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WDR 4 Ullas LieblingsrezepteMohnpudding als StreuselkuchenUlla kocht einen Pudding, der im Ofen im Wasserbad gegart wird. Das Besondere: Er wird mit einer Streuselschicht belegt. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2025-07-1502 min
WDR 4 Ullas LieblingsrezepteKartoffel-Lauch-Krapfen mit Frischkäse-DippHerzhaft kombiniert, dient Brandteig auch dazu, eine Kartoffelmasse zu lockern. Ulla gibt Käse und Lauch dazu und backt Krapfen im Ofen. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2025-07-1502 min
WDR 4 Ullas LieblingsrezepteHerzhafter Brotaufstrich aus kräftigem WeichkäseGibt es vor dem Urlaub noch überreifen Käse im Kühlschrank, ist dieses Lebensmittel nicht unbedingt als Reiseproviant geeignet. Ulla verrät uns, wie wir aus einem aromatischen "Stinker" noch schnell etwas Leckeres zubereiten können. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2025-07-0801 min
WDR 4 Ullas LieblingsrezepteKalt gebrühter Kaffee und Eistee mit ZitroneWenn die Temperaturen draußen steigen, haben wir große Lust auf kalte Getränke. Wenig angenehm ist es, bei Hitze zahlreiche Flaschen und Kästen zu schleppen. Ulla Scholz setzt auf selbstgemachten Eistee oder Cold Brew Coffee. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2025-07-0102 min
WDR 4 Ullas LieblingsrezepteKarottencremesuppe mit Ingwer und KokosschaumWeit gefehlt, wer bei diesem sommerlichen Gericht an Babybrei denkt. Ulla bereitet eine leichte Karottensuppe zu, die mit Ingwer und Kokosmilch verfeinert erfrischt und durch das Topping ein kräftiges Aroma bekommt. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2025-06-1702 min
WDR 4 Ullas LieblingsrezepteKirschpfannkuchenIn der Region werden zurzeit die Süßkirschen reif. Wer so einen Baum im Garten hat, kann meist gar nicht so viel Obst auf einmal verzehren. Ulla sieht da kein Problem: Einfach Nachbarn oder Freunde zum Pflücken einladen und zusammen Kirschpfannkuchen backen. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2025-06-1002 min
WDR 4 Ullas LieblingsrezepteChampignon-OmeletteDie perfekte Zubereitung ist bei einfachen Gerichten besonders wichtig. Ein Omelette sollte außen schön glatt aussehen und innen noch leicht cremig sein. Ulla verrät uns ein paar Küchentricks, wie das am besten gelingt. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2025-05-1302 min
WDR 4 Ullas LieblingsrezepteWarmer Mohnkuchen zu Vanilleeis und HimbeersauceAb und zu sollten wir die Backschublade aufräumen. Findet sich dort noch gemahlener Mohn, muss er zügig verbraucht werden. Ulla backt heute Mohnkuchen, der als Dessert oder als Kaffeegebäck schmeckt. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2025-03-2502 min
WDR 4 KulturtippRevue "Himmlische Zeiten" in EssenVier Frauen im Kampf gegen Schönheitswahn und andere Zumutungen. Das Theater im Rathaus zeigt eine mitreißende musikalische Klinik-Komödie mit einem tollen Ensemble. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2025-03-1402 min
WDR 4 Ullas LieblingsrezepteOrangenmarmeladeSie fehlt in Großbritannien auf keinem Frühstückstisch und ist auch bei uns beliebt. Ulla hat in einem alten Kochbuch ein simples Rezept entdeckt, das zeigt, wie sich eine aromatische Orangenkonfitüre zubereiten lässt, die kaum bitter schmeckt. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2025-03-1102 min
WDR 4 Ullas LieblingsrezepteSchnelle Snacks aus dem AirfryerBei "Knispel am Sonntag" ging es um Heißluftfritteusen. Ulla hat während der Sendung zwei schnelle Gerichte im Airfryer zubereitet. Wer keine Heißluftfritteuse besitzt, nimmt für die folgenden beiden Rezepte den Backofen. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2025-02-1802 min
WDR 4 Ullas LieblingsrezepteCordon bleuDieser Küchenklassiker wird im Original mit Kalbfleisch zubereitet. Aber auch Schweineschnitzel oder Hähnchenbrust lassen sich mit Schinken und Käse füllen. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2025-02-1102 min
WDR 4 Ullas LieblingsrezepteLammgulasch mit SteckrübenDie Steckrübe ist ein typisches Wintergemüse aus der Region. Ulla kocht aus ihr einen Gemüseeintopf, der zunächst rein pflanzenbasiert zubereitet wird. Später kommt nach Gusto Lammgulasch dazu. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2025-01-2801 min
WDR 4 Ullas LieblingsrezepteRheinische Schnibbelbohnen im KartoffelkranzDas Besondere an rheinischen Schnibbelbohnen ist, dass sie – so wie Sauerkraut – zu den milchsauer vergorenen Gemüsen zählen. Ulla hat diese Bohnen im Supermarkt entdeckt und verpasst dem rheinischen Klassiker ein kleines Update. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2025-01-2102 min
WDR 4 Ullas LieblingsrezepteRote Beete-Salat mit Himbeeren, Zimt und ApfelDie Rote Beete zählt zu den regionalen Wintergemüsen, da sich die Ernte vom letzten Jahr gut lagern lässt. Ulla gleicht den leicht erdigen Geschmack der Rüben im Salat durch Zimt, Äpfel und Himbeeren aus. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2025-01-1402 min
WDR 4 Ullas LieblingsrezepteKartoffel-Pastinaken-Stampf mit Gemüse-Chips"Nur Gemüse" muss nicht langweilig schmecken. Es kommt auf die Zusammenstellung und das Mundgefühl an. Ulla verarbeitet Kartoffeln und Pastinaken zu einem sahnigen Stampf und garniert das Ganze mit knusprigen Grünkohl-und Pastinaken-Chips. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2025-01-0702 min
WDR 4 Ullas LieblingsrezepteAsiatische Gemüsepfanne mit SchwarzwurzelnWer an den Festtagen in der Küche steht, möchte nicht zu viele Extrawürste braten. Ulla bereitet eine bunte Gemüsepfanne zu, die mit Schwarzwurzeln und Kokosmilch verfeinert wird. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2024-12-1702 min
WDR 4 KulturtippRevue "Bargeflüster" in KrefeldIn den Foyers seiner beiden Bühnen zeigt das Theater Krefeld/Mönchengladbach eine witzige Musikrevue über die Liebe, den Sex und die Diät. Im Eintrittspreis ist ein Cocktail enthalten. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2024-11-1502 min
WDR 4 Bücher"Wellengang" von Anne GriffinVor Jahren ist ihre Tochter spurlos verschwunden – ein Schicksalsschlag, den Rosie Driscoll nie überwunden hat. Jahrelang hat die Suche nach ihrem Kind ihr Leben bestimmt und ihre Ehe zerrüttet. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2024-09-2904 min
WDR 4 Bücher"Mein drittes Leben" von Daniela KrienLinda und Richard sind ein glückliches Ehepaar mit einer Tochter. Ihr Leben ändert sich, als diese Tochter von einem Lastwagen überfahren wird. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2024-09-0104 min
WDR 4 Bücher"Die Halbwertszeit von Glück" von Louise PeltDrei Frauen, drei Länder, drei Jahrzehnte und die Frage nach dem Glück: Kann Glück mehr sein als nur ein Augenblick? Habe ich Glück verdient, wenn ich große Schuld auf mich geladen habe? Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.2024-07-2106 min