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Green Spoons Podcast07 Biodiversität in der KücheZwei Chef-Alliance-Köch*innen von Slow Food Deutschland sprechen in dieser Folge darüber, was Biodiversität in der Küche für sie persönlich bedeutet. Wie funktioniert es biodivers zu kochen? Wo kommen die Zutaten her? Wie kann ich meinen Geschmack schulen?
Zu den Personen:
Stella Igl: www.slowfood.de/stella-igl
(https://www.stellacocina.de/)
Bernd Ratjen: www.slowfood.de/bernd-ratjen (https://zur-erholung-uetersen.de/ueber-uns/)
Zur Slow Food Chef Alliance: www.slowfood.de/ca
Das Projekt Green Spoons wird gefördert im Bundesprogramm Biologische Vielfalt durch das Bun...2023-09-2812 min