Shows
TDA PodcastEps 137 Food Safety di Food Biz - Manfaatkan Momen Covid untuk Sustainable Business - BCP Series 13Food Safety di Food Biz - Manfaatkan Momen Covid untuk Sustainable Business - BCP Series 13 TDA TV. Ini adalah rekaman sesi live instagram. Sebagai kelanjutan dari diskusi sebelumnya tentang Business Continuity Plan (BCP) , Kali ini tim TDA mengadakan sesi live instagram bersama pakar food dan culinary business ibu Yuyun Anwar.
2021-03-011h 14
FOODCAST - Akademi KulinerResto Tanpa Resto Bisnis Kuliner Ghost Kitchen Rumahan - FOODCAST Bersama Yuyun AnwarMemulai usaha dari rumah dg ghost kitchen yakni bisnis kuliner yg menjual makanan delivery dengan online saja lewat pihak ketiga misal gofood grab nujek dst. Mulai lah dengan memanfaatkan peralatan dapur yang kita miliki. Mulailah dengan keahlian memasak yg kita miliki. Paling disukai. Biar semangat dan cepat.
2020-11-1036 min
FOODCAST - Akademi KulinerKategori Food Service dan Teknologi Food Preparation - FOODCAST Bersama Yuyun AnwarAda 2 Bentuk Yakni Resto Online Offline dan Katering Online Offline. 4 Teknologi Preparasi Yaitu : Konvensional, Commissary, Ready Prepared, Assembly.
2020-11-0823 minFOODCAST - Akademi KulinerFood Hygiene Untuk F&B - FOODCAST Bersama Yuyun AnwarPembahasan Jelas, Lugas, Tuntas Mengenai Food Hygiene Oleh Praktisi Kuliner Yuyun Anwar Untuk Akademi Kuliner
2020-11-0311 min
Wanita.Network Podcast#25: Seri Bisnis Olahan Pangan: Mencari Celah di Antara Ramainya Produk Minuman dalam KemasanDari es kopi susu hingga jamu dalam dalam botol, bisnis minuman dalam kemasan lagi menjamur banget. Kalau ingin ikut bertarung di ‘zona merah’ tersebut, kita mesti pintar-pintar mencari celah untuk menampilkan produk kita, nih, biar punya nilai tersendiri. Ulik yuk, bersama Yuyun Anwar di Seri Bisnis Olahan Pangan episode pamungkas ini.
2020-06-2517 min
Wanita.Network Podcast#24: Seri Bisnis Olahan Pangan: Menu Makanku Tanpa Sambal, AmbyarrrMakan dengan sambal ibarat ritual bagi banyak orang Indonesia. Anda mungkin punya kenalan yang nggak mau makan kalau nggak ada sambal. Ataukah itu Anda sendiri? Yang pasti, esensialnya sambal membuka sebuah potensi bisnis yang besar. Disajikan dalam wujud sambal kemasan bahkan menambah kepraktisan penikmat sambal untuk membawanya ke mana-mana. Indonesia, menurut Yuyun Anwar, punya sekitar 350 jenis sambal yang siap jadi ‘kanvas’ untuk Anda berkreasi.
2020-06-1716 min
Wanita.Network Podcast#23: Seri Bisnis Olahan Pangan: Permintaan Akan Frozen Food Menanjak di Tengah PandemiGara-gara pandemi virus corona, Anda kena PHK? Melirik bisnis frozen food mungkin bisa jadi ‘sekoci’ Anda untuk survive. Menurut Yuyun Anwar, di masa sekarang ini permintaan akan frozen food ternyata luar biasa, lho! Anda dapat mengerjakannya dari rumah, menggunakan peralatan yang ada di rumah. Dan jangan salah, frozen food tidak memerlukan bahan pengawet karen disimpan dalam suhu beku.
2020-06-1219 min
yuyun anwarProduct frozen vacuumFungsi vacuum yakni memperpanjang self life dan mempertahankan warna asli tetap ada.
2020-05-2710 min
yuyun anwarThe rise of cooking home -bisnis bumbu instan rumahanAlasan mengapa permintaan bumbu instan meningkat dan mengapa bisnis bumbu selalu ada permintaan.
2020-05-1320 min
Wanita.Network Podcast#11: Ghost Kitchen, Bukan Dapur HororYuk, berkenalan dengan ghost kitchen! Model bisnis kuliner yang satu ini mulai tumbuh di tengah teknologi komunikasi dan informasi yang makin canggih. Apalagi di masa pandemi visus corona, gaya ghost kitchenbisa jadi salah satu opsi agar roda bisnis kuliner Anda terus bergerak. Yuyun Anwar berbagi soal ini untuk Anda.
2020-05-0614 min
2020-04-0407 min
2020-04-0305 min
2020-03-3109 min
2020-03-2714 min2020-03-2700 minyuyun anwarFood safety culture era Krisis Scale up restoScale up itu butuh capasity building termasuk food safety di dalam nya.
2020-03-2705 min