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Pizza & Pastry13 - Toppings, die dein Essen upgradenIn Folge 13 von Pizza & Pastry sprechen wir über das Thema Toppings, die dein Essen Upgrade - süß und herzhaft.
Bei "Wie ist das Wetter" spricht Sandra erstmal über ein paar Upgrades, die sie am Podcast vorgenommen hat.
Außerdem wird ihr Restaurant "Kunstküche" in diesem Jahr 10 Jahre alt und das muss natürlich gefeiert werden. Die Feier findet am 27. September mit Kochshow, Livemusik und vielem mehr statt und es gibt schon Tickets zu kaufen (siehe unten).
Im "Thema der Woche" sprechen wir dann über das Thema Toppings. Toppings sind die...2025-06-2335 minPizza & Pastry12 - lets talk about ice creamIn Folge 12 von Pizza & Pastry sprechen wir über das wohl schönste Thema des Sommers: Eiscreme.
Bei "Wie ist das Wetter" gibt Sandra einen kleinen Einblick in ihren Haupt- und ihre Nebenjobs und ein kleines Sorry, warum die Folge um eine Woche verschoben wurde, gibt es auch noch.
Im "Thema der Woche" sprechen wir über das wohl beste Thema des Sommers: Eis.
Dazu definieren wir zum einen die Begriffe Sorbet und Milch-/Sahneeis und gehen anschließend in den Deepdive der Eisherstellung.
Wie stellen die Prof...2025-06-0928 minPizza & Pastry11 - Geschmacksexplosionen und SchmerzreizeIn Folge 11 von Pizza & Pastry spricht Sandra über das Thema Geschmacksexplosionen und wie wir eigene Geschmacksexplosionen mit Hilfe von Kräutern und Gewürzen kreieren können.
Bei "Wie ist das Wetter" gibt es einen ehrlichen Einblick in Sandras Gedanken. Nach 10 Jahren reicht es ihr einfach immer den "Veganstempel" zu tragen und sie macht Schluss damit. Trotzdem steht sie natürlich weiterhin zu ihren Werten. Wie sie das macht und was eine Tierärztin mit diesem Entschluss zu tun hat, erfahrt ihr in dieser Folge.
Im "Thema der Woche" geht es dann i...2025-05-1930 minPizza & Pastry8 - Warum bringt der Osterhase Eier?In Folge 8 von Pizza & Party gibt es passend zum bevorstehenden Osterfest jede Menge Rezeptinspiration für die Feiertage, aber auch den Frühling im Allgemeinen.
Bei "wie ist das Wetter" gibt Sandra ein kleines Update und einen kleinen Ausblick in das Schreiben des Kochbuchs. Sandra schreibt nämlich gerade an ihrem zweiten Kochbuch, welches im Herbst/Winter diesen Jahres erscheinen soll.
Im "Thema der Woche" geht es um die große Frage: Was essen wir Ostern? Wir tauchen dafür gemeinsam in die Tiefe, sprechen (kurz) über religiöse Hintergrunde, Traditionen und mod...2025-04-0724 minPizza & Pastry6 - das böse T WortIn dieser Folge spricht Sandra über Tofu und räumt mit Vorurteilen auf und gibt außerdem jede Menge Tipps und Tricks, wie auch dir garantiert Tofu gelingt und schmeckt.
Bei "Wie ist das Wetter" geht es wirklich mal um das Wetter und die Tatsache, dass sich das Wetter darauf auswirkt, ob DienstleiserInnen zur "Müllhalde für die Frustration anderer Menschen" werden oder nicht. Außerdem gibt es einen kleinen Einblick in Sandras März.
Im "Thema der Woche" geht es dann zuerst um die Frage: " Was genau ist Tofu eigentlich?". Außerdem klärt Sandra...2025-03-1036 minPizza & Pastry5 - Mindestens vier Stunden, besser über NachtIn dieser Folge spricht Sandra über Käsekuchen und gibt eine Schritt für Schritt Anleitung zum "veganisieren" von verschiedenen Käsekuchenvariationen.
Bei "wie ist das Wetter" berichtet Sandra von ihrem Besichtigungstermin im Krefelder Tierheim, der sie nicht nur sehr bewegt hat, sondern auch sehr interessant war. Im Vergleich zu ihrem letzten Besuch vor rund 12 Jahren hat sich nämlich Einiges getan im Tierheim.
Im "Thema der Woche" geht es dann um die Welt des Käsekuchen - und die sind wirklich weltweit in aller Munde. Vom deutschen Käsekuchen bis zum ame...2025-02-2437 minPizza & Pastry4 - mein Herz schlägt für PizzaIn der heutigen Folge geht es um Sandras Herzensthema : Pizza
Bei „Wie ist das Wetter“ gibt es neben ein bisschen Smalltalk noch ein paar alkoholfreie Weinempfehlungen, die nach der letzten Folge aus der Community eingetrudelt sind.
Im „Thema der Woche“ gibt es nicht nur geschichtliche Informationen über die Pizza, sondern auch einen Deepdive in die verschiedenen Pizzaarten und die Schritt für Schritt Anleitung für Sandras perfekte Pizza.
Vom richtigen Mehl, über die passende Menge Hefe und das perfekte Equipment bleiben keine Fragen offen.
Für Alle, die...2025-02-1032 min.png)
Pizza & Pastry3 - Ohne ist das Neue mit - dry January Spezial mit TommiIm Januar läuft einem nicht selten der Begriff "dry January" über den Weg - dahinter steckt die Überlegung im Januar auf Alkohol zu verzichten und seinen Konsum zu überdenken.
Bei "Wie ist das Wetter" stellt Sandra ihren Podcastgast vor: Tommi seit mehr als 20 Jahren gelernter Restaurantfachmann begleitet Sandra durch die Folge und spricht mit ihr nicht nur über den dry January, sondern auch über den Gastrotrend der "ohne ist das Neue mit"- alkoholfreien Getränke.
Das "Thema der Woche" unterteilt sich in einige Unterthemen:
Woher stammt...2025-01-2731 minPizza & Pastry2 - Veganuary Spezial: Backen ohne Butter, Ei & MilchIm Januar läuft einem nicht selten der Begriff "Veganuary" über den Weg - dahinter steckt die Überlegung sich den ganzen Januar über ausschließlich vegan zu ernähren.
Bei "Wie ist das Wetter" stellt Sandra die Mythen in den Raum, dass veganes Gebäck immer trocken und bröselig ist und nach Banane schmeckt - das dies nicht so sein muss, erklärt sie im Thema der Woche.
Das "Thema der Woche" unterteilt sich in einige Unterthemen:
Wie ersetze ich Was?
Dass es auf diese Fra...2025-01-1321 minPizza & Pastry1 - Nie wieder ins LieblingsrestaurantPizza & Pastry - ein kulinarischer Podcast mit Sandra
Willkommen zu allerersten Pizza & Party Folge. In der ersten Folge nimmt Sandra dich mit und berichtet nicht nur von ihrem Werdegang, sondern auch von Funfacts und fiesen Fragen für zukünftige Podcastgäste.
Außerdem gibt es einen Einblick in alle Podcastkategorien.
Bei "Wie ist das Wetter" spricht Sandra über Neujahrsvorsätze und die Frage, ob sie lieber nie wieder in ihr Lieblingsrestaurant gehen würde oder nie wieder ein neues Restaurant besuchen würde.
Im "Thema der Woche" g...2025-01-1114 min