Shows
Takk for matenMalin Gimle x tfm i Paris - Kokkereisen til Malin, forskjeller mellom norsk og fransk matkultur, franske råvarer, og tips til Paris-turen dinSiste episode før en liten sommerferie! ☀️Malin Gimle er kokk og har bodd i Paris de siste 7 årene. Malin har jobbet på en rekke restauranter i Paris, og holder på å åpne sin egen nå.Jeg har reist til Paris for å finne ut litt mer om fransk mat, og fransk matkultur. For de fleste så er fransk mat og fransk matkultur noe av det ypperste om man tenker på ren, råvarebasert mat, det å spise i sesong, og ikke minst kokkefaget. Så - da er jeg her for å prøve å finne ut litt av hva magien er.God 2025-06-2459 min
Takk for matenMarit Kolby - Endringene i matmiljøet vårt, matbutikken vi drømmer om, den norske helsekrisen, og snuoperasjonen for folkehelsaMarit Kolby er ernæringsbiolog og matviter, og høyskolelektor ved Oslo Nye Høyskole. Hun er en enormt viktig stemme for kampen for det å spise råvarebasert mat, 3 ganger om dagen. Hvorfor må hun og andre kjempe for at du, jeg og vi som samfunn spise råvarebasert, og et begrenset antall måltider - som vi gjorde for et par generasjoner siden? Det burde jo være helt normalt - og er en av tingene vi snakker om i episoden.God fornøyelse!2025-06-171h 46
Äripäeva raadio12.06.25 Juhtides tulevikku. Margus Muld: põllundus võib kestlikkuses selja sirgu lüüa„Põllumajandust kritiseeritakse, et see on suur saastaja ning sellepärast tahtsime teada saada, kui halvad siis tegelikult oleme, milline on meie heide ning kui hästi või halvasti võrreldes maailmaga läheb,“ räägib saates Eesti suurima kodumaisel kapitalil tegutseva põllundusettevõtete grupi Agrone Grupi juhatuse liige Margus Muld.
Alates 2019. aastast mõõdab ja võrdleb ettevõte oma jalajälge nii enda sektori kui maailmaga. „Midagi pole häbeneda, sest see on korralikult väike. Enamus põllumajanduses töötavaid firmasid võivad selja sirgu hoida, töötame ikka päris keskkonnasõbralikult.“
Järgmise sammuna mõju jätkuvaks vähendamise...2025-06-1243 min
Takk for matenHanna Marie Nes - Livet som dyrelege i distriktet, norsk dyrevelferd og symbiosen mellom bonden og dyrlegenHanna Marie Nes er utdannet veterinær og har de siste 7 årene vært rundtom i ulike deler av Norge som dyrlege. Dyrleger spiller en enormt viktig rolle for norsk matproduksjon, og jeg synes det er viktig å løfte fram alle de som jobber for at du og jeg skal ha mat på tallerkenen. God fornøyelse!2025-06-101h 44
Takk for matenKolonihagen x Horgen gård - Det å være landbruker, å produsere bedre mat, effektivt, hvordan & hvorfor de selger alt direkte, og samarbeidet med KolonihagenHorgen gård er en regenerativ og økologisk gård med en variert produksjon, som ligger rett nord for Oslo. Gudbrand, som er 4. generasjon Qvale, driver gården sammen med Jenni og sine 3 barn. De har egg fra beitende høner, ammekyr, frilandsgris, grønnsaker i sesong, og en hel del arrangementer gjennom året.God fornøyelse!2025-06-031h 30
Takk for matenRunar Døving – Om nordmenns kulinariske usikkerhet, kålrot, skolehager, hvorfor vi ikke spiser mer sild og brisling, og hvorfor matpakka har ødelagt norsk matkulturRunar Døving er professor i sosialantropologi med spesialisering i matvaner, spaltist i Nationen – og jeg vil kalle han en kunnskapsrik og frittalende matforsker med skarpe observasjoner om nordmenns forhold til mat.I denne episoden snakker vi om matpakka som ødela norsk matkultur, vår kulinariske usikkerhet, hvorfor vi har sluttet å spise sild og brisling, og hvordan dagligvarekjedene påvirker hva vi legger i handlekurven.God fornøyelse!2025-05-271h 54
Takk for matenMaja Skogstad & Susann Stave - Markedsføring av usunn mat mot barn, barnegrøtdebatten, Barnematbyen, mat & idrettsarrangement, og kresne barn & ultraprosessert matMaja Skogstad og Susann Stave har begge mastergrad i samfunnsernæring, og jobber til daglig i Barnematbyen (som Maja har startet). De jobber for å mer kunnskap rundt mat og barn, sånn at flere barn får muligheten til å vokse opp friske. De står også bak flere bøker, og er begge en tydelig og viktig stemme for bedre barnemat. Vi er blant annet innom markedsføring av usunn mat mot barn, barnegrøtdebatten, Barnematbyen, mat & idrettsarrangement, og kresne barn & ultraprosessert mat — og en hel del mer!God fornøyelse!2025-05-201h 29
Takk for matenOmmang Søndre - Om Bente og Gertjan, det å drive på gamlemåten, den magiske osten og neste generasjonOmmang Søndre er en av de eldste biodynamiske gårdene vi har i Norge, og Bente og Gertjan er for mange innen det biodynamiske og det økologiske miljøet veldig kjent. De har vunnet mange priser for sine produkter, men også gården og måten de driver Ommang. Nå er Bente og Gertjan på vei inn i pensjonisttilværelsen, og de leter etter noen som ønsker å ta over gården. Er det deg, eller kjenner du kanskje noen som er interessert? Ta kontakt med Ommang Søndre direkte!God fornøyel2025-05-1351 min
Takk for matenJohan Rud - Om sprøytemidler og konsekvensene av det, om løsninger og fremtidens landbrukJohan Rud er agronom og tidligere bonde, cleantech gründer, forsker og foredragsholder. Han er svært engasjert i kampen mot sprøytemidler, og jobber for å få et renere landbruk med gårder over hele landet.God fornøyelse!2025-05-061h 44
Takk for matenAnders Nordstad - Dagligvarekjedene, vertikal integrasjon & matmakt, EMV, toll, løsninger og en tur igjennom en norsk butikkAnders Nordstad er bøndenes og norsk mat sin viktigste forkjemper. Han jobber i dag fulltid med kunnskapsformidling om og for norsk mat og norske bønder. Han er siviløkonom, tidligere råvaretrader og tidligere generalsekretær i Småbrukarlaget.God fornøyelse!2025-04-291h 54
Takk for matenSimen & Frifor - Om ultraprosessert mat, renvare & hvorfor vi trenger det som ord og begrepSimen Øian Gjermundsen er med-gründer av appen Frifor, og initiativ-taker til ordet og merkeordningen “Renvare”. God fornøyelse!2025-04-221h 37
Takk for matenMette & Martin fra Le Bistro - deres kokkereiser, Le Bistro, bærekraft i alle ledd, trønderske råvarer, lærlinger, og stekestasjonenMette og Martin er eiere og kokker på en av Trondheims beste restauranter - Le Bistro. Der lager de fransk-inspirert mat, på norske og hovedsaklig trønderske råvarer.God fornøyelse!2025-04-151h 11
Takk for matenToddum gård - Om norsk mozzarella, burrata og stracciatella, det å drive melkebruk i 2025, gårdsbutikk som salgskanal, Trøndelag som matregion, og om å satseLike nord for Namsos ligger Toddum gård, hvor Silje og Einar holder til. Der har de melkeproduksjon, og et nybygget ysteri hvor de lager norsk mozzarella, burrata og stracciatella.God fornøyelse!01:09 Om gården og valget om å flytte hjem06:00 Å ta over med odel – og veien dit10:28 Hverdagen på gården og i fjøset13:22 Fra samdrift til egen drift17:00 Økonomi og investeringer i robot og bygg23:15 Oppstarten av ysteriet26:55 Mozzarella til Tinos og pandemiens effekt31:00 Kompetansen fra Nederla...2025-04-081h 28
Takk for matenEva Narten Høberg - Om norsk matkultur, mat på norske ressurser og viktigheten av drøvtyggerne våreEva Narten Høberg er matkulturforsker ved NIBIO og bonde på Dønna på Helgelandskysten. I tillegg til alt det, er hun ansvarlig for den 3-årige utdanningen Bærekraftige matopplevelser på Fagskolen i Nordland. Hun brenner for norsk matkultur, norsk mat på norske ressurser og våre fantastiske drøvtyggere!God fornøyelse!00:00 Introduksjon og hvem er Eva02:10 Fra Toten til Dønna – kjærlighet og geografi04:30 Hva gjør en matkulturforsker?08:15 Utdanningen ‘Bærekraftige matopplevelser’12:10 Hva betyr egentlig bærekraft?15:00 K...2025-04-011h 33
Takk for matenJenny & Sven Åge på Jørem - Fra melkproduksjon til korn, å produsere økologisk urkorn så langt nord, håndtverksbakeriet, øl, skogsdrift, og Namsen og villlaksenMidt i landet, ved Grong og Namsen, holder Jenny og Sven Åge til. Der dyrker de korn, baker og selger varer fra håndtverksbakeri bakt på eget mel, brygger øl, leier ut selskapslokaler, driv skogsdrift, jakter og selger fiskekort til laksefiske. Et manglesysleri - med andre ord, som svært mange norske bønder er. De må da være en av Norges (og kanskje Nordens) nordligste kornbønder - og dyrker korn i grensen på det som er mulig.God fornøyelse!02:00 Velkommen til Jørem – hvor er vi?04:2...2025-03-251h 38
Takk for matenMatprat - Om formidling av matkunnskap, kunnskapsgrunnlaget, og utgangspunktet for norsk matproduksjonI ukens episode møter vi Kathrine Lekang og Britt Marlene Kåsin fra Matprat, eller Opplysningskontoret for Egg og Kjøtt. Matprat er en av fire norske opplysningskontor som jobber for å formidle kunnskap om ulike deler av norsk matproduksjon. Av de fire, er Matprat den desidert største - med mange millioner besøk på nettsiden sin hver eneste måned.God fornøyelse! 2025-03-181h 43
Takk for matenEivind Haalien - Om å gi fra seg odel, den politiske veien for norske lokalmat, myter om dagligvare, og hvorfor han kalles lokalmatens farEivind Haalien er vokst opp på en fjellgard i Valdres, kokk, og har jobbet med norsk lokalmat og mangfold i over 25 år. Han har jobbet mange år på landbrukssiden, vært med å starte en av Norges største matfestivaler - Matstreif i Oslo, og er brennende opptatt av norsk lokalmat. I dag er han kategorisjef for lokalmat i Meny, og jobber for å øke utvalget og kunnskap om lokalmat. God fornøyelse!2025-03-112h 00
Takk for matenAleksander Vartdal - Livet som konkurransekokk, hva greia med Bocuse d’Dor er, matglede og viktigheten av å være nysgjerrigUkens episode er spilt inn i samarbeid med Thon hotels.Aleksander Vartdal er en av Norges beste kokker, konkurransekokk, og matfaglig leder i Thon Hotels. Han trener nå for å kvalifisere seg til neste Bocuse d’Or. God fornøyelse!2025-03-041h 43
Takk for matenDordi Lerum - Året som norsketerianer, om å engasjere seg, det å være detektiv i butikken, og hennes tanker om norsk landbruk i fremtidenDordi Lerum er odelsjente, lærerstudent, fylkestingpolitiker - men kanskje mest kjent som norsketerianer!God fornøyelse!2025-02-251h 05
Takk for matenVanessa Krogh - Om matreisen, ville smaker, det å bygge en ny drikkekategori, NoLo bølgen, og idéen vår om bærmottak i hele landetNy episode ute i dag! 🥳 Vanessa Krogh står bak Villbrygg, selskapet som produserer gode & smaksrike alkoholfrie alternativer til mat og hygge. Om du vil lære mer om ville smaker, gode alkoholfrie alternativer, historien til Vanessa og Villbrygg - og mye mer - så sjekk ut ukens episode!Ute der du hører podkast 🎧 Goood lytt!2025-02-181h 29
Takk for matenAndré Løvaas - Om å være baker, om korn, mel, surdeig, brød, bakekjemi, og bakerens prosentI ukens episode dykker André Løvaas, kjent som baker i Åpent Bakeri og dommer i Bakemesterskapet, ned i brød, mel, korn, og livet som baker. Det er bare å finne fram bakebollen, mel, vann og salt, og begynne å elte mens du hører på!God fornøyelse!2025-02-111h 57
Takk for matenBent Sofus Tranøy – Dagligvarekjedenes makt, forbrukermakt og prissetting av matDagligvarekjedene kontrollerer hva vi spiser – men hvordan bruker de egentlig makten sin? Bent Sofus Tranøy er professor i statsvitenskap og en av Norges fremste eksperter på dagligvarebransjen. Han var med i Matkjedeutvalget og har studert maktforholdene i matindustrien i flere tiår. Vi snakker om hvordan kjedene styrer prisene, om vi egentlig har forbrukermakt, og hvorfor Matkjedeutvalget fortsatt er relevant i dag.
God fornøyelse!
00:00 Introduksjon04:54 Hva er statsvitenskap?07:16 Markedets makt 08:47 Matkjedeutvalget og dagligvarekjedene11:09 Hvorfor dagligvarekjedene har så mye makt14:24 Infrastruktur og butikkontroll17:21 Forbrukermakt – finnes den egent...2025-02-041h 10
Takk for matenAndreas Liebe Delsett - Matreisen hans, den vanskelige og fantastiske maten, matglede, ultraprosessert, fisk er mer enn en eksportvare, desentralisering av maten, og oppskrift på glodstekt sildI ukens episode møter vi forfatter Andreas Liebe Delset. Han har skrevet bøkene Kjøkkenveien, Den Vanskelige Maten og Leve Havet. I tillegg til mye kunnskap om mat er Andreas enormt engasjert - som alltids hjelper!
God fornøyelse!
0:00 Introduksjon3:10 Spesialbutikker og matkultur i Oslo4:32 Matinteresse fra barndommen i Bodø6:01 TV-minner og matrevolusjonen i Norge7:18 Restaurantkulturens vekst9:17 Tradisjonsmat i Nord-Norge10:34 Dobbeltheten: Matglede og vansker11:16 Andreas' forfatterskap og kokkeleringsreise12:15 Norsk fisk – mer enn en eksportvare13:22 Oppskrift og historien bak glodstekt sild15:17 Oppdagelser i matens...2025-01-281h 32
Äripäeva raadio28.01.25 Nimed müügitahvlil. Põhjalik müügiprotsessi kirjeldus ja analüüs jaemüügisMüügiprotsessi sügavus ja meisterlikkus tulevad esile just siis, kui keskenduda kliendi vajadustele, väärtustele ja kogemusele. Seekordses "Nimed müügitahvlil" saates jätkavad Dominate Salesi juht Silver Rooger ja Goldtime'i tippmüüja Katrin Muld sealt maalt, kus eelmine kord pooleli jäi ja räägivad sellest, milline on hea müügiprotsess ja kuidas seda igas etapis teha, et pakkuda kliendile tõeliselt inspireerivat ostukogemust.
Saates tuleb juttu müügiprotsesside erinevatest etappidest, alates kliendiga konktakti loomisest kuni sobiva lahenduse pakkumiseni. Samuti jagavad saateosalised praktilisi tehnikaid ja nippe, kuidas tehinguid edukalt lõpuni viia. Katrin Muld toob näiteid peegeldamisest, kaardistamisest kui...2025-01-281h 05
Takk for matenAndreas Enger Fjellheim - Reisen til å bli verdens beste unge kokk, det å jobbe direkte med bønder, hvordan han lager retter, rekruttering, og gen Z og deres forhold til matAndreas Enger Fjellheim er en ung og fremadstormende kokk. Når han ikke vinner VM for unge kokker, er han kjøkkensjef på en av Oslo’s mest anerkjente restauranter - Arakataka. Der gjør han gjør alt for å jobbe direkte med bønder, og ha så mye norske råvarer som mulig.
God fornøyelse!
00:00 Annonser01:30 Introduksjon av Andreas02:15 Bruken av lokale råvarer på Arakataka04:49 En dag i livet som kjøkkensjef06:02 Kokkelandslaget og konkurranser07:25 Andreas' bakgrunn10:36 Hvordan interessen for mat oppsto13:00 Lærlingtiden og lærdom fra bransjen1...2025-01-211h 24
Takk for matenKari Marte & Økologisk Norge - Om økologisk mat i Norge, om hvorfor ting er på vei å snu, og hva kjedene egentlig tenker om økoI ukens episode møter vi fungerende daglig leder i Økologisk Norge, Kari Marte Sjøvik.
Vi snakker om hva organisasjonen Økologisk Norge er og hva de gjør, om status for økologisk i Norge, vi er innom hvorfor det er viktig med øko-produksjon, vi snakker om hvorfor det blir sett på som en “litt penere ting” å handle øko, hvorfor Kari Marte mener ting er på vei å snu, og det går oppover, om hvordan det hadde sett ut om all landbruk var økologisk, om hva dagligvarekjedene eeeegentlig synes om øko. Og mye mer!
God fornøyels...2025-01-141h 35
Takk for matenCecilie Hultmann & Nortura - Om kjøtt og bærekraft, hvorfor vi burde produsere mat i Norge, og at bærekraft er mer enn bare klimaDenne episoden er spilt inn i samarbeid med Nortura.
Er det sånn at alt kjøtt er dårlig for miljøet? Og hvorfor har rødt kjøtt blitt den store synderen? Cecilie Hultmann er leder for bærekraft i Nortura, og har tidligere vært i FN-systemet. Jeg har lenge hatt lyst til å snakke med Cecilie og Nortura om akkurat dette fordi jeg føler det er en jungel der ute, og alle sier ulike ting. Og endelig fikk vi muligheten! Vi er innom matreisen til Cecilie og hvordan hun endte opp i Nortura, hvorfor vi...2025-01-071h 38
Takk for matenGeir Inge Stokke - Fra ferskvare til daglig leder i Coop Norge, EMV, hvordan varer prises, konkurransen i dagligvare, hva skjedde med ICA, og hvorfor vi burde handle mer på supermarkederDe siste 20 årene har det vært 8 nordmenn som har ledet en av de tre store dagligvarekjedene - og Geir Inge Stokke er en av de. Selv om Geir Inge ikke lengre er i Coop, kjenner han bransjen ut og inn - og jeg har lenge vært nysgjerrig på å snakke med noen fra “den siden” av matsystemet. Vi snakker om karrieren til Geir Inge, oppkjøpet av ICA, de største endringene i dagligvaremarkedet de siste årene, EMV, priser, hvordan dagligvarekjedene kan bidra til en sunnere folkehelse, sentralisering, lokalbutikker, supermarked og utvalg, og mye mye mer.
God fornøyel...2024-12-171h 43
Takk for matenGrøntprodusentenes samarbeidsråd - Om GPS, om det å sikre balanse i grøntmarkedet, prising av norsk grønt, hvordan de jobber med produsenter, litt om matsvinn, og kampen mot importEr du en av de som er nysgjerrig på hvordan pris settes på frukt og grønnsaker i Norge? Det er iallefall jeg! Selv om det er mange aktører inne i bildet, så er Grøntprodusentenes Samarbeidsråd (GPS) en viktig del av det å sette pris på norske frukt, poteter og grønnsaker.
GPS spiller en stor rolle innen norsk mat, og ettersom målet deres er å holde en høyest mulig lav profil, er det ikke så ofte de snakkes om, eller deltar i diskusjoner i de tradisjonelle mediene. De jobber for å sikre markedsba...2024-12-1054 min
Takk for matenKine & Geitmyra Matkultursenter - Om Geitmyra, den viktige hverdagsmaten, matglede og mestring, og hvordan engasjere barn i matlagingHvordan kan vi skape matglede, dele kunnskap og gi mestringsfølelse til barn og unge? Og hvordan kan man engasjere og inkludere barn og unge i matlaging i hverdagen?
Geitmyra gjør alt dette - og alt rundt mat. Matglede, kunnskap og mestring blant barn og unge er utrulig viktig for norsk mat - både nå men ikke minst i fremtiden. Og jobben Geitmyra og Kine og resten av gjengen der gjør, er i så måte veldig viktig. De tilbyr en rekke ulike aktiviteter for barn og ungdom i 4 ulike sentrer - alt r...2024-12-031h 22
Äripäeva raadio03.12.24 Nimed müügitahvlil. Üle 20 aasta müügitööd: selle ajaga õpib nii mõndagiTippmüüja Katrin Muld Goldtime'ist jagab saates "Nimed müügitahvlil" oma õppetunde ja lugusid sellest, mis ehete müügi kulisside taga toimub.
Üle 20 aasta juveelikaubanduses töötanud Katrin Muld räägib saates müügitöö keerukustest, aga ka sellest, mis teeb töö tema jaoks nauditavaks. Analüüsime, millised oskused on vajalikud, et jaemüügis edukas olla.
Saatejuht on Dominate Sales'i tegevjuht Silver Rooger.
Fotol: Dominate Sales'i tegevjuht Silver Rooger ja Katrin Muld Goldtime'ist. Allikas: Äripäev2024-12-0349 min
Takk for matenBodil Fjellestad Eikrem - Om Bodil, hvordan de bygde Gloppen hotell til en matdestinasjon, hvordan de bygger menyer basert på lokale råvarer, og viktigheten av å rekruttere til kokkeyrketI denne episoden besøker jeg Bodil Fjellestad Eikrem, kjøkkensjef på Gloppen Hotell i Sandane. Hun deler sin reise fra å være en fersk kokk med en brennende lidenskap for norsk mat til å gjøre Gloppen Hotell til en destinasjon for lokalmatentusiaster. Vi diskuterer kvaliteten på norsk mat, hvordan menyene bygges opp rundt sesongens beste råvarer, hvordan produksjonskjøkkenet deres fungerer, hvorfor rekruttering av kokker er viktig, norsk matkultur, og hvordan hotellet har blitt et samlingspunkt i bygda.
God fornøyelse!
00:00 Introduksjon01:01 Møtet med Bodil og Gloppen H...2024-11-261h 23
Takk for matenAnders Felde & Nortura - Om samvirkets rolle og viktigheten av den, Nortura i verdikjeden, utfordringer og muligheter, og hvorfor Anders er samvirkebondeDenne episoden er spilt inn i samarbeid med Nortura.
Hvordan påvirker samvirkene din mat hver dag? Nortura, Tine og Felleskjøpet er alle samvirker som spiller en essensiel del i din og min mat. De er alle eid av våre bønder, og produserer noen av de mest kjente merkevarene vi har i Norge.
Så - i ukens episoden av møter vi storfe- og melkebonde Anders Felde fra Byrkjelo - som er Nortura-bonde. Vi utforsker viktigheten av samvirket i norsk landbruk og dykker ned i hvordan Nortura fungerer som markedsregulator. Anders deler sin er...2024-11-191h 09
Takk for matenDølakjøtt - Om Sidsel og Magnus, faget kjøttskjæring, det å støtte små & lokale bedrifter og hvorfor det er viktig å kjøpe andre ting enn kjøttdeigI denne episoden har jeg besøkt Dølakjøtt på Otta. Der møter jeg Sidsel og Magnus som eier og driver Dølakjøtt - hvor de foredler og selger kjøtt i øverste klasse. De er lidenskapelig opptatt av å bevare kunnskap om kjøtt og sørge for at hele dyret blir brukt – ikke bare det som vanligvis havner i handlekurven som kjøttdeig og entrecôte. Vi snakker om viktigheten av lokalt engasjement, det å støtte lokale bedrifter, hvor vanskelig det er å kjøpe kjøtt fra nabogårdene, og hvordan rekruttering til kjøttskjæreryrket er helt avgjøren...2024-11-131h 17
Takk for matenDølakjøtt - Om Sidsel og Magnus, faget kjøttforedling, det å støtte små & lokale bedrifter og hvorfor det er viktig å kjøpe andre ting enn kjøttdeigI denne episoden har jeg besøkt Dølakjøtt på Otta. Der møter jeg Sidsel og Magnus som eier og driver Dølakjøtt - hvor de foredler og selger kjøtt i øverste klasse. De er lidenskapelig opptatt av å bevare kunnskap om kjøtt og sørge for at hele dyret blir brukt – ikke bare det som vanligvis havner i handlekurven som kjøttdeig og entrecôte. Vi snakker om viktigheten av lokalt engasjement, det å støtte lokale bedrifter, hvor vanskelig det er å kjøpe kjøtt fra nabogårdene, og hvordan rekruttering til kjøttskjæreryrket er helt avgjøren...2024-11-121h 17
Takk for matenDennis fra Spiselig Hage – Om Dennis & reisen fra en pallekarm til en hel hage, hagen hans, EBB, næring til jorda, torvfri jord, og masse tips & triks til kjøkkenhagen dinDennis Asbjørnsen er forfatter, greenfluencer, selvlært gartner og en veldig populær foredragsholder. Han brenner for å dele kunnskap om kjøkkenhager, og alt rundt det. I tillegg brenner han for sin egen hage - som innholder over 60 ulike vekster, høner og noen kaniner. Dennis startet med en enkel pallekarm og har nå en hel hage full av liv og grønt. Nå har han en hel hage og bedrift og konseptet Spiselig Hage! Vi snakker om hvordan han startet, hvor han får inspirasjon fra, hvordan han formidler kunnskap på en positiv måte som influencer og foredrags...2024-11-051h 19
Takk for matenVestlandsbia & Bjarte Tennfjord – Alt om honning, fra blomster til glass, og om livet i bikubenHva er honning, og hva skjer egentlig inne i en bikube? I denne episoden møter jeg Bjarte Tennfjord, mannen bak Vestlandsbia, for å dykke dypt inn i bienes fascinerende verden. Vi snakker om alt fra hvordan honningen lages, til den komplekse strukturen i en bikube – og hvorfor urbane områder, som Bergen sentrum, faktisk kan være perfekte for bier!
Bjarte har flere bikuber plassert på ulike bygg rundt om i byen, og vi snakker om hvordan han gikk fra å være en hobbybirøkter til å bli en av de mest kjente birøkterne på Vestlande...2024-10-291h 45
Takk for matenHomlagarden – Alt om økologisk kylling & kalkun, saktevoksende raser, og det å få ut øko-produkter i butikkHva skiller egentlig økologisk kylling og kalkun fra det konvensjonelle? I denne episoden besøker jeg Homlagarden, Norges eneste økologiske kalkunprodusent og den største på økologisk kylling. Midt i vakre Hardanger møter vi Bjørn som startet gården på 70-tallet, daglig leder og sønnen Brynjolf og Kristine som er ansvarlig for markedet. Vi snakker om alt fra egg til ferdig pakket kalkun & kylling, og er innom temaer som saktevoksende raser, kvalitet, fremtiden til Homlagarden, hva som gjør økologisk produksjon annerledes, hvorfor det er en kamp for å få økologiske produkter ut i markedet - og mye mer.
...2024-10-241h 15
Takk for matenPrestholt Ysteri - Norsk melkegeit, geitost og viktigheten av stølsdriftenHva kan du om norsk geitemelk og den norske melkegeita?
I denne episoden besøker jeg Prestholt Ysteri, som ligger majestetisk plassert under Hallingskarvet. Her møter jeg Reidar og sønnen hans, Tim Reidar, som har bygget opp en av Norges mest anerkjente gårdsysterier. Vi snakker om alt fra saneringen av den norske melkegeita på 2000-tallet og hvordan det påvirket produksjonen, til hvorfor det selges så lite norsk kjekjøtt – og hvorfor det er så viktig å ta vare på både geitene og stølsdrifta.
God fornøyelse! 🎧
Kapitler:
...2024-10-151h 31
Äripäeva raadio10.10.24 Digitark äri. Digitaliseerimise võlu: geniaalselt lihtsa lõpptulemuse annab raju eeltööSaates "Digitark äri" räägitakse äriprotsesside digitaliseerimisest, suurtest võimalustest, aga ka väljakutsetest ja riskidest.
Arutame saatekülalistega, kuidas üldse alustada äriprotsesside digitaliseerimisega, milliseid protsesse esmalt digitaliseerida ning kuidas oleks mõistlik neid välja valida. Saame teada, kas selleks on olemas mingid üldlevinud kriteeriumid või on see ikkagi ettevõtte enda tegevusalast ja küpsusest lähtuv valik.
Samuti kuuleme saatekülalistelt nende enda praktikast, kas digitaliseerimisega on võimalik ka kulusid kokku hoida ning samal ajal kasvatada ettevõtte tootlikkust. Saatekülalised räägivad enda praktilistest kogemustest ja selgitavad eluliste näidetega, mis on digitaliseerimise juures kõige keerulisem ja mil...2024-10-1049 min
Takk for matenJohanne Kjuus & Tine - Norsk melk og bærekraft, klimasmart fôr & metanhemmere, og ernæring & de nye kostholdsrådeneI denne episoden møter jeg Johanne Kjuus, direktør for bærekraft hos Tine, for å dykke ned i hvordan en av Norges største aktører innen mat jobber med bærekraft. Vi snakker om hva det innebærer å være bærekraftsdirektør i Tine, og hvordan de jobber langs hele verdikjeden for å redusere utslipp. Johanne forteller om deres arbeid med klimasmart fôr, kua, hva de gjør ute på produksjonsanleggene, og hvordan de har jobbet med de nye kostholdsrådene. Vi diskuterer også Tines innsats for å redusere matsvinn og hvordan de informerer forbrukerne om riktig matvalg.
2024-10-081h 15
Takk for matenKnut Skinnes - Fra setra til selvforsyning, ressursutnyttelse og hva du og jeg kan bidra med for norsk matI denne episoden har jeg besøkt Knut Skinnes som har sommerjobb på ei seter langt inne i Vingelen. Han deler sin reise fra sommerjobber på setra til en dyp forståelse for viktigheten av selvforsyning og ressursutnyttelse innen matproduksjon. Vi diskuterer hvordan industrikravene påvirker maten vi spiser, og hvorfor det er viktig å se verdier utenom penger når vi tenker på fremtiden for mat og miljø. Knut og jeg snakker også om hvilke politiske løsninger som trengs, og hva både du og jeg kan gjøre for å bidra til en mer bærekraftig fremtid.
2024-10-011h 19
Takk for matenHalvar Ellingsen - Kvitnes Gård, lokale råvarer og bløffen matnasjonen NorgeI denne episoden har jeg tatt turen til Vesterålen for å prate med Halvar Ellingsen, en av Norges fremste kokker, kjent for sitt arbeid på Kvitnes Gård. Vi snakker om Halvars reise som kokk, fra de første årene til å drive et av Norges mest spennende gårdsrestauranter. Samtalen berører også viktigheten av å bruke lokale råvarer, og hvordan direktehandel mellom kokker og bønder skaper magiske resultater på tallerkenen. Halvar deler også sitt syn på "Matnasjonen Norge", som han mener er en bløff, og hvordan Kokkelandslaget har formet hans filosofi rundt mat.
God fornøye...2024-09-241h 57
Takk for matenSteinura gård - Fra sjø til gård, ammekyr i nord, de første 5 årene, og (nesten) alt om norsk landbrukspolitikkI ukens episode har jeg fortsatt turen nordover, og befinn meg i Hamarøy. Utover å være stedet hvor Knut Hamsun vokste opp, og og hvor handlingen til Markens Grøde befant seg, er det også et nydelig område. I denne episoden møter vi Hanne Sofie og Bernt Halvard som er bønder på Steinura gård. Gården deres ligger mellom Oppeide og Skutvik. Så for alle de som har vært i Lofoten i sommer, så kan det være at dere tok ferga fra eller til Skutvik. Apropos ferge, så var de opprinnelig sjøfolk, men så møns...2024-09-171h 40
Takk for matenFonn-Holand - Fra Barcode til Engeløya, alt om mandelpoteter, livet som gründerbonde, skjønnhetstyranniet, potet-gin, og hvorfor nordnorske gulrøtter smaker bedreFonn-Holand drives av Dina og Henning. De tok over gården til foreldrene til Henning for noen år siden, og flyttet rett fra Barcode i Oslo til Engeløya på Steigen.
Der dyrker de tonnevis mandelpoteter, og i år startet de opp med nord-norske gulrøtter! Jeg ble invitert til de på en nordnorsk sommerkveld etter de hadde lagt barna. Vi ble sittende i timesvis å snakke, og selv etter vi slo av innspillingen ble jeg værende i en god stund og snakke om det ene og det andre rundt mat. Vi hadde rett og slett...2024-09-101h 16
Takk for matenKari-Anne - Reisen til og fra Røst, viktigheten av beitedyr, slottemarker, tørrfisk, og det nye livet som kystbonde på NesøyaI ukens episode har jeg vært ute på Nesøya, på Helgelandskysten. Det er ei lita øy med 120 innbyggere, og nesten ingen turister. Øya er forbausende frodig, og helt sør på øya, inne i en liten dal, bor Kari-Anne. Der har Kari-Anne nettopp kjøpt et gammelt småbruk og et nydelig Nordlandshus. Oppi dalen, uten vei og tilkoblet strøm, og skal starte en ny gård. Det kunne nesten tatt ut av en ny versjon av Markens Grøde. Kari-Anne har i en årrekke bodd på Røst, og du har kanskje sett reisen hennes i form av en doku...2024-09-0347 min
Takk for matenAstrid Regine Nässlander - Om Astrid og matreisen hennes, Høst matverksted & viltmottak, råvaren elg, Manshausen, og hvorfor det er du og jeg, og ikke matindustrien, som må ivareta norsk matkulturVel over polarsirkelen ligg en av Norges finaste øyer, nemlig Engeløya. Vi e i Steigen kommune, og Nordland fylke. Og på vei nordover har jeg kjørt de ca. 1.5 timene ut fra E6, til Engeløya, hvor jeg skal møte Astrid Nässlander. Du kjenner henne kanskje fra serien Kokkeliv som gikk på NRK, eller fra tiden hun var kjøkkensjef og vert på Manshausen - denne kjente destinasjonen i havgapet utenfor Steigen. Astrid er brennende opptatt av norsk mat, matkultur, mathistorie og lokale verdikjeder - og hun har fått flere priser og utmerkelser for hennes engasjement...2024-08-271h 35
Takk for matenVega Delikatesser - Om Kato, foredling av fiskeprodukter, når fisk smaker best, eksport av fisk, dagligvarekjedene og hylleplasser, laks og grunnrenteskatt, og forskjellen mellom rødsei og seilaksI ukens episode har jeg vært å snakket med Kato fra Vega Delikatesser. De foredler og selger produkter av fisk og sjømat fra Namsos i sør, til Bodø i nord. Vi har jo til nå kun sett på landbruket - men fisk & sjømat er jo en enormt viktig næring for oss nordmenn. Både økonomisk, men også kulturelt og historisk. Det e jo umulig å være i Nord-Norge og ikke være innom fisk. Samtidig innså jeg og etter praten med Kato, at fisk & sjømat fortjener et eget fokus - det er en like kompleks næring s...2024-08-201h 01
Takk for matenStavsmarken - Norsk griseproduksjon, pølsemakeriet, brannen, den nordnorske bonden, Nortura og kampen mot de 3 store, og hvordan det er å drive med gris i 2024Midt på øya ligg Stavsmarken - gården til Bente og Lars. Der produsere de gris og har et pølsemarkeri med et utsalg. Jeg har lenge hatt lyst til å snakke med noen som produserer gris på en konvensjonell måte, og har kontaktet flere - men som oftest har eg ikkje fått svar eller fått et hyggelig nei. Min hypotese e at det fordi de er redde for å åpne opp og snakke om produksjonen på grunn av det negative fokuset de siste årene. Det e akkurat derfor eg syns det e ekstra viktig å snakke med noen som driv med g...2024-08-131h 42
Takk for matenGrindal Ysteri - Seterdrift, ulike pasteuriseringsgrader, mangfold i norsk ost, biologisk mangfold i kulturlandskap og hvorfor vi har verdens fineste melkI ukens episode har jeg vært i Trollheimen, i Sør-Trøndelag å besøkt Grindal Ysteri si seter. Den er ei av få seter som verken har vei eller strøm, slik at det meste gjøres for hånd, og må foredles på setra. Og - de får fortsatt til å yste rundt 500-600 kilo ost på de 7 ukene de er på setra, med rundt 25 geit, og 5 kyr. Det blir dessverre mindre og mindre av seterdrift.
Hoveddriften til Grindal Ysteri er likevel ysteriet som ligg - nettopp i Grindal. Der lage de nydeligste oster basert på melk fra går...2024-08-061h 21
Takk for matenGrinder gård & Grøntkollektivet - Alt om potet, litt om gulrot, pakkeri, norsk jordbær, import og toll, bærekraft for Andreas, fremtiden for norsk landbruk, og hva det koster å starte en potetgårdDet er sommer og hva er vel bedre enn å snakke om norske poteter og norsk jordbær?
Andreas tar oss igjennom potet, gulrot, pakkeri, jordbærproduksjon i tunell, importregler, bærekraft, kapitalkostnader, fremtiden for norsk landbruk - og mye mer.
God fornøyelse!
00:00 Introduksjon til Grinder Gård02:11 Andreas om gården og Grøntkollektivet03:31 Geografisk betydning av området05:22 Historien bak gården og utviklingen08:16 Norsk potet og tollen – status og utfordringer12:50 Potetsorter og dyrkingskvalitet17:08 Fra settepotet til høsting2024-06-241h 36
Takk for matenJørgen Ravneberg - Kvaliteten på norske råvarer, den norske sesongen, fra oppvaskhjelp til 3* i Paris, det å kjøpe hele dyr, kokkers rolle innen mat og hvordan skille mellom en god eller dårlig råvareI ukens episode har jeg besøk av kokk, sanker og forfatter, Jørgen Ravneberg, hvor vi skal snakke om alt rundt norsk mat fra en kokk sitt perspektiv.
Vi er innom reisen fra oppvaskhjelp i Alta til 3* Michelin i Paris, kvaliteten på norske råvarer, norsk sesong, kjøtt, fisk & sjømat, hvordan jobbe med norske råvarer i sesong, bærekraft, husmannskost, hvordan skille mellom en god eller dårlig råvarer, hvorfor man burde kjøpe hele eller halve dyr, hvordan lage middag av gode råvarer, til en fornuftig pris, og kokker og rockestjerne...2024-06-171h 39
Takk for matenSolhatt - Historien til Solhatt, norsk frøproduksjon, viktigheten av genetisk variasjon, hybridsorter og åpne sorter, internasjonale frøselskap og om fra frø til bordI denne episoden snakker jeg om norsk grønnsaksfrø med Jasper fra Solhatt! Solhatt som er en av få norske produsenter av grønnsaksfrø - og landets eneste heløkologiske frøbedrift i Norge. Vi alle er opptatt av å spise norsk, men det meste av de grønnsakene vi kjøper i butikken er dyrket på utenlandske frø - som Jasper kalle for hybridfrø.
Vi kjenner alle til begrepet fra “jord til bord, men kanskje det er på tide å begynne å si fra “frø til bord”?
God fornøyelse!
00:00 Introduksjon og...2024-06-101h 28
Takk for matenDelås gård - Veien fra by til gård, hvordan få barna med, helheten i drifta, selvberging, de fantastiske beitedyra, leve i sesong, hvorfor de elsker livet som bonde, og det å ta ansvar med stor a.I ukens episode har jeg dratt østover til Delås gård. Der driver Camilla og Raymund en gård hvor de jobber for egen matproduksjon, med frukttrær, bærbusker, grønnsaker, beitehøns, og noen sauer. I tillegg til å være drivende gode bønder, er de også svært samfunnsengasjerte og kan mye om norsk mat og det norske matsystemet.
God fornøyelse!
00:00 Intro03:25 Fra byliv til gårdsliv: En personlig reise08:45 Historien bak gården og beitedyrene12:30 Selvberging som livsstil og familieverdier16:50 Sesongbasert mat og norsk matkult...2024-06-031h 44
Takk for matenFredheim Gård - Om Louise og gården, norske fryste grønnsaker, prisforhandling, gårdsbutikken, viktighet av kårfolk og foreldre, verpehøner og eggproduksjon, og den norske eggkrisenI ukens episode har jeg kjørt til Stange, en god time nord for Oslo for å møte Louise som driver Fredheim gård. Der driver Louise med grønnsaker, egg samt den kjente gårdsbutikken hennes. De dyrker rundt 30 ulike sorter grønnsaker, hvor største delen er kål og blomkål, samt en rekke mindre produksjoner som går rett til gårdsbutikken. I tillegg har hun 7500 verpehøner som produserer norske egg.
I episoden så snakker vi om om gården, Louise sin vei for å bli bonde, grønnsaker, det å levere grønnsaker til industrien, pri...2024-05-271h 15
Takk for matenHolen gård - Utmark spesial - Om Eivind og gården, utmarksbeite og virtuelle gjerderDenne episoden er spilt inn i samarbeid med Monil.
Etter noen veldig fine dager i Trøndelag, har jeg igjen kjørt sørover. I den sørlige delen, i Øyer kommune, skal jeg innom Eivind Holen, som sammen med sin samboer, Nora, tok over familiegården for noen år siden. Der driv de en gård med rundt 110 vinterfôra sau, av en rase som kalles for Suffolk. I Gudbrandsdalen har utmarksbeite stått sentralt innen landbruk lenge - og Eivind brenn for temaet. Så, hvem bedre til å ha en utmark spesial sammen med?
Du får høre...2024-05-201h 27
Livet på SpirekasseGårdenSphagnumfri Muld - del 2Vi er nået til 2. del af vores helt sphagnumfrie podcast. Det er gået op for os, hvor svært det er at skabe en god og stabil muld. Ikke mindst en muld, som holder kvaliteten helt ud til forbrugeren. Malou viser os rundt i køkkenhaven/skærehaven, hvor vi dyrker 100% sphagnumfrit i år. Besøg Spirekassen
2024-05-1715 min
Takk for matenUt på tunet med Kjersti og Arne Wilhelm - Oversikt over tunet, urteferment, vi hilser på sauene, startskuddet til våronna, vekstdekket, kyrne, og samspillet mellom kubæsj og mikrolivet i jordaBli med ut på gårdstunet til Opaker gård med Kjersti og Arne Wilhelm. De fikk vist meg hele gården, urtefermentet de brygger for å spre utover jordet nå på våronna, vi hilser på sauene og kyrne, i tillegg viser de meg når jorda er klar for våronna, vekstdekket fra i fjor, og de forklarer meg hvordan man kan se jordhelsa med å se på kubæsj.
Episoden passer nok best på headset ettersom det er litt vind, og enkelte steder litt dårlig lyd. 2024-05-1629 min
Takk for matenOpaker Gård - Reisen til økologi, samspillet på gården, robust matproduksjon, bruken av utmark, det å spise sesongbasert, matmakt og hvorfor det er deg og meg som burde kjempe for den norske bondenI ukens episode har jeg tatt turen til Opaker gård. Der driver Kjersti og Arne Wilhelm en allsidig gård med fokus på samspill mellom flere ulike produksjoner. Gården drives økologisk og regenerativt, og de er ansett som en ledestjerne innenfor økologi og regenerativt landbruk innen norsk landbruk. For alt de har gjort, og alt de gjør - så vant de Debioprisen i fjor , og er også inspirasjonsbonde for Økoløftet.
I episoden får du høre oss snakke om reisen deres fra konvensjonell til økologisk, samspillet mellom mikro og makro på gården, hva robust...2024-05-131h 30
Takk for matenTrøndelag Sankeri - Fra kontor til skogen, hvordan han bygde opp bedriften direkte mot kokker, sesongen til en fulltidssanker, sanking og bærekraft, og hvordan bli level 40 soppsanker på 5 minutterHei! I denne episoden skal vi møte en av Norges fremste sanker. Før mennesker bosatte seg og ble bønder, var vi jegere og sankere. Og alt vi har kultivert og dyrket, og alle husdyr vi har temmet, har jo alt kommet fra naturen. I en årrekke har jeg oversett naturen - altså skogen - som en råvareprodusent. Men den er jo kanskje den beste vi har. Hvor alt er rent, jorden er full av liv, og planter, bær og sopp vokser år etter år, etter år. Bare tenk hvor mange tonn med blåbær, kantarell...2024-05-061h 25
Takk for matenElset Gård - Om gården, norsk kasjmirgeit og ammegeit, virtuelle gjerder, Trøndelag som matregion, pleie av kulturlandskap, og utleie av geit som inntektJeg er på dag to av min mini-turne nordover til Trøndelag. I denne episoden er jeg innom Elset gård som driver med norsk kasjmirgeit. Knappe 20 minutter sørvest fra Trondheim kommer du ut tell et nydelig landskap - og jeg fikk nesten følelsen av å være hjemme igjen. Hav, fjell, og skog i skjønn forening. Der ute, på Byneset hold Anders og Elset gård til, som drives av Anders, kona, og med god hjelp fra Anders’ sine foreldre. Der har familien drevet gård siden 1920 - og han er da 4. generasjon. Nå driver de en av Norges s...2024-04-291h 21Takk for matenUt på tunet med Nora Sandberg - Kalvehytter, plansilo, traktor, møkkum, jordene og mjølketankenHei! I denne bonus-episoden får du høre Nora gi meg en liten omvisning på tunet og gården før vi går inn å spiller inn episoden. Når jeg drar ut tell bønder, så bruke vi ofte den første halvtimen hvor vi går rundt på tunet, eller gården, og de vise meg rundt. Denne gangen var vær, vind og forhold sånn at vi kunne ha på oss mikrofonene ute. Episoden er kanskje for de spesielt interesserte - men du får høre Nora gi meg en introduksjon til gården, mens hun viser...2024-04-2526 min
Takk for matenNora Sandberg - Om gården, det å være kufluencer, melkekrisa i fjor, økonomi for melkeprodusenter, hvorfor det er viktig å delta lokalt, og hva som skal til for at hun forsetter som melkeprodusentHei! I denne episoden får du møte Nora Sandberg som er melkebonde på Furnes, utenfor Hamar. Mange kjenner kanskje henne fra Instagram, hvor hun deler fra livet sitt som melkebonde.
Vi har rundt 6.700 norske melkebønder i Norge i dag - et tall som var på 25.000 i 1997. Så på rundt 30 år, har vi mistet 2 av 3 norske melkebønder. Man kan vel trygt si at utviklingen ikke ser så bra ut - og derfor er det viktig å høre på sånne som Nora, som er ung og ønsker å fortsette, men ikke minst også å satse.
Jeg møter Nora p...2024-04-221h 27
Takk for matenEiker gårdsysteri - Ida og Even's reise til gards, om gården, ost og ysting, jobben som ligger bak ost, avl, jordbrukspolitikk, og hvilken traktor som er bestI denne episoden har jeg vært ute hos Ida og Even på Eiker gårdsysteri. Eiker gårdsysteri er et prisbelønt ysteri, hvor det ysters deres versjoner av brie, camembert og flere typer lagringsoster. De har 60 glade kuer, som gir all melken de trenger for å yste den nydelige osten deres.
I denne episoden får du høre oss snakke om hvordan de endte opp på Eiker gårdsysteri, gården og driften deres, ysteriet, ost, all jobben bak det å lage ost, landbrukspolitikk, hvor du finner osten deres, og hvilken traktor som er best!...2024-04-151h 18
Takk for matenSeljemo Gård - den medieskapte tidsklemma, grønnsaksproduksjon nord for polarsirkelen, den nord-norske bonden, det å satse, sauedrift, og hvorfor sauebønder får så dårlig betalt for værHei! Jeg har reist hjem til Nord-Norge og Finnsnes for påske, og i samme slengen dro jeg innom Fredrik fra Seljemo Gård som ligger midt på Senja. Fredrik driv en uvanlig nord-norsk gård, med både grønnsaker, frilandsgris om sommarn, og med sau. Han slutter nå i jobben for å satse fulltid som bonde - som en av få, både i Norge, men ikke minst i Nord-Norge.
Vi hadde en veldig god prat og fikk snakket om tidsklemma og det å lage ekte mat, om Seljemo gård og driften deres, grønnsaksproduksjon på Senja, hvordan...2024-04-081h 47
Подтяни латышский с Инесе РозеRunāt vai sacīt? Подтяни латышский #9Продолжаем познавательные уроки латышского языка с преподавателем Инесе Розе. Сегодня она объясняет разницу между словами runāt, sacīt и teikt.
Jeļena: Сегодня наша тема – Runāt, sacīt, teikt - говорить и рассказывать. Inese, vai sacīt un teikt ir viens un tas pats? Sacīt и teikt – это одно и то же?
Inese: Да. Просто teikt не употребляется в настоящем и его место занял ‘sacīt’. Вспомним слово teika – предание о былом.
- Хорошо, тогда встает вопрос, кроме sacīt какие еще слова используются? Как по-латышски сказать: “Говорить пустое, лить воду”?
- Runāt tukšu - пустословить, muldēt - молоть языком, kult tukšus salmus, kult niekus – разглагольствовать, многократно обсуждать то же самое, skaldīt matus – обсуждать ненужные детали, забывая о главном.
- Labi, nekulsim niekus. Почему-то подумалось о политике. Политикам надо высказываться по разным поводам, главное при этом - не сморозить глупость.
- Jā, Negvelzt niekus, nemelst niekus – не говорить вздор.
- ‘Bet cilvēks taču nevar visu zināt! Mest niekus – tas ir tik cilvēciski!’ – Человек не может все знать! Говорить глупости – это так по-человечески! Кстати, cilvēciski vai cilvēcīgi?
- Cilvēciski – по-человечески, cilvēcīgi – гуманно. На -iski оканчиваются прилагательные, характерные существительному. Cilvēciski - характерные человеку. Тут уместно вспомнить языки – latvieši runā latviski. Viņiem tas ir dabiski.
- Так, а что насчет глупостей?
- И да, и нет. Всегда можно сказать – я это выясню и выскажусь позже. - Es to noskaidrošu un izteikšos vēlāk. Говорить меньше можно, а вот меньше есть точно не получается. Поэтому давайте не будем говорить о диетах, будем есть, сколько влезет – ‘Nerunāsim par diētām. Ēdīsim, cik uziet’.
- Tas arī ir strīdīgs jautājums! - Это спорный вопрос! Nesaki vis! Не скажи! Уж точно можно не переедать, а это одна из целей диет.
- Jeļena, lai ko tu teiktu, bet es nevaru ilgi ievērot diētu, jo ēdiens ir bauda. Что бы ты ни говорила, но я не могу долго сидеть на диете, ведь еда – это удовольствие. Es devu vārdu, apsolīj...2024-04-0605 min
Takk for matenHaneborg Gård - Selvplukk av norsk mais, gårdsbutikk, mangfoldig grønnsaksgård, ugraskampen og utfordringer norske grønnsaksproduksjon står ovenforI denne episoden har jeg kjørt ut til Haneborg Gård, i Frogn Kommune, Akershus. Der snakker jeg med Ole Martin Tomter, som har drevet gården de siste 30 årene. Vi snakker om produksjonen deres, hvordan Ole Martin har bygd opp en gård og gårdsbutikk med direktesalg, det å utvikle gården og produktutvalg med kundene, kunsten å dyrke 60 ulike grønnsaker gjennom sesongen, den største utfordringen som grønnsaksprodusent, selvplukk, den typiske kunden, og hva som er viktig for å sikre norsk grønnsaksproduksjon.
God fornøyelse!
00:00 Introduksjon00:54 Oppbygging av gårdsbutikk og produksjon2024-04-011h 15
Takk for matenHeinrich Jung - Matkorn, artstilpasset dyrevelferd, hvorfor han drifter økologisk og med 4 ulike produksjoner, det at kjøtt er ikke kjøtt, og importerte antibiotikaresistente bakterierJeg har kjørt til Solør Kommune, i Innlandet fylke, for å besøke Heinrich Jung og gården hans. For de som ikke kjenner Heinrich er han ansett som en nestor innen norsk mat - spesielt økologisk matproduksjon. I 2019 vant han Matprisen for det han gjør, og har gjort som bonde. Han har vel alltid gått litt mot strømmen, og har en viktig stemme innen norsk landbruk. Heinrich har en veldig variert produksjon - som er uvanlig, og han produsere korn - hovedsaklig matkorn, grønnsaker, frilandsgris, og storfe. Han har satt opp gården sin på en m...2024-03-251h 10
Takk for matenDyster Gård - Hva er en urgård, kjøttproduksjon, jordhelse, direktesåing, det å ha eget slakteri, og om hvorfor kjøttet smaker bedre når dyret er mindre stressetJeg har igjen kjørt østover, til enda en stor landbrukskommune - Ås Kommune. Der ligger Dyster Gård, en av få norske urgårder som fortsatt er i drift. Den drives av Johan og Tove, hvor de dyrker korn, gras, og har storfe og frilandsgriser. De har tatt til seg mye av verdikjeden og lager blant annet eget kraftfôr, har et eget slakteri på gården, og de selger alt av kjøtt de produserer, direkte.
Vi snakker om historien til gården - og hva en urgård er, om filosofien rundt matproduksjonen til Johan og Tov...2024-03-1858 minLivet på SpirekasseGårdenJord er ikke bare jordMalou og Christine er de største ”Jord Nørder” og dykker dybt ned i jord, muld og ”No Dig” For jord er ikke bare jord.
Vi snakker mikroliv og Sphagnumfri muld fra Pindstrup. Ved du ikke noget om gravefri have bør du i den grad lytte til os!
2024-03-1526 min
Takk for matenFredskjær Gård - Fra by til gård, norske vindruer, salg av grønnsaker, billig mat, gårdsøkonomi, måneskinnsbønder og matsvinnet ingen snakker omI denne episoden har jeg reist østover og Moss Kommune hvor jeg besøker Svein fra Fredskjær Gård. De driver en gård på 1000 mål, hvor 280 mål er dyrket jord. Svein og samboeren driver gården konvensjonelt, og har begge fulltidsjobber, og beskriver seg selv som måneskinnesbønder. De dyrker korn, raps, gras, grønnsaker, og har noen gammelnorske spælsauer og hester. I tillegg dyrket de vindruer i fjor - mest for gøy.
Vi snakker om drømmen om et (små)bruk, hva de produserer, vindruene deres, hvorfor det er vanskelig å selg...2024-03-111h 23
Takk for matenBergsmyrene Gård - Hva er en biodynamisk gård, jordhelse, generasjonskifte, dyrevelferd, og hvordan det er å jobbe med Norges beste kokkerBergsmyrene Gård er en biodynamisk gård som dyrker grønnsaker på 20 mål med jord. Jeg dro ut for å snakke med Severin, som tok over driften fra foreldrene sine sammen med sin partner Emma, i fjor. Du får høre oss snakke om det å drive en biodynamisk gård, dyrevelferd, jordhelse og mangfold under jorda, det å drive en liten og mangfoldig gård, generasjonsskifte, hvorfor Severin er bonde, hvordan et år ser ut for Bergsmyrene, det å jobbe med Maaemo og andre toppkokker, planene deres for 2024, og - ikke minst når og hvor du kan kjøpe disse fantast...2024-03-041h 22
Avalinn podcastKopli 93 - Kas säilenõtkus algab kogukonnast?"Muld on kuld" erinädala seitsmendas, 23. aprilli podcasti episoodis jutustavad Kopli 93 kaasalgataja ja Centrinno projekti koordinaator Karin Kruup, Kopli 93 kogukonna koordinaator Ave Timberg, Kopli 93 parandustöökoja meister ja “Meri algab siit” algataja Andre Pichen ja Kopli 93 kommunikatsoonijuht Anne-May Nagel. Võtame mulla nädala kokku, räägime muutuste olulisusest ja igaühe ning kogukondade rollist selle vedamisel. Ühtlasi saate teada, miks me mullale pühendatud nädala üldse ette võtsime!
17.-23. aprillini toimuval "Muld on kuld" teemanädalal külvame viljakale pinnasele erinevaid töötubasid ja 7 podcasti episoodi, kus meil on külas Eesti eksperdid ja teadlased. Nädala fookuses on mulla väärt...2023-04-231h 25
Avalinn podcastKatri Merisalu - Puhas toit – investeering tulevikku?"Muld on kuld" erinädala kuuendas, 22. aprilli podcasti episoodis on külas toitumisterapeut Katri Merisalu. Räägime mulla ja toidu kvaliteedi suhtest ja tervislikust toitumisest, mis tugevdab meie mikrobioomi ja seeläbi annab meile kvaliteetse ja pika elu.
17.-23. aprillini toimuval "Muld on kuld" teemanädalal külvame viljakale pinnasele erinevaid töötubasid ja 7 podcasti episoodi, kus meil on külas Eesti eksperdid ja teadlased. Nädala fookuses on mulla väärtus, selle olukord ning otsime probleemidele üheskoos ekspertidega ka lahendusi. Küsime, mis meie pinnasega toimub ning kuidas see meie tervist ja maailma mõjutab?
Facebooki üritus: https://www.facebook.com/even...2023-04-2259 min
Avalinn podcastMarkko Mäll - Biojäätmed - kas riskibisnes?"Muld on kuld" erinädala viiendas, 21. aprilli podcasti episoodis on külas … . Räägime mulla olukorrast ja selle tähtsusest inimkonnale ning otsime vastust küsimusele, miks peaks muld meid huvitama?
Esineja soovitused:
Play Bigger: How Pirates, Dreamers, and Innovators Create and Dominate Markets
Drive: The Surprising Truth About What Motivates Us - Daniel H. Pink
The Values Factor: The Secret to Creating an Inspired and Fulfilling Life - Dr. John F. Demartini
Videosoovitus: TEDx kõne "Start with why -- how great leaders inspire action" https://www.youtube.com/watch?v=u4ZoJKF_VuA
17.-23. aprillini toimuval "Muld on kuld" teemanä...2023-04-211h 29
Avalinn podcastGrete Arro - Kas õnn peitub mullas või kullas?"Muld on kuld" erinädala neljandas, 20. aprilli podcasti episoodis on külas haridus- ja keskkonnapsüholoog, Tallinna ülikooli teadur Grete Arro. Räägime mulla ja loodusliku keskkonna tähtsusest inimesele ning uurime, miks peaks igaüks meist näpud mullas aega veetma.
17.-23. aprillini toimuval "Muld on kuld" teemanädalal külvame viljakale pinnasele erinevaid töötubasid ja 7 podcasti episoodi, kus meil on külas Eesti eksperdid ja teadlased. Nädala fookuses on mulla väärtus, selle olukord ning otsime probleemidele üheskoos ekspertidega ka lahendusi. Küsime, mis meie pinnasega toimub ning kuidas see meie tervist ja maailma mõjutab?
Facebooki üritus: ht...2023-04-2047 min
Avalinn podcastHarri Moora - Kas rohepööre või rohepesu?"Muld on kuld" erinädala kolmandas, 19. aprilli podcasti episoodis on külas Stockholmi Keskkonnainstituudi (SEI) Tallinna Keskuse programmijuht ja vanemteadur Harri Moora. Räägime keskkonnapoliitikast, selle kujundamise võimalustest ja sellest, mis on indiviidi ja süsteemi vastutus ja võimalused muutuse loomisel.
17.-23. aprillini toimuval "Muld on kuld" teemanädalal külvame viljakale pinnasele erinevaid töötubasid ja 7 podcasti episoodi, kus meil on külas Eesti eksperdid ja teadlased. Nädala fookuses on mulla väärtus, selle olukord ning otsime probleemidele üheskoos ekspertidega ka lahendusi. Küsime, mis meie pinnasega toimub ning kuidas see meie tervist ja maailma mõjutab?
Facebooki ü...2023-04-1938 min
Avalinn podcastAnne Luik - Miks me end mürgitame?"Muld on kuld" erinädala teises, 18. aprilli podcasti episoodis on külas Anne Luik, Eesti Maaülikooli emeriitprofessor. Räägime põllumajandusest ja sellest, miks üks toit on mahe ja teine mitte, põllumajandusmürkidest ning nende mõjust meie ja maailma tervisele.
17.-23. aprillini toimuval "Muld on kuld" teemanädalal külvame viljakale pinnasele erinevaid töötubasid ja 7 podcasti episoodi, kus meil on külas Eesti eksperdid ja teadlased. Nädala fookuses on mulla väärtus, selle olukord ning otsime probleemidele üheskoos ekspertidega ka lahendusi. Küsime, mis meie pinnasega toimub ning kuidas see meie tervist ja maailma mõjutab?
Facebooki ürit...2023-04-181h 13
Avalinn podcastMihkel Kangur - Miks meid peaks muld huvitama?"Muld on kuld" erinädala esimeses, 17. aprilli podcasti episoodis on külas ökoloog Mihkel Kangur. Räägime mulla olukorrast ja selle tähtsusest inimkonnale ning otsime vastust küsimusele, miks peaks muld meid huvitama?
17.-23. aprillini toimuval "Muld on kuld" teemanädalal külvame viljakale pinnasele erinevaid töötubasid ja 7 podcasti episoodi, kus meil on külas Eesti eksperdid ja teadlased. Nädala fookuses on mulla väärtus, selle olukord ning otsime probleemidele üheskoos ekspertidega ka lahendusi. Küsime, mis meie pinnasega toimub ning kuidas see meie tervist ja maailma mõjutab?
Facebooki üritus: https://www.facebook.com/events/694027009074501
Kopli 93 kogukonnakeskuse lo...2023-04-1640 min
Backstage#5 Backstage: Jacob Dinesen - Fødderne plantet i den jyske muldI dette afsnit har vi besøg af selveste Jacob Dinesen . Vi kommer selvfølgelig til at snakke om seneste udgivelse, The Joker’s Hand, og koncerten i Vejle Musikteater den 28. oktober i år. Men hør også om hvorfor Jacob kender Vejle Musikteater særdeles godt. Og om den skøre tradition med at løbe rundt på trapperne og gangene i Vejle Musikteater – under koncerten. Så ved du det…Men vi graver også et stik dybere. For hvordan er det at komme fra Tønder i Sønderjylland og tage skridtet ud på de store scener. For Jacob bo...2022-10-0449 min
PõllupäevikPõllupäevik 22 | 2022. Muld ja teenusedKoristuseelses Põllupäevikus on teemaks muld ja sellega seotud teenustööd. Juttu on muldade tundmise ja lupjamise vajalikkusest. Iseloomustatakse põllumuldade kaardistamise süsteemi SoilOptix. Tutvustatakse erinevaid lupjamismaterjale. Lisaks jagatakse kuivatusteenuse infot.2022-07-1933 min
sonic sketchbooks37 SONIC SKETCHBOOKS - Sorte Muld EMFrelease date: 14 september 2021
I've been collecting more Electromagnetic Frequencies or EMF from the local environment - this time scavenging sounds from various sources in the small apartment I live in.
Every electronic device, source or connection will generate some form of EMF, which remains mostly inaudible to the naked ear though sometimes you might hear a hum or a buzzing. There’s a kind of electrosonic diversity to these found sounds - there’s an anima there, a life-likeness; the EMF flutters, whistles, tones and crackling like the cryptic calls and cries of insects, birds and animals in an environment.
This...2021-09-1425 min
Blå BogNils Malmros | Sorrig og glædeI dette afsnit deler den århusianske filminstruktør Nils Malmros sine yndlingssange fra højskolesangbogen. Det er især sangene fra skoletiden, der stadig står hans hjerte nærmest, og enkelte af dem har sågar fundet vej til hans mange film.Tilrettelæggelse: Mikkel Skovgaard Gæst: Nils Malmros Medvirkende: Helle SolvangMusik: Nu falmer skoven (DR’s Pigekor), Sneflokke kommer vrimlende (Erik Paaske), Sneflokke kommer vrimlende – instrumental (Bülow/Kristiansen), Venner ser på Danmarks kort (Musica Ficta), Hvad solskin er for den sorte muld (David Monrad Johansen & Svein Bjørkøy), Hvad sols...2021-09-0645 min
PutyPie TRUE CRIME(2) MINKSKANDALEN - Uhyggeligt svar i den jyske muldVi er ved at blive paranoide. Sebastian og Gantimir er sikre på, at nogen følger efter dem. En bil med kinesiske nummerplader har fulgt dem hele vejen fra Jylland til København. Vi er nemlig i dagens afsnit taget på Road Trip. For hvis minkene, som efter sigende skulle være blevet aflivet, stadig lever, hvad er det så som der er blevet begravet i den jyske muld. Vi skal derfor til en badesø et stykke uden for Holsterbro for at grave den formodede massegrav af mink op. For hvis de ikke er blevet aflivet, må den jo være tom. O...2021-02-1029 minPutyPieTRUE CRIME: Uhyggeligt svar i den jyske muld - MINKSKANDALEN #2Vi er ved at blive paranoide. Sebastian og Gantimir er sikre på, at nogen følger efter dem. En bil med kinesiske nummerplader har fulgt dem hele vejen fra Jylland til København. Vi er nemlig i dagens afsnit taget på Road Trip. For hvis minkene, som efter sigende skulle være blevet aflivet, stadig lever, hvad er det så som der er blevet begravet i den jyske muld. Vi skal derfor til en badesø et stykke uden for Holsterbro for at grave den formodede massegrav af mink op. For hvis de ikke er blevet aflivet, må den jo være tom. O...2021-02-0929 min
Staycation med Caspar JexlevE9. Genforeningen og TøndermarskenI 2020 er det 100 år siden Sønderjylland kom tilbage til Danmark. Der opstod selv sagt en del komplikationer, når en landsdel sådan skifter ejer. Ud over de kulturelle udfordringer og ændringer Sønderjylland gennemgik i tiden efter genforeningen, så var der også initiativer, der for altid forandrede dele Sønderjylland fysisk. I dag tager Caspar Jexlev til Tøndermarsken, hvor han skal lære, hvordan å-systemer og pumpestationer har ændret den sydligste del af den jyske muld.Vært: Caspar Jexlev.Medvirkende: Anne Marie Overgaard, museumsinspektør ved Museum Sønderjylland.Produceret af Nationalmuseet f2020-07-2426 min
BEZCERĪGAISBEZCERĪGAIS XVSveicināti, klausītāji. Abi muldētāji atgriežas ar kārtējo podkāstu. Šoreiz beidzot vairāk par spēlēm.2020-04-261h 49
BEZCERĪGAISBEZCERĪGAIS XIIŠie ir mūsu vecie podkāsti, kurus ierakstījām no 2017. gada novembra līdz 2018. gada oktobrim. Divi muldētāji beidzot nolemj ierakstīt savas diskusijas par spēlēm un citām lietām. Kas no tā sanāk vai, precīzāk, nesanāk, ir vērojams 12 bezcerības un neapmierinātības ar dzīvi pildītās podkāsta epizodēs. Prezentē strike.lv apskatnieki genotsiid un fenfen.2020-02-261h 01
BEZCERĪGAISBEZCERĪGAIS XI-0Šie ir mūsu vecie podkāsti, kurus ierakstījām no 2017. gada novembra līdz 2018. gada oktobrim. Divi muldētāji beidzot nolemj ierakstīt savas diskusijas par spēlēm un citām lietām. Kas no tā sanāk vai, precīzāk, nesanāk, ir vērojams 12 bezcerības un neapmierinātības ar dzīvi pildītās podkāsta epizodēs. Prezentē strike.lv apskatnieki genotsiid un fenfen.2020-02-2637 min
BEZCERĪGAISBEZCERĪGAIS XIŠie ir mūsu vecie podkāsti, kurus ierakstījām no 2017. gada novembra līdz 2018. gada oktobrim. Divi muldētāji beidzot nolemj ierakstīt savas diskusijas par spēlēm un citām lietām. Kas no tā sanāk vai, precīzāk, nesanāk, ir vērojams 12 bezcerības un neapmierinātības ar dzīvi pildītās podkāsta epizodēs. Prezentē strike.lv apskatnieki genotsiid un fenfen.2020-02-261h 55
BEZCERĪGAISBEZCERĪGAIS XŠie ir mūsu vecie podkāsti, kurus ierakstījām no 2017. gada novembra līdz 2018. gada oktobrim. Divi muldētāji beidzot nolemj ierakstīt savas diskusijas par spēlēm un citām lietām. Kas no tā sanāk vai, precīzāk, nesanāk, ir vērojams 12 bezcerības un neapmierinātības ar dzīvi pildītās podkāsta epizodēs. Prezentē strike.lv apskatnieki genotsiid un fenfen.2020-02-261h 40BEZCERĪGAISBEZCERĪGAIS 09Šie ir mūsu vecie podkāsti, kurus ierakstījām no 2017. gada novembra līdz 2018. gada oktobrim. Divi muldētāji beidzot nolemj ierakstīt savas diskusijas par spēlēm un citām lietām. Kas no tā sanāk vai, precīzāk, nesanāk, ir vērojams 12 bezcerības un neapmierinātības ar dzīvi pildītās podkāsta epizodēs. Prezentē strike.lv apskatnieki genotsiid un fenfen.2020-02-2656 min
DJ Brevets brevkasseCalypsoens verdenI aftenens brevkasse inviterer DJ Brevet til en gennemrodning af calypso-musikkens muld samt en mere eller mindre veloplagt drøvtygning af spørgsmålet om tunge accenter i sang. Go with the flow.
Trackliste:
Hermine - TV Lovers
Gunther Gorman - This Love
Motörhead - Ace of Spades (Version Acoustique)
Joni Mitchell - The Last Time I Saw Richard
Joey - Last Time I Saw Richard
Joni Mitchell and the Band - Coyote
Shadow - De Hardis (Vocal)
Lord Beginner - M...2019-11-071h 32
Science StoriesScience Stories: Folkemordet i MidtjyllandI Alken Enge i Østjylland ligger hundredvis af nedslagtede mennesker under 2000 års muld. Hvad skete der her? Med jævne mellemrum har arkæologerne ændret opfattelse, og på det seneste har tegnet sig et billede af et overordentligt brutalt slag, der ændrede Danmarkshistorien. Henrik Prætorius interviewer Mads Kähler Holst, direktør ved Moesgaard Museum.
Science Stories er støttet af Novo Nordisk Foundation2019-07-051h 13
Casper Hernández Cordes#009 MAND HUND JORD - Har du opskriften på båndsalat?Vi hører ikke lyden, men vores hjernes fortolkning af nogle elektriske impulser. Men når du lytter lit denne podcast, hører du især ikke lyden. For du bliver præsenteret for en særlig formattering, som et særligt apparat har filtreret et stykke virkelighed gennem. Hvad sker der med opfattelsen af tiden, når vi bruger de apparater, vi har opfundet til at forsøge at gribe, hvad der sker i vores omgivelser? De bruger jo klokketiden som målestok. Og de er bygget så de viser os verden fra ét punkt, - et udgangspunkt der nødvendigvis...2019-05-221h 05
Small Great Nation#7 - Danmark har brug for verden, og verden har brug for DanmarkKan man tiltrække talenter fra hele verden til hjertet af Jylland uden samtidig at skubbe de svageste ud af arbejdsmarkedet? Det kan man. Men det kræver, at vi forbliver et fundamentalt åbent land. Mads Nipper, adm. direktør i Grundfos, fortæller om, hvordan Grundfos har knækket koden til at tiltrække og fastholde medarbejdere i en global virksomhed med dybe rødder i den jyske muld. Fokus på verdensmål, innovation og socialt ansvar har været afgørende parametre for, at Grundfos i dag klarer sig godt ude i verden.2018-10-2640 min
ibf.lv PodkāstsTukša muldēšana un demagoģija... ar Dace DrozdovaTukša muldēšana un demagoģija... ar Dace Drozdova#ibf #ibflv********************************************************************❤️ €2.25/ £1.99 / $2.49 - 100GB Disks, 1 TB Dati, Ikdienas rezerves kopijas, Bezmaksas CDN, Neierobežots domēnu skaits - SSD Mākoņa Hostings jūsu mājaslapu izvietošanai.Pasūtīt: https://www.HostMaria.com********************************************************************🔔 Parakstīties uz «ibf.lv» YouTube kanālu: https://www.youtube.com/ibflv/?sub_confirmation=1🔗 Forums: https://www.ibf.lv📌 Mūsu interneta biznesa telegram grupa: https://t.me/joinchat/OsP9QhMnHdfA9C_vOKzVVQ📌 ibf.lv live telegram kanāls: https://t.me/ibflive✅...2018-06-2257 min
Aarstiderne Podcast1:4 Jorden er levende - Når jorden eksplodererUnder vores fødder findes en verden, der er skjult for vores øjne. Det er en forunderlig verden af mikroorganismer, der dag og nat arbejder for at omdanne visneblade og æbleskrog til sund, god og fremfor alt levende jord.
I en serie på fire afsnit vil vi fortælle om, hvad der sker nede i jorden. Vi vil hylde regnormen, der forvandler den golde jord til frodigt muld. Vil vi fortælle om planterødderne, der i et kompliceret sammenspil med jordens bakterier og svampe skaber liv både over og under jordens overflade. Og vi vil se nærmere på, hvord...2018-02-2015 min
SõnasäutsSõnasäuts. Kus suitsu, seal muld5. detsembril Eesti Maaülikoolis toimunud mullapäeval kuulutati 2018. aasta mullaks segametsade punakaspruun näivleetunud muld.„Näivleetunud mullad on ühed Lõuna-Eesti viljakaimad, millel levivad peamiselt võimsate kuuskedega segametsad – samuti on need hinnatud seenemetsad. Kui sattuda Liivimaal ilusasse kuusemetsa, astud tõenäoliselt tulevase aasta mulla peal,“ rääkis Maaülikooli mullateaduse professor ja õppetooli juht Alar Astover.Aasta mulda on valitud alates 2014. aastast. Eelnevatel aastatel on olnud aasta mullaks leostunud muld, paepealne muld, rabamuld ja leedemuld.2017-12-1901 minLiv i landdistrikterneLiv i landdistrikterne: Geopark - og jordforbindelserOdsherred kommune – siden 2014 Geopark med fokus på jordens betydning : Istidslandskab, geologi, ler til keramik, muld til landbrug - gulerødder og vin med lokal smag. Udfordringerne handler om en økonomi, der i høj grad er baseret på turisme, som efterspørger nye oplevelser og et stort behov for flere børnefamilier, hvis Odsherred ikke skal forlade sig på at være ”Danmarks Florida”.2015-10-0200 min