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Nouvelle Cantine - Mein Lieblingsrestaurant am ArbeitsplatzZucker für Naschkatzen – im Gespräch mit Véronique Witzigmann über die Liebe zum Dessert
Bernhard Kampmann zu Besuch im schönen Chiemgau bei der „Expertin für Süsses“, Véronique Witzigmann. Woher rührt die Faszination für Desserts, welche Leckerei lässt sie in Kindheitserinnerungen schwelgen und kommen ihr Zuckeralternativen in die Schüssel? Die Rezeptbuch-Autorin und leidenschaftliche Dessert-Liebhaberin steht in dieser Folge Rede und Antwort.
Hier geht es zur Homepage von Véronique Witzigmann : https://www.veronique-witzigmann.de/
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Rückmeldungen und Rezep...
2023-07-2636 min
Blaue CouchVéronique Witzigmann und Volker Debus: "Backen ist immer Liebe und hat viel mit Erinnerungen zu tun"Véronique Witzigmann hat einen Feinkostvertrieb, ihr Mann Volker Debus ist Food-Fotograf. In der Pandemie war beides schwierig. Wie sie sich geholfen haben, erzählen sie auf der Blauen Couch.Lasst uns gerne ein Abo da, wenn euch das Gespräch mit Veroniqué Witzigmann und Volker Debus gefallen hat. Auf der Blauen Couch sprechen beide darüber, wie die Zusammenarbeit für ihr aktuelles Back-Buch "Süsses" gelungen ist und was gute Foodfotografie wirklich ausmacht. Außerdem redet Veroniqué Witzigmann auch davon, dass ihre Hinwendung zum Süßen keine Abgrenzung von ihrem berühmten Vater, dem Spitzenkoch Eckart Witzi...
2022-05-0439 min
GASTROtalk mit Kurt Höller#019 Véronique Witzigmann – Feinkost-Unternehmerin und BuchautorinVéronique Witzigmann, geboren in Chicago und aufgewachsen in Österreich, hatte schon im Kindesalter eine "Schwäche" für Süßes, denn da wurde schon im Puppenofen fleißig gebacken und Kompott gerührt.
2005 gründete Véronique Witzigmann in ihrer Wahlheimat Oberbayern ihr Label für Feinkostprodukte mit der Herstellung von Fruchtaufstrichen. Seitdem wächst das Geschäftsfeld im Süßspeisenbereich kontinuierlich. Dazu bietet Sie einen Cateringservice für Veranstaltungen und Restaurants an. Und ihr Fachwissen gibt Véronique Witzigmann als Autorin von Kochbüchern zur süßen Küche weiter. Ihr neuestes Werk heißt: „Veroniques kleine Klassiker“
Höre rein und bekomme einen...
2021-07-1059 min
Calas Welt - der PodcastCalas Welt - der Podcast Nr. 50 Saisonal und regional essen im August - Koch- und Rezept-TippsHier findest du Tipps zum saisonalen Angebot im August, diverse Rezeptideen, Zubereitungsvorschläge, Hintergrundinfos und zwei Buchtipps.
Rezepte:
Steckrübensuppe:
https://www.cala-kocht.de/?s=steckr%C3%BCbe&submit=Suche
Zucchinipflanzerl:
https://www.cala-kocht.de/?p=6597
Selleriesalat:
http://www.cala-kocht.de/?p=1998
Pasta mit Staudensellerie
https://www.cala-kocht.de/?p=230
Obstkuchen-Rezepte (vegan):
https://www.cala-kocht.de/?p=3994
Pfirsich-Karte mit Rosmarin
https://www.cala-kocht.de/?p=6722
Chicorée und Birne
https://www.cala-kocht.de/?p=456
Buc...
2020-08-1424 min