Shows
Wat Schaft de Podcast#162 6 jaar Wat Schaft de PodcastWat begon als een uit de hand gelopen hobby is nu al zes jaar een vaste waarde in het Nederlandse podcast landschap. In deze aflevering vieren we dat met een bijzondere opname vanuit de Kookboekhandel in Amsterdam, samen met publiek. We blikken terug op zes jaar podcast maken, delen onze favoriete kookboeken en wijnen, bespreken luisteraars reacties – van lof tot scherpe kritiek – en vertellen hoe de podcast achter de schermen tot stand komt. Natuurlijk schuiven ook Jesse en Annie aan, om te praten over hun rol, favoriete afleveringen en opvallende momenten.We delen persoonlijke verhalen, anekdotes over...
2025-07-171h 17
WSDP | Het Menu#92 Taco’s met Kimchi / Miso kip / BloemkoolsteaksDe allerlaatste aflevering van het Menu is gevuld met evergreens. Chef Jeroen heeft er drie uitgezocht uit de ruim 400 recepten die we afgelopen 2 jaar hebben gepresenteerd. Met veel vega, miso en natuurlijk tray bake. Het menu van deze weekTaco's geroosterde aubergines en kimchiMisokip met aubergines, lenteui en chilipeperLoaded bloemkoolsteaksEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.co...
2024-06-3015 minWSDP | Het Menu#91 Mungbonen / AOP / SobaMet menu deze week is zo gevarieerd als chef Annie zelf. Veel groenten deze week en een recept met mungbonen. Als je die net als Annie in een opwelling hebt gekocht en geen idee hebt wat je er eigenlijk mee moet.Het menu van deze weekSoba met geroosterde groentenSpaghetti met kabeljauw en kerstomatenMungbonensaladeEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië o...
2024-06-2313 minWSDP | Het Menu#90 / Balinese Lentesoep / Caesar Salad met Kip / Yaki UdonChef Jesse heeft doet deze week aan restverwerking met een Balinese soep die niets met Bali maken heeft, een klassieke Amerikaanse salade en Japanse noedels. Lekker hoor.Het menu van deze weekBalinese lentesoepCaesar Salad met KipYaki Udon NoodlesEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info. Hosted on Acast. See acast.com/privacy f...
2024-06-1611 minWSDP | Het Menu#89 Aspergerisotto / Gebraden kip / Kimchi stoofpotAls je chef Jonas en Jesse alleen laat, mag je er vanuit gaan dat er veel Aziatische gerechten op het menu komen te staan. En ze stellen niet teleur met een stoofpot met Kimchi, gerbraden kip en tenslotte een risotto met asperges.Het menu van deze weekRisotto met witte asperges en kaneelGebraden Kip Heet & SnelKimchi jjigae met rijstEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy...
2024-06-0915 minWSDP | Het Menu#88 Toscanini pastaDrie pastarecepten die heel verschillend zijn, maar prima door de week kunnen. En ze komen allemaal uit het boek Toscanini Pasta van het gelijknamige restaurant. Dat boeken vinden wij dus zo goed, dat we er een hele aflevering aan wagen. Het menu van deze weekPasta met gebakken broodkruim en ansjovisSpaghetti met vongoleCasarecce met gestoofde paprikaEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring v...
2024-06-0214 minWSDP | Het Menu#87 Shallow fry / Telor Kuning / Du Puy linzenEen licht menuutje deze week. Geheel zonder vlees, maar met veel wisselende structuren en verrassende smaken.Het menu van deze weekFritters met een fris waterkerssausjeEieren in kokoskerrieLinzensalade met GeitenkaasEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
2024-05-2616 minWSDP | Het Menu#86 Vasterbottenostpaj / Tonijnburgers / ManoucheDe Zweedse kaastaart van deze week is makkelijker te maken dan uit te spreken. Daarna heeft Chef Jesse een tonijn burger uitgezocht met een Thaise twist en tenslotte eten we Mamouche. Dit Libanese platbrood doet denken aan pizza en cultureel erfgoed.Het menu van deze weekVasterbottenostpaj - Zweedse kaastaartCurry Tonijnburgers met LimoenmayonaiseManouche - Libanese pizzaEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring...
2024-05-1916 minWSDP | Het Menu#85 Vriezerproof Enchiladas / En papillotte / Nieuwe aardappelsChef Annie pakt in en pakt uit deze week. Met Tex Mex enchilladas die zich goed laten invriezen, kabeljauw in een pakje van ome Joris Bijdendijk en als laatste schuift ze aardappels en radijs in de oven. Voor een salade dus. Het menu van deze weekEnchilada's met zwarte bonen en zoete aardappelKabeljauw en papillote met courgetteGeroosterde nieuwe aardappelsaladeEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy e...
2024-05-1217 minWSDP | Het Menu#84 Indiaase gebakken rijst / worstvlees / pubers die kokenChef Jeroen is met zijn 17 jarige zoon gaan zitten om te kijken wat hij wil maken als hij een week alleen thuis is. En naast de pizza en friet, wordt er ook gekookt. Met classics van ome Nick Toet en een classic van Paulami Joshi.Het menu van deze weekButter Chicken van Nick ToetPasta met venkel en worst'Chinese' gebakken rijstEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19...
2024-05-0513 minWSDP | Het Menu#83 Fesenjan / Kokoscurry / Aleppo peperTwee keer aubergines, twee keer noedels, dat lijkt dubbelop maar is heel handig als je een kleiner huishouden hebt. En bovendien zijn de gerechten zo verschillend en lekker, dat je het hele menu met plezier maakt. Zelfs als je de recepten moet verdubbelen.Het menu van deze weekKokoscurrynoedelsFesenjan met AubergineSobanoedels met mango en aubergineEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van...
2024-04-2815 minWSDP | Het Menu#82 Takikomi Gohan / Instagram / ZwartebonenJesse heeft een gerecht op Instagram gevonden en een Japans gerecht met Nederlandse twist dat je bovendien in de rijstkoker kan bereiden. Dat zijn de pareltjes waar wij naar zoeken!Het menu van deze weekKabeljauw in zwartebonensausCambodjaans Kip CurryTakikomi GohanEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info. Hosted on Acast. See acast.c...
2024-04-2114 minWSDP | Het Menu#81 Asperges / lunch / sate uit de ovenHet aspergeseizoen is vroeg dit jaar. Paniek bij de kwekers, enthousiasme bij team Wat Schaft De Podcast. Chef Jonas zet zijn toque op en maakt er een heel cheffie gerecht van, klassiek met een twist met dank aan Eric Swaghoven van restaurant Valuas. Ter compensatie avocado toast en kipsaté uit de oven. Het menu van deze weekAsperges Valuas wijzeBeste Avocadotoast everKipsaté met cashewnoten, broccoli en noedelsMaak kans op het kookboek Asparagus, doe mee aan de loting via de shownotes.Zie het pri...
2024-04-1416 minWSDP | Het Menu#80 Groentecurry / Kimchi / KliekjesJeroen zit in zijn kliekjes fase. Alles in de keuken wordt beoordeeld op herbruikbaarheid, da’s niet alleen duurzaam maar zorgt ook voor een lekkere lege koelkast. Met recepten van Janneke Vreugdenhil, Jamie Oliver en van onszelf. Het menu van deze weekPasta met bloemkool en kaasMaak je groentela leeg curryKimchi Fried RiceEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op http...
2024-04-0713 minWSDP | Het Menu#79 Koken uit BruttoRestaurateur Russel Norman heeft veel invloed gehad op de restaurant scene in London. Zijn dood kwam dan ook als een enorme schok. Gelukkig heeft hij vlak voor zijn overlijden een heerlijk kookboek gemaakt: Brutto. Reden genoeg om drie topgerechten uit te maken.Het menu van deze weekSoep van pasta, borlottibonen en rozemarijnPenne met wodka en tomatensausKip met druiven en olijvenEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19...
2024-03-3115 minWSDP | Het Menu#78 Gnocchi anders / Zoete aardappelstoof / Winterse panzanellaChef Annie was in februari een paar weken in de zon en kan nu dus weer wat winterse gerechten hebben. Nou vooruit, nog een keer. En dan op naar de lente! Die gnocchi zijn vast een voorschotje.Het menu van deze weekKrokante gnocchi met tomaat, basilicum & mozzarellaZoete AardappelstoofWinterse panzanella met bonen, venkel en sinaasappelEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van...
2024-03-2415 minWSDP | Het Menu#77 Met Lynn De Keuken InLynn van der Vorst is niet alleen heel populair op Instagram, ze kan ook verdraaid goed koken. Deze week deelt ze de beste doordeweekse recepten uit haar boek Met Lynn De Keuken In. En ze zet Jeroen aan om ook doordeweeks eens een toetje te bakken. Lekker!Het menu van deze weekGeroosterde zalm met sumak, crispy pita’s en appel-komkommersalsaKrieltjes met çilbir boter, yoghurt, dille en zonnebloempittenAmandelcake met venkelzaad en gemarineerde aardbeienEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adv...
2024-03-1714 minWSDP | Het Menu#76 Hongaarse Kip / Pot Noodles / Taco RiceWe vallen deze week van de ene verbazing in de andere. Paprikapoeder blijkt niet van paprika gemaakt te zijn, pot noodles kun je zelf maken en taco rijst bestaat ook in Japan. Snel luisteren hoe dat zit.Het menu van deze weekHongaarse Paprika KipZelfgemaakte pot noodelsOkinawa Taco RiceEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/p...
2024-03-1011 minWSDP | Het Menu#75 Amerikaanse vis / Snelle Kaasfondue / Vega stamppotVerrassende lichte gerechten met vis en vega, de belofte van de lente hangt in de lucht. En tussendoor nemen we afscheid van de winter met een super makkelijke kaasfondue, het populairste recept van de website.Het menu van deze weekCajun Blackened Fish (vis)Mont'Or KaasfondueStamppot Van Rode Biet Met Geitenkaas En WalnotenEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://a...
2024-03-0314 minWSDP | Het Menu#74 Beige koken / Zweedse balletjes / OrzoChef Annie heeft een topper van culigoeroe Alison Roman, een pasta gerecht met chorizo én gehaktballetjes die je aan de Billy doen denken.Het menu van deze weekOrzo met geroosterde paprika en chorizoDillige bonenstoof met kool en gebakken uitjesZweedse gehaktballetjes met aardappelpureeEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info. Ho...
2024-02-2513 minWSDP | Het Menu#73 Bimi / Zalm / DahlChef Jesse kiest voor een heerlijk zalm gerecht en heeft een seizoenssontheffing met groene asperges en suger snaps. Dat mag af en toe best. Zijn boerenkoolstamppot is een variatie op een Francesca Kookt klassieker, dat kan dus niet misgaan.Het menu van deze weekGeroosterde zalm met soja-honingsausBoerenkool stamppot met chorizo, piment en gebakken uitjesTarka Dahl met NaansEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en...
2024-02-1809 minWSDP | Het Menu#72 Tray bake / Prei / Baked BeansVan Rukmini hebben we natuurlijk een tray bake, Vanja heeft een knallende gnocchi met een twist en Brit Jamie maakt proper Britisch baked beans. Maar dan wel met Jeroen’s twist.Het menu van deze weekTamarinde-spruitjes met pinda's en sjalotGnocchi met crème van prei en saffraan en hazelnootBaked beans zoals Jamie Oliver ze maaktEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/pri...
2024-02-1112 minWSDP | Het Menu#71 Pasta Carbonara / gedroogd eekhoorntjesbrood / kippasteiChef Jonas was helemaal geïnspireerd door de Italiaansige recepten van vorige week. Jonas haalt zijn eigen Italiaanse repertoire tevoorschijn en zet een klassieke pasta en een klassieke risotto op het menu. Hij heeft ze helemaal in de vingers en legt uit hoe je dat snel en super lekker maakt.Het menu van deze weekSpaghetti CarbonaraRisotto met gedroogd eekhoorntjesbrood en tomatenThe Pie Room kippasteiEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nl
2024-02-0417 minWSDP | Het Menu#70 Pasta / Polenta / PizzaChef Jeroen is verliefd. Op Italopop, het nieuwe Italiaanse boek van Vanja van der Leeden. En zoals je verwacht van Vanja trekt ze zich niets aan van de conventies, maar is het toch herkenbaar Italiaans. Andiamo!Het menu van deze weekParmezaanpolenta met cavolo nero, ei en crispy chili oilCalamarata met pittige crème van tonijn en sinaasappelPizza met pittige andijvie en taleggioKookboekItalopopEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.n...
2024-01-2811 minWSDP | Het Menu#69 Halloumi burger / Lasagne zonder oven / BoerenkoolDeze week 3 vegetarische gerechten maar dan net anders. Chef Jesse maakt hamburgers met een pattie van halloumi, maakt lasagne in een pan en een lekker gerecht met bruine rijst. Ja echt.Het menu van deze weekPompoen en halloumi burgersPaddestoelen lasagne zonder ovenKazige boerenkool met rijstEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info. H...
2024-01-2113 minWSDP | Het Menu#68 Japans voor door de weekDeze week maken we 3 gerechten uit Japan. Moeilijk welnee, Japans koken is vrij simpel en daarvoor hoef je ook niet heel veel ingrediënten te kopen. Jonas legt uit hoe je deze door de week maakt en hoe je een versie met vlees maakt of geheel vegetarisch. ItadakimasuHet menu van deze weekOyakadon of Donburi met aubergine (vega)Vegetarische Japanse Curry of Curry met varkensvleesOkonomiyakiEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het p...
2024-01-1417 minWSDP | Het Menu#67 Seizoensgroenten / Mosterdkaviaar / OvenquinoaDeze week een (bijna) vegetarisch menu met allemaal groenten die nu in het seizoen zijn. Boerenkool op zijn Indiaas, een winterse soep met kool of wortelen uit de oven.Het menu van deze weekIndiaase Boerenkool en doperwtenstoofWinterse soep met groene kool en boontjesHoningworteltjes & pastinaken met quinoa & rucolaKookboekVega IndiaEenpansbijbelWord Boodschappenmaatje op de site van het Rode KruisEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren...
2024-01-0716 minWSDP | Het Menu#66 Uienstoof / Cassoulet / KoolraapDe laatste aflevering van 2023 en de eerste van Het Menu op Wat Schaft De Podcast feed, je zou er bijna nostalgisch van worden. Het menu van deze weekFrietje Uien-BierstoofCassoulet VegetalienStamppotje Koolraap met witlof en walnotenKookboekBoergondisch van Eva Posthuma de Boer kan je hier bestellen!Word Boodschappenmaatje op de site van het Rode KruisEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid o...
2023-12-3108 min
WSDP | Het Menu#65 Last Minute ChristmasBinnen 24 uur een kerstmenu verzinnen en maken? Geen punt. We hebben de redactie van Allerhande gebeld en gevraagd welk recept we zeker moeten maken. Weet je ook zeker dat je alles gewoon bij de supermarkt kan halen.Het menu van deze weekBlinikrans met bietjes en linzensaladeGestoofde eendebout met polenta en rode kool saladeZalm met citrusvruchten en gremolataEspressomartini mousse met smash bombWord Boodschappenmaatje op de site van het Rode KruisEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek v...
2023-12-2410 minWSDP | Het Menu#64 Harissa Kip / Calzone / OesterzwamHoe verzinnen ze het toch? Elke week weer iets lekkers. Deze week mansplaint Chef Jesse een fenomenaal menu aan Annie. Die heeft kritische vragen maar is toch enthousiast. Waarover, vraag je? Nou over alles.Het menu van deze weekKippedijen met harissa en fetaCalzone met groenten en twee kazenOesterzwammen in groene sausWord Boodschappenmaatje op de site van het Rode KruisEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid o...
2023-12-1710 minWSDP | Het Menu#63 Fish Pie / Bloemkool Tacos / OkraVis in een romige saus met aardappelpuree, pittige bloemkool op tacos en een slim roerbakgerecht met Okra en Aubergine. Helaas kan niet iedereen deze week bij Jonas eten, maar je kan wel zijn recepten koken!Het menu van deze weekFish PieTacos met Chili-bloemkoolAubergine met OkraKookboekenWokbijbelTasty Taco’sWord Boodschappenmaatje op de site van het Rode KruisEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nl...
2023-12-1014 minWSDP | Het Menu#62 Matar Paneer / Ui / Solo kokenChef Annie heeft weer drie toppers verzameld deze week. Een heerlijk indiaas vegetarisch gerecht maken, een warme soep voor druilerige dagen en een hack om te koken voor jezelf.Het menu van deze weekMatar PaneerUiensoepChili Tahina NoodlesEen productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for m...
2023-12-0313 minWSDP | Het Menu#61 Miso linzenstoof / Pumpkin spice / TaleggioChef Annie zit in de specerijenkast deze week. Met kruidkoek, pumpkinspice en citroentijm schopt ze de knollen en pompoenen wakker. En als uitsmijter een stoofpot met miso, linzen en pastinaak. Say wot? Lekker hoor.Het menu van deze weekPompoen cacciatoreZoete aardappels uit de oven met TaleggioMiso linzenstoof met pastinaakpureeBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van...
2023-11-2615 minWSDP | Het Menu#60 Enchilada / Pancit / ChowderChef Jesse maakt vega Enchillada’s die je zo uit de oven tovert. Daarna heeft neemt hij ons mee naar de Filipijnen voor een heerlijk noodle gerecht met kip en veel groenten. We sluiten af met een chowder van aardappel en erwten. Niet zo dik als erwtensoep, maar wel een volwaardige maaltijdsoep. Net waar je zin in hebt met dit weer.Het menu van deze weekVegetarische Mexicaanse Enchilada’sPancit SotanghonAardappel en erwtenchowderBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muzi...
2023-11-1909 minWSDP | Het Menu#59 Spaghetti kabeljauw en tomaten / Mac & Cheese / BiryaniKabeljauw met pasta blijkt super simpel en lekker te zijn. Chef Jonas legt je uit hoe je dit eenvoudige en heerlijke gerecht maakt. Van de Mac & Cheese maakt hij een lichtere variant. Zijn Kipbiryani ondertussen is veel sneller dan de traditionele bereiding en bijna net zo lekker. Rond de wereld in drie gerechten. All aboard!Het menu van deze weekSpaghetti met kabeljauw en kerstomatenBloemkool Mac & CheeseAmmu’s kipbiryaniKookboekenToscanini: pastaAmmuBestellen Kan Altijd Nog is ee...
2023-11-1214 minWSDP | Het Menu#58 / Pasta e Ceci / Julius Roberts / KardemomChef Annie kan The Farm Table van chef Julius Roberts niet wegleggen. Deze voormalige chef heeft het drukke Londen achter zich gelaten en is boer geworden in Zuid Engeland. Klassieke gerechten en duidelijke recepten nemen je mee naar deze plattelandsdroom. Chef Annie is er al.Het menu van deze weekJulius' Pasta e CeciKipgehaktballetjes met ricotta in bouillon met orzo, crème fraîche en dilleOmgekeerde peren en walnoottaartHet boek van The Farm Table van Julius Roberts kan je hier bestellen.Be...
2023-11-0512 minWSDP | Het Menu#57 Zuurkoolstamp op zijn Koreaans / Kip met patat / ShoarmaGochujang hoeven we eigenlijk niet meer uit te leggen. En anders Google je even. Maar Zuurkool met Gochujang vraagt wel enige toelichting. Gelukkig is daar alle ruimte voor nu we nog maar drie recepten doen. Kan Chef Jeroen ook meteen even uitleggen hoe hij Kip Patat Appelmoes voor grote mensen maakt én wat de truc is voor de lekkerste Oesterzwam Shoarma.Het menu van deze weekJeroen's zuurkoolstamppot met GochujangKippebout en aardappels uit de oven met feta, dille, citroen en harissayoghurtPaddenstoelen shoarmaBestellen Kan Altijd N...
2023-10-2913 minWSDP | Het Menu#56 Knolselderij met Chimichurri / Recepten uit beste kookboeken 2023Alle recepten deze week komen uit de genomineerden voor Het Food & Friends Gouden Kookboek 2023. Als juryleden zitten Jonas en Jeroen tot over hun oren in die boeken en hebben heerlijke doordeweekse recepten uitgekozen.Het menu van deze weekSajoer Lodeh Bowl met ZeekraalMosselen in de pan, snel en simpel met sambalSlow roast knolselder met ChimichurriStemmen op de publieksprijs kan tot 7 november op www.foodandfriends.nl/hetgoudenkookboek Bestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage F...
2023-10-2211 minWSDP | Het Menu#55 Risotto met mosselen / Dahl / AndijvieOp het eerste gezicht zijn de gerechten van deze week klassiekers, maar als je beter kijkt zie je dat elk gerecht iets slims heeft. Jonas bereidt de Dahl in de oven, zorgt dat de Andijviestamp crunch houdt en geeft de risotte smeuigheid zonder kaas of boter. Jonas de keukentovenaar.Het menu van deze weekDal met spinazie, verse kokos en limoenStamppot andijvie met bal gehaktRisotto met mosselenBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren...
2023-10-1515 minWSDP | Het Menu#54 Mexicaans vervoersmiddel / Cheat gyoza / VijgenseizoenGyoza’s maken en niet vouwen? Chef Annie kan het. Wel de smaak, niet het gepiel. En ze legt meteen uit dat een quesadilla geen gerecht is, maar een filosofie. Als uitsmijter pakt ze de laatste Nederlandse venkel en laatste Europese vijgen mee. Het menu van deze weekRijstbowl met Gyoza-vullingQuesadilla met tofuTray bake met venkel en vijgenBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op...
2023-10-0815 minWSDP | Het Menu#53 Pad Thai / Weken of niet weken / Fuchsia DunlopThais, Indiaas en Chinees, Jesse draait er zijn hand niet voor om en heeft bij elk gerecht ook nog een tip zodat de gerechten meer beter worden. Vanaf deze week ook maar drie gerechten die allemaal top zijn. Want meer is niet altijd beter.Het menu van deze weekPad thai met garnalenKidneybonenstoof van PaulamiGong Bao’s kip met pindaBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het pr...
2023-10-0113 minWSDP | Het Menu#52 Schoenmakerskip / TikTok receptenChef Jeroen heeft zich suf gescrolled op zoek naar goede recepten op TikTok en Instagram Reels. Veel Amerikaanse recepten met een Italiaanse inslag. En speciaal voor jullie hebben we de recepten uitgeschreven als de maker dat niet had gedaan.Het menu van deze weekPasta al forno AS RomaTijgereieren met rijst en groentenGreen Goddess Pasta SaladeGeroosterde bloemkool met knoflook yoghurt en een tahina dressingSchoenmakerskip (Pollo Scarpariello)Bestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek...
2023-09-2409 minWSDP | Het Menu#51 Indonesische kokosrijst met chilitofu / AardappelsaladeChef Annie heeft deze week weer vijf toprecepten gevonden. Klassiekers met een twist en shortcuts die perfect zijn voor door de week. Klikken is koken!Het menu van deze weekGeroosterde paprika’s, met chilipeper, citroen en knoflookbonenAardappelsalade met bruine boterCourgette fritters met tahin mayoPasta pesto met ricottaIndonesische kokosrijst met chilitofu en pindasambalKookboekWereldse Bakplaat Bestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adv...
2023-09-1713 minWSDP | Het Menu#50 Salade van gerookte makreel, rode biet & radijs / olijvenJonas is terug van vakantie en heeft ontzettend zin om zelf te koken. Haal je groenteachterstand in met een heerlijke salade, een curry met restjes groenten en de Koreaanse poke bowl. Veel smaak, veel groenten en makkelijk te maken, dat is Bestellen Kan Altijd Nog.Het menu van deze weekCarbonara met Miso, Gochujang en Udon NoodlesSalade van gerookte makreel, rode biet & radijsKorma met negen juwelenFranse kip met zwarte olijven, artisjok en aardappelsBibimbap van Nick ToetKookboek...
2023-09-1011 minWSDP | Het Menu#49 Zachte Smokey Aubergine / Jamie OliverJamie Oliver heeft een nieuw boek: 5 ingrediënten Mediterraan en dat past perfect bij Bestellen Kan Altijd Nog. Snelle en duidelijke gerechten die iedereen lekker vindt. Wat wil je nog meer voor een doordeweekse dag?Het menu van deze weekRisotto met snelle ratatouillePaddestoelen StroganoffZachte smokey aubergineSuper spinaziepannekoekenTunesische spaghetti met garnalenKookboeken5 ingrediënten mediterraan, Jamie OliverVeg, Jamie Oliver7x Anders, Jamie OliverBestellen Kan Altijd Nog is een pr...
2023-09-0307 minWSDP | Het Menu#48 Spanakopita / Bijna-uit-je-voorraadkast-pastaDe gerechten van deze week komen uit vakantielanden rond de Middellandse Zee, met veel groenten en barsten van de smaak. Brits Isrealische chef Ottolenghi is de ster van de show met liefst twee recepten.Het menu van deze weekGroene asperges van de BBQ, radijsjes & burrata met basilicum & citroenPapardelle met harissa, olijven en kappertjesSpanakopita (Griekse spinazietaart met filodeeg)Gebraden kip met limabonen en rozemarijnZalm met Za'atar en TahinKookboekenDe Groene BarbecueBestellen Kan Altijd...
2023-08-2709 minWSDP | Het Menu#47 Gehaktballen / TarbotChef Jeroen onthult zijn beste gehaktballenrecept en legt uit hoe het zit met wilde en gekweekte Tarbot. Ter afwisseling pittige Indonesische Aubergines en een helemaal plantaardige soep.Het menu van deze weekRevolutiesoepBeste GehaktbalThe Stew, een snelle versieTerong BeladoTarbot met morillesKookboekenCafe MazaharBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com...
2023-08-2007 minWSDP | Het Menu#46 Big Mac Taco’s / OrzoChef Jonas breekt lekker de week door op maandag viral tiktok Big Mac taco’s te maken en sluit ‘m af met een klassieke chicken picata met orzo. Het menu van deze weekBig Mac Taco’s (Smashburger)Noedels met bamboescheuten & auberginePissaladière met ui, tomaat en ansjovisPortobello’s & zachte prei met dragonwalnootdressingKip Piccata met OrzoKookboekenBij Bijdendijk thuisIngebliktDe Groene BarbecueBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Sc...
2023-08-1308 minWSDP | Het Menu#45 Shakshuka / EenpanstantanmenDeze week niet alleen antwoord op de vraag hoe je een kip smeuïg houdt en of je vis in een omelet kan doen. Daarnaast vertelt Jesse alles over Shakshuka, eieren in tomatensaus.Het menu van deze weekDronken kip met walnoten en bosui-olieShakshukaGele Gazpacho met mais en mangoEenpanstantanmen met PindakaasMachher Mamlet - VisomeletKookboekenBij Bijdendijk ThuisJapanEasy Bowls & BentoAmmuBestellen Kan Altijd Nog is een productie van W...
2023-08-0607 minWSDP | Het Menu#44 Taco’s met biefstuk en chimichurri / CourgetteChef Annie heeft weer een fijn weekmenu met veel groenten, veel smaak en een aantal verrassende wendingen. Bovendien slimme tips over courgettes raspen, biefstuk bakken en eieren pocheren. Kortom, een lekkere en leerzame aflevering.Het menu van deze weekAubergines in kaneel met feta, olijven & gekruide bulgurSpaghetti al SugoSoft taco’s met biefstuk & snelle chimichurriFrittata met courgetteSalade niçoise met Hollandse nieuwe en gepocheerd eiKookboekenSnelle BakplaatDit kookboek is je beste vriend...
2023-07-3008 minWSDP | Het Menu#43 Salade haricots verts met nectarines / warm weer etenMet warm weer heb je zin in anders eten. Hoe ga je daar het beste mee om? Want elke dag BBQen of pizza bestellen is ook niet ideaal? We geven je recepten en trucs om zonder zweet een lekkere maaltijd op tafel te zetten.Het menu van deze weekSalade haricots verts met nectarinesBietjesrisotto uit de ovenImam Bayildi (gestoofde aubergines)Galette CompletGarnalen met tomaatjes, spinazie en fetaKookboekenDe Makkelijke BakplaatDe Bijbel van de Turkse...
2023-07-2308 minWSDP | Het Menu#42 Panzanella / Groenten op de BBQChef Jonas neemt ons mee van Italië naar China met tussenstops in het midden oosten en Indonesië. Want als wij nog niet op vakantie kunnen, zetten we de vakantie gewoon op tafel.Het menu van deze weekPanzanellaBloemkoolsteaks met kardemom & pittige citroenfetaRavioliplaat met kerstomaatjes en basilicumolieNasi GorengPannenkoekjes met eendKookboekenDe Groene BarbecueBakplaatbijbelDit kookboek is je beste vriendBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de...
2023-07-1610 minWSDP | Het Menu#41 Crying Tiger Salade / HasselbackJeroen wil wel weten waarom een Tijger moet huilen van deze salade, of er een Nederlands woord is voor chowder en waarom de pompoen denkt dat hij een aardappel is. Maar vooral hoe je al die lekkere dingen nu maakt.Het menu van deze weekThaise Crying Tiger Salade met kleefrijstCorn ChowderRomige kikkererwtencurryTarte tatin van sjalot en peer met geklopte roquefortBBQ Hassleback pompoen met pecorino en chorizoBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast...
2023-07-0908 minWSDP | Het Menu#40 Frizzled Kikkererwten / SalmorejoAnnie is deze week in sublieme vorm. Met licht gerechten met veel groenten, perfect voor het warme weer. Met een klein stukje brood erbij voor de klein eters en een groot stuk voor de grote eters. Het leven is niet zo ingewikkeld.Het menu van deze weekKikkererwten salade met feta/halloumi van AllisonSpaghetti met romige bloemkoolsaus en krokant broodkruimSalmorejoSpinaziesalade met pitacroutons, dadels en amandelenMosselen met erwtjes en dragonBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft...
2023-07-0209 minWSDP | Het Menu#39 Garnalen-kokoscurry / GuacamoleHet was deze week moeilijk kiezen omdat er zoveel lekkere dingen voorhanden zijn. Met het kookboek van Welmoed, de bami van Francesca en een heerlijke curry. Mag ik nog een keer opscheppen?Het menu van deze weekCitroenrisotto met gekaramelliseerde venkelRiver cafe courgette pastaSnelle TexMex taco’s van de plaat met rode salsa, guacamole en cheddarSurinaamse bamiGarnalen-kokoscurryKookboekenDe Bijbel van de Indiase KeukenWelmoed’s Wilde Keuken.Bestellen Kan Altijd Nog is e...
2023-06-2511 minWSDP | Het Menu#38 Risotto met courgettes en pesto / OestersausDeze week hebben we een zomers menu waarvoor de BBQ aan mag.Het menu van deze weekPulled Aubergine PitaRisotto met courgettes en pestoLamsburger à la Cuisine CarineClaypot chickenLoaded bloemkoolsteaksBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info. Hosted on Acast. See acast.com/pr...
2023-06-1811 minWSDP | Het Menu#37 Pompoengratin met Gorgonzola en salie / Foodies MagazineDeze week is Bas Erkens te gast van de redactie van Foodies Magazine. Hij heeft een heerlijk menu voor jullie samengesteld:Het menu van deze weekRomige venkelpasta met worstPompoengratin met Gorgonzola en salieSobanoedelsalade met edamame en sugarsnapsTian met broccoli, courgette en venkelGarnalen in pittige knoflook tomatensausJe kan Foodies magazine hier vinden: www.foodiesmagazine.nlBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast...
2023-06-1108 minWSDP | Het Menu#36 Gnocchi Tteokbokki / RoerbakkenJesse is in een Italiaanse stemming met risotto, spaghetti en gnocchi die hij een Koreaanse draai geeft.Het menu van deze weekPad Thai met KipRisi e bisiGroenten TajineSpaghetti vongole met pittige ndujasausGnocchi tteokbokkiRisi e Bisi en de Gnocchi TTeokbokki komen uit Welmoed’s Wilde Keuken, het nieuwe boek van Welmoed Bezoen.Bestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZi...
2023-06-0408 minWSDP | Het Menu#35 Bami Goreng / ZeekraalJeroen heeft per ongeluk een vrijwel helemaal vegetarisch menu gemaakt. Maar er zijn ook zoveel heerlijke groenten te krijgen.Het menu van deze weekSpaghetti met courgette, rozijnen en pistacheWitte asperges met krieltjes, ham, ei en peterselieboterZeekraalstamppot met DilleBami Goreng van Maureen TanVegan paella met artisjok en aspergesKookboekenWelmoed's wilde keukenBakplaatbijbelOma's Stamp- en stoofpotjes Bestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek v...
2023-05-2809 minWSDP | Het Menu#34 Yaki Udon Noodles / Krokante ZalmJesse rekent op lekker weer en heeft een menu gemaakt wat je ideaal buiten kan eten. Smaakvolle gerechten, maar eenvoudig om te maken.Het menu van deze weekYaki Udon NoodlesCaesar Salad Soft TacosThaise gebakken ei saladeGnocchi Traybake met feta en tomaatKrokante Zalm en Hete Honing BowlBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19...
2023-05-2107 minWSDP | Het Menu#33 Garnalen in pittige Padang Saus / Gerookte TofuDe lente laat zich eindelijk zien, dus we hebben lekkere lichte gerechten met artisjok, asperges en avocado. Garnalen met pittg-zoete saus sluiten de week af met een knal.Het menu van deze weekFatteh met ArtisjokCitroen-aardappelschijfjes met avocado, gerookte zalm en srirachadressingBiowinkelsaladeRisotto met witte asperges en kaneelGarnalen in pittige Padang sausKookboekenNoomiBakplaatbijbelBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell...
2023-05-1407 minWSDP | Het Menu#32 BBQ kip en Mexicaanse mais / Nick ToetGastchef Nick Toet heeft het menu voor deze week gemaakt met op vrijdag een lekker BBQ gerecht.Het menu van deze weekLauw warme bloemkoolsalade met vinaigretteGado gado EtenmetNick stijlFish and chipsPasta ArrabiataGerookte kippendijen met mexicaanse maisBekijk alle kookvideo’s van Nick Toet op youtube.com/@EtenmetNick of volg hem opinstagram.com/etenmetnicknl/KookboekenBBQ-en met NickBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de...
2023-05-0711 minWSDP | Het Menu#31 Vega Butter Chicken / HalloumiChef Annie steekt deze week bijna elke dag de oven aan met heerlijke resultaten.Het menu van deze weekOrzo met geroosterde paprika'sPlaattaart met asperges, erwtjes en gruyèreVega butter chicken met HalloumiTraybake met Kip, feta, dille, citroen en harissayoghurtSpeltsalade met appel, biet, gerookte makreelBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/p...
2023-04-3007 minWSDP | Het Menu#30 Misokip met aubergines / KimchiChef Jonas kookt deze week lekker licht met veel groenten. Wat dacht je van hartige Chinese groene asperges met biefstuk? Of een snelle pasta met tonijn en eigeel? Precies waar je zin in hebt. En op vrijdag schenk je jezelf een TGIF drankje in en schuif je kip met miso in de oven.Het menu van deze weekChinese groene Asperges met biefstukKikkererwtenstoofpot met Saffraan, Yoghurt en Knoflook van Heidi SwansonLumache con tonnoKimchi fried riceMisokip met aubergines, lenteui en chilipeper
2023-04-2310 minWSDP | Het Menu#29 Sobanoedelsalade / Mango egelWat staat er op het menu? Chef Annie aka @annie.meal begint de week snel en licht, maar maakt dat op vrijdag goed met een heerlijke Marokkaanse lamsbout. En laat het vrijdag nou net Eid al-Fitr oftewel Suikerfeest zijn. Dus als je daarna nog trek hebt, eet dan vooral een zoet toetje!Het menu van deze weekPasta Broccoli en ansjovisSnelle Thom Kha KaiQuesadilla met tofuSobanoedels met mango en aubergineMarokkaanse lamsbout met pittige bloemkoolRode Kruis Boodschappenmaatje...
2023-04-1609 minWSDP | Het Menu#28 Penne alla Vodka / Mise en placeZoals we van Jesse gewend zijn maakt hij deze week weer een heel internationaal menu met een TikTok klassieker, de lievelings van vegan backpackers in Thailand en Ramadan classics nummer 1. Kortom on-trend, inclusief en fakking lekker.Het menu van deze weekPenne alla VodkaVegan Pad ThaiSoep van lente ui en aardappelGong Bao’s kip met pindaHarira van Mounir ToubHarira recept komt uit Lekker Arabisch van Mounir ToubRode Kruis BoodschappenmaatjeAls Boodschappenmaatje steun je...
2023-04-0909 minWSDP | Het Menu#27 Surinaams gehakt met broccoli en witte rijst / Francesca Kookt!Francesca van Berk schrijft al 10 jaar eenvoudige maar heel lekkere recepten. En dat doet ze goed, getuige de honderdduizenden mensen die maandelijks haar recepten opzoeken. Ook voor ons heeft ze een slim menu met een paar echte Francesca klassiekers gemaakt. Het menu van deze weekMac and Cheese met courgette en citroenSurinaams gehakt met broccoli en witte rijstPaprikasoep met venkelzaad, basilicum en orzoZoete aardappelsalade met broccoli, bulgur en granaatappelLoaded fries met kip ketjap en gebakken uitjesAlle recepten kan j...
2023-04-0210 minWSDP | Het Menu#26 Kreeft met Friet / OosterscheldekreeftTerwijl de kersenbloesem in bloei staat en de paashaas ons tot vervelens toelacht, kijken wij vooral uit naar een ander seizoen. Het kreeftseizoen is Nederland is kort maar krachtig. Wij vertellen je alles over deze koning van de Nederlandse delicatessen. Het menu van deze weekTarte Tatin van rode uien met miso en geitenkaasMapo Tofu met shiitakePasta a la NormaButter ChickenKreeft met FrietDe Tarte Tatin komt uit Een tafel vol van Meike KrugerDe Mapo Tofu k...
2023-03-2610 minWSDP | Het Menu#25 Faking Eend / RamadanAnnie Taselaar maakt vandaag haar debuut bij Bestellen Kan Altijd Nog. Met een millennial menu en wat voor menu. Helemaal vega ook nog op een klein Spaans worstje na dat in de pasta is geslopen. Annie, wanneer kom je weer?Het menu van deze weekWinterse panzanella met bonen, venkel en sinaasappelJackfruit RendangDahl van rode linzenOrzo met geroosterde paprika en chorizoFaking Eend van paddenstoelen (vegan Peking eend)Bestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast...
2023-03-1913 minWSDP | Het Menu#24 Japanse curry / LinzenWe hebben weer een paar verrassend lekkere recepten voor jullie. Pindasoep is al een klassieker, maar de Japanse curry kan dat zeker worden. En feestelijk het weekend in met Sint Jacobsschelpen. LekkerrrrrrrrrrHet menu van deze weekKikkerwertenplaat met groenten en knoflooksausPindasoepJapanse curry met varkensvleesVegan aubergine hachee met knolselderij pureeSint Jacobsschelpen met puy linzen met verse kruidenBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nl
2023-03-1210 minWSDP | Het Menu#23 Tishreeb / De Dikke van DamJesse Burkunk neemt je deze week mee naar Oekraïne, Bagdad en Sluis. Het is een creatief menu, creatief in a good way zeg maar. Maar de uitsmijter is natuurlijk we de Tishreeb van de Iraakse Nigella onze eigen Sara Shawkat. Met Taco’s nota bene. Het menu van deze weekSergio Hermans Linguine met venkel en chorizoworstjesGestoofde kruidige savooiekoolOekraïense borsjtsj (rode bietensoep)Knolselderij Steak met blauwe kaas (en ovenfriet)Sara Shawkat’s Tishreeb!Jesse had het over de De Dikke v...
2023-03-0510 minWSDP | Het Menu#22 Zuurkoolschotel / Gebakken rijstZuurkoolschotel van zelfgemaakte zuurkool, Jonas doet het gewoon. Maar je kan ook gewoon een zakje kopen hoor. Gebakken rijst kan je niet uit een zakje halen, maar wel makkelijk zelf maken. Als je je aan Jonas’ gouden tips houdt. De Fettucine met walnootpesto tenslotte is een winterse variant op de pasta pesto. Zo kom je de week wel door!Het menu van deze weekZuurkoolschotelCordon bleu gehaktballen in een mosterdsausjeChinese gebakken rijstFettuccine met walnoot-saliepestoBonenschotel met ei en verse kruiden...
2023-02-2613 minWSDP | Het Menu#21 Witlof ham en kaas / MargaritaMeestal doen we maar een keer vlees, maar deze week mogen we een keertje extra. Want al die wintergroenten doen het zo goed met spek en ham…mmmm. We breken de week met vegetarische taco’s en leggen je meteen even uit hoe je een margarita maakt. Heb je iets om naartoe te leven.Het menu van deze weekSpek en witte bonen van GartineWitlof met ham en kaasPortobello TacosSnelle erwtensoep met knolselderij en masalaZeewolf met kurkumaKookboekenAn...
2023-02-2011 minWSDP | Het Menu#20 Soep van geroosterde wintergroenten / HotdogsFebruari is culinair toch altijd een beetje uitzitten. Chef Jesse to the rescue met Nederlandse comfort food en twee heerlijke Aziatische gerechten. Zo kook jij jezelf uit de winterdepressie.Het menu van deze weekPompoensoep met appelDubujorim - pittig gestoofde tofuHotdogs in Aziatische stijlStamppot met rauwe andijvieSoep van geroosterde wintergroentenKookboekenKOREA!‘Asian Green’ 100 vegan recepten uit de aziatische keukenBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muzi...
2023-02-1309 minWSDP | Het Menu#19 Papa al Pomodoro / MayonaiseAlle kolen zijn volop in het seizoen, maar Hollandse Boerekool loopt op zijn einde. Vrijdag is het warme truiendag en Jeroen heeft heerlijke recepten van Francesca Kookt, Mara Grimm en Miljuschka. Daarna mainsplainen we mayonaise.Het menu van deze weekPapa al Pomodoro - oud brood met tomaatPasta met bloemkool, prei en mayonaiseDhal met rode linzen, limoen en sticky paneerHutspot met Surinaamse speklapjesEenpansstoof met Kabeljauw en ChorizoKookboek(en)Oma's stamp- & stoofpotjesHet mayonaise...
2023-02-0612 minWSDP | Het Menu#18 San Francisco Noodles / Voorraadkast kokenWoensdag is het 1 februari en gaat de vlag uit bij iedereen die Dry January en Veganuary heeft volgehouden. Wist je trouwens dat ruim 70% van onze gerechten vegetarisch is? Want een cordon blue met gebakken aardappels kan je zelf wel verzinnen.Deze week schuift Jesse Burkunk voor het eerst aan. Hij trapt af met SF Style Noodles, het populairste gerecht van de New York Times in 2022 en maakt ruim baan voor onze favo YouTube chef Nick Toet. Bovendien heeft hij gevulde portobellos met naar keuze een Mexicaanse of Aziatische touch. Kortom, lekker en makkelijk, maar nooit lekker m...
2023-01-3011 minWSDP | Het Menu#17 Gado Gado / ChipotleWe gaan weer op de Aziatische tour deze week, met rijst en groentegerechten uit Japan, Indonesië en Amsterdam Noord. Niet te zwaar maar barstensvol smaak. En tussendoor pittige kip met maïs, bonen en kaas. Het menu van deze weekOyakodonGado gadoChipotle chilikip met mais, zwarte bonen en fetaUmamibomkom met zilvervliesrijstSmeuïge prei onder een krokante deksel (ofwel ondersteboven preitaart)Gado gado (traditionele pindasaus)KookboekenDe Chipotle kip komt uit De Wereldse Bakp...
2023-01-2314 minWSDP | Het Menu#16 Makreelcurry / Eten uit blikDeze dagen vragen het maximale van onze creativiteit, om gezond, in het seizoen en lekker te eten. Maar het is heel goed gelukt. We hebben weer 5 heerlijke gerechten voor je, die je snel op tafel zit en waar de zon in je pannetje zit.Het menu van deze weekKaasfonduehoningworteltjes & pastinaken met quinoa & rucolaQuesadilla met tofu (vega)Thaise Kip Basilicum (met nog iets van groente bv paksoi gewokt)Makreelcurry uit Sri LankaBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat...
2023-01-1611 minWSDP | Het Menu#15 Spruitjesschotel met mosterd en kaas / SpruitenWe hebben nog een week geprobeerd om de januari realiteit te negeren. Maar er is geen ontkennen aan. De maand van blue monday, dry january en goede voornemens is hier. Wij slepen je er met frisse moed doorheen, met gezond comfort food en onze vrolijke tune. Het menu van deze weekLasagne di cavolo –of boerenkoolGebakken gnocchi met pompoen, salie en chorizokruimQuesadilla met tofu (vega)Spruitjesschotel met mosterd en kaasViskoekjes met gerookte schelvis, spinazie & eierenBestellen Kan Altijd Nog is een...
2023-01-0912 minWSDP | Het Menu#14 Pittige Spaghetti Vongole / NdujaWe beginnen 2023 niet al te ingewikkeld. We hebben immers met zijn allen weer volop genoten van kerst en oud en nieuw nu alle corona maatregelen achter ons liggen. Om de week rustig te beginnen hebben we een simpel, maar een smaakvol menu samengesteld. Het menu van deze weekSpaanse Omelet (Tortilla de Patatas) (Vega/snel)Stamppot Van Rode Biet Met Geitenkaas En WalnotenSpaghetti vongole met pittige ndujasausJachtschotel met zoete aardappelGeroosterde zalm met soja-honingsausBestellen Kan Altijd Nog is een productie v...
2023-01-0210 minWSDP | Het Menu#13 Paddenstoelensoep / OliebollenWat zetten we in deze vierdaagse week op tafel? Lichte gerechten, soepjes, salades. Want met het kerstmenu achter de kiezen en de oliebollen aan de horizon doen we het even rustig aan. En toch hebben we er weer wat leuks van weten te maken. Want er is nooit een excuus om slecht te eten. Toch?Het menu van deze week2e kerstdagNasi GorengKnolselderijsoep met Boerekool en TortelliniFreekeh salade met geroosterde pompoen en spinaziePaddenstoelensoepBestellen Kan Altijd Nog is een...
2022-12-2613 minWSDP | Het Menu#12 Pasta e Ceci / Ons kerstmenuWe hebben weer drie vegetarische gerechten uit de hoge hoed getoverd, die alle drie zelf vegan te maken zijn. Zo maken we mentaal vast ruimte voor het vlees van de kerst. En daar hebben we het natuurlijk ook over. Want we hebben een masterlijk kerstmenu, al zeggen we het zelf.Pasta e CeciCongee met witvisPaddenstoelen shoarmaBoeuf BourguignonAndijviestamppot met knolselderij jusKookboeken van deze weekDe Congee met witvis komt uit Chinese-ish van Rosheen KaulBestellen Kan...
2022-12-1910 min
Spelen Wat de Pot SchaftTrailerIedere week presenteren wij 'Spelen wat de Pot Schaft', een podcast waarin wij het menu samenstellen voor jouw volgende spelletjesavond. Je krijgt een voorgerecht; een spelletje om in te komen, een hoofdgerecht; een spel met wat body en een toetje; iets leuks om de avond mee af te sluiten. En natuurlijk is geen menu compleet zonder de chef's special; een spel wat je echt gespeeld moet hebben. En we eindigen altijd met de bordspel sommelier, die spelletjes suggesties geeft naar aanleiding van jullie vragen. Luister nu! Spelen wat de Pot Schaft
Gemaakt door Job Römer en S...
2022-12-1400 minWSDP | Het Menu#11 Quiche Loraine / KerstplanningDeze week moet je je kerstmenu gaan maken. Als je tenminste kerst viert. En als je gaat koken. Daarom gerichte tips hoe je dat zo chill mogelijk kan doen. Culinair gaan we dus even left field en eten we comfort food als Bruine Bonen met Rijst en Quiche Lorraine. Maar die dan van culi god Paul Bocuse himself…eh…lui même. Het menu van deze weekVietnamese Pho BoKnolselderijsteak met café de Paris sausBruine bonen met rijstQuiche Loraine van BocuseSpanakopita en salade...
2022-12-1210 minWSDP | Het Menu#10 Vegan Boerenkool / BoerenkoolWij zetten mentaal de landing vast in richting de kerst. De agenda loopt vol met borrel, feestje en dingen die dit jaar nog afmoeten. Simpele gerechten dus, met veel smaak en een gezond graag. Een beetje anticiperen op het naderende vreetfeest.Het menu van deze weekVegan BoerenkoolDandan-noedelsKapucijners met spekPasta a la NormaCajun Blackened Fish (vis)Kookboek van deze weekDe vegan Boerenkool komt uit Lekker Fred van Freddy TratlehnerBestellen Kan Altijd Nog...
2022-12-0509 minWSDP | Het Menu#9 Okonomiyaki / DashiDe kalender zegt december, maar het weerbericht zegt oktober. We kiezen dus gerechten die passen bij het Nederlandse weer en seizoen. Knolselderij, pompoen en snijbiet. Variatie komt uit Japan - met een pannenkoek deze keer - en uit het Midden Oosten. Vol verwachting klopt ons hart!Het menu van deze weekStamppot met pompoen, snijbiet en linzenOkonomiyaki OsakaKnolselderij gebakken in salie, rozemarijn en knoflookKip Picata met OrzoZalm met Za'atar en TahinKookboeken van deze weekDe zalm...
2022-11-2813 minWSDP | Het Menu#8 Pasta carbonara / OesterzwammenComfort food, dat is wat wij willen met koud en nat weer. Oerhollandse erwtensoep, klassieke carbonara en een winterse salade met bloemkool. Vrijdag crashen we met fast food, maar dan wel vega met oesterzwammen. Vette bek, schoon geweten.Maandag: Tray bake met biet en bataatDinsdag: ErwtensoepWoensdag: Salade met boerenkool en zoete aardappelDonderdag: Pasta CarbonaraVrijdag: Gefrituurde oesterzwammen KFC StyleBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie...
2022-11-2110 minWSDP | Het Menu#7 Ribollita / BroodRibollita is de bezemwagen van de groentela, met fried rice kan je alle koelkastbakjes legen. Jeroen legt die Ribollita haarfijn uit en we hebben het over brood bij en in de maaltijd. Spits je oren voor de heerlijkheden van deze week:Maandag: Ribollita (Toscaanse maaltijdsoep met palmkool of savooiekool)Dinsdag: Fried RiceWoensdag: Snelle Thom Kha KaiDonderdag: Makreelburger met zuurkool en sinaasappelVrijdag: Gnocchi in pompoensaus met paddenstoelenBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage...
2022-11-1409 minWSDP | Het Menu#6 Pasta Broccoli en ansjovis / KookboekenIn vijf gerechten gaan we de wereld rond, vijf landen, drie continenten. Jonas onthult zijn signature pasta gerecht en we hebben het over kookboeken. Daar is het namelijk de week van.Dit staat er op het menu:Maandag: ChopChop saladeDinsdag: Tarka Dahl met NaansWoensdag: Pasta Broccoli en ansjovisDonderdag: Roti kipVrijdag: Paddestoelen BourguignonneBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future.Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie...
2022-11-0711 minWSDP | Het Menu#5 The Stew / TofuWeinig vlees en vis deze week, maar dat mis je niet. Top recepten uit de New York Times, Sstevige smaken, veel groenten en frisse kruiden.Maandag: Linzensalade met pompoen, feta en beurre noisette dressingDinsdag: The Stew, kokos-gember stoof met kikkererwten en spinazieWoensdag: Pasta met venkel en worstDonderdag: Pompoensoep met appelVrijdag: Mapo Tofu van Emma de Thouars (Zilveren kookboek ‘22)Bestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future.Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nl...
2022-10-3109 minWSDP | Het Menu#4 Surinaamse Bami / RijstkokerDeze week is een tussenweekje. Na Halloween begint de snoep- en eetmarathon. Hierrrrrr is het menu:Maandag: Tagliatelle Ragu (Snelle Bolognese)Dinsdag: Knolselderij Steak met blauwe kaas (en ovenfriet)Woensdag: Claypot chicken uit rijstkokerDonderdag: Surinaamse bami van Francesca KooktVrijdag: Risotto met mosselenBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future.Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nlZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/p...
2022-10-2411 minWSDP | Het Menu#3 Indiase Butter Chicken / Taco’sDe herfstvakantie is begonnen in Noord. De week ziet er net wat anders uit. We gaan appeltaart bakken, eten voor het eerst dit seizoen kaasfondue en we maken een heerlijk Indiaas gerecht. Hierrrrrr is het menu:Maandag: Lumache con tonno - Pastaschelpen met tonijnDinsdag: Butter Chicken van Nick ToetWoensdag: Portobello TacosDonderdag: Tomatensoep met brood en appeltaart toeVrijdag : Mont d'Or KaasfondueBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future.Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast...
2022-10-1708 minWSDP | Het Menu#2 Pittige Aubergines / Aubergines bakkenHet is de tweede week van oktober en het is herfst. Appels, paddestoelen, gehaktbal en pittige Aubergines van Vanja van de Leeden. Hierrrrrr is het menu:Maandag: Risotto met eekhoorntjesbrood en tomatenDinsdag: Chili sin carne met garnituurWoensdag: Terong Belado met rijst naar recept van Vanja van der LeedenDonderdag: stamppot andijvie met bal gehaktVrijdag: Kabeljauw confit met pureeBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future.Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nl...
2022-10-1008 minWSDP | Het Menu#1 Hutspot met klapstuk / RijstnoedelsOnze eerste aflevering is op 3 oktober, Leids ontzet, dus we weten hutspot. Het paddestoelen seizoen in volop bezig, terwijl venkel en vijgen op hun einde lopen. Hierrrrrr is het menu:Maandag: Hutspot met klapstuk naar recept van Janneke VreugdenhilDinsdag: Taco's met geroosterde paddestoelen aubergines en kimchiWoensdag: Pad thai met garnalenDonderdag: Tray bake met venkel, vijgen, bulgur en mozzarellaVrijdag: Gebraden Kip Heet & Snel met aardappeltjes en sla Bestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage...
2022-10-0310 min
Wat Schaft de Podcast#63 TikiGa je mee op reis? Op reis naar een Tropisch oord hier ver vandaan? Wat Schaft de Podcast goes Hawaii met deze Tiki podcast. Een podcast over de wondere droomwereld van zoete cocktails met stiekem meer diepgang dan het parapluutje doet vermoeden. Stap met Jeroen mee in zijn droomwereld van klotsende golven, ontdek jouw Tiki naam en verdwaal in de wondere wereld van Beachbum Berry en Smullers Cove. En ben je de weg kwijt? Dat geeft niet, dat is nu eenmaal de uitwerking die Tiki op je heeft.In deze aflevering van Wat Schaft de Podcast neemt...
2022-02-241h 03
Wat Schaft de Podcast#58 WildmenuIn lijn van de vorige podcast over Wild is hier de podcast ter voorbereiding van het kerstdiner: Het Wildmenu. De vorige aflevering (luister hem vooral hier!) gaat met name over verschillende soorten wild, verkrijgbaarheid, basisbereidingen en dierenwelzijn. In deze podcast richten Jonas en Jeroen zich op een (kerst)menu met Wild in de hoofdrol. Peter Klosse heeft in de vorige aflevering mooie wijnpairing tips gegeven en natuurlijk brengen Jonas en Jeroen deze ook direct in de praktijk.Deze podcast helpt de luisteraars van Wat Schaft de Podcast om een heerlijk Wildmenu samen te stellen. Natuurlijk met heerlijke...
2021-12-0947 min
Wat Schaft de Podcast#51 Zuurdesem en de Franse bakkerEn we zijn terug! Deze aflevering is het begin van het derde seizoen van Wat Schaft de Podcast. Deze podcast gaat over Zuurdesem & de Franse bakker. Speciaal voor deze podcast heeft Jeroen stage gelopen bij de Issa Niemeijer, want ook dat is Wat Schaft de Podcast: grondig vooronderzoek. In deze aflevering gaan Jonas & Jeroen in gesprek met Issa over croissants, stokbrood en overheerlijke patisserie. Natuurlijk vertelt Jeroen ook alles over zijn ervaringen in de bakkerij van Issa. Tot slot een nieuw onderdeel bij Wat Schaft de Podcast: Van de Afslag.Deze aflevering van Wat Schaft de Podcast...
2021-09-021h 14
Kaas🫕 Kaasfondue ❅ crossover ❅ met Wat Schaft de PodcastNa het overweldigende succes van het eerste seizoen werden we door Wat Schaft de Podcast uitgenodigd voor een heuse crossover aflevering, over... kaasfondue!Jonas en Jeroen hebben al heel wat onderwerpen weten te verslaan in Wat Schaft de Podcast. En ze weten prima welke kaas ze lekker vinden, maar de materie achter Kaasfondue is toch wel echt andere koek. Daarom hebben Jonas en Jeroen onze hulp ingeschakeld. Gezamenlijk gaan we op zoek naar de perfecte Kaasfondue.In deze aflevering kom je alles te weten over de chemische processen die komen kijken bij Kaasfondue, welke kaassoorten...
2021-02-111h 17
Wat Schaft de Podcast#28 1 jaar Wat Schaft de PodcastEen jaar Wat Schaft De Podcast! Wat ging dat snel. Een mooi moment om even stil te staan bij onze hobby die langzaam maar zeker uit de hand aan het lopen is. Ruim 30.000 downloads en een maandelijkse groei van ruim 20%. Daar zijn we best trots op. Maar waar we het vooral voor doen, zijn de enthousiaste reacties van de luisteraars. Mede hobbykoks die er plezier in hebben om te luisteren naar andere hobbykoks. Die het niet gek vinden dat de interessantste vraag is: 'wat zullen we eten?' Die het niet gek vinden dat we € 50 uitgeven aan een paar ka...
2020-07-2354 min
Blikopener RadioBlikopener Radio #38: Wat schaft de Podcast, social media tips, mislukte PR stunts, beltegoed, de Ocean Cleanup, nieuwe telefoons en influencersWat Schaft de Podcast is de podcast van Jonas Nouwen en Jeroen Doucet. In elke aflevering gaan Jonas en Jeroen in gesprek over lekker eten en drinken. De podcast is gemaakt voor de beginnende thuiskok die zijn repertoire wil uitbreiden, voor de lekkerbek die eigenlijk wel wil weten wat hij eet en voor de ervaren kok die benieuwd is welke trends zijn opgepikt. Met Jonas en Jeroen praten we over het ontstaan en de drijfveren.
Columnist Samira Salman van EventGoodies geeft 5 tips over content en social media die niet trendgevoelig zijn. Handig als basis, voor alle trendlijstjes over 2020 weer losbarsten.
...
2019-10-2858 min