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Val Duval

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槟客文化|香槟知识100问?26. 香槟风土之白丘(下)喜马拉雅的听众朋友们大家好,这里是槟客文化,欢迎收听香槟知识一百问,带你从香槟小白变身香槟达人。在上一期我们学习了白丘产区,今天我们来继续讲一讲香槟风土:白丘Avize (GC) Avize特级村位于Cramant和Oger两个特级村之间,葡萄园呈长条状,靠近Cramant一侧的葡萄园所产霞多丽常常丰富饱满也充满力量,而偏南的葡萄园则更纯净柔和,总体来说,Avize所产白中白香槟在白丘地区更突出丰富的香气和复杂的口感。这里也因为几个顶级的独立酒农被全世界香槟爱好者所倾心,比如Anselme Selosse (Champagne Jacques Selosse)不仅所产香槟酒成为目前市面上一瓶难求的顶级佳酿,他在自家和好友开的Les Avisés酒店餐厅也成为香槟极客的必到之地。此外,Pascal Agrapart, De sousa父女也酿制出了Avize的顶级白中白,合作社De Saint Gall的顶级款Orpale香槟也可圈可点。Oger (GC)Oger特级村葡萄园在朝南和朝东的陡坡上,每年采收季开始较早,出产的霞多丽大多数出售给酒商和合作社,当地自家酿酒的酒庄并不多。    Mesnil-sur-Oger (GC)说到整个香槟区最传奇的特级村,当然非Mesnil-sur-Oger莫属。这里不仅有独特高雅的Champagne Salon沙龙酒庄,也有Krug库克酒庄的单一园白中白香槟Clos du Mesnil,此外还有Rodolphe Péters (Champagne Pierre Péters), Alain Robert侯爵香槟, Veuve Fourny, Delamotte,Philippe Gonet, Pierre Moncuit等著名酒庄或独立酒农也都闻名于世。Mesnil-sur-Oger白垩土土质很硬,地表几乎没有土壤覆盖,出产的香槟酒细致,复杂,充满花香果香,最让人倾心的是它的极致纯净和矿物感,陈年能力极强。Vertus (PC)白丘最南部的Vertus一级村曾经以其静态红葡萄酒闻名,当地的种植者却由于种种原因拔掉了这里的黑皮诺,取而代之的是近500公顷的霞多丽。可喜的是,这里的霞多丽也没让人失望,非常细致,香气和口感都很丰富,矿物感较Mesnil-sur-Oger稍弱但是更柔和,香槟酒更早达到适饮期。这里也是很多大型酒庄和独立酒农的聚集地,Champagne Duval Leroy,Larmandier-Bernier, Colin, Doyard等酒庄都在这里。Côte Sézannais, Val du Petit Morin白丘再往南就是目前几乎不为人知的Côte Sézannais和Val du Petit Morin,这里是马恩省的最南端。虽离白丘并不远,但这里无论气候还是土壤都像是另一个世界。白垩土已经不常见,取而代之的是很多沙质土,黏土,还有部分燧石,也更偏大陆性气候。大面积种植着霞多丽,莫尼耶和黑皮诺只占少数。让大家注意到这个产区的则是一个很有个性的独立酒农Olivier Colin (Champagne Ulysse Colin),他在这个几乎被遗忘的产区酿制出了充满迷幻色彩的高品质香槟,早已供不应求。此外,合作社Le Brun de Neuville出产香槟酒也很高性价比。听完的白丘下半部分的介绍,下面教听友们特级村 “ Mesnil-sur-Oger ”的法语发音,你学会了吗?如果大家有关于香槟知识的小问题,欢迎在评论区互动,也可以关注“槟客文化”公众号,发现更多香槟的资讯。
2020-03-2705 minEuroscope2019-11-1200 minEuroscope2019-11-1200 min法语朗读者
法语朗读者【朗读者】山谷里的长眠者今天为大家带来的是19世纪法国著名诗人,阿尔蒂尔•兰波的诗歌,他是早期象征主义诗歌的代表人物,超现实主义诗歌的鼻祖。兰波的诗歌已经是第二次出现在我们的朗读者栏目当中,之前我们曾经播出过他的诗歌《sensation》,有兴趣的同学可以点开链接来收听。兰波与忧伤的诗人魏尔伦之间的爱情故事是最令人津津乐道的,可以推荐大家去看一部影片,名为《全蚀狂爱》,影片中非常细腻的描写了两人之间的同性之爱。我们今天为大家带来的是诗歌名为《山谷里的长眠者》作于1870年。诗人兰波用短短十几行诗,向我们展示了一幅丰富多彩的大自然秀美景色。今天的朗读者来自CL法语朗读社的学员,Mike,声音非常有吸引力,接下来,就让我们一起来欣赏吧!LE DORMEUR DUVAL         作者:ArthurRIMBAUD朗读者:Mike配乐:V.A. - 勿念他归C’est un trou deverdure où chante une rivièreAccrochant follement aux herbes des haillonsD’argent; où le soleil, de la montagne fière,Luit : c’est un petit val qui mousse de rayons;Un soldat jeune,bouche ouverte, tête nue,Et la nuque baignant dans le frais cresson bleu,Dort; il est étendu dans l’herbe, sous la nue,Pâle dans son lit vert où la lumière pleut.Les pieds dans lesglaïeuls, il dort. Souriant commeSourirait un enfant malade, il fait une somme:Nature, berce-le chaudement: il a froid.Les parfums ne fontpas frissonner sa narine;Il dort dans le soleil, la main sur sa poitrineTranquille. Il a deux trous rouges au côté droit.《山谷里的长眠者》    阿尔蒂尔•兰波 陈伯祥译这是片郁郁葱葱的盆地,小溪一路欢唱,发疯似地撕扯泛着银光的破碎的绿草,阳光在傲岸的山头闪耀:那是个阳光明媚的小山谷。
2017-11-1002 minChroniques de la vieille Europe2009-07-2900 min