Shows
StändilläApetit - Viikistä vientipäälliköksi Apetitin vientipäällikkö Jussi Mylläri valmistui Viikistä elintarvike-ekonomian linjalta vuonna 2019. Kuulemme tässä jaksossa hänen uransa eri vaiheista – S-ryhmän varastolta Apetitin vientipäälliköksi.Ensimmäisenä vuonna Apetitilla Jussi sai vastuullensa Italian herneviennin. Hän kertoo, että herne on yksi harvoista pakasteista, joita italialaiset huippuravintolat suostuvat käyttämään. Työ vaatii tarkkuutta, jaksottuu satokausien mukaan ja koko ketju pellolta asiakkaalle tulee tutuksi.Jussia innostaa elintarvikealan iso muutos kohti entistä kasvipohjaisempaa ruokavaliota. Hän korostaa, että ala on hyvin poliittinen ja yhteiskunnallinen. Asiat ovat muuttuneet hyvin lyhyessä ajassa. ”Kun aloitin opiskelut vuonna 2012, ei elintarvikealan ympärillä...
2022-01-1237 min
StändilläHelsingin Mylly Oy - Vastuullisuus elintarvikealallaSyksyn neljännessä jaksossa keskustellaan Helsingin Myllyn toiminnasta elintarvikealalla ja kuullaan millä tavoin vastuullisuuteen on heillä kiinnitetty huomiota. Jaksossa on mukana vieraina Helsingin Myllyn kaupallinen johtaja Jarkko Tuomola, laatupäällikkö Viivi Akkanen sekä etäyhteydellä Vaasasta kauran ostopäällikkö ja viljelijä Pekka Kultti. Vastuullisuuden lisäksi kuulemme myös onko kyberturvallisuus uhka alalla ja kuinka yritys on kasvanut viimeisten vuosien aikana.Jakson hostina toimii Janina Lehtimäki.Äänitys: Elli-Noora JalonenEditointi: Antti Koskimäki ja Anna AfanasyevaIntromusiikin sävellys: Emilia Aaltonen
2021-12-021h 05
StändilläViikki Food Design Factory ja Nordic Umami Company - Innovointia ja elintarvikealan uudistamistaPäivän jaksossa pureudutaan elintarvikealan tulevaisuudennäkymiin ja innovointiin ravinnon parissa. Sukellamme pohtimaan mihin ruoka-alalla ollaan menossa, sekä miksi ja miten voidaan kehittyä. Innovointi on usein menestyksen edellytys ja avaimet onnistumiseen löytyvät uudistumisesta. Vieraiksi Startup Saunan lauteille kipuavat Viikki Food Design Factoryn edustaja Reetta Kivelä, joka toimii myös työelämäprofessorina Helsingin yliopistolla, sekä Outi Mäkinen, joka on tuoreen ruoka-alan startup Nordic Umami Companyn perustajajäsen ja tehnyt uransa lukuisissa pesteissä elintarvikealalla.Jakson hostina toimii Elli-Noora Jalonen.Äänitys ja editointi: Elli-Noora Jalonen ja Anna AfanasyevaIntromusiikin sävellys: Emilia Aalt
2021-11-1836 min
StändilläMetsäkeskus - luontoarvoja ja metsien hyödyntämistäMetsien monimuotoisuutta käsittelevässä jaksossa käydään Metsäkeskuksen luontotiedon asiantuntija Miia Saarimaan kanssa läpi millaisin keinoin suomalaisissa metsissä voidaan edistää luontoarvojen säilymistä ja lisääntymistä, sekä pohditaan millaisia haasteita Suomen metsät tulevaisuudessa kohtaavat. Jaksossa kuulet vastaukset mm. näihin kysymyksiin: mikä Metsäkeskus on ja mitä se tekee? Millaista on kokonaiskestävä metsien hoito? Miltä metsien tulevaisuus näyttää? Jakson hostina toimii Jade Sivén. Äänitys ja editointi: Anna Afanasyeva Intromusiikin sävellys: Emilia Aaltonen
2021-11-1128 min
StändilläAgronomiliitto ja Loimu - Opiskelijasta asiantuntijaksi! "Mikä musta tulee isona?", on kysymys, joka saattaa pyöriä monen opiskelijan mielessä tälläkin hetkellä. Jaksossa käsittelemme huikeiden vieraidemme: Loimun uravalmentaja Petra Beddan, Agronomiliiton jäsenpalvelupäällikkö Suvi Huttusen ja viikkiläisalumni Laura Loposen kanssa opiskelijoiden kasvamista kohti asiantuntijuutta. Kuulemme Lauran huikean uratarinan eri vaiheineen. Käsittelemme eri uravaiheisiin liittyviä haasteita, joita opiskeluiden ja sen unelmien työpaikan välimaastoon voi mahtua ja ennen kaikkea puhumme siitä, mitä kannattaisi tehdä oman urapolun tasoittamiseksi. Jaksossa kuulet lisäksi vastaukset mm. näihin kysymyksiin: Mitä ovat Loimu ja Agronomiliitto? Mistä saada apua itseä askarruttaviin kysymyksiin liittyen omaan urapolkuun? Lisäksi kuulet myös parha...
2021-11-0941 min
StändilläAinejärjestöt ja opiskelijoiden hyvinvointiMites siellä jaksellaan? Ständillä-podcastissa keskustellaan hyvinvoinnista! Kolmen Helsingin yliopiston Viikin kampuksen ainejärjestön edustajat Salla Kinnunen (Lipidi), Paula Hietanen (MYY Ry) ja Jutta Alho (Vuorovaikeutus Ry) saapuvat podin vieraaksi keskustelemaan opiskelijoiden jaksamisesta. Miten ainejärjestöt huomioivat toiminnassaan opiskelijoiden kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin? Entä miksi ainejärjestötoimintaan ylipäätään kannattaa lähteä mukaan?Opiskelijoiden hyvinvointi on noussut kuluvan vuoden aikana isoksi puheenaiheeksi eikä syyttä, sillä etä-opiskelun myötä myös yliopisto-opiskelun keskiössä normaalisti oleva yhteisöllisyys on joutunut koetukselle luentojen ja tapahtumien siirryttyä video-viestimien taakse. Jaksossa keskustelemme siitä, miten ainejärjestöt ovat pyrkineet edesauttamaan o...
2021-04-2942 min
StändilläAinejärjestöt ja työelämäAinejärjestötoiminta on jäänyt varsinkin fukseille helposti pimentoon etäilyvuonna. Mitä hyötyä toiminnasta voi hauskanpidon lisäksi olla ja miten eri järjestöt ovat yhteydessä tulevaisuuden työntekijöihin? Millaisia taitoja toiminnasta oppii ja mitä kaikkea yhteisön luominen voi mahdollistaa?Tulevaisuuden suunnitelmat ovat monella opiskelujen aikana hakusessa ja ainejärjestöt tekevät tärkeää työtä, jotta selvyys saavutettaisiin ja työpaikkojen laaja kirjo aukenisi opiskelijoille. Tule kuulemaan aiheesta lisää vieraidemme Katja Lindellin (Vita), Elias Helianderin (Sampsa), Emma Penttisen (Veke) ja Janina Lehtimäen (Viri Lactis) kertomana.
2021-04-2729 min
StändilläOman osaamisen myyminen - Refedo & Helsinki Think CompanyTässä jaksossa puimme, millä tavalla omaa osaamista myydään niin yrittäjän kuin myös opiskelijan näkökulmasta. Miten sanoittaa oma tai yrityksen osaaminen ja toisaalta minkälaisia asioita esimerkiksi työnantaja odottaa työnhakijalta.Startup Saunan lauteille ovat istuneet video- ja sisältömarkkinointitoimisto Refedon perustajajäsenet Iiro Aitola ja Jaakko Järvi sekä Helsinki Think Companyn puheenjohtaja Sofia Leinonen.Tämän jakson jälkeen tiedät:Millä yksittäinen hakemus erottuu joukosta?Millaisia yhtymäkohtia yrityksen myynnissä ja opiskelijan osaamisen myymisessä on?Mikä on parasta yrittäjyydessä?
2021-02-0827 min
StändilläPakkausalan ammattilaiset ratkomassa - Case välipalapatukkaElintarvikepakkausaiheisessa jaksossa käydään läpi pakkauksen rooli – kyse ei ole vain tuotteen suojasta vaan nyt puhutaan relevantista myynnin ja markkinoinnin välineestä. Jaksossa Package Testing & Researchin toimitusjohtaja Virpi Korhonen, DesignCompanyn toimitusjohtaja Outi Oravainen sekä Ruokakonsultti yrityksen toimitusjohtaja Kiia Heinonen ratkovat pk-yrityksen ongelmallista lanseerausta – miksi heidän terveellinen, maistuva välipalapatukka ei myy? Tapaus on kuvitteellinen mutta arkipäivää pakkausalan asiantuntijoille.Tämän jakson jälkeen tiedät:Mikä on pakkauksen merkitys myynnin työkaluna?Miten pakkauksia suunnitellaan?Miksi pakkaustutkimus on tärkeää?Jakson hostina toimii Ia Ahl.Ääni...
2021-02-0139 min
StändilläLuonnonvarakeskus - Tutkija ilmastokysymysten parissaTässä jaksossa keskustellaan muun muassa tutkijan työstä ja Lukesta työpaikkana, kun vieraaksemme Ständille saapuu Luonnonvarakeskuksen eli tuttavallisemmin Luken tutkija Jaana Sorvali. Hän tutkii työkseen maatalouden ilmastokysymyksiä sekä ilmastotoimien sosiaalista hyväksyttävyyttä, joten myös nämä teemat ja tutkimuksen rahoitus nousevat esiin tämän jakson aikana. Selvinnee myös onko Lukelle mahdollisesti tulossa kesätöitä hakuun tänä vuonna.Tämän jakson jälkeen tiedät:Millaista on tutkijan työ? Mitä tutkijan työstä haaveilevan on hyvä tietää? Entä millainen työpaikka mahtaa olla Luke?Hostina jaksossa toimii Lilli Ti...
2021-01-2500 min
StändilläProAgria ja Hirvilammen luomutila - Vastuullinen ruokaketju tulevaisuuden työnantajanaMaatalouden rakennemuutos on voimakasta ja ruokaketjun jokaisella osa-alueella tarvitaan rautaisia ammattilaisia, jatkossakin. Ruuan jäljitettävyys ja vastuullisuus ovat ruoka-alan kuumimpia trendejä, miten kotimainen tuotanto pystyy kysyntään vastaamaan? Tällä kertaa Ständille aiheesta keskustelemaan ponnahtaa Inkeri Hennola ProAgrialta sekä Susanna Valtonen Hirvilammen luomutilalta.ProAgria on suomalainen valtakunnallinen maatalousalan asiantuntija- ja kehittämisorganisaatio, joka on monen Viikistä valmistuneen työpaikka. Hirvilammen luomu on Hämeenlinnassa sijaitseva luomuemolehmätila, jonka arkea pääsee seuraamaan sosiaalisen median eri kanavissa.Mihin kurssivalintoihin työelämään siirtyneet panostaisivat nyt, voiko ViikkiAreenan kautta työllistyä ja millaisia muutoksia maatalouden rakennemuu...
2021-01-1832 min
StändilläValio - tavoitteena nollata maidon hiilijalanjälki vuoteen 2035 mennessäIlmastonmuutos on yksi aikamme suurimmista haasteista. Valio tähtää vuoteen 2035 mennessä hiilineutraaliin maitoketjuun. Tässä jaksossa ständille nousee Tuuli Hakala, joka työskentelee Valion Hiilineutraali maitoketju -tiimissä. Tuuli pääsee vastaamaan muun muassa näihin kysymyksiin…Missä kasvihuonekaasupäästöt syntyvät maitoketjussa? Miten niitä mitataan ja miten niitä voidaan vähentää? Miten maitotilallisia kannustetaan toimimaan hiilineutraaliuden puolesta? Ja mitä hän tuumaa kiivaasta keskustelusta, jota käydään karjantuotannon kasvihuonekaasupäästöistä.Tuuli Hakala on Viikistä valmistunut kotieläintieteen maisteri. Jaksossa hän jakaa myös oman kiinnostavan uratarinansa ja antaa mahtavia vinkkejä työnhakuun...
2021-01-1139 min
StändilläMetsä Group - vastuullisena metsien käyttäjänäMetsä Group eli toisin tunnettu myös Metsäliitto Osuuskuntana, on Suomessa yksi merkittävimmistä metsäalan toimijoista, joka toimii myös laajasti kansainvälisillä markkinoilla. Tässä jaksossa haastattelemme Kalle Ikosta ja Katja Männistö-Partalaa, jotka molemmat ovat töissä Metsällä, mutta eri liiketoiminnoissa.Metsäalan jaksossa käsitellään Metsä Group yritystä metsien vastuullisena käyttäjänä ja työnantajana. Keskustelemme niin uramahdollisuuksista metsäalan parissa kuin yritysten vastuullisuudesta ja sen merkityksestä metsäteollisuudessa. Pohdimme myös vähän metsäalan haasteita ja mahdollisuuksia tällä hetkellä.Jakson hostina toimii Anni Lehkonen.Ään...
2021-01-0427 min
StändilläAaltoes & Helsinki Think Company - opiskelijalähtöistä yrittäjyyttäMitä tekevät Aaltoes ja Helsinki Think Company, ja mitä mahdollisuuksia he tarjoavat opiskelijoille sekä kaikille muille toiminnasta kiinnostuneille? Kelpuutetaanko yhteisöihin mukaan muitakin kuin niitä, joilla on jo liikeidea kristallinkirkkaana mielessä?Jaksossa tutustutaan kahden opiskelijavetoisen yrittäjyysyhteisön toimintaan, oikaistaan yleisiä harhaluuloja ja stereotypioita pilke silmäkulmassa, ja avataan perusteellisesti molempien yhteisöjen tarjoamia monipuolisia palveluita ja mahdollisuuksia.Ja ei, mukaan liittyäksesi sinulla ei tarvitse olla valmista liikeideaa. Eikä kauppatieteiden tutkintoa. Eikä edes aikomusta ryhtyä yrittäjäksi! Aaltoesin Niko Laukkanen ja Helsinki Think Companyn Venla Parkkila kertovat, miksi yrittäjähenkisyys on kullanarvoinen piirr...
2020-12-3034 min
StändilläAaltoes & Helsinki Think Company - opiskelijalähtöistä yrittäjyyttäMitä tekevät Aaltoes ja Helsinki Think Company, ja mitä mahdollisuuksia he tarjoavat opiskelijoille sekä kaikille muille toiminnasta kiinnostuneille? Kelpuutetaanko yhteisöihin mukaan muitakin kuin niitä, joilla on jo liikeidea kristallinkirkkaana mielessä?Jaksossa tutustutaan kahden opiskelijavetoisen yrittäjyysyhteisön toimintaan, oikaistaan yleisiä harhaluuloja ja stereotypioita pilke silmäkulmassa, ja avataan perusteellisesti molempien yhteisöjen tarjoamia monipuolisia palveluita ja mahdollisuuksia. Ja ei, mukaan liittyäksesi sinulla ei tarvitse olla valmista liikeideaa. Eikä kauppatieteiden tutkintoa. Eikä edes aikomusta ryhtyä yrittäjäksi! Aaltoesin Niko Laukkanen ja Helsinki Think Companyn Venla Parkkila kertovat, miksi yrittäjähenkisyys on kullanarvoinen piirr...
2020-12-2900 min
StändilläTammilehdon Herneet - perheyrittämistä muuttuvassa suomalaisessa maataloudessa Miten Tammilehdon Herneet yrityksen yrittäjäpariskunnasta tuli juuri maanviljelijöitä? Miksi herneestä tuli yrityksen päätuotannon suunta sekä miten suomalainen maatalous tulee muuttumaan tulevaisuudessa?Tässä jaksossa tutustumme muun muassa maatalousyrittäjyyteen ja viljelijöiden arkeen, kun ständille pääsee Tammilehdon herneet yrityksen Janna ja Vesa Tammilehto. Keskustelemme siitä, miten Tammilehdon tilalla alkoi juuri herneen viljely, miten koronapandemia vaikutti kausityöhön sekä minkälaisen paineen alla suomalainen maanviljelijä joutuu työskentelemään.Jakson hostina toimii Julia Pelin.Äänitys: Valtter VuoriEditointi: Alina AnttilaIntromusiikin sävellys: Karoliina Rautav...
2020-12-2132 min
StändilläSahateollisuus ry - vastuullisuuden mittaaminen ja todentaminen, sekä sahateollisuuden ympäristöohjelmaSahateollisuus ry on sahateollisuuden etujärjestö, jonka tavoitteena on muun muassa vähähiilisen yhteiskunnan edistäminen ja rakentaminen. Yhdistys keskittyy vastuullisuuden ja kestävämmän toiminnan edistämiseen sahateollisuudessa, mutta myös muilla metsäteollisuuden osa-alueilla, kuten esimerkiksi metsien hoitoon. Sahateollisuus ry:llä on yli 30 jäsenyhtiötä, jonka kanssa he toimivat.Metsäteollisuutta käsittelevässä jaksossa pohditaan vastuullisuuden mittaamista, todentamista ja haasteita. Keskustelemme niin kuluttajien ja tuottajien merkityksestä vastuullisissa valinnoissa kuin sahateollisuuden metsäympäristöohjelmasta ja sen sisällöstä.Sahateollisuus ry:sta edustamassa Anniina Kostilainen (Manager of Public Affairs).Hostina jaksossa Anni...
2020-12-1435 min
StändilläKesko & ETS - Asiakasdata päivittäistavarakaupassa ja elintarvikealallaMillainen kuva Keskosta on muodostunut valmistuneen elintarviketieteilijän näkökulmasta? Ovatko opinnot antaneet riittävät valmiudet työelämään?Mitä tekee ETS? Miksi jo opiskelijana on hyvä seurata oman alansa pinnalla olevia aiheita?Millaista roolia asiakasdata näyttelee päivittäistavarakaupan alalla?Onko datan kerääminen vastuullista? Mitä opiskelijan tulisi aiheesta ainakin ymmärtää?K-ryhmä on suuri työllistäjä ja sen alta löytyy hurja määrä eri nimikkeitä ja positioita. Keskosta työnantajana on kertomassa Vilma Oksa (ETM), jolla opinnot Viikissä ovat vielä tuoreessa muistissa!Elintarviketieteiden seura on...
2020-12-071h 02
StändilläResQ Club, MakuBrewing, Härtelö - Elintarvikealan mahdollisuuksista liiketoimintaanMiten ruokahävikkiongelma voidaan ratkaista? Miten olutta tehdään? Miksi Härtelön jäätelöpakkaus on vaaleanpunainen?Ständillä podcastin toisessa jaksossa studioon saapuu joukko startuppien edustajia: ResQ Club:n Account Manager Konsta Kallio-Mannila, MakuBrewingin CEO Ville Makkonen sekä Härtelön Co-founder Kaisa Andersson.Tässä startup -jaksossa keskustelemme elintarvikealasta, vastuullisuudesta sekä startup-yrittäjyydestä. Hosteina toimivat Karoliina Rautavirta, Anna Afanasyeva sekä Siiri Räisänen.02:02 ResQ Club18:25 MakuBrewing35:36 HärtelöÄänitys: Ia AhlEditointi: Alina AntilaIntromusiikin sävellys: Karoliina Rauta...
2020-11-2352 min
StändilläLoimu ja Agronomiliitto – Työelämäasiantuntijoiden johdatus podcastiinViikkiAreena 2020 tuottaa tänä vuonna fyysisen tapahtuman sijasta Ständillä – nimisen podcastin, sillä tätä podcastia kuunneltaessa olet ViikkiAreenan ständillä. Ständillä podcastin ensimmäisessä jaksossa esittelemme podcastin ja kerromme lisää podcast -tyyppisestä toteutuksesta.Meillä on studiolla myös vieraana Agronomiliiton jäsenhankintapäällikkö Sini Kokkola ja Loimun järjestöasiantuntija Henri Annila. Henrillä on opiskelutaustaa maantieteistä ja Sinillä mm. ravitsemustieteistä, mutta molemmat ovat päätyneet liittotehtäviin. Jaksossa keskustelemme enemmän opinnoista ja urapoluista sekä saamme konkreettisia vinkkejä niihin liittyen.Hosteina toimivat Ia Ahl ja Valtter Vuori.Tämän jakson jälkeen tiedät:Kannatt...
2020-11-1643 min