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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Mitos sobre soja ¿Es saludable? ¿Deforesta el amazonas?5 mitos sobre la #soja que os desmiento en este vídeo en colaboración con SojaSun.
1️⃣ Soja y deforestación
2️⃣ Soja y #cáncer
3️⃣ Soja y #tiroides #Hipotiroidismo
4️⃣ Soja y alimentación infantil
5️⃣ Soja y #proteína
¡Esperamos que os guste!
¿Algún mito más, qué queréis que aclaremos?
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📖 Mi quinto libro, '¿Qué pasa con la nutrición?', ya a la venta: https://amzn...2025-02-0606 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)¿Cuánto hemos avanzado en nutrición? - Universo SapiensIntervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual, donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable.
En este programa, nos hablará sobre lo que hemos avanzado en nutrición en la última década, fijándonos en los mensaje y recomendaciones que se daban en los temas más habituales.
02:25 Objetivos realistas para mejorar nuestra alimentación.
04:13 Desayuno establecido.
05:05 Los lácteos no son imprescindibles.
06:11 ¿Existen los zumos saludables?
07:53 ¿Pasa algo sino desayuno?
09:07 El azúcar en los alimentos.
11:45 Fuentes de proteína que no...2025-01-2716 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Resumen nutrición 2024 y tendencias para el 2025Este es el resumen de tendencias que ha habido en nutrición durante el año 2024, y de paso también analizo si continuarán o no para el año 2025.
✔️ Inflamación
✔️ Proteína
✔️ Precio de alimentos
✔️ Gordofobia y Obesidad
✔️ AirFryer
✔️ Alertas alimentarias
✔️ Sostenibilidad, sequía y #macrogranjas
✔️ Nueva legislación 2025
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Entrevista a Aitor Sánchez | ElPodcastdeKMZEROEntrevista en el podcast de KM ZERO Food Innovation Hub en el que hablamos sobre la infancia de Aitor, su pasión por la nutrición, el futuro de la alimentación y desmentir algunos mitos sobre el tema.
Programa original en YouTube:
https://youtu.be/6GKmVmcaCuQ
KM ZERO Food Innovation Hub:
https://www.instagram.com/kmzerohub/
https://www.kmzerohub.com/
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Afrontando una Navidad más saludable - Universo SapiensIntervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual, donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable.
En este programa, nos hablará sobre la cómo enfocar estos días de Navidad de forma distinta.
02:15 ¿Por qué hacemos excesos en estos días?
04:15 Calidad frente a cantidad.
05:30 La compra con tiempo.
06:56 Opciones de menú más saludables.
09:45 Intolerancias y necesidades especiales.
12:07 Dulces y alcohol.
13:53 Ejercicio y otros planes durante Navidad.
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Alimentación para dormir mejor- Universo SapiensIntervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual, donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable.
En este programa, nos hablará sobre la forma de alimentarnos para conciliar mejor el sueño.
02:10 ¿Qué alimentos tomar para ir a dormir?
02:43 La cena condiciona nuestro sueño
03:31 ¿Qué alimentos no debemos consumir por la noche?
04:11 Alimentos con mucha sal
06:11 Alimentos estimulantes
08:48 Productos que producen digestiones pesadas
11:10 Dulces
12:18 Bebidas alcohólicas
13:55 Alimentos para dormir bien
15:40 ¿Cuándo es recomendable cenar?
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetal...2024-12-1819 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Navidades sostenibles: ¿es posible? | Consuma crudezaEntrevista en el programa del podcast Carne Cruda en su sección Consuma crudeza, dirigido por Brenda Chavez y junto Celia Ojeda de Greenpeace.
Un programa para abordar el impacto que genera todo lo que hay alrededor de esta fechas navideñas, cómo hacerlo de forma más sostenible, con menos huella pero sin generar ecoansiedad.
Puedes escuchar las secciones y programas completos de Consuma Crudeza aquí: https://www.eldiario.es/carnecruda/consuma-crudeza/
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Mucha gente piensa que sabe comer saludable - Universo SapiensIntervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual, donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable.
En este programa, nos hablará sobre las dificultades que nos rodean, como nos centramos en unos u otros detalles para comer de forma saludable.
02:30 ¿Sabemos comer bien?
03:41 Existen alimentos buenos y alimentos malos
05:14 Dietas de moda
06:46 Sobreinformación sobre nutrición
09:18 Mensajes en redes sociales
11:10 ¿Influye la alimentación en la salud mental?
13:01 Comer bien y hacer ejercicio
14:09 Cesta de la compra
16:26 ¿Cómo cambiar los háb...2024-12-1121 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)¿Qué pasa con la nutrición? - Sport LifeEntrevista junto a Yolanda Vázquez Mazariego de la revista Sport Life, en el que hablamos sobre nutrición deportiva y analizamos diferentes productos del super.
https://www.sportlife.es/
Episodio original en el podcast de Soprtlife: https://www.sportlife.es/podcast/aitor-sanchez-nos-cuenta-pasa-con-nutricion-en-podcast-sport-life_300957_102.html
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Directo Dudas en Alimentación infantil - Educar es todoDirecto junto a María Dotor de Educar es todo, resolviendo dudas habituales y mitos sobre alimentación infantil
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)¿Cómo plantear un cambio de hábitos en septiembre? - Universo SapiensIntervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual, donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable.
En este programa, nos hablará sobre cómo incorporar nuevos hábitos en septiembre y los errores más habituales al hacerlo.
04:25 ¿Es buen momento para plantearnos un cambio de hábitos?
05:20 ¿Cuáles errores más frecuentes a la hora de plantear nuevos hábitos?
06:40 Adherencia en los hábitos
08:03 Planificar lo que se va a comer
09:37 Tipos de consejos para empezar a con nuevos hábitos...2024-09-1821 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Insectos en nuestra alimentación: Bulos y realidades | El gallo que no cesa 3x46Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x46, Aitor nos hablará sobre los insectos, los bulos y verdades alrededor de ellos.
-¿Comemos insectos sin saberlo?
-Colorante alimentario a base de insectos.
-¿Qué tipo de insectos se pueden vender?
-¿Es la proteína del futuro la de los insectos?
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)¿Es mejor adelantar o retrasar los frutos secos en bebés? | El gallo que no cesa 3x45Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x45, Aitor nos hablará sobre la introducción de frutos secos en bebés y las alergias.
-Alergias en bebés.
-Introducción de frutos secos en bebés.
-Precauciones a la hora de introducir nuevos alimentos.
-Recomendaciones en alimentación infantil.
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Conociendo a los microorganismos patógenos para combatirlos en verano | El gallo que no cesa 3x44Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x44, Aitor nos hablará sobre cómo combatir a los microorganismos conociéndolos de manera científica.
-¿Cómo afecta la temperatura a los microorganismos?
-¿Cómo afecta la humedad a los microorganismos?
-Vinagre para desinfectar.
-Sal para conservar alimentos.
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...2024-07-2409 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Bacterias resistentes a los antibióticos en pollo | El gallo que no cesa 3x43Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x43, Aitor nos hablará sobre las bacterias resistentes que han encontrado en carne de pollo y si es una novedad o es algo con lo que estabas ya conviviendo.
-¿Es novedad encontrar estas bacterias en el pollo?
-Contaminación cruzada.
-¿Cómo cocinar la carne?
-Antibióticos en animales.
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegeta...2024-07-2209 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Guía de compra: Bebidas vegetales | El gallo que no cesa 3x42Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x42, Aitor nos hablará sobre las diferentes bebidas vegetales y cuando tomarlas.
-Diferencias entre bebidas vegetales
-Etiquetado en una bebida vegetal.
-¿Merecen la pena las bebidas vegetales?
-Usos bebidas vegetales.
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Cerezas y picotas | El gallo que no cesa 3x41Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x41, Aitor nos hablará sobre las cerezas y las picotas, sus curiosidades, algunas recetas o sus propiedades.
-¿Cuál es la diferencia entra una cereza y una picota?
-Cómo identificar las picotas.
-¿Qué nos aportan nutricionalmente las cerezas y las picotas?
-Recetas con cerezas y picotas.
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Alimentación y salud sexual. Microplásticos en testículos | El gallo que no cesa 3x40Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x40, Aitor nos hablará sobre los microplásticos en nuestra salud actual y la relación de la alimentación y fertilidad
- Microplásticos y nanoplásticos en los testículos.
-Alimentación y salud reproductiva
-Manipulación de plásticos.
-Alimentos afrodisiacos
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Microbiota, ¿por qué está tan de moda? | El gallo que no cesa 3x39Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x39, Aitor nos hablará sobre la microbiota y si está justificado hablar tanto de ella.
-¿Qué es la microbiota?
-¿Previene enfermedades la microbiota?
-Trasplante de heces.
- Prebióticos y probióticos, ¿Qué son exactamente?
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Técnicas de cocina y efectos sobre los alimentos | El gallo que no cesa 3x38Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x38, Aitor nos hablará sobre las diferentes técnicas culinarias, los electrodomésticos, recetas y como afectan su uso en los alimentos.
-Temperatura, aceite y agua a la hora de cocinar.
-Diferentes técnicas de cocinado
-Frituras
-Microondas y airfryer.
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Mitos sobre la soja | El gallo que no cesa 3x37Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x37, Aitor nos hablará sobre la soja y los mitos que alrededor de ella han surgido.
- ¿Dónde encontrar la soja?
- ¿Puede tomar soja todo el mundo?
- ¿Tienen isoflavonas en la soja?
- Soja y cáncer. ¿Es perjudicial?
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)¿Cómo es la alimentación en Chile? ¿Diferencias con España?Entrevista a Nelly Bustos, nutricionista chilena en el INTA que hice en el marco de mi visita a Chile.
En esta entrevista repasamos diferentes problemáticas de la alimentación Chilena, y la comparamos con la situación en España. Hablamos de publicidad, políticas públicas y también medidas que se podrían hacer para mejorar la situación.
Poco a poco os dejaré más información acerca de las alianzas que haremos con el INTA a nivel académico desde Aleris,
https://www.youtube.com/@UCVzfk9b37lRwCNgwMwURHsQ
y también los contenidos que os iré mostrando...2024-06-1841 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Guía de compra: Elegir un buen café, té e infusiones | El gallo que no cesa 3x36Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x36, Aitor nos hablará sobre el café y sus variedades, el color del té o las infusiones.
- ¿Cómo elegir un buen café?
-Tipos y variedades de café
-Colores en el té.
-Infusiones, ¿bolsitas, pirámides o a granel?
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Alimentación en el hipotiroidismo | El gallo que no cesa 3x35Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x35, Aitor nos hablará sobre las tiroides y el hipotiroidismo, las dudas con la suplementación y la alimentación.
- Patologías de las tiroides
-Hipotiroidismo e hipertiroidismo
-Medicación en el hipotiroidismo
-Alimentación con hipotiroidismo
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Curiosidades científicas sobre las verduras | El gallo que no cesa 3x34Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x34, Aitor nos hablará sobre las verduras y algunas de sus curiosidades científicas.
-Las habas y los guisantes ¿son verduras o legumbres?
-¿Por qué huele la orina con los espárragos?
-¿Por qué sabe mal el cilantro a algunas personas?
-¿Cambia el saber del agua tras tomar alcachofas?
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetal...2024-05-2210 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Guía de compra: ¿Cómo escoger los mejores zumos? | El gallo que no cesa 3x33Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x33, Aitor nos hablará sobre los zumos, cómo diferenciarlos y las dudas alrededor de ellos.
-Diferentes tipos de zumos
-Azúcar añadido en los zumos
-Zumo y leche, ¿es buena mezcla?
-Zumos y alimentación
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Alimentación en la endometriosis | El gallo que no cesa 3x32Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x32, Aitor nos hablará sobre la endometriosis, las diferentes pautas nutricionales.
-¿Qué es la endometriosis?
-Tipos de endometriosis
.Alimentación y endometriosis
-Alimentos perjudiciales para la endometriosis
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Dieta y acné, alimentación para controlar los granos | El gallo que no cesa 3x31Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x31, Aitor nos hablará sobre la relación entre la alimentación y el acné.
-¿Qué es el acné?
-Recomendaciones para evitar el acné.
-Alimentos y acné: lácteos, chocolate, dulces,…
-Granos y grasa acumulada.
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Dietas y hábitos alimenticios para un cabello sano | Solo las puntas con Paula GagoEntrevista con Paula Gago en el que hablaremos sobre salud capilar.
En este segundo episodio charlamos sobre los nutrientes clave en el mantenimiento de nuestra pelo. ¿Cómo debe ser la alimentación para cuidar de nuestro pelo, piel, mucosas, etc...? Para poder protegernos antes la perdida del cabello o debilidad de este.
Enlaces a su podcast:
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https://podimo.com/es/shows/solo-las-puntas-con-paula-gago
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Guía de compra: Productos de desayuno | El gallo que no cesa 3x30Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x30, Aitor nos hablará sobre los productos de desayuno, galletas, cereales, mueslis, granolas…
-¿Por qué existen estos alimentos asociados al desayuno?
-Galletas y cereales, ¿Cuáles elegir?
-Mueslis, granolas, ¿Qué ver en su etiquetado?
-Otras opciones para el desayuno.
-Porcentaje del cacao en el desayuno.
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Antioxidantes y estrés oxidativo | El gallo que no cesa 3x29Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x29, Aitor nos hablará sobre los antioxidantes, cómo funcionan, qué tipos hay o como nos ayudan día a día.
-¿Qué es un antioxidante?
-Efectos de la oxidación el cuerpo
-¿Una mala alimentación aumenta el estrés oxidativo?
-¿Qué alimentos contienen más antioxidantes?
-La vitamina c en los alimentos.
📌 VIA...2024-04-0810 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Fresas y hepatitis A. ¿Estamos en riesgo? | El gallo que no cesa 3x28Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x28, Aitor nos hablará sobre estas alertas alimentarias, su control y anuncio y sobre este caso en las fresas.
-Noticia sobre fresas y hepatitis A
-Controles sanitarios en alimentos.
-¿Cuándo se deben dar las alertas?
-Problemas por desinformación
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)¿Qué ha pasado con los pellets que ya no se habla nada de ellos?En diciembre del año pasado, llegan las primeras piezas de pellets, estas bolitas de plástico de las que tanto se ha hablado, a las costas de Galicia.
La Xunta tarda casi 1 mes en dar la alerta. Y durante semanas nadie habla de otra cosa en España. Son unos días críticos donde todo el mundo hemos estado al tanto de cuál era la situación de los pellets en las costas gallegas.
Además, sucedió en el preámbulo de las elecciones gallegas, eran los ingredientes perfectos para que hubiera mucho ruido, ahora en marzo la Xunta h...2024-04-0323 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Frutos secos, dudas frecuentes | El gallo que no cesa 3x27Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x27, Aitor nos hablará sobre las dudas frecuentes que existen alrededor de los frutos secos.
-Diferentes tipos de frutos secos.
-Propiedades nutricionales de los frutos secos.
-¿Engordan los frutos secos?
-Frutos secos y deportistas.
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Entendiendo las tractoradas, ¿Qué está pasando en el campo español? | El gallo que no cesa 3x26Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x26, Aitor nos hablará sobre las protestas que se han llevado durante esta fechas en el sector del campo en España y Europa.
-¿Qué piden los agricultores?
-Problemas que sufren los agricultores
-¿Quién protesta, grandes o pequeños agricultores?
-Ley de cadena alimentaria
-¿Existen medidas que se vayan a tomar desde España o E...2024-03-2010 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Guía de compra: CONSERVAS | El gallo que no cesa 3x25Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x25, Aitor nos hablará sobre las conservas y su pasillo en el súper, con su lectura de etiquetado rápido.
-Comer de lata, ¿es saludable?
-Calidad y precios de las conservas
-Métodos de conservación de las conservas
-Ingredientes y aceites en las conservas
-Platos preparados de lata, ¿son saludables?
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% veget...2024-03-0708 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Superalimentos, entre la exageración y la realidad | El gallo que no cesa 3x24Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x24, Aitor nos hablará sobre los superalimentos, que tienen en común y los comparamos con alimentos más comunes.
-¿Qué es un superalimento?
-¿Son más caros los superalimentos?
-Propiedades nutricionales de los superalimentos
-¿Son legales los superalimentos?
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...2024-03-0109 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Si Lorca fuese nutricionista - Aitor Sánchez Desgranando Ciencia¿Qué pasaría si Lorca fuese nutricionista?
Es la 5ª ocasión en la que ponemos a un personaje famoso en el papel de un dietista-nutricionista. Primero fue Guardiola, luego Pitágoras, posteriormente Rajoy, e incluso le tocó a Donald Trump en diferentes ediciones de Naukas.
Esta conferencia fue en Granada, en el evento Desgranando Ciencia, que estaba especialmente dedicado a Lorca, así que no había mejor persona a la que convertir temporalmente en nutricionista.
10 minutos de reflexión repasando diferentes poemas de Lorca
Soneto de la dulce queja (Por estar en ayuno intermitente)
La cogida y la muerte (Del colágeno)
...2024-02-2812 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Alimentación en la menopausia y perimenopausia | El gallo que no cesa 3x23Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x23, Aitor nos hablará sobre la menopausia y su relación con la comida
- ¿Qué es la perimenopausia?
-Cambios hormonales y ciclo menstrual
-¿Qué alimentos consumir en la menopausia?
-Salud cardiovascular durante la menopausia.
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Intoxicaciones, intolerancias y otras reacciones adversas | El gallo que no cesa 3x22Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x22, Aitor nos hablará sobre todas las posibles reacciones adversas que nos puede causar un alimento.
-Reacciones tóxicas, ¿Qué son?
-Intolerancias, ¿Qué son?
-Alergias, ¿Qué son?
-¿Alergia a cualquier alimento?
-Aversiones, fobia o asco.
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Nutricionista analiza el documental "Somos lo que comemos" de Netflix. Un experimento con gemelos."Somos los que comemos - Un experimento con gemelos" está siendo uno de los documentales de alimentación más vistos del año debido a su promoción en Netflix.
Estamos empezando a ver diferentes comentarios en redes sociales pero todavía no hay ningún análisis en profundidad sobre su rigor y sus mensajes.
En este episodio repasamos el contenido del documental desde un punto de vista científico, para ver si el contenido es o no riguroso.
El análisis está hecho principalmente con el siguiente guión:
1. Valoración general del documental
2. Sobre el diseño del estudio...2024-02-0520 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Guía de compra: LÁCTEOS | El gallo que no cesa 3x21Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x21, Aitor nos hablará sobre los pasillos del súper, en este caso con el mundo de los yogures y otros fermentados.
-Tipo de yogures.
-Marketing en los yogures.
-Yogur natural, kéfir y otras variantes.
-Ideas o recetas con yogur.
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Air fryer ¿vale la pena tener una? | El gallo que no cesa 3x20Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x20, Aitor nos hablará sobre la air fryer, las diferencias con la fritura convencional y que aporta respecto al horno de toda la vida.
-¿Qué es una air fryer?
-Cantidad de aceite que usa una air fryer.
-¿Air fryer o horno?
-Resultados al usar la air fryer
-Pros y contras de la air fryer
📌 VI...2024-01-2509 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Pan de masa madre | El gallo que no cesa 3x19Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x19, Aitor nos hablará sobre el pan de masa madre y las otras versiones de pan que conocemos.
-Pan integral
-Pan de masa madre, ¿es saludable?
-Pan de diferentes cereales
-Otros tipos de panes
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Propósitos de año nuevo con sentido| El gallo que no cesa 3x18Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x18, Aitor nos hablará sobre esa lista de propósitos de año nuevo y si son realistas o cómo enfocar nuestros objetivos alimentarios.
-¿Compensar los excesos de Navidad?
-Fallos típicos que no podemos controlar.
-Ideas y ejemplos para estos objetivos.
-Obsesiones actuales de la alimentación
-Proteína. ¿Es necesario centrarse en ella?
📌 VIAJ...2024-01-1909 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Veganismo: desmontando bulos | Carne CrudaEntrevista en el programa del podcast Carne Cruda.
Un programa especial sobre el Veganismo. Hablando sobre que es el veganismo desde muchos puntos de vista. Y también sobre el proyecto de Veganuary, en el que te invitan a probar el veganismo durante 1 mes.
Programa Completo en YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=Kl3H9rwPuBE
Enlaces a sus rrss:
https://www.youtube.com/@CarneCrudaCC
https://www.ivoox.com/podcast-carnecruda-es-programas_sq_f157350_1.html
https://www.instagram.com/carnecruda/
https://twitter.com/carnecrudaradio
https://www.facebook.com/CarneCruda2.0/
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-Ivoox: https://www.ivoox.com/podcast-viajetal-gastronomia-viajes-100-vege...2024-01-1717 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Correr con frio | El gallo que no cesa 3x17Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x17, Aitor nos hablará sobre cómo preparar esas primeras carreras de propósitos de año nuevo.
-Errores a la hora de preparar una carrera.
-Alcohol y actividad física.
-Recuperar energía tras la actividad física.
-Alimentos energéticos.
-Alimentación y menú previo a correr.
-Alimentación parar prevenir lesiones.
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 1...2024-01-1509 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Navidad saludables sin obsesiones | El gallo que no cesa 3x16Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x16, Aitor nos hablará sobre los mensajes de nutrición en Navidad y los excesos que se comenten, así como algunos consejos para llevarla de la mejor manera que podamos.
-Obsesiones en Navidad con la alimentación
-Consejos en Navidad
-Menús en Navidad adaptados
-Deporte durante la Navidad
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-Ivoox: https://w...2023-12-2710 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Chocolate: ¿Cadmio y plomo? | El gallo que no cesa 3x15Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x15, Aitor nos hablará sobre los contaminantes de los alimentos y en especial del chocolate.
-Chocolate, ¿es seguro tomarlo?
-¿Tiene cadmio y plomo el chocolate?
-Origen y diferencias del chocolate.
-Contaminantes en los alimentos.
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Torrezno ¿saludables? | El gallo que no cesa 3x14Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x14, Aitor nos hablará sobre las noticias que ponen por las nubes a algunos alimentos, esta vez le ha tocado a los torreznos.
-¿Los torreznos son saludables?
-Ácido oleico en los torreznos, ¿es saludable?
-Colágeno, ¿es saludable?
-Torreznos, ¿mejor que las verduras?
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Alimentación para cantantes| El gallo que no cesa 3x13Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x13, Aitor nos hablará sobre las pautas de alimentación para cantantes, profes y gente que trabaja con la voz.
-Alimentos a evitar antes de hablar
-Alimentos que puedan ayudarnos a hablar
-Beber agua, ¿a que temperatura?
-El alcohol, café y grandes comilonas, ¿debemos evitarlas?
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales
-Ivoox: https://www.ivoox.com/podcast-viaje...2023-12-2009 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Productos BIO y Eco, ¿dan lo que prometen? | El gallo que no cesa 3x12Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x12, Aitor nos hablará sobre los productos ecológicos o bio. esos productos que parecen una solución para resolver los problemas de salud y de medio ambiente.
-¿Qué es un producto «bio» o «ecológico»?
-Normativa sobre productos ecológicos.
-¿Son más caros los productos «bio» o «ecológicos»?
-¿Son más saludables los producto...2023-12-1509 minMi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Nutrientes para un cabello Sano | Solo las puntas con Paula GagoEntrevista con Paula Gago en el que hablaremos sobre salud capilar.
En este primer episodio charlamos sobre los nutrientes clave en el mantenimiento de nuestra pelo. ¿Sirven de algo los suplementos nutricionales para el cabello? ¿Existe alguna pauta para mejor el estado de nuestro cabello?
Enlaces a su podcast:
https://open.spotify.com/show/5L3tO8zX7kX4dnvsIgD3qb
https://podimo.com/es/shows/solo-las-puntas-con-paula-gago
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Alimentos de otoño - Universo SapiensIntervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual, donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable.
En este programa, nos hablará sobre aquellos alimentos otoñales y algunas cuestiones específicas del invierno.
02:25 ¿La alimentación otoñal es más aburrida?
03:00 ¿El color indica los nutrientes de las frutas?
04:40 La calabaza, algunos consejos de usarla
08:15 Preparaciones de verdura cocinadas y en crudo en otoño
09:20 ¿Es el otoño una época donde más Vitamina C tomamos?
10:52 Absorción de hierro en lentejas...2023-11-2919 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)CHARLA SOBRE NUTRICIÓN con AITOR SÁNCHEZ | OT 2023Hoy he regresado a la Academia de Operación Triunfo para impartir una formación sobre nutrición.
Igual que en la anterior ocasión, hemos podido hablar de los aspectos claves en la alimentación para cantantes, pero era también prioritario hacer hincapié en la exigencia, la presión, el cuestionamiento... al que muchas veces están sometidas cantantes (especialmente ellas por el juicio constante a vuestros cuerpos), hace que sea especialmente importante recordar que en esta serie de casos, en estas profesiones, la alimentación siempre tiene que ser un motor, debe ser incluso refugio, pero no debe ser u...2023-11-2758 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Vitamina C y catarros. Mitos y verdades | El gallo que no cesa 3x11Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x11, Aitor nos hablará sobre la vitamina C y que puedo y no hacer sobre un resfriado, o porque los cítricos tienen una importancia extra en invierno.
-¿La vitamina C puede prevenir los resfriados?
-¿Qué función tiene la vitamina C en el cuerpo.?
-¿Son útiles los multivitamínicos?
-Comer fruta entera y cruda
-¿...2023-11-2409 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)¿Por qué la Dieta Mediterránea ya no está de moda? | Aventura del SaberPrograma de La Aventura del Saber de La2 de Televisión Española. Por el día mundial de la Dieta Mediterránea, hablamos de los sus origines, benéficos y limitaciones de esta dieta.
¿Qué ha sucedido para que la dieta más estudiada de la historia ya no esté de moda? ¿Tuvo su burbuja que ya ha pasado? ¿Había suficiente justificación científica? ¿O quizás nos hemos cansado de este término?
Enlace al programa completo:
https://www.rtve.es/play/videos/la-aventura-del-saber/13-11-23/7009869/
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)¿Qué hacer cuando el aceite está tan caro? | El gallo que no cesa 3x10Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x10, Aitor nos hablará sobre los precios del aceite de oliva y de otras posibles alternativas de aceites.
-¿Cuál es el motivo de los precios elevados del aceite?
-¿Son peores para la salud el resto de aceites?
-Alternativas al AOVE
-Que aceite elegir con bajo presupuesto.
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)¿Puede un producto sin gluten llevar trazas? | El gallo que no cesa 3x09Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x08, Aitor nos hablará sobre la normativa del gluten que es algo diferente a la del resto de alérgenos.
-¿Puede un producto sin gluten contener trazas?
-¿Qué dice la legislación sobre el “sin gluten”?
-¿Qué pasa en los bares y restaurantes con los alérgenos?
-Alimentos “bajos en gluten”.
-¿Cómo garantizar que algo n...2023-11-0808 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Alimentación y descanso ¿Cómo comer para dormir mejor? | El gallo que no cesa 3x08Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x08, Aitor nos hablará sobre los efectos de alimentación en el descanso y aquello que lo rodea.
-¿Qué alimentos evitar para descansar mejor?
-Alimentos que ayudan a conciliar el sueño.
-Otros factores que afectan al descanso.
-Infusiones para dormir, ¿Funcionan?
-¿Existe la cena ideal para descansar mejor?
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetal...2023-11-0609 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Bebidas energéticas ¿Hay que prohibirlas? | El gallo que no cesa 3x07Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x07, Aitor nos hablará sobre los efectos y control sobre las bebidas energéticas para adolescentes.
-¿Cuál es la medida propuesta?
-Reacciones a la medida
-Acceso, promoción y consumo.
-Bebidas energéticas, ¿son saludables?
-¿Consumo excesivo en adolescentes?
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...2023-10-2308 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)En busca de una salsa saludable | El gallo que no cesa 3x06Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x06, Aitor nos hablará sobre las salsas, preparaciones muy criticadas y que suelen ser las primeras en restringirse en planes alimentarios.
-¿Son saludables las salsas?
-Salsas caseras o salsas comerciales
-¿Cómo podemos varias las salsas?
-Diferentes tipos de salsas
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)¿Qué alimentos nos hacen sudar más? | El gallo que no cesa 3x05Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x05, Aitor nos hablará sobre esos alimentos que nos producen sudor, como el picante y otros alimentos.
-¿Nos pueden hacer sudar más los alimentos?
-¿Qué es el sudor y por qué sudamos?
-¿El picante nos hace sudar? ¿Y el café?
-¿Qué alimentos nos hacen sudar más?
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales
...2023-10-1809 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Twitter nos va a provocar una intoxicación alimentaria | El gallo que no cesa 3x04Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x04, Aitor nos hablará sobre la conservación de las verduras y sobre los encurtidos.
-Conservación de alimentos solo con agua, ¿es recomendable?
-Conservación de los encurtidos.
-Cómo conseguir una mayor conservación de las verduras.
-¿Es buena idea rellenar los encurtidos con agua?
-Otros métodos de conservación
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes...2023-10-1709 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Oxalatos. ¿Por qué son el nuevo enemigo de moda? | El gallo que no cesa 3x03Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x03, Aitor nos hablará sobre los oxalatos, la nueva moda de criticarlos, que alimentos los contienen y cuando está justificado limitarlos.
-¿Qué son los oxalatos?
-¿Piedras en el riñón?
-¿Superalimentos tóxicos?
-¿Cuando debemos evitar los oxalatos?
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-Y...2023-10-1109 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Entrevista a Aitor Sánchez|A vivir que son dos días La SerEntrevista en el programa A vivir de La Ser Radio, paseando por un supermercado haciendo un autentico repaso por todos los pasillos del super.
📖 Mi quinto libro, '¿Qué pasa con la nutrición?', ya a la venta: https://amzn.to/3KkuNp8
Programa original en: https://cadenaser.com/nacional/2023/07/16/el-desayuno-no-es-la-comida-mas-importante-del-dia-y-otros-mitos-a-superar-en-la-nutricion-cadena-ser/?outputType=amp
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)La dieta de Djokovic, ¿tiene sentido? | El gallo que no cesa 3x02Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x02, Aitor estrena nueva temporada y nos hablará sobre cómo es la dieta de un deportista de élite y con qué partes vale la pena quedarse.
-¿Dieta rigurosa o dieta milagro?
-¿Nutrición cuántica?
-Algunos consejos nutricionales usados.
-Rutinas para deportistas
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)¿Por qué se enrancian algunos alimentos?| El gallo que no cesa 3x01Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x01, Aitor estrena nueva temporada y nos hablará sobre porque unos alimentos se enrancian y otros no, o la existencia de diferentes tipos de enranciamiento, así como las claves para prevenirlo.
-Tipos de enranciamiento.
-Alimentos propensos a enranciarse.
-Oxidación en grasas
-¿Se puede revertir el enranciamiento?
-Prevenir el enranciamiento
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vege...2023-10-0409 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Suplementos alimentarios, ¿Cuándo están justificados? | Cómo como 1x06 (Radio Vitoria Gaur)Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual 'Cómo como', donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable.
En este quinto programa, "Suplementos alimentarios, ¿Cuándo están justificados?” Aitor nos hablará de los tipos de suplementos alimentarios, ¿cuáles funcionan? ¿Cuáles no? Así como cuando estaría justificado recurrir a uno de ellos.
02:40 Multivitamínicos, ¿tienen sentido?
04:04 Prevenir los resfriados cuando llega el invierno…
05:28 Omega 3, ¿sirve de algo tomarlo en pastillas?
07:15 Vitamina D, ¿se recomienda su suplementación?
09:04 Vitamina D3, ¿es b...2023-10-0223 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Polémica con el aspartamo, cáncer y otros edulcorantes | El gallo que no cesa 2x45Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x45, Aitor nos hablará sobre la polémica con el aspartamo, ¿provoca cáncer, no lo hace?.
-¿Qué es el aspartamo?
-¿Es peligroso? ¿Es cancerígeno?
-¿Cuánta cantidad puedes tomar?
-¿Cómo se decide la cantidad máxima a tomar?
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Verdades y mentiras en NUTRICIÓN | De piel a cabezaEntrevista con Ana Molina y Rosa Molina, para su podcast “De Piel a Cabeza” en ella conversamos sobre nutrición, mitos alimentarios, publicidad, medios de comunicación y la relación entre diferentes disciplinas sanitarias.
Instagram De Piel a Cabeza: https://www.instagram.com/depielacabeza/
📖 Mi quinto libro, '¿Qué pasa con la nutrición?', ya a la venta: https://amzn.to/3KkuNp8
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Ideas para tomar más frutas y verduras | El gallo que no cesa 2x44Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x44, Aitor nos hablará sobre posibles ideas de cómo aumentar el consumo de vegetales.
-¿Cambian nuestros hábitos alimentarios en verano?
-Ideas para tomas más verduras (Snack, pasta y pates)
-Ideas para tomar más fruta (Ensaladas, gazpacho, helados
-¿Helados solo con frutas?
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales
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Viajetal - Gastronomía y viajes 100% vegetales9. Recetas de india. ¿Cómo empezar a cocinar y crear tu propia despensa?Gente, ¡que tenemos a Virginia García - Creativegan en Viajetal!
Sí, "la que parte el tofu", la autora del blog de @sinreceta, la activista vegana responsable de sus recetacas y sus fotones... Pues ha querido pasarse por los videopodcast de Viajetal para esta segunda entrega de #ViajetalIndia.
Y es que, ahora que tenemos algo de tiempo, nos ha venido a proponer CÓMO HACER UNA DESPENSA INDIA en casa. Con su humor ácido y característico, nos cuenta:
- Qué utensilios necesitas para empezar
- Qué ingredientes básicos requieren tus primeras recetas indias
- Dónde comprar especias y alimento...2023-09-2246 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Mitos sobre la dieta blanda | El gallo que no cesa 2x43Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x43, Aitor nos hablará sobre la dieta blanda y aquellos mitos que rodean a esta dieta.
-¿En qué consiste la dieta blanda?
-¿Cuándo usar la dieta blanda?
-¿Qué se puede y no, tomar en una dieta blanda?
-¿Cuáles son los errores más comunes?
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Presentación Temporada 23-24Un pequeño avance de los contenidos que nos traerá esta nueva temporada del año 2023/2024. Radio, entrevistas, conferencias y muchos temas nuevos que espero os guste escuchar. ¡Os esperamos!
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Todos los programas en el podcast del blog: https://goo.gl/2dKYA0
Blo...2023-09-1903 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)La moda de todo rico en proteínas | Cómo como 1x05 (Radio Vitoria Gaur)Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual 'Cómo como', donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable.
En este quinto programa, "La moda de todo rico en proteínas” Aitor nos hablará del papel de la proteína en la dietética actual, hablado sobre batidas, colágeno, proteína whey, aislados de soja, yogures proteicos, ¿en casos podemos usar los suplementos de nutrición y que estén indicados? O si ¿es tan necesario aumentar su consumo?
02:07 ¿Por qué se han puesto...2023-09-0116 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)“Llegará un momento en que lo raro sea comer carne” | A bocados vive el mundoEntrevista con Paula y Ana de ADINU Granada, para su podcast “A bocados vive el mundo” en ella tratamos temas más personales, así como colaboraciones y proyectos de los últimos años.
Instagram A bocados vive el mundo: https://www.instagram.com/abocadosviveelmundo/
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)"Restringir el consum de cereals integrals, llegums o fruita no té cap sentit" | San i estalvis Catalunya RadioEntrevista en Sans i estalvis con Adam Martín, en esta ocasión hablamos sobre la actualidad de la nutrición así como del libro ¿Qué pasa con la nutrición?
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Blog: https://www.midie...2023-08-0147 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Bebidas isotónicas y actividad física | El gallo que no cesa 2x42Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x42, Aitor nos hablará sobre las bebidas isotónicas, cuando serán recomendables y para quien después de realizar ejercicio.
- Hidratación cuando hacemos deporte.
-¿Cuándo beber bebidas isotónica o agua?
-Compuestos de las bebidas isotónicas. ¿Azúcar? ¿Sal?
-Bebidas isotónicas para población general.
-Recomendaciones para hacer deporte
📌 VIAJETAL: G...2023-07-2508 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Hidratación en verano para todas las edades | El gallo que no cesa 2x41Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x41, Aitor nos hablará sobre la hidratación correcta en verano y no solo con bebida también con comida.
- ¿Cuánta agua debemos tomar?
-Esperar a tener sed para beber
-¿Qué bebidas debemos evitar para la hidratación?
-Granizados y batidos saludables
-Hidratación en mayores y niños
-Agua en bebés
📌 VIAJETAL: Gas...2023-07-2108 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Como mantener una buena salud ósea | El gallo que no cesa 2x40Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x40, Aitor nos hablará sobre la salud de nuestra huesos, el papel del calcio, la leche o la actividad física.
-¿Es la salud ósea importante para los mayores?
-El calcio y otros minerales
-¿Cuánto calcio es necesario que tomemos?
-¿Solo los lácteos tiene calcio?
-¿Qué fuentes de calcio existen?
-Otras re...2023-07-1808 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Acción contra los TCA | El gallo que no cesa 2x39Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x39, Aitor nos hablará sobre los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) y como nuestra sociedad los aborda.
-¿Qué falta en la sociedad para poder tratar los TCA de forma coherente?
-¿Cómo ha afectado la pandemia en los TCA?
-Datos sobre los TCA
-¿Han afectado las RRSS sociales a los TCA?
-¿Existen prej...2023-07-1408 min
Viajetal - Gastronomía y viajes 100% vegetales8. 10 cosas sobre la comida India que quizás no sabías. #ViajetalIndia10 cosas sobre la #ComidaIndia que quizás no sabías.
En este nuevo programa de #ViajetalIndia pronfundizamos sobre algunos de los tópicos que hay sobre esta gastronomía.
Seguro que has escuchado alguna vez que "las vacas son sagradas" o que su población es en gran parte vegetariana, que el curry está en todas partes.
¿Pero hasta qué punto es todo esto cierto?
Lo repasamos en este programa, y con material gráfico que traje de mi voluntariado en India.
Aquí tenéis estas 10 cuestiones que quizás os sorprendan:
1. La cocina india no existe (¡zasca!)
2. Los restaurantes indios en Esp...2023-07-1418 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Etiquetado del alcohol en Irlanda | El gallo que no cesa 2x38Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x38, Aitor nos hablará sobre el nuevo etiquetado sanitario que Irlanda va a introducir en las bebidas alcohólicas y sus efectos.
-¿Cuándo se realizará ese cambio de etiquetado?
-¿Qué van hacer el resto de países?
-¿Consumimos mucho alcohol en Europa y España?
-¿Calorías en el alcohol?
-¿Perjuicios de las...2023-07-1108 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Directo sobre TCA ¿Por qué están creciendo tanto los trastornos de la conducta alimentaria?Directo con motivo del Día Mundial de acción por los #TCA. En esta ocasión visibilizo junto a Única Group el trabajo de TCA Andalucía.
Analizamos la situación de las familias con TCA en España, cómo están contribuyendo las redes sociales a ello, cuáles son las debilidades en el tratamiento y en la prevención, y qué podemos hacer para reivindicar una mejor atención.
¡Ha sido muy interesante escuchar a Patricia! Disfrutadlo
Os dejo también el otro directo que hicimos hace un par de años acerca de:
"¿Cómo actuar cuando algu...2023-07-061h 04
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)¿Quién tiene que quitarse el gluten de la dieta? | Cómo como 1x04 (Radio Vitoria Gaur)Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual 'Cómo como', donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable.
En este cuarto programa, "¿Quién tiene que quitarse el gluten de la dieta?” Aitor nos hablará de las dietas sin gluten y antiinflamatorias, si podemos eliminar el gluten de un día para otro, si es seguro hacerlo por nuestra cuenta o si realmente hace que te sientas mejor y menos hinchada.
02:47 ¿Qué patologías se pueden beneficiar de una dieta sin gluten...2023-06-2118 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Nutrición sin piñas con Aitor Sánchez | Sostenibilidad InterseccionalEntrevista con Bárbara González del Podcast Sostenibilidad Interseccional, en el hablamos de multitud de temáticas: alimentación, educación, medios de comunicación, política, publicidad… Dando un repaso a todo el panorama de la alimentación sostenible.
https://www.barbarapgs.com/
Programa original en: https://www.ivoox.com/sostenibilidad-interseccional-episodio-3-nutricion-sin-pinas-con-audios-mp3_rf_108692430_1.html
📖 Mi quinto libro, '¿Qué pasa con la nutrición?', a la venta el 22 de febrero: https://www.planetadelibros.com/libro-que-pasa-con-la-nutricion/366736
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Aclarando conceptos en materia de nutrición | La Terraza Radio EuskadiEntrevista en La Terraza de Radio Euskadi hablando sobre mi quinto libro ¿Qué pasa con la nutrición? Repasando algunos debate y controversias de la actualidad en nutrición.
📖 Mi quinto libro, '¿Qué pasa con la nutrición?', ya a la venta: https://amzn.to/3KkuNp8
Programa original en: https://www.eitb.eus/es/radio/radio-euskadi/programas/la-terraza/detalle/9129542/aclarando-conceptos-en-materia-de-nutricion/
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Dudas sobre los edulcorantes | El gallo que no cesa 2x37Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x37, Aitor nos hablará sobre las nuevas recomendaciones de la OMS sobre los edulcorantes y sus dudas.
-Informe de la OMS sobre edulcorantes
-¿Son saludables los edulcorantes?
-¿Son seguros? ¿Son inocuos?
-¿Provocan trastornos digestivos?
-¿Los refrescos light y dependencia?
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales
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Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Alimentación saludable en la primera infancia ¡NUEVA GUÍA!Ya hemos mostrado en el canal el excelente trabajo que hace la agencia de Salut Publica en Cataluña. Con dos vídeos anteriores:
La guía de pequeños cambios para comer mejor:
https://www.youtube.com/watch?v=5SjI0TBzBRA
Y la contratación de Dietistas-Nutricionistas en Salud Pública
https://www.youtube.com/watch?v=p2_jvAsd84U
En esta ocasión, toca presentaros una nueva guía. En la que también he tenido el privilegio de ser revisor. Os presento la "Guía alimentación saludable en la primera infancia" y todas sus novedades
Conversamos con Maria M...2023-06-0214 min
Viajetal - Gastronomía y viajes 100% vegetales7. Restaurante Raíces - El primer vegetariano de Granada. VIAJETAL RESTAURANTESHola gente, para ubicarnos un poco: ¡Que en 1982 también se abrían restaurantes vegetarianos!
Poneos la chaqueta de pana y echaos el pelo pa'trás porque... traemos podcast viejóven para nuestro #ViajetalRestaurantes :)
Por aquel entonces, nadie del equipo de Mi dieta cojea habíamos nacido. Dicen que en España se celebró el mundial de fútbol, el de Naranjito...
Pero es que en #Granada se abría el primer restaurante vegetariano de la provincia, el Raíces; local que sigue creciendo y contribuyendo, más fuerte que nunca, a un nuevo modelo alimentario.
Aitor y Pogo lo conocieron e...2023-05-3120 min
Viajetal - Gastronomía y viajes 100% vegetales6. VIAJETAL GRANADA. Planes veganos en Granada: Tapas, rutas y restaurantesYa llegó, ya está aquí! ¡El vídeo completo de #ViajetalGranada!
Al fin os traemos al fin toooda nuestra experiencia en #Granada y provincia :D
En este vídeo laaargo nos da tiempo a irnos de escapada por la zona y a traeros una flamante “Alpujarra vegana”:
- Hacemos la Ruta de los #Cahorros de Monachil y comemos migas con naranja en @elpuntarron
- Conocemos una Alpujarra vegana y consciente con Macario, vecino de #Pampaneira
- Pateamos los senderos de la #RutaDelPoqueira con comida de La Milpa, rematando en el restaurante #LaRutaDelMulhacen
- Dormimos y cenamos en el íntimo B&B Vegetaria...2023-05-2413 min
Viajetal - Gastronomía y viajes 100% vegetales5. Salimos al mar a recolectar algasEn Viajetal también nos mojamos y nos arremangamos para enseñaros cómo se recogen y se preparan nuevos productos vegetales que están irrumpiendo con fuerza en las gastronomías locales.
En este caso, acompañamos a Cristina García, de Algas la Patrona para recolectar alga percebe (codium) y para descubrir con ella los secretos de este recurso salvaje; un alimento vegetal de temporada, cosechado a mano y obtenido gracias a nuevas relaciones con las cofradías de pesca.
Una vez secos y calentitos, visitaremos sus instalaciones y conoceremos allí todos los procesos que atraviesan las algas hasta lle...2023-04-2415 min
Viajetal - Gastronomía y viajes 100% vegetales4. Casa Albets - Estrella verde michelín vegano. VIAJETAL RESTAURANTES¿Un restaurante vegano con una Estrella Michelín verde y un Bib Gourmand? ¿El único en la Península? ¿Un hotel familiar con prácticas de sostenibilidad reales y efectivas? ¡Hotel Casa Albets está que se sale!
Viajetal ha emprendido camino a la Lleida rural para conocer de primera mano un reconocido proyecto turístico con responsabilidad ecológica y social.
Os enseñamos sus platos y habitaciones, os presentamos a sus artífices y exploramos las claves que llevan al éxito. ¿De dónde vienen sus ingredientes, sus fuentes de energía o sus textiles? ¿Qué clientela tiene? ¿Cómo compaginan su vida...2023-04-1827 min
Viajetal - Gastronomía y viajes 100% vegetales3. De vuelta al campo gallego... ¡A producir té!Siguiendo con nuestro paso por Galicia, aquí tenéis una nueva entrega de los podcast de Viajetal.
En este tercer episodio, nos apoyaremos en la experiencia de Tés e Infusiones Orballo para charlar sobre el fenómeno de “la vuelta al campo”, este ímpetu neorural que atraviesa nuestras geografías y que no está exento de debates, de amenazas y prejuicios, pero también de oportunidades para pequeños proyectos productivos y de grandes conquistas personales.
¿Puede ofrecer el campo, y en particular el campo gallego, un medio fértil para enseñarnos a vivir mejor? ¿Necesitamos “parar un poco” para silencia...2023-03-0323 min
Viajetal - Gastronomía y viajes 100% vegetales2. Sabores tradicionales vegetales. ¿Cómo adaptar la cocina de toda la vida sin maltrato animal?En este episodio reflexionaremos sobre los sabores tradicionales.
Esos que nos acompañan en momentos felices y distendidos, en los instantes en los que sin más preocupaciones, disfrutamos comiendo con nuestra gente.
¿A qué nos referimos cuando hablamos del sabor de los alimentos? ¿Crees que podemos “crear” sabores tradicionales a partir de nuevos productos y formulaciones vegetales? ¿Se podría así “viajar en el tiempo”, o trasladarnos con el corazón a miles de km de distancia?
Os dejamos por aquí la receta que citamos con cochayuyo:
https://www.cocinasinreceta.com/tecnicas/manual-de-instrucciones/que-hago-con-algas-cochayuyo/2023-02-1617 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Los ultraprocesados: verdades y mentiras | Cómo como 1x02 (Radio Vitoria Gaur)Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual 'Cómo como', donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable.
En este segundo programa, "Los ultraprocesados: verdades y mentiras", Aitor nos hablará de los ultraprocesados: consumo actual, por qué son un problema y consecuencias de su abuso
00:58 ¿De qué vamos a hablar hoy?
01:38 Consumo actual de ultraprocesados
02:38 Diferencias entre procesados y ultraprocesados
03:55 ¿Todos los ultraprocesados son malos para la salud?
05:05 ¿Existen las galletas saludables?
07:00 La comodidad de los ultraprocesados
08:26 La problemática de los ref...2023-02-0617 min
Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)Viajetal: Gastronomía y viajes 100% vegetales | Nuevo proyecto de gastronomía sostenible y veganaOs presento un nuevo proyecto que se ha lanzado recientemente, se llama "VIAJETAL" y va a ser una aventura en la que vamos a recorrer distintas gastronomías de todo el mundo y del territorio nacional.
Es un proyecto en el que llevo trabajando muchos años, al menos en lo que se refiere a la recolección del material audiovisual. Habréis visto en el canal diferentes visitas a productores, pero en mis propios viajes también he podido charlar de primera mano con algunos proyectos, iniciativas de la zona y ver cómo estaba afectando esa producción de alim...2023-02-0207 min
Viajetal - Gastronomía y viajes 100% vegetales1. VIAJETAL GALICIA: té, algas, castañas, magosto, saúco, pimientos y mucha lluviaOs damos la bienvenida a este primer capítulo de viajetal, una serie de aventuras de mochila, tupper y carretera que inaugura los relatos y cuentos sobre la alimentación vegetal en diferentes lugares y contextos culturales.
Hoy, en este Viajetal Galicia, os enseñaremos un té gallego, iremos a cosechar nuestras propias algas, disfrutaremos de la fiesta popular de la castaña, el magosto, descubriremos productos típicos que no sabíamos ni que existían, como el saúco, e intentaremos entender cómo un restaurante vegetariano puede estar sobreviviendo en pleno medio rural gallego.
La música de O Rabelo...2023-01-2541 min
Viajetal - Gastronomía y viajes 100% vegetalesINTRO: Presentación del proyecto: Gastronomía y viajes 100% vegetales y sosteniblesOs damos la bienvenida a los podcast de Viajetal, un nuevo proyecto sobre cultura y gastronomía 100% vegetal comandado por el nutricionista, tecnólogo alimentario y divulgador científico Aitor Sánchez, Mi Dieta Cojea.
De su mano, y de la de Fran Baeza, relataremos los sabores y los saberes de distintos lugares y culturas del mundo, poniendo el foco en su alimentación vegetal y promoviendo una transición alimentaria hacia un modelo más justo y sostenible.
Queremos conocer y aprender de lo local, algo propio de todo viaje, pero no partir de cero. Viajaremos "de uno”, respetando el medio...2023-01-2506 min