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Hoy se cataT3. Ep5. Hoy se cata con Edgar OceranskyEn este episodio de "Hoy se Cata", nos adentramos en una conversación reveladora con Edgar Oceransky, un artista que navega con maestría tanto en la música como en el mundo del vino.
Descubre cómo Edgar combina su pasión por la composición musical con su amor por el vino, creando experiencias únicas que trascienden los sentidos. A través de sus historias, exploramos la conexión íntima entre el vino, la gastronomía, y los momentos que marcan nuestras vidas.
No te pierdas la oportunidad de acompañarnos en este viaje sensor...2024-02-1845 min
Hoy se cataT3. Ep4. Hoy se cata con Diego MutzenbecherDiego nos presenta Tannin Artbar, un nuevo bar de vinos en la CDMX que seguro te encantará.2024-02-1324 min
Hoy se cataT3. Ep3. Hoy se cata con Diana PaoloniEn este episodio platicamos y catamos vino con Diana Paoloni de Villa Montefiori, bodega mexicana con corazón italiano.2024-02-0524 min
Hoy se cataT3. Ep2. Hoy se cata con Ángel RivasExplora el exquisito mundo de los vinos con Ángel Rivas. En este episodio especial, sumérgete en la riqueza vinícola de Nueva Zelanda y Australia, descubriendo sabores únicos y maridajes perfectos. Una deliciosa travesía para paladares curiosos. ¡Descubre lo que estos destinos lejanos tienen para ofrecer al mundo del vino!2024-01-3027 min
Hoy se cataT3. Ep1. Hoy se cata con VernazzaEn este episodio de "Hoy Se Cata", nos sumergimos en el apasionante universo del vino junto a nuestros invitados especiales, Joe Garcia, Daniel Valdez y Johan Valderrabano de Vernaza. Exploramos la historia y filosofía detrás de Vernaza, una importadora pionera en traer etiquetas exclusivas y vinos de calidad a México, incluyendo su emblemático Tacuche, inspirado en el querido perro de Joe, Bacacho. A través de una cata enriquecedora, discutimos las particularidades de los vinos de Cosme Palacio y la evolución del mercado vinícola en México, ofreciendo consejos prácticos para mejorar la cata y...2024-01-2630 min
Hoy se cataT2 Ep 8. Hoy se cata con Miss CoctelSumérgete en el intrigante mundo de los cócteles con el último episodio de "Hoy se Cata", donde nuestro anfitrión, el sommelier Christian Nolasco, te invita a explorar la fascinante historia y el arte detrás de los cócteles de gin. En este episodio especial, nos acompaña Leslie Jaime, conocida como "Miss Cóctel", una figura icónica en el mundo de la mixología. Descubre quién es Leslie y cómo ha revolucionado el arte de crear cócteles, dejando su huella única en cada creación.
La experiencia se eleva cuando Leslie y...2024-01-0148 min
Hoy se cataT2 Ep 7. Hoy se cata con Sergio González¿Alguna vez te has preguntado cómo el tipo de copa puede afectar tu experiencia con el vino? ¡Descúbrelo en el último episodio de "Hoy se Cata"!
Únete al sommelier Christian Nolasco y a nuestro invitado especial, Sergio González, embajador de RIEDEL, en una fascinante conversación sobre el mundo de las copas de vino. Exploraremos las sutiles diferencias entre copas de vidrio y cristal y cómo cada una puede transformar completamente tu experiencia de cata.
A través de anécdotas interesantes, consejos de expertos y una cata en vivo, descubrirás los secret...2024-01-0155 min
Hoy se cataT2 Ep 6. Hoy se cata con Pablo GarcíaSumérgete en el arte de la cerveza artesanal con Pablo García, sommelier y visionario de Compañía Cervecera Nixtamala, en nuestro último episodio de "Hoy se cata". Descubre cómo un simple grano de maíz criollo puede desatar una revolución de sabor, explorando desde la refrescante Helles lager hasta la deliciosa IPA. Acompáñanos en un viaje sensorial que promete no solo educar tu paladar, sino también enriquecer tu aprecio por el patrimonio y la pasión detrás de cada cerveza mexicana artesanal.2023-11-0951 min
Hoy se cataT2 Ep 5. Hoy se cata con Emiliano Pérez y Rodrigo AyestaránNo te pierdas el review de 5 vinos, 2 mexicanos y 3 de la DO Ribera del Duero de España.2023-09-051h 13
Hoy se cataT2 Ep 4. Hoy se cata con Tere Guzmán de Wine Beauty SecretEn este episodio platicamos con Tere, Fundadora de Wine Beauty Secret, marca de cosméticos a base de uva, ¿Te imaginas una crema de merlot? o ¿un baño de uvas? Tere lo hace posible.2023-04-031h 31
Hoy se cataT2 Ep 3. Hoy se cata con José Sánchez Gavito de RGMXEn este episodio platicamos con el enólogo mexicano José Sánchez Gavito. Catamos 2 vinos de RGMX y nos dio unos tips de cata buenísimos.2023-03-061h 01
Hoy se cataT2 Ep 2. Hoy se cata con Ribera del DueroPlaticamos con Enrique Pascual y Miguel Sanz, presidente y director de la DO Ribera del Duero. Hablamos de la actualidad de los vinos de Ribera del Duero en México y nos aclararon varias cosas, entre ellas por que la DO no es DOCa. No te lo pierdas.2023-02-2730 min
Hoy se cataT2 Ep 1. Hoy se cata con Alberto García AspeEn este episodio platicamos con el histórico capitán de la selección mexicana de 1988, Alberto García Aspe. Entrenamos el olfato, catamos y realizamos un ejercicio de maridaje para conocer a detalle sus vinos: D´82023-02-2042 min
Hoy se cataEp 12. Hoy se cata con "Lucas" de La llanuraLa llanura es una nueva importadora de vinos con la filosofía de hacer el vino accesible para todos. Catamos un Champagne, espectacular y a un costo impresionante.2022-12-1226 min
Hoy se cataEp 11, Hoy se cata con Daniel Valdez¿Eres fan de casa madero? Este episodio te interesa, platicamos sobre el mundo del sommelier, casa madero y catamos el vino mas top de la bodega.2022-12-0535 min
Hoy se cataEp 10, Hoy se cata con Johan ValderrábanoEn este episodio platicamos con Johan, country manager de la bodega Enate, bodega española de dueños mexicanos.2022-11-0132 min
Hoy se cataEp 9, Hoy se cata con Clement WiartPlaticamos con Clement, Representante del Champage Taittinger para Latinoamérica. Si quieres aprender de Champaghe, no te pierdas esta entrevista.2022-10-2527 min
Hoy se cataEp 8, Hoy se cata con Clement Wiart y Johan ValderrábanoJohan y Clement organizan uno de los concursos para sommeliers más importantes de México, Taittinger Sommelier D' Or y en este episodio nos cuentan su origen, las bases del concurso, los jueces y los premios para los ganadores.2022-10-1830 min
Hoy se cataEp 7, Hoy se cata con Pablo MataPablo Mata, Sommelier Top mexicano, nos cuenta desde su paso por Pujol hasta sus nuevas actividades como export manager para la bodega Cepa 21 de Ribera del Duero.2022-10-1148 min
Hoy se cataEp 6, Hoy se cata con Iván GalvánPlaticamos con Ivan, sommelier y personaje del mundo del vino que organiza catas y experiencias únicas con vinos emblemáticos y muy difíciles de conseguir.2022-10-0431 min
Hoy se cataEp 5, Hoy se cata con Almudena Alberca MWEn mi vista a Ribera del Duero tuve la fortuna de platicar unos minutos con la primer master of wine española, y claro, grabé esta platica para compartirla con todos ustedes, ¿Quieres llegar a ser Master Of Wine? No te pierdas esta entrevista.2022-09-2818 min
Hoy se cataEp 4, Hoy se cata con Joaquin Díaz CidEn este episodio platicamos con Joaquin Díaz, sommelier corporativo de PRISSA y catamos 12 lunas, un vino de Somontano con una historia muy significativa. Sin duda es un capitulo lleno de anécdotas, historias y vivencias, no te lo pierdas.2022-09-1930 min
Hoy se cataEp 3, Hoy se cata con Antonio Nates¿Qué es el vino natural? En este episodio, Toño Nates (WSET nivel 3) y amante de este estilo de vinos nos platica sobre estos vinos que sin duda generan mucha controversia.2022-09-1233 min
Hoy se cataEp 2, Hoy se cata con Gina de la Mora y Ángel VázquezMaridaje Perfecto: No hablamos del matrimonio entre la sommelier Gina del Moral y el chef Ángel Vázquez, en realidad nos referimos a los vinos que ella propone para los chiles en nogada que él prepara.2022-09-0649 min
Hoy se cataEp 1. Hoy se cata, con Michelle CarlínEspecialista en vino y agua, wine educator para Ribera del Duero y California Wines, embajadora y juez del International Wine Challenge, wine broker y próximamente sommelier de te, en exclusiva para nuestro podcast “Hoy se cata”, @mina.wine nos revela cómo se convirtió en una de las sommeliers más reconocidas de la industria del vino en México 2022-08-2933 min
La Logia de los AlcohólatrasVino y comunicación.El sommelier Christian Nolasco nos habla del desarrollo del afamado blog Wikivinos.2021-05-0739 min