Look for any podcast host, guest or anyone
Showing episodes and shows of

Valgytojai

Shows

Gimtoji žemėGimtoji žemėŠiltnamiuose dera... vynuogėsVynuogyno Plungės rajono Vydeikių kaime savininkai Andrius Rupeika ir Violeta Tautvydaitė šiemet keturiuose šiltnamiuose skina jau gausesnį vynuogių derlių. Saulės apšviestuose šiltnamiuose įspūdingai atrodo didžiulės kekės stambiomis uogomis akį traukiančios mėlynos, violetinės, rausvos ir žalios vynuogės. Ne tik dėl jų grožio, bet ir skonio valgytojai ūkį patys suranda. Šeimininkai sako, kad pajamos už vynuoges svaresnės bus kitais ir vėlesniais metais. O kol kas pelnas didesnis būna iš šiltnamiuose auginamų braškių, taip pat lazdynų sodinukų.Gausi Biržų rajono Pabiržės kaimo bendruomenė vienija per 120 kaimo žmonių. Didesnė jų pus...2024-10-1021 minRAMYBĖ CHAOSERAMYBĖ CHAOSERAMYBĖ CHAOSE #8 su Sandra Jatulyte apie valgymo sutrikimus ir sutrikusią valgymo elgsenąPodcast’o rėmėjai — Gentle day. www.gentleday.lt Nuolaidos kodas: ❗️ ramybe2023 ❗️ Su šiuo kodu gausi -20% nuolaidą visoms prekėms, kurioms dar nėra pritaikyta nuolaida. Kodas taip pat negalioja nertam nosinaičių dėklui. Yra nemokama keitimo/grąžinimo paslauga. Nuolaidos kodas galioja iki gruodžio 31 d. Miegui skirtos kelnaitės: https://www.gentleday.lt/products/menstruacines-kelnaites-boxer Sportui skirtos kelnaitės: https://www.gentleday.lt/products/menstruacines-kelnaites-active-bikini — Ieva Mackevičiūtė ir Sandra Jatulytė apie valgymo sutrikimus ir sutrikusią valgymo elgseną. 🤍 KVIEČIU MUS REMTI CONTRIBEE: https://contribee.com/ramybechaose#/ 🤍 Įdomu, kas bus toliau? Sek „Ramybė chaose”: Instagram: https://instagram.com/ramybechaose?i...2023-12-101h 03Gimtoji žemėGimtoji žemėGimtoji žemė. Ūkininkai sūrių gamybą vadina kūryba.Penkta giminės ūkininkų karta save vadina Radviliškio rajone, Puipių kaime, mažąją bendriją „Suris suri“ įkūrę motina ir sūnus Inga ir Tadas Juodžiai. Dabar gaminantys 15 rūšių sūrius ir vis kūrybiškai eksperimentuodami pagal savus ir valgytojų pasiūlytus receptus kartais darbe užtrunka po 14 valandų. Čia pat ūkyje rengia degustacijas sodybos svečiams, norėdami išgirsti jų nuomonę apie naujus gaminius.Biblioteka kaime yra jaukus kultūros židinys. Į ją kaimo žmonės užsuka ne tik knygos išsirinkti, žurnalo ar laikraščio paskaityti, bet ir susitikti, pabendrauti, pasidalyti geromis ar liūdnomis naujienomis. Kartais ir r...2023-11-1720 minGimtoji žemėGimtoji žemėGimtoji žemė. Pradžioje strigęs, naudmenų deklaravimas įsibėgėjaPirmosiomis žemės ūkio naudmenų ir pasėlių deklaravimo savaitėmis Kretingos r., Darbėnų seniūnijoje, procesas buvo sustojęs – dėl sistemos trikdžių nebuvo galima patvirtinti paraiškų. Pastarąją savaitę situacija jau pagerėjo, jau deklaruojama ir paraiškos paramai gauti tvirtinamos visose Kretingos r. seniūnijose. Tiesa, kol kas aktyviau į seniūnijas skuba mažų valdų savininkai.Sodų šeimininkai orientuojasi į naujas, produktyvesnes vaismedžių, vaiskrūmių veisles, bet atsigręžia ir į senąsias, laiko patikrintas. Tai daryti skatina ir valgytojai, pasigendantys rinkoje tarp kitų, pvz., antaninių obuolių veislės. Daugiau kaip tris dešimtmečius Molėtų r., Asvejos regioniniame parke, Ora...2023-05-0921 minValgytojaiValgytojaiMartynas Praškevičius: Džiaugsmas paprastumeŠefas Martynas Praškevičius - dukart iš eilės geriausiu Lietuvos restoranu tituluoto Džiaugsmo įkūrėjas. Besižavintis paprastumu, beprotiškai įsimylėjęs maistą bei leidžiantis sau laisvai jausti ir kurti. Epizode kalbamės apie Martyno kelią iki Džiaugsmo, apdovanojimų naštą (o gal beprasmybę?), pajūrį sužavėjusių dar dviejų šefo restoranų po Toda vardu atsiradimą bei daugiau.Autorė Radvilė Linksmuolė.2023-03-2341 minValgytojaiValgytojaiEvaldas Juška: Tobulumas neegzistuojaEvaldas Juška - Michelin restoranuose dirbęs šefas, šiandien vadovaujantis Kaune įsikūrusio restorano Arrivee komandai. Didžiausia Evaldo aistra - desertai, o ypač - šokoladas, kuris visai neseniai Evaldui atnešė medalį. Šiame pizode kalbamės apie sudėtingus darbo virtuvėje užkulisius, Michelin žvaigždučių kainą, nuolatinį lipimą iš komforto zonos ir Lietuvos gastronomijos ateitį - Evaldo Arivee virtuvėje kuruojamus gastronomijos meno studentus. Autorė Radvilė Linksmuolė.2023-02-1652 minValgytojaiValgytojaiJulita Baravykienė: Džiaugsmas daryti kitaipJulita Baravykienė - kepyklos Bundu bendraįkūrėja, kartu su šeima tęsianti senelio pradėto Pranciškaus malūno veiklą. Julitos dėka Bundu prižadino Kauną neragautais kepiniais ir raugo duona, be to, Pranciškaus malūnas suteikia kepyklai išskirtines sąlygas veikti principu “nuo grūdo iki bandelės”.2023-01-1243 minArmėno RadijasArmėno RadijasFejerverkus Šaudo DūchaiO BMW vairuoja tik benamių spermos valgytojai 🥳 📌   https://contribee.com/armenas 📌   https://www.patreon.com/armenas 💙 https://donate.1kfund.org/ 💛2022-12-3111 minArmėno RadijasArmėno RadijasFejerverkus Šaudo DūchaiO BMW vairuoja tik benamių spermos valgytojai 🥳 📌 https://contribee.com/armenas 📌 https://www.patreon.com/armenas 💙 https://donate.1kfund.org/ 💛2022-12-3111 minValgytojaiValgytojaiAsta Petrus: Desertas turi turėti ypatingą skonįSu Desertų klubo įkūrėja Asta Petrušiene kalbamės apie deserto sąvoką, pagrindinius jos kuriamų desertų elementus ir apie visapusišką augimą . Visada ypatingą silpnybę saldumynams jautusi Asta dabar aprūpina Vilnių ir Kauną kasmėnesinėmis nuostabių desertų prenumeratomis, tačiau pati sako ragaujanti labai ribotai ir tik tai, kas geriausia.2022-12-1549 minValgytojaiValgytojaiGabrielė Žutautaitė Naidzinavičė: Norisi likti prie to, kas įdomuMaisto tinklaraštininkė Gabrielė Žutautaitė Naidzinavičė dalinasi savo patirtimi, leidusia per keturis metus @Pusryčiams užauginti iki vienos sekamiausių lietuviškų Instagram paskyrų maisto tema. Kalbamės apie tvarų ir sąmoningumu turtingą Gabrielės santykį su maistu, tinklaraščio atneštą atsakomybę bei drąsą kurti tai, kas įdomu.2022-11-0844 minGimtoji žemėGimtoji žemėGimtoji žemė. Paskui saulę ir ožkas, arba gamtai palankus ūkininkavimasMiškų apsuptose pievose Varėnos rajone, Norvydiškių kaime, ganosi 100 ožkų banda. Gyvenimu besidžiaugiantys jų šeimininkai Valdas Kavaliauskas ir Rasa Ilinauskaitė čia pat įrengtoje sūrinėje gamina ožkų pieno sūrius, kuriuos pamėgo valgytojai. Tvarų ūkininkavimo kelią pasirinkęs sūrininkas tapo pirmojo Gero ūkininko čempionato ambasadoriumi.Kartais net nuolatos vienoje ar kitoje vietovėje gyvenantys žmonės nesusimąsto apie jų pavadinimų kilmę. Dažnai jie susiję su pasakų, legendų herojais ir nebūtinai teigiamais. Kuo įdomūs Dubysos apylinkių vietovardžiai?Ved. Regina Montvilienė2022-09-1221 minGimtoji žemėGimtoji žemėGimtoji žemė. Rūpi ir tvarus ūkininkavimas, ir naujjoji žemės ūkio politikaNuo kitų metų Lietuvos ūkininkai jau gyvens pagal naujas strateginio plano taisykles. Nemaža dalis jų dar nėra aiškios ūkininkams ir kelia didelį susirūpinimą. Kupiškio rajone vykusioje lauko dienoje žemdirbiai galėjo ne tik plėsti savo žinias apie tvarų ūkininkavimą, stebėti geruosius pavyzdžius, bet ir užduoti rūpimus klausimus žemės ūkio ministerijos specialistams. Ar atsakymai tenkino ūkininkus?Akmenės rajono bitininkų draugijos pirmininkas Rimantas Munius tvirtina, kad vėlyvas, šaltas pavasaris atitolino, sumažino medingųjų augalų žydėjimą. Paprastai gausaus rapsų medaus šiemet bus mažiau. Net ir palankiais metais vos keletas iš 70 rajon...2022-07-2022 minGimtoji žemėGimtoji žemėGimtoji žemė. Fermoje karves ir kiaules keitė triušiai ir paukščiaiPastarosiomis dienomis Lietuvos žemės ūkio ministras Kęstutis Navickas buvo susitikęs su ES žemės ūkio komisaru Januszu Wojciechowskiu ir Ukrainos žemės ūkio ir maisto ministru Mykola Solskiu. Kuo šie susitikimai reikšmingi mūsų šalies žemdirbiams?Prieš dešimtmetį grįžę iš Airijos, Marijana ir Paulius Dijokai, perėmę Pauliaus tėčio ūkį, viską keitė iš pagrindų. Modernizuotose fermose vietoj karvių ir kiaulių įkurdino triušius ir paukščius. Per metus dabar užaugina kelis tūkstančius triušių ir keliasdešimt tūkstančių vištų. Paukštininkystė jau tapo pagrindine ūkio šaka.Rusnės saloje, nedideliuose žemės sklypuose, išgyventi...2022-04-2920 minGimtoji žemėGimtoji žemėGimtoji žemė. Ar melioracija Lietuvoje išliks podukros vietoje?Melioracijos statinių rekonstravimo darbams kasmet reikėtų skirti apie 36 mln. eurų, tačiau šiemet tam numatyta tik beveik 3 mln. eurų. Tad kiekviena savivaldybė sukasi, kaip išmano, svarsto, kuriems plotams pirmiausia skirti tas nedideles lėšas. Elektrėnų savivaldybėje teko panaudoti dvejų metų lėšas, kad Vievio seniūnijoje sutvarkytų 6 km melioracijos griovių.Įvairias uogas auginantis Aidas Streižys per dvidešimt metų tik juodaisiais serbentais nusivylė. Ūkyje liko braškės, avietės ir didžiausia ūkininko visos šeimos aistra – vynuogės. Ir ne bet kokios, o desertinės – jų net 170 veislių. Saldžiąsias uogas ir iš namų, ir turguje valgytojai noriai perka...2022-04-2621 minValgytojaiValgytojaiGiedrė Barauskienė: Viskas jau yra sukurtaSu maisto fotografe, kulinarinių knygų autore ir ilgamete maisto redaktore Giedre Barauskiene palietėme dar vieną neatsiejamą gastronomijos pasaulio temą - nuotraukas. Kalbėjomės apie dar vaikystėje šeimos puoselėtą meilę maistui ir jos palikimą šiandieniniuose Giedrės darbuose; apie patirtis, leidžiančias kurti drąsiau ir laisviau, ir apie nesibaigiančius pokyčius savyje ir nuotraukose.Podkasto autorė Radvilė Linksmuolė.2021-11-0944 minGimtoji žemėGimtoji žemėGimtoji žemė. Užauginta prie RamytėsVos 2 ha ūkį turinti Pakruojo r. Klovainių kaimo gyventoja Oksana Gelčienė augina, kaip pati vadina, tikro skonio daržo ir sodo gėrybes. Tarp jų – itin retus artišokus, arbūzus, melionus, batatus ir kitus. Iš įvairių žolelių ruošia arbatas. Beveik visą produkciją valgytojai užsisako ir perka internetu.Nuo kitų metų Lietuvos žemdirbiams bus pasiūlyta dalyvauti diegiant CO2 emisijos kreditų schemą. Ji jau veikia JAV, Australijoje, pradedama diegti ir Europoje. Augalai fotosintezės būdu anglies dvideginį per šaknis kaupia dirvožemyje, o naudojant tausojančias technologijas jį galima užrakinti žemėje ir gauti papildomų pajamų.Lietuvoje auga...2021-10-1222 minValgytojaiValgytojaiSimona Kaunaitė: Indui nereikia būti ypatinguA Chair and a Table įkūrėja, keramikė Simona Kaunaitė yra sukūrusi indus ne vienam geriausiam Lietuvos restoranui. Kalbamės apie Simonos kelią į stalo keramiką, apie tai, kokią reikšmę indai turi patiekalui, valgytojui, o galų gale - ką jie reiškia pačiai kūrėjai.Podkasto autorė Radvilė Linksmuolė.2021-09-2345 minValgytojaiValgytojaiTadas Eidukevičius: Menas, kuris turi būti atkartojamas kasdien11-ajame epizode su šefu Tadu Eidukevičiumi kalbamės daug ir įvairiai: apie maistą kaip meno šaką, reikalaujančią gebėjimo kartoti tuos pačius kūrinius kasdien; apie tai, ką bendro turi lietuvių valstiečių virtuvė ir visame pasaulyje vyraujanti zero waste tendencija; apie skirtingas restoranų ir jų svečių patirtis ir edukacijos trūkumą visose grandyse ir dar daugiau valgytojams aktualių temų.2021-07-2240 minValgytojaiValgytojaiJonas Lingys: Jaučiuosi alaus pasaulio vedliuAlaus someljė Jonas Lingys prieš dešimtmetį nepabijojo visko mesti ir pasukti savo prosenelio pėdomis aludarystės link. Vėliau Jonas tapo pirmuoju ir alaus someljė Lietuvoje, o šiandien sako, kad pagrindinis jo tikslas - padėti kuo daugiau žmonių pažinti ir atrasti jam pačiam be galo įdomų alaus pasaulį. Su Jonu kalbėjomės apie jo patirtis, alaus įvairovę ir kompleksiškumą bei stereotipais apipintą, bet vis kintančią ir augančią alaus kultūrą Lietuboje ir pasaulyje.2021-05-2350 minValgytojaiValgytojaiEdvardas Kavarskas: Kartais esame labai primityvūsKokia yra pakuotės reikšmė maisto bei gėrimų produktams? Šiame epizode kartu su dizaino strategu, patyrusiu grafikos dizaineriu ir pakuotės dizaino agentūros Etiquette partneriu Edvardu Kavarsku nagrinėjame maisto rūbą. Kalbamės ne tik apie pakuotės reikšmę maisto ir gėrimų industrijoje, bet ir apie kartais primityvią mūsų kūno reakciją į įvairias jos dalis, pasakojimo paveikumą, taip pat paliečiame ir tvarumo temą.2021-04-2851 minValgytojaiValgytojaiKristina Liukaitytė: Gaminant svarbiausia jausmasKristina Liukaitytė - konditerė ir maisto mokslininkė, šiuo metu tęsianti studijas Prancūzijoje. Kristinos šeimos istorijoje - gilios meilės maistui, o ypatingai - duonai, tradicijos. Derindama jas su inovatyviais mokslais ir įvairia restoranuose bei kepyklose sukaupta patirtimi, ji kuria netikėtus skonius ir produktus. Įkvėpusi ne vieną pradėti kepti duoną namuose, Kristina pasakoja apie savo potyrius ir nesibaigiantį norą būti tarp geriausių bei sužinoti daugiau.Podkasto autorė Radvilė Link...2021-03-2753 minValgytojaiValgytojaiGaspar Fernandes - Creating food and memoriesShould I say food creating memories or memories creating food? Both are true for chef Gaspar Fernandes. He was born in Goa, studied at Le Cordon Bleu in London, and now owns "Gaspar's" restaurant in Vilnius. He has a really wide range of experiences and memories taken from all these places and keeps applying them in his work. Gaspar highlights the connection between food and emotions - that's the way our memories are created.Author - Radvilė Linksmuolė2021-03-1050 minValgytojaiValgytojaiDomantas Užpalis: Šokoladas buvo geras kompromisasDomantas Užpalis - visame pasaulyje žinomo ir vertinamo Chocolate Naive kūrėjas. Kalbėjomės ne tiek apie patį šokoladą, kiek apie požiūrį į jį ir gyvenimą. Prisilietėme prie jautrios Lietuvos identiteto temos, aptarėme maisto ir meno santykį bei tyrinėjom vis augančius mūsų patyrimų poreikius.Podkasto autorė Radvilė Linksmuolė.2021-02-1842 minValgytojaiValgytojaiUrtė Mikelevičiūtė: Misija gastronomiją pateikti paprastaiŠįkart patirtimis dalinasi restoranų konsultantė, someljė, tinklaraščių DerVynas ir Mylių sūrį autorė, dėstytoja Urtė Mikelevičiūtė. Kalbamės apie maisto tarpdiscipliniškumą, darbą restoranų versle, maisto kultūros formavimąsi Lietuvoje ir Urtės misiją perteikti turimas žinias paprastai ir aiškiai.Podkasto autorė Radvilė Linksmuolė.2021-01-2736 minValgytojaiValgytojaiVitalija Urbonaitė: Nešame atsakomybę ir pagarbą tam, ką daromeVitalija Urbonaitė - visus nedidelio itališko restorano Le Travi kampus laikantis žmogus. Kartu su savo antrąja puse Mattia, kuris ir įkūrė restoraną, jie siekia kokybės, tikrų skonių ir natūralumo. Klysti žmogiška, - sako Vitalija ir nesistengia nieko apgauti ar įtikti. Apie buvimą sąžiningais prieš save ir kitus, itališką požiūrį į maistą ir burbulus, kuriuose gyvename.Podkasto autorė Radvilė Linksmuolė2021-01-1441 minValgytojaiValgytojaiEvaldas Žaliukas: Sauvage arba laukinė maisto filosofijaEvaldas Žaliukas - virtuvės šefas, įvairių socialinių iniciatyvų iniciatorius ir žmogus, kuriam norisi būti arčiau gamtos. Diskutuojame, kokia yra lietuviška maisto kultūra, kuo reikšminga produktų kokybė ir kodėl Evaldas savo šūkiu pasirinko žodį Savage.Podkasto autorė Radvilė Linksmuolė2020-12-3138 minValgytojaiValgytojaiEmanuelis Ryklys: Kava yra mano žaidimų aikštelėSu Crooked Nose & Coffee Stories įkūrėju Emanueliu Rykliu kalbame apie kavos pasaulį jo akimis. Emanuelio smalsumas ir kūrybiškumas atvėrė daugybę naujų durų kavos kultūrai Lietuvoje. Kokios patirtys seka šią beveik 10 metų besitęsiančią kavos pauzę?Podkasto autorė Radvilė Linksmuolė.2020-12-1650 minValgytojaiValgytojaiSonata Šalkauskaitė: Konditerija balansuoja tarp meno ir moksloPirmąjame Valgytojų įraše su Sweet Spot Pastry įkūrėja Sonata Šalkauskaite kalbamės apie meilę maistui (žinoma), pernakt užgimusius pokyčius, nuolatinį balansą tarp meno ir mokslo, disciplinos svarbą ir įkvėpimus.Podkasto autorė Radvilė Linksmuolė2020-12-0231 minBeatos virtuvėBeatos virtuvėBeatos virtuvė 40 laidaŠios laidos virtuvės hitas – visų laaaabai mėgstami šonkauliukai! Beata parodys paprastą būdą, kaip juos paruošti, kad mėsytė būtų minkšta ir pati kristų nuo kaulų, o garnyrui pasiūlys išsikepti daržovių – brokolių ir žiedinių kopūstų. Jeigu savaitgalis jums reiškia naują desertą – džiaugsmo tikrai bus daug, nes naujos rubrikos „Mano firminis tortas“ viešnia – vilnietė Elvana Mackevičienė, kurios firminis želė tortas yra tapęs tikra legenda! Tą tortą Beata gamino jau kelis kartus ir kaskart svečiai aikčiojo, koks šis gražus ir skanus. Konservuotojai ir pomidorų valgytojai taip pat nebus pamiršti, rubrikoje „Šeimininkės užrašai...2018-09-1451 minBeatos virtuvėBeatos virtuvėBeatos virtuvė 40 laidaŠios laidos virtuvės hitas – visų laaaabai mėgstami šonkauliukai! Beata parodys paprastą būdą, kaip juos paruošti, kad mėsytė būtų minkšta ir pati kristų nuo kaulų, o garnyrui pasiūlys išsikepti daržovių – brokolių ir žiedinių kopūstų. Jeigu savaitgalis jums reiškia naują desertą – džiaugsmo tikrai bus daug, nes naujos rubrikos „Mano firminis tortas“ viešnia – vilnietė Elvana Mackevičienė, kurios firminis želė tortas yra tapęs tikra legenda! Tą tortą Beata gamino jau kelis kartus ir kaskart svečiai aikčiojo, koks šis gražus ir skanus. Konservuotojai ir pomidorų valgytojai taip pat nebus pamiršti, rubrikoje „Šeimininkės užrašai...2018-09-1451 min