Shows
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E23 | Como comprar vinoPara realizar una compra de vino acertada, Olivert, Salvador y Javier comparten valiosos consejos. Entre ellos, se destaca la importancia de definir preferencias considerando tipo, presupuesto y propósito. También aconsejan investigar las regiones vinícolas para descubrir perfiles de sabor únicos, leer etiquetas detalladamente para obtener información sobre uva, región, productor y año, y consultar reseñas en línea para obtener datos adicionales.Además, sugieren probar el vino antes de comprar, ya sea en catas o degustaciones, y buscar la orientación de expertos locales para recibir recomendaciones personalizadas. Recomiendan tener en cuenta la a...2023-12-1943 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E22 | El PiamonteEn el episodio 22 de "Teatro de Baco Podcast", Salvador, Olivert y Javier nos sumergen en un fascinante recorrido auditivo y sensorial por la región del Piamonte. Exploran las riquezas culturales, gastronómicas y sensoriales de este lugar de manera cautivadora, ofreciendo una experiencia única para los oyentes.
El Piamonte es una región en el noroeste de Italia con una rica historia, una variada tradición cultural y una reputación destacada en la producción de vinos de alta calidad como el Barolo, Barbaresco, Asti Spumante, Gavi, Dolcetto y Barbera, por mencionar algunos.
Acompañ...2023-12-1246 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E21 | la BorgoñaBienvenidos a una nueva entrega del Teatro de Baco, donde Javier, Olivert y Salvador nos sumergen en el fascinante mundo de la Borgoña y sus exquisitos vinos! En este episodio, exploraremos los encantadores viñedos de esta región francesa, descubriendo los secretos detrás de sus uvas y el proceso de vinificación. Acompáñanos en este viaje sensorial mientras desentrañamos la rica historia y tradición que hacen de la Borgoña un lugar único en el universo del vino. ¡Prepárense para dejarse llevar por la pasión y el sabor en cada sorbo!2023-12-0545 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E20 | El vino en el restaurante segunda parteEn la continuación de este apasionante tema, es fundamental destacar la importancia de la selección cuidadosa de vinos en la carta de un restaurante. Olivert Javier y Salvador resaltan que la diversidad y calidad de la oferta vinícola no solo amplían las opciones para los clientes, sino que también reflejan el compromiso del establecimiento con la excelencia en su experiencia gastronómica y su compromiso con el servicio, que lo disfrutes.2023-11-2845 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E19 | El vino en el restauranteEl vino desempeña un papel importante en la experiencia gastronómica de un restaurante y puede influir en varios aspectos, desde la elección del menú hasta la satisfacción general de los comensales.
En este capitulo Olivert Javier y Salvador nos comentan como el vino desempeña un papel multifacético en el entorno de un restaurante, afectando tanto la experiencia gastronómica de los clientes como la rentabilidad del establecimiento. La selección cuidadosa, la presentación adecuada y el conocimiento del personal sobre el vino son aspectos clave para el éxito en este aspecto.2023-11-2142 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E18 | ChampagneEl Teatro de Baco Podcast | T01 E18 | Champagne¡
¡Bienvenidos a "El Teatro de Baco"! En esta edición, junto a Javier, Olivert y Salvador, nos sumergimos en la efervescente elegancia de una bebida que ha conquistado corazones alrededor del mundo: el champagne, una joya líquida de celebración que va más allá de simples burbujas.
En este episodio, exploraremos la fascinante historia de esta bebida, desde sus humildes comienzos en las colinas de la región de Champagne en Francia, hasta su actual estatus como ícono de lujo y sofisticación. Descubriremos los meticuloso...2023-11-1437 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E17 | Vinos XecuéBienvenidos a una nueva entrega de "El Teatro de Baco", el podcast donde exploramos el fascinante mundo del vino y sus historias apasionantes. Hoy, tenemos el honor de recibir a dos invitados especiales, Alberta Ceja y José Luis Hernández, fundadores de Vinos Xecué.
Vinos Xecué es mucho más que una bodega, es una expresión de amor y pasión por el vino. El nombre "Xecué" proviene del idioma Kiliwa y significa "amor", y este amor es el motor que ha mantenido unidos a Alberta y José Luis como pareja y como familia...2023-11-0748 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E16 | ArgentinaBienvenidos a El Teatro de Baco, en podcast del día de hoy junto con Olivert, Salvador y Javier exploraremos el fascinante mundo de los vinos argentinos! , descubriremos sus diversos terruños y conoceremos a los apasionados enólogos que dan vida a estas obras maestras enológicas.
Argentina, con su vasta extensión geográfica y variados microclimas, es un país que ha conquistado el corazón de los amantes del vino en todo el mundo. Desde los elegantes Malbecs de Mendoza hasta los frescos Torrontés de Salta, este país sudamericano es un verdadero...2023-10-3141 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E15 | ChileChile es un importante productor de vino con una creciente industria vitivinícola. Destaca por su variedad de uvas, climas diversos, énfasis en el terroir y denominaciones de origen. Chile es conocido por la uva Carmenère, tiene una buena relación calidad-precio, promueve la sostenibilidad y ofrece eventos vitivinícolas, Si eres un amante del vino, Chile es un destino que vale la pena explorar y degustar sus vinos únicos, acompaña a Salvador, Olivert y Javier en este viaje, que lo disfrutes!2023-10-2437 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E14 | ChiantiEn este capitulo Javi, Olivert y Salvador nos platican de el Chianti, es una región vinícola en el corazón de la Toscana, Italia, famosa por su vino Chianti. Se utiliza principalmente la uva Sangiovese en su producción, con variedades secundarias. Existen diferentes categorías de Chianti, como el Chianti Classico, Chianti Rufina y Chianti Colli Senesi. Estos vinos son conocidos por su color rojo brillante y sabores a frutas rojas, hierbas y especias, y son versátiles para maridar con comida italiana. La calidad del Chianti está regulada y tiene la designación de origen protegid...2023-10-1745 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E13 | La vidLa vid de la especie Vitis vinifera es una variedad de vid ampliamente cultivada en todo el mundo para la producción de uvas y la elaboración de vino. Se le conoce comúnmente como la "vid vinífera". Esta especie de vid es especialmente valorada en la producción de vinos debido a las características de sus uvas, que son ideales para la vinificación de alta calidad.
Las vides de Vitis vinifera producen uvas que tienen una amplia gama de sabores y perfiles aromáticos, lo que permite la elaboración de una gran vari...2023-10-1048 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E12 | Tipicidad de las uvas segunda parteLa tipicidad de las uvas se refiere a las características específicas que una variedad de uva en particular exhibe en términos de sabor, aroma, color, textura y otras cualidades organolépticas. Estas características típicas son lo que distingue a una variedad de uva de otra y son influenciadas por factores como el clima, el suelo, la altitud y las prácticas de cultivo.
Cada variedad de uva tiene su propio perfil de tipicidad, lo que significa que las uvas de una variedad específica, como el Cabernet Sauvignon, el Chardonnay, el Merlot o el Pin...2023-10-0348 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E11 | Vinos biodinámicos y naturalesLos vinos biodinámicos y naturales son dos categorías de vinos que se producen siguiendo enfoques de viticultura y vinificación distintos, con un énfasis en la sostenibilidad, la mínima intervención y la expresión auténtica del terruño, en los Vinos Biodinámicos: Los productores de vino biodinámico siguen un calendario lunar y astronómico para planificar las tareas agrícolas y la vinificación y buscan una conexión más profunda entre la tierra, las vides y el vino, creyendo que esto se traduce en vinos más auténticos y de mayor calidad...2023-09-2644 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E10 | Vinos generososLos vinos generosos son un tipo de vino que se caracteriza por tener un alto contenido de alcohol y un sabor fuerte y complejo. Estos vinos suelen ser fortificados, lo que significa que se les añade alcohol durante o después de la fermentación para aumentar su graduación alcohólica. Algunos ejemplos famosos de vinos generosos incluyen el Jerez, el Oporto, el Madeira y el Marsala. Estos vinos a menudo se envejecen durante períodos prolongados en barricas de madera, lo que les da su carácter distintivo y sabores únicos, que pueden variar desde secos y afruta...2023-09-1942 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E09 | Tipicidad de las uvasLa tipicidad de las uvas se refiere a las características específicas que una variedad de uva en particular exhibe en términos de sabor, aroma, color, textura y otras cualidades organolépticas. Estas características típicas son lo que distingue a una variedad de uva de otra y son influenciadas por factores como el clima, el suelo, la altitud y las prácticas de cultivo.
Cada variedad de uva tiene su propio perfil de tipicidad, lo que significa que las uvas de una variedad específica, como el Cabernet Sauvignon, el Chardonnay, el Merlot o el Pin...2023-09-121h 06
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E08 | El vino a través de la historiaDesde que dejamos de ser nómadas y descubrimos la agricultura, el vino ha estado con nosotros a través de la historia. El vino nace en el Cáucaso, baja a Mesopotamia y a Egipto. Los Fenicios , los Griegos y después los Romanos lo llevan en sus viajes a toda Europa. Ven y descubre este recorrido a través del tiempo en compañía de Salvador, Oliver y Javier en este nuevo episodio de El Teatro de Baco.2023-09-0542 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E07 | Vinos de postreEn este episodio, Salvador, Oliver y Javi nos sumergirán en el universo de los vinos de postre. Explorarán su elaboración, variedades y maridaje. Desde los intensos sabores hasta su papel en la gastronomía, Los vinos de postre son vinos elaborados para ser degustados al final de una comida, especialmente junto con postres o como postre en sí mismos. Se caracterizan por su dulzura y riqueza aromática, ¡Que lo disfrutes!2023-08-2949 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E06 | El maridajeEl maridaje de vinos es el arte de combinar vinos y alimentos de manera que se complementen y realcen mutuamente, creando una experiencia gastronómica más placentera. Esta práctica se basa en considerar las características de ambos elementos, como sabores, aromas, texturas y acidez, para lograr una armonía en el paladar. El objetivo es resaltar las cualidades de cada componente, equilibrar sabores y, en ocasiones, crear contrastes interesantes. Un maridaje exitoso puede mejorar la degustación del vino y la comida, creando una experiencia culinaria única y memorable, Salvador, Javi y Olvert nos comparten su punto d...2023-08-2249 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E05 | Vinos espumososLos vinos espumosos son una fascinante categoría de vinos conocida por su característica efervescencia y sus burbujas que dan vida a cada sorbo. Estos vinos son creados a través de un proceso especial de fermentación que involucra una segunda fermentación en la botella, en tanques cerrados o en grandes cubas. Durante este proceso, se capturan las burbujas de dióxido de carbono que se producen, lo que resulta en una textura y sabor únicos en cada copa. Los vinos espumosos varían en estilos y niveles de dulzura, desde el seco y crujiente Brut, hasta el...2023-08-1543 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E04 | El viejo y el nuevo mundoEl término "el viejo y el nuevo mundo" se refiere a dos regiones vitivinícolas distintas: Europa (el viejo mundo) y las Américas, especialmente América del Norte y del Sur (el nuevo mundo). Estas regiones tienen diferentes historias, culturas, climas y tradiciones en la producción de vino, ambas regiones tienen sus encantos y producen vinos de alta calidad. La elección entre el viejo y el nuevo mundo a menudo se basa en las preferencias personales y en el tipo de experiencia que los amantes del vino busquen, en este episodio Olivert, Javi y Salvador nos da...2023-08-0845 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E03 | BarricaLa elaboración del vino es un arte y ciencia que se remonta a miles de años atrás, y en todo ese tiempo, una pieza fundamental ha desempeñado un papel crucial en el proceso: la barrica. Esta noble estructura de madera ha sido testigo silente de la transformación de uvas frescas y jugosas en líquidos exquisitos que deleitan nuestros sentidos. En este episodio Javi, Olivert y Salvador nos platican acerca de ello, que lo disfrutes.2023-08-0135 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E02 | El TerroirEn este episodio, Olivert, Salvador y Javi, nos cuentan qué significa, qué es y cómo influye el terroir en el vino. ¡Que lo disfrutes!2023-07-2537 min
El teatro de BacoEl Teatro de Baco Podcast | T01 E01 | Método de elaboración del vinoEn este episodio del podcast "el teatro de Baco", nos encontramos con Olivert Maldonado, Javier Méndez y Salvador González, quienes se han reunido nuevamente para deleitarnos con su pasión por el vino. Después de algunos años lejos de la radio decidieron crear este podcast con el objetivo de seguir explorando el fascinante mundo y compartir su conocimiento con todos nosotros, en este episodio nos platican del método de elaboración del vino, que lo disfrutes, ¡Salud!
2023-07-1838 minEl teatro de BacoTrailer.¡Saludos, amigos y amigas! Olivert Maldonado, Javier Méndez y Salvador González han regresado a la escena audiofónica de Puerto Vallarta con una emocionante noticia: ¡han creado un increíble podcast para todos ustedes! Su objetivo principal es seguir explorando el apasionante mundo del vino y compartir su conocimiento con cada uno de nosotros.
¡Prepárense para una experiencia sensorial única! todos los lunes a las 8 de la noche, podrán disfrutar de un flamante episodio nuevo. Desde anécdotas, historias, información, mitos y realidades, hasta las últimas tendencias en el mundo de los vinos, Oliver...2023-07-1301 min
ACOSCER ROMANTICASSALVADORE ADAMO - Tu NombreSu padre Antonio, un pocero, emigró a Bélgica en febrero de 1947 para trabajar en las minas de Marcinelle, y en junio del mismo año, su esposa Concetta, ama de casa, y su hijo Salvatore se unieron a él en la ciudad de Ghlin (Mons) antes de trasladarse a Jemappes (Mons). En 1950, Adamo estuvo postrado en cama durante un año con meningitis. Los padres no querían que su hijo fuera minero, por lo que fue a una escuela católica dirigida por los Frères des Écoles Chrétiennes. En 1960, la familia de Antonio Adamo y Concetta t...2020-05-2602 min