Shows
La sobretaula de La FontSERGI COSTA | Cuina, Gastronomia, Step by Step | cap. 32 | #LSDLF_SCOSTA#LSDLF
Buidant el pap a La sobretaula de la Font: Sergi Costa, xef i cofundador del Càtering Les Alzines. Fa més de vint anys que treballa al món de l'hostaleria en diversos restaurants, hotels, càterings i escoles de cuina. Entre d'altres, ha sigut cap de partida de carns del Restaurant Sant Pau de Carme Ruscalleda, o xef responsable de tots els espais gastronòmics del Món Sant Benet.
Fes-te mecenes: https://sobretaulafont.aixeta.cat/ca/subscriptions
Segueix-nos a les XXSS: @sobretaulafont
També a:
—https://youtube.com/@sobretaulafont
—https://podcasters.spotify.com/pod/show/la-sobretaula-de-la-font
— Idea, producció, gr...2024-12-062h 18
El SubmaríDijous 26-09-2024. El xef Artur Martínez guardonat, nou curs jazzístic i Festival TNTPrograma 2.837
Primera hora
-”Els dijous de Mútua” . Malalties de transmissió sexual amb la Dra. Laura Balcells
-El xef Artur Martínez guardonat com a “Cuiner responsable” pel moviment Slow Food
-”Bugui-Bugui”. Arrenca la temporada jazzística a la Nova Jazz Cava amb Susanna Carmona
Segona hora
-Presentació Festival TNT amb Marion Betriu
-”La prestatgeria” amb les recomanacions literàries de la Mar Vidal
- “Diari de Bord”2024-09-262h 00
Autèntics | Txaber Allué | Ràdio Ciutat de Tarragona#Reposició #Autèntics |8| David Amorós, de DJ a alquimista xef nòmadaAl vuitè episodi d’autèntics parlem amb David Amorós, alquimista xef nòmada que actualment resideix a Manila. Parlem sobre els seus inicis com a DJ i com va canviar la nit per la cuina als 38 anys, encara que primer va ser cambrer. Des del local que va obrir amb la seva dona fins a arribar […]
L'entrada #Reposició #Autèntics |8| David Amorós, de DJ a alquimista xef nòmada ha aparegut primer a Ràdio Ciutat de Tarragona.2024-09-051h 00
Entrevistes de Ràdio PalafrugellCalella de Palafrugell organitza un taller de suquet de pescadors amb el xef Abraham SimonL'Associació de Veïns i Amics de Calella de Palafrugell organitza aquest dissabte 24 d'agost un taller de cuina per aprendre a fer un suquet de pescadors. Es tracta d'un plat tradicional dels pobles de costa, ara ja a la baixa. El taller l'impartirà el xef Abraham Simon, que explica a Ràdio Palafrugell que vol reivindicar el suquet davant de la seva pràctica desaparició de les cartes dels restaurants.2024-08-2111 minAutèntics | Txaber Allué | Ràdio Ciutat de Tarragona#Reposició #Autèntics |5| Xavi Fernàndez, equilibri de cuina tradicional i moderna al SeasonsAl cinquè capítol d’Autèntics parlem amb Xavi Fernàndez xef del restaurant Seasons. En aquesta tertúlia coneixerem al Xavi, quins són els seus inicis a la cuina, la seva rutina i com a anat evolucionant com a xef durant aquests anys dedicant-se a la cuina. El Seasons és un restaurant amb personalitat única on el seu […]
L'entrada #Reposició #Autèntics |5| Xavi Fernàndez, equilibri de cuina tradicional i moderna al Seasons ha aparegut primer a Ràdio Ciutat de Tarragona.2024-08-0848 min
Tocat pel viDe xerrada amb Javier Martínez-Xef Restaurant Castell PeraladaCap a Peralada! Ben al costat de casa, vaig al Restaurant del Castell Peralada a parlar amb el Xef Javi Martinez.Xerrem dels seus inicis, i de com a base d'esforç, ha arribat a ser l'actual xef del Restaurant.Restaurant amb Estrella Michelin i 2 Sols de la guia Repsol.2024-03-281h 03
Tocat pel viDe xerrada amb Javi Martinez-Chef Restaurant Castell PeraladaCap a Peralada! Ben al costat de casa, vaig al Restaurant del Castell Peralada a parlar amb el Xef Javi Martinez.Xerrem dels seus inicis, i de com a base d'esforç, ha arribat a ser l'actual xef del Restaurant.Restaurant amb Estrella Michelin i 2 Sols de la guia Repsol.2024-03-281h 04
Sa Pobla Ràdio28/04/2024 Celia Martín, xef personalUs proposarem un pla per aquest pont: el taller de cuina organitzat per Qibo amb les verdures d'Utopik sa Marjal. Parlam sobre la xucrut i el kimchi, els fermentats, els probiòtics naturals i la cuina vegana amb la xef Celia Martín.2024-02-2920 min
GastronomiaMauro Colagreco, el primer xef no francès en aconseguir 3 estrelles Michelin a FrançaAl restaurant caníbal, comencem el 2024 parlant amb Mauro Colagreco, argentí de naixement i francès d'adopció. És el primer xef no francès que ha aconseguit tres estrelles Michelin a França amb el seu restaurant, Mirazur, a Menton. Colagreco ens confessa com de dur va ser treballar a les millors cuines franceses i el llarg camí fins a ser reconegut com un xef de renom a França. Carme Gasull ens parla de la tradició xurrera i de la vinculació amb Mèxic. També ens descobreix uns xurros aptes per a celíacs. Arturo Puente dissecciona els dos gegants catala...2024-01-071h 06
Un restaurant caníbal a BerlínMauro Colagreco, el primer xef no francès en aconseguir 3 estrelles Michelin a FrançaAl restaurant caníbal, comencem el 2024 parlant amb Mauro Colagreco, argentí de naixement i francès d'adopció. És el primer xef no francès que ha aconseguit tres estrelles Michelin a França amb el seu restaurant, Mirazur, a Menton. Colagreco ens confessa com de dur va ser treballar a les millors cuines franceses i el llarg camí fins a ser reconegut com un xef de renom a França. Carme Gasull ens parla de la tradició xurrera i de la vinculació amb Mèxic. També ens descobreix uns xurros aptes per a celíacs. Arturo Puente dissecciona els dos gegants catala...2024-01-071h 06
MeteoMauriComencem el 2024 esquiant a La Molina, fent un bany de bosc i cuinant amb el llibre del xef RafuelMeteoMauri, amb l'anàlisi d'un tècnic especialista en sequera del Meteocat, el llibre de cuina d'en Rafuel, una escapada als dinosaures del CosmoCaixa, banys de bosc i el llibre "L'estiu del gaig blau".
METEONEU - Esquiem a La Molina i descobrim les novetats de la temporada
METEOESCAPADES - Els dinosaures de la Patagònia al CosmoCaixa
METEOAMBIENT - Primeres receptes de banys de bosc a Catalunya
METEOTERRA - "L'estiu del gaig blau", el primer llibre de Jordi Font, pagès i pastor
METEOTAULA - El xef Rafuel ens presenta el llibre "Les millors receptes per a cada dia. Grans èxits...2024-01-041h 27
Los androides146. Programar usando AI en KOTLIN con Raúl RajaRaúl Raja nos explica como usar XEF AI, un plugin open source para programar usando INTELIGENCIA ARTIFICIAL disponible desde Kotlin.
https://gabimoreno.soy/programar-ai-kotlin
📜 ÍNDICE:
- De qué trata la Charla Técnica 🎙
- Previa
- Cabecera
- Bienvenida y presentación
- Raúl Raja nos cuenta sobre él, su experiencia y background ✅
- Mundo AI: qué debemos utilizar y qué no 🛠
- ChatGTP Vs Bard
- Buenas prácticas para cambiar de una AI a o...2023-10-021h 07
Productividad en el Desarrollo Android146. Programar usando AI en KOTLIN con Raúl RajaRaúl Raja nos explica como usar XEF AI, un plugin open source para programar usando INTELIGENCIA ARTIFICIAL disponible desde Kotlin. https://gabimoreno.soy/programar-ai-kotlin 📜 ÍNDICE: - De qué trata la Charla Técnica 🎙 - Previa - Cabecera - Bienvenida y presentación - Raúl Raja nos cuenta sobre él, su experiencia y background ✅ - Mundo AI: qué debemos utilizar y qué no 🛠 - ChatGTP Vs Bard - Buenas prácticas para cambiar de una AI a otra - ¿Qué hay que hacer para comenzar a usar xef AI? 🎯 - ¿De dónde viene el nombre de 47 Degrees? - Interactuar con l...2023-10-021h 07GastronomiaCatalunya, regió mundial de la gastronomia 2025Catalunya ha sigut considerada la ''regió mundial de la gastronomia'' per a l'any 2025. Per parlar-ne hem convidat Marta Domènech, la directora general de Turisme de Catalunya; la xef Ada Parellada, restaurant de la qual enguany celebra el seu trentè aniversari, i Oriol Castro juntament amb Roger Margalef, xef i sommelier del grup Disfrutar, el qual ha estat escollit com a segon millor restaurant del món i primer d'Europa.2023-07-1555 min
Tast verticalCatalunya, regió mundial de la gastronomia 2025Catalunya ha sigut considerada la ''regió mundial de la gastronomia'' per a l'any 2025. Per parlar-ne hem convidat Marta Domènech, la directora general de Turisme de Catalunya; la xef Ada Parellada, restaurant de la qual enguany celebra el seu trentè aniversari, i Oriol Castro juntament amb Roger Margalef, xef i sommelier del grup Disfrutar, el qual ha estat escollit com a segon millor restaurant del món i primer d'Europa.2023-07-1555 min
PODCASTCITY | Ràdio Ciutat de Tarragona#ConversesAmbJCI 4-09: Entrevista a Moha Quach
En aquest episodi parlem amb Moha Quach, un reconegut xef a Tarragona. Quach explica els inicis del seu projecte en el restaurant 'El Terrat' i destaca les claus de l'èxit per a qualsevol cuiner que vulgui emprendre. El xef també exposa les línies estratègiques de la seva darrera iniciativa, encapçalar Tàrraco a Taula, un projecte de més de 25 anys que ara es transforma de la mà d'aquest artista dels fogons.2023-05-0823 min
The Ground Shots PodcastAlex Zubia on the importance of good food, community and love in Fresno, Californiaread the entirety of the show notes for this episode here. Episode #73 of the Ground Shots Podcast is a conversation with Alex Zubia (XeF) out of Fresno, California. Alex Zubia, who goes by “Xef” is a Chef by trade. Born and raised in Fresno, CA (yokuts Land). Alex attended The California Culinary Academy in San Francisco (Ramaytush Ohlone land) in 2007. His passion for cooking came with his passion for eating. From 2008-2015 he worked at Community Regional Medical Center’s Emergency Room as a Patient Liaison. During that time he witnessed people from his community dying f...2023-04-031h 47
Espai Avinyó - Llengua i culturaXef MbixiCom reivindicar des del menjar altres formes d'imaginari col·lectiu? Com s'entrellacen les memòries històriques amb l'alimentació? Quin ha estat el lloc que han ocupat els fogons tradicionalment? Aquestes i altres reflexions són les que abordarem en aquest taller de cuina en el que, des de la gastronomia, entendrem quina decisió prenem a l'hora de triar i barrejar ingredients.
Xef Mbixi és un procés de recerca i producció artística a través de la memòria del que és quotidià i de les pròpies experiències, que connecta sabers ancestrals i qüestions contemporànies, partint de l'espai fís...2022-11-2900 min
We Love CatsEpisodi #0 - El We Love Cats es transforma 💫Cat lovers del món 😻, després de gairebé 2️⃣anys des del nostre darrer mercat i amb una pandèmia 😷pel mig, el We Love Cats es reinventa💫. I és que hem decidit mantenir viu l'esperit felí 🐈 i engegar aquest podcast 🎙️ per parlar del que més adorem en aquest planeta: els gatetes❤️🐈⬛🐈! I és que totes i tots sabem que algun dia dominaran el món, oi? 🌍Per tant, millor tenir-los de bones amb aquest podcast! 😸
Dues vegades al mes, la Muntsa Casas 💁♀️ i la Vanesa Carrasquilla 🙋♀️ parlarem de gatetes 😻. Però no només de com cuidar-los i de com convertir-nos en les millors súbdites del món✨. N...2022-10-1432 min
RAB Ràdio - TECA, A BANDA I BANDA#7 FUISIÓ DE CUINA CATALANA AMB MEXICANA AMB EL XEF JORDI CASASEn aquest programa parlarem amb un xef fill de catalans, nascut a Mèxic que fa cuina fusió i que ha guanyat diversos premis, com el Concurs Mundial de Tapas. Ens explicarà quins ingredients i quines tècniques fa servir.2022-08-2929 minUn restaurant caníbal a BerlínMillors condicions laborals i pujada de preus: eixos clau de la restauració del futurAl canvi climàtic i la pandèmia ara sumem la pujada de preus de l'electricitat i les matèries primeres per la guerra a Ucraïna; i tot això té efectes directes en la gastronomia. Aquesta i altres qüestions s'han tractat en la darrera edició del Fòrum Gastronòmic de Girona. Veurem què ha donat de si amb alguns dels seus protagonistes: Philippe Regol, crític gastronòmic; Marc Gascons, xef d'Els Tinars, a Llagostera; Camil Ros, secretari general d'UGT; Martina Puigvert Puigdevall, amb 27 anys, cap de cuina de Les Cols, a Olot; Agustí Gardell, pastisser de la Pastisseria...2022-03-2048 min
Entrevistes Manlleu al DiaManel Molera, un xef amb vocació solidària - 21/10/21La cuina és un estil de cocció amb l’ús de determinats ingredients, tècniques i plats distintius, normalment associats a una cultura o regió específica. La cuina transmet, la cuina apassiona. Cuinar és estimar i estimar és compartir. Aquest és el lema del xef manlleuenc Manel Molera, durant molts anys responsable de cuina del restaurant Torres Petit de Manlleu i ara, impulsor d’iniciatives culinàries benèfiques, arreu de la comarca i fins i tot de Catalunya.2021-10-2122 min
SingularsPGM 48 Singulars (12/05/2021) - Oriol Ivern, xef del restaurant HisopL'Òscar Pérez enceta la temporada de primavera-estiu amb una entrevista al xef beguetà Oriol Ivern, propietari del restaurant barceloní Hisop i que recentment ha rebut la distinció de dos Sols de la prestigiosa Guia Repsol. Amb ell descobrirem el secret de la bona cuina i del bon menjar.2021-05-1217 minSingularsPGM 38 Singulars (10/02/2021) - Oriol Ros, cuiner i xefEl primer programa de la temporada del 'Singulars' presentat per l'Òscar Pérez està dedicat al cuiner de Begues probablement més conegut i mediàtic. Es tracta de l'Oriol Ros.2021-02-1019 min
Ràdio Maricel de SitgesEl Disfrutar Barcelona, del sitgetà Oriol Castro, reobre amb un seguit de millores i ja és a punt un primer llibre que recull els primers anAmb el xef sitgetà, Oriol Castro, conversem sobre la reobertura avui del Restaurant Disfrutar Barcelona. En plena pandèmia i després d’anar superant els mesos de tancament, el restaurant segueix la seva aposta clara per la creativitat. Castro i els seus companys de viatge, els xefs Eduard Xatruch i Mateu Casañas, tenen gairebé a punt un primer llibre que serà un recull dels primers anys del restaurant, concretament del 2014 al 2017. El restaurant seguirà oferint, a més, les caixes de còctels, snacks i dolços i disposa també d’una botiga online, en un altre dels projectes que s...2021-01-1309 min
RÀDIO ACTIVITATRàdio Berga · FragmentFragment de l'espai patrocinat "els més naturals" emès l'any 1993, presentat per Jaume Torrella amb la col·laboració del xef de cuina berguedà Miquel Márquez2020-11-2210 min
FlopiTalksFlopiTalks #007 - Dinheiro é tabu e motos são fixesNeste episódio, Miguel e Sá conversam sobre dinheiro ser tabu e sobre motos.
Vê a versão vídeo em: https://youtu.be/p-pQcvjBOY0
Segue no Facebook: https://www.facebook.com/flopitalks
TIMESTAMPS
===========
00:56 - A experiência de fazer um podcast
13:37 - Dinheiro é taboo
20:32 - Introdução do tema: ter “muito” dinheiro e nenhum ao mesmo
tempo
28:08 - Rant Xef
37:40 - Usar a dívida como leve...2020-09-082h 00
TheScribbler2014's Community CallEpisode 316, SPECIAL GUEST in the Spotlight... Published Author & Spoken Word Artist Tyrone Huston aka – Legendary the POET.EPISODE 316/ TUESDAY, July 14th, 2020
HOST: SAGE the ‘PAGE’ Poet aka Francine Elizabeth Natal
Co-Host: Warrioress Queen – Zipporah Thelmon
Exclusive Interview Hour: 8 to 9:15-PM EST
TOPIC: Untitled Books MATTER!
FOCUS: The inestimable value in not labeling works of ART.
TO PARTICIPATE
Call In, 867-292-3066
Show ID, 133193
Pin#... Press 1 {on the telephone key pad} then press the # key if you are not a member of talkshoe - to enter the call as a GUEST.
TO LISTEN VIA LIVESTREAM & TO JOIN THE CHATROOM, VISIT:
Link: https://www.talkshoe.com/conf/summary/10969509
Visit the Event Page Facebook link for updates:
https://www.facebook.com/ev...2020-07-153h 15
Canadian Portfolio Manager PodcastAsset Location Strategies with the “Plaid” Model ETF PortfoliosIn Episode 7 of the Canadian Portfolio Manager podcast, Justin takes investors on an epic journey through the new “Plaid” model ETF portfolios. During the show, investors will learn the asset location strategies necessary to manage their very own Plaid portfolio. Michael James (creator of the popular personal finance blog, Michael James on Money) will also drop by to share his personal experiences managing a Plaid-like portfolio. As always, there will be an exciting ETF Kombat – this time, between XEF and IEFA, who will battle it out in your TFSA, RRSP and taxable accounts. After the match, we’ll take you thro...2020-06-0534 min
Cuina de confinament... o confinament a la cuinaCapítol 4. Del cap d'un xef, a la cuina de casaDavid Sanglas parla del llibre "La cuina dels llegums" de la Fundació Alícia. Cuina de confinament... o confinament a la cuina és una proposta del cuiner i professor de l'Aula d'Hostaleria del Ripollès David Sanglas, que ens apropa receptes, reflexions o recomanacions durant els dies que durin les mesures de contenció del SARS-CoV-2.2020-03-2503 min
Glòria en accióEls hàbits saludablesQuins són els beneficis i les propietats de l'oli de coco? És sens dubte un dels olis més versàtils, doncs tant ens serveix per l'alimentació com per la cosmètica. En parlem amb la professional i creadora de Monwellness, Mònica Mercadal. Parlem de les “soft skills” (habilitats toves), amb Jaume Lladó, director de Dale Carnegie Barcelona i expert en recursos humans. Aquestes s'inclouen en l'educació i revolucionaran la formació per competències. A la secció de la salut de la dona, amb la doctora Emma Esteve, especialista en obstetrícia i ginecologia, reflexionem sobre l'especial vincle mare i fill. La n...2020-03-0447 min
La Graella1x16 La Graella. Un any més, arriba València Culinary FestivalEste dilluns arriba la IV edició del València Culinary Festival i, des de La Graella, s'hem fet ressò d'aquest festival. Parlem amb la seua coordinadora, Montse Rodríguez, i amb protagonistes com el xef Carlos Julián, del restaurant Ampar, i la gerent de Casa Montaña, María García.
També, visitem la comarca del Racó d'Ademús i, dins de la nostra Gastroenteritis, comentem les vostres opinions.
Tot açò i molt més al programa de hui, a què esperes per a escoltar-lo?2020-02-2159 minCanadian Portfolio Manager PodcastTax Me If You Can: Foreign Withholding Taxes on ETF DistributionsIn this tax-heavy episode, Justin discusses his part-time obsession – foreign withholding taxes. Throughout the show, he explains which specific ETFs are best held in each account type in order to reduce this largely hidden tax drag. He is joined by industry experts from BMO, BlackRock and Vanguard, who each discuss their company’s approach to mitigating this cost. ZEM and XEC also go head-to-head in the latest ETF Kombat. As a side-bar, Justin’s popular model ETF portfolios have been updated for 2020, and now include Light and Ridiculous levels of portfolio complexity (with Ludicrous and Plaid versions in the works...2020-01-2042 min
La Graella1x08 La Graella. Els excessos al NadalParlem d'excessos al Nadal, perquè, en aquests dies, els menjars són molt protagonistes. I, per això, ens visita la nutricionista Lorena Castillo i la xef healthy Emanuela Gornati per aconsellar-nos com equilibrar estos excessos tan abundants que tenim durant aquestes festes. També, parlem del raïm del Vinalopó, tan essencial per a l'última nit de l'any. I rebem missatges com el de la presentadora d'ÀPD d'À Punt, Carolina Ferre, perquè ella celebra l'entrada del nou any amb mandarina. Voleu saber-ne més? Doncs, escolteu el podcast que portem hui a La Graella.2019-12-271h 00
Amb molt de gust - Programa sencerAmb molt de gust Diumenge 2019-12-15 15:00Avui tenim un programa curtet i molt concentrat... fem un Nespresso amb la xef Mireia Carbó, coneixem les beques en gastronomia del BBVA-Celler de Can Roca amb els germans Roca, i amb l'afortunat més jove, l'Eric, de només 17 anys; tastem l'Eudald Brut Nature amb la nostra parella enoturista; parlem de cuina i de bolets amb la Meritxell Falgueras i el Raül Balam, i descobrim també alguna de les sorpreses que el restaurant Moments de Mandarin Oriental prepara per aquestes festes.2019-12-1500 min
Barcelona7mEl famós xef Juanito del Bar Pinotxo també reclama la Creu de Sant Jordi per a Xavier ParadellEl famós xef Juanito del Bar Pinotxo de la Boqueria de Barcelona, es suma a la llarga llista que dona suport a la Campanya Barcelona7M promoguda pels radioaficionats de L´ONCE (ARMIC), amb el suport de diferents institucions, associacions, i conegudes personalitats de varis àmbits.
SOBRE LA CAMPANYA BARCELONA7M
Barcelona7M és una campanya promoguda per ARMIC, (Els radioaficionats de L´ONCE), en suport a la candidatura de la Creu de Sant Jordi, (ara ja a títol pòstum), per part de la Generalitat de Catalunya, a l´inventor, divulgador i radioaficionat català Francesc Xavier Paradell Santotomá...2019-12-0600 minAmb molt de gust - Programa sencerAmb molt de gust Dissabte 2019-11-30 15:00Avui fem un Nespresso amb el director del disc de la Marató de TV3, Àngel Lacalle, descobrim 5 complexes hotelers i rurals de Catalunya que aposten per la sostenibilitat i la bona gastronomia; tastem el cava "Adernats" del Celler Adernats-Vinícola de Nulles amb la nostra parella enoturista, ens entaulem al restaurant Portal 22 de Valls (Alt Camp); encara a la comarca ens aturem al Forn de Nulles i descobrim el seu llarg catàleg de varietats, inclosos el pa i el croissant de calçot; i la sommelier Meritxell Falgueras i el xef estrellat Raül Balam ens expliquen el menú inspira...2019-11-3000 minCanadian Portfolio Manager PodcastDumping Your Losers: Tax Loss Selling with ETFsIn Episode 2, Justin gets into the weeds of tax loss selling with ETFs. You’ll learn the core rules to follow, common pitfalls to avoid, and the best “portfolio-tested” ETFs for implementing this tax-efficient strategy. Back by popular demand, the show also features another ETF Kombat, this time with VCN and XIC facing-off in an epic battle you can’t miss. And if you don’t have time to listen to the entire episode, skip ahead to the TLDL (too long, didn’t listen) segment, where the entire episode will be summarized in under five minutes. Introduction...2019-11-2757 minAmb molt de gust - Programa sencerAmb molt de gust Dissabte 2019-11-16 15:00Avui fem un Nespresso amb la cautautora Marina Rossell, repassem les novetats i els premiats del Cluster Gourmet de Catalunya d'aquest 2019; tastem el vi "Torelló Special Edition Brut" de Torelló Viticultors amb la nostra parella enoturista, ens entaulem al restaurant Cal Ticus; i ens preparem per un àpat amb menjar i beure negre, en honor al Black Friday, amb la sommelier Meritxell Falgueras i el xef estrellat Raül Balam.2019-11-1600 min
La Graella1x02 L'última edició de Gastrónoma protagonista a La GraellaEn el capítol de hui, fem balanç de l'última edició de Gastrónoma amb protagonistes rellevants.
Entrevistem als valencians Ricard Camarena i Begoña Rodrigo, igual que també al cuiner català Joan Roca, la cuinera gallega Lucía Freitas i el xef basc David García. I, com no, coneguem les sensacions viscudes de la presidenta executiva de Gastrónoma, Cuchita Lluch.
En la part de tertulia, ens acompanyen Pablo Lozano de Valencia Club Cocina, Carito Lourenço de Tándem Gastronómico, Jesús Machi del col·lectiu La Pepa i Carlos García de Bodegas Gandía.
A banda de t...2019-11-1556 minAmb molt de gust - Programa sencerAmb molt de gust Diumenge 2019-11-03 15:00Avui fem un Nespresso amb el cantant Nil Moliner, descobrim l'activitat Sopars Lírics, que arrenca amb la seva 8ena edició; tastem el vi negre Naltres de la Cooperativa l'Olivera amb la nostra parella enoturista; ens entaulem al restaurant Hostal del Rector; i parlem de l'importància de fer servir aigua de qualitat, tan a la cuina com a la taula, amb la sommelier Meritxell Falgueras i el xef estrellat Raül Balam.2019-11-0300 minAmb molt de gust - Programa sencerAmb molt de gust Dissabte 2019-10-19 16:00Avui fem un Nespresso amb el periodista i escriptor britànic John Carlin, parlem de l'estudi pioner d'INCAVI sobre la presència de coure a les vinyes; coneixem la iniciativa Tapa Solidària, impulsada pel Casal dels Infants i arropada per una seixantena de restaurants; tastem un vermut negre artesà de Casa Mariol, ens aturem al bistrot Monocrom de Barcelona, i discutim sobre les tradicions de Halloween i Castanyada amb la sommelier Meritxell Falgueras i el xef Raül Balam.2019-10-1900 min
Podcast de Paky LópezJavier MorenoHe tingut el plaer de conversar de gastronomia amb Javier Moreno, Xef i propietari del restaurant The Home Restaurant de Sant Boi!
Va començar molt jove a treballar en el món de l'Hostaleria. Va cursar els seus estudis a l'Escola d'Hostaleria de Castelldefels. Amb una brillant trajectòria, Javier Moreno porta anys treballant entre fogons! Ha treballat en restaurants de gran renom! En 2018, va decidir obrir el seu propi restaurant a Sant Boi, The Home Restaurant!
Més informació: https://josocsantboi.wordpress.com2019-10-1052 minUn restaurant caníbal a BerlínQui va ser el beneit que va fregir la primera patata?Amb l'escriptor i periodista gastronòmic Salvador Garcia-Arbós busquem els 10 plats estel·lars de la gastronomia universal. Les patates fregides -o patates rosses- encapçalen la llista; les trobem en plats icònics europeus com ara els "moules-frites", el popular plat belga de musclos amb patates, el "fish and chips" anglès o acompanyant un bistec. Sabrem per què costa tant trobar unes bones patates fregides, com les que fa el xef Jordi Vilà al seu restaurant Alkimia, i li preguntem a la cuinera d'El Ferrer de Tall, Maria Nicolau, què té aquest plat que ens fa salivar. Sabrem quina és l...2019-10-0658 minAmb molt de gust - Programa sencerAmb molt de gust Dissabte 2019-10-05 15:00Li preparem un Nespresso a l'actriu Àurea Màrquez, homenatgem la feina de les dones catalanes que han triat dedicar-se al món rural i ser pageses, viticultores i ramaderes, tastem un Serras del Priorat de Clos Figueras amb la nostra parella enoturista, ens entaulem al restaurant La Boca del Llop de Gratallops i fem un bon grapat de disbarats gastronòmics amb la sommelier Meritxell Falgueras i el xef Raül Balam.2019-10-0500 minAmb molt de gust - Programa sencerAmb molt de gust Diumenge 2019-09-01 15:00Avui fem un Nespresso amb Marc Giró, parlem de verema amb Carme Domingo, tècnic de viticultura de INCAVI, tastem mochis de Niji Mochi i Agnesa Novitchi, tornem a les cuines del xef Juan Llorca i els enoturistes ens recomanen un vi clàssic Pascona de la DO Montsant2019-09-0100 minUn restaurant caníbal a BerlínBanquet caníbal a Les Grands BuffetsEls del restaurant caníbal celebrem el final de temporada sense estar-nos de res! Hem agafat l'AVE-SNCF i hem viatjat fins a Narbona, a França, per parar taula a Les Grands Buffets, el bufet lliure més prestigiós d'Europa. Entrem dins les cuines, parlem amb el seu xef de cuina, amb cambrers, amb el mestre formatger que gestiona el bufet de formatges més gran del món i amb el xef pastisser. Toni Massanés ens parla dels productes que se serveixen i ens fa el recorregut imprescindible de les coses que, sens dubte, s'han de tastar. I hem c...2019-07-2054 min
OxitocinaTot el que has de saber sobre nutriciу infantil amb el xef Juan LlorcaVisita el "Manual d'instruccions" el xef Juan Llorca, que s'ha proposat millorar l'alimentaciу infantil, especialment en els menъs escolars. Ve amb la dietista i nutricionista Melisa Gуmez. Junts han publicat el llibre "En boca de tothom".
Tambй sabrem com viu la paternitat Jaпr Domнnguez, al "Tu, Tots, Tothom".
Tindrem, com sempre, un "Meconi" del Xavi Cazorla ple de bon humor i ironia, i el conte de la Mуn Mas.
Tot aixт a l'"Oxitocina" de la Montse Barcon i la Mireia Izard.2019-06-2100 min
Podcast de Paky LópezMaría Piñero i Toni RomeroAquest dimarts he tingut el plaer d’estar en companyia de María Piñero, Xef rebostera de Romaní Obrador & Pastisseria i de Toni Romero, Xef del restaurant “Racó d’en Cesc” i Mestre cerveser!
Amb una llarga i brillant trajectòria professional, Toni Romero porta molts anys treballant entre fogons!! Hem fet un repàs per la seva trajectòria professional. Es el Xef del Restaurant "Racó d'en Cesc" a Barcelona.
Maria és Xef Pastissera en Romaní Obrador & Pastisseria, És una pastisseria molt creativa, tradicional i elegant! Maria està al capdavant, fent meravelloses creacions!
Més informacions: https://josocsantboi.wordpress.com2019-05-0955 min
Eugene Wood: My Life - Living The Entrepreneurial LifeMotivational Hit 2019 EP111 - Bazanji - Lights Go DownWelcome to the 111th episode of Motivational Hits 2019, this podcast is all about playing one motivational song every day.
The songs I will play mean something to me and I want to try use music to motivate more people.
Today's band is called Bazanji and the song name is Lights Go Down
Enjoy
https://open.spotify.com/track/48KQyOEsDflKNbt4yq6HgY?si=Xef_F3AJROy2Wg8C_bg1ug
Find me on Social Media:
Facebook Twitter YouTube Instagram LinkedIn Steemit Dtube
Intro]
Everything...2019-05-0220 minUn restaurant caníbal a BerlínCom ha canviat la càmera dels mòbils la nostra manera de menjar?En parlem amb una fotògrafa gastronòmica, Becky Lawton; una estilista del menjar, Eva Hausmann; una instagramer, Sr. Boca, que penja fotos perquè li agrada menjar bé i compartir-ho amb els seus seguidors; i un cuiner, el xef del restaurant Els Tinars, Marc Gascons. El llibreter de La Central del Raval, Nacho Borraz, ens recomana tres llibres que tenen com a fil conductor la gent viatjada i l'intercanvi cultural; Xavier Ruzafa, propietari de la botiga Oro líquido, parla del món de l'oli, i Toni Masssanés, director de la Fundació Alícia, de productes de temporada. David La Hora B...2019-02-2354 min
XefYaeji - Drink im sippin on (Xefed! Angel)Yaeji - Drink im sippin on (Xefed! Angel) by Xef2019-02-1703 min
El tren de la vidaEl tren de la vida 20-01-19 - Can Comte Part 2Primera recorregut de l'any Can Comte, on coneixerem el xef i diferents persones que hi treballen, també, entrevistem en directe als residents de Can Comte i els preguntem diferents temes, aquest cop la visita dels Reis Mags2019-01-2121 min
XefInsatiable Lover (Prince and Full Force Matchup) (Xefed!)Insatiable Lover (Prince and Full Force Matchup) (Xefed!) by Xef2018-11-0705 min
XefAguas De Marzo - Pilar Diosdado (XEFED!)Aguas De Marzo - Pilar Diosdado (XEFED!) by Xef2018-10-1003 min
XefEverything She Wants Is Deep Dr. PepperEverything She Wants Is Deep Dr. Pepper by Xef2018-08-2504 min
XefStarstruck LuckyStarstruck Lucky by Xef2018-08-1506 min
XefWorld Class Wrekin Crew - DeepLovers (XEFED!)World Class Wrekin Crew - DeepLovers (XEFED!) by Xef2018-07-2607 min
XefLindsey Bukingham - Trouble (Xefed!)Lindsey Bukingham - Trouble (Xefed!) by Xef2018-07-1503 min
TROZOS DE VIDA, TROZOS DE RADIOAlbert Mendiola, xef català del 2017Visita 'Stock de Ràdio' el millor xef català del 2017, Albert Mendiola, que ens explicarà la filosofia gastronòmica que segueix el seu restaurant Marimorena de Sant Boi de Llobregat.2018-04-2526 min
TROZOS DE VIDA, TROZOS DE RADIOGastronomia del Vallès OccidentalEl xef vallesà Artur Martínez i Jordi Lorente de la formatgeria La Frasera ens preparen a "Stock de Ràdio" un menú amb arrels al Vallès Occidental.2018-03-2026 min
XefLove Dont Comearound Scooby000Love Dont Comearound Scooby000 by Xef2018-03-1104 min
TROZOS DE VIDA, TROZOS DE RADIOLa gastonomia del Baix LlobregatA "Stock de Ràdio" podem gaudir d'un plat radiofònic deliciós: el xef Mingo Morilla, regent del restaurant Cal Mingo a Viladecans, parla dels valors gastronòmics del Baix Llobregat i de la iniciativa CUBAT, que aplega 9 dels millors restaurants de la comarca.2018-02-2526 min
Fundació Per Amor a l'ArtSusana Lloret li dóna una sorpresa a R. Camarena en À Punt RàdioSusana Lloret, intervé per sorpresa en una entrevista a Ricard Camarena en À Punt Ràdio l'11 de desembre de 2017; dia en què la ràdio pública valenciana inicia les seues emissions. La directora de la Fundació Per Amor a l'Art va voler així donar-li suport al xef amb qui compartix espai a Bombas Gens.2017-12-1504 min
XefXef - Boinked = )Xef - Boinked = ) by Xef2017-12-0302 min
Podcast de El Prat a TaulaEntrevista Restaurant Il VersettoParlem amb el David Sánchez, cuiner del restaurant Il Versetto, al carrer Pablo Neruda del Prat, i Nina Gimferrer, cap de sala. Un nou espai que es va obrir fa pocs mesos i on regna la qualitat dels productes que empra aquest xef que abans va passar per locals com el Botafumeiro.2017-12-0318 min
XefDile Just A Little Bit Mashup = )Dile Just A Little Bit Mashup = ) by Xef2017-11-3002 min
XefMadonna - Justify My Love (Xefed!)Madonna - Justify My Love (Xefed!) by Xef2017-08-2504 min
XefMJ - LM Fria como el viento (Angelo Badalamenti Twin Peaks Theme)XEFED!MJ - LM Fria como el viento (Angelo Badalamenti Twin Peaks Theme)XEFED! by Xef2017-07-2604 min
XefDepeche Mode - Policy of Truth (DEpeche en Cuando Xefed!)Well, i like Depeche Mode, so... i made a... something.2017-06-2903 min
Versió RAC1 - Cuina amb Ada ParelladaCuina amb Ada ParelladaAvui la cuinera i xef del Semproniana ens ha ensenyat a fer salsa Tximitxurri per les barbacoes.2017-05-2617 min
APARTURInformatiu Migdia · COPE Catalunya (27 de març 2017)APARTUR entrega 17.278 euros al Casal dels Infants en la campanya del ‘Check In Solidari’
Més de 2.100 apartaments turístics de la ciutat de Barcelona han participat en la quarta edició d'aquesta campanya solidària que enguany ha tingut el xef i pastisser Christian Escribà com a padrí de l'acte
L’Associació d’Apartaments Turístics de Barcelona ha lliurat aquest dilluns al Casal dels Infants la quantitat recaptada aquest estiu gràcies a les reserves en apartaments turístics de la ciutat. Els diners es destinen al projecte Vincles, que dóna suport a mares vulnerables amb nadons de 0 a 3 anys
En tota...2017-03-2901 min
Els Matins de Ràdio VilaPrograma especial: Cuina de temporadaAvui, l'Antònia Moscoso, la nostra xef particular, ens ha parlat de l'alimentació saludable i la importància que té en nosaltres el fet de menjar bé.2017-03-2507 min
XefThe MessageThe Message by Xef2017-02-1603 min
XefJazzys GiftJazzys Gift by Xef2017-02-0804 min
XefTriangularTriangular by Xef2017-02-0402 min
XefXef - What If?Xef - What If? by Xef2017-02-0302 min
XefThe DRagonborn Cums - Malukah (XEFED!)The DRagonborn Cums - Malukah (XEFED!) by Xef2017-01-2703 min
XefXEF - Old OrderXEF - Old Order by Xef2017-01-2501 min
XefUntitledUntitled by Xef2017-01-1803 min
XefTelekitesis :)(XEFED!)Telekitesis :)(XEFED!) by Xef2016-09-0502 min
XefCherrele - Saturday Love (XEFED!)Cherrele - Saturday Love (XEFED!) by Xef2016-06-2908 min
XefThe Cherryboms - Dont Turn Away (Xefed House Remix)The Cherryboms - Dont Turn Away (Xefed House Remix) by Xef2016-06-0705 min
XefMadonna - Borderline (Xefed!)Enjoy2016-05-2806 min
XefNikky, Erotic Nikky.Nikky, Erotic Nikky. by Xef2016-05-0202 min
XefThe Beat Found MeThe Beat Found Me by Xef2016-04-1303 min
XefTodo Lo Que Quiero XefedTodo Lo Que Quiero Xefed by Xef2016-04-1202 min
XefMad o nno? - Physical AtracctionMad o nno? - Physical Atracction by Xef2016-03-2006 min
XefTEAMOTEAMOTEAMOTEAMO by Xef2016-03-1902 min
Tapias variadesLa col amb Fina Puigdevall, de Les Cols - 31/01/16Hem recopilat receptes amb cols amb l'ajuda de la xef del restaurant d'Olot. La xef té dues estrelles Michelin i fa l'assessoria culinària de Mas de Torrent.2016-01-3118 min
XefShasha Sokol - Seras el Aire (XEFED!)Shasha Sokol - Seras el Aire (XEFED!) by Xef2015-11-1205 min
XefIce Cube Sounds Better With You (XEFED!)Ice Cube Sounds Better With You (XEFED!) by Xef2015-11-1204 min
XefLos Perros Salvajes de Edgar ClementLos Perros Salvajes de Edgar Clement by Xef2015-11-0903 min
El suplement d'estiu, amb Adam MartínEntrevista a la xef Teresa CarlesL'última tendència gastronòmica de la nostra "foodie", la Trinitat Gilbert, ha estat la cuina vegetariana i vegana. I per parlar-ne, ha vingut acompanyada de la xef Teresa Carles i el seu fill, Jordi Barri.2015-08-2917 minEls millors momentsEntrevista a la xef Teresa Carles - 29/08/15L'última tendència gastronòmica de la nostra "foodie", la Trinitat Gilbert, ha estat la cuina vegetariana i vegana. I per parlar-ne, ha vingut acompanyada de la xef Teresa Carles i el seu fill, Jordi Barri.2015-08-2917 min
Els millors momentsSorprenem un grup nombrуs amb un sopar sota les estrelles que ens prepara el xef Oriol Castro - 20/08/15El xef dels restaurants Disfrutar de Barcelona i Compartir de Cadaquйs ens ajuda a preparar un menъ per a un grup nombrуs a l'aire lliure.2015-08-2010 min
XefIts Time to Xef Ferry Corsten(Xefed!)Chido2015-06-1604 min
La Paella pel MànecLa Paella pel Mànec - #6Pizza, mozzarela, spaguettis, panacotta... Vols saber-ho tot sobre la cuina italiana? En aquest programa ens endinsarem en aquesta gastronomia. Entrevistarem al xef d'un dels restaurants més bons i autèntics de Barcelona i també contactarem amb Nicola Poltroneri, un cuiner amb molt sentit de l'humor que té un programa a Canal Cocina. A partir d'aquí, elaborarem un menú italià senzill però per llepar-se'n els dits. Buon appetito!2015-04-2526 min
El repte de la Carme LluverasEl repte de la Carme Lluveras: Aprendre a cuinar amb el xef Paco Pérez - 01/10/14El repte de la Lluveras és aprendre a cuinar entre els fogons de la cuina del restaurant Enoteca de l'Hotel Arts al costat del xef Paco Pérez.2014-10-0112 min
Conferències, presentacions, tertúlies, ...Xerrada Slow Food: restaurants km 0Dins del projecte De l’hort a la biblioteca, el dia 21 de novembre de 2013, la Biblioteca Jordi Rubió i Balaguer va fer la conferència Slow food: Restaurants Km 0 amb l’objectiu de difondre el plaer lent de la bona cuina i dels productes locals i tradicionals.
Van ser a la trobada: Daniele Rossi, president d’Slow Food Barcelona, Albert Mendiola, xef de l’establiment Marimorena de Sant Boi i Balbina García, del restaurant Casa Nostra de Corbera.2014-09-3046 min