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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」愛媛のハモ料理がすごい今回は、なおたこの魚食エピソードを紹介します。
愛媛で訪れたお店のハモ料理がとにかく凄い！ハモの骨抜き料理！？！？
大阪で豪華なお食い初め／謎の歯固め石の儀式／ビジネスの香り／愛媛「網元茶屋」／骨切りならぬ、骨無しハモ料理！？／ハモの刺身／愛媛で天下をとる！／絶品！ハモの蒲焼茶漬け／「料理どころ翠笑」／ハモのフルコース／復活ハモ百珍！「木屋町焼き」とは？／くず粉で身をくっつける驚きの技法／忘れられない食感と風味／なぜ木屋町焼きと呼ぶのか？／骨切りの跡が無い／食材との向き合い方がクレイジー／魚食系ラジオのグッズ売り始めました！／海のごちそうフェスティバル来てね！
海のごちそうフェスティバルは、10/8-9に有明ガーデンにて開催されます！詳細はこちらをご覧ください。
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なおたこ（@naotako_wiener）
※トーク内で情報を間違う場合がございます。ご感想ついでにご指摘頂けますと嬉しいです。2022-10-0629 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ニューヨークのお寿司屋「３選」かにへーがニューヨークに行ってきました。
今回は、仕事の合間に食べたお寿司屋さんの食レポをお届けいたします。
Kani's English Podcasts ／6泊7日の滞在／ニューヨークのお寿司屋「３選」／マンハッタン／Sushi by Bou ／Google評価4.7／怪しげな入口／Omakase ／ギンダラのお寿司／ゆずこしょう乗せ／very nice〜／マグロとごま油／メイン州産ウニ／日本に来たことが無い職人／DOMO DOMO ／ビブグルマンのお店／店舗が凝ってる／DOMAKASE／牡蠣とサワーホイップ／KABAYAKI ／チリアンシーバス／握り寿司10貫／謎の魚Branzino／Red snapper ／hand roll ／いろいろ食べたいニューヨーカー／Sushi W ／Resyの評価4.9／Premium Omakase／日本人っぽいオーナー／Orataという魚／地中海の固有種／シャリの大きさ／モンタナ出身のデイヴ／ミートとポテト／アメリカ人は海苔は好き？／ニューヨークで一番高いお寿司屋／Cotemporary Asian料理／ウナギはジャポニカ種？／SHAKE SHACKのハンバーガー／旬が無い寿司／アメリカのコールドチェーン／日本で寿司を食いたい／宣伝！海のごちそうフェスティバルに出ます！
海のごちそうフェスティバルは、10/8-9に有明ガーデンにて開催されます！詳細はこちらをご覧ください。
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※トーク内で情報を間違う場合がございます。ご感想ついでにご指摘頂けますと嬉しいです。2022-10-0256 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」イカ界隈を騒がす名曲がリリース【ゲスト：日本いか連合代表・いかいかよしかさん】8月下旬。Youtubeの大海に１つの曲が産み落とされた…。
その名は「いかならべ」。イカ界隈があまりの名曲に驚いて一斉に産卵を始めたとされるこの曲の制作秘話に迫ります！
いかいかよしかさんとは？／卒論「イカに関するサブカルチャーの発展を目指した研究調査」／もっと盛り上がれイカの町／イカキング／日本いか連合のメンバー／好きなイカ料理／イカは悲しい／お聴き下さい「いかならべ」／楽曲制作秘話／なぜ曲を作ったか？／１番の並び順の秘密／どうやって歌詞と曲を作った？／２番もある法則で並んでます／どうやってイラストを描いた／世界にはまだ姿形が不明なイカがいる／いつかは10章／500種制覇なるか？／イカトランプ、ジョーカーは何？／タコイカ／イカの料理も並べたい／ロゴに隠された秘密／日本いか連合への楽曲提供大募集／イカぺディアがえぐい／日本いか連合さんのTwitterをフォローしよう！
※「いかならべ」ですが、日本いか連合さんは監修で、実際に楽曲を作ったのは海さん。Youtubeの映像は以下の方々で協力して作られたようです！
YoutubeにあるMVも素晴らしいので是非ご覧ください！
https://www.youtube.com/watch?v=bxUZZxnOZSo
▶作詞・作曲・コーラス・動画／海 ・Twitter→https://twitter.com/umi_30ikeda
▷ボーカル・イラスト（ロゴ&イカ線画）／いかいかよしか ・Twitter→https://twitter.com/geso_squid
▶イラスト（イカ彩色）／AAYAA ・Twitter→https://twitter.com/gauchocho
▷イラスト（背景）／ゆげぽん ・Twitter→https://twitter.com/ygpon2
▶guitar・mix：どぅしん ・Twitter→https://twitter.com/toshin945
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日本いか連合代表：いかいかよしかさん（@geso_squid）
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」逆取材！魚食系記者さんの印象的な取材体験談【ゲスト：水産経済新聞・黒岩さん】なんと、魚食業界では知らない人はいない業界紙に取材を受けました！
せっかくなので、逆取材を申し入れて収録させて頂きました。
六本木で取材ナウ／魚食業界紙／水産経済新聞「通称スイケイ」／ブラックロック・黒岩さん／「魚食（うぉーく）にっぽん」とは？／印象的な取材話／ホンビノスの味が変わってる？／ホンビノス進化論／黒岩さんの魚食体験／醤油を変えたら煮アナゴはどう変わる？／黒岩さんが好きな魚は？／初生サンマの衝撃
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黒岩さん
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」対馬の食事ベスト３＆印象に残ってる釣果ベスト３【ゲスト：フラットアワー・銭本さん、須崎さん】今回は、「何を食べたか」という印象に残る食体験を話す「ナニタベ」に加え、せっかく漁師さんがゲストなので「何を釣ったか」という印象に残る釣り体験を話す「ナニツリ」をお送りいたします！
対馬で美味しい食事ベスト３！／鹿肉の竜田揚げ／隣のおっちゃんがくれる／アナゴのカツ！？／対馬の「あなご亭」／それ早く言ってよぉ〜／マハタとチカメキントキの鍋／ホシカリのアラ／伊奈サバのしゃぶしゃぶ／印象に残ってる釣果ベスト３／半分になったマダイ／移住前に釣れた大型ブリ／魚１尾で人生が変わった／世界記録の巨大チカメキントキいくらで売れた！？／対馬に来て食生活は変わった？／上対馬名物「とんちゃん」／本郷にあるルヴェソンヴェール／鮮魚BOX買いたい方はフラットアワーのHPへ！／ぜひ対馬に来て欲しい
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銭本さん（@KeiZenimoto）
須崎さん
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」魚のお仕事#5「漁師：銭本さん、須崎さん」新しい小規模漁業者の生き方魚食を支える方にお話を伺うコーナー「魚のお仕事」に、ついに漁師さんが登場！
趣味の釣りが高じて2016年から長崎県対馬へ移住し、「釣り漁」で生計を立てているお二人です。
直販やブルーツーリズム、研究コーディネートなど、従来の漁師さんとは異なる新しいビジネスにも挑戦されてるようで、その実態を詳しく伺いました。
フラットアワーの事業概要／研究コーディネートとは？／なぜ合同会社を作ったの？／漁師に誘われて不安は無かった？／どんな漁法で行ってる？／直販と漁協との兼ね合い／漁協の機能／直販の管理と営業は難しく無いのか？／チームでやってる／直販初期の品質クレーム／顧客の増やし方／初年度の売上100万円！？／船もらった／最初は賃貸／収益の目処がたった時期／漁師としての苦労／コロナの影響／狙ってメディアに露出してる？／当初テレビ取材を断ってた／漁師だけで食えてるのか？／漁師の醍醐味／今後やりたいこと／やらないこと／無理しない／ロールモデルはあるのか／他の漁師さんの魚も売る／顧客のことを考える／趣味と仕事の「釣り」の違い／魚を通して人を理解したい／漁業以外の収入比率／「田の浜」に根ざしていく／アーカイバルタグ付きのサバで大バズり／どこから融資をうけてる？／月ごとの収支計画はあるのか？／融資をうけるとき大変なこと／漁師が他社と協業をする難しさ
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銭本さん（@KeiZenimoto）
須崎さん
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」【体験レポ】漁業インターン行ってきたよ〜33歳でインターン！？しかも漁業！？かにへーがタコさんに、体験してみての感想を話しました。
有給休暇の活用法／寿司屋と迷った／夢の国「ツシマーランド」／漁業インターンって？／釣り漁業／チカメキントキの釣り方／ガンガン釣れる／いなさば漁／船酔いでノックダウン／加工（魚扱い）について／盛大な懇親会／1kg以上のゴマサバ／とんちゃん／刺身の漬け／中年のインターンってどう？／感謝
（ラジオ内では触れてないですが、なによりも長期不在の時間をくれた妻に感謝しております）
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ナニタベ〜静岡県の食事ベスト３〜【ゲスト：柴崎養鱒場社長・平林さん】静岡県の食事ベスト３／「さわやか」ゲンコツハンバーグ／ソースを回避せよ！／西伊豆町安良里「よこ田食堂」／キンメの煮付けと刺身定食／西伊豆好きだな〜／田子の浦食堂「生しらす丼」「益ます丼」／紅富士使われて鱒！／どこのサーモンが美味しかった？／どんな魚を育ててみたい？／サンマの養殖！？／３歳児が好きなもの／漬け焼き／ふじ紅雪（こうせつ）すごくない？／横浜「網元 伊豆」
柴崎養鱒場の製品はこちら食べチョクさんから購入できます！
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平林さん（@gao_tang）2022-08-3131 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」魚のお仕事#4-2「養殖業：平林さん」【後編】サーモン養殖の未来柴崎養鱒場の社長かつ富士養鱒漁協の組合長でもある平林さんに養鱒業の経営について語って頂いた後編！
後編では、養鱒業の経営戦略や、サーモン養殖の未来についての話をしました。
零細養鱒業者はどう生き残るべきか？／並の経営者はいらない／養殖モデルの未来／水産業のM&Aには金融支援が無い？／日本の魚類養殖業の進む道とは？／若者が漁協で活躍するには？／ジャパンサーモンは世界で戦えるか？／日本の種苗生産技術は遅れている
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平林さん（@gao_tang）
【BGM】
弥生の空に（甘茶の音楽工房 様）
宵祭りの風（フリー音楽素材 H/MIX GALLERY 様）
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」魚のお仕事#4-1「養殖業：平林さん」【前編】ニジマス養殖の歴史と経営静岡県富士宮で養鱒業を営む「柴崎養鱒場」の社長であり、「富士養鱒漁協」の組合長でもある平林さんにインタビューを行いました。
前編では、ニジマス養殖の歴史から、現在の実態を経営者の視点から伺いました。
平林さんと出会った経緯／養鱒場ってどんな仕事？／養鱒産業の歴史／柴崎養鱒場の仕事／大きなニジマス「紅富士（あかふじ）」とは？／大型ニジマス養殖の歴史／宮城で銀鮭種苗も育ててる？／株式会社ストラウトの創業秘話／海水魚育てるにはやっぱ海水！／漁協の組合長って何してるの？／赤字漁協の改善計画／何のコストが増加して厳しい？／MBA取得で得たスキルは活用できてる？／鱒を育ててなかったら何してる？／水産業の問題点と良い点／周辺産業も発展してない／目指せ天下統一
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平林さん（@gao_tang）
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ニジマス養殖場に行ってみよう！【ゲスト：柴崎養鱒場社長 平林さん】今回は、かにへー単独で静岡県富士宮でニジマスを養殖されている「柴崎養鱒場」に訪問してきました。
社長の平林さんに丁寧に養殖施設をご案内いただいた模様を収録しています。
水も空気も綺麗でとても良いところでした。
ぜひ行った気持ちになってお聴きください。
次回は、平林さんに養鱒場の経営についてお話を伺いました！どうなる養鱒業界！？
※一部私の勘違いで情報に間違いがあったりしますがご容赦ください。
例：上流、中流は河川水では無く井戸水を使ってます。株式会社ストラウトは海面養殖では無く、三保の陸上施設で地下海水の掛け流しにより養殖されています。
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平林さん（@gao_tang）
※トーク内で情報を間違う場合がございます。ご指摘頂けますと嬉しいです。2022-08-2223 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」【雑談】かにへー、2度目の転職をします今回は30代キャリアのお悩み雑談です。
かにへーが2度目の転職をしたことを中心に、MC２人がキャリアパスへの考えを話しました。
すなお水産からイワシを取り寄せた話／かにへー転職します／養殖ブリ／なぜ転職するか／生鮮流通への想い／コロナの影響／タコさんはなぜ転職してない？／水産バイヤーの悩み／漁師の友人を助けるべきか／魚食系ラジオのこれから／何歳まで転職する？／いくつまで職種を変えれるか／コンサルってどう？／世界の食事情を知りたい
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」SAKANA BOOKSさん開店記念！魚食にまつわる本を紹介しちゃうよ〜今回は、魚に特化した本屋さん「SAKANA BOOKS」の開店を勝手に記念して、魚と食にまつわる「本の特集」です。
さらになんと、SAKANA BOOKSの中の方からコメントを頂きましたので、最後にご紹介いたします！
１冊目「包丁と砥石」／包丁研いでる？／左利きの悩ましい包丁事情／２冊目「サカナとヤクザ」／黒い海女ちゃん／３冊目「地魚の文化史 魚食をめぐる人の営み」／スズメダイの韓国風レシピ／おいしい魚が食べれるお店の情報も豊富！／４冊目「魚調理の「こつ」おいしさを科学する」／あの魚ってなんで美味しいの？／５冊目「魚食から文化を知る～ユダヤ教、キリスト教、イスラム文化と日本」／イスタンブールのサバサンドはどこ産のサバ？／魚食軸で視野を広げる／SAKANA BOOKSさん中の方からのコメントご紹介／開店の経緯／オープンしてからの反応／今後の展望／読む水族館
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かにへー、なおたこ共に本好きなので、皆さんオススメの「魚と食にまつわる本」も是非引き続き教えてください！
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【Special Thanks】
SAKANA BOOKS 様（@SAKANABOOKS_）
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」３年ぶりの日本でナニタベ＆アルゼンチンアカエビの食べ方６選【ゲスト：ゴル松さん、小平さん】アメリカ・メイン州にお住いのリスナー「ゴル松」さんが3年ぶりに来日。会ってみましょう！ということで、先日ゲスト出演頂いた小平さんを誘って都内某所で飲みながら収録しました。
ゴル松さんが日本滞在中に食べたもの／スシロー／メイン州はロブスターで有名／川魚料理屋／牛肉と青魚／メイン州とシラスウナギ／小平さんとアルゼンチンアカエビレシピ特集！圧巻の6選！／アルゼンチンアカエビへの想い／簡単レシピTOP3／除頭／意外に美味しいチャレンジレシピTOP3／天ぷら茶漬け／漬け／カンジャンセウ／ホットケーキミックス
※全員それなりに酔って収録しております。ご容赦ください。
※がん漬けは高知では無く有明海に面した地域の珍味でした。2022-07-3019 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ナニタベ7月号：皮のピロピロがほぼウナギ今回はコロナ陽性者と健常者の2人でお送りいたします。
魚食中心に「何を食べたか？」を話すコーナー「ナニタベ」です！
海の日！／コロナ陽性者です／SAKANA BOOKSさん行ってきた／魚食から文化を知る／Twitterで集まった投稿の紹介／鱈めし／北前船と魚食文化／漬けマグロの握りと赤ワイン／本物の国産ワイン／削り蒲鉾／伊豆稲取のこらっしぇ／離島フィッシュイーターさんが魚に飢えている／ヒメマス丼／ヒメマスの降海型は？／「ほぼウナギ」と「うな次郎」／皮のピロピロ／ライドザシップさんのイカ食べた／気仙沼での魚食／イカのゴロ焼き／カツオ刺身／ケガニの甲羅焼き／プゴク作ってみたよ／アジのなめろう／さんが焼きがやたら美味しくできた／イワシなのよ！
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」読んでみよう！水産白書【令和3年度版】今回は真面目な話をしま～す！「水産白書」をご存知ですか？
水産庁が毎年日本の魚食を取り巻く動向と施策を取りまとめて刊行している書物です。
どんなことが書かれてるかを一部抜粋してお送りいたします。
日本の魚食を取り巻く状況／漁業・養殖業の生産量／漁業・養殖業の生産額／なぜ生産額が減ったのか／世界の漁業・養殖業の生産量／世界ではコイやフナが増えている／日本の消費量／1人1年あたりの消費重量／世界の消費量／実はオセアニアが一番魚食している／南米・アフリカ魚全然食べない／インドの不思議／食料自給率について／消費を減らさない／世代を超えた魚食普及／輸出が増えた未来は幸せか／何をどの国に輸出しているか？／輸出する重点品目／真珠が無い！／水産流通適正化法／密漁者は減らせるのか？／魚食系ラジオに出来ること
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」7月OP：タコさんパパになる猛暑で始まった7月。リスナーさんから久々に投稿を頂きました。
猛暑／スシロー／初の生魚／SAKANA BOOKS／ともよさんのイカプレゼントキャンペーン／タコさんパパになる／リスナー「ゴル松」さんからの投稿紹介／お会いしたいので連絡先教えてください！／USAは宇佐？／NYのサバ定食は「5440円」！？／次回は真面目回、今年も水産白書を特集します！
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ナニタベ～南米アルゼンチン編～【ゲスト：タンゴネロ・小平さん】20代のとき単身アルゼンチンに渡り、現地の水産会社で働いたご経験のある小平さん。当時のアルゼンチンの食事状について伺いました。
「何を食べて来たか？」を話しながら海と食について考えるコーナー「ナニタベ」です！
ポンキッキーズ／テレビ制作会社を辞めた理由／アルゼンチンでの食生活／とにかく牛肉の炭火焼！／謎のアルゼンチンソース／エンパナーダ／チョリパン／魚は食べない？／現地の鮮魚店事情／お寿司屋事情／メロを見分けるお仕事／メロと中華料理店／炭で焼いて塩／牛肉は性格を変える／イカ釣り船での仕事／韓国船の料理／ガソリンよりキムチが大事／エゴマとの出会い／マンボウと人間関係／納豆と香り／絶対！船上BBQ／アルゼンチンに出張したときの食事情／「俺の肉が食えないのか？」／優しい現地スタッフさん／小平さんが一番好きな海老は？／アルゼンチンアカエビの頭／環境問題／今後この海老がアツい！？／モザンビークの海老／ペルー料理が気になる／南米随一の美味しさ／
※アルゼンチンについては、主に20年前の情報です。
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」アルゼンチンアカエビは何故安い？後編【ゲスト：タンゴネロ・小平さん】気づけば身近な謎の海老「アルゼンチンアカエビ」の特集！後編！
前回に引き続き、南米水産品のプロである小平さんにアルゼンチンアカエビについて詳しくお聴きしました！
アルゼンチンアカエビの漁獲時期／メルルーサの混獲／漁獲場所はアルゼンチンだけ？／船による品質の違いってあるの？／薄い方が鮮度良い／なんで生で食べれるの？／アルゼンチンアカエビ流通の歴史／他の海老に劣る唯一の欠点／アルゼンチン政府の税制について／サカナコーヒーさんからの質問／良いエビの見分け方／美味しい調理法／次回も引き続き小平さんがゲスト！食歴や、南米滞在時のエピソードを伺っていきます！
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」アルゼンチンアカエビは何故安い？前編【ゲスト：タンゴネロ・小平さん】世界初！？安い海老の代表格「アルゼンチンアカエビ」特集！
アルゼンチンアカエビに詳しい南米水産品のプロである小平さんに聞いてみました！
ハミガキ仲間／小平さんのご経歴／アルゼンチンアカエビ知ってる？／昔はボタンエビの代わり／アルチン、アルピン／アルゼンチンアカエビは何故安い？／赤い、生で食べれる、天然／近年、漁獲量が爆増／寿命は13か月／実は漁場を変えている？／スーパーと回転寿司では原料が違う！？／一番買ってるのは日本じゃない／一番はスペイン！／スペインでの食べ方／日本に売りたい事情／現地の時給が安いから安い？／労働組合と現地の給料事情／ストライキ／次回の後編も引き続き、小平さんにアルゼンチンアカエビについての話を伺っていきます！
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」【振り返り】第1回魚食系オフ会今回は第1回魚食系オフ会を0次会～2次会まで振り返りました。
キビナゴ食べた／新しい南蛮漬けのアレンジ方法／魚食の夏／第1回オフ会振り返り／0次会は「吉池」／福岡県柳川の魚／深い！魚種豊富！／吉池食堂の時鮭塩焼き／１次会について／匿名さんの持ち込み魚食／アメ横「魚塚」さんの刺身／サカナコーヒーさんの白ワイン／大分県安心院（あじむ）のアルバリーニョ／これぞマリアージュ！／日本酒じゃ出せないブースト感／すなお水産「荒木さん」との裏話／オスのマダイ／標津の波心会さん／２次会の反省／横串させば良かったかも／また企画した際はご参加お待ちしております！
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」実況！第１回魚食系オフ会第1回魚食系オフ会を実況収録しました！※全員、酒とサカナに酔っぱらっています。
sakanacoffeeさん／宮崎産のアジの刺身となめろう／カツオ風カボチャ／なめろうのレシピ／美味しいアジとは／ピー市場に行ってきました／御徒町のお酒スポット／しんちゃんさん／カマスの干物／佐島の漁港／お子さんが魚嫌い？／白身の熟成／鼻が良い／魚食嫌いはカマスで克服！／すなお水産さんからは、明石のマダイを頂きました／こんな感じのゆるい雰囲気でした。次回、オフ会を開催したときも、皆様ご参加もお待ちしております！
※ケーブルのノイズが多くて申し訳ございません…。次回また実況やるまでに対策考えます。もし良い対策法をご存知の方いたら教えて頂けると嬉しいです。
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@sakanacoffee@さん
しんちゃんさん（@chieest）
※トーク内で情報を間違う場合がございます。ご指摘頂けますと嬉しいです。2022-06-0412 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」【宣伝：魚食系オフ会やります】第0回の振り返りと第1回の概要について5月28日（土）18時から東京・御徒町周辺で「第1回魚食系オフ会」を開催します！
また、先日急遽かにへーがフリーになったのを機に、一部リスナーの方と下北沢でオフ会をしてきました。
GWどうでした？／ちむどんどん言いたい／ベビーホタテ／第0回魚食系オフ会してきました！／下北沢「うしとら」さん／クラフトビール飲みまくり／「風乗りメリー」さん／魚の話をあんまりしてない／オフ会に参加したことある？／糠漬け魚のグリル／第1回魚食系オフ会について
オフ会への参加は14日まで受け付け中です。ぜひご参加ください！
【オフ会概要】
5月28日（土）
17時ころ 吉池集合＆魚介系の加工品買い出し
18時ころ 御徒町周辺のレンタルスペースにて開始
20時ころ 解散（二次会は流れで）
※オフ会中、音声を収録させて頂く可能性があります。
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(@junk_fish3)
【出演者&twitter】
かにへー（@kanihey55)
なおたこ（@naotako_wiener)
※トーク内で情報を間違う場合がございます。ご指摘頂けますと嬉しいです。2022-05-1130 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」いまさら聞けない！食用魚の生態【ゲスト：蒼美莉（あおいみのり)さん】※ゲストの名称が配信中のものと異なりますが、活動される名前が変わったため、正しいものです。（23/6/4更新）
前回に引き続き、魚の生態マニア「蒼美莉（あおいみのり)さん」をお迎えし、食用魚の知られざる生態についてゆる～くお話しました！
いまさら聞けない食用魚の生態／その①カツオ／瀬付きのカツオがいる？／鳥と協力している？／ナブラ／ジンベイザメと仲良し？／その②ヒラメ／ベントス／意外と動くぞ／省エネ！グライド泳法／滑空にハマってたよ／その③マダイ／マダイはダイエットする魚？／12度以下で動かなくなる／マダイの生息域／イカナゴは夏に眠る？／ホタルイカはホタルイカモドキ科／生物の分類はややこしい／光ります！／ポーランド人は小さいイカタコを食べない／魚津水族館がすごい！／なぜ魚は性転換するのか？／海の中は出会いが少ない／好きな魚は時鮭／サケは尊い／生まれ変わったらなりたい魚／大海原を泳ぎまわる／Youtube「プラネットオブフード」もご覧ください！／牧野くみさん新曲「海峡」
蒼美莉さんに興味を持った方は是非インスタ、Twitterのフォローをお願いします！
アートワークも、蒼美莉さんのインスタ投稿を編集したものとなります。
【補足①】途中かにへーが「イカナゴ」のことを「キビナゴ」と言ってしまってますが別種であり、今回は「イカナゴ」の話です。
【補足②】魚津水族館は日本初ではなく、「日本海側」で初めての水族館でした。
ご感想は、
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なおたこ（@naotako_wiener)
蒼美莉さん（@aomino_aquarium）
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GT-Kさん（@gt_k_2014）
Khaimさん（@khaimmusic）
など
※トーク内で情報を間違う場合がございます。ご指摘頂けますと嬉しいです。2022-05-0741 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」魚の下ネタ～生態ヲタと語る、サカナと繁殖～【ゲスト：蒼美莉（あおいみのり)さん】※ゲストの名称が配信中のものと異なりますが、活動される名前が変わったため、正しいものです。（23/6/4更新）
みんな～～下ネタ言ってる？時々無性に言いたくなりますよね！
ということで、今回は魚にかこつけて下ネタを思う存分語っちゃおうというコーナーです。
魚の生態マニアの「蒼美莉（あおいみのり)さん」をゲストにお送りいたします！
蒼美莉さんについて／ととけんナンパ／なんと本日お誕生日！／今歳の魚食抱負／山陰銘菓「若鮎」／魚の下ネタ～生態ヲタと語る魚と繁殖～／サメのおちんちんは２つ／間男ならぬ間イカ！？メスを奪い合うオスたち／アオリイカの生態／小さいオスはモテません／精子カプセル／／ヘルパーは精子たっぷり。逆ハーレムを楽しむ熱帯魚／シクリッドとは／子育てのヘルパー／狭い所でエッチしちゃう／多様な遺伝子を残す／ヘルパーの仕事／IF体が○○より小さいTHEN金玉大きくなる／ロウソクギンポの強制産卵ハラスメント／卵を産むまで帰れまテン！／元ヤンの彼女持ちはモテる／コピー戦略／島津さんからのご質問／クニマスとヒメマスの交雑／魚の精子は美味しい？／精子トーーク／オルナータスの白子が気になる／マッコウクジラのうんち／クジラのうんちでEXIT！／次回は、食用魚の知られざる生態についての特集です！お楽しみに！
※4月24日に収録しています。
【補足①：ヒメマスとクニマスの交雑について】
別の湖（本栖湖）で交雑した魚が見つかったことも「本当」のことでした！
実験して数年かけて検証したことも本当で、いろんな視点から新たな繁殖についてのことが明らかになっていくんですね！
【補足②：マッコウクジラのうんちについて】
うんち＝竜涎香（りゅうぜんこう）ではなく、竜涎香は胃袋内で結石のように出来て排泄物の１つとして出てくるんだそうです。
他にも、興味深い「魚の下ネタ」についてご存知のことがいましたら、ぜひご感想お待ちしております！
（魚と下ネタ第２回をするときに取り上げさせて頂きます！）
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Khaimさん（@khaimmusic）
Make a field Musicさん
など
※トーク内で情報を間違う場合がございます。ご指摘頂けますと嬉しいです。2022-05-0338 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」4月OP：魚食系曲紹介「サバノート」「漁業と環境ラジオ」さんに出てきました！／シオフキガイは砂が多い／無凍結ベビーホタテを探せ！／シラスとベビーホタテのチョッチョリ／飲む場は大事／魚の煮汁版「とうめし」が美味しい／五反田ジローナと星屑昆布／豚肉と昆布／たくさんのカズチー／牧野さん新曲紹介！／サバノート／グローバルソングだ！／サバーソニックフェスティバル通称サバソニ出演決定！？／次回は素敵なゲストを迎えての新企画！お楽しみに！
※4月24日に収録した内容です
牧野さんのCDはこちらから買えます！
https://saketobalife.thebase.in/items/60727211
また、Spotifyなど各種音声配信サービスで聴くことが出来るので検索してみてください！
魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています！
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ナニタベ～新潟・長崎出張編～：新潟の汁ものには魅力がいっぱい！「何食べて来た？」略して「ナニタベ」。食体験を自由に語るコーナーです。
今回は、タコさんが新潟と長崎に出張して魚食してきたので、詳しく話を聞きました！
出張魚食レポート／新潟の能生（のお）／道の駅の「凪」のタラ汁／シンプルなのにパワーがある味わい／ブゴク／新潟その②寿し大屋さん／メダイの刺身がうますぎぃ！／のっぺい汁／貝柱の出汁と里芋が入った可愛い椀物／いくら＝とと豆！？／会津のこづゆ／長崎はリスナーさんオススメの場所に訪問！／牡蠣小屋は混んでて行けず／スーパーで九十九島の牡蠣を購入／牡蠣パックをホテルで嚙みちぎる／佐世保の「つじ商店」／ストロングフィッシュイーターさんおめでとうございます！／6種4切れずつの刺身盛りで780円！／タイ、イサキ、スズキ、タチウオ、ヒラス、玄海サーモン／佐世保の「鼎鮨（かなえずし）」／タチウオの炭火焼／ウナギの蒲焼き握り／しらすのチョッチョリ／マスタードオイルってどう？／ケガニの若ガニ／えび豆／ニゴロブナの煮つけ／予想外の美味しさ／特有の香り／フナ食を普及するには？／ホッキのヒモの串焼き／ロシア産のホッキ貝／ロシア産の水産物について
※4月3日に収録した内容です
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ナニタベ～琵琶湖編～【ゲスト：志帆さん】「何食べてきた？」略して「ナニタベ」。食体験を自由に語るコーナーです。
前回に引き続き、琵琶湖の漁師さんを目指している東京海洋大の志帆さんをゲストにお迎えし、琵琶湖の幸の魅力や、最近訪れた北海道で食べた美味しいものを伺いました。
志帆さんの1年前の投稿／ビワマスの刺身が好き／ビワマスの炙りも好き／まだ食べてない湖魚はあるのか？／イワトコナマズの刺身／フナの刺身は食べました！／フナは煮付けが好き／フナ特有の味／吸血虫／琵琶湖で一番美味しいもの／釜揚げしたての氷魚（ひうお）！／ツルンとしてる／白米にのせてポン酢かけて食べるのがオススメ／北海道旅行の想い出／ハッカクのお刺身／保志さんに頂いたヤナギダコ／鵡川のホタテ刺身／ホタテも生殖巣も絶品！／村上の鮭のちゃんちゃん焼き／「コド漁」／村上の塩引き鮭／志帆さんの自炊事情／エンゲル係数ゼロ！？／何買うの？／海の魚が足りない／未利用魚をラオス料理に／マジカとは？／お気に入りのレシピ／フナの子まぶし／イサザのじゅんじゅん／イサザは5-6cmのハゼみたいな魚／じゅんじゅんの具材／佃煮とチーズ／ピザと氷魚のくぎ煮／みんな湖魚を食べて！
※3月27日に収録しています。
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」特集：漁師さんになりたい【ゲスト：志帆さん】「琵琶湖の漁師さんになりたい！」という強い想いをお持ちの、東京海洋大3年生（収録した3月時点）の志帆さんをゲストにお迎えし、なぜ漁師さんになりたいか？なぜ琵琶湖なのかを伺いました。
私休学するんです／各地の漁も見たい／刺し網／淡水魚が好き／はじめての琵琶湖／ガサガサ／なぜ漁師に？／築地に感動／きっかけは漁師訪問／三重で養殖漁師体験実習／自ら秋田、富山、伊根、宮津、村上へ訪問／SNSでアポ／一昨年の12月に琵琶湖の漁師になることを相談／去年、滋賀県マキノに移住／将来が怖くないのか？／迷いは…してない／師匠ともSNSで知り合った／結構ウェルカム／今は琵琶湖で何がとれるの？／氷魚が終わりかけ／初夏からビワマス／フナもとれる／ゴリ引きもやる／出船は遅め／ホンモロコの刺し網は早い／授業も受けてます／コロナ禍での授業様式／録画を見るだけのもある／今まで会った水産関係者で印象だった方は？／小川さんとの出会い／水産資源を考える勉強会／九州系の大学生ウェルカム／三重のマダイ養殖漁師ハシモトさんがすごい／みんな漁業の楽しさや魚の美味しさに開眼する／体験用定置網がある／マダイの生け簀で泳げる／餌を持って入れる！／琵琶湖でどういう漁師になりたいの？／琵琶湖の多様性と魅力を伝えたい／師匠からのメッセージ／初対面の印象／安全第一で頑張れ
※3月27日に収録しています。
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Ryo Lionさん
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」エン魚ル係数～サカナとオカネ～「魚にまみれたいけど家計を考えると悩む…。みんなどうしてるの？」ガマさんからの投稿をきっかけに、魚食する方々のお財布事情を特集しました！
あなたの「エン魚ル係数」はいくつですか？
桜が見ごろ／駿河湾のしらす漁が始まった！／ガマさんからの投稿／エンゲル係数ってなんだっけ？／かにへー家の場合／ハレの日／ナオタコ家の場合／食べ物にお金は惜しまない／エンゲル係数30%以上／ライフステージで変わる食生活／大学生小川さんの場合／社長令嬢の紐になりたい／炭水化物主体になりがちなのに魚食して偉い／ちぃしんちゃんさんの場合／週5000円くらい市場で購入／素敵なご趣味／食育だっつって／伝説のフィッシャーマンさん（本人）の場合／性転換系アカウント／自魚破産／家族で食費月3万円！／sakanacoffeeさんの場合／魚は丸かブロックで／飲食店で食べるより買う方が安い／お金の制約は少な目／茅ケ崎さんの武蔵さんの場合／1人で魚食費用月3.5万円！／食べるために働く／食費15万円！？／ハードフィッシュイーター／離島フィッシュイーターさんの場合／8割近くが貰いもの／産地特権／人が必要なタンパク質量と理論エン魚ル係数
※3月27日に収録しています。
エン魚ル係数［えんぎょる-けいすう］とは？
💡 家計の消費支出に占める「魚介類」の占める比率。 所得との相関は知りませんが、魚好きは気にせず魚買ってきて家族に怒られたりしませんか。「今日は肉の気分」とも相性が悪い。（なおたこ調べ）
産地にお住まいの方が自分で調達する場合、0に近づく。うらやましい。 上がれ日本のエン魚ル係数！
例文：食費5万に対して魚食に3万！？あなたのエン魚ル係数どうなってるの…？
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【間違い①】
冒頭の料理名は「チョチョリ」じゃなくて「チョッチョリ」でした。
ベンガル料理です！簡単に作れるので是非お試しください。魚食系wikiにレシピメモしたいと思います。
【間違い②】
途中でタコさんが語った、エンゲル係数のうちの、魚、肉の比率ですが、こちらは「食費に対する比率」でした。
実際の2020年家計支出「エン魚ル系数（家計支出に対しての魚介類の比率）」は約2%でした。
出典：総務省統計局 家計調査 2020年1月の二人以上の世帯_支出金額[円]の支出金うち魚介類計が占める割合2022-04-0239 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」【振り返り雑談】さかな文化祭でトークライブしてきました！3月19日に横浜みなとみらいで行われた「さかな文化祭」に出演してきました！
どんなイベントだったか、初のリアルトークライブはどうだったか？を振り返ります。
かなりの雑談なので、暇な方だけ聞いてください笑
さかな文化祭を主催された方々、出店された方々、そして僕たちのライブに来ていただいた方々、改めてありがとうございました！
＜参考URL＞
さかな文化祭公式HP https://sakanabunka.com/2022-03-2148 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」離島の魚食とワイン【ゲスト：海士町漁協藤澤さん】食と暮らしを大事にしてきた海士町漁協の藤澤さん。今回は海士町の食事情とワインについて伺いました。
「何を食べて来たか？」を話しながら海と食について考えるコーナー「ナニタベ」特別編です！
海士町暮らし12年間のベスト魚食！／もう1度食べたいもの／定置網が豊漁の時の炊き出し／爆弾おにぎり／岩海苔のおにぎり／イカの炊き込みご飯のおにぎり／近所のお母さま方が作ってくれる／イカの大漁が無くなった／幻になるのか／海士町の「岩牡蠣」／食べ方はやっぱり生？／漁協職員特権！／ほぼ貰いものです！／食べたかったもの／ダイオウイカを3回見ました／話しの肴／海士町の方は普段何を食べてるの？／コンビニ、スーパーが無い／美味しそうな魚が売って無い！？／美味しい海士の魚を食べてもらえるように／定置網から直接買える／家庭の魚食に合うワインとは？／家ではワイン飲まない！？／日本酒の懐の深さに救われる／ゲベルツトラミネールのオレンジワイン／シャブリ地区の白ワイン／フランスの牡蠣／湾によって岩牡蠣の味が違う！？／オススメの飲食店／海士町「亀乃」／漁協の組合長が経営／三軒茶屋「Bistro Rigole」／海士町オススメの土産物／サザエ！／大漁webで販売中／藤澤さん作の缶詰「海士の宝」／島外の業者と共同製造／島外との関わり方／対馬とクエ漁について／藤澤さんの日常食／朝は「おもち」／本マグロのバルサミコス漬け／魚料理は全て自分／子供も魚好き！／子供に刺身はいつからあげてた？／子供が刺身を食べれなくなった話／まるで小料理屋／どこで藤澤さんのワインは買えるの？／5年後まで待ちましょう
※2月20日に収録したものです。
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離島フィッシュイーター 改め 藤澤さん（@K2906Us）
【BGM】
Ryo Lionさん
※トーク内で情報を間違う場合がございます。ご指摘頂けますと嬉しいです。2022-03-0934 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」さらば離島フィッシュイーターさん【ゲスト：海士町漁協 藤澤さん】「離島フィッシュイーターは引退します！」衝撃の連絡により決まった魚食リスナーゲスト回。
あれだけ魚食を楽しんでいた方が、3月で隠岐郡海士町を離れ、岡山の山間部でワイン農家さんになるって…どういうこと～～～！？
ゲスト出演の経緯／魚食系ラジオとの出会い／都内の出版社から海士町へ／海士町漁協の藤澤さんです！／なぜ海士町に移住したか？／30歳で人生の棚卸し／このままだと笑って死ねない／先延ばしてきた暮らしの夢／釣った魚を食べて暮らす／椎名誠に憧れて／なぜワイン農家へ？／魚食が関心の中心だった／地域の食全体を考える／食を包み込む存在／お酒が好き／酒と魚と自給率／なぜ海士町を選んだのか？／新聞の記事で知る／爆速で移住／4か月で引っ越し／こんなすごい所があったのか！／人が面白そうだった／海士町への行き方／シロカワカジキを島で食べ切った話／引き取り手がいなかった／漁協の加工部で引き取った／1人加工部／直売所もECサイトも私です／魚食求人と複業組合／漁協職員としてやりたかったことは何%出来たか？／出刃1本と人間関係、あとは覚悟／人生の話をもっと聞きたかった！
次回は、藤澤さんと楽しい食の話！魚食とワインについて聴いていきます。
※2月20日に収録したものです。
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離島フィッシュイーター 改め 藤澤さん（@K2906Us）
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Ryo Lionさん
※トーク内で情報を間違う場合がございます。ご指摘頂けますと嬉しいです。2022-03-0528 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」特集：あの漁師さんがすごい！僕たちは漁師さんがいなければ魚を日常的には食べれないーーー。
感謝を込めながら、漁師さんの新たな可能性を探るコーナー「あの漁師さんがすごい」！
漁師ラップ「Fisherman have dreams」／長崎県の漁師「綾香さん」／しかもイケメン！／人命も救っていた／Twitterで集まった「すごい漁師さん」情報／琵琶湖の「中村清作さん」／漁港の倉庫を観光名所へ／JF全青連の会長！？／少しとって高く売るを実践／冷凍加工に活かし込みに／北海道の「☆くん」さん／昆布の付加価値化と6次産業化を実践／星屑昆布／林業もやられてる！？／広尾のためのYoutubeも！？／かにへーがインスタで追っかけてる漁師さん／宮崎県の「イワキリさん」／手を抜くな！血を抜け！／津本式究極の血抜きを実践／血抜きと味の研究／水産系シンガーソングライター牧野くみさんオススメの漁師さん！／北海道ウトロの漁師「川村正幸」さん／漁師兼演歌歌手！？／郷愁をかきたてるバラード「ふるさと」／漁師さん、いつも魚をありがとうございます！
※2月20日に収録したものです。
※漁師さんが作られたラップ、楽曲はご本人の許可を得て配信しております
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【BGM】
MC綾香【Fishermen have dreams】
川村正幸【ふるさと】
など
※トーク内で情報を間違う場合がございます。ご指摘頂けますと嬉しいです。2022-02-2722 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」アサリちゃんからメールが来ました！なんと、中国にお住いのリスナーさんからメールが来ました！後半は、アサリの産地偽装についての報道を特集しております。
タコさんアニサキスにあたる／魚食界隈の胃が荒れ模様／リスナーさんから久々にメール！／中国丹東市にお住まいのアサリちゃん／日本のオススメの観光地は？／熊本の魅力／明石のタコは熊本天草のタコ？／熊本は水が美味しい／阿蘇山も綺麗！／日本一の干潟／いつか見たいな御輿来海岸／アサリの産地偽装について／畜養期間と表示規則／なぜここまで騒動が大きくなったのか／他への余波／#アサリ調査／揺れる水産物のトレーサビリティ／北海道産アサリの高騰／市場の対応／元からグレーだった／流通関係者で何かできなかったのか／中国のMSC・ASC認証アサリ／GWまでがアサリの旬！
※2月20日に収録したものです。
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【BGM】
華偶 様
roku 様
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ナニタベ特別編：深田先生に頂いたフルーツ魚を食べてみた緊急特集！高知大学の深田先生から研究用に育てていた「採算度外視のフルーツ魚」を頂きました！食べた感想を、僕らの熱量が冷めてしまう前に報告させて頂きます。（ラジオ内で頂いた魚の重量を間違えて話してました。実際は、内臓を抜く前の重量で①カンパチ3kg弱②ブリ2kg以下③マダイ約2kgだったようです）
マダイ、ブリ、カンパチの3魚種を頂きました！／フルーツ魚とは？／柚子の香り／後から香りが鼻を抜ける！？／市販のマダイとの比較／アラ汁と炊き込みご飯／アロマみたい／コチュジャンで韓国風煮魚／長めに加熱すると風味が飛ぶ？／血合いのメト化はいつ起きた？／8日寝かせたカンパチの寿司／真空チルドと魚／香りは続くよいつまでも／逆に柑橘使えない／家族の反応／天然ブリの欠点／2歳児はフルーツ魚が好きか？／敏感の知覚と魚臭さ／一番美味しかった食べ方／他のフルーツ魚／どんな養殖魚が食べたい？
深田先生、改めてお魚ありがとうございました！ごちそうさまでした！（かにたこ）
※1月30日に収録したものです。
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【BGM】
NEKOZOU 様
※トーク内で情報を間違う場合がございます。こっそり指摘頂けますと嬉しいです。2022-02-0237 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」2021ベスト魚食&今年ナニタベたい？【ゲスト：sakanacoffeeさん、りょさん】今回はTwitterで集まった2021年一番うまかった魚食「ベスト魚食」のご紹介。そして2022年何を食べたいかを話していきます！
後半には、Twitterスペース機能による「魚食ガチフォロワーさん」とのトークもお届けします。
去年ナニタベたかったっけ？／カレイ唐揚げ、トートマンプラー、カキフライもどき食べた？／子供と胃潰瘍による食事制限／なおたこ魚食カウント結果発表！／国産サーモン食べ比べレポート／一番うまかった鮭鱒／リスナーのベスト魚食2021／離島フィッシュイーターさんのシロカジキ／出ました！529魚種食べた人「夢海さん」の4選！／リュウグウノツカイを食べてみたい／養殖ガチ勢salmoさん、釣り堀の巨大サーモン／3倍体で10kg以上！？／リスナーさん、魚食体験自慢してる疑惑／ショウコさんのサケガシラ／sakanacoffeeさん、自分で釣ったアジ／伝説のフィッシャーマンさん（本人）、1kgのノドグロ／うぉーらるさん、初めての回らない寿司／ブリのたたきがうまいらしい！／ゆーすけさんの4選！麻辣白子食べたい／Twitterスペース機能でリスナ―参戦！／sakanacoffeeさんオススメ！ノロゲンゲの唐揚げ／魚津の「海風亭」さん／りょさんの2021年魚食ベストは迷いガツオ／サケガシラが食べたい／珍魚食マウント／小田原魚國さんのラブカ／かにへーのベスト「水煮魚」／なおたこのベスト「大阪湾のイワシ」／多田水産のカツオを現地で食べたい／鯨を食べて芸を磨け！／スジアラも食べたい！／一魚一会を大切に
※1月16日に収録したものです。
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【BGM】
華偶 様
Ryo Lion 様 他
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」魚の売り口上#2『クエの売り口上』値を言わずとも魚は売れらぁっ！１年ぶり「魚の売り口上」！果たして魚は売れるのか！？
クエの売り口上／とったら、売らなきゃ／クエ鍋にはたっぷりの葉物／寝かせたらめちゃうまいぞ／母音で畳みかけろ！
▽次回は、Twitter連動企画「Myベスト魚食」。スペース機能でリスナーも参入！？
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【BGM】
Voyage by Ikson様
ひなたぼっこ by ゆうきわたる様
※トーク内で情報を間違う場合がございます。こっそり指摘頂けますと嬉しいです。2022-01-2010 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ナニタベ～年末年始編～：魚と虎と、絶品ミキュイあけましておめでとうございます！今回はカニタコが何を食べたか話すコーナー「ナニタベ」年末年始といえば魚介類ですよね！濃い～魚食トークをしていきますよ！
魚に虎で、虎に魚で／1月いろいろ起きすぎ／トンガの大噴火、オミクロン、雪／リスナー「fishschool」さんからの投稿紹介／1月の魚食トピック／ナニタベ～年末年始編～／おがわりんさんのナニタベ／タコさんのナニタベ／新潟産浜茹でズワイガニ／徳島のフィッシュカツ／紅富士（あかふじ）とミキュイ／かにへーのナニタベ／イチゴの食べ比べ／チーズフォンデュ／軽井沢、食べすぎちゃって…○○井沢／2021年のMy年取り魚「クエ」／Twitterスペース機能でリアルタイム配信開始▽次回は、1年ぶり！売り口上のコーナーです！
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【BGM】
効果音ラボ 様
Ryo Lion 様
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」紅白魚食合戦〜後編〜「赤身」と「白身」どっちが旨いかの結論を出す！「紅白魚食合戦」開催！
…とそこに突然の電話。白組のスペシャルゲストと思いきや…
グアム沖からの電話／いつかは白組／深田先生からの応援コメント／隠岐の島からの応援／伝説のフィッシャーマン（本人）／多田水産さん／そして、オオトリの応援はこの方！／波心会のシマゾイ！？／結果発表！勝つのはどっち！？／謎の魚ハチビキ／来年もよろしくお願い致します
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伊藤ケイスケ 様
OtoLogic 様
効果音ラボ 様
MMT STUDIO 様
※トーク内で情報を間違う場合がございます。こっそり指摘頂けますと嬉しいです。2021-12-3120 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」紅白魚食合戦～前編～年末と言えば紅白…そういえば「赤身」と「白身」どっちが美味しいの！？
ということで、このたび魚食系ラジオでは「紅白魚食合戦」を開催します！
コンセプトは３Ｓ！／アンケート結果発表「赤身、白身どっちが美味しい？」／そもそも赤身、白身とは？／魚食有識者たちからの応援コメントご紹介／伸東養魚さん／麺場Voyageさん／青のシルエイティさん／猫からの一票／baNeさん／アトランはジャニーズ／茅ヶ崎の武蔵さん／溝部さん／がびーさん／余白の多さが魅力的／魚介が好きなお姉さん／突然の電話！？白組のスペシャルゲスト！？もしかして、福山雅治さん…！？後半へ続きます
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※トーク内で情報を間違う場合がございます。こっそり指摘頂けますと嬉しいです。2021-12-2917 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」魚食ニュースクリップ2021今回は1年をニュースと共に振り返る「魚食ニュースクリップ2021」！2021年に起きたニュースへのツッコミと、タコさんが実際試してみた「魚食にまつわるクラウドファンディング特集」をお送りいたします。のべ9種もの魚食クラファンを経験したタコさんが一番衝撃をうけたものとは…！？
流行語大賞について／1月から魚食関連ニュースを振り返る！／油壷マリンパーク閉館／オメガ３脂肪酸の新事実発覚／高知・宮崎の近海カツオ一本釣りがMSC漁業認証取得／ノルウェーサバが空輸でやってきた／新しい培養魚肉発表／「謎の魚」引退／広がりを見せるクラウドファンディング特集！／実は魚のクラファンが超盛り上がってる！？／ゲノム編集マダイ／サカナＤＩＹ／熟成魚のクラファン／フィッシュプロテインバー／オーシャンボトル／うみとさち／干物の燻製／シバエビとアナゴの干物の燻製食レポ
次回は年末お待ちかね！「紅白魚食合戦」お楽しみに！アディオス～2021-12-2236 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」12月OP：魚介漫才～エビの自給率～それ、バナメイだよ！／エビの自給率／世界と日本のエビ生産量／エビの養殖について／ブラックタイガーとバナメイエビの違い／ぷりっぷりと保水処理／コロナ禍とエビ
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華偶 様
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」特集：胃潰瘍を魚食で解決！？～胃に優しい魚食～人間はちくわです！／ちくわのギネス記録／胃ってなんだ？／胃酸強すぎぃっ！／胃潰瘍とは？／胃に優しい食べ物／脂質が悪い理由／消化時間の違い／魚の脂は改めて最高／魚は胃に優しいの？／イカタコ貝類でサステナブルな胃造り／刺身は胃に優しいらしい／1958年に魚食と向かい合っていた方がいた／「魚肉蛋白の調理形態による消化率の変化について」／タンパク質を結合させちゃダメ！／胃に優しい魚食レシピ／リスナー「ショウコさん」オススメ！ハタのアラ煮／やっぱり寿司最強／魚も胃潰瘍になるの？
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Ryo Lion 様
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ナニタベ11月号：ネクストシーフード「ウニ」と脂乗ってきたサワラ先月に続き、今回は公開食レポにとんでもない水産品が登場！ネクストシーフード「ウニ」！？ナニタベてんの～～
リスナー「だちゃさん」のハチビキ食レポ／脂のったハチビキの旨さ！／たこさんのナニタベ／銀座マダムシュリンプにて圧巻の海老フルコース／10種の海老祭り！最も旨かった料理とは／ネクストシーフード「ウニ」について／ウニを揉む／ネクストシーフード「ウニ」の食レポ／魚食の未来／肉じゃがはメークインで作ろう／野菜も楽しい／サワラで共食を考える／おでん種のアレコレ／最強の胃弱向けタンパク質「豆腐」／温奴と桜海老の魚醬あんかけ
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2021-11-2839 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」特集：ありがとう！ととけん（日本さかな検定）今回は、先月で終わることになった「ととけん」こと「日本さかな検定」の特集です！魚を学び、旬をおいしく食す「さかなの国、ニッポンの検定」として、全国の魚好きが知恵を試し、学び、愛着を持っていた検定でした。
ととけんとは？／かにたこ体験記／団体受験の醍醐味／楽しい自己採点会／答え合わせで「あぁ～～！」っとなる絶妙な問題たち／自給率の衝撃／みんなのととけん体験談／マンホール問題／なんで今年で終わるんだ！／涎が出て勉強が進まない方々／ととけんが家族を支えた／ととけんスタッフさんの裏話／問題は○〇を意識して作っていた！／回答一覧公開後に起きていたこと／スタッフさんの魚食エピソード／個人的「日本三大漬けめし」／東京では出会えない美味しい逸品／いつかまた会えるのか！？改めてありがとう、ととけん！
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※トーク内で情報を間違う場合がございます。こっそり指摘頂けますと嬉しいです。2021-11-2636 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ナニタベ10月号：秋に美味しい魚と、ゲノム編集マダイの食レポ「何を食べたか」をカニタコが語り合うコーナーです。今回は秋のナニタベ！なんですが…ゲノム編集マダイや、琵琶湖の佃煮の食レポもあります！
離島フィッシュイーターさん「銀聖」の親子丼／茅ケ崎の武蔵さんからのお便り！／地物のサワラが脂のってる！／秋ニシン、湘南しらす、スマ、ヒゲダイ…魚食べすぎぃ！／磯姉さん、絶品戻りガツオレポ／タコさん、秋カマスの棒鮨／キンメダイのレモン＆パクチー＆ナンプラー蒸し！？／魚と柑橘。サンマとすだち／日本初！ゲノム編集マダイの食べ比べ／胃潰瘍について／国産ウシエビ食べちゃったモ～っ！／琵琶湖の味わい奥村佃煮の食レポ／鴨川沿いで佃煮をつまみ、ひやおろし飲みてぇ～
※10月24日に収録しております。
※キンメダイのレモン＆パクチー＆ナンプラー蒸しは、リスナーの「茅ケ崎の武蔵」さんから恐らくタイ料理の「ヌンマナオ」だと思うとご指摘頂きました。ありがとうございました！
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」アニサキス特集～それでも俺たちは生魚を食べるんだ！～【後編】突然の電話は、アニサキスからだった…！アニサキスの生態と食中毒対策について語るアニサキス特集後編です。
我はアニサキス・シンプレックス・センスストリクトだ／ミンククジラに寄生中／寄生人生も楽じゃない／ど、ど、童貞！？／ピグレフィーとは違うのだ／アニサキス食中毒への対策／加熱と冷凍／養殖魚は本当にアニサキスいないの？／海外の対策法／オランダの苦肉の策／冷凍を義務にしている国や都市／アニサキスにあたったときの対処法／正露丸は本当に効くの？／すぐ胃カメラを予約せよ！／パルスパワー！／かにへーの対策アイデア／住血吸虫とミヤイリガイ／生食文化を守るために
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アニサキス・シンプレックス・センス・ストリクト（特別出演）
【BGM】※一部省略
Ryo Lion様
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」アニサキス特集～それでも俺たちは生魚を食べるんだ！～【前編】アニサキスについて、あなたはどれくらい知ってますか？
当たったことがある方も、無い方も、ちょっぴり詳しくなれるアニサキス特集です！
魚食系最大の天敵！／実はアニサキスは世界に何種かいる／2018年カツオ事件の真相／鮮度良くても身にいる？／背にはいなかった／こんなとこにも！？アニサキス発見談／意外なアナゴ／イカにもいるよ／伝説のフィッシャーマン（本人）も危なかった／怖いよ！体験談／アニサキスボールペン誕生秘話／魚屋よ、たくましくあれ！／アニサキスアレルギー／好奇心で食べるのダメ絶対／魚食関係者ほど要注意／後天的食物アレルギーの恐怖／和食が食べれなくなる？／正しい知識が身を守る／突然の電話…あなたは一体…？？後編に続く！
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【補足】2018年カツオ事件の、カツオは何故三宅島に接岸して餌をたくさん食べたのか？ということについては、黒潮の大蛇行により回遊ルートが変わったためとされる説がありますが、詳しくは分かっておりません。
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アニサキス・シンプレックス・センス・ストリクト（帰省中）
【BGM】※一部省略
華偶様
自称芸術家みーさん様
Ryo Lion様
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」「琵琶湖の水産業を本気でなんとかする会」とは？去年2月に開始し、すでに4500人のフォロワーを持つ謎の魚食系アカウント「琵琶湖の水産業を本気でなんとかする会」さん。
中の人に会を立ち上げた経緯や、バズりの裏側、今美味しい琵琶湖の魚介を伺いました！
ゲスト「琵琶湖の水産業を本気で何とかする会（＠BiwakoLover）」さん／中の人登場／出来たきっかけ。漁師との出会い／琵琶湖とオープンイノベーション／Twitterは即開設／日本最大の漁業系任意団体！？／インスタは"biwako_style"／何故僕たちは琵琶湖の幸を食べてないのか／携わってはじめてわかる、琵琶湖の魅力／ビ ワ マ ス 最 高 ！／時代を読んで即動く／ECサイトも即開設／ファンマーケティング／初バズりは初出荷／【魚食コーナー】「ビワマス」は、エビとアユを食べておいしくなっている！？／秋に美味しい琵琶湖の魚介／おっきなワカサギ／塩焼きたまんないすよ／コイ科で最も旨いとされる魚「ホンモロコ」／京都の高級料亭で食べれる至高のカリカリ焼き／【質問コーナー】中の人はどこ出身？／知られざる琵琶湖漁師の超高齢化／1日何時間SNSをやっているのか？／常に考えているからこその投稿量／広報マンの矜持／湖魚の伝統料理を守っていくための取り組みはあるのか？／変わるマーケットとマーケットイン思考／水産業は漁師のみにあらず／人が集まる湖を目指す／最新情報はTwitter・Facebook・Instagramで「琵琶湖の水産業をなんとかする会」で検索＆フォローお願いします！
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琵琶湖の水産業を本気でなんとかする会（＠BiwakoLover）
【BGM】※一部省略
華偶様
Ryo Lion様
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」魚のつくおき～俺たちには明日がある～今回は「魚のつくりおきレシピ」こと「魚のつくおき」特集！
魚は当日中に食べ切らないとダメになる？そんなあなた！人生の５分の１損してますよ～～！
Twitterにて集まった「魚のつくおき」紹介／だっちゃーさん「サゴシの南蛮漬け」／がびーさん①「根魚の煮魚」のコツ／がびーさん②「刺身の漬け」／漬け汁はどう作れば良いの？／がびーさん、魚食スキル高過ぎてプロの料理人説／ブリの照り焼きは、養殖と天然でレシピを変えよ！？／広島カープで例えるブリの選び方／野球ガチ勢タコさんは分かる／最後は、僕らの離島フィッシュイーターさん！／衝撃のつくおき「サザエのコンフィ」／ネットストーカーかにへー／何故アヒージョじゃなくコンフィなのか／蒸すのがポイント／タコさん「カツオのコンフィ」／めっちゃ良い愛知の菜種油／油×ハーブ×魚介で組み合わせは無限大！／ご機嫌な蝶になれ／オイルはほんと役立つぜ／かにへー、超簡単な魚のつくおきレシピ紹介／「かんたん酢を活用した魚の南蛮漬け」／砂糖をお酢に溶かすのがめんどい／なんの魚の南蛮漬けが一番うまかった？／パプリカの魅力／サプライズ試食「○○のコンフィ」／魚の食べ方についての特集は今後もやりたい！
魚食系ラジオでは、皆さんの「魚のつくおき」、「魚のレシピ」、「魚のナニタベ」を引き続き募集しています！
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華偶様
ゆうきわたる様「ひなたぼっこ」等 https://twitter.com/kojimaaaaan
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」秋の味覚！魚食を軸にサンマを考える「サンマ」魚食系として秋はこの魚を語らずとはいられません！Twitterで募集したアンケート結果を踏まえつつ、魚食軸で語っていきます！
好きなサンマの食べ方アンケート。意外な結果に、かにたこビックリ／みんな○○が好き／塩焼きでしょ！／家計調査の消費量で見るサンマ／全国で一番食べるのは意外に○○県／宮崎県民あまり食べない／沖縄県民意外と食べる／沖縄では、なぜサンマを食べるようになったか？／突然の電話／ヒンナ（うまい）オソマ（うんち）／今年のサンマ漁はどんな感じ？／サンマと日本のソーシャルディスタンス／加工・生鮮業者の苦境も心配／国際的な資源管理は道半ば／オチはノーモア・目黒のさんま／手間はかけても味は落とさぬよう。大事においしく食べましょう！
魚食系ラジオへのご感想やご意見は、 こちらのGoogleフォームかメール（heyfishpod@gmail.com）、又はtwitterで #魚食系ラジオにて募集しています！
【※補足※】ヒンナとオソマはアイヌ語です。オソマは厳密には「うんちをする」という動詞として使われていたようです。サンマさんはゴールデンカムイを愛読しているため「うんち」という名詞で使用しております。また、サンマは胃袋が無いことで知られていますが、摂餌後即脱糞するエビデンスは全く無く、今回ご出演のサンマさんは数時間前に食べたものが偶然排泄したものと思われます。
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天休ひさし様「和風のお便りコーナー」https://twitter.com/h_tenkyu
roku様「優しい記憶」https://twitter.com/roku_bgm
Ryo Lion様「Savon」https://twitter.com/ryolion_music
効果音素材：
ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
効果音ラボ – https://soundeffect-lab.info/
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2021-10-0328 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」9月OP：コロナ禍におけるベトナムの食事情【ゲスト：ケンシン】9月になり日本はコロナの感染者が減ってきましたが、ベトナムが何やらとんでもないことになってるらしい…。
日本の食事情にもその影響が出始めました。
ということで、今回は魚食系ラジオ「ベトナム支部長」のケンシンさんをゲストにベトナム（ホーチミン）の最新事情を伺いました！
深田先生回は反響すごかった／多田水産のカツオタタキお取り寄せレポ／不安定な9月／ベトナムが気になる／ベトナム支部長登場！／6月にロックダウン／自宅から出れない／ご飯はどうしてた？／軍隊たちもデリバリー要員！？／選ばれしおばちゃん／選べるしおばちゃん／鍋を食う／変わらないケンシン／魚が頼めない！？／ベトナムの配送品質／家から出たら罰金／日本で食べたいもの
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ケンシン（かにへーの友達）
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」魚のお仕事#3-2「魚の研究者：深田先生」先生のナニタベ～栃木→北海道→ワシントン→高知～前回に引き続き、魚類生理学の研究者である「高知大学水族栄養学研究室の深田先生」をゲストに迎えてお送り致します。
今回は先生の栃木から高知に至るまでのご経歴をなぞりながら、印象に残っている食のエピソードを伺いました。30分頃から高知トークが大爆発！カツオカツオカツオぉ～～！
先生のご経歴／北大に進んだ理由／ワシントン大学に行った理由／ノースカロライナでの試験／いよいよ先生のナニタベ／エピソード①美味しいね北海道／ミズダコの刺身に感動！／いくら数の子ウニの美味しさ／学生なのにキンキの鍋！？／約40cmのビッグサンマ／イトウもチョウザメも食べた／エピソード②留学時代。魚って高いんだ／牛豚安いが、魚は高い／青魚が食べたい！／人種の違い、食文化の違い／本能が求めるイカタコ／エピソード③先生のお母様と魚／味がしない魚／美味しいって何だろう／養殖魚を美味しくするには？／土俵をずらす／あのときの養殖ブリはうまかった！／日本一高いマダイ／養殖シマアジは今こそ普及させよ！／高知のカツオは美味しい！／多田水産との出会い／カツオの仕入れはTwitterで分かる／愛媛のスーパーなのに高知のカツオがうまい「フジ」／今がカツオチャンス！／高知が誇る柑橘の世界「ブシュカン」の魅力／高知の美味しい魚が食べられる場所／宇佐のウルメイワシ／ウルメイワシのバッテラが食える「かもん亭」／ラジオ出演の感想
深田先生の研究室ホームページはこちら、twitterはこちらです。真面目に研究室へ興味のある学生さんは是非アプローチを！
※ラジオ収録時（8月22日）はカツオが安いという話をしていますが、最新情報ではカツオの水揚げが減ってきたようです。そのとき安くて美味しい魚は、近所の魚屋さんのご意見を第一に参考ください。
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高知大学水族栄養学研究室・深田先生（@FNinKochi）
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」魚のお仕事#3「魚の研究者：深田先生」教えて！養殖魚のナニタベ魚食の裾野を日々広げて下さっている方に話を伺うコーナー！今回は「魚の餌」にまつわる研究をされている高知大学水族栄養学研究室の深田陽久先生にお越しいただきました。
カニタコとの出会い／先生がtwitterをしている理由／実はフルーツ魚を作った方なんです！／なんの魚を育ててきたの？／実はクエも、ウナギも、アジサバもあります／今年はモジャコ（ブリの種苗）の状況が過去最悪！？／養殖魚は何を食べてるの？／ウナギは特殊／ドライペレット（DP）とエクストルーデットペレット（EP）／生餌やモイストペレットを使う理由／乾燥した餌のメリット／自動給餌器について／魚とワクチン／ワクチンのメリット／養殖魚は本当にアニサキスがいないの？／天然魚みたいな脂ノリの養殖魚を作れないか？／今ホットな養殖魚は何？／養殖魚は規格化できるのか？／大雨が養殖に与える影響と対策について／世界的なフィッシュミール不足と対策について／サーモンの脂は大豆だった！？／現代人に求められる養殖魚とは？／先生から、養殖業界を考えている君へ
▽次回は「先生のナニタベ」。引き続き深田先生をゲストにお迎えし、先生の食の遍歴、思い出に残るエピソードを伺うコーナーです！お楽しみに！
深田先生の研究室ホームページはこちら、twitterはこちらです。真面目に研究室へ興味のある学生さんは是非アプローチを！
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高知大学水族栄養学研究室・深田先生（@FNinKochi）
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※トーク内で情報を間違う場合がございます。こっそり指摘頂けますと嬉しいです。2021-08-2548 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」8月OP：お魚漫才。コロナ、自然災害、食べチョクさんお魚漫才／魚食系ラジオの座が危ない！／コロナについて／自然災害と食べチョクさん
次回は、高知大学の深田先生をお迎えしてトークしていきます
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【Special Thanks】
あみたろの声素材工房（http://www14.big.or.jp/~amiami/happy/ ）
※女性の声は、こちらの素材を使用しました。2021-08-2305 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」魚のお仕事#2「鮮魚店：すなお水産」5周年を迎えた魚屋の創業秘話魚食の裾野を日々広げて下さっている方に話を伺うコーナー！今回は東京都文京区本郷2丁目にある「鮮魚店：すなお水産」の荒木社長に話を伺いました。
魚屋さんでの初収録／５畳の売り場に水槽２つ／マルハニチロを辞めた理由／なぜ北大水産学部に入ったの？／オレたち後天的魚好き／魚好きへの目覚め／100円魚長／イカうめー！サンマうめー！／函館大好き！○○を買う／起業準備にイーライリリー／門前払い！？魚屋は物件が借りれない／謎過ぎる本郷／ピーさんも来る！／北海道の魚だけを売っていたら、ばあちゃんに怒られた話／関東の魚は奥が深すぎ／老舗「いせ源」の仕入れ／商売じゃなく「生きてる。」／漁師に会いに行く魚屋は珍しい？／強いやつに会いに行く／オレから○○したことは一回も無い！
※録音の不手際により、今回雑音が多く、聞き苦しくなってしまい申し訳ございません。かにへーがセッティングをミスりました。
※また、収録時に荒木社長にはリラックスのためお酒をたしなんで頂いたため、後半やや怪しい部分はご察しください。（編集で一部音声もカットしております）
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荒木すなお社長
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なおたこ（@naotako_wiener)2021-08-1442 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ナニタベ7月号：イワシ食べた？そう介のおつまみ実食レポート7月。まだ明けぬコロナ禍において、カニタコは何を食べ、何を想うのか————。
なおたこの半年魚食振り返り／すごいよ離島フィッシュイーターさん／目指せ毎日魚食生活／やっぱりイワシ／イワシのお寿司／締めたての養殖マダイは美味しい？／熟成が生まれた理由／イワシのポエトリーリーディングラップ／関イサキうまかったよ～／イサキの旬は意外と短い／大型カツオが売れてない！／ニザダイの臭いを消す方法／離島経済新聞（リトケイ）の魚食特集について／イスズミの珍味「そう介のおつまみシリーズ」実食レポート
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トーク中のBGM①：うさぎのカフェテリア by もっぴーさうんど
トーク中のBGM②：休み時間のおしゃべり by ハモおた
イワシのポエトリーリーディングラップのビート「Night」[beats by P.J INLAND]
※トーク内で情報を間違う場合がございます。こっそり指摘頂けますと嬉しいです。2021-07-3124 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」【祝・1周年記念！】魚食系ラジオ配信の振り返り突如Podcasts界に現れた「魚食系ラジオ」。
2020年7月23日（海の日）に初回収録を初めてついに1周年！ということで、今回はPodcasts配信をし続けて感じたことを振り返っていきます。
数字で振り返る魚食系ラジオ／総勢8名！ゲストの振り返り／総再生回数発表！／過去1晩聴かれた配信は？／ありがとうアトロク！／かにへーのオリジナルダジャレ／なおたこ、声に悩む／カニタコの関係性／自己開示飲み会／収録と配信に使用してる機材／かにへーの印象に残る収録「麺場Voyageさん」／なおたこの印象に残る収録「みんなナニタベ」／魚食主義者さんからのご意見紹介「これから魚食系ラジオで取り上げて欲しいこと」／配信に対するモチベーションの保ち方／マイスイートホーメ
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トーク中のBGM①：夏休みの1ページ by ハヤシユウ
トーク中のBGM②：少年達の夏休み的なBGM by 鷹尾まさき(タカオマサキ)
※トーク内で情報を間違う場合がございます。こっそり指摘頂けますと嬉しいです。2021-07-3026 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」緊急特集！ウナギについて～蒲焼の歴史と現在～土用の丑の日前に必聴！ウナギの蒲焼の歴史、そして現在のウナギ養殖業が置かれた状況について語ります。
1万年前から食べてた／蒲焼の歴史／逆に今っぽい生類憐みの令／江戸前大蒲焼／昔のウナギはデカかった？／江戸前ブランド／台湾沖からの電話／「土用の丑の日」の始まり／稀代のマーケター平賀源内説／春木屋善兵衛さんが元祖説／うーちゃん、断食しました／臭いが気になる／ウナギは酒のツマミだった／付け飯の始まり／爆増した蒲焼屋／養殖の始まり／第二次世界大戦と闇業者／シラスウナギの激減／最近、エビカニがうまい／良いもの食べるとよく喋れるようになる／そろそろ海に戻りたい／あなたはウナギ食べますか？
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かにへー（@kanihey55)
なおたこ（@naotako_wiener)
【Special Thanks】
トーク中のBGM①：和風のお便りコーナー by 天休ひさし様
トーク中のBGM②：Savon by Ryo Lion様
※トーク内で情報を間違う場合がございます。こっそり指摘頂けますと嬉しいです。2021-07-2732 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」7月OP：海の日。ととけんTHE FINALについて。猛暑に負けず、収録を行いました！
海の日／オリンピック／ととけんTHE FINALについて
次回は、あの「う」がつくあの魚について取り上げたいと思います！
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※トーク内で情報を間違う場合がございます。こっそり指摘頂けますと嬉しいです。2021-07-2306 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」リサーチングクラブ：津本式究極の血抜きについてMCかにへーが調べたことを濃縮してお伝えするコーナー「リサーチングクラブ」！今回は魚食業界に革命をもたらした仕立て法「津本式究極の血抜き」についてです。3年追いかけたファンとして、津本さんの凄さと共にお伝えします！
カニ味噌豆知識／津本さんとは？／元祖究極の血抜き／なぜ魚の血を抜くのか？／旨みはエネルギー！／血が残ることのデメリット／津本さん３つのすごい！／死んだ魚も血が抜ける！？／終わらない進化／フルサポート／チヌケン廃部危機／どこで「津本式究極の血抜き」をした魚は食べれるの？／伸東養魚の奥さんが美人／熟成魚の論文について／新たな仕立て法「渦巻き式」／餌食い対策器具「Re:verser（リバーサー）」
【補足】
・鮮度の良い活魚は、エラの付け根の動脈＆腎臓にを切った段階で血がかなり出てくれる＆かつ血液が固まってないので抜けやすいです。ここで大半の血液は抜けます。
・死んだ魚からも血が抜けると発言していますが、死んで時間がたつにつれ血液が固まっていくため、保管している温度や時間によっては津本式でも細かい血管の血液までは抜きづらくなります。また魚の筋肉も弛緩していくため、魚種や状態により血管が水圧に耐え切れず「破裂」するトラブルもあります。血を抜くのに鮮度が良いにこしたことはありません。
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スペシャルゲスト：しらすさん
※トーク内で情報を間違う場合がございます。こっそり指摘頂けますと嬉しいです。2021-07-0843 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」マダイの食べ方ラップ＠お魚小学校私かにへー、お魚小学校に出演してきました～～！って…「お魚小学校」ってそもそも何？披露したマダイの食べ方ラップと合わせてご紹介いたします。
お魚小学校とは？／すごいよ、鈴木さん／マダイの食べ方ラップ／ラップの振り返りと反省
▽次回は、魚食界隈を騒がせている究極の血抜きについて語ります。
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マダイの食べ方ラップのビート「HAPPY SONG」[beats by P.J INLAND]
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「MCみそしるとDJごはん」さんを、「MCごはんとDJみそしる」と間違ってしまいました。ご容赦ください。2021-07-0214 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ナニタベ6月号：たまにはBAD魚食もあるさぁねぇ～かにへー、なおたこ。MC2人が魚中心に何を食べたかをしゃべるコーナー！今回はサケガシラ、シロダイなど変わった魚の食レポあります！
なおたこ、魚食報告は年間目標超過／サケガシラ、びちゃびちゃ／美食の世界、真鯛のカッペリーニ／なおたこ、フィッシャーマン・サンドイッチをすでに２回食べていた／寿司＝サンドウィッチ＝バーガー？／かにへー、勝浦・又木の金目鯛食べ比べ／カツオを食べろ！美味しいジャンクレシピ／シロダイの臭いがおかしい／ホヤのチヂミ（@seafood_log さんレシピ）がうまい！
▽次回、かにへー、おさかなの先生になる！？小学生に魚ラップをぶちかませ！
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※トーク内で情報を間違う場合がございます。こっそり指摘頂けますと嬉しいです。2021-07-0229 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」読んでみよう水産白書魚食にまつわる音クイズ第二弾！今回は…何やら堅い音がします／タコさん、水産白書を読む／横道にそれながら話す真面目回／一次産業もマーケットインの時代へ／去年、魚食は増えたのか？／水産流通をクリーンにしていこう／資源管理型の漁業にどうやって転換するの？／琵琶湖の水産業を本気でなんとかする会／家で魚を食べた人が、魚好きになってくれるといいなぁ…／結論：ポジティブに魚食しましょう！
▽次回は、6月ナニタベたかを語るフリートークです！
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※トーク内で情報を間違う場合がございます。こっそり指摘頂けますと嬉しいです。2021-06-2621 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」6月OP：父の日の魚食＆リスナーからの投稿「うめさん」「オチさん」父の日、皆さんは魚を送ったりしましたか？今回はかにへーの父の日エピソードと、リスナー2名からのご感想を紹介いたします！
かにへー、父の日に魚を贈る／息子からの挑戦状／父はアマダイの松笠揚げ＆煮穴子を作れるのか？／ リスナーからのご感想①うめさん（魚食系大学生）／骨との付き合い方・魚食の重要性／最近の魚食系大学生は真面目説／僕らも身が引き締まります！／マナガツオの骨を食べるご家庭すげぇ／イオンがキューブ魚を発売？進化する魚製品／ リスナーからのご感想②オチさん（対馬の漁師さん）／対馬のヒラマサは冬がうまい！？／不思議な漁場「対馬」／今年の冬はブリとヒラマサの食べ比べに決まり！
▽次回は、ちょっと真面目に水産白書を語ります！
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ナニタベ5月号：ヒラマサは中途半端な魚なの？【ゲスト：オペラ歌手の一平さん】かにへー、なおたこ。MC2人が何を食べたかをしゃべるだけのコーナー！今回はヒラマサの食べ比べから見比べ方に話が展開し…。前回に引き続き、ミラノにいる一平さんをゲストに、魚食中心トークを展開します。
なおたこ、魚食累計107種類（5月速報値）／1食で26種！驚異の海鮮丼「おかもと丼」／なおたこ、無凍結ベビーホタテを食べ比べ／かにへー、ハマグリとチョウセンハマグリ食べ比べ／ヒラマサは中途半端な魚なの？／魚の力と、手当の技／［ヒラマサ 見分け方］Click!／口上で覚えよう／「勉強になるラジオ、でーす！」／マリトッツォ他カタカナいっぱい／オペラ歌手のナニタベ／意外なコーラ／魚じゃダメですか？／イサキ食べたい
▽次回、入梅。初夏の味覚に触れられるかな？あなたの#ナニタベ待ってます！
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望月一平さん（@1pe1chan、youtube）
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こばっと様（イタリアのご家庭にて：https://dova-s.jp/bgm/play12942.html）2021-06-1133 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」イタリアと食の話【ゲスト：オペラ歌手の一平さん】イタリア留学中のオペラ歌手一平（いっぺい）さんに、ミラノの食事情を魚介情報中心にヒアリング！そして最後48分頃からオペラ魚曲！？「ペスカトーレ・カンタ（漁夫はうたう）」披露！
一平さんは何者？／「イッティコ市場」の現地リポート／イタリアの朝ごはんは甘～い？／謎のエビ「ガンベリロッソ」／一平さんが作ったサーモンのレアカツがすごい／お前はジェームズホタテか？／イタリア野菜の世界「フィノッキオ」／感動した魚介料理／イタリア人はレシピに地方名つけがち／骨付肉が面倒くさい／ミラノのおせち／日本食ブーム！？／イタリアのインフラ事情。昼と夜で電気代が違う！？／オペラ「ペスカトーレ・カンタ（漁夫はうたう）」
▽次回は毎月恒例「ナニタベ」のコーナー！一平さんをお迎えして魚食トークします！
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望月一平さん（@1pe1chan、youtube）
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Kevin MacLeod
こばっと様（イタリアのご家庭にて：https://dova-s.jp/bgm/play12942.html）2021-06-0553 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」リスナー投稿：「骨がいやー！」そんなあなたに魚食してもらうには？鳥取県にお住いのリスナー「うめさん」からの相談！／骨が嫌で魚食しない人たちがいる／実際めっちゃ骨嫌いいるらしい／商社は骨取り魚や寿司ネタスライスを作ってるよね／寿司こそソリューション／実際とるしかないよね／かにへー、あえて骨つきを食わせろ強硬派／骨をとるとまずくなる？／なおたこ、丁寧な魚食普及論者／骨とり自慢はマウントだった／やっぱり寿司最強説／美味しい骨を探そう
▽次回はイタリア、ミラノからのゲスト回！お楽しみに！Ciao!
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※トーク内で情報を間違う場合がございます。こっそり指摘頂けますと嬉しいです。2021-05-2811 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」5月OP：ぶっちゃけマリンエコラベルってどうよ？たこさん取材をうける／みんな持続可能な水産物を食べたい／マリンエコラベルを考える／急なココリコ田中さん／MSC認証は日本に合わない？／トレースするにはお金がかかる／グループ認証もあるってよ！／誰かが漁業管理しないといけない／ラベルだけには囚われるな！／結論はもにょもにょ…／詳しくはGood Tide様のnoteの記事をご覧ください
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華偶さま（一部のBGMを制作頂きました）2021-05-2809 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」魚にまつわる体験談 in アメリカ！【ゲスト:エボラさん】前回に引き続きニューヨーク在住魚食リーマン、エボラさんをゲストにお迎えした2本目！
今回はアメリカでの魚食体験に迫ります！
▽創作寿司も悪くない
▽アメリカの釣事情。厳しいライセンス制度
▽空飛ぶ青魚
▽アメリカもやっぱりサーモン
▽生魚を食べるときに使う調味料は醤油以外にあるのか？（byひこひこさんからの質問）
▽食のトレンドはハワイ→西海岸→東海岸→中央の順に形成される！？
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エボラさん
華偶さま（一部のBGMを制作頂きました）2021-05-0728 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」教えて！アメリカのフードビジネス【ゲスト：エボラさん】🎙🦀🗽🐙今回はニューヨーク在住の「エボラさん」をお迎えして、アメリカの魚食中心フードビジネスの実態に迫ります！
▽大雑把なコールドチェーン▽コロナ禍が水産流通に与える影響、ロックダウンから緩和まで▽日本の魚はアメリカで勝負できるのか？▽和食を広めたのは誰？▽エコラベル認証とアメリカ
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華偶さま（一部のBGMを制作頂きました）2021-04-3028 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ナニタベ4月号：春も魚食で縁起がええわえ〜🎙🦀←🦑→🐙
▽なおたこ、4月の魚食も順調に推移。タイラガイを皿にして悦に浸る
▽かにたこ、ヤリイカ印籠詰めを楽しむ
▽かにへーの下田旅行記。極上の伊勢海老鬼殻焼きとは？
▼次回はアメリカ・ニューヨークにお住まいの方との魚食トーク！アメリカのフードビジネスについて伺います！
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華偶さま（一部のBGMを制作頂きました）2021-04-2324 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」4月：マンボウと魚介がすきなおねえさん🎙🦀←distance→🐙
▽マンボウといえばマンボウ
▽かにへー注目の魚食系インスタグラマー「魚介がすきなおねえさん」
▽尖った魚食系アカウント情報、お待ちしてます！
▼次回はナニタベ4月号！静まれっ！静まれっ！この印籠が口に入らぬか！？
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華偶さま（一部のBGMを制作頂きました）2021-04-2311 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ナニタベ3月号：みんなとカニタコサーモンの「何を食べたか？」魚食トーク！出演者が魚食エピソードを語る「ナニタベ」のコーナー！
サーモン中尾改め、〇〇中尾に…！？
▽なおたこの魚食進捗。達成基調 ▽twitterにて頂いた「みんなのナニタベ」！ ▽オイスター中尾さん、貝塚を築きたい ▽かにへーの春、マダイのラップ ▽ゲストの中尾さん、4回に渡りありがとうございました！
▼次回はアメリカ在住の方とのリモート収録！？アメリカの食業界では何が起こっているのか！？
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ゲスト：サーモン中尾さん（@salmongarage）
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華偶さま（一部のBGMとラップのビートを制作頂きました）2021-04-1725 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」サーモン中尾さん企画②：黒船来襲！？サーモン中尾と語る、最新のサーモン事情！日本のサーモン業界を鳥瞰している「サーモン中尾」さんと語る！最新のサーモン情報をお届けいたし鱒。
▽日本もサーモン消費国から生産国に？
▽日本で紅鮭の養殖は成功するのか？
▽またFRD。みんな注目、木更津サーモン
▽現代は和製サーモン戦国時代だ！
▽祝！全日本サーモン協会法人化
▼次回はナニタベ！twitterでリスナーの方々から集めた魚食投稿についてや、僕たちが何食べたかをくっちゃべります！
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RYU ITOさま（コーナーBGMとして楽曲を使わせて頂きました）
https://linktr.ee/ryu1102021-04-1419 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」サーモン中尾さん企画①：改めてサーモンの魅力を伝えたい！サーモンのここが凄い！サーモンを食っている。いや、サーモンに食わせてもらっている男こと「サーモン中尾」さんの持ち込み企画1本目！
君はサーモンの魅力を言語化出来ているか？
▽エコで高コスパな魚、サーモン
▽魚界のキング・オブ・ポップ＝サーモン！？
▽サーモンはコミュ力が高い
▽コハダってなんですか？
▼次回もサーモン中尾さん持ち込み企画！サーモンの最新情報！？
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」「サーモン中尾」ができるまで【ゲスト：サーモン中尾さん】🦀🐟🐙【スペシャルゲスト：サーモン中尾さん】
滋賀に生まれて何故サーモン？▽チリ・チロエ島のラジオでバズった話▽ジョージ・ホルヘは口が臭い▽実は「JUNK FISH」の生みの親！？▽サーモンもそれ以外も。水産業への想いと取り組みについて。
▼次回はサーモン中尾さん持ち込み企画！お楽しみに！
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華偶さま（一部のBGMを制作頂きました）2021-04-1023 min魚食系ラジオ「JUNK FISH!」リスナー投稿：おいしい淡水魚とは？【リスナーからの投稿へのお返事】
▽RN志帆さんからお便り頂きました！
▽かにへー、大陸の淡水魚食業界に興味津々
▽やっぱり琵琶湖か！？
▽なおたこの妄想魚「〇〇〇マス」
志帆さん、お便り本当にありがとうございました！
お便りドシドシ募集中です！
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▼そして次回…！滋賀育ちのキングサーモンがゲストです！お聴き逃しなく！
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華偶さま（一部のBGMを制作頂きました）2021-04-0209 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」魚リスナー投稿紹介コーナー～黒ちゃん～今回は魚リスナーからの投稿をご紹介！引っ越し先で起きたトラブルのお悩みに、魚食のプロ「カニタコ」が答えます！
▽RN黒ちゃんさん(千葉県富津岬付近)からのお便り💌▽良い香りのものを食べていたら睨まれた！？▽クロダイの美味しい食べ方▽ヒトとサカナの難しい関係（後半まで聞いてね）
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華偶さま（一部のBGMを制作頂きました）2021-03-1116 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」魚食と子育て～乳幼児編～【ゲスト：がまさん】今回はカニタコの魚食友達「がまさん」をゲストに、乳幼児の子育てと魚食について語ります👶🐟
▽がまさんプロボノって何？ストイック育児休暇▽がまベビ、生後10か月にしてクエを食べる▽離乳食には肉より魚が良い理由▽鉄分、脱塩、アレルギー対策…も～大変！▽乳幼児向けの魚食リストが欲しい！▽かにパパ、子育てを語り過ぎると妻が怖い
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がまさん
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華偶さま（一部のBGM）2021-03-0641 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」サステナブルシーフードと岩手のワカメこだわりおじさん▽🎙📢最近の魚食ニュースを取り上げる「カニタコ旬報」。今回はサステナブルシーフードにまつわるニュース！
▽クラウドファンディング＃うみとさち。おいしくて持続可能な世界を疑似体験！？
▽なおたこ、宇和島風鯛めしで優勝～！😋
▽かにへー、岩手のワカメから抜け出せなくなる！？
▽ツキヒガイと大漁の詩
▽かにへーin da clubhouseでサヨリラップ爆誕！？
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※不慣れなラジオトークのため情報に若干の間違いがあるかもしれません。優しくご指摘頂けますと嬉しく思います。
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華偶さま（ラップのビート提供）2021-02-2729 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」新企画：さぁさぁお立ち会い！現代版『魚の売り口上』！値を言わずとも魚は売れらぁっ！新企画始動！ ▽厳戒態勢での収録第3回！🦀←距離→🐙 ▽THE FIRST TAKE かにへー「大間の天然本マグロ」 ▽年始恒例！本マグロの初競りについて ▽ととけん受験結果発表！ 【番組twitter】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(@JUNK_FISH3) 【出演者&twitter】 かにへー（@kanihey55) なおたこ（@naotako_wiener) 【使用した楽曲】 Voyage by Ikson（@Ikson） Savon by Ryo Lion（@ryolion_music） ラジオのご感想・ご質問はこちらのフォームか、番組twitterまで！ ※不慣れなラジオトークのため情報に若干の間違いがあるかもしれません。優しくご指摘頂けますと嬉しく思います2021-01-2024 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」【＃新年ととはじめ】みんな、今年はどんな魚食したい？▽厳戒態勢での収録第2回！🦀←distance→🐙
▽2021年、何食べたい？
▽twitter「＃新年ととはじめ」で投稿頂いた「今年食べたい魚食」をご紹介！サメガレイや、グルクマ！？
▽かにへー、”積ん読”ならぬ”積ん魚食”を消化したい！
▽なおたこ、ジャパンサーモンにまみれたい！ そして次回は、新しい魚食の音声コンテンツ！「魚の〇〇〇」お楽しみに！
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華偶（@kagu99el）様
※冒頭のジングルを演奏頂きました！
ラジオのご感想・ご質問はこちらのフォームか、番組twitterまで！ ※不慣れなラジオトークのため情報に若干の間違いがあるかもしれません。優しくご指摘頂けますと嬉しく思います2021-01-1527 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」あけおめ！年末年始、何食べた？「JUNK FISH!」は明るく行くぜ！▽厳戒態勢での収録！🎤🦀←social→🐙🎤
▽年末年始、何食べた？
▽そば、飯寿司、年取り魚は食べた？
▽雑食かにへー、肉に浮気
▽なおたこ2020年、茶振りナマコで締める
▽新番組名「JUNK FISH!」に込めた想い
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※不慣れなラジオトークのため情報に若干の間違いがあるかもしれません。優しくご指摘頂けますと嬉しく思います2021-01-1224 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」【ナニタベ】2020年の魚食を振り返る！特にいろいろあった今年。みんな何食べた？▽みなさん何食べ？twitterで集まった津々浦々の魚食エピソードをご紹介！ ▽シラスさんは赤貝のパシ音で目覚めたい ▽クミさん、斬新な「魚の親子丼」を食す ▽タコさんはイワシにぞっこん ▽かにさんメヒカリ激うまニャン太郎～～！
▽次回は…ラジオの名前が変わって心機一転！？2021年、さらなる魚食トークをお届け致します。
今年はお聴き頂き、ありがとうございました。
良いお年をお過ごし下さい。
※今回も麺場voyage（@menbavoyage）さんで収録！ゲストお二人を迎えてお送りしました。
【番組twitter】
heyheyheyfish!(@heyheyheyfish!)
【出演者&twitter】
かにへー（@kanihey55)
なおたこ（@naotako_wiener)
クミさん（@Makkinya）
シラスさん
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heyfishpod@gmail.com
※不慣れなラジオトークのため情報に若干の間違いがあるかもしれません。優しくご指摘頂けますと嬉しく思います
【Special Thanks】
麺場Voyageさん（@menbavoyage）
Ryo Lion様（コーナーのBGMとして、楽曲を使用させて頂いております。素敵な楽曲ありがとうございます！）2020-12-2633 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ヒトはなぜ魚を食べるようになったのか？【書評】魚食の人類史▽僕たちヒト科第４世代！いつから魚を食ってるの？▽ネアンデルタール先輩、ワニ食ってるんすか！？▽魚を食べたら脳がおっきくなっちゃった！？（諸説あり）▽アフリカから広がった魚食人類たち▽結論は、もっと魚食べようってことです（暴論） ▽次回、今年の魚食をみんなで振り返ります！
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かにへー（@kanihey55)
なおたこ（@naotako_wiener)
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シラスさん
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麺場Voyageさん（@menbavoyage）
Ryo Lion様（コーナーのBGMとして、楽曲を使用させて頂いております。素敵な楽曲ありがとうございます！）2020-12-2230 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」魚のお仕事#1「麺場Voyageさん」記憶に残る創作魚介ラーメンTOP３【TOPIC】▽京急蒲田の人気ラーメン店「麺場Voyage」店長もとい船長「貝原さん」のご経歴紹介▽メヒカリのアーリオ・オーリオとは？？▽店長の記憶に残る創作魚介ラーメンTOP３▽いつか食べたいコンフィの冷麺 ▽次回は魚食にまつわる書評のコーナー！ヒトとサルを分かつのは魚食だった！？
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かにへー（@kanihey55)
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麺場Voyageさん（@menbavoyage）
GT-K様（コーナーのBGMとして、楽曲を使用させて頂いております。素敵な楽曲ありがとうございます！）2020-12-1826 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ギョギョッ！70年ぶりの漁業法改正！【TOPIC】▽今月はゲスト二人！さらに 麺場Voyage（@menbavoyage）さんで収録▽70年ぶりの改正漁業法施行▽密漁が無くなる世界▽川下の僕らに出来ることとは？ ▽次回は麺場Voyage・貝原店長ご出演！お楽しみに！
【番組twitter】
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【出演者&twitter】
かにへー（@kanihey55)
なおたこ（@naotako_wiener)
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※不慣れなラジオトークのため情報に若干の間違いがあるかもしれません。優しくご指摘頂けますと嬉しく思います
【Special Thanks】
麺場Voyageさん（@menbavoyage）2020-12-1809 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」あなたのお名前なんてーの？魚へんに秋でなんと読む？海も街中も市場も僕らもてんやわんやな師走が迫る！
お魚関係の仕事をこっそりしているカニタコの2人が、津々浦々の魚食トークをお送りします！
【TOPIC】
▽かにたこ、ととけん受験してきました！▽鍋でひときわ美味しい魚とは？▽かにへー、魚ラップで１６小節刻む ▽たこさん、新企画「QOFL向上準備委員会～圧力鍋編～」▽リサーチングクラブ「魚類の標準和名の命名ガイドライン」 ▽次回は魚食を振り返ります！
【番組twitter】
heyheyheyfish!(@heyheyheyfish!)
【出演者&twitter】
かにへー（@kanihey55)
なおたこ（@naotako_wiener)
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※不慣れなラジオトークのため情報に若干の間違いがあるかもしれません。優しくご指摘頂けますと嬉しく思います
【Special Thanks】
マスクのラップのビート prod by ZTY
鰍のラップのビート prod by 華偶
※華偶様は、今回このラップのために雰囲気へ合わせたオリジナルのビートを作成頂きました！！
無茶な要望に応えて頂き、本当にありがとうございました！2020-11-271h 02
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ゲスト：ホーチミン在住ケンシンさん。ベトナムと食の話！シンチャオ！
魚食系ラジオ・ベトナム支部長ケンシンさんとリモートで送る第２回。
ケンシンさんがベトナムに1年住んでいて印象に残った食事３つをご紹介頂きます！
ヌクマム、ヌクチャム、マムトム……ンゴ～～～ン！！！
【TOPIC】
▽日常食はカスカスの素揚げ！？▽魚醬で果物を食べる！？▽掃除のおばちゃんと紫色の海老汁▽ベトナムは季節で食べ物変わるのか？▽ベトナムに定着している日本食とは？
▽次回はついに魚がうまい冬の始まり…。また魚ラップが飛び出すのか！？
【番組twitter】
heyheyheyfish!(@heyheyheyfish!)
【出演者&twitter】
ゲスト：ケンシンさん
かにへー（@kanihey55)
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※かにへーとケンシンさんとはツーツーの仲なのでひどくタメ口なことご了承ください
※情報に若干の間違いがあるかもしれません。優しくご指摘頂けますと嬉しく思います
【使用素材】
以下サイト様からジングル、BGMをダウンロードし使用させて頂いております。
DOVA様 https://dova-s.jp/
※ベトナムの環境音はゲストのケンシンさんにiphoneにて録音頂きました！ありがとうございました！2020-11-0733 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ゲスト：ベトナムから海越え魚食者来襲！？ケンシンさんとバラマンディシンチャオ！
魚食系ラジオにベトナム支部が爆誕！！
ホーチミン在住の支部長ケンシンさんに、現地の釣り事情、魚食事情を伺います。
【TOPIC】
▽ケンシンさんは何者？▽新企画「Fish＆Tips～バラマンディ編～」▽ﾝゴーン（うまし）▽ﾝゴンワー（めっちゃうまし）▽おじさんと、仲良くなったら釣れマンディ▽次回も引き続きケンシンさんにベトナムの「魚」と「食」について聞き倒すぜ！カオスな食の世界にGo to travel！
【番組twitter】
heyheyheyfish!(@heyheyheyfish!)
【出演者&twitter】
ゲスト：ケンシンさん
かにへー（@kanihey55)
なおたこ（@naotako_wiener)
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※かにへーとケンシンさんとはツーツーの仲なのでひどくタメ口なことご了承ください
※不慣れなラジオトークのため情報に若干の間違いがあるかもしれません。優しくご指摘頂けますと嬉しく思います
【使用素材】
今回、以下サイト様からジングル、BGMをダウンロードし使用させて頂きました。
DOVA様 https://dova-s.jp/
ベトナムっぽいBGM https://bansacphuongnam.com/bai-hat/Trung-Thu/S3e59b216-9be4-4d40-bcfa-fadc6027c43f-N155
ニコニコ・コモンズ様https://commons.nicovideo.jp/material/nc1350272020-10-2422 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」秋めく昨今。今日も元気だ魚がうまい！街中では金木犀が香り始めたこの頃…
海中ではぐっと水温が下がり、魚が脂を蓄え始めた！
お魚関係の仕事をこっそりしているカニタコの2人が、津々浦々の魚食トークをお送りします！
【TOPIC】
▽ちょこりさん行ってきました！▽カニさん、魚食のアルティマニアを入手▽リスナーさんから初投稿！おいしい冷凍魚って？▽MCかにへー、突然のボウゼラップ▽たこさん、鱧の骨抜きに苦戦▽次回はゲスト回！東南アジアからリモート参戦！？お楽しみに！
【番組twitter】
heyheyheyfish!(@heyheyheyfish!)
【出演者&twitter】
かにへー（@kanihey55)
なおたこ（@naotako_wiener)
ラジオのご感想、トークテーマのご提案、ゲストの出演を希望される方は以下メール又は番組twitterまで！
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※不慣れなラジオトークのため情報に若干の間違いがあるかもしれません。優しくご指摘頂けますと嬉しく思います2020-10-1738 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ゲスト：合法的なトビカタと吉池愛を語る！牧野くみさんと魚食の日常。吉池が大好きな水産系シンガソングライター「牧野くみ」さんをお迎えしてお送りします。
今回は魚食の日常を語る回。魚好き、三人寄ればなんとやら！？
【TOPIC】
▽くみさん持ち込み企画でカオス発生！キマると噂のあの魚って？？▽吉池愛「くみ」・ムツゴ愛「カニ」・青魚愛「タコ」。みんなで魚食トーク！▽次回は通常回！今年は魚食の秋をどう楽しむ？
【番組twitter】
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【出演者&twitter】
ゲスト：牧野くみさん（@Makkinya）
かにへー（@kanihey55)
なおたこ（@naotako_wiener)
ラジオのご感想、トークテーマのご提案、ゲストの出演を希望される方は以下メール又は番組twitterまで！ heyfishpod@gmail.com
牧野くみさんのご活動を知りたい方や、ファンレターを送りたい方は、牧野くみさんのtwitterをチェック！
※不慣れなラジオトークのため情報に若干の間違いがあるかもしれません。優しくご指摘頂けますと嬉しく思います
今回のBGMは主にDOVAからRyo Lion様のものなどを使用させて頂いております。
フリーなのに凄いクオリティ…いつもありがとうございます。
https://dova-s.jp/_contents/author/profile123.html2020-10-0320 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ゲスト：待望の曲紹介！水産系シンガーソングライター牧野くみさん魚を愛し魚に愛された水産系シンガソングライター「牧野くみ」。
今回はお待ちかねの曲紹介！Every one love fish, hey～fish～～♪
【TOPIC】
▽「穴子のブルース」楽しい魚食イベントでご家族を震わせた名曲！？▽「No 鮭とば No Life」鮭文化みんな友達！全日本サーモン協会の叡智を結集した一曲▽最後に牧野くみさんの今後の活動予定、さらにはラジオを聴いた人へのプレゼントも！？▽次回は通常回withくみさん！食べたら気持ちよくなれる魚を話すカオス回になるって！？大丈夫かカニタコwithくみ！！吉池が大好きな水産系シンガソングライター「牧野くみ」。
【番組twitter】
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【出演者&twitter】
ゲスト：牧野くみさん（@Makkinya）
かにへー（@kanihey55)
なおたこ（@naotako_wiener)
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牧野くみさんのご活動を知りたい方や、ファンレターを送りたい方は、牧野くみさんのtwitterをチェック！
※不慣れなラジオトークのため情報に若干の間違いがあるかもしれません。優しくご指摘頂けますと嬉しく思います2020-09-2619 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ゲスト：牧野くみさんの知られざる伝説が今語られる〜クミデン〜魚食界に突如降臨した水産系シンガソングライター「牧野くみ」。
今回は彼女が起こした数々の伝説に迫る…
エ、エピソードのクセがすごいんじゃぁ～！
【TOPIC】▽牧野くみにまつわる４大伝説的事件「クミデン」▽サクラマスの歌で致命的なミス！？CD差し替え事件▽生昆布大人買い事件▽穴子ダンスでガリットチュウ福島さんを完全置いてけぼり事件▽楽しいイベントで悲しい穴子ソングをぶっこみ事件▽次回はお待ちかねの曲紹介！曲にまつわるエピソードも・・・ギョギョギョ～～～ッ！魚成分たっぷり！？乞うご期待！
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ゲスト：牧野くみさん（@Makkinya）
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【使用素材】
今回、以下サイト様からジングル、BGMをダウンロードし使用させて頂きました。
素敵な素材が多いのでオススメです。
DOVA様 https://dova-s.jp/
ポケットサウンド様 https://pocket-se.info/
Ota Logic様 https://otologic.jp/free/se/japanese_instruments01.html2020-09-2621 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」ゲスト：水産系シンガーソングライター牧野くみさんとは！？魚食界に突如降臨した謎のシンガー、
水産系シンガソングライター「牧野くみ」
今回はくみさんが魚食へのめり込んでいったご経歴を紹介いたします！
【TOPIC】
▽note始めました！▽サンマ痩せてて高いけど味はどう？▽水産系シンガーソングライター牧野くみさんを徹底紹介！▽一番、魚を語る資格があるのは誰だ！？▽え！くみさんいつか○○に戻りたいの…！？▽そして次回は、くみさんの伝説と歌を紹介…！！ギョギョ～～！興奮しちゃうぜ！
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ゲスト：牧野くみさん（@Makkinya）
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※不慣れなラジオトークのため情報に若干の間違いがあるかもしれません。優しくご指摘頂けますと嬉しく思います2020-09-1917 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」#02 灼熱の二本撮り！魚食の朝は早いかにさんがheyheyhey "meat" し始める波乱の第2回。肉の多幸感を感じたかにさん、魚食にもどってこれるのか！？
【TOPIC】
▽祝・さば子さん（@sabasaba_mizuni）100日連続さば水煮缶レビューチャレンジ達成！※面識なし▽たこを食すカニさん（ややこしい）、肉の業を感じる▽タコさん、銚子イワシのさかりに震える▽カニさんと魚醤②まさかの実食！？▽さらに次回はゲスト回だっ…！！乗り遅れるな！このビッグウェーブに！
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【出演者&twitter】
かにへー（@kanihey55)
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【参考文献】
地域資源の有効活用による魚醤類の開発と商品化
https://is.gd/MdbOaR
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※慣れないラジオトークのため情報に若干の間違いがあるかもしれません。優しくご指摘頂けますと嬉しく思います2020-08-3039 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」#01 へいへい！暑い夏こそ魚を食べようぜ！【TOPIC】
▽twitterにてハモの骨抜き事件を観測！！▽カ…カニさん、今オヤビッチャがうまいの！？▽タコさんのシーフードカレー入門▽カニさん魚醬を語る①気づけば止まらず…次回へ続く！？
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【出演者&twitter】
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【参考文献】
地域資源の有効活用による魚醤類の開発と商品化
https://is.gd/MdbOaR
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※慣れないラジオトークのため情報に若干の間違いがあるかもしれません。優しくご指摘頂けますと嬉しく思います2020-08-2244 min
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」#00 俺たちカニタコ！魚トークをぶっぱなすぜ！heyheyheyfish! 記念すべき第0回は7/23海の日に収録したものを配信します！魚海苔巻きの話をしていたのに気づけばビワマスで盛り上がる2人...。【TOPIC】▽タツノオトシゴの養殖がスタートするってよ！▽銚子のイワシがまだうまい！▽タコさん魚の海苔巻きにドハマリ！？▽カニさん曰く赤ちゃんの味覚って敏感！2020-07-2530 min