Shows
Okiem Dietetyka PodcastJak to jest mieć własną restaurację - Patrycja Nowacka z TBTW tym odcinku rozmawiam z Patrycją Nowacką, szefową kuchni i właścicielką restauracji TBT w Gdyni o tym jak to jest mieć swoją restaurację. Patrycja prowadzi od 7 miesięcy jedną z moich ulubionych restauracji typu all day brunch. Mało kto potrafi mnie zachęcić do tego, abym zrezygnowała ze swojego śniadania na rzecz śniadania na mieście, ale Patrycja swoimi pomysłami na talerzyki naprawdę mi imponuje, dlatego postanowiłam zaprosić ją do odcinka i... współpracy 2024-07-181h 16Okiem Dietetyka PodcastJak znaleźć dobrą oliwę z oliwek - Dietetyczny Leksykon SmakówW dzisiejszym odcinku opowiadam o wszystkim tym, co wiem na temat oliwy z oliwek. Opowiadam o tym jak powstaje oliwa od owocu do oliwy, którę mamy w naszych kuchniach. Oliwa jest dla mnie naprawdę cennym produktem, nie wyobrażam sobie bez niej kuchni i czuję niepokój kiedy zbliżam się do dna mojej ulubionej oliwy. Zresztą VIOLA i OLIVA to te same literki, więc... you know!Podcast nagrałam na zaproszenie marki Olini, która wypuściła niedawno wyjątkowy produkt - oliwę wysokopolifenolową premium z przebadaną zawartością polifenoli na poziomie 650 mg/kg i zawartością witami...2024-05-1651 minOkiem Dietetyka PodcastJak radzić sobie z emocjonalnym jedzeniem - Joanna PiotrowskaDo najnowszego odcinka podcastu zaprosiłam Joannę Piotrowską, psychodietetyczkę, dietetyczkę kliniczną i specjalistkę zaburzeń odżywiania, by porozmawiać o jedzeniu emocjonalnym. Asia dzieli się swoją perspektywą specjalistki i opowiada o najczęstszych przyczynach napadów jedzenia, a także skutecznych narzędziach, by sobie z nimi radzić.Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:W jaki sposób bycie bliżej siebie pomaga nam tworzyć relację z jedzeniem?Czym jest emocjonalne jedzenie?Jak rozróżnić głód fizjologiczny od emocjonalnego?Dlaczego ważna jest świadomość siebie?Jakie są przyczyny emocjonalnego jedzenia?Jakie funkcje pełni jedzenie?W jaki sposób psujemy swoją relację z jedze...2024-03-141h 26Okiem Dietetyka PodcastJak oszczędzam na zakupach, bez cięcia jakości!W tym odcinku opowiem Ci o tym jak to możliwe, że wydajemy około 1200 zł miesięcznie na zakupy spożywcze dla dwóch osób. W podcaście rozszerzam to o czym nagrałam jakiś czas temu rolkę. Opowiadam na co idzie najwięcej hajsu, na czym nie oszczędzam, co jest w naszym koszyku tanie, a jednocześnie bardzo odżywcze, ile wydajemy na mieście i jak dużo udaje się zaoszczedzić dzięki rodzicom, którzy hodują własne kury ;)rolka z podsumowaniem wydatków : https://www.instagram.com/p/C3XfQZnIZNM/rolka o aplikacji Pa...2024-03-0745 minOkiem Dietetyka PodcastŻycie z cukrzycą kiedyś i dziś + bezpłatny kurs - Maciej ŁysiakW najnowszym odcinku podcastu rozmawiam z Maciejem Łysiakiem, twórcą internetowym i edukatorem w temacie cukrzycy. Maciej od kilkunastu lat choruje na cukrzycę typu I. W podcaście opowiada o tym, jak wygląda leczenie, a także codzienne życie w przypadku tej jednostki chorobowej. Dzieli się również cennymi radami dotyczącymi zmian w stylu życia i profilaktyki.Odsłuchaj nagrania, jeśli chcesz dowiedzieć się:Jak wygląda życie z cukrzycą typu I?W jaki sposób diagnozuje się cukrzycę?Jak wygląda leczenie cukrzycy?Czym różni się cukrzyca typu I i II?Skąd czerpać wiedzę na temat cu...2024-02-291h 28Okiem Dietetyka PodcastCzy suplementacja w IO i cukrzycy ma sens? - Gosia BekierMoje książki kulinarne : https://okiemdietetyka.pl/sklep/System Dietetycznej Swobody (lista zainteresowanych) : https://sds.okiemdietetyka.pl/W dzisiejszym odcinku rozmawiam z farmaceutką Gosią Bekier (@farma.goha) na temat suplementacji w cukrzycy i insulinooprności. Gosia napisała jakiś czas temu ebooka poświęconemu wsparciu suplementacyjnemu u osób, które zmagają się z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej.Z rozmowy dowiesz się między innymi:co sprawdzić zanim sięgniemy po suplement,co możemy zrobić poza regularnym ruszaniem się i dietą z niskim ładunkiem glikemicznym żeby cofnąć rozwijającą się insulinooporność i stan...2024-02-2253 minOkiem Dietetyka PodcastPo co Ci elastyczność metaboliczna? - Dawid DobropolskiDo najnowszego odcinka podcastu zaprosiłam Dawida Dobropolskiego, specjalistę diety ketogenicznej i właściciela poradni dietetycznej. Dawid opowiada o elastyczności metabolicznej i wyjaśnia dlaczego jak ważna jest ona dla naszego organizmu.Moje książki kulinarne : https://www.empik.com/szukaj/produkt?author=urban+violaZapisz się na listę zainteresowanych drugą edycją Systemu Dietetycznej Swobody : https://sds.okiemdietetyka.pl/Odsłuchaj nagrania, jeśli chcesz dowiedzieć się:Czym jest elastyczność metaboliczna i po co nam ona?Z czego organizm może czerpać energię?Jak objawia się brak elast...2024-02-151h 28Okiem Dietetyka PodcastPo co nam kontrola budżetu domowego? - PanParagonPamiętasz mój challange zbierania paragonów za zakupy spożywcze, aby sprawdzić ile wydajemy na zakupy? Strzelałam, że około 1200 zł ... za naszą dwójkę, czyli ceniącą jakość dietetyczkę i mojego mężczyznę, który jest obecnie na masie. Kupka paragonów rosła, a kiedy pokazałam je na stories dostałam od jednej z was info, że jest spoko apka, która pozwala te paragony przechowywać w chmurze i jeszcze wyciągnąć z tych wydatków statystyki. Tak trafiłam na Pana Paragona i kiedy przejrzałam social media aplikacji uznałam, że o tym trzeba pogadać, bo paragony to j...2024-01-311h 04Okiem Dietetyka PodcastCzy dieta 80/20 ma sens i dlaczego nieW tym odcinku podcastu Viola porusza temat reguły “80/20”, która zawładnęła dietetycznym światem. Przygląda się jej bliżej, opowiadając o tym skąd się wzięła, czego dokładnie dotyczy i czy jej stosowanie ma sens.Odsłuchaj nagrania jeśli chcesz dowiedzieć się:Czy reguła 80/20 jest poparta badaniami naukowymi?Dlaczego ta zasada żywieniowa jest tak popularna?Od czego zależy nasza tolerancja na produkty przetworzone?Czy da się ustalić stałą proporcję produktów odżywczych do przetworzonych dla wszystkich?Jakie są plusy reguły 80/20?Kiedy zasada 80/20 może mieć sens?W jakich sytuacjach nie...2024-01-1140 min
Przedsiębiorczy Dietetyk90: Kulisy kampanii Systemu Dietetycznej Swobody - Viola UrbanW tym odcinku Viola Urban odpowiada na pytania z instagram i grupy Przedsiębiorczy Dietetyk i zdradza tajniki swojej kampanii i realizacji Systemu Dietetycznej Swobody.Z odcinka dowiesz się:jak kurs wpłynął na jej pewność siebiejak długo trwała kampania, prekampania i kampania ukrytajakie techniki sprzedażowe wykorzystałajaki wynik finansowy osiągnęła w tej sprzedażyjakich narzędzi używa w pracy nad kursem i w kampaniijakie zmiany wprowadzi w kolejnej edycji i wiele innychJeśli chcesz zadać Violi dodatkowe pytanie napisz na naszej facebookowej grupie lub odezwij się na priv na Instagramie @okiem_v...2023-12-1549 minOkiem Dietetyka PodcastJadłabym zdrowiej, ale...W dzisiejszym odcinku podcastu porozmawiamy o naszym "ale", czyli wszystkim tym co przeszkadza nam w podejmowaniu zdrowszych wyborów żyweiniowych.Inspiracją do nagrania tego nagrania była rolka, którą nagrałam kilka dni temu i wasze realne problemy: https://www.instagram.com/p/Cz6yjalsmWl/Z odcinka dowiesz się:dlaczego nie każdy powinien zmieniać swoją dietęczym jest nastawienie na rozwiązania i jak je wykorzystać w praktyceczy plan minimum działa i dlaczego jutro to najgorszy czas na start zmianjak dealować z kontekstem i go projetowaćjak dobierać i trenować nawyki, aby przy nich pozostac2023-12-0258 minOkiem Dietetyka PodcastO (nie)płodności, ciąży i byciu mamą z dr lifestyle - Monika CiesielskaW najnowszym odcinku podcastu Viola rozmawia z Moniką Ciesielską, znaną w Internecie jako @drlifestylepl o płodności oraz macierzyństwie. Monika dzieli się swoją historią leczenia niepłodności oraz zdradza jakie zmiany w stylu życia warto wprowadzić, by zadbać o płodność. Opowiada również o tym jak zmieniło się jej życie odkąd została mamą.Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:Czy macierzyństwo wiąże się ze stratami?W jaki sposób świadomie podjąć decyzję o macierzyństwie?Jak sobie radzić ze smutkiem związanym z niepłodnością?Jak macierzyństwo wpływa na prowadzenie własnego biznesu...2023-11-3059 minOkiem Dietetyka PodcastGlikemia Cię dotyczy nawet jeśli nie masz insulinooporności - rozmowa z Anną BrzostowskąDo najnowszego odcinka podcastu Viola zaprosiła Annę Brzostowską, z zawodu i wykształcenia tłumaczkę i nauczycielkę języka angielskiego, z zamiłowania entuzjastką szeroko pojętego zdrowego stylu życia. Anna jest też tłumaczką książki “Glukozowa rewolucja” Jessie Inchauspe. Na swoim koncie na Instagramie (@long.live.ann ) publikuje własne wykresy poziomu cukru pokazujące, jak uregulować glikemię.W dzisiejszym odcinku dziewczyny poruszają tematykę dobrego zdrowia oraz długowieczności. Anna dzieli się wskazówkami na ustabilizowanie glikemii, które sama stosuje i które pomogły jej wesprzeć własne zdrowie.Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się: 2023-11-231h 23Okiem Dietetyka PodcastDlaczego usunęłam wszystkie diety ze sklepu internetowego!Dzisiaj kilka słów szczerego wyzwania na temat tego zdecydowałam się usunąć ze sklepu wszystkie ebooki z dietami mimo, że wciąż zarabiałam na nich kilka tysięcy złotych. Poznaj historię szukania mojej misji zawodowej w pigułce i mój nowy projekt System Dietetycznej Swobody!Jeśli słuchasz tego podcastu przed 20 listopada zapisz się na bezpłatny webinar "jak raz na zawsze uwolnić się od sztywnych diet i przepisów" : https://landing.mailerlite.com/webforms/landing/x9l9i32023-11-1943 min
Owsiana Podcast246: Czy można uwolnić się od diety i jeść intuicyjnie w XXI wieku? Viola UrbanW tym odcinku rozmawiam z dietetyczką i autorką książek kulinarnych Violą Urban o tym czy można uwolnić się od diety i jeść intuicyjnie w XXI wieku. Poruszamy także temat ciemnych stron branży dietetycznej oraz mówimy dlaczego warto rozszerzać swoją dietę jako dorosła osoba.Link do zapisu na bezpłatny zamknięty webinar Violi: https://landing.mailerlite.com/webforms/landing/x9l9i32023-11-131h 05Okiem Dietetyka PodcastEfekty uboczne bycia na fali, czyli cyklotymia okiem terapeutki i pacjentki - rozmowa z Andżeliką DominiakW najnowszym odcinku podcastu goszczę Andżelikę Dominiak, psycholożkę, psychoterapeutkę i psychodietyczkę oraz autorkę książki “Self Care Droga - do samoakceptacji”, aby porozmawiać o emocjonalnych górkach i dołkach oraz o tym, czym są zasoby. Dzielę się w nim moją diagnozą i opowiadam o własnym doświadczeniu, ale również trudnościach. Andżelika dzieli się natomiast swoim spostrzeżeniem z perspektywy specjalisty zdrowia psychicznego. Dyskutujemy również o tym jakie objawy mogą świadczyć o problemach ze zdrowiem psychicznym, kiedy warto udać się do specjalisty i jak radzić sobie z diagnozą.Posłuchaj odcinka, by dowiedzieć się:Czy...2023-10-1258 minOkiem Dietetyka PodcastMusisz TO wiedzieć o głodzie i sytości - rozmowa z Moniką MichalakW najnowszym odcinku podcastu Viola rozmawia z Moniką Michalak, psychodietetyczką, twórczynią podcastu oraz kursu Głodna Głowa. Głównym tematem rozmowy jest głód i sytość. Dziewczyny dyskutują o tym jakie czynniki wpływają na odczuwanie sytości, jak regulować działanie ośrodka głodu i sytości, a także dlaczego jest to tak ważne dla zdrowia. Monika przedstawia w podcaście perspektywę psychodietetyczną, Viola natomiast skupia się bardziej na stronie fizjologicznej i kulinarnej. Posłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:czym jest sytość i w jaki sposób komponować posiłki, by ją odczuwać,czy post przerywany jes...2023-10-051h 07Okiem Dietetyka PodcastZdelegalizować coaching i rozwój osobisty?! - rozmowa z Kariną Misztal (spełniONA coach)W najnowszym odcinku podcastu rozmawiam z Kariną Misztal (Nowak) - coachem biznesowym i grupowym z międzynarodową akredytacją ICF oraz strategiem reklamowym. Po 10 latach pracy w agencjach reklamowych Karina przebranżowiła się i stworzyła markę spełniONA. W rok od zera zbudowała dochodowy biznes coachingowy na Instagramie. Wspiera kobiety w realizacji marzeń zawodowych. Karina dzieli się w podcaście tym, jak wprowadzać zmiany, by osiągnąć rezultaty. Opowiada również o tym, w jaki sposób wspierać motywację, dobrać strategię zmian do siebie i zrezygnować z tego, co nam nie służy. Na koniec pokazałyśmy równie...2023-09-141h 18
Wiedza na Talerzu#36 Jak dosmacznić dietę i zwiększyć apetyt na jedzenie? - rozmowa z Violą Urban (Okiem Dietetyka)W dzisiejszym odcinku podcastu rozmawiam z Violą Urban, znaną w Internecie jako Okiem Dietetyka. Zapytałam Violę o to jak dosmacznić dietę i zwiększyć apetyt na jedzenie. Z tej rozmowy dowiesz się:Jakie znaczenie ma smaczna dieta przy niskim apetycie i braku uczucia głodu (np. w przypadku wychodzenia z restrykcyjnych zaburzeń odżywiania)?Co powinno znaleźć się w smacznej diecie?Jakie sposoby poleca Viola, aby urozmaicić codzienne gotowanie?Z czego powinna składać się dieta, aby odżywić wyniszczony organizm?Jak połączyć smakowitość ze zdrowym odżywianiem?Moje Social Media:INSTAGRAM: https://www.instagram.com/wiedzanataler...2023-07-1058 minOkiem Dietetyka PodcastTerapeutyczna moc zdjęć z małą ilością ubrań - Ola KamińskaW dzisiejszym odcinku rozmawiam z fotomodelką i fotografką Olą Kamińską z profilu fotoszuflada o tym jak to jest być modelką na rozbieranych sesjach zdjęcowych, jak wygląda branża modelingowa, czy nagość zawsze musi być kojarzona z seksualnością i jak kobiece sesje zdjęciowe w buduarowym stylu mogą wpływać na samoocenę kobiet. Misją Oli jest udowanianie, że każda kobieta bez względu na to ile ma lat i jak wygląda jej ciało może poczuć się jak milion dolarów, ale NIE MUSI!Koniecznie posłuchaj odcinka do końca i zajrzyj na profil Oli, gdzie dzi...2023-05-2357 minOkiem Dietetyka PodcastCzy śródziemnomorskie keto może pomóc w IO? - Anna Gudan i Dawid DobropolskiDo dzisiejszego odcinka zaprosiłam Annę Gudan i Dawida Dobropolskiego, specjalistów diety ketogenicznej, którzy o keto wiedzą wszystko. Anna i Dawid opowiadają o tym, dla kogo jest dieta keto, a kto nie powinien jej stosować, rozprawiają się z najpopularniejszymi mitami i wyjaśniają jak powinno wyglądam zbilansowane menu. Jeśli chcesz zdobyć rzetelne informacje na temat diety ketogenicznej, zapraszam Cię do odsłuchania tej rozmowy.Sprawdź moją darmową dietę śródziemnomorską ketogeniczną na 2000 kcal:https://okiemdietetyka.pl/dieta-ketogeniczna-darmowy-jadlospis-2000-kcal/Link do strony Ani i Dawida:https://chodznaketo.pl/A tutaj ich konta na insta...2023-05-041h 21Okiem Dietetyka PodcastMoje "dlaczego?", czyli jak to się stało, że zostałam dietetykiem i.. nie tylkoW tym odcinku podcastu opowiadam o tym co motywuje mnie do pracy i jak wyglądała moja ścieżka zawodowa od dziecka, które żyło marzeniami do świadomej kobiety tworzącej 3 różne biznesy.Ten podcast nie jest po to, aby się przechwalać. To ostatnia motywacja jaka przyszłaby do głowy. Nagrałam ten odcinek, żeby przekazać Wam trochę inpiracji do szukania swojej drogi i rozwiązań, które sprawdzą się najlepiej. Moim celem było pokazanie, że nie trzeba być konsekwentnym, aby osięgnąć zawodowy sukces. Moja droga kariery była bardzo zawiła i miewała zwroty akcji, ale właś...2023-04-141h 05Okiem Dietetyka PodcastCzy da się prowadzić ekologiczny dom i przy okazji zaoszczędzić? | Sylwia PanekW dzisiejszym odcinku goszczę Sylwię Panek, którą możecie lepiej kojarzyć jako @mama.chemik. Razem z Sylwią rozmawiamy o tym, co zrobić, by żyć w bardziej ekologicznym domu. Poruszyłyśmy wiele tematów, od tego w czym najlepiej przechowywać żywność, po porady jak sprzątać bezpiecznie dla zdrowia i środowiska. Sylwia podzieliła się również patentami na domowe środki do czyszczenia. Jeśli chcesz zacząć żyć bardziej ekologicznie, jednak nie wiesz od czego zacząć, zapraszam Cię do wysłuchania tej rozmowy.Link do Instagrama Sylwii:https://www.instagram.com/mama.chemik/A tutaj znajdziesz Ebooki Sylwii...2023-03-061h 12Okiem Dietetyka PodcastCzego możemy nauczyć się od profesjonalnych kucharzy | Marcin PopielarzTen odcinek podcastu nagrałam wspólnie z Marcinem Popielarzem - szefem kuchni z restauracji Biały Królik, Leśny Dwór w Sulęczynie oraz moim ukochanym Hewelke. Rozmowa ma wiele wątków i z zaplanowanej 45-minutowej pogawędki o tym czego możemy się nauczyć od szefów kuchni i profesjonalnych kucharzyna potrzeby domowego gotowania wyszła nam 1,5-godzinna dyskusja dwóch pasjonatów. Poruszyliśmy temat świeżości w kuchni, balansu smaku, przygotowania wstępnego prepa i planowania menu. Chociaż Marcin gotuje głównie w kuchniach restauracyjnych, podzielił się wieloma ciekawostkami jak można przenieść praktyki typowe dl...2023-02-231h 40Okiem Dietetyka PodcastCzy da się jeść tanio i dobrze na mieście? Maciej Piwko z aplikacji FineBiteGościem dzisiejszego odcinka jest Maciej Piwko, twórca aplikacji Finebite, który o gastronomii wiele naprawdę sporo, o czym przekonacie się słuchając tego odcinka. Porozmawialiśmy w nim o tym dlaczego warto wychodzić do restauracji, ale także jak wybrać naprawdę dobry lokal. Dyskutowaliśmy o tym, czy warto sugerować się opiniami na temat konkretnej restauracji w Google. Z tej rozmowy dowiesz się również jak zmienia się gastronomia w ostatnich latach, czego jest w niej więcej, a co powoli odchodzi do lamusa. Maciej dzieli się w nim też ulubionymi lokalami gastronomicznymi w największych miastach Polski oraz ulubionymi...2023-02-091h 14Okiem Dietetyka PodcastRozmowa o zakwasie i chlebie rzemieślniczym z Łukaszem Stafiejem z Mikropiekarni Nowy ChlebDo tego odcinka zaprosiłam Łukasza Stefieja z mikropiekarni Nowy Chleb, który wygrał niedawno konkurs na najlepszy chleb rzemieślniczy w Trójmieście. W naszej rozmowie poruszam temat zakwasu, mąki chlebowej, fermentacji ciasta i wypieku. Rozmawiamy o tym czy dobry chleb można upiec w domu i co determinuje sukces naszego bochenka. Dyskutujemy o tym dlaczego dobr chleb kosztuje sporo i jaka jest różnica między pieczywem rzemieślniczym a takim produkowanym na masową skalę. Jeśli jesteście ciekawi jakie tipy zdradza Łukasz i gdzie można udać się ze słoiczkiem po porcję zakwasu, koniecznie odsłuchajcie...2023-01-1950 minOkiem Dietetyka PodcastPodsumowanie 2022 roku i lekcje, jakie odebrałamPo roku przerwy wracam do Was z nowym odcinkiem Okiem Dietetyka Podcast. Jest to odcinek dla mnie wyjątkowy i trudny ze względu na fakt, że nagrywam go po ciężkim okresie w moim życiu. Uważam jednak, że skoro się podniosłam to warto się tym podzielić i pokazać Wam światełko w tunelu. Wierzę, że te moje prywatne dyrdymały mogą kogoś zainspirować. Jeśli Ciebie zainspirowały, napisz do mnie wiadomość prywatną na insta @viola_okiemdietetyka.2023-01-091h 22
Magdalena Hajkiewicz Psychodietetyka#96 Wszystko, co słyszałaś o zdrowym stylu życia jest kłamstwem | Viola Urban i Justyna ŚwietlickaW 96. odcinku mojego podcastu rozmawiam z Violą Urban i Justyną Świetlicką o tym, jakie mają sposoby na budowanie nawyków i zdrowy styl życia. Chociaż różnimy się w podejściu do ćwiczeń i diety, to łączy nas jedno: dopasowałyśmy do siebie swoją aktywność i dietę, aby czuć się dobrze. Posłuchaj nagrania, aby dowiedzieć się:- Czy nawyki i rutyny każdemu będą służyć?- Co jest najważniejsze w dopasowywaniu do siebie zdrowego stylu życia?- Jak skupić się na procesie, a nie tylko na efekcie?- W jaki sposób polubić aktywność fizyczn...2022-06-2343 minOkiem Dietetyka Podcast#64 Dietetyczny Leksykon Smaków - JabłkaKolejny odcinek podcastu z serii Dietetyczny Leksykon Smaków, w którym wzięłam pod lupę jabłka. Posłuchaj odcinka, aby dowiedzieć się więcej o właściwościach zdrowotnych tych powszechnie dostępnych owoców i sposobach na ich wykorzystanie w kuchni. Dowiesz się z czym łączyć jabłka i jak je doprawiać.Mam nadzieję, że zainspirowałam Cię do tego, aby włączyć więcej jabłek do swojego jadłospisu i poeksperymentować w kuchni z innymi przepisami niż niż te, z których do tej pory korzystaliście.Jeśli chcesz pobawić się razem ze mną, koniecznie...2022-01-2758 minOkiem Dietetyka Podcast#63 Dietetyczny Leksykon Smaków - GrykaKolejny odcinek podcastu z serii Dietetyczny Leksykon Smaków, w którym zgodnie z Waszym życzeniem wzięłam pod lupę grykę, czyli kaszę gryczaną (niepaloną i paloną), mąkę gryczaną, płatki gryczane i makaron soba. Posłuchaj odcinka, aby dowiedzieć się więcej o właściwościach zdrowotnych gryki, sposobach na to jak ją ugotować, z czym łączyć i w jakiej formie podać.Mam nadzieję, że zainspirowałam Cię do tego, aby włączyć to zboże do swojego jadłospisu i poeksperymentować w kuchni z innymi przepisami niż niż do tej pory testowaliście.Jeśli chcesz pobawić się razem ze mn...2022-01-1851 minOkiem Dietetyka Podcast#62 Dietetyczny Leksykon Smaków - CiecierzycaKolejny odcinek podcastu z serii Dietetyczny Leksykon Smaków, w którym zgodnie z Waszym życzeniem wzięłam pod lupę ciecierzycę i mąkę z ciecierzycy. Posłuchaj odcinka, aby dowiedzieć się więcej o właściwościach zdrowotnych ciecierzycy, sposobach na to jak ją ugotować, z czym łączyć i w jakiej formie podać.Mam nadzieję, że zainspirowałam Cię do tego, aby włączyć ten strączek do swojego jadłospisu i poeksperymentować w kuchni z innymi przepisami niż niż do tej pory testowaliście.Jeśli chcesz pobawić się razem ze mną, koniecznie zaobserwuj profil na instagramie www.in...2022-01-1155 minOkiem Dietetyka Podcast#61 Dietetyczny Leksykon Smaków - KapustaPierwszy odcinek podcastu z serii Dietetyczny Leksykon Smaków, w którym wzięłam na tapet różne odmiany kapusty i jej kuzynkę brukselkę.Mam nadzieję, że zainspirowałam Cię do tego, aby włączyć to warzywo do swojego jadłospisu i poeksperymentować w kuchni z innymi przepisami niż bigos i klasyczna surówka z marchewką.Jeśli chcesz pobawić się razem ze mną, koniecznie zaobserwuj profil na instagramie www.instagtam.com/okiem_dietetyka_official i wrzuć na swoje kontro przepis inspirowany dzisiejszym odcinkiem oznaczając mój profil i dodając hashtag #kapustaokiemdietetyka. Najciekawsze przepisy udostępnię na swoim instasto...2022-01-0454 minOkiem Dietetyka Podcast#60 Viola & Ania - Jak powstaje catering dietetyczny?Gościnią dzisiejszego odcinka jest dietetyczka Ania Zientalska, założycielka marki ŻRYJ zdrowo. Ania prowadzi gabinet dietetyczny i studio EMS S20 w Poznaniu. Od 4 lat tworzy także catering dietetyczny. Poza tym organizuje wyjazdy dla kobiet Slow Camp.Z tej rozmowy dowiesz się, jak powstaje catering dietetyczny i jakie są poszczególne etapy jego tworzenia. Zapytałam Anię, czym różni się tworzenie menu dla żywienia zbiorowego od indywidualnej diety i jakie potrawy sprawdzają się w pudełkach, a jakie nie. Ania opowiedziała o trudach tworzenia takiego cateringu i kosztach jego realizacji. Jeśli chcesz się przekonać, czy to roz...2021-12-0758 minOkiem Dietetyka Podcast#59 Viola & Arek - Dieta keto pod lupąW tym odcinku bierzemy pod lupę dietę keto. Gościem jest idealna osoba do odsiewania faktów od mitów, czyli Arek z Dietetyki #NieNaŻarty (https://www.instagram.com/dietetykanienazartypl/). Zapytałam go o najnowsze doniesienia naukowe na temat diety ketogenicznej. Porozmawialiśmy o wersji śródziemnomorskiej i "patologicznej", rozkładzie makroskładników i zapotrzebowaniu na elektrolity oraz ketoadaptacji. Z uwagi na naukowe zainteresowanie Arka nie mogło zabraknąć wspomnienia o zastosowaniu diety keto w sporcie. Podsumowaliśmy rozmowę, wymieniając wszystkie zalety i wady tej strategii żywieniowej.2021-11-301h 13Okiem Dietetyka Podcast#58 Viola & Zosia - O czym pamiętać przyjmując suplementy diety i leki?Gościnią dzisiejszego odcinka jest Zosia Winczewska, mgr farmacji, która na co dzień zajmuje się prowadzeniem szkoleń i wykładów związanych ze spersonalizowaną suplementacją oraz prowadzeniem social mediów i bloga w tym temacie. W tym odcinku zapytałam ją o podstawowe błędy, które popełniamy podczas przyjmowania leków i suplementów. Przesłuchaj, by dowiedzieć się, jak bezpiecznie przyjmować leki i suplementy, zgodnie z aktualną wiedzą naukową. W podcaście omówiłyśmy najpopularniejsze preparaty, takie jak witamina D, kwasy omega-3, żelazo, witaminy z grupy B, witaminę C, multiwitaminy czy probiotyki. Poruszyłyśmy temat ich interakcji między s...2021-11-231h 07Okiem Dietetyka Podcast#57 Viola & Sanprobi - Mikrobiota jelitowa i probiotyki okiem ekspertów - część drugaNa początku listopada razem z Werką Dietetyk zostałyśmy zaproszone przez firmę Sanprobi do zobaczenia, jak wygląda ich praca od zaplecza. Skutkiem naszej wizyty jest właśnie ten podcast. Oprócz mile spędzonego czasu z pracownikami Sanprobi miałyśmy okazję naprawdę wiele się dowiedzieć i tą wiedzą podzielimy się w 2 podcastach z ekspertami. Odcinek 56. i 57. to swoiste kompendium wiedzy na temat mikrobioty jelitowej i probiotyków! W tej części rozmawiam z dr hab. Karoliną Skonieczną-Żydecką o psychobiotykach. Z tej rozmowy dowiesz się jakie szczepy bakterii znajdują potwierdzenie naukowe w oddziaływaniu na funkcjonowanie mózgu i w j...2021-11-161h 01Okiem Dietetyka Podcast#56 Viola & Sanprobi - Mikrobiota jelitowa i probiotyki okiem ekspertów - część pierwszaNa początku listopada razem z Werką Dietetyk zostałyśmy zaproszone przez firmę Sanprobi do zobaczenia, jak wygląda ich praca od zaplecza. Skutkiem naszej wizyty jest właśnie ten podcast. Oprócz mile spędzonego czasu z pracownikami Sanprobi miałyśmy okazję naprawdę wiele się dowiedzieć i tą wiedzą podzielimy się w 2 podcastach z ekspertami. Odcinek 56. i 57. to swoiste kompendium wiedzy na temat mikrobioty jelitowej i probiotyków! W tej części rozmawiam z profesor Ewą Stachowską oraz dr Asią i dr Anią. Znajdziesz tutaj podstawowe informacje na temat mikrobioty jelitowej oraz sposobów na to, by o nią dbać. Zahaczyłyśmy...2021-11-091h 09
Okiem Dietetyka Podcast#56 Viola & Sanprobi - Mikrobiota jelitowa i probiotyki okiem ekspertów - część pierwszaNa początku listopada razem z Werką zostałyśmy zaproszone przez firmę Sanprobi do zobaczenia, jak wygląda ich praca od zaplecza. Skutkiem naszej wizyty jest właśnie ten podcast. Oprócz mile spędzonego czasu z pracownikami Sanprobi miałyśmy okazję naprawdę wiele się dowiedzieć i tą wiedzą podzielimy się w 2 podcastach z ekspertami. Odcinek 56. i 57. to swoiste kompendium wiedzy na temat mikrobioty jelitowej i probiotyków! W tej części rozmawiam z profesor Ewą Stachowską oraz dr Asią i dr Anią. Znajdziesz tutaj podstawowe informacje na temat mikrobioty jelitowej oraz sposobów na to, by o nią dbać. Zahaczyłyśmy ta...2021-11-091h 09Okiem Dietetyka Podcast#55 Viola & Marta - Mądrość fitnessowa, czyli jak być fit na zawsze?Pretekstem do dzisiejszej rozmowy stała się nowa książka trenerki Marty Hennig-Kruk (https://www.instagram.com/codziennie_fit/) "Fit na zawsze. Jak nie zaczynać ciągle od nowa". Jeśli chcesz poznać perspektywę Marty na ten temat, koniecznie przesłuchaj dzisiejszej rozmowy. Marcie daleko do bycia fitmaniaczką, odmawiania sobie wszystkiego i wyrzutów sumienia z powodu odpuszczonego treningu. W tej rozmowie poznasz sposoby na trwałe zmiany w swoim stylu życia, czyli dowiesz się jak być fit i nie zwariować.Link do książki: https://www.empik.com/fit-na-zawsze-hennig-marta,p1276349749,ksiazka-p2021-10-261h 10Okiem Dietetyka Podcast#54 Viola & Irena - Jak przygotować domową dietę pudełkową? Mealprep w praktyceGościnią dzisiejszego odcinka jest Irena Owsiak z profilu @healthyomnomnomnom (https://www.instagram.com/healthyomnomnom/). Irenę mogliście już poznać w odcinku #17 o bilansowaniu diet roślinnych w praktyce. Natomiast tematem dzisiejszej rozmowy jest mealprep, czyli przygotowywanie żywności na zapas. Irena wraz ze swoim zespołem tworzy jadłospisy uwzględniające zasady mealprepu i jest ekspertką w tej dziedzinie. Sprawdziła w praktyce, które produkty warto przygotowywać wcześniej, a które lepiej przygotować na świeżo, jak sensownie przechowywać żywność i jak zaplanować posiłki na cały tydzień. Jeśli chcesz wiedzieć, jak skrócić swój czas spędzany w kuchni przez...2021-10-1953 minOkiem Dietetyka Podcast#53 Viola - Zdradzam jak powstają nasze ebooki z dietami!W dzisiejszym solowym odcinku podcastu opowiem Ci o naszych ebookach z jadłospisami. Właśnie minął rok od wprowadzenia tego produktu do oferty okiem dietetyka i chciałabym Ci opowiedzieć jak powstają nasze diety, co znajduje się w ebooku poza planem żywieniowym, co nas wyróżnia i czy taka dieta może stanowić alternatywę dla indywidualnej konsultacji z dietetykiem.W dniu, kiedy nagrywam ten podcast w naszym sklepie jest już 9 różnych ebooków w kilku wariantach i tworzy się 10, zatem mogę podzielić się dzisiaj z Wami naszym doświadczeniem, które zdobyłyśmy przez ostatnie miesiące. Odcinek będzie wa...2021-10-121h 03Okiem Dietetyka Podcast#52 Zosia & Agata - Jak uzupełnić niedobory żelaza? Dieta w anemiiW dzisiejszym odcinku dziewczyny z mojego zespołu, czyli Zosia i Agata, przedstawiają temat niedoborów żelaza i odpowiedniej kompozycji diety w anemii. Z odcinka dowiesz się, do czego potrzebne jest nam żelazo w organizmie i czym grozi jego niedobór. Nauczysz się, jak efektywnie pobierać żelazo ze swojej diety i jak skonstruować skuteczną dietoterapię przy anemii. Posłuchasz o diagnostyce anemii i parametrach krwi, które warto zbadać, by odnaleźć jej przyczynę. Jeśli temat jest dla Ciebie interesujący, koniecznie zajrzyj na OkiemDietetyka.pl, gdzie znajdziesz obszerny artykuł wraz z tygodniową darmową dietą do pobrania.Link do artykuł z darmową diet...2021-10-0543 minOkiem Dietetyka Podcast#51 Viola & Emilia - Jak sposób odżywiania wpływa na stan naszej skóry?Pretekstem do dzisiejszej rozmowy stał się najnowszy ebook współtworzony przez Emilię Cesarek i Alicję Leśniczak o tytule "Odżywianie dla zdrowia skóry". Dzisiejszym gościem jest jedna z autorek — Emilia Cesarek, którą mieliście okazję poznać w odcinku #8 ona temat cyklu menstruacyjnego. W tym odcinku odpowiemy na pytanie, jak nasz sposób żywienia wpływa na kondycję skóry. Dowiesz się, jakie jednostki chorobowe i niedobory manifestują się na skórze i jakich objawów skórnych nie należy ignorować. Ponadto Emilia omówiła sensowność ewentualnych eliminacji pokarmowych oraz to, jak stan układu pokarmowego przekłada się na nasz w...2021-09-281h 16Okiem Dietetyka Podcast#50 Viola & Asia - Jak żyć z wysoką wrażliwością?Dzisiejszym gościem jest Joanna Kozłowska z profilu @dziewczynodzialaj (https://www.instagram.com/dziewczynodzialaj/). Asia dzieli się w social mediach naukową wiedzą i własnym doświadczeniem związanym z tematem WWO, czyli osobami wysoko wrażliwymi. Na jej profilu znajdziecie mnóstwo technik radzenia sobie z WWO, którymi podzieliła się także w tym odcinku. Dowiesz się więc, jak zaakceptować, zrozumieć i wykorzystać na swoją korzyść wysoką wrażliwość. Na początek Asia opowiedziała także o tym, czym w ogóle jest WWO i w jaki sposób można u siebie rozpoznać wysoką wrażliwość. Podyskutowałyś...2021-09-211h 09Okiem Dietetyka Podcast#49 Viola & Magda - Jak wygląda Meksyk od kuchni?Dzisiejszym gościem jest Magdalena Bembenek z profilu polka_w_meksyku (https://www.instagram.com/polka_w_meksyku/). Magda jest filologiem i na co dzień pracuje zdalnie jako nauczycielka języka hiszpańskiego i angielskiego. Jest pasjonatką podróży, języków obcych i kultury latynoamerykańskiej, a od półtora roku mieszka w Meksyku. Na swoim profilu pokazuje Meksyk od prawdziwej strony, a nie tylko tej znanej z przewodników czy wymuskanych kadrów. W dzisiejszej rozmowie poruszyłyśmy temat codziennego życia, podróżowania i jedzenia w Meksyku. Dowiesz się, jak należy się przygotować do wyjazdu do tego kraju, czy potrzeb...2021-09-141h 14Okiem Dietetyka Podcast#48 Viola & Michał - Dlaczego warto praktykować jogę?Pierwszym wrześniowym odcinkiem podcastu wracamy do odcinków merytorycznych. Tym razem zagłębimy się w tematykę jogi. Nagrałyśmy niedawno odcinek (#41) na temat naszej perspektywy na praktykę jogi. Tym razem poznacie ją jako lekcję pokory na macie, sztukę uważności i miejsce poszukiwania samego siebie okiem nauczyciela prowadzącego. Gościem odcinka jest Michał Głuszek - nauczyciel jogi i języka angielskiego, psycholog i psychoterapeuta, podróżnik, autor wielu esejów i reportaży. Uczestniczki pierwszej edycji Kobiecego Campa będą miały okazję poznać go podczas naszego wyjazdu. Z rozmowy dowiesz się, dlaczego joga jest szczególnie wartościową formą...2021-09-0758 minOkiem Dietetyka Podcast#47 Viola - Cytaty, które zmieniły moje życie i moja osobista filozofiaW dzisiejszym solowym odcinku, opowiem Wam o czymś, co roboczo nazywam moją filozofią życiową. Oczywiście jest to dosyć górnolotne określenie jak na zwykły zbiór cytatów bliskich mojemu sercu. Nie mniej jednak jest to dla mnie swoista mapa myśli i drogowskazy do podejmowania kolejnych życiowych decyzji. Dzięki określeniu co jest dla mnie naprawdę ważne i jakie wartości mi przyświecają wiem jakie dalsze kroki powinnam podejmować, aby iść we właściwym DLA SIEBIE kierunku.Tym odcinkiem kończymy luźną wakacyjną serię. We wrześniu zaczynamy cykl poświęcony kobiecości, który będ...2021-08-3151 minOkiem Dietetyka Podcast#46 Viola & Paulina - Dlaczego nie zgadzamy się na wciskanie w ramy stereotypów?Do dzisiejszego odcinka zaprosiłam moją koleżankę Paulinę Rudnicką znaną w internecie jako Kapuczina. Paulina co prawda zajmuje się głównie modą, ale tak naprawdę porusza na swoim profilu wiele innych wątków związanych z relacjami czy przekonaniami. Jakiś czas temu na jej profilu pojawił się wątek stereotypów i przekonań dotyczących kobiet i kobiecości. I choć obie wiemy, że w wielu przypadkach te przekonania są prawdziwe, to nie lubimy generalizowania i nakładania na kobiety powinności, że powinny być jakieś i przyjmować jakieś z góry określone role. Obie mamy nieco inne podejście do życia niż większo...2021-08-171h 18Okiem Dietetyka Podcast#45 Viola & Monika - Jak kobieca sesja zdjęciowa może wzmocnić pewność siebie?W dzisiejszym odcinku macie okazję poznać bliżej jedną z osób, z którymi wybieramy się na wrześniowy camp (16-19 września) do Folwarku Jackowo. Jest to fotografka Monika Kapałczyńska z profilu @z_bliska, która robiła nasze sesje: wizerunkową, jogową i kobiecą. Uczestniczki wrześniowego campa będą miały okazję spotkać się z nią podczas sesji indywidualnych. Porozmawiałyśmy więc o tym, jak przygotować się do kobiecej sesji zdjęciowej i jaki może mieć ona charakter. Monika podała swoje rady odnośnie fotogenicznych stylizacji, makijażu do sesji i pozowania oraz wyjaśniła, jaki jest...2021-08-1044 minOkiem Dietetyka Podcast#44 Kto jest najbardziej niezdyscyplinowany w Okiem Dietetyka? Szczerze o pracy naszego zespołuW tym odcinku po raz pierwszy usłyszycie przy mikrofonie naszą całą trójkę! Nadajemy do Was prosto z workation w Gdańsku. Opowiedziałyśmy dziś o tym, jak wygląda praca w Okiem Dietetyka. Z tego odcinka dowiesz się, jak pracuje się z Violą Urban, która z nas odpowiada za konkretne zadania w firmie, a także jak wykorzystujemy nasze talenty w codziennej pracy. Poza tym omówiłyśmy temat organizacji pracy zdalnej i planów Okiem Dietetyka na przyszłość. Czy trudno zmotywować nam się do pracy? Czy Viola jest kontrolującą szefową? Jakie narzędzia przydają nam się na co d...2021-08-031h 08Okiem Dietetyka Podcast#43 Viola & Magda - Po co nam w życiu asertywność?43. odcinek Okiem Dietetyka Podcast poświęcamy tematyce asertywności. Gościem dzisiejszego odcinka jest Magda Hajkiewicz-Mielniczuk (znana w internecie jako Magda - Wiem co jem) - dietetyczka i psychodietetyczka, zajmująca się psychologią odchudzania. Już na początku rozmowy obalimy mit, że asertywność to umiejętność odmawiania w egoistyczny i samolubny sposób. Bycie prawdziwie asertywnym to robienie rzeczy w zgodzie z samym sobą. Z tego odcinka dowiesz się, jak odkrywać swoje potrzeby, wartości i oceniać zasoby, by formułować komunikaty zgodne z Twoimi odczuciami. Magda opowiada o stawianiu granic i o tym, co zrobić, jeśli ludzie w naszym otoczeniu nie pr...2021-07-2056 minOkiem Dietetyka Podcast#42 Viola - Jak wykorzystać indywidualizację dla poprawy jakości życia?W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o jednym z najważniejszych aspektów w moim życiu: indywidualnym podejściu do... wszystkiego i wszystkich. Indywidualizacja to mój drugi najsilniejszy talent w wyniku testu Gallupa. Dowiesz się jak odsiać prawdziwego/prawdziwą siebie od szumu oczekiwań, jak dbać o swoje granice i jak szukać w życiu miejsca, w którym nic nie gniecie i tempo jest dokładnie takie, jakie Ci odpowiada. Podcast na bazie doświadczeń własnych. Dzisiaj na luzie i tak do końca wakacji.2021-07-1342 minOkiem Dietetyka Podcast#41 Viola & Zosia - Jak praktyka jogi zmienia życie?Do tej pory każdy miesiąc Okiem Dietetyka Podcast miał swój temat przewodni. Podczas wakacji chciałybyśmy znaleźć tutaj przestrzeń na nieco mniej merytoryczne tematy, ale również bliskie naszemu sercu. W tym odcinku rozmawiamy o wspólnej pasji, jaką jest joga. Dla nas joga to zdecydowanie więcej niż ćwiczenia na macie, choć obie praktykujemy jogę w zupełnie innym stylu. Joga to nauka szacunku, lekcja pokory, sposób na poprawę komfortu życia, bycie tu i teraz. Opowiemy Ci o tym, jak wyglądały nasze początki z jogą, w jakim nurcie praktykujemy i jak odnaleźć własną jogową dro...2021-07-061h 15Okiem Dietetyka Podcast#40 Zosia & Agata - Jakie badania profilaktyczne warto wykonywać raz do roku?Zdrowy styl życia to nie tylko dobra dieta, aktywność fizyczna i sen. To także regularne badania profilaktyczne, które mogą wykryć ewentualne zaburzenia we wczesnym stadium i zwiększyć szansę wyleczenia. Dowiedz się, jakiego typu badania warto wykonywać każdego roku.Z podcastu dowiesz się także:- Jakie dodatkowe badania powinny wykonywać osoby na diecie roślinnej?- Jakie dodatkowe badania powinny wykonywać osoby z chorobami tarczycy?- Co może wpływać na wyniki badań i je zafałszowywać?- Jak prawidłowo przygotować się do badań krwi?Materiał powstał we współpracy z marką...2021-06-2946 minOkiem Dietetyka Podcast#39 Zosia & Agata - Zasady suplementacji i przyjmowania leku przy niedoczynności tarczycy i HashimotoDzisiejszy odcinek poświęcamy tematowi, na który niestety bardzo często brakuje czasu w gabinecie lekarskim. Omówimy zasady prawidłowego przyjmowania leków z lewotyroksyną oraz niezbędnej (i zbędnej) suplementacji przy niedoczynności tarczycy lub Hashimoto. Jeśli dotyczy Cię któreś z tych schorzeń, koniecznie przesłuchaj, by wiedzieć jak wspierać farmakoterapię! Dowiesz się:- Kiedy i w jaki sposób brać leki z lewotyroksyną, żeby zapewnić im maksymalną skuteczność?- Jakie składniki pożywienia mogą utrudniać wchłanianie leku i co w praktyce możemy z tym zrobić?- Jaka jest różnica pomiędzy supleme...2021-06-2242 minOkiem Dietetyka Podcast#38 Zosia & Agata - Najlepsze i najgorsze produkty w diecie osób z niedoczynnością tarczycy lub HashimotoW kolejnym odcinku z cyklu, który poświęcamy niedoczynności tarczycy i Hashimoto chcemy omówić najlepsze i najgorsze produkty na takiej diecie. Z dzisiejszej rozmowy dowiecie się, jakie są ogólne założenia diety, których warto się trzymać, co wśród poszczególnych grup produktów jest najcenniejsze, a do czego należałoby podejść z większą ostrożnością. Przesłuchaj koniecznie, jeśli chcesz poznać odpowiedź na poniższe pytania:- Jakie ogólne założenia diety warto przyjąć przy tych schorzeniach?- Jakie jest powiązanie między niedoczynnością tarczycy a insu...2021-06-1545 minOkiem Dietetyka Podcast#37 Zosia & Agata - Najczęstsze błędy osób zmagających się z niedoczynnością tarczycy i HashimotoTematem przewodnim podcastów w czerwcu będzie niedoczynność tarczycy i Hashimoto. Na dobry początek omówimy najczęstsze błędy popełniane przez osoby zmagające się z tymi schorzeniami. W tej rozmowie głos zabiorą dietetyczki z teamu Okiem Dietetyka, czyli Zosia i Agata. Zweryfikują dla Was różne strategie żywieniowe i treningowe, o których można poczytać w internetowych poradach wątpliwej jakości.Z tego odcinka dowiesz się między innymi:- Co jest priorytetem w diecie osób z niedoczynnością tarczycy lub Hashimoto?- Czy należy z niej coś wyeliminować?...2021-06-0839 minOkiem Dietetyka Podcast#36 Viola & Zuzia - Jak włączyć słodycze do diety dziecka?Dieta dorastającego człowieka może mieć istotny wpływ na to, jak kształtują się jego relacje z jedzeniem w przyszłości. Dobrze wiemy, że ewolucyjnie małe dzieci są zaprogramowane na preferowanie słodkiego smaku. Nikogo nie zdziwi więc fakt, że słodycze w diecie dzieci często stanowią problem. Z dzisiejszego odcinka dowiesz się jak wprowadzić słodycze do jadłospisu i gdzie znaleźć złoty środek pomiędzy całkowitym zakazem a swobodą do ich dostępu. Zapytałam Zuzię czy zdrowe słodycze są dobrym rozwiązaniem w diecie dziecka, a także jak poradzić sobie z odmiennym pode...2021-06-011h 06Okiem Dietetyka Podcast#35 Zosia & Viola - Tipy i ciekawostki kulinarne o tłuszczachW ostatnim odcinku z cyklu tipów i ciekawostek kulinarnych weźmiemy pod lupę grupę produktów tłuszczowych. Z tego odcinka dowiesz się, jakie są funkcje zdrowotne i kulinarne produktów tłuszczowych. Znajdziesz odpowiedź na pytanie: co dzieje się w potrawie za sprawą obecności tłuszczu? W naszej rozmowie rozegrałyśmy ostateczne starcie tłuszczów dobrych do smażenia. Poza tym wymieniłyśmy kilka olejów funkcjonalnych i przede wszystkim - ciekawe zastosowanie oliwy, olejów, orzechów, nasion, awokado i kokosa, tak aby w Twojej kuchni nie powiało nudą!Lista oczekujących na kurs świado...2021-05-251h 16Okiem Dietetyka Podcast#34 Zosia & Viola - Tipy i ciekawostki kulinarne o kaszach i płatkachW kolejnym odcinku z serii tipów i ciekawostek kulinarnych poruszymy kwestię kasz i płatków. Posłuchaj, by dowiedzieć się, jak w ciekawy sposób zapełnić węglowodanową ćwiartkę talerza zdrowia. Jakie kasze i płatki wybrać pod względem swoich potrzeb? Jak je gotować, by zachowały jak najwięcej wartości odżywczych i smaku? Z tego odcinka dowiesz się jak nieszablonowo podejść do produktów zbożowych i przestaniesz myśleć o kaszy jedynie jako smutnym towarzyszu mięsa i surówki, a o płatkach w kontekście konieczności zalania ich mlekiem. Sposobów na ich przygotowanie jest...2021-05-181h 00Okiem Dietetyka Podcast#33 Zosia & Viola - Tipy i ciekawostki kulinarne na temat białkaDziś zapraszam Was na kolejny odcinek z serii tipów i ciekawostek kulinarnych. Tym razem weźmiemy pod lupę obszerną grupę produktów białkowych. Posłuchaj, by dowiedzieć się, jak w ciekawy sposób zapełnić białkową ćwiartkę talerza zdrowia. Dowiesz się wiele nie tylko na temat zachowania wartości odżywczych produktów, ale również kulinarnych aspektów. Czy białko roślinne jest gorsze od zwierzęcego? W jakim przypadku używać odżywki białkowej i co możemy z niej zrobić? Czy produkty UHT są złe? Jaką rolę w kuchni pełni białko glutenowe? Jak przygotować dobry...2021-05-1159 minOkiem Dietetyka Podcast#32 Zosia & Viola - Tipy i ciekawostki kulinarne o warzywach i owocachTematem przewodnim podcastów w maju będą ciekawostki kulinarno-dietetyczne, które pomogą Wam gotować zdrowiej, smaczniej i bardziej świadomie. Zosia z naszego zespołu wcieli się w rolę dziennikarki, natomiast ja będę dzielić się z Wami wiedzą ekspercką. Na pierwszy ogień idą warzywa, owoce i zioła! Ten odcinek to prawdziwa kopalnia tipów i ciekawostek do wdrożenia w swojej kuchni już od dziś. Dowiecie się jak wykorzystać pełen potencjał różnych produktów spożywczych i jak zadbać o ich żywotność. Dzięki tym poradom bez problemu zadbacie o to, by połowę Twojego talerza stanowiły warzywa i owoce, a także poz...2021-05-041h 14
Dietetyka oparta na faktachZdrowa i smaczna dieta - czy to może iść ze sobą w parze? - Viola Urban - Okiem DietetykaCzy zdrowa dieta może być jednocześnie smaczna? Oczywiście, co świetnie udowadnia Viola Urban, zdradzając w dzisiejszym odcinku podcastu wiele bardzo przydatnych wskazówek. Jak komponować zdrową dietę by wydobyć z niej pełnie smaku? Czy może być zdrowo, smacznie i szybko? Jak polubić warzywa i rośliny strączkowe? I wiele więcej.
__
📩 Zostań subskrybentem newslettera: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/membership/
__
📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/
__
✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/
✘ Facebook: https://www.facebook.com/dietetykaopartanafaktach
✘ Soundcloud: https://soundcloud.com/dietetykaopartanafaktach
Kontakt: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl
__
Więcej o gościu:
https://okiemdietetyka.pl...2021-05-0229 minOkiem Dietetyka Podcast#31 Viola & Dorota - Fakty i mity w dietetyce sportowejCzy zaczynając trenować, musisz wyposażyć się w odżywkę białkową? Jaką wartość na białko roślinne - czy należy je wliczać w bilans białka na cały dzień? Czy można jednocześnie schudnąć z brzucha i zbudować mięśnie pośladków? Czy piwo jest dobrym izotonikiem, a kakao z mlekiem to idealny napój na regenerację? Na te i wiele innych pytań w obszarze dietetyki sportowej odpowiedziała Dorota Traczyk - dietetyczka, założycielka poradni Dieta Sportowca i autorka książki Legalny Doping.Instagram Doroty: https://www.instagram.com/dorota.totylkodieta/List...2021-04-271h 08Okiem Dietetyka Podcast#30 Viola & Agata - Jak nie motywować innych do działania, czyli o mitach w psychodietetyceCzy chcieć to móc? Czy motywacja pomoże Ci osiągnąć sukces i wymarzone rezultaty? Po co jest dietetyk i czy jego rolą jest doradzanie? Jak działają komentarze krytyków na podejmowanie działania i realizację celów przez innych? Na te i wiele innych pytań w podcaście odpowiedziała Agata Głyda - psycholożka i psychoterapeutka poznawczo-behawioralna, specjalizująca się w dziedzinie psychodietetyki. Przesłuchaj, by sprawdzić, ile mity psychodietetyczne mają wspólnego z prawdą!Instagram Agaty: https://www.instagram.com/psycholog_na_diecie/Książka Agaty: https://www.empik.com/rownowaga-jak-ogarnac-diete-i-odzyskac-spokoj-glyda-agata,p1245861362,ksiazka-p...2021-04-201h 05Okiem Dietetyka Podcast#29 Viola & Radek - Mity żywieniowe kontra badania naukoweDzisiejszym gościem podcastu jest Radosław Smolik - popularyzator wiedzy, twórca projektu Dietetyka oparta na faktach, członek zespołu Centrum Szkoleń Sportowych, autor wielu publikacji opartych na badaniach naukowych i 4 e-booków. W tym odcinku demaskujemy popularne mity żywieniowe, szukamy ich genezy i sprawdzamy, co na ten temat mówią dowody naukowe. Jeśli chcesz wiedzieć, czy jedzenie 5 posiłków dziennie to jedyny skuteczny schemat żywieniowy, czy wszyscy musimy ograniczać gluten i jak wpływa to na nasz organizm albo czy warto zaczynać dzień od szklanki wody z cytryną - przesłuchaj koniecznie. Te i wiele innych spornych kwest...2021-04-131h 24Okiem Dietetyka Podcast#28 Viola - Czego nie robić podczas gotowania, fakty i mity w kuchniW dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o faktach i mitach kulinarnych. Opowiadam o technologii kulinarnej, uproszczeniach w kontekście zamienników, sposobach na brązowienie żywności, najlepszym tłuszczu do obróbki termicznej, skrobi opornej i roli soli w kuchni. Mitów i ciekawostek tego typu jest cała masa i nie sposób podzielić się nimi w jednym odcinku podcastu. Postanowiłam zatem przygotować dla Was kurs online, który powstanie tuż po zakończeniu pracy nad kolejną książką. Jeśli jesteś zainteresowana/ny kursem świadomego gotowania pod Okiem Dietetyka, dodaj się do listy zainteresowanych:https://landing.mailerlite.com/we...2021-04-0647 minOkiem Dietetyka Podcast#27 Viola & Werka - Jak odchudzić tradycyjne słodkości?Gdzie leży granica zdrowego rozsądku w kontekście modyfikacji tradycyjnych przepisów na zdrowsze i bardziej fit wersje? Jak ulepszyć receptury tradycyjnych ciast i deserów, aby miały niższy indeks glikemiczny, mniej kalorii, więcej białka i/lub wyższą wartość odżywczą, a jednocześnie zaspokoiły ochotę na słodkie i świetnie smakowały? W jakich przypadkach lepiej odpuścić fit słodkości i sięgnąć po kawałek tradycyjnego ciasta? Dzisiejszym gościem podcastu jest Weronika Młyńczyk - dyplomowana dietetyczka, która uwielbia inspirować do zdrowego gotowania. Jako ekspert w dziedzinie zdrowszych słodyczy, o...2021-03-3058 minOkiem Dietetyka Podcast#26 Viola & Magda - Odchudzanie okiem psychodietetyczkiPowszechny problem w odchudzaniu polega na tym, że ludzie mają wiedzę, lecz brakuje im umiejętności, by ją wykorzystać. Niejeden dietetyk w swoim gabinecie usłyszał "ja już to wszystko wiem..." - ba! Śmiałabym powiedzieć, że usłyszał to każdy, kto dietetyką się zajmuje. Dlatego w dzisiejszym odcinku rozmawiam z Magdą o tym, jaki wpływ ma psychologia na proces odchudzania. Omówiłyśmy, co pomaga, a co przeszkadza w procesie zmiany. W tym odcinku znajdziesz odpowiedź na to, od czego warto zacząć proces redukcji masy ciała, czy warto dzielić jedzenie na dobre i złe, jak odróżnić głód od apetyt...2021-03-231h 10Okiem Dietetyka Podcast#25 Viola & Damian - Jak opanować głód na diecie?Co zrobić, żeby nie być głodnym na diecie redukcyjnej? To pytanie z pewnością zadał sobie każdy, kto stosował mniejszy lub większy deficyt kaloryczny. W istocie istnieje wiele mechanizmów, która mogą pomóc kontrolować łaknienie i właśnie o nich dowiesz się z dzisiejszego odcinka podcastu. Poza tym nie zabraknie informacji o tym, jak komponować naprawdę sycące posiłki - takiej wiedzy nie powinno zabraknąć nie tylko osobom, które chcą schudnąć, ale po prostu każdemu! A to wszystko z ust prawdziwego eksperta, prowadzącego szkolenia z zakresu kontroli łaknienia (i nie tylko) - dr Damiana Parola!2021-03-161h 21Okiem Dietetyka Podcast#24 Viola & Zosia - Odchudzanie okiem trenerkiMoim dzisiejszym gościem jest dietetyczka i trenerka, a jednocześnie moja pracowniczka - Zosia Gmerek. W tym odcinku omówiłyśmy rolę aktywności fizycznej w procesie odchudzania i rozprawiłyśmy się z popularnymi mitami krążącymi w internecie. Ile prawdy jest w powiedzeniu, że trening to 30% sukcesu? Czy trzeba ćwiczyć, żeby schudnąć? Dowiesz się wszystkiego, co warto wiedzieć w kontekście aktywności i efektywnego spalania tkanki tłuszczowej oraz dopasowaniutreningu do swoich potrzeb. W naszej rozmowie nie zabrakło połączenia diety redukcyjnej u osób aktywnych - rozwiejemy wątpliwości odnośnie tego, co należy jeść przed...2021-03-091h 06Okiem Dietetyka Podcast#23 Viola - Jak w praktyczny sposób wygenerować deficyt energetyczny?W marcu w #OkiemDietetykaPodcast będziemy rozmawiać o odchudzaniu. Pierwszy odcinek w tym miesiącu to absolutne podstawy podstaw, które pomogą Ci zrozumieć najważniejsze czynniki kształtujące skuteczność Twojej diety odchudzającej. Dowiedz się co wpływa na deficyt energetyczny, jak ułatwić sobie życie na diecie i w jaki sposób poprawiać sytość oraz smak posiłków o niższej zawartości kalorii.Więcej porad na temat odchudzania znajdziesz na moim blogu www.OkiemDietetyka.plW sklepie www.OkiemDietetyka.pl/sklep znajdziesz gotowe do pobrania zbilansowane jadłospisy. Do końca tego tygodnia trwa promoc...2021-03-021h 02Okiem Dietetyka Podcast#22 Viola & Marcin - Probiotyki okiem farmaceuty„Zrób wszystko, żeby tabletki nie były potrzebne” - tak brzmi motto Pana Tabletki. Jeśli to nie możliwe, wybierz te najlepsze i najlepiej dopasowane do Twoich potrzeb. Marcin Korczyk (aka Pan Tabletka) edukuje co robić, by tabletki były zbędne. Dziś okiem farmaceuty przedstawitemat probiotyków od A do Z. Opowie: czym są probiotyki, kto powinien je w zasadzie stosować, jak wybrać dobry probiotyk... i wiele, wiele więcej! Przekornie jak na farmaceutę nie będzie zachęcał do profilaktycznego zażywania wszelkich możliwych suplementów i opowie cozrobić, by się bez nich obyć. Marcin uwiel...2021-02-231h 18Okiem Dietetyka Podcast#21 Viola & Emilia - Jak poradzić sobie z IBS i SIBO?W dzisiejszym odcinku razem z Emilią Cesarek pogłębiamy temat IBS i SIBO – zaburzeń jelitowych, które spędzają sen z powiek naprawdę wielu osobom. Omówimy diagnostykę, przyczyny i zasady postępowania w obu schorzeniach. Emilia podzieli się wiedzą naukową, jak i doświadczeniem z gabinetu dietetyka. Nie zabraknie holistycznego podejścia do zdrowia, które charakteryzuje styl pracy każdej z nas.Instagram Emilki: https://www.instagram.com/keepfitinstyle_dietetyk/.Zapisz się do mojego newslettera, aby być na bieżąco i pobrać mini ebooka z fragmentem mojej książki #DietaNaRoślinach: https://landing.mailerlite.com/webforms/landing/s3t1p32021-02-171h 21Okiem Dietetyka Podcast#20 Viola & Arek - Jak okiełznać jelita w sporcie?W dzisiejszym odcinku rozmawiam z Arkiem Matrasem o radzeniu sobie z dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi w sporcie. Ten temat jest szczególnie ważny w sportach wytrzymałościowych. Dolegliwości żołądkowo-jelitowe dotyczą nie tylko zawodowych sportowców, ale każdego, kto w treningowej rutynie umieszcza intensywny wysiłek fizyczny. Okazujesię jednak, że tak samo jak mięsień, jelit można wytrenować, by podczas startu nie były naszym nieprzyjacielem. Poza treningiem jelit pomocne mogą być także odpowiednio wdrożone strategie żywieniowe. Jak trenować jelita i jak odżywiać się, by podczas treningu nie odczuwaćnieprzyjemnych dolegliwości z ich...2021-02-091h 09Okiem Dietetyka Podcast#19 Viola - Jak dbać o jelita poprzez dietę oraz styl życia?Tym odcinkiem rozpoczynamy tematykę jelit w Okiem Dietetyka Podcast. Obszar mikrobioty jelitowej to jeden z najdynamiczniej rozwijających się tematów w ostatnim dziesięcioleciu. Można powiedzieć, że zrobiliśmy milowe kroki, aby poznać mikroorganizmy żyjące w jelitach i ich wpływ na nasz organizm, samopoczucie czy nastrój. Dowiedz się, jak poszczególne elementy stylu życia wpływają na funkcjonowanie jelit. W podcaście znajdziesz odpowiedź na pytanie: dlaczego nie warto wdrażać wszelkich możliwych suplementacji, jak jelita połączone są z mózgiem i jaki wpływna zdrowie jelit ma okres życia niemowlęcego. Zapraszam do drugiego odc...2021-02-0258 minOkiem Dietetyka Podcast#18 Viola & Marcin - Weganizm, coś więcej niż dietaNie da się nie zauważyć rosnącej popularności diet roślinnych. Powodów, dla których ludzie ograniczają produkty odzwierzęce w diecie, jest bardzo wiele. Dziś odpowiemy na pytanie, dlaczego faktycznie warto to robić. Gościem podcastu jest Marcin Rawa - aktywista stowarzyszeniaOtwarte Klatki. To naprawdę wyjątkowy odcinek, ponieważ po raz pierwszy w Okiem Dietetyka Podcast pojawia się męski głos, a także wyjście poza tematykę stricte żywieniową.O czym więc usłyszysz w tym odcinku? Będzie o wpływie nadmiernej konsumpcji mięsa, nabiału oraz jaj na środowisko, a przede ws...2021-01-261h 14
Irena Owsiak Podcast010: O budowaniu smaku i prostych zasadach, które pomogą Ci jeść smaczniej! Viola UrbanDziś rozmawiamy z Violą Urban autorką Okiem Dietetyka o budowaniu smaku potraw. O tym jak gotować zdrowo, zbilansowanie i smacznie! O tym jak zabrać się za smaczne gotowanie, by zdrowe jedzenie było dla Ciebie serio apetyczne!2021-01-201h 15Okiem Dietetyka Podcast#17 Viola & Irena - Jak zbilansować dietę roślinną w praktyceW dzisiejszym podcaście w roli eksperta występuje Irena Owsiak - mgr dietetyki, twórczyni kanału YouTube i Instagrama Healthyomnomnom. Z tego materiału dowiesz się: jakie są rodzaje diet roślinnych, jak zwiększyć strawność i przyswajalność składników odżywczych i jakie są newralgicznesubstancje, na które warto zwrócić uwagę. Irena od wielu lat sama jest weganką, więc ten materiał jest przesycony masą praktycznych wskazówek.Instagram Ireny:https://www.instagram.com/healthyomnomnom/2021-01-191h 11Okiem Dietetyka Podcast#16 Viola & Sylwia - Dieta wegańska u osób aktywnych fizycznieW dzisiejszym odcinku kontynuujemy temat diety wegańskiej. Tym razem poruszymy kwestię tego sposobu żywienia w kontekście osób aktywnych fizycznie. Ekspertem w tej dziedzinie jest Sylwia Maksym - dyplomowany dietetyk kliniczny i dietetyk sportowy, obecnie współpracująca z KadrąReprezentacji Polski Kobiet w piłce nożnej. Sylwia podzieliła się praktyczną wiedzą jak zbilansować wegański jadłospis, w jakie suplementy zainwestwować i co robić, aby strączki nie powodowały dolegliwości jelitowych. Mnóstwo rzetelnej wiedzy, która przyda się nie tylko osobomtrenującym zawodowo, ale nawet tym trenującym rekreacyjnie.Linki do kanałów...2021-01-121h 27Okiem Dietetyka Podcast#15 Viola - Jak wyposażyć wegańską spiżarnię i ogarnąć roślinne gotowanie?Dzisiejszym odcinkiem zaczynamy tematykę miesiąca diety roślinnej, w którym dowiesz się więcej o weganizowaniu naszych talerzy, roślinnym gotowaniu i wpływie bezmięsnej diety na nasze zdrowie, wydolność oraz samopoczucie. W moim pierwszym solowym odcinku opowiadam o tym jak wyposażyć swoją wegańską spiżarnię, jak sprawić, aby na wegańskim talerzu niczego nie zabrakło i w jakie przyprawy zainwestować, aby dieta roślinna miała naprawdę świetny smak. Dowiesz się, w jaki sposób zastąpić smak i teksturę mięsa, ryby, jajek czy nabiału, nie tracąc nacennych wartościach odżywczych. Mam nadzie...2021-01-051h 03Okiem Dietetyka Podcast#14 Viola & Justyna & Magda - Jak w końcu zrealizować swoje noworoczne postanowienia?Dziś poruszamy temat postanowień noworocznych. W okresie poświątecznym wiele osób właśnie takie postanowienia sobie wyznacza i spisuje, jednak często kończą się one fiaskiem. Porozmawiamy więc o tym dlaczego tak się dzieje i jakie skuteczne strategie warto obrać, gdy wyznaczamy cele na kolejny rok. Poza tym każda z nas powie, jak udało jej się zrealizowaćpostanowienia na rok 2020 i jakie wnioski z tego wyciągnęła. W podcaście znajdziesz odpowiedź na pytania:- jak realizować cele, by żyć na własnych zasadach?- jak ustalić strategię realizowania trudnych rzeczy?- co mo...2020-12-291h 07Okiem Dietetyka Podcast#13 Viola & Zosia - Jak nie przytyć w święta i zachować przy stole zdrowy balansDziś odcinek specjalny z uwagi na zbliżające się święta. W rolę osoby pytającej wcieli się moja prawa ręka Zosia. Dowiecie się jak nie przytyć w okresie świątecznym, jak zachować przy stole zdrowy balans i cieszyć się tym szczególnym czasem bez wyrzutów sumienia. Oprócz tego doradzęWam, w jaki sposób grzecznie odmawiać i jak odchudzić receptury świątecznych potraw, by nadal cieszyć się dobrym smakiem.2020-12-2246 minOwsiana Podcast099: Jak się poznałyśmy i jak powstała nasza spółka? Viola Urban i Magda HajkiewiczW tym odcinku rozmawiam z moimi wspólniczkami - Violą Urban i Magdą Hajkiewicz-Mielniczuk. Odpowiadamy na pytania, które dostałyśmy na Instagramie. Rozmawiamy o tym jak się poznałyśmy, skąd pomysł na kurs Przedsiębiorczy Dietetyk i jak powstała nasza spółka. Z tego odcinka dowiesz się jak podejmujemy decyzję, czy się kłócimy i czy jesteśmy jednomyślne.Podcast Przedsiębiorczy Dietetyk:https://open.spotify.com/show/63eRlnnEukCruybksEqsoO?si=o6N7FW7nRZKuLZaB1Ovp4w2020-12-211h 15
Magdalena Hajkiewicz Psychodietetyka#57 Jedno pytanie, które dzieli Cię od bycia spełnionym człowiekiem | gość: Viola Urban i Justyna ŚwietlickaW kolejnym odcinku mojego podcastu rozmawiam z Violą Urban i Justyną Świetlicką. Łączy nas nie tylko wspólny biznes, ale także podejście do życia - zadajemy sobie pytanie "dlaczego?" i dążymy do lepszego poznania siebie, a w efekcie życia na własnych zasadach. Chcemy do tego zachęcić i Ciebie! Celem tego nagrania nie jest ocenianie innych ludzi i ich stylu życia. Posłuchaj nagrania, aby dowiedzieć się:-Jak radzić sobie z dobrymi radami i opiniami innych osób-Jak znaleźć pomysł na siebie i dać sobie zgodę na życie na własnych zasadach-Po co kwestionować sche...2020-12-181h 10Okiem Dietetyka Podcast#12 Viola & Magda - Złe relacje z jedzeniem to tylko wierzchołek góry lodowejCo zrobić, aby proces zmiany był skuteczny i pozostał z nami na długo? Moim dzisiejszym gościem jest Magdalena Hajkiewicz-Mielniczuk, która od wielu lat publikuje treści w internecie jako Magda wiem-co-jem. To moja osobista wyrocznia w tematyce przechodzenia przez proces zmiany w sposób zrównoważony, rozsądny i bezpieczny. W dzisiejszej rozmowie omówiłyśmy całe mnóstwo potencjalnych przyczyn kiepskiej relacji z jedzeniem i metod na to jak ją naprawiać, kiedy czujemy, że nasz talerz staje się źródłem problemów i frustracji. Porozmawiałyśmy też o tym, jakie kompetencje powinien nabyć dietetyk, pr...2020-12-151h 09Okiem Dietetyka Podcast#11 Viola & Justyna - O skutecznym budowaniu nawykówTym razem goszczę w podcaście Justynę Świetlicką - znaną w internecie jako Owsiana. W naszej dzisiejszej rozmowie porozmawiałyśmy o tym, w jaki sposób pracować nad nawykami, jak zmienić przyzwyczajenia i jak wytrwać w postanowieniach. Opowiemy, dlaczego lepiej polegać na nawykach niż na motywacji oraz jak z gąszczu oczekiwań społecznych wyłuskać swojeprawdziwe potrzeby i aspiracje, które zawsze powinny być bazą do jakichkolwiek zmian w życiu. Ta rozmowa z pewnością pomoże Ci w kształtowaniu nawyków - nie tylko żywieniowych! A także otworzy oczy na możliwość tego, w jaki sposób można dokonać realn...2020-12-081h 17Okiem Dietetyka Podcast#10 Viola & Monika - Jak poluzować gumę w majtach i iść w kierunku lepszej diety?Tym odcinkiem otwieramy kolejny cykl podcastów skupiających się wokół szeroko pojętej psychodietetyki. Dziś poruszymy temat tego, jak z dystansem podejść do zdrowego stylu życia i mody na bycie fit. Wypytuję o to dietetyk Monikę Ciesielską, znaną w Internecie jako DrLifestyle.Monika w swoich mediach oprócz tematyki odchudzania i aktywności fizycznej pisze o podróżach, optymistycznym podejściu do życia, spełnianiu marzeń, motywacji i sposobach ułatwiających realizację najodważniejszych celów.Z tego odcinka dowiesz się:- jak opanować swój perfekcjonizm i podejście “wszystko albo nic”,- jak podejść do zdrowego stylu życ...2020-12-011h 08Okiem Dietetyka Podcast#9 Viola & Zosia - Jak za pomocą diety i suplementacji zapobiegać depresji i wspomagać jej leczenieW ciągu najbliższych 10 lat depresja wyląduje w czołówce najczęściej występujących na świecie chorób. Coraz więcej osób zjawia się w aptece z receptą na antydepresanty. Jak się okazuje, jest wiele czynników, którymi moglibyśmy zapobiec rozwinięciu się stanów depresyjnych. Ponadto, w świecie naukowym pojawia się coraz więcej badań w kontekście profilaktyki, wspierania funkcji mózgu i zapobiegania depresji przez wyrównywanie niedoborów. Właśnie o tym porozmawiam dzisiaj z Zosią Winczewską - farmaceutką, absolwentką GUMED, popularyzatorką wiedzy natemat racjonalnej suplementacji popartej nauką (EBM). Z odcinka dowiesz się mi...2020-11-241h 21Okiem Dietetyka Podcast#8 Viola & Emilia - Holistycznie o cyklu menstruacyjnym i płodnościCykl menstruacyjny kobiety można porównać do zmian zachodzących w ciągu czterech pór roku. Zwykle kojarzy nam się on z magiczną liczbą 28 dni. Jak w takim czasie zmieścić zimę, wiosnę, lato i jesień? Dzisiaj wytłumaczy to Emilia Cesarek - będąca dietetykiem klinicznym, specjalistą ds. odżywiania i dietoterapeutką. Jej specjalizacją są choroby układu pokarmowego oraz dietoterapia w problemach endokrynnych, hormonalnych i wspieranie płodności. Jest autorką e-booka “Pokochaj swój cykl menstruacyjny”. Jeśli chcesz wiedzieć w jakich sytuacjach cykl możesię rozregulować, czy PMS to zjawisko fizjologiczne i normalne, jak obserwować swój cykl...2020-11-171h 12Okiem Dietetyka Podcast#7 Viola & Aleksandra - Rola tarczycy w utrzymaniu równowagi hormonalnej organizmuCzynników wpływających na stan równowagi w organizmie jest bardzo wiele. Zdolność utrzymywania równowagi, zwana homeostazą, polega na przeprowadzaniu procesów biologicznych poprzez różne mechanizmy samoregulacyjne. Jednym z nich jest funkcjonowanie hormonów, o których dowiesz się więcej z dzisiejszej rozmowy z Olą Olsson. Jeśli ciekawi Ciętemat chorób endokrynnych, takich jak choroby tarczycy czy PCOS, zarówno jako pacjent, dietetyk czy inny specjalista - wyniesiesz wiele z tego odcinka. Ola jako doktorantka Katedry Endokrynologii jest dla mnie nieocenioną specjalistką w sprawach hormonalnych!Podcast Oli:https://open.spotify.com/show/2ZvXZ...2020-11-101h 15Okiem Dietetyka Podcast#6 Viola & Dominika - Wszystko, co musisz wiedzieć o insulinoopornościPigułką na temat insulinooporności rozpoczynamy listopad w tematyce równowagi w naszym organizmie. W tym miesiącu skupimy się na receptorach, hormonach, neuroprzekaźnikach i prawidłowo funkcjonujących jelitach. Jestem przekonana, że wszystkie odcinki dostarczą Ci dobrych narzędzi do tego, aby wprowadzić realne zmiany w swoje codzienne żywienie. A to dlatego, że szykują się rozmowy z naprawdę niesamowitymi gośćmi! Na dobry start - Dominika Musiałowska, czyli prezes Fundacji Insulinooporność zdrowa dieta i zdrowe życie. W tej rozmowie omawiamy insulinooporność w szerokim ujęciu, od jego objawów i parametrów rozpoznania, przez skuteczne elementy leczenia, aż do prawdziwych s...2020-11-031h 24Okiem Dietetyka Podcast#5 Viola & Ula - Jak włączyć nowe produkty do diety dziecka i swojej?Moim dzisiejszym gościem Ula Somow - dietetyk Polskiego Związku Lekkiej Atletyki, ekspert Fundacji Szkoła na Widelcu, konsultant klubów siatkarskiej Plus Ligi. Większość osób z którymi współpracuje to zawodowi sportowcy, jednak ceni sobie również współpracę z dziećmi i amatorami. Często udziela się w mediach, ponieważ uważa, że to obowiązek wykwalifikowanych dietetyków i opozycja przeciw samozwańczym ekspertom. Jest propagatorką diet roślinnych. W dzisiejszym podcaście wypytam Ulę o budowanie trwałych nawyków żywieniowych u dzieci i ich psychologiczne uwarunkowania. Porozmawiamy o wybiórczości żywieniowej, neofobii, pr...2020-10-271h 04Okiem Dietetyka Podcast#4 Viola & Ania - Jak unikać pułapek na zakupach?W dzisiejszym odcinku rozmawiam z Anią Makowską szerzej znaną jako Doktor Ania. Jest doktorem nauk farmaceutycznych oraz pedagogiem, ma też dyplom z dietetyki i żywienia człowieka, a także studia podyplomowe z psychodietetyki. Doktor Ania jest też autorką trzech książek, w tym między innymi tytułu smart shopping, który stał się pretekstem do dzisiejszej rozmowy. W internecie słynie z ciętego języka i charakterystycznych hastagów takich jak #kiszynkebydź czy #kiszynkiukumba. Zapytałam mojego gościa na co zwrócić uwagę podczas zakupów spożywczych, jakie błędy zakupowe najczęściej popełniają Polacy, jak oszukują...2020-10-2058 min
Magdalena Hajkiewicz Psychodietetyka#49 Jak polubić bezmięsną kuchnię | gość: Viola UrbanW 49. odcinku mojego podcastu spotykam się z Violą Urban. W mojej opinii Viola to prawdziwa mistrzyni kulinariów 🙂 Dzieli się z nami praktycznymi poradami, jak gotować na diecie roślinnej. Odsłuchaj nagrania, aby dowiedzieć się:-Czy komponowanie diety bez mięsa jest trudne-Gdzie szukać inspiracji kulinarnych-Jak zamieniać mięso, aby posiłek roślinny sycił i dobrze smakował-W jaki sposób zwiększyć smakowitość roślinnych potraw-Skąd czerpać białko na diecie roślinnej-W jaki sposób dobrze i smacznie przyrządzać strączki-Jak przygotować tofu-Dlaczego wa...2020-10-1555 minOkiem Dietetyka Podcast#3 Viola & Kinga - Jak gotować zdrowo bez uszczerbku dla smakuW dzisiejszym odcinku rozmawiam z Kingą Paruzel - finalistką I edycji polskiego programu MasterChef, kulinarną pasjonatką zdrowej kuchni, autorką 4 książek kulinarnych i prowadzącą na kanale Kuchnia Lidla. Zapytałam mojego gościa jak połączyć zdrowy styl życia ze smakiem, skądczerpie inspiracje do swoich przepisów i jak zmieniło się jej gotowanie po pojawieniu się w domu dziecka. Poza tym Kinga wspomina przygodę w programie telewizyjnym oraz zdradza na jakim etapie jest realizacja jej największego zawodowego marzenia.2020-10-131h 00Okiem Dietetyka Podcast#2 - Viola & Zosia - O domowej spiżarni i samodzielnym bilansowaniu dietyTym razem wcielam się w gościa swojego podcastu, a w roli osoby pytającej występuje moja asystentka Zosia. W tym odcinku rozmawiamy o tym jak zrobić sensowną listę zakupów, tak aby z bazy produktów stworzyć odżywcze posiłki i nie marnować żywności. Opowiadamy o trikach, które stosujemy by taniej i bez problemu dostać trudniej dostępne artykuły spożywcze różnych kuchni świata. Natomiast w drugiej części definiujemy pojęcie zbilansowanej diety i odpowiadamy między innymi na takie pytania:- czy powinniśmy dokładnie ważyć produkty, liczyć kalorie i zawartość składników o...2020-10-0650 minOkiem Dietetyka Podcast#1 - Poznajmy sięW dzisiejszym odcinku opowiem Ci czego możesz się spodziewać w podcaście Okiem Dietetyka. Ta audycja jest wyjątkowa, bo występuję w niej solo. Opowiem Ci kim jestem, jak powstała marka Okiem Dietetyka, czym dokładnie się zajmuję oraz jakimi wartościami kieruję się w mojej firmie. Zdradzę także jak od satysfakcji z kanapki w studenckim bufecie doszłam do momentu, kiedy wydaję książki kulinarne, w których smak odgrywa szczególne znaczenie.2020-10-0526 min
Magdalena Hajkiewicz Psychodietetyka#34 Jak znaleźć pracę w dietetyce? | Gość: Justyna Świetlicka i Viola UrbanW 34. odcinku podcastu rozmawiam z Justyną Świetlicką i Violą Urban. Stworzyłyśmy razem kurs online Przedsiębiorczy dietetyk, który już jesienią będzie miał swoją drugą edycję. Na wstępie zapraszam Cię na naszą stronę internetową https://przedsiebiorczy-dietetyk.pl, w której znajdziesz kilka webinarów i lekcji zupełnie za darmo! Odsłuchaj odcinka, aby dowiedzieć się:Dlaczego stworzyłyśmy kurs Przedsiębiorczy dietetykCzy po dietetyce da się znaleźć pracęCzy dietetyk może dobrze zarabiać tylko zakładając własną firmęJak poszukiwać zleceń i dlaczego aby zarabiać musisz przejąć inicjatywęJak zmienić...2020-07-0259 minOwsiana Podcast063: Jak wykorzystywać talenty i budować mocne strony? Viola UrbanRazem z Violą Urban (Okiem dietetyka) rozmawiamy o badaniu talentów, naszych blogowych początkach, budowaniu pewności siebie i odporności na krytykę.Przedsprzedaż ebooka - zapisz się na listę zainteresowanych:https://landing.mailerlite.com/webforms/landing/o0y2x9Grupa Przedsiębiorczy Dietetyk:https://dietetycznekursy.pl/grupa-przesiebiorczy-dietetyk/2020-04-131h 01