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Onda CelicidadOC139- Salud mental y Enfermedad Celiaca, con Beatriz Peña LirioBeatriz Peña Lirio es Psicóloga General Sanitaria y tiene su propia consulta en Granada (también trabaja online). Hablamos con ella sobre lo que la Enfermedad Celiaca supone a nivel psicológico tras el diagnóstico. "La salud física mejora, pero aparecen otros problemas que pueden dar lugar a síntomas, signos, relacionados con la salud mental", apunta. La protagonista del episodio 139 de Onda Celicidad conoce muy bien las repercusiones emocionales de una enfermedad que muchas veces tarda mucho en diagnosticarse y que supone un cambio de vida total.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc139-salud-mental-enfermedad-celiaca/
2026-01-301h 19
Onda CelicidadOC138 - Preguntas y respuestas con Lore PérezEn el episodio 138 de Onda Celicidad, Lore Pérez, dietista especializada en dieta sin gluten y directora de Celicidad, responde a las preguntas de los suscriptores a la newsletter semanal.
Cada dos meses, Onda Celicidad emite un episodio en el que los protagonistas son los suscriptores de Celicidad, que envían sus preguntas a través del mail para que sean respondidas en estos episodios. De esta manera se resuelven dudas comunes relacionadas con la Enfermedad Celiaca, la Sensibilidad al gluten/trigo no celiaca, la dieta sin gluten etc.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc138-preguntas-respuestas-loreperez/
2026-01-1637 min
Onda CelicidadLa Enfermedad Celiaca desde dentro, con Susana CondeEl episodio 136 de Onda Celicidad, está protagonizado por una estupenda comunicadora que también es Dietista especializada en Celiaquía y Autoinmunidad: Susana Conde, o lo que es lo mismo Sirona Nutrición. Conde es también la dietista de la Asociación Viviendo Sin Gluten, que con sede en Coslada (Madrid) trabaja en todo el territorio nacional. Hablamos con ella sobre su experiencia personal y profesional con la Enfermedad Celiaca.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc136-susanaconde/
2025-11-211h 16
Onda CelicidadOC135- Intolerancia a la fructosa, con Mª Pilar GómezLa intolerancia a la fructosa es una entidad muy común hoy en día que requiere de un buen diagnóstico y un adecuado tratamiento pautado siempre por un profesional. Se trata, normalmente, de una intolerancia secundaria asociada a otra patología de base que como dice la Dietista Nutricionista Mª Pilar Gómez, coautora del libro Intolerancia a la fructosa. Combatirla sin déficits con una dieta equilibrada, debe ser hallada para poder tratarse de forma integral. "No sólo es tratar la intolerancia a la fructosa, debemos saber qué la ha originado para resolver el problema". Hablamos sobre int...
2025-10-311h 02
Onda CelicidadOC134- Preguntas y respuestas con Lore Pérez DietistaEl episodio 134 de Onda Celicidad es un programa especial en el que, como Dietista especializada en dieta sin gluten, respondo a las preguntas de los suscriptores de la newsletter gratuita de Celicidad.
En este programa resuelvo dudas relacionadas con el etiquetado sin gluten, pruebas de celiaquía, complementos alimenticios sin gluten, contacto cruzado, avena sin gluten, etc.
Toda la información se puede ampliar aquí: https://celicidad.net/oc134-preguntas-loreperez/
2025-10-1738 min
Onda CelicidadOC133- Dieta sin gluten en niños, con Tania Sánchez (La Nutricionera).Comienza la séptima temporada de Onda Celicidad de mano de Tania Sánchez, conocida en redes sociales como @Lanutricionera. Mamá de tres pequeños, (uno de ellos con Celiaquía), Dietista experta en materno-infantil y divulgadora, Tania nos cuenta en este episodio cómo gestionan en una familia de cinco, la celiaquía de uno de sus hijos, cómo debe ser la dieta sin gluten en esta edad y la importancia del entorno para que la vida sin gluten sea segura y lo más fácil posible.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc133-dietasingluten-ninos/
2025-10-031h 09
Onda CelicidadOC132- Preguntas y respuestas con Marta Carmona y Lore PérezDespedimos la sexta temporada de Onda Celicidad con un episodio en directo para resolver dudas relacionadas con la Celiaquía, la dieta sin gluten, la autoinmunidad, etc. Y lo hacemos con la Dietista-Nutricionista especializada en enfermedades autoinmunes y celiaquía, Marta Carmona, junto a Lore Pérez, dietista y directora de Celicidad.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc132-preguntas-martaylore/
2025-07-111h 55
Onda CelicidadOC131- Citometría de flujo en Celiaquía, con la Dra. Ibáñez y el Dr. MartínEl Dr. Albert Martín, digestivo experto en Enfermedad Celiaca del Hospital Universitario Mutua Terrassa, y la Dra. Gemma Ibáñez, digestivo experta en Celiaquía del Hospital Universitario de Bellvitge, nos acompañan en la entrevista 131 de Onda Celicidad para hablar sobre el complejo diagnóstico de la Celiaquía en adultos, los problemas que supone el aumento de casos de personas que retiran el gluten de la alimentación antes de someterse a las pruebas, la diferencia entre Celiaquía y Sensibilidad al gluten/trigo no celiaca, etc. En este contexto conoceremos los hallazgos realizados por el Dr. Albert Ma...
2025-06-2758 min
Onda CelicidadOC130- Impacto emocional y social de la Celiaquía, con Aarón JiménezEl psicólogo Aarón Jiménez regresa a Onda Celicidad en un episodio muy especial, en directo y con público a través de Zoom, para celebrar los 10 años de Celicidad. En esta entrevista Aarón es preguntado por decenas de personas sobre el impacto social y emocional de la Celiaquía. Se trata del episodio 130 de Onda Celicidad.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc130-impacto-celiaquia-aaron/
2025-06-131h 35
Onda CelicidadOC129- Desequilibrios hormonales y su impacto en la salud, con el Dr. PuermaEl Dr. Joaquín Puerma es especialista en Endocrinología y Nutrición y acaba de publicar su primer libro en papel: Las hormonas importan.
Hablamos con él del papel que tienen las hormonas y de cómo los desequilibrios hormonales impactan en la salud. También nos explica qué factores pueden dar lugar a estos desajustes y cómo tratar de recuperar el equilibrio.
El Dr. Puerma repite en Onda Celicidad. En la temporada 4 nos habló sobre la relación entre Hipotiroidismo de Hashimoto y Celiaquía.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc129-hormonas-autoinmunidad/
2025-05-301h 03
Onda CelicidadOC128- Las claves del diagnóstico de Enfermedad Celiaca, con la Dra. CrespoLa Dra. Laura Crespo, digestivo del Hospital Ramón y Cajal y del Hospital Viamed Santa Elena, ambos en Madrid, explica en la entrevista 128 de Onda Celicidad, algunos de los errores y obstáculos para llegar al diagnóstico de Celiaquía en adultos en la actualidad y anima a "pensar más en la Enfermedad Celiaca porque no se puede diagnosticar aquello en lo que no se piensa".
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc128-crespo-diagnostico/
2025-05-1654 min
Onda CelicidadOC126- Emociones en enfermedad crónica, con Aarón JiménezEl Psicólogo Aarón Jiménez, regresa al podcast Onda Celicidad para hablar de cómo la noticia de una enfermedad crónica, afecta a nuestras emociones y nos da herramientas para transitar por esta situación. Jiménez, además de Psicólogo es Coach, y experto en gestión de emociones y protagoniza el episodio 126 de Onda Celicidad.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc126-emociones-enfermedades-cronicas/
2025-04-111h 10
Onda CelicidadOC125- Candidiasis intestinal, con Elena PereaEn el episodio 125 de Onda Celicidad hablamos sobre candidiasis intestinal: síntomas, diagnóstico y tratamiento. Y lo hacemos con la Nutricionista Ortomolecular Elena Perea, autora del libro de la editorial Luna de Abajo: Guía definitiva contra la candidiasis.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc125-candidiasis-intestinal/
2025-03-2852 min
Onda CelicidadOC124- Preguntas y Respuestas, con Lore PérezOnda Celicidad, podcast de referencia en Enfermedad Celiaca y dieta sin gluten, estrena formato y lo hace de la mano de los suscritores de la newsletter de Celicidad. Más de 27.000 personas procedentes de todo el mundo están suscritos a nuestra newsletter y a través de un canal que hemos habilitado precisamente para ello, envían sus dudas y sugerencias para resolverlas en este nuevo formato que se emitirá cada mes y medio, mientras se siguen emitiendo los episodios normales protagonizados por profesionales de la salud. El primer episodio de Preguntas y respuestas, dirigido y presentado por Lore Pérez...
2025-03-0734 min
Onda CelicidadOC123- Salud hormonal en la mujer, con Tamara ÁlvarezSalud hormonal femenina en el episodio 123 de Onda Celicidad y de la mano de la Dietista-Nutricionista y Tecnóloga de los Alimentos, Tamara Álvarez. Revisamos alimentación y pautas a lo largo de las distintas etapas de la vida de las mujeres, con esta maravillosa experta en Salud Hormonal Femenina, Autoinmunidad y Nutrición Infantil de Ar Nutrición. Trabajan online y también físicamente en León, Astorga y La Bañeza.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc123-salud-hormonal-femenina/
2025-02-211h 16
Onda CelicidadOC122- Diabetes y Enfermedad Celiaca, con Adrián Díaz (Don Sacarino)La Diabetes Tipo I y la Enfermedad Celiaca son dos patologías de base inmunológica que aparecen asociadas con cierta frecuencia. De hecho esta relación es tan importante, que se consideran grupos de riesgo. Adrián Díaz es Enfermero Pediátrico y la gran referencia en España en divulgación en Diabetes.
Debutó con ella a los 16 años y hoy en día y desde hace 8 años, es el responsable del proyecto Don Sacarino y ayuda a través de las redes y de distintos materiales y colaboraciones a que los pacientes, familiares, cuidadores y también pro...
2025-01-311h 06
Onda CelicidadOC121- Nutrición clínica y patologías digestivas, con Beatriz BueltaEn el episodio 121 de Onda Celicidad hablamos con la Bióloga y Dietista Beatriz Buelta, experta en Nutrición Clínica y patología digestiva. Repasamos con ella las claves para llevar una alimentación saludable que nos ayude a fortalecer y mantener nuestra salud digestiva y nuestra salud global. Y ponemos el foco también en un tema muy de actualidad: la suplementación.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc121-suplementacion-celiaquia/
2024-12-131h 20
Onda CelicidadOC120- SIBO, IMO y otras disbiosis, con la Dra. EstebanLa Dra. Ana Esteban repite en el podcast Onda Celicidad en el lanzamiento de su primer libro «Una digestión feliz. Conoce todos los secretos de tu intestino y recupera tu salud y bienestar», con el que nos enseña las claves para entender mejor el funcionamiento de nuestro aparato digestivo. Experta en SIBO y microbiota, nos habla también de la relación entre Celiaquía y SIBO y nos habla de las claves para entender este tipo de disbiosis tan popular y sobre la que hay tanta desinformación.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc120-sibo-celiaquia-imo/
2024-11-291h 07
Onda CelicidadOC119- Infertilidad en Celiaquía, con la Dra. LlorcaLa infertilidad puede ser un síntoma de Celiaquía y de hecho en el 8% de los casos de infertilidad de origen desconocido lo es, según explica la Dra. Llorca, Médico Digestivo de Sevilla. La protagonista del episodio 119 de Onda Celicidad, nos explica a qué se debe esta relación y nos cuenta la importancia del diagnóstico certero.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc119-infertilidad-y-celiaquia/
2024-11-1545 min
Onda CelicidadOC118- Diagnóstico de Celiaquía en edad pediátrica, con el Dr. JiménezEl Dr. Santiago Jiménez Treviño es digestivo pediátrico en el Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA) y es también muy conocido por visitar a pacientes infantiles especialmente oncológicos con su traje de Spiderman. "Convertirme en Spiderman no va a hacer que mejore el pronóstico de un niño, pero hace que les saca una sonrisa muy a menudo y eso es importante para ellos, para su familia y para mi también", explica el Dr. Jiménez. En este episodio 118 de Onda Celicidad, nos cuenta cómo es actualmente el diagnóstico de Enfermedad Celiaca en...
2024-10-181h 15
Onda CelicidadOC117- Autoinmunidad y patologías asociadas a Celiaquía, con Marta Carmona.«Tener un diagnóstico de Celiaquía y hacer dieta sin gluten no nos protege frente al posible desarrollo de otras patologías autoinmunes, aún así es imprescindible ser estrictos con la dieta sin gluten todos los días». Marta Carmona es Enfermera y Dietista-Nutricionista especializada en Celiaquía y enfermedades autoinmunes. En este nuevo episodio de Onda Celicidad nos habla de la relación de la Enfermedad Celiaca con otras patologías autoinmunes, entre ellas Síndrome de Sjögren y cistitis autoinmune, y también revisamos con ella las claves del diagnóstico de Sensibilidad al Gluten/Trigo No Celiac...
2024-09-271h 41
Onda CelicidadOC116- Lo más escuchado de la T5Ponemos fin a la quinta temporada de Onda Celicidad emitiendo el programa 116, un especial en el que se repasan las cinco entrevistas que más reproducciones han tenido en Spotify e Ivoox, dos de las plataformas en las que se puede escuchar el podcast. Esta T5 cierra con récord de reproducciones y un importante crecimiento en cuanto a suscriptores que superan ya la cifra de 10.000. A partir de septiembre, comenzará la sexta temporada.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc116-lo-escuchado/
2024-06-1441 min
Onda CelicidadOC115- ¿Qué es Cangas Sin Gluten? Programa EspecialCangas del Narcea (Asturias) celebra los próximos 18 y 19 de mayo las VI Jornadas Cangas Sin Gluten. Ayuntamiento y Celicidad son los organizadores de este evento en el que colaboran Biomedal Gluten Detect, Maná Productos Sin Gluten y Gullón. En este episodio Lorena Pérez, de Celicidad, explica en detalle el proyecto en el que llevan trabajando desde 2016. Especialmente importante y recomendable el capítulo si vas a asitir a las VI Jornadas Cangas Sin Gluten.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc115-cangas-sin-gluten/
2024-05-1033 min
Onda CelicidadOC113- Analizando el etiquetado nutricional, con Isabel RayaBióloga y Dietista, Isabel Raya ya ha pasado por Onda Celicidad para hablarnos de salud y ayuno. En esta ocasión, leemos etiquetas.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc113-etiquetado-isabelraya/
2024-04-121h 16
Onda CelicidadOC111- Enfermedad Celiaca No Respondedora y Refractariedad, con la Dra. CrespoLa Dra. Laura Crespo es médico especialista en digestivo en el Hospital Ramón y Cajal de Madrid. En esta entrevista, la número 111 de Onda Celicidad, hablamos con ella sobre Celiaquía No Respondedora: aquellos pacientes que a pesar de hacer dieta sin gluten continúan con sintomatología. Nos cuenta cómo proceder en estos casos y cuáles son las causas más frecuentes de que se produzca esta situación. Nos habla también, en última instancia, de la Celiaquía Refractaria, la enfermedad celiaca de peor pronóstico que, afortunadamente es muy poco frecuente.
NOTAS DEL PODC...
2024-03-0146 min
Onda CelicidadOC110- Probióticos en Celiaquía y salud digestiva, con la Dra. Otero¿Cuáles son los probióticos más recomendables en Enfermedad Celiaca? ¿Pueden los probióticos ayudarnos a paliar los síntomas que provoca la Celiquía? ¿Qué es un probiótico? ¿Por qué es tan importante individualizar el tratamiento con probióticos? ¿Cuáles son los principales beneficios de los probióticos en Celiaquía y en general en la salud? La Dra. Olalla Otero, doctora en Biología y divulgadora responde a todas estas preguntas y muchas más en el episodio 110 de Onda Celicidad. Otero es también la autora del libro El revolucionario mundo de los probióticos.
NOTAS...
2024-02-161h 08
Onda CelicidadOC109- Patología digestiva y nutrición, con NutribalizEnfermera y Diestista-Nutricionista, Estíbaliz García, más conocida como @Nutribaliz en Tik Tok e Instagram, causa furor en redes sociales divulgando sobre nutrición, patología digestiva y salud en general. Diagnosticada de Enfermedad Celiaca, ayuda a sus pacientes a realizar una dieta sin gluten que además de libre de esta proteína es también saludable y equilibrada. Hablamos con ella sobre salud digestiva y nutrición en el episodio 109 de Onda Celicidad.
NOTAS DEL PODCAST:
https://celicidad.net/oc109-nutribaliz-patologia-digestiva/
2024-02-021h 04
Onda CelicidadOC108- Ansiedad: claves para identificarla, con el Psicólogo Aarón JiménezEpisodio patrocinado por Regala Sin Gluten, disponible a partir del 14 de diciembre de 2023.
Sigue @Regalasingluten, aquí: https://www.instagram.com/regalasingluten/
¿Qué es la ansiedad? ¿Puede provocar síntomas físicos? ¿Cómo diferenciar esos síntomas físicos provocados por la ansiedad de alguna patología física? El Psicólogo Aarón Jiménez, experto en gestión de emociones, responde a preguntas de los oyentes en el episodio 108 de Onda Celicidad.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc108-ansiedad-aaronjimenez/
2023-12-011h 10
Onda CelicidadOC107- Alimentos fermentados y salud digestiva, con Javi MaeztuEn el episodio 107 de Onda Celicidad, hablamos sobre alimentos fermentados y salud digestiva, con el experto Javi Maeztu. Javi es Dietista, Fermentista, fundador de la Academia Fermentista y autor del libro Entre Fermentos, una guía imprescindible para descubrir el potencial de estos alimentos.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc107-alimentos-fermentados/
2023-11-171h 21
Onda CelicidadOC106- Enfermedad Celiaca en niños, con la Dra. MonfortLa Dra. Raquel Monfort es pediatra en Atención Primaria, asesora de lactancia materna y en BLW y autora del cuento «Mamá, yo también quiero dar teta». Trabaja también en el ámbito privado y en la entrevista 106 de Onda Celicidad hablamos con ella sobre celiaquía en niños y adolescentes: síntomas, pruebas, seguimiento, etc.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc106-sintomas-extradigestivos-ninos/
2023-11-0358 min
Onda CelicidadOC104-Ayuno y flexibilidad metabólica, con Isabel Raya«No hay ninguna máquina que pueda funcionar de manera óptima si está siempre trabajando. Es necesario descansar». Isabel Raya es Bióloga, Dietista integrativa y experta en ayuno y en el episodio 104 de Onda Celicidad nos habla de qué supone esta práctica, cuáles son los beneficios para la salud, cómo hacerlo de forma saludable y las ventajas del ayuno en la inmunidad.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc104-ayuno-inmunidad/
2023-10-061h 08
Onda CelicidadOC103- Infertilidad y enfermedades autoinmunes, con Carmen MartínArranca la Temporada 5 de Onda Celicidad con un tema cuya incidencia está en aumento: la infertilidad tanto femenina como masculina. Hablamos con Carmen Martín, Nutricionista integrativa experta en fertilidad, embarazo y salud digestiva de @nutricoachdefertilidad sobre las causas más frecuentes.
Entre esas causas, en muchas ocasiones, puede haber una enfermedad autoinmune de fondo, como es la enfermedad celiaca y tantas otras. Martín nos lo explica en la entrevista 103 de Onda Celicidad.
Info Carmen Martín: https://linktr.ee/nutricoachdefertilidad
IG Carmen Martín: https://www.instagram.com/nutricoachdefertilidad/
2023-09-2259 min
Onda CelicidadOC102- Lo+ escuchado de la Temporada 4En esta cuarta temporada que arrancamos en septiembre de 2022 hemos alcanzado cifras que no nos imaginábamos cuando arrancó el proyecto hace unos años.
Onda Celicidad es un podcast especializado en enfermedad celiaca que también habla de salud digestiva, de salud mental y de bienestar en general, pero poniendo mucho el foco en los trastornos ocasionados por el consumo de gluten. ¿Cómo un podcast tan especializado sigue creciendo temporada tras temporada? Suponemos que cada vez hay más diagnósticos, más concienciación y más necesidad de saber.
Muchas gracias a las más de 8.000 personas que...
2023-07-0757 min
Onda CelicidadOC101- Qué es la Psicología Positiva, con Aarón JiménezNuestro psicólogo de referencia, Aarón Jiménez, experto en Gestión de Emociones y Coach, nos habla en esta ocasión sobre la confusión que existe actualmente en redes sociales e internet en general, en torno a la Psicología Positiva. Nos habla de sus características, de sus herramientas y objetivos en el episodio 101 de Onda Celicidad.
Notas del podcast e info sobre Aarón Jiménez: https://celicidad.net/oc101-psicologia-positiva/
Celicidad en Instagram: https://www.instagram.com/celicidad_singlu/
2023-06-1658 min
Onda CelicidadOC098- Tiroiditis autoinmune y Enfermedad Celiaca, con el Dr. PuermaLa tiroiditis de Hashimoto es un trastorno de carácter inmunológico por el cual los anticuerpos atacan a la glándula tiroides dando lugar a una «inflamación crónica y una pérdida de función de la glándula, lo que conlleva al desarrollo de Hipotiroidismo». Lo explica el Dr. Puerma, Endocrino online, en el episodio 98 de Onda Celicidad. El Dr. Puerma es autor de varios libros, dirige un podcast y divulga a través de sus redes sociales. En esta entrevista profundizamos en la relación que existe entre la Tiroiditis Autoinmune y la Enfermedad Celiaca.
NOTAS DEL PO...
2023-04-141h 01
Onda CelicidadOC097 - Gestión del miedo en patología digestiva, con Aarón JiménezAarón Jiménez es Psicólogo experto en gestión de emociones, coach y colaborador del Plan Celicidad para una vida 100% sin gluten. En este episodio hablamos con él sobre la gestión del miedo tras el diagnóstico de una patología digestiva.
Detrás del enfado en muchas ocasiones, apunta Jiménez, hay tristeza. "Si no sabemos identificar exactamente nuestras emociones, es imposible gestionarlas, y cuando aparece una enfermedad que te va a condicionar de alguna manera la vida, es necesario identificar cada cosa que sentimos".
Aarón Jiménez es el protagonista de numerosos episodios de Onda Celicid...
2023-03-241h 09
Onda CelicidadOC095- Salud emocional y salud digestiva, con Beatriz TitosBeatriz Titos es psicóloga especializada en patologías digestivas en Gastropsique. En el episodio 95 de Onda Celicidad hablamos con ella de la conexión entre lo que pensamos y lo que sentimos a nivel emocional y cómo nos sentimos a nivel físico, poniendo el foco especialmente en las enfermedades o trastornos digestivos.
Beatriz, que también es paciente, nos explica cuáles son las emociones más predominantes y nos da herramientas para tratar de aprender a gestionarlas y que no provoquen situaciones más complejas.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc095-salud-emocional-digestiva/
2023-02-241h 16
Onda CelicidadOC094- Enfoque integrativo en patologías digestivas, con la Dra. FlorMirar al paciente desde todos sus ángulos físicos, emocionales, sociales. El enfoque integrativo acerca a los profesionales de la medicina al paciente desde diferentes perspectivas, no solo desde los síntomas o las enfermedades. El estilo de vida, el trabajo, el entorno del paciente influyen también en su salud o en la ausencia de la misma. La Dra. Laura Flor es médico especialista en Aparato Digestivo y trabaja entre España y Reino Unido. Aunque comenzó su trayectoria especializándose en técnicas endoscópicas -y aún sigue muy vinculada- ha optado por un enfoque integrativo. Hablamos co...
2023-02-1049 min
Onda CelicidadOC092- Cómo empezar a realizar ejercicio de fuerza, con la Dra. PetrattiLa Dra. Cristina Petratti, especializada en Coaching Nutricional, es la creadora del Método Petratti y autora del libro Pierde peso. Transforma lo que piensas y sientes para cambiar lo que comes, y en la entrevista 92 de Onda Celicidad nos habla de la importancia del ejercicio de fuerza en las distintas etapas de la vida. Destaca también el papel beneficioso que tiene este tipo de práctica para mejorar la inmunidad y la salud en la mujer.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc092-ejercicio-fuerza-inmunidad/
2023-01-1354 min
Onda CelicidadOC091-Navidad saludable sin gluten, con Victoria CaamañoVictoria Caamaño es Dietista-Nutricionista y junto con su compañera Paula Cabrera, son @Nutrirglutenfree, Nutricionistas expertas en enfermedad celiaca. A través de sus redes sociales comparten información de gran valor y utilidad para las personas que deben vivir sin gluten. En esta ocasión hablamos con Caamaño sobre la Navidad, cómo organizar una Navidad que además de sin gluten también sea saludable.
Nutrirglutenfree lanza en enero en la Escuela Celicidad un reto 21 días para que celiacos y no celiacos introduzcan en su día a día pequeños cambios que hagan su vida más s...
2022-12-161h 02
Onda CelicidadOC090- Cambio de hábitos y prevención de la obesidad, con la Dra. PetrattiLa Dra. Cristina Petratti, especializada en Coaching Nutricional, es la creadora del Método Petratti y autora del libro Pierde peso. Transforma lo que piensas y sientes para cambiar lo que comes, y en la entrevista 90 de Onda Celicidad nos habla del grave problema de salud pública que es la obesidad y de cómo prevenirla y combatirla.
«El principal problema es que cada vez somos más sedentarios. Es necesario adquirir hábitos saludables y para ello necesitamos ayuda».
A través del Método Pretatti, de su libro y de su trabajo diario ha ayudado a miles de pacien...
2022-12-021h 01
Onda CelicidadOC088- Madres y padres efectivos ante la celiaquía, con Cristina SolerCristina Soler es Psicóloga especializada en Psicología de la Alimentación, es Coach y también experta en el Método de Paternidad Efectiva. Es la autora del libro Elige comer sano, y del proyecto Stimatbe. En esta entrevista hablamos con ella sobre los retos que implica para las familias, la enfermedad celiaca en las distintas etapas de la vida, y nos da las claves para superar esos retos de una forma efectiva. "No podemos ser padres perfectos, pero sí efectivos".
Soler es también una de las colaboradoras del PLAN Celicidad para una vida 100% sin gluten y nos cue...
2022-11-111h 03
Onda CelicidadOC087- La necesidad de tratamiento nutricional individualizado, con Erika MaestroErika Maestro es una apasionada de la salud. Empezó su carrera sanitaria como técnico de laboratorio en Anatomía Patológica y Citología, y de ahí, años después pasó a la Nutrición tras descubrir que en la forma en la que nos alimentamos está el origen de muchas patologías.
Hoy en día es una de las grandes expertas en salud intestinal, alergias e intolerancias alimentarias. Hablamos con ella de esto y mucho más en el episodio 87 de Onda Celicidad.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc087-tratamiento-nutricional/
2022-11-041h 35
Onda CelicidadOC086 - SIBO, Intolerancias y Celiaquía, con Asun GonzálezAsun González es Bióloga y Dietista, una apasionada de la genética, una maravillosa experta en patologías digestivas y una divulgadora de primer nivel en España. Lo hace a través de su blog y de su cuenta de IG: @guerrasintestinas.
En el episodio 86 de Onda Celicidad hablamos con ella sobre algunas de las "compañeras" de la enfermedad celiaca, como es el SIBO, las intolerancias alimentarias, etc. Nos habla también de la diferencia entre la celiaquía, la sensibilidad y las intolerancias, entre otras muchas cosas.
Nos habla también de la necesidad de eliminar l...
2022-10-211h 25
Onda CelicidadOC084- Gestionando emociones, con Elena Fdez y Aarón JiménezCon motivo del Día Mundial de la Salud, que tendrá lugar el próximo 10 de octubre, emitimos una entrevista muy especial con dos profesionales de la Psicología: Aarón Jiménez, colaborador habitual en Onda Celicidad, y Elena Fernández, Doctora en Psicología y Co Fundadora de N-Acción, la Asociación para el desarrollo del coaching y la inteligencia emocional.
Además, el próximo día 10, a las 19.30 h Aarón Jiménez impartirá de forma gratuita un Webinar sobre Gestión de Ansiedad, para el que es necesario apuntarse en este enlace: https://us02web.zoom.us/webin...
2022-10-071h 26
Onda CelicidadOC083- Diagnóstico diferencial en celiaquía, con la Dra. Puya GamarroArranca la cuarta temporada de Onda Celicidad, de la mano de la Dra. Puya Gamarro.
Aunque grabamos la entrevista durante el verano, hemos querido reservarla para empezar esta nueva temporada con una maravillosa profesional especialista en digestivo y gran conocedora de la enfermedad celiaca.
La Dra. Puya Gamarro nos habla de lo complejo que es el diagnóstico de la celiaquía y de lo aún más difícil que se hace cuando el paciente retira el gluten antes de hacer todas las pruebas diagnósticas.
Nos explica también que en algunas ocasiones el daño intestinal que se a...
2022-09-301h 01
Onda CelicidadOC082 - Lo más escuchado de la T3 de Onda CelicidadLa temporada 3 de Onda Celicidad ha supuesto un aumento muy importante de suscripciones, escuchas y descargas del podcast. Más de 6.000 personas se han suscrito en las distintas plataformas y hemos superado las 40.000 reproducciones a lo largo de toda esta temporada. Todo ello gracias a unos invitados de primerísimo nivel que nos han regalado su tiempo y sus conocimientos para que pacientes en particular y población en general, sepamos un poco más sobre salud digestiva, enfermedad celiaca, salud mental y bienestar.
Este episodio ha sido retransmitido en directo desde el canal de Twitch de Celicidad y gr...
2022-07-221h 41
Onda CelicidadOC082- Lo más escuchado de la T3 de Onda CelicidadLa temporada 3 de Onda Celicidad ha supuesto un aumento muy importante de suscripciones, escuchas y descargas del podcast. Más de 6.000 personas se han suscrito en las distintas plataformas y hemos superado las 40.000 reproducciones a lo largo de toda esta temporada. Todo ello gracias a unos invitados de primerísimo nivel que nos han regalado su tiempo y sus conocimientos para que pacientes en particular y población en general, sepamos un poco más sobre salud digestiva, enfermedad celiaca, salud mental y bienestar.
Este episodio ha sido retransmitido en directo desde el canal de Twitch de Celicidad y grabado para...
2022-07-221h 41
Onda CelicidadOC079- Especial Ranking Celicidad: los 10 Mejores Restaurantes Sin Gluten de España - Episodio exclusivo para mecenasAgradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! El pasado 3 de julio se publicó el Ranking Celicidad 2022 con los 10 Mejores Restaurantes Sin Gluten de España según las valoraciones de los usuarios registrados en la App Celicidad y en la web de restaurantes sin gluten de Celicidad.
Lo puedes consultar aquí: https://celicidad.net/ranking-restaurantes-singluten-2022/
En este episodio, Lorena repasa el listado de esos 10 establecimientos y cuenta también su experiencia personal en los que ha visitado. Además explicamos cómo se crea el Ranking.
Si aún no conoce...
2022-07-051h 04
Onda CelicidadOC079- Especial Ranking Celicidad: los 10 Mejores Restaurantes Sin Gluten de España - Episodio exclusivo para mecenasAgradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox!
El pasado 3 de julio se publicó el Ranking Celicidad 2022 con los 10 Mejores Restaurantes Sin Gluten de España según las valoraciones de los usuarios registrados en la App Celicidad y en la web de restaurantes sin gluten de Celicidad. Lo puedes consultar aquí: https://celicidad.net/ranking-restaurantes-singluten-2022/
2022-07-051h 04
Onda CelicidadOC078 - Preguntas y respuestas con el Psicólogo Aarón JiménezUna vez más entrevistamos al Psicólogo y Coach, experto en gestión de emociones, Aarón Jiménez. Respondemos a las preguntas que los oyentes nos han enviado desde su última entrevista y hablamos sobre todo de gestión de emociones frente a las enfermedades crónicas, como la celiaquía.
Además, es el primer episodio que hemos retransmitido en directo a través de la plataforma Twitch. Puedes verlo aquí: https://www.twitch.tv/celicidad
Notas del podcast:
https://celicidad.net/oc78-aaron-jimenez-podcast/
2022-07-011h 11
Onda CelicidadOC077 - En busca del origen de las enfermedades, con la Dra. Camino DíazLa Dra. Camino Díaz es médico de familia totalmente vocacional. Curiosa, empática, cercana y muy implicada con la salud de sus pacientes, explica que siempre busca el origen de la enfermedad, el origen del síntoma y en esa búsqueda se ha encontrado muchas veces con la enfermedad celiaca.
Actualmente sus conocimientos en celiaquía, en patología intestinal y también en microbiota, la han convertido en toda una referencia en este campo.
Además de su consulta en Madrid, emplea gran parte de su tiempo en divulgar en las redes sociales.
Hablamos con ella desde su...
2022-05-201h 06
Onda CelicidadOC076 - Autoinmunidad, Tiroiditis y Celiaquía, con Montse ReusMontse Reus es Dietista experta en Hipotiroidismo de Hashimoto y Autoinmunidad, Cofundadora de la Academia Reshape y del Método Reshape, y acaba de publicar Cómo vencí mi hipotiroidismo, un libro en el que relata su experiencia con la enfermedad durante 20 años.
Reus pasó de ser paciente a convertirse en una experta en la patología y una referencia para los pacientes de Hashimoto y de enfermedades autoinmunes a los que ayuda a recuperar su salud a través de la Academia Reshape y del Método Reshape, que supera ya los 2.000 alumnos.
Entre el 23 y el 30 de mayo, te...
2022-05-1357 min
Onda CelicidadOC075- Problemas ginecológicos de la celiaquía y endometriosis, con la Dra. Siegert¿Endometriosis y enfermedad celiaca? ¿Por qué en ocasiones se relacionan ambas enfermedades? ¿Qué dice la ciencia al respecto? La Dra. Natalia Siegert es especialista en Ginecología y Obstetricia y trabaja actualmente en Quirónsalud en Torrevieja.
Además también pasa consulta en la Clínica Guardamar en Guardamar del Segura.
Con más de 17 años de experiencia en su haber, ha trabajado tanto en lo público como en lo privado y conoce muy bien la enfermedad celiaca. Hablamos con ella de endometriosis, una de las consultas que más recibimos en nuestras redes sociales. Por supuesto, hablamos de ot...
2022-05-061h 02
Onda CelicidadOC074 - ¡La que vamos a liar en Cangas del Narcea!Los próximos 28 y 29 de mayo tendrán lugar en Cangas del Narcea (Asturias) las V Jornadas Cangas Sin Gluten. A partir del día 26 de abril, a través de la web oficial de Cangas Sin Gluten, se conocerá el programa completo y se podrán reservar las entradas gratuitas para las distintas actividades. Dentro podcast número 74 de Onda Celicidad.
Cangas del Narcea acoge un año más, tras dos de parón debido a la pandemia, la celebración de sus conocidas Jornadas Cangas Sin Gluten, que en esta ocasión y muy pegadas al Día Nacional de...
2022-04-2213 min
Onda CelicidadOC073 - Gestión emocional de la enfermedad celiaca, con Aarón JiménezLa gestión emocional de la celiaquía supone una serie de retos para los pacientes. Es necesario pasar por un periodo de aprendizaje y adaptación a la nueva situación que afecta a todas las parcelas del paciente: a su entorno, a su vida social, etc.
El psicólogo Aarón Jiménez, responde dudas de los oyentes de Onda Celicidad sobre cómo gestionar algunos problemas derivados de la celiaquía, desde cómo explicarlo en el trabajo a cómo superar determinadas situaciones.
NOTAS DEL PODCAST:
Curso Gestión emocional de las enfermedades crónicas de Aarón Jiménez...
2022-04-0851 min
Onda CelicidadOC072 - Cómo podemos prevenir la aparición del cáncer de colon, con la Dra. EstebanLa Dra. Esteban Delgado es médico especialista en Aparato digestivo y actualmente ejerce su especialidad en el Hospital Morales Meseguer de Murcia. Gran divulgadora y comunicadora, profesora Universitaria de Ciencias de la Salud y directora científica de la web de la Sociedad Española de Patología Digestiva (SEPD), la Dra. Esteban se dedica especialmente a la prevención primaria y secundaria del cáncer digestivo y es una gran experta en endoscopia digestiva avanzada como la Ecoendoscopia, la Cápsula Endoscópica, y la Entereoscopia de doble balón, entre otras técnicas.
Hablamos con ella en el episodio...
2022-04-011h 12
Onda CelicidadOC071 - Cómo nos ayudan los "nutris" a los pacientes con patología digestivaÁngela Moreno es Dietista-Nutricionista, Tecnóloga de los Alimentos y co fundadora de Nutridigestivas. Hablamos con ella en el episodio 71 de Onda Celicidad, sobre la importancia del papel de los nutricionistas en el manejo de las enfermedades digestivas. "Las pautas para cada paciente son totalmente personalizadas y de ahí la necesidad de que se pongan siempre en manos de profesionales", señala la experta.
Ángela Moreno en Instagram: https://www.instagram.com/amorenonutricion/
Web Ángela Moreno:
https://www.angelamorenonutricion.com/
NOTAS DEL PODCAST:
https://celicidad.net/071-angela-moreno/
2022-03-251h 10
Onda CelicidadOC070 - Psicología y emociones en los trastornos digestivos, con Marina RodríguezEn el episodio 70 de Onda Celicidad hablamos con la Psicóloga experta en trastornos digestivos, Marina Rodríguez de Gastropsique, sobre cómo las emociones influyen en nuestro aparato digestivo y viceversa.
Y es que el famoso eje cerebro-intestino es una realidad y entender cómo las emociones afectan a nuestro aparato digestivo es clave para poder lidiar en estas situaciones.
Rodríguez, acompaña a los pacientes diagnosticados de diferentes patologías digestivas, para que el proceso de adaptación a la nueva realidad tras el diagnóstico, al tratamiento etc, no sea agravado por emociones negativas.
Web de Gastropsi...
2022-02-251h 02
Onda CelicidadOC069 - El etiquetado de alérgenos en la industria alimentaria, con Sara GarridoSara Garrido es Tecnóloga de los Alimentos y está especializada en legislación y etiquetado. Hablamos con ella en el episodio 69 de Onda Celicidad para conocer mejor la normativa relacionada con el etiquetado de los alimentos sin gluten, para profundizar en el tema de las trazas y en el EPA. Además, hablamos también sobre seguridad alimentaria en nuestro día a día.
Episodios relacionados:
- Bulos y mitos en alimentación, con Gema del Caño: https://www.ivoox.com/oc028-bulos-mitos-alimentacion-con-audios-mp3_rf_60386672_1.html
- Etiquetado de alérgenos y dieta sin gluten, con Beatriz Robles:
https://ww...
2022-02-1855 min
Onda CelicidadOC068 - Estudio de la URJC sobre turismo y personas con restricciones alimentarias, con la Profª Alicia Orea-Giner¿Cuáles son los principales obstáculos que encuentran las personas con celiaquía o con sensibilidad al gluten/trigo no celiaca a la hora de viajar? ¿De qué manera perciben el riesgo? ¿Ese riesgo les puede condicionar la elección de destino? ¿La planificación del viaje depende del conocimiento que la persona tenga de la enfermedad?
Un equipo de investigadores de la Universidad Rey Juan Carlos han publicado recientemente dos artículos científicos correspondientes a dos estudios que analizan este interesante tema.
Los artículos se pueden consultar, aquí: http://openaccess.uoc.edu/webapps/o2/handle/10609/139068
Notas del podcast:ht...
2022-02-111h 12
Onda CelicidadOC067 - Manifestaciones hematológicas de la celiaquía, con el Dr. Jarque RamosConocemos las manifestaciones hematológicas de la enfermedad celiaca a través del Dr. Isidro Jarque Ramos, Hematólogo del Hospital La Fe en Valencia y gran conocedor de la celiaquía. En el episodio 67 de Onda Celicidad conocemos algunas de las señales que la enfermedad celiaca puede mostrar en la sangre de los pacientes y que pueden llamar la atención y encaminar el diagnóstico a través de un hemograma.
Notas del Podcast: https://celicidad.net/oc067-manifestaciones-hematologicas-celiaquia/
2022-02-0441 min
Onda CelicidadOC066 - Alergias, intolerancias alimentarias y alérgenos, con la Dra. Fdez. de Alba¿Qué diferencia hay entre una alergia alimentaria y una intolerancia alimentaria? ¿Cuáles son los principales síntomas de una alergia alimentaria? ¿Cómo se diagnostica y cómo se trata? ¿Puede aparecer una alergia alimentaria en cualquier momento de la vida? ¿El trigo es un importante alérgeno?
Hablamos de todo esto, y mucho más, con la Dra. Fdez de Alba, alergóloga del Hospital La Inmaculada de Granada y autora del blog alergiafacil.com. La Dra. Fdez de Alba acaba de ganar, una vez más, en los Premios Doctoralia 2021. ¡Enhorabuena!
Blog de la Dra. Fdez de Alba: https://w...
2022-01-281h 01
Onda CelicidadOC065 - Intestino Delgado: celiaquía y otras patologías, con la Dra. Esteban¿Cómo se ve el intestino delgado de una persona celiaca al momento del diagnóstico? ¿Hay alguna lesión intestinal que sea totalmente exclusiva de la celiaquía? ¿Puede alguna otra enfermedad causar atrofia vellositaria?
¿Qué otras enfermedades del intestino delgado son frecuentes y cómo se diagnostican? La Dra. Pilar Esteban, es médico digestivo del Hospital Morales Meseguer donde forma parte de la Unidad de Endoscopias, unidad convertida en un referente nacional en endoscopias y enteroscopias de doble balón. Además es profesora Universitaria en Ciencias de la Salud y Directora Científica de la web de la Sociedad...
2022-01-211h 17
Onda CelicidadOC064 - Especial Navidad Sin Gluten, con Edita Álvarez - Episodio exclusivo para mecenasAgradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Episodio para suscriptores del podcast Onda Celicidad en Ivoox. En esta ocasión hablamos, en un tono muy distendido sobre cómo celebrar una Navidad 100% sin gluten, cómo explicar a nuestro entorno que tenemos que ser estrictos todos los días, sin excepciones...y cómo hacer para que no nos importe que nos llamen exagerados por hacer correctamente nuestra dieta. La protagonista es Edita Álvarez, responsable del Curso de Masas Sin Gluten de la Escuela Celicidad, y "la madre que parió...
2021-12-1745 min
Onda CelicidadOC063 - Microbiota y patologías funcionales asociadas a la disbiosis, con la Dra. de la PuertaLa Dra. de la Puerta es especialista en microbiota y patologías funcionales asociadas a la disbiosis. Tiene consulta presencial en Madrid y también online. Hablamos con ella en el episodio 63 de Onda Celicidad sobre el papel de la microbiota, sobre cómo mantener en equilibrio la misma, sobre las patologías que causa una microbiota desequilibrada y también sobre su relación con la enfermedad celiaca. Hemos tenido algunos problemas técnicos con el audio que hemos tratado de subsanar y aunque no es el audio con mejor calidad, la entrevista merece mucho la pena por la gran ap...
2021-12-1243 min
Onda CelicidadOC062 - Patologías del Neurodesarrollo y gluten, con Natalia MármolSegún datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EEUU (CDC), 1 de cada 54 niños con 8 años de EEUU tienen diagnosticado un Trastorno del Espectro Autista, por lo que el TEA afectaría al 1,7% de la población. Hablamos con Natalia Mármol, confundadora de Enevia Health, sobre patologías del neurodesarrollo y también sobre su relación con la celiaquía, la sensibilidad al gluten y el gluten. Enevia Health es una empresa dedicada a la distribución de test de laboratorios para el diagnóstico y tratamiento de patologías del neurode...
2021-11-191h 20
Onda CelicidadOC061- Educación nutricional en celiaquía e intolerancias, con María LópezEl papel de los profesionales de la Nutrición es fundamental en el sistema sanitario de salud a pesar de la escasa presencia que tienen aún en la actualidad. Tras el diagnóstico de una enfermedad como la celiaquía, cobra aún más importancia el rol de estos profesionales que ayudarán al paciente a entender la enfermedad y a convivir con ella. Hablamos con María López, Dietista-Nutricionista pediátrica clínica, experta en obesidad y celiaquía en el episodio 61 del podcast. López trabaja en la Unidad de Nutrición de la Clínica Tecma, en...
2021-11-1259 min
Onda CelicidadOC060 - Nutrición en enfermedades digestivas, con Isabel PérezIsabel Pérez es Dietista Nutricionista especializada en Nutrición Clínica y una de las grandes expertas en España en Nutrición Clínica. Como explica en su web, "después de estudiar tantos años Medicina y tener muchos problemas de salud, me di cuenta que la Medicina no me explicaba lo que yo podía o no comer, y fue así como llegué al mundo de la Nutrición". En el episodio 60 de Onda Celicidad, hablamos con ella sobre dieta sin gluten, diagnóstico de enfermedad celiaca y también sobre nutrición en otras patologías digestivas, a...
2021-11-0559 min
Onda CelicidadOC059 - Las pruebas de la celiaquía, con la Dra. ValdeolivasLa primera prueba de celiaquía que se suele realizar cuando el profesional sanitario sospecha de la enfermedad es una serología. Se trata de una prueba muy importante que se hace a través de un simple análisis de sangre y que nos permite continuar con el proceso diagnóstico en caso de que resulte positiva. Ahora bien, en ocasiones puede ser negativa y si la sospecha clínica es alta, habría que seguir haciendo pruebas. Entre esas pruebas está también la prueba genética de celiaquía. La Dra. Nuria Valdeolivas, de Melio, nos habla en el episo...
2021-10-2255 min
Onda CelicidadOC058 - Celiaquía: más allá de los síntomas digestivos, con el Dr. SantolariaEl Dr. Santolaria, Digestivo del Hospital Universitario San Jorge de Huesca, repasa la evidencia más reciente sobre enfermedad celiaca centrándose en las manifestaciones neurológicas relacionadas con el gluten. Desde ataxias, epilepsias o migrañas hasta atrofia cerebral.
Hablamos también del infradiagnóstico de la enfermedad celiaca.
NOTAS DEL PODCAST Y ENLACES: https://celicidad.net/oc058-santolaria-huesca/
2021-10-151h 06
Onda CelicidadOC057 - Cómo saber si hago bien la dieta sin gluten, con Ángel CebollaSaber si un paciente celiaco hace la dieta sin gluten de forma correcta es fundamental, ya que se trata del único tratamiento eficaz para esta enfermedad de base autoinmune, sistémica y crónica en la actualidad. La razón número uno por la que un paciente con celiaquía no mejora al 100% es porque comete errores en su dieta sin gluten, según los expertos. Sin embargo en ocasiones identificar estos errores es realmente complicado. En otras ocasiones, el error no es la dieta sin gluten, sino la presencia de intolerancias asociadas a la celiaquía, que conviene diagnost...
2021-10-011h 21
Onda CelicidadOC056 - Desmontando los principales mitos en salud mental, con Aarón JiménezAarón Jiménez es un colaborador habitual de Onda Celicidad, y en el episodio de hoy hablamos de los principales mitos en salud mental, que afectan tanto a niños, adolescentes como a adultos. Tocamos también un tema muy delicado, considerado totalmente un tabú: el suicidio. Las cifras son realmente alarmantes. Aarón es psicólogo, experto en gestión de emociones y en Psicología de Urgencias y Emergencias.
Síguenos en IG: https://www.instagram.com/celicidad_singlu/
Notas del podcast: https://celicidad.net/oc056-mitos-salud-mental/
2021-09-241h 08
Onda CelicidadOC055 - Dieta sin gluten completa y saludable con NutrirglutenfreeEn el último episodio de la segunda temporada de Onda Celicidad viajamos hasta Argentina para charlar con las Nutricionistas expertas en enfermedad celiaca, Victoria Caamaño y Paula Cabrera. Ambas forman @nutrirglutenfree y trabajan de forma presencial y online con pacientes de todo el mundo. Además, divulgan información de calidad en Instagram donde tienen una gran comunidad.
Nos hablan del papel de los Nutricionistas en Argentina, de la importancia que tienen en la prevención de patologías y también en el tratamiento y en el ámbito de la educación nutricional. Hablamos con ellas también sobre cómo...
2021-07-021h 18
Onda CelicidadOC054 - Hacia un tratamiento alternativo para la celiaquía, con la Dra. Castellanos-RubioEl principal causante de la enfermedad celiaca, y el único conocido hasta el momento, es el consumo de gluten en individuos predispuestos genéticamente. La Dra. Ainara Castellanos-Rubio, investigadora Ikerbasque UPV-EHU lidera un estudio que ha demostrado que el gluten tiene la capacidad de modificar el RNA. El trabajo «Gluten-induced RNA methylation changes regulate intestinal inflammation via allele.specific XPO1 translation in epithelial cells» ha sido publicado en la prestigiosa revista GUT. La investigadora vasca señala que este descubrimiento podría abrir la puerta a tratamientos alternativos para la celiaquía y otras enfermedades inflamatorias intestinales.
El único tratamiento eficaz a...
2021-06-2546 min
Onda CelicidadOC053 - Diagnóstico de celiaquía en pacientes que no consumen gluten, con la Dra. Núñez¿Cómo se debe realizar la reintroducción del gluten para realizar correctamente las pruebas diagnósticas de la enfermedad celiaca? Actualmente es un requisito imprescindible estar consumiendo gluten para que estas pruebas diagnósticas arrojen la información necesaria para que el especialista pueda diagnosticar o descartar la enfermedad celiaca. Sin embargo muchos pacientes retiran el gluten antes del diagnóstico, y esto complica enormemente la posibilidad de acceder a él. El actual Protocolo de Diagnóstico Precoz de la Enfermedad Celiaca establece unas pautas para esta reintroducción del gluten que en muchos casos los pacientes no pueden cumplir. L...
2021-06-1858 min
Onda CelicidadOC052 - ¿Por qué es tan elevado el infradiagnóstico de celiaquía? Con el Dr. Rodrigo¿Por qué el infradiagnóstico de enfermedad celiaca sigue siendo a día de hoy tan elevado? Se estima que entre un 75 y un 85% de los pacientes celiacos no tienen diagnóstico. Rescatamos esta entrevista de 2017 con el experto en celiaquía, el Dr. Luis Rodrigo, especialista en Digestivo y Catedrático Emérito de la Universidad de Oviedo, en el episodio 52 de Onda Celicidad.
«No se piensa lo suficiente en celiaquía en la consulta», comienza explicando el experto desde su consulta en el centro de Oviedo. La enfermedad celiaca, señala, es «habitual, afecta a entre un 1 y un 2% de la p...
2021-06-1236 min
Onda CelicidadOC051 - ¿Qué es el SIBO? Síntomas, pruebas, tratamiento, con la Dra. EstebanHablamos con la Dra. Ana Esteban, experta en SIBO sobre esta patología que tanto protagonismo ha adquirido en los últimos años. Afortunadamente cada vez más especialistas piensan en ella ante una gran variedad de síntomas digestivos poco específicos que podrían hacer sospechar también de otras patologías. La Dra. Esteban, ha trabajado siempre como Intensivista y desde hace unos años comenzó a indagar en el mundo de la microbiota para convertirse en una gran especialista.
Notas del podcast:
https://celicidad.net/oc051-sibo-microbiota/
Sigue a la Dra. Esteban: https://www.instagram.com/dra.ana.est...
2021-06-041h 04
Onda CelicidadOC050 - Trabajar la motivación para conseguir cambios saludables, con Aaron JiménezLlegamos al programa 50 de Onda Celicidad y lo hacemos estrenando la sección que una vez al mes protagonizará Aaron Jiménez, Psicólogo, Coach y experto en Gestión de Emociones de Option Consulting. Aaron nos va a hablar de motivación, de fuerza de voluntad, de frustración, para entre otras cosas, cambiar hábitos de vida y poder llevar una vida más saludable. Desde ser adherente a la dieta sin gluten, a hacer más deporte, Aaron en esta entrevista nos ofrece más que información una sesión para que miremos dentro de nosotros mismos y nos...
2021-05-211h 09
Onda CelicidadOC049 - Cómo consumir más cantidad de fibra en dieta sin gluten y combatir el estreñimiento, con Paula BarrosEl estreñimiento es uno de los muchos síntomas digestivos que puede ocasionar la enfermedad celiaca antes del diagnóstico. Pero también es habitual tras el diagnóstico de la celiaquía. Distintos estudios indican que el consumo de fibra en celiacos es menor y esto es una de las razones que puede provocar ese estreñimiento en celiacos. Hablamos con la Dietista-Nutricionista, experta en Inmunonutrición, Paula Barros de la Clínica de Nutrición Barros, en Oviedo, colaboradora y protagonista de Onda Celicidad Nutrición.
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Paula Barros...
2021-05-1455 min
Onda CelicidadOC048 - Estudio CADER: Atrofia vellositaria persistente en celiacosEl Dr. Fernando Fernández-Bañares, del Hospital Universitario Mutua Terrassa, ha dirigido junto a un grupo de investigadores de la Universidad de Sevilla, el estudio CADER, un estudio prospectivo longitudinal en el que han estado trabajando en los últimos años y cuyos resultados publicaron en marzo en la prestigiosa revista «American Journal of Gastroenterology». El 53% de los pacientes que participaron en este estudio, continuaban con atrofia vellositaria a pesar de una dieta sin gluten estricta y de mejora clínicamente. Nos lo cuenta en detalle el Dr. Fernández-Bañares en esta entrevista en Onda Celicidad.
Más informació...
2021-05-0754 min
Onda CelicidadOC047 - ¿Volveremos a comer trigo (sin gluten) los celiacos? ¿Cuándo?Hablamos con el Dr. Francisco Barro, responsable del Grupo de Genómica Funcional del Instituto de Agricultura Sostenible de Córdoba que forma parte del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), sobre el trigo sin gliadinas (parte tóxica del gluten para los celiacos), que han conseguido desarrollar y que han sometido a ensayos clínicos con personas diagnosticadas de sensibilidad al trigo y con personas con celiaquía.
Los resultados que ofrece este trigo en la elaboración de las masas, dista mucho de los resultados que se obtienen en productos con otros cereales sin gluten. Nos lo cuenta...
2021-04-301h 06
Onda CelicidadOC046 - Gluten 3S:Detección de gluten, divulgación y un software para diseño y seguimiento de dieta sin gluten saludableLa labor del Grupo de Investigación Gluten 3S arrancó en 1997 y no ha parado. Desde la Facultad de Farmacia de la Universidad del País Vasco (UPV), un grupo multidisciplinar de profesionales trabajan por y para el colectivo celiaco en distintos campos que tienen un objetivo único: mejorar la calidad de vida de los pacientes en todas las áreas, desde el análisis de gluten en alimentos, a la promoción de una dieta sin gluten saludable o el desarrollo de un software para pacientes y profesionales para que puedan hacer el seguimiento de la dieta sin gluten y comprob...
2021-04-231h 16
Onda CelicidadOC045 - ¿Cuáles son las consecuencias de transgredir la Dieta Sin Gluten? Con la Dra. Natalia LópezEl linfoma intestinal en enfermedad celiaca «no es común, pero yo lo he visto, he tenido pacientes celiacos que han desarrollado linfoma y han evolucionado mal. No se trata de asustar a la gente, es muy poco frecuente, pero existe y los pacientes tienen que saberlo», apunta la Dra. Natalia López, especialista en enfermedad celiaca del servicio de digestivo del Hospital Clínico San Carlos, en Madrid. Hablamos con ella del diagnóstico de enfermedad celiaca en adultos, de celiaquía refractaria y de la relación entre cáncer y celiaquía, en el episodio 45 de Onda Celicidad...
2021-04-161h 29
Onda CelicidadOC044 - ¿Cuáles son los principales problemas digestivos en niños? Con el Dr. MolinaEnfermedad celiaca en niños, la evolución de la enfermedad en edad pediátrica en los últimos años, los últimos estudios sobre la introducción de los cereales con gluten en la dieta de los niños, el cambio en el patrón «típico» de celiaquía, que ahora es el patrón clásico, la posibilidad de diagnosticar celiaquía sin biopsia, el seguimiento a los familiares de primer grado de un celiaco, los principales problemas digestivos en edad pediátrica... De todo esto y mucho más hablamos en el episodio 44 de Onda Celicidad con el Dr. Manuel Moli...
2021-04-0959 min
Onda CelicidadOC043 - ¿Por qué surgen trastornos psicológicos en las enfermedades crónicas? Con Aarón JiménezSegún la Organización Mundial de la Salud (OMS) "la salud es un estado de perfecto (completo) bienestar físico, mental y social, y no sólo la ausencia de enfermedad". Cuando aparece una enfermedad crónica y física, en muchas ocasiones comienzan a aparecer trastornos psicológicos y por tanto la salud mental también se resquebraja. Hay muchos estudios en esta línea. También alguno realizado en pacientes celiacos que muestra la relación entre celiaquía y depresión, antes del diagnóstico y también después. Hablamos de todo esto con el psicólogo y coac...
2021-03-121h 01
Onda CelicidadOC042 - ¿Cuáles son los principales errores que cometemos en alimentación?Dietista-Nutricionista, experta en Inmunonutrición, miembro de la Junta Directiva del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Asturias, y gran conocedora de las patologías digestivas, entre ellas la celiaquía y la sensibilidad al trigo, Paula Barros es la protagonista del episodio 42 de Onda Celicidad.
Los Dietistas-Nutricionistas, son profesionales sanitarios así reconocidos por la ley, que sin embargo ejercen fuera del sistema público de salud en España (único país de Europa). Para Barros, esta es una lucha importante, «para conseguirlo tenemos primero que dar visibilidad a nuestra figura, a lo que podemos hacer, somos sanitarios y deben contar con nosot...
2021-03-051h 16
Onda CelicidadOC040 - El gran cambio en la cocina para niños, con Juan LlorcaJuan Llorca dejó hace más de 10 años, las cocinas de los mejores restaurantes del mundo para probar suerte con un proyecto totalmente nuevo para él: la cocina de Valencia Montessori School.
Los inicios no fueron sencillos, «lo más complicado no fue educar el paladar de los niños, lo más complicado fue hacer ver a las familias que podíamos trabajar en un comedor escolar de otra forma», asegura.
El tiempo le ha dado la razón y a día de hoy es el responsable de un comedor con más de 250 niños que comen «de cuch...
2021-02-1958 min
Onda CelicidadOC039 - Manifestaciones ginecológicas de la celiaquía¿Cuáles son las principales manifestaciones ginecológicas de la enfermedad celiaca? Como enfermedad sistémica, la celiaquía provoca síntomas digestivos y síntomas extradigestivos y dentro de estos últimos, encontramos diversas afecciones ginecológicas recogidas en el Protocolo de Diagnóstico Precoz de la Enfermedad Celiaca.
Los abortos de repetición y la esterilidad, son algunas de las más preocupantes y de este tema y muchos otros, hablamos con la Dra. María De La Calle y la Dra. Onica Armijo, ginecólogas del Hospital La Paz, en el epidosio 39 de Onda Celicidad.
La Dra. María De La Calle e...
2021-02-1237 min
Onda CelicidadOC034 - Especial Navidad: Pacientes con restricciones alimentariasLas Navidades son un momento diferente cuando las vives con celiaquía, intolerancias o alergias alimentarias. Bien lo saben los invitados de hoy en este Especial Navidad de Onda Celicidad. Hablamos con Judith Escrig, que tiene celiaquía y diabetes tipo I. Le acompaña su pareja, Aitor González, que nos explica la importancia de la implicación del entorno del paciente. Volvemos a hablar de nuevo con Alba Quadrado, celiaca y paciente multialérgica, autora del blog Alergias con Alegría. Y viajamos a Asturias para hablar con Laura González, celiaca veterana y autora del blog Asturias Paraíso...
2020-12-231h 17
Onda CelicidadOC026 - Seguimiento de la celiaquía por dietistas, con Cristian CostasEn el episodio 26 de Onda Celicidad hacemos las maletas para viajar hasta Leeds, donde reside Cristian Costas Batlle. Es Graduado en Ciencias del Deporte por la Universidad de Edimburgo y tiene el Posgrado en Dietética Clínica por la Universidad Leeds Becket. Está especializado en Gastroenterología y en Celiaquía y dirige en el Bradford Teaching Hospital -un centro de titularidad pública – una unidad especializada en celiaquía, denominada Dietetic-Led Coeliac Service, un servicio liderado por Dietistas.
https://celicidad.net/oc26-cristian-costas-dietista/
2020-10-3052 min
Onda CelicidadOC022 - Celiaquía en niños síntomas, pruebas, tratamiento, con la Dra. María Jesús PascualLa Dra. María Jesús Pascual es Pediatra Digestivo en Vithas Pardo Aravaca y en este episodio de Onda Celicidad explica los síntomas más frecuentes de celiaquía en niños, la importancia de un diagnóstico temprano, las pruebas diagnósticas y el seguimiento de la enfermedad celiaca. Indica también las claves de una dieta sin gluten saludable y hace hincapié en la necesidad de realizar las pruebas diagnósticas mientras el pequeño continúa consumiendo gluten.
https://celicidad.net/celiaquia-ninos-dra-pascual/
2020-10-1158 min
Onda CelicidadOC019 - El largo camino hasta el diagnóstico de celiaquía y los mejores frixuelos sin glutenEntre un 80 y un 85% de los celiacos están aún por diagnosticar y muchos tardan años hasta recibir la noticia. El diagnóstico no es sencillo y en ocasiones se confunde con otras patologías. Es el caso de Edita Álvarez, diagnosticada de colon irritable y ansiedad. El diagnóstico de celiaquía de su hija le hizo comprender que a ella le ocurría lo mismo, pero aún tardo años en recibir un correcto diagnóstico. Eran los años 90 y las cosas para los celiacos eran muy diferentes. En la actualidad es una experta cocinera sin...
2020-09-2040 min
Onda CelicidadOC015 - Así es Cangas del Narcea, el primer Destino Sin Gluten de España Parte 2https://celicidad.net/oc14-cangas-sin-gluten/
De Cangas Sin Gluten se ha escrito mucho, hemos visto muchos reportajes en radio y en televisión y hoy podremos escuchar a algunos de sus protagonistas en la primera parte del Especial Onda Celicidad Cangas Sin Gluten que tiene por objetivo agradecer a todos los miembros de la red del Ayuntamiento cangués su implicación con el colectivo celiaco. En 2020 un total de 55 establecimientos forman parte de esta red de establecimientos que han recibido asesoramiento para ofrecer opciones sin gluten seguras. Desde restaurantes a alojamientos,carnierías, kioskos, tiendas de alimentación, dos casas...
2020-05-311h 07
Onda CelicidadOC014 - Así es Cangas del Narcea, el primer Destino Sin Gluten de Españahttps://celicidad.net/oc14-cangas-sin-gluten/
De Cangas Sin Gluten se ha escrito mucho, hemos visto muchos reportajes en radio y en televisión y hoy podremos escuchar a algunos de sus protagonistas en la primera parte del Especial Onda Celicidad Cangas Sin Gluten que tiene por objetivo agradecer a todos los miembros de la red del Ayuntamiento cangués su implicación con el colectivo celiaco. En 2020 un total de 55 establecimientos forman parte de esta red de establecimientos que han recibido asesoramiento para ofrecer opciones sin gluten seguras. Desde restaurantes a alojamientos,carnierías, kioskos, tiendas de alimentación, dos casas...
2020-05-271h 04
Onda CelicidadOC010 - Cocina Sin Gluten con Mateo Sierrahttps://celicidad.net/oc10-mateo-sierra-pan-sin-gluten/
Es cocinero y autor ya de dos libros de cocina que se han convertido en imprescindibles: ¡Sin gluten! Deliciosas recetas para celiacos y su segunda obra, Cocina Vegetariana Sin Gluten, lanzada hace unos meses. A Mateo Sierra lo conocimos hace ya unos años en un popular programa de televisión y desde entonces ha seguido formándose y trabajando hasta convertirse en una joven referencia de la cocina con sobrado talento. Nuestra gran suerte es que todo lo que hace es sin gluten y para todos. Y una vez más, responde a la llama...
2020-04-261h 32
Onda CelicidadOC005 - Vivir con celiaquía y diabeteshttps://celicidad.net/oc005-vivir-con-celiaquia-y-diabetes/
La enfermedad celiaca y la diabetes tipo I son dos enfermedades asociadas. Es más, las personas con diabetes tipo I son grupo de riesgo de celiaquía. Y eso Judith Escrig lo sabe muy bien. A los 12 años le diagnosticaron diabetes tipo I. A los 16 años le diagnosticaron celiaquía. Convive desde hace años con dos patologías autoinmunes que no le hacen perder la sonrisa. Nos lo cuenta en Onda Celicidad, así de bien
2020-02-2335 min
Onda CelicidadOC004 - Foodtruck 100% sin glutenhttps://celicidad.net/onda-celicidad-04-pavoneta/
Son Eduardo Fernández y Nuria Rodríguez y les vemos siempre tras la barra de la Foodtruck 100% sin gluten asturiana, La Pavoneta. Desde hace casi cuatro años viajan de evento en evento cocinando auténtica felicidad sin gluten. Encontrarles en un festival, en una feria o un concierto es un auténtico regalo. Hablamos con ellos en el relanzamieto de nuestro podcast, Onda Celicidad. Volvemos, y ahora sí, para quedarnos.
Hablamos con ellos de restauración sin gluten.
2020-01-2643 min
Onda CelicidadOC003 - Abigail Fleichmanhttps://celicidad.net/onda-celicidad-1x03-abigail-fleichman/
En el tercer capítulo de Onda Celicidad hemos cruzado el charco para entrevistar a una mamá muy especial, Abigail Fleichman, conocida en Instagram, mucho de hecho, como @una_mama_sin_gluten. Hablamos con ella sobre diagnóstico, sobre dieta sin gluten, restauración gluten free en Buenos Aires y en general en Argentina. Entre celiacos, seamos de donde seamos, nos entendemos a las mil maravillas.
2019-03-1036 min
Onda CelicidadOC001 - Cómo convivir con un celiacohttps://celicidad.net/onda-celicidad-1x-01-convivir-celiaco-juan-luis-quiros
La celiaquía es una enfermedad crónica, sistémica y autoinmune que supone para el paciente tener que llevar una dieta sin gluten estricta de por vida. Esto tiene consecuencias en la parcela social del paciente, que no puede disfrutar de seguridad fuera de casa en cualquier restaurante, sino que debe buscar siempre opciones sin gluten seguras. Se hace necesario por tanto explicar al entorno de cada celiaco, qué es la celiaquía, qué es el gluten y por qué la dieta sin gluten ha de ser tan estricta. Además a la hora de...
2018-03-0534 min