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Brandwissen#12 Zucker - versteckt und unterschätztmit Ulrike Gerstmann, Alexianer St. Josefs-Krankenhaus Potsdam
Zucker ist mehr als nur das weiße Pulver im Streuer. Er steckt in Getränken, Fertigprodukten, Wurstwaren, Joghurts und sogar in Lebensmitteln, die als „gesund“ vermarktet werden.
Im Gespräch mit Minel (12 Jahre) erklärt Ulrike Gerstmann, Diplom-Biochemikerin sowie Ernährungs- und Diabetesberaterin am St. Josefs-Krankenhaus Potsdam, was Zucker im Körper bewirkt – und warum die Menge entscheidend ist.
Was ihr in dieser Folge erfahrt:
• Warum Zucker nicht automatisch Diabetes verursacht
• Die Unterschiede zwischen Typ 1, Typ 2 und Typ 3
• Wie sich Zucker hinter Begriffen wie Glucose, Saccharose, Maltose oder Dextrose vers...
2026-02-2427 minBrandwissen#11 Zwischen Neugier und kognitiver Faulheit – KI im Schulalltagmit Prof. Dr. Malte Jansen, Health and Medical University Potsdam
Was ihr in dieser Folge erfahrt:
• Wie KI den Schul- und Unialltag verändert – und wo sie wirklich hilft
• Warum ein Taschenrechner als Mitbringsel für diese Folge steht
• Welche Gefahren von ChatGPT & Co. ausgehen, wenn man sie unkritisch nutzt
• Warum das Schreiben mit der Hand (noch) nicht ausgedient hat
• Ob KI ein fairer Lernpartner ist – oder nur ein bequemer Spickzettel
Unser Gast:
Prof. Dr. Malte Jansen ist Professor für Pädagogische Psychologie an der HMU Health and Medical University in Potsdam. In seiner Forschung beschäftigt er sich u. a...
2026-02-1025 minBrandwissen#10 Rübezahl – Berggeist mit Blitz und Bartmit Tanja Krombach vom Deutschen Kulturforum östliches Europa
In dieser Folge wird es sagenhaft: Minel (12) spricht mit Tanja Krombach, stellvertretende Direktorin des Deutschen Kulturforums östliches Europa, über Rübezahl – eine geheimnisvolle Gestalt aus dem Riesengebirge zwischen Polen und Tschechien.
Wir erfahren, wie dieser launische Berggeist entstand, warum er manchmal barmherzig, manchmal zornig ist – und wie er schon vor Jahrhunderten als Schützer der Natur galt. Auch seine kulturpolitische Instrumentalisierung, die verschiedenen Namen in den Sprachen der Region (tschech. Krakonoš, poln. Liczyrzepa) sowie seine Darstellung als Fürst, Blitzeschleuderer oder Kräuterwächter kommen zur Sprache.
Mitgebracht h...
2026-01-2722 minBrandwissen#09 Galaxien in 3D – Forschen in Lichtgeschwindigkeitmit Dr. Tanya Urrutia vom Leibniz-Institut für Astrophysik Potsdam (AIP)
Was haben bunte Lichtfingerabdrücke, rotierende Galaxien und riesige Spektrografen gemeinsam? In dieser Folge von BRANDWISSEN nimmt euch Astrophysikerin Dr. Tanya Urrutia vom Leibniz-Institut für Astrophysik Potsdam (AIP) mit auf eine Reise durch den Kosmos – von ihrer Kindheit in Guatemala über die Faszination für den Orion bis hin zu ihrer Forschung an Galaxien, Quasaren und schwarzen Löchern.
Moderator Ole (13) stellt viele neugierige Fragen: Wie entstehen Galaxien? Wie beeinflussen schwarze Löcher ihre Muttergalaxie? Und wie verändert sich unser Blick auf das All durch 3D-S...
2026-01-1325 minBrandwissen#08 Werwölfe in der Heiligen Nacht – Zwischen Mythos, Gericht und Schutzgeistmit Dr. Martin Pabst vom Deutschen Kulturforum östliches Europa
Pünktlich zur Weihnachtszeit widmet sich BRANDWISSEN einem ebenso düsteren wie faszinierenden Thema: Werwölfe – und ihrer ganz besonderen Verbindung zur Heiligen Nacht. Denn laut alten Überlieferungen versammeln sich in den baltischen Ländern Werwölfe in der Christnacht, um durch Dörfer zu ziehen – und Bierkeller zu plündern.
Was klingt wie ein Fantasy-Roman, war im 17. Jahrhundert Gegenstand ernsthafter Gerichtsprozesse. In dieser Folge erzählt Historiker Dr. Martin Pabst, wie Werwölfe im heutigen Lettland nicht nur als furchteinflößende Wesen, sondern teils sogar als Schutzgeister galten – Kämpfer...
2025-12-2320 minBrandwissen#07 Fürchte dich nicht! Engel als Botschafter zwischen den Weltenmit Prof. Dr. Johann Hafner, Universität Potsdam, Institut für Jüdische Studien und Religionswissenschaften
In dieser besonderen Folge zur Adventszeit sprechen wir über Engel – nicht nur die aus Weihnachtsgeschichten, sondern die in Religion, Geschichte und persönlicher Erfahrung.
Minel befragt Prof. Dr. Johann Hafner, Professor für Religionswissenschaft mit Schwerpunkt Christentum, über die vielfältigen Engelbilder im Judentum, Islam und Christentum – von mächtigen Thronengeln mit Löwenköpfen bis zu zarten Schutzengeln auf Weihnachtskarten.
Wir erfahren, was Engel mit dem Wort „Fürchte dich nicht!“ verbinden, was Dschinn im Islam bedeuten, wie Menschen ihre eigene...
2025-12-0924 minBrandwissen#06 Mikroplastik im Kopf - Wie Forschende das Unsichtbare untersuchenmit Paula Leupold vom Max Delbrück Center für Molekulare Medizin in der Helmholtz-Gemeinschaft
In dieser Folge von BRANDWISSEN spricht Minel mit der Biochemikerin und Doktorandin Paula Leupold vom Max Delbrück Center für Molekulare Medizin in der Helmholtz-Gemeinschaft.
Thema: Mikroplastik – winzige Plastikpartikel, die über Luft, Wasser und Nahrung in unseren Körper gelangen können. Aber wo genau landet das Plastik? Und was können wir dagegen tun?
Was ihr in dieser Folge erfahrt:
• Was Mikroplastik eigentlich ist – und was Nanoplastik
• Wie Plastik über Fisch, Kleidung oder Trinkflaschen in unseren Körper gelangt
• Was w...
2025-11-2525 minBrandwissen#05 Zukunft im Beet – Wie der Öko-Gemüsebau dem Klima trotztmit Dr. Sophie Stein vom Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ) e.V.
In dieser Folge sprechen Rika und Frieda mit der Agrarwissenschaftlerin Dr. Sophie Stein vom Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ) e.V. in Großbeeren.
Im Fokus: Der ökologische Gemüseanbau der Zukunft. Was wächst noch, wenn die Sommer heißer, die Böden trockener und die Ressourcen knapper werden?
Sophie Stein erklärt, wie Sortenversuche mit Roter Bete und Artischocken, effiziente Bewässerungssysteme und sogar kleine Feldroboter helfen sollen, den Gemüseanbau klimaresilienter zu gestalten.
Was ihr in...
2025-11-1120 minBrandwissen#04 Zwischen Kriegsangst und Kriegstauglichkeit – was denkt Deutschland?mit Dr. Markus Steinbrecher vom Zentrum für Militärgeschichte und Sozialwissenschaften der Bundeswehr (ZMSBw)
Was ihr in dieser Folge erfahrt:
• Warum Meinungsforschung für die Bundeswehr wichtig ist
• Wie sich die Einstellungen zu Krieg, Sicherheit und Wehrpflicht verändert haben
• Was Dr. Steinbrecher in den Umfragen besonders überrascht hat
Die besprochene Studie 2024 steht zum Download zur Verfügung.
https://zms.bundeswehr.de/de/publikationen-ueberblick/befragung-zwischen-kriegsangst-und-kriegstauglichkeit-5860904
Die aktuelle Studie 2025 wurde im September nach dem Interview veröffentlicht:
https://zms.bundeswehr.de/de/publikationen-ueberblick/bevoelkerungsbefragung-2025-deutschland-fuehrungsrolle--5990790
Moderation: Jan Prüver
2025-10-2824 minBrandwissen#03 Wenn der Boden taut – Permafrost, Klima und ein Mammutschädelmit Dr. Josefine Lenz vom Alfred-Wegner-Institut (AWI), Helmholtz-Zentrum für Polar- und Meeresforschung
Highlights der Folge
• Was ist Permafrost – und ab wann gilt Boden als „dauerhaft gefroren“?
• Wie Forschende Proben aus Sibirien und Kanada untersuchen
• Expeditionen zwischen Eis, Seen und Schneemobilen
• Warum getauter Boden Treibhausgase freisetzt
• Welche Folgen das für Klima und Menschen in der Arktis hat
• Ein Mammutschädel im Labor: was eingefrorene Fossilien erzählen
Website Links:
• AWI-Permafrostforschung: https://www.awi.de/themen/permafrost.html
• Erklärvideo vom AWI: https://youtu.be/ND7TrKFm-eo
• Bürgerforschungsprojekt "UndercoverEisAgenten": https://undercovereisagenten.org/
Moderation: Tjorven & Philipp
2025-10-1415 minBrandwissen#02 Viren im Visier - Sicher forschen an Ebola, West Nil und Comit Paula Leupold vom Max Delbrück Center für Molekulare Medizin in der Helmholtz-Gemeinschaft
Wie gefährlich ist Virusforschung – und wie schützt man sich bei der Arbeit mit Ebola, West Nil & Co?
In Folge 2 sprechen Mari und Mira mit Paula Leupold, Doktorandin am Max Delbrück Center for Molecular Medicine (MDC). Es geht um molekulare Medizin, Mini-Gehirne aus dem Labor, Schutzanzüge mit Frischluftzufuhr – und die Faszination für das Unsichtbare.
Was ihr in dieser Folge erfahrt:
• Warum die Forschung an Viren lebenswichtig ist
• Wie Mini-Gehirne im Labor helfen, Infektionen zu verstehen
• Welche Sicherheitsstufen es im Laboralltag gi...
2025-09-3022 minBrandwissen#01 Kleine Tiere, große Zukunft – Insekten als Nahrungsmittelmit Lukas Nachtigall vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke
Grillen knuspern, Buffalowürmer züchten und Mehlkäfer analysieren – klingt ungewöhnlich? Ist es auch. Aber vielleicht auch genial. In der ersten Folge von BRANDWISSEN treffen Acacia, Jakob und Daniel den Ernährungsforscher Lukas Nachtigall vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung (DIfE) in Potsdam-Rehbrücke. Gemeinsam finden sie heraus, warum Insekten als Nahrung der Zukunft gelten – und ob sie wirklich schmecken.
Was ihr in dieser Folge erfahrt:
• Wie gesund und nachhaltig Insekten wirklich sind
• Warum wir in Europa (noch) Hemmungen haben, sie zu essen
• Und w...
2025-09-1624 min
BrandwissenBrandwissenBRANDWISSEN – der Podcast von proWissen Potsdam e. V.
Wie klingt Wissenschaft, wenn Jugendliche die Fragen stellen?
In BRANDWISSEN treffen junge Menschen auf Forscher:innen aus Brandenburg – direkt, neugierig und auf Augenhöhe.
Ob Mikroplastik im Körper, Insekten als Nahrungsmittel der Zukunft, Sicherheitspolitik oder Galaxienentstehung: In jeder Folge geht es um brandaktuelle Forschung, gesellschaftlich relevante Themen und überraschende Perspektiven.
Produziert wird BRANDWISSEN von proWissen Potsdam e. V. – dem Netzwerk der wissenschaftlichen Einrichtungen in der Region. Mit über 80 Instituten und 20 Hochschulen als Mitgliedern verknüpfen wir Expertise mit frischen Fragen aus der nächsten Generation.
Ein Podcast für alle, die neugierig sind –
2025-09-1101 min
Beam me up, Potsdam - Einmal Milchstraße und zurück!#07 Dunkle Materiemit Dr. Marcel Pawlowski vom Leibniz-Institut für Astrophysik (AIP)
Der Begriff „Transparente Materie“ würde eigentlich besser als „Dunkle Materie“ passen, denn die geheimnisvolle Masse, die über 80 Prozent unserer Galaxie ausmacht, ist unsichtbar. Sie leuchtet nicht selbst und liegt nicht in Form von Sternen oder Planeten vor. Galaxien wie unsere Milchstraße sind in einen großen Halo aus Dunkler Materie eingebettet, der sie durch seine zusätzliche Masse und Gravitationswirkung zusammenhält. Vieles ist noch unbekannt und damit faszinierend, sagt Dr. Marcel Pawlowski vom Leibniz-Institut für Astrophysik Potsdam (AIP). Der Forschungsgruppenleiter im Projekt „Kosmische Choreographien“ beschäftigt sich vorwiegend...
2023-06-2725 minBeam me up, Potsdam - Einmal Milchstraße und zurück!#06 Sterne und Sternhaufenmit Prof. Dr. Dr. Stephan Geier von der Universität Potsdam
Sterne entstehen in dichten interstellaren Gaswolken, in unserer Heimatgalaxie zum Beispiel in den Spiralarmen der Milchstraße. Ihre eigene Gravitation und die Energieerzeugung in Form von Kernfusion stabilisieren sie zu perfekten, fast kugelförmigen Gebilden. Für Prof. Dr. Dr. Stephan Geier, Professor für Stellare Astrophysik am Institut für Physik und Astronomie der Universität Potsdam, ist vor allem ihre Anfangsmasse und damit Lebensdauer interessant. Er weiß Erhellendes zu berichten: von Roten Riesen und Weißen Zwergen, Doppelsternen und Sternhaufen, Supernovae und Lichtblitzen. Als Historiker kann er sogar...
2023-06-2728 minBeam me up, Potsdam - Einmal Milchstraße und zurück!#05 Doppelsterne und Neutronensternemit Prof. Dr. Tim Dietrich von der Universität Potsdam
Viele der Sterne in der Milchstraße sind nicht alleine im Universum unterwegs, sondern befinden sich in Systemen mit anderen Sternen. Dabei sind beide Sterne gravitativ gebunden und umkreisen einander. Sie formen somit ein Doppelsternsystem, wobei die Abstände und Umlaufzeiten verschiedener Systeme sehr stark variieren können. Prof. Dr. Tim Dietrich, Leiter der Abteilung Theoretische Astrophysik am Institut für Physik und Astronomie der Universität Potsdam, interessiert sich vor allem für kompakte Neutronensterne und Schwarze Löcher. Besonders die Sekunden vor und nach der Kollision zweier solcher...
2023-06-2722 minBeam me up, Potsdam - Einmal Milchstraße und zurück!#04 Das interstellare Mediummit Prof. Dr. Philipp Richter von der Universität Potsdam
In dieser Folge besucht Moderatorin Annette Weiß von proWissen Potsdam e.V. den Dom. Damit ist keine Kirmes gemeint, sondern das Observatorium auf dem Dach des Instituts für Physik und Astronomie in Golm. Institutsleiter Prof. Dr. Philipp Richter erklärt das interstellare Medium. Dreihundert bis vierhundert Milliarden Sterne gibt es in unserer Milchstraße, die die Form einer Scheibe hat. Zwischen den Sternen ist nicht etwa ein Vakuum, sondern ein extrem dünnes, gasförmiges Medium, das sogenannte „interstellare Medium“. Es besteht aus Ionen, Molekülen, Atomen und winzigen Par...
2023-06-2726 minBeam me up, Potsdam - Einmal Milchstraße und zurück!#03 Die Sonne und die Raumsonde Solar Orbitermit Dr. Alexander Warmuth vom Leibniz-Institut für Astrophysik (AIP)
Die Sonne ist der unserer Erde am nächsten gelegene Stern – mit 150 Millionen Kilometern Entfernung liegt sie quasi vor unserer Haustür. Ihre ständigen energiereichen Prozesse wie Flares und Sonnenstürme faszinieren Forscher wie Dr. Alexander Warmuth, stellvertretender Leiter der Abteilung Sonnenphysik am Leibniz-Institut für Astrophysik Potsdam (AIP). Er hat als Co-Investigator das Röntgenteleskop STIX mit entwickelt, das an Bord der Raumsonde Solar Orbiter seit Februar 2020 die Eruptionen auf der Sonne beobachtet. Die Wissenschaftler erhoffen sich neue Erkenntnisse über das Weltraumwetter, das heißt durch die Aktivitäten...
2023-06-2746 minBeam me up, Potsdam - Einmal Milchstraße und zurück!#02 Schwarze Löchermit Prof. Dr. Marek Kowalski beim DESY
Schwarze Löcher können entstehen, wenn massereiche Sternen ihren Brennstoff aufgebraucht haben – sie kollabieren und im Zentrum bildet sich ein Schwarzes Loch. Während ein supermassives Schwarzes Loch unerbittlich Gas, Staub und ganze Sterne verschlingt, wird ein Teil der Energie in Form von hochenergetischen Materieströmen ausgespien. Dabei werden geladene Teilchen beschleunigt und bei deren gegenseitigen Stößen entstehen Neutrinos – einzigartige Boten der Geschehnisse im Weltall. Um sie nachzuweisen, wurde tief ins Eis des Südpols das Neutrinoteleskop IceCube eingelassen: 5000 Sensoren auf einem Volumen von einem Kubikkilometer in 1,5 bis 2,5 Kilometer Tiefe. Prof. Dr. M...
2023-06-2740 minBeam me up, Potsdam - Einmal Milchstraße und zurück!#01 Spiralarme und das Weltraumteleskop Gaiamit Dr. Katja Weingrill vom Institut für Astrophysik Potsdam (AIP)
In der ersten Folge von „Beam me up, Potsdam. Einmal Milchstraße und zurück!“ führt Dr. Katja Weingrill vom Leibniz-Institut für Astrophysik Potsdam (AIP) in unsere Heimatgalaxie ein: Sie ist eine scheibenförmige Galaxie, mit dichteren Spiralarmen aus Sternen und Staub und einem galaktischen Zentrum in der Mitte. Der Vergleich mit einem Spiegelei mit Eigelb in der Mitte und dem Tellerrand als galaktischer Scheibe leuchtet Moderatorin Annette Weiß ein. Dr. Weingrill arbeitet als Projektleiterin des Gaia Teams und weiß alles über das Weltraumteleskop, das seit 2014 den Himmel ka...
2023-06-2626 minBeam me up, Potsdam - Einmal Milchstraße und zurück!#08 Gravitationswellenmit Dr. Sebastian Völkel vom Max-Planck-Institut für Gravitationsphysik
In dieser Folge lauschen wir ins Weltall: Detektoren wie GEO600 in Hannover oder LIGO in den USA können Signale von Gravitationswellen messen – der erste konkrete Nachweis gelang im Herbst 2015. Gravitationswellen werden durch heftige Ereignisse im fernen Universum erzeugt, z.B. durch den Zusammenstoß zweier Schwarzer Löcher oder durch Supernova-Explosionen. Die Suche nach Gravitationswellen erfordert detailliertes Wissen über die zu erwartenden Signale.
Einer der „Gravitationswellen-Detektive“ ist Dr. Sebastian Völkel vom Max-Planck-Institut für Gravitationsphysik in Potsdam (Albert-Einstein-Institut). Er erklärt, wie man genaue Modelle von Quellen der Gra...
2023-06-2530 min