Tu che tiri, (sniff) la cinghia,
è vita magra seguo la 'vita agra' laddove il pala...
2012-11-1402 min