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Radio 21 aprile WebIl dilemma del latteCosa sappiamo della sostenibilità del latte e dei suoi derivati? Cosa è il latte "sintetico"? E il latte fieno? E soprattutto, quali sono le alternative che possiamo immaginare per salvaguardare ambiente, benessere animale e gusto?Fonti contributi audio: Pubblicità (estratto): https://www.facebook.com/watch/?v=401699198169746Will Media https://www.youtube.com/watch?v=4nmUct_XMJUAltre fontihttps://mangimiealimenti.it/?p=14457 https://www.altoadigelatte.com/info/informazioni-sulla-sostenibilita-in-occasione-della-giornata-mondiale-del-latte/ https://www.economymagazine.it/la-sfida-della-sostenibilita-nella-filiera-dei-latticini-2/ https://www.ilpiacenza.it/economia/latte-e-latticini-sostenibilita-ambientale-e-importanza-nella-dieta.html https://makerfairerome.eu/it/latte-sintetico-la-nuova-frontiera-dellalimentazione-sostenibile/ https://www.repubblica.it/green-and-blue/2023/05/03/news/latte_lieviti_allevamenti-397798705/ https://insiderdairy.com...2023-11-2412 min
Imparare a Mangiar SanoCosa mangiare con il caldo? Ecco i consigli della nutrizionista!Per superare meglio le giornate di caldo intenso, seguire un'alimentazione sana e leggera è di grande aiuto. In questo episodio la nutrizionista ci spiega quali sono le buone abitudini a tavola e 5 alimenti che non possono mancare in estate per affrontare al meglio il gran caldo!Per saperne di più, leggi:Cosa non mangiare col caldo? Ecco i cibi si e gli errori da evitare!2023-07-1705 min
Imparare a Mangiar SanoStitichezza? Ecco 5 alimenti per ritrovare la regolaritàLa stitichezza è una problematica comune che può provocare disagio e fastidio. Il problema può presentarsi sporadicamente oppure essere cronico e spesso è sufficiente cambiare abitudini alimentari. In questo episodio la nutrizionista ci spiega cosa fare per prevenire la stitichezza e ci mostra 5 alimenti dal potere lassativo che possono aiutare a ritrovare la regolarità.Scopri cosa e come mangiare per combattere la stitichezza:https://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/stitichezza-cosa-mangiare-cosa-evitare/Ecco 10 rimedi naturali per combattere la stipsi:https://www.viversano.net/benessere/rimedi-naturali/stitichezza-rimedi-naturali/2023-05-2806 min
Imparare a Mangiar SanoCarciofi: 5 benefici per la saluteI carciofi sono ortaggi dalle proprietà depurative e disintossicanti che non possono mancare sulle nostre tavole. In questa puntata la nutrizionista ci spiega 5 benefici dei carciofi, uno degli alimenti più apprezzati della cucina mediterranea.Per saperne di più sulle proprietà dei carciofi:https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/carciofi-proprieta-controindicazioni/Scopri come usare i carciofi in cucina:https://www.viversano.net/cucinare/consigli-cucina/come-cucinare-i-carciofi/2023-05-0705 min
Imparare a Mangiar SanoGastrite: 5 alimenti che dovresti evitare per ridurre i sintomi!La gastrite è una condizione fastidiosa che può avere diverse cause, talvolta anche di origine emotiva. La dieta è parte fondamentale della gestione dei sintomi e, in tale contesto, può essere utile conoscere alcune tipologie di alimenti che vanno evitate per non peggiorare la situazione.In questo episodio la dottoressa Caterina Perfetto, biologa nutrizionista, ci spiega quali sono 5 alimenti che andrebbero evitati con la gastrite.PER APPROFONDIMENTI:Gastrite: i rimedi naturali che possono aiutarehttps://www.viversano.net/benessere/rimedi-naturali/gastrite-rimedi-naturali/Dieta e gastrite: cosa mangiare e cosa evitarehttps://www.viversano.net/alimentazione/diet...2023-04-0704 min
Imparare a Mangiar SanoMandarini: ecco 5 incredibili benefici per la salute!Desideri qualcosa di dolce e succoso e che, allo stesso tempo, faccia anche bene alla salute? Scopri gli incredibili benefici dei mandarini! In questa puntata la nutrizionista ci spiega 5 utilissimi benefici dei mandarini, uno degli agrumi più apprezzati della stagione fredda!Per saperne di più sulle proprietà del mandarino:https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/mandarino-proprieta/Scopri il Mandarino Cinese:https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/kumquat-proprieta-mandarino-cinese/2023-02-2004 min
Imparare a Mangiar SanoCosa succede se mangi alimenti con la muffa sopra?Talvolta può capitare di trovare muffa sopra gli alimenti. Cosa succede se, accidentalmente, si mangiano alimenti con un po' di muffa sopra? Quali sono le muffe a cui prestare più attenzione?In questo episodio la nutrizionista ci spiega cosa fare e come comportarci in questi casi.PER APPROFONDIMENTI:Cosa succede se mangi alimenti con la muffa?https://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/cosa-succede-se-mangio-alimenti-con-muffa/Come conservare correttamente gli alimentihttps://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/conservazione-degli-alimenti/2023-01-2406 min
Imparare a Mangiar SanoColesterolo alto: 5 alimenti che aiutano ad abbassarloIl colesterolo alto è una condizione piuttosto diffusa tra la popolazione. Una dieta corretta e l'assunzione di determinatici cibi può essere molto utile per la salute del cuore e tenere sotto controllo il colesterolo. In questo episodio la nutrizionista ci spiega 5 alimenti che aiutano a questo scopo: scopriremo quali sono, perché aiutano e come inserirli nella dieta in modo da ottenere benefici.PER APPROFONDIMENTI:Colesterolo alto: come abbassarlo con rimedi naturali efficacihttps://www.viversano.net/benessere/rimedi-naturali/come-abbassare-il-colesterolo/Dieta per colesterolo alto: cosa mangiare e cosa evitarehttps://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/die...2022-12-1905 min
Imparare a Mangiar SanoMelograno, un prezioso alimento autunnaleIl melograno è un frutto prezioso, oltre al colore rosso e ai semi succosi che sembrano piccoli rubini, è ricco di nutrienti che lo rendono uno dei più potenti antiossidanti in natura. In questo episodio la nutrizionista ci spiega 5 curiosità sul melograno: scopriremo a cosa fa bene, come fare il succo e alcuni consigli per usarlo in cucina, ma non solo!Per saperne di più sulle proprietà del melograno:https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/proprieta-del-melograno/10 ricette per usare il melograno in cucina:https://www.viversano.net/cucinare/consigli-cucina/10-idee-per-usare-il-melograno-in-cucina/Succo di melograno: benefi...2022-11-1408 min
Imparare a Mangiar SanoMelone, ricostituente e drenante: ecco 5 curiosità che devi sapere!Il melone è uno dei frutti immancabili in estate. Rinfrescante, ricostituente e ricco di proprietà benefiche, possiamo consumarlo anche tutti i giorni! In questo episodio la nutrizionista ci spiega 5 curiosità sul melone: scopriremo a cosa fa bene, quanto se ne può mangiare e alcuni consigli per usarlo in cucina, ma non solo!Per saperne di più sulle proprietà del melone:https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/melone-proprieta-benefici/Il melone fa ingrassare?https://www.viversano.net/alimentazione/dimagrire/il-melone-fa-ingrassare/I semi del melone di mangiano?https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/semi-del-melone-si-mangiano/2022-07-2906 min
Imparare a Mangiar SanoFragole, antinfiammatorie e antiossidanti: ecco 5 curiosità che devi sapere!Dolci e rinfrescanti, le fragole sono il frutto che ogni anno ci ricorda l'arrivo della primavera. Amate anche dai bambini, sono ricche di vitamina C, antiossidanti e antinfiammatorie, inoltre, sono tra i pochi frutti a contenere buone quantità di iodio.In questo episodio la nutrizionista ci spiega 5 curiosità su questi buonissimi frutti: scopriremo a cosa fanno bene, quante mangiarne, come usarle in cucina e tanto altro.Per saperne di più sulle proprietà delle fragole:https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/fragole-proprieta-benefici/Le fragole fanno ingrassare?https://www.viversano.net/alimentazione/dimagrire/le-fragole-fanno-ingrassare/2022-06-0105 min
Imparare a Mangiar SanoAsparagi, diuretici e disintossicanti: ecco 5 curiosità da sapere!Disintossicanti e diuretici gli asparagi sono uno degli alimenti simbolo della primavera e, grazie ai loro numerosi benefici, dovrebbero essere inseriti nella dieta almeno 1 o 2 volte a settimana. In questo episodio la nutrizionista ci spiega 5 curiosità su questi buonissimi ortaggi: scopriremo a cosa fanno bene, quanti mangiarne, come usarli in cucina e tanto altro.Per saperne di più sugli asparagi:https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/asparagi-proprieta/2022-03-2406 min
Imparare a Mangiar SanoZucca: 5 curiosità per scoprire il simbolo dell'autunnoLa zucca è l'alimento simbolo dell'autunno. Ricca di vitamine, minerali e sostanze antiossidanti, questo ortaggio dovrebbe essere consumato almeno 2 volte a settimana nel periodo in cui lo troviamo di stagione. In questo episodio la nutrizionista ci spiega 5 curiosità su questo buonissimo ortaggio: scopriremo a cosa fa bene, quanta mangiarne, come usarla in cucina e tanto altro.Per saperne di più sulla zucca:https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/zucca-proprieta-benefici-controindicazioni/2021-12-1307 min
Imparare a Mangiar SanoCastagne: 5 curiosità su questo buonissimo frutto autunnaleLe castagne sono uno dei comfort food più amati e apprezzati dell'autunno. Ricche di vitamine e minerali sono energetiche, ricostituenti e sono un ottimo spezza fame per lo spuntino o la merenda. In questo episodio la nutrizionista ci spiega 5 curiosità su questo buonissimo frutto: scopriremo a cosa fanno bene, qual è la differenza tra castagne e marroni, quante mangiarne al giorno e tanto altro.Per saperne di più su proprietà e controindicazioni:https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/castagne-proprieta-controindicazioni/Per scoprire tanti consigli su come usarle:https://www.viversano.net/cucinare/consigli-cucina/10-idee-per-usare-le-castagne-in-cucina/2021-12-1306 min
Imparare a Mangiar SanoFrutta e verdura di stagione a GiugnoA giugno arriva la tanto attesa stagione estiva, la più calda dell'anno! La frutta e la verdura di Giugno si tinge dei toni caldi e colorati tipici dell'estate ed è ricca di vitamine e sali minerali che ci aiuteranno ad affrontare il caldo con più energia e vitalità. In questa puntata la nutrizionista ci spiega i benefici dei principali alimenti di questo mese, oltre ad alcuni preziosi consigli per portarli in tavola!Leggi l'articolo dedicato agli alimenti di Giugno:https://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/mangiare-di-stagione-a-giugno/2021-05-2910 min
Imparare a Mangiar SanoFrutta e verdura di stagione a MaggioA maggio siamo nel pieno della primavera e la frutta e la verdura di questo mese si tinge dei colori e dei sapori tipicamente estivi. Gli alimenti di maggio, infatti, sono ricchi di tutti quei nutrienti che ci aiuteranno ad affrontare il mese con il pieno delle forze e dell'energia. In questa puntata la nutrizionista ci spiega i benefici dei principali alimenti di questo mese, oltre ad alcuni preziosi consigli per portarli in tavola!Leggi l'articolo dedicato agli alimenti di Maggio:https://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/mangiare-di-stagione-a-maggio/2021-05-0209 min
Imparare a Mangiar SanoFrutta e verdura di stagione ad AprileAd Aprile siamo ormai nel pieno della primavera: le giornate si allungano e nei campi possiamo vedere una esplosione di colori! Molti degli alimenti tipici di questo mese hanno proprietà diuretiche e depurative e ci aiutano ad affrontare il cambio di stagione nel migliore dei modi. In questa puntata la nutrizionista ci spiega i benefici dei principali alimenti di questo mese, oltre ad alcuni preziosi consigli per portarli in tavola!Leggi l'articolo dedicato agli alimenti di Aprile:https://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/frutta-verdura-di-stagione-ad-aprile/2021-03-2809 min
Imparare a Mangiar SanoFrutta e verdura di stagione a MarzoMarzo è un mese di transizione e, dal punto di vista ortofrutticolo, sulle nostre tavole troviamo ancora quegli alimenti tipici dei mesi freddi, come gli agrumi, ma iniziano ad arrivare anche i primi vegetali tipici della primavera, come gli asparagi. In questa puntata la nutrizionista ci spiega i benefici dei principali alimenti di questo mese, oltre ad alcuni preziosi consigli per portarli in tavola!Leggi l'articolo dedicato agli alimenti di Marzo:https://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/frutta-verdura-di-stagione-marzo/2021-03-0209 min
Imparare a Mangiar SanoMangiare la frutta fa ingrassare?La frutta è un alimento molto benefico e, in una dieta sana e bilanciata, andrebbe consumata regolarmente. Il suo gusto zuccherino, però, potrebbe far credere che la frutta non sia adatta ad una dieta dimagrante. Ma è proprio così? È vero che la frutta fa ingrassare? Qual è la frutta migliore da consumare se siamo a dieta? Ce lo spiega la nutrizionista in questa puntata dedicata alla frutta!Per altri approfondimenti:https://www.viversano.net/alimentazione/dimagrire/la-frutta-fa-ingrassare/2021-02-2604 min
Imparare a Mangiar SanoFrutta e verdura di stagione a FebbraioSebbene siamo ancora in pieno inverno, l’arrivo di Febbraio preannuncia che la primavera non sia poi così lontana! Febbraio è ancora un buon mese per fare il pieno di agrumi, ricchi di vitamina C, ma anche di kiwi, pere, cavoli e altri alimenti tipici del periodo. La frutta e la verdura di febbraio, infatti, ci dona tutti quei nutrienti necessari ad affrontare gli ultimi malanni di stagione e superare il periodo con energia e vitalità. In questa puntata la nutrizionista ci spiega i benefici dei principali alimenti di questo mese, oltre ad alcuni preziosi consigli per portarli in tavola!...2021-01-3108 min
Imparare a Mangiar SanoCome inserire i carboidrati nella dieta senza ingrassareSe vuoi dimagrire davvero, devi eliminare tutti i carboidrati dalla tua alimentazione! Ecco una delle espressioni più frequentemente ascoltate quando si parla di dieta e di chili in eccesso da perdere. Quanta verità e quante false convinzioni sono alla base di questa credenza? In questa puntata cerchiamo di scoprire qualcosa in più sui carboidrati: a cosa servono? Quanti mangiarne? È vero che fanno ingrassare?Per altri approfondimenti: https://www.viversano.net/alimentazione/dimagrire/carboidrati-fanno-ingrassare/2021-01-2904 min
Imparare a Mangiar SanoFrutta e verdura di stagione a GennaioA Gennaio siamo in pieno inverno e in questa stagione è importante fare scorta di tutti quei nutrienti che ci aiuteranno ad affrontare il freddo con energia e vitalità. A Gennaio troviamo soprattutto gli agrumi come arance, mandarini, cedri e clementine, ma anche kiwi, finocchi, cavoli, broccoli, radicchio e sedano. In questa puntata la nutrizionista ci spiega quali sono le proprietà dei principali alimenti del mese e alcuni consigli per consumarli correttamente.Leggi l'articolo dedicato agli alimenti di Gennaio:https://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/mangiare-di-stagione-a-gennaio/2020-12-3010 min
Imparare a Mangiar SanoFrutta e verdura di stagione a DicembreDicembre, arriva l’inverno e con esso cambia anche la frutta e la verdura che portiamo a tavola. A dicembre troviamo ancora le castagne e i melograni ma questo è soprattutto il mese degli agrumi, come arance, mandarini e clementine. Tra gli ortaggi, invece, dicembre, è soprattutto il mese di finocchi, broccoli, cavoli, cavolfiori e verze, ma anche cicoria, radicchio e barbabietola.Leggi l'articolo dedicato agli alimenti di Dicembre:https://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/frutta-verdura-di-stagione-a-dicembre/2020-12-0209 min
Imparare a Mangiar SanoOlio di oliva: una fonte di benessereL'olio di oliva è un prodotto mediterraneo ricco di proprietà benefiche. Grazie alla presenza di vitamina E e grassi buoni, tra cui i preziosi grassi monoinsaturi, l'olio di oliva è adatto sia all'uso a crudo sia per cucinare. In questa puntata la nutrizionista vi parlerà dei benefici dell'olio di oliva e alcuni consigli per utilizzarlo correttamente in cucina.Per ulteriori approfondimenti:https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/olio-di-oliva/2020-11-3006 min
Imparare a Mangiar SanoFarro: un cereale ricco di beneficiIl farro è un cereale ricco di benefici per la salute. Grazie alla presenza di fibre aiuta a tenere sotto controllo la glicemia, apporta benefici al cuore e alle ossa, ma non solo. In questa puntata vi parleremo delle proprietà del farro e i consigli per portarlo a tavola con gusto.Se vuoi scoprire altro sul farro leggi qui:https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/farro-proprieta/2020-11-0207 min
Imparare a Mangiar SanoFrutta e verdura di stagione a NovembreA Novembre siamo nel pieno dell'autunno, le giornate sono corte e l'inverno è alle porte. Per una corretta alimentazione dovremmo portare in tavola 5 porzioni tra frutta e verdura ogni giorno. Vediamo allora quali vegetali scegliere per mangiare di stagione e fare il pieno di tutti quei nutrienti necessari ad affrontare la stagione autunnale con energia e salute.Leggi l'articolo dedicato agli alimenti di Novembre:https://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/mangiare-di-stagione-a-novembre/2020-10-2910 min
Imparare a Mangiar SanoAvocado: il frutto grasso amico della saluteL'avocado è il frutto simbolo della sana alimentazione. Ricco di grassi buoni, vitamine e minerali, questo alimento fa bene al cuore e alla pelle, migliora la fertilità e aiuta anche a mantenere la linea, grazie al suo potere saziante. In questa puntata vi parleremo dell'avocado, dei suoi benefici e i consigli per portarlo a tavola.Per saperne di più sull'avocado:https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/avocado-proprieta/https://www.viversano.net/alimentazione/cucinare-sano/avocado-in-cucina/2020-10-2708 min
Imparare a Mangiar SanoTè verde: i benefici e come prepararloIl tè verde è la seconda bevanda più consumata al mondo, dopo l’acqua. Ma quali sono le sue proprietà? Scopri in questa puntata tutti i benefici del tè e alcuni consigli per usarlo correttamente.Se vuoi scoprire altro sul tè verde leggi qui:https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/te-verde-proprieta-utilizzo-controindicazioni/2020-10-0807 min
Imparare a Mangiar SanoFrutta e verdura di stagione ad OttobreOttobre, l'autunno è iniziato ed è tempo di cambiare dieta e lasciare entrare sulle nostre tavole i prodotti tipici autunnali. Ottobre è il mese di castagne, cachi, mele, pere, zucche e cavoli, tutti alimenti che non potranno mancare nel carrello della spesa di questo mese.Leggi l'articolo dedicato agli alimenti di Ottobre:https://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/mangiare-di-stagione-a-ottobre/2020-10-0111 min
Imparare a Mangiar SanoFrutta e verdura di stagione a SettembreA settembre l’estate è ormai verso la conclusione e si affaccia l’autunno. Questo mese troviamo ancora molti alimenti estivi come mirtilli, more, fichi, pesche o peperoni. Scopri gli alimenti di questo mese, le loro proprietà e alcuni consigli per consumarli al meglio e trarne tutti i benefici!Per approfondire:https://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/mangiare-di-stagione-a-settembre/2020-08-2610 min
Imparare a Mangiar SanoFrutta e verdura di stagione ad AgostoAd Agosto l'estate è al culmine e tutto si rallenta. Le tavole sono ricche di quei tipici frutti estivi come angurie, meloni, fichi e frutti di bosco! Scopri gli alimenti di questo mese, le loro proprietà e alcuni consigli per consumarli al meglio e trarne tutti i benefici!Per approfondire:https://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/mangiare-di-stagione-ad-agosto/2020-07-3010 min
Imparare a Mangiar SanoQuinoa: proprietà nutrizionali e consigli per l'usoLa quinoa è un "finto cereale" originario del Sud America ricco di proprietà benefiche per l’organismo, tanto da essere definito un superalimento. In questa puntata scopri tutto sulla quinoa, le sue proprietà nutrizionali, come usarla in cucina e tanto altro.2020-07-0605 min
Imparare a Mangiar SanoFrutta e verdura di stagione a LuglioA luglio siamo in piena estate e le tavole sono piene di colori e di sapori estivi, dolci e rinfrescanti. Scopri come affrontare questo mese mangiando la frutta e la verdura che offre la natura, per fare il pieno di tutti quei nutrienti di cui hai bisogno in questa stagione!Per approfondire:https://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/mangiare-di-stagione-a-luglio/2020-06-2408 min
Imparare a Mangiar SanoUova: proprietà nutrizionali e consigli del nutrizionistaLe uova sono un alimento completo e vantano diverse proprietà nutritive. In questa puntata scopri tutto sulle uova, dalle proprietà nutrizionali ai consigli del nutrizionista per consumarle in modo consapevole.Per approfondire:https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/uova-valori-nutrizionali-proprieta/2020-06-0309 min
Imparare a Mangiar SanoVitamina D per le ossa e il sistema immunitario: gli alimenti ricchi e i consigli per integrarla correttamenteLa vitamina D, elemento fondamentale per la salute del nostro organismo, è importante per le ossa, per il sistema immunitario e per il cuore. In questa puntata scoprirai tutte le sue funzioni e come farne scorta, attraverso gli alimenti che ne sono ricchi e gli integratori alimentati.Risorse utili per approfondimenti:https://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/vitamina-d/Scarica il pdf con la tabella degli alimenti ricchi di vitamina D:https://www.viversano.net/wp-content/uploads/ebook/Alimenti-vitamina-D-tabella.pdf2020-05-2907 min
Imparare a Mangiar SanoVitamina C, antiossidante e immunostimolante: i cibi che la contengono e i consigli del nutrizionistaLa vitamina C, chiamata anche acido ascorbico, è una vitamina fondamentale per il nostro benessere che la natura ci offre generosamente in tanti alimenti. Scopri a cosa serve questa vitamina e come farne scorta a tavola!Per approfondire sulla vitamina C:https://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/vitamina-c-acido-ascorbico/Gli alimenti più ricchi di vitamina C:https://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/vitamina-c-alimenti-ricchi/2020-05-2906 min