Sirotonslehoublon - Podcast Details

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Mont Hardi : Le Prodcast Chronos 2025 - Imperial Stout BarriquéDans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons le millésime 2025 de Chronos : un Imperial Stout vieilli, né de l'assemblage de trois barriques de Rhum d'origines différentes : Martinique, Jamaïque et Guyane. Une bière puissante aux notes alcooleuses, boisées, épicées et évidemment torréfiées. Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiritueux Mont H...

2025-11-1211 min

Mont Hardi : Le Prodcast Perséphone 2025 - Saison Mixte BarriquéeDans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons le millésime 2025 de Perséphone : une saison de fermentation mixte née de l'assemblage de Perséphone 2024 avec une année de plus de vieillissement et d'une barrique de Chardonnay de 12 mois. Une bière vive aux saveurs de fruits jaunes, légèrement acidulée, légèrement funk avec une pointe boisée et citronnée. Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEB...

2025-11-1211 min

Mont Hardi : Le Prodcast Nanuq - Imperial SourDans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Nanuq, une Imperial Sour Myrtille, Framboise et Cerise à 9% brassée en collaboration avec nos amis de ma brasserie 90 BPM ! Une bière riche en purée de fruits (25% !) gourmande, intense et vive. Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiritueux Mont Hardi sont, entre autres, disponible dans le réseau V and...

2025-11-1015 min

Sirotons Le Houblon Brussels Beer Project : Le Projet à Contre-CourantAvez-vous déjà pensé à ce qui se passe lorsqu'une brasserie décide de casser les codes d'une tradition séculaire? Dans cet épisode, je vous invite à découvrir l'histoire fascinante de Brussels Beer Project, une brasserie belge qui a décidé de bousculer les traditions brassicoles bien établies. Comment une brasserie peut-elle se démarquer dans un pays où la bière est un patrimoine culturel? C'est ce que nous allons explorer ensemble. L'invité de cet épisode est Sébastien, cofondateur de Brussels Beer Project (BBP). Originaire de Bretagne, Sébastien a déménagé en Belgique en 2012 et a...

2025-10-2657 min

Mont Hardi : Le Prodcast Aegir - Kveik Double IPADans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Aegir, une Kveik Double IPA brassée avec des houblons Mosaic, El Dorado et Wakatu. Une bière riche aux saveurs de fruits jaunes et tropicaux très mûrs mais également d'agrumes juteux. Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiritueux Mont Hardi sont, entre autres, disponible dans le réseau V...

2025-10-0611 min

Mont Hardi : Le Prodcast Wolpertinger - Hoppy WeizenbockDans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Wolpertinger, une Hoppy Weizenbock brassée avec un mélange de houblons français et allemands : Triskel, Huel Melon, Barbe Rouge et Mandarina Bavaria. Une manière pour nous de rendre hommage au monstre de nos amis de chez Weihenstephaner qu'est la Vitus ! Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiritu...

2025-10-0611 min

Sirotons Le Houblon La Malpolon : La Quête du Goût dans les Bières du ChaiPour démarrer cette nouvelle saison, je reçois Rémi, fondateur de la Brasserie La Malpolon à Lavérune, près de Montpellier. Rémi nous plonge dans son parcours atypique, de la finance à l'entrepreneuriat brassicole, et explique pourquoi le nom d'une couleuvre locale a été choisi comme emblème de la brasserie. Dans cet épisode, vous découvrirez :Philosophie de Brassage : L'attachement viscéral de La Malpolon au terroir local, à l'utilisation d'ingrédients français/locaux et le défi constant que cela représente face aux styles modernes comme les NEIPA (sans jamais transiger sur le cô...

2025-09-2859 min

Mont Hardi : Le Prodcast Hadéen - Single Malt WhiskyDans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Hadéen, le premier whisky de la brasserie distillerie Mont Hardi, une Single Malt millésimé. Hadéen, le premier Single Malt de la distillerie Mont Hardi ! Quelle grande étape pour nous ! Notre whisky français est issu d'une distillation à l'aide de notre alambic Stupfler et d'un vieillissement dans nos chais durant plus de 4 ans dans des fûts de Bourbon. Le Single Malt est donc arrivé, une grande étape pour la distillerie. Ce premier batch millésimé est issu de deux fûts de la toute première...

2025-09-2627 min

Mont Hardi : Le Prodcast Alioth - Distilled GinDans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Alioth, un gin éphémère sortie de l'alambic de la brasserie distillerie Mont Hardi. Un gin particulier puisqu'il se base sur le distillat d'une bière assez iconique de la brasserie : Ursa Major, la collab' avec Weihenstephaner. Vous y apprendrez les secrets de la production de spiritueux, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiritueux Mont Hardi...

2025-09-2409 min

Mont Hardi : Le Prodcast Mang Shen - Farmhouse AleDans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Mang Shen, une Farmhouse Ale brassée avec des feuilles de figuier et de la baie de sansho rouge. Une bière sèche aux notes de noix de coco, herbacées et citronnées. Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiritueux Mont Hardi sont, entre autres, disponible dans le rés...

2025-09-2210 min

Mont Hardi : Le Prodcast Rehua - NEIPADans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Rehua, une NEIPA brassée avec un duo de houblons néo-zélandais : le Superdelic et le Motueka Une bière soyeuse et expressive aux notes tropicales, d'agrumes et mentholées. Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiritueux Mont Hardi sont, entre autres, disponible dans le réseau V and B et s...

2025-09-2215 min

Mont Hardi : Le Prodcast Osiris - Berliner WeisseDans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Osiris, une berliner weisse brassée avec de la purée d'abricot, de la purée de fruit de la passion et du laurier du jardin. Osiris est une bière acidulée, fruitée, vive et rafraîchissante brassée en collaboration avec Jean-Christophe de la brasserie Cambier. Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les biè...

2025-06-1617 min

Mont Hardi : Le Prodcast Mefitis - Spritz AleDans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Mefitis, une bière brassée avec du jus d'orange sanguine, de l'écorce d'orange douce et d'orange amère et de la gentianne. Le tout combiné à une base maltée légère, un corps léger et une finale sèche dans le but de reproduire le Spritz. Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet ...

2025-06-1615 min

Mont Hardi : Le Prodcast SOMA - New England IPADans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Soma, une NEIIPA bien houblonnée avec les houblons US (Citra et Mosaic) et australiens (Vic Secret). Soma est une bière trouble, soyeuse et aromatique à souhait. Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiritueux Mont Hardi sont, entre autres, disponible dans le réseau V and B et sur vandb...

2025-06-1513 min

Sirotons Le Houblon Pourquoi la Canette Règne sur la Bière Craft (ft. Matt d'ART IS AN ALE)Comment la canette est-elle passée d'un symbole de bière bon marché à celui de la fraîcheur et de l'innovation ?Dans cet épisode de Sirotons de Houblon, nous explorons la fascinante évolution de la canette avec mon invité Matt, fondateur de la brasserie ART IS AN ALE BREWING et représentant d'American Canning en Europe. Comment la canette, autrefois perçue comme un simple contenant pour des bières bon marché, est-elle devenue le symbole de la modernité et de l'innovation dans le monde des bières artisanales ? Quels sont les secrets de fabrication et de conservation q...

2025-06-081h 32

Mont Hardi : Le Prodcast Moctezuma - Tepache GoseDans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Moctezuma, une gose façon Tepache brassée avec du maïs mais également de la purée d'ananas, de la cannelle et du gruée de cacao. Cette bière est issue de notre série de 2025 composée de Ogou, Skuld et Moctezuma Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiri...

2025-05-1215 min

Mont Hardi : Le Prodcast Skuld - DDH Cold IPADans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Skuld, une DDH Cold IPA brassée avec du riz. Cette bière est issue de notre série de 2025 composée de Ogou, Skuld et Moctezuma Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiritueux Mont Hardi sont, entre autres, disponible dans le réseau V and B et sur vandb.f...

2025-05-1212 min

Mont Hardi : Le Prodcast Ogou - DDH IPA MilletDans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Ogou, une DDH IPA brassée avec du Millet. Cette bière est issue de notre série de 2025 composée de Ogou, Skuld et Moctezuma Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiritueux Mont Hardi sont, entre autres, disponible dans le réseau V and B et sur vandb.fr !

2025-05-1212 min

Sirotons Le Houblon CAMBIER : Rebâtir avec la même passionComment rebondir après un coup dur ?Avez-vous déjà envisagé ce que vous feriez si votre entreprise subissait un coup dur inattendu ? Dans cet épisode j'accueil Jean-Christophe Cambier, fondateur de la brasserie Cambier, pour discuter de résilience et de créativité. Jean-Christophe partage son expérience personnelle et professionnelle suite à l'incendie qui a ravagé sa brasserie fin décembre 2024. Préparez-vous à être inspiré par son parcours et sa détermination à surmonter les défis. À la rencontre de Jean-Christophe CambierJean-Christophe Cambier, ingénieur agronome de formation, a fait ses premiers pas dans le monde bra...

2025-04-2750 min

Mont Hardi : Le Prodcast Minerva - Session NEIPADans cet épisode du Prodcast, et en compagnie de Matt, nous vous présentons Minerva, une Session NEIPA née de la collaboration avec la brasserie ART IS AN ALE BREWING. Pour l'occasion, Matt, fondateur d'ART IS AN ALE BREWING, est venu chez Mont Hardi avec ses sacs de Citra et Citra Cryo provenant directement de sa sélection dans les fermes américaines. Un combo américain qu'on a complété par un peu de Motueka néo-zélandais. On parle également de Times New Roman, la collab' retour que nous avons brassé chez Matt : une DDH Doub...

2025-04-0722 min

Mont Hardi : Le Prodcast Héra - Wheat Ale Cassis MentheDans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Héra, une wheat ale fraiche et fruitée, brassée avec de la purée de cassis et un combo de menthe douce et de menthe poivrée. Une bière rafraîchissante qui combine la vivacité du fruit et le kick de la menthe. Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le...

2025-04-0715 min

Sirotons Le Houblon Craft et Innovation : Le Grand DébatQu'est-ce qui fait qu'une bière est vraiment craft ? C'est avec cette question stimulante que l'épisode du jour débute, posant les bases d'un débat passionnant entre deux brasseurs bien connus des auditeurs : Louis de la brasserie Mont Hardi et Matt de la brasserie ART IS AN ALE BREWING. Tous deux se retrouvent pour discuter des nouvelles technologies dans les matières premières brassicoles, un sujet qui suscite des opinions divergentes dans le monde de la bière artisanale. Alors, ces innovations sont-elles une bénédiction ou une menace pour l'esprit craft ? Louis e...

2025-03-301h 15

Mont Hardi : Le Prodcast Papa Loko - Smoothie SourDans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Papa Loko, une smoothie sour brassée avec une grosse quantité de fruits : mangue, goyave, pêche et noix de coco. Une bière riche et gourmande, qui sent bon les tropiques ! Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiritueux Mont Hardi sont, entre autres, disponible dans le réseau V and...

2025-03-1016 min

Mont Hardi : Le Prodcast Big Bang - Distilled GinDans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Big Bang, le premier gin issu de la gamme permanente de la distillerie Mont Hardi. Vous y apprendrez les secrets de la production de spiritueux, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiritueux Mont Hardi sont, entre autres, disponible dans le réseau V and B et sur vandb.fr ! L'abus d'alcool est dangereux pour la sant...

2025-03-0313 min

Sirotons Le Houblon Dans les Coulisses de Yakima Chief avec Pierrick et RaimbaultComment une coopérative de fermiers basée dans le nord-ouest des États-Unis influence-t-elle le monde brassicole international ? Dans cet épisode du podcast, nous explorons cette question en profondeur avec mes invités Pierrick et Raimbault de Yakima Chief. Ensemble, ils nous dévoilent les coulisses d'une coopérative qui a su s'imposer comme un acteur majeur dans la production de houblons aromatiques, tout en restant fidèle à ses racines agricoles. Mess invités, Pierrick et Raimbault, jouent des rôles clés au sein de Yakima Chief. Raimbault est responsable des ventes pour la régi...

2025-02-2359 min

Mont Hardi : Le Prodcast Lugh - Imperial Irish Stout B.A.Dans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Lugh, un Imperial Irish Stout vieilli dans des barriques d'irish whiskey de chez Teeling. Une bière qui sera une belle proposition pour la Saint Patrick et issu d'une sélection et de l'assemblage de diverses barriques de whiskey. Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiritueux Mont Hardi sont, en...

2025-02-0310 min

Sirotons Le Houblon SMASH : La Brasserie Rennaise qui Part sur les Chapeaux de Roues !Avez-vous déjà imaginé ce que cela implique de créer une microbrasserie de toutes pièces et de la faire connaître dans un marché aussi concurrentiel que celui de la bière artisanale ? Dans cet épisode je vous emmène dans les coulisses de la brasserie Smash, en compagnie de Jean et Antonin, deux passionnés qui ont relevé ce défi à Rennes. Ensemble, ils explorent les enjeux, les succès et les défis rencontrés lors de la création d'une brasserie, tout en partageant des anecdotes savoureuses qui ne manqueront pas de piquer votre curiosité.

2025-02-0258 min

Mont Hardi : Le Prodcast Tawa - West Coast IPADans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Tawa, une west coast IPA bien houblonnée avec les houblons US centennial, ahtanum, amarillo. Tawa est la première éphémère de l'année 2025 qui jongle habilement entre amertume résineuses et saveurs d'agrumes. Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiritueux Mont Hardi sont, entre autres, disponible da...

2025-01-1410 min

Mont Hardi : Le Prodcast Curupira - Imperial Pastry Stout Crème BrûléeDans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Curupira, un Imperial Pastry Stout brassé avec du caramel maison, de la vanille de Madagascar et de la fève de tonka. La dernière éphémère de l'année 2024 qui se veut gourmande, réconfortante et chaleureuse. Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiritueux Mont Hardi sont, entre au...

2025-01-1411 min

Mont Hardi : Le Prodcast Dionysos - Grape Ale GamayDans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Dionysos, une grape ale co-fermentée sur levure de saison avec une base de 75% de mout de bière et 25% de jus de gamay rouge. Une bière sortie à l'occasion du Beaujolais nouveau pour donner un peu de fraîcheur et d'alternatives à cet évènement. Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spir...

2025-01-1406 min

Mont Hardi : Le Prodcast Amalur - Sour Cassis Piment d'EspeletteDans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Amalur, une sour richement fruitée, brassée avec une incroyable dose de cassis et de la purée de piment d'Espelette. Entre gourmandise et muy calor, cette bière est née d'une incroyable collab' avec la brasserie La Superbe. Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiritueux Mont Hardi...

2025-01-0917 min

Mont Hardi : Le Prodcast Perséphone - Saison Mixte BarriquéeDans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Perséphone, une saison de fermentation mixte vieillie dans des barriques de vin pendant de longs mois. Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiritueux Mont Hardi sont, entre autres, disponible dans le réseau V and B et sur vandb.fr ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A...

2025-01-0912 min

Mont Hardi : Le Prodcast Balam - Double IPADans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons Balam, une Double IPA gourmande et juteuse, brassée avec des houblons Idaho 7 et Vista. Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiritueux Mont Hardi sont, entre autres, disponible dans le réseau V and B et sur vandb.fr ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer...

2025-01-0912 min

Mont Hardi : Le Prodcast Bande Annonce : Mont Hardi - Le ProdcastDécouvrez le Prodcast, le podcast de la brasserie Mont Hardi ! Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux : INSTAGRAM FACEBOOK Ou bien sur notre Site Internet Les bières et le spiritueux Mont Hardi sont, entre autres, disponible dans le réseau V and B et sur vandb.fr ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

2025-01-0100 min

Sirotons Le Houblon Les Secrets du Lyon Bière Festival avec Nicolas DumortierComment un festival de bière influence-t-il la culture brassicole en France ? Dans cet épisode du podcast Sirotons le Houblon, Je reçois Nicolas Dumortier, cofondateur et co-organisateur du Lyon Bière Festival, pour discuter de l'impact des festivals de bière artisanale sur la scène brassicole française. Alors que la France voit émerger de nombreux festivals dédiés à la bière artisanale, le Lyon Bière Festival se démarque par son attrait particulier pour le public geek et passionné. Avec Nicolas nous explorons la manière dont ces événements contribuent à la promotion de la bièr...

2024-12-291h 24

Sirotons Le Houblon Nantes Sous Pression : Découverte des Talents ÉmergentsComment les jeunes brasseries se démarquent-elles dans un marché saturé ? Dans cet épisode bonus de Sirotons Le Houblon, je vous emmène au cœur du festival Nantais de la bière craft, Nantes Sous Pression. Mais comment ces jeunes brasseries réussissent elles à se faire une place dans un secteur aussi compétitif ? J'ai rencontré quatre d'entre elles pour découvrir leurs approches uniques et leurs parcours inspirants. Ces brasseries émergentes, invitées à ce festival, partagent leurs histoires et leurs innovations en seulement cinq minutes chacune. L'épisode, bien que court, promet une plongée fascinante dans...

2024-12-0816 min

Sirotons Le Houblon Le Beergeek est-il l'Ennemi des Brasseries Artisanales ?Quel est l'avenir des petites brasseries artisanales dans un marché dominé par les géants industriels et où les brasseries craft ultra spécialisées monopolisent la visibilité ?Dans cet épisode de "Sirotons le Houblon", nous nous penchons sur cette question intrigante. Avec l'aide de Florian Abadie, fondateur de la brasserie Aussau, nous explorons le marché des petites brasseries en France, qui produisent souvent des volumes modestes et doivent jongler entre tradition et innovation pour séduire un public varié. Florian partage son expérience et ses réflexions sur les défis et opportunités pour ces brasseries...

2024-11-241h 22

Sirotons Le Houblon La (R)évolution craft du Sans Alcool et du Beyond BeerAvez-vous déjà considéré ce que signifie vraiment boire une bière sans alcool ?Dans cet épisode de Sirotons le Houblon, je vous invite à explorer le monde fascinant de la bière sans alcool et des Beyond Beers. Accompagné de Julien et Antoine de la Brasserie Penrose (Angers), je soulève des questions sur l'avenir de la consommation de bière et les tendances émergentes sur le marché européen. Pourquoi la bière sans alcool gagne-t-elle en popularité alors que la consommation globale de bière diminue ? Julien et Antoine, les cerveaux derrière la Brasserie Pe...

2024-10-271h 20

Sirotons Le Houblon De l'école d'ingé à la brasserie La Bestiole : Le parcours d'AgatheAvez-vous déjà pensé à tout quitter pour suivre votre passion? Dans cet épisode de Sirotons Le Houblon, je reçoit Agathe, la fondatrice de la Brasserie La Bestiole, pour discuter de son incroyable parcours, de ses débuts en tant qu'ingénieure en conception mécanique à la création de sa propre brasserie à Angers. Préparez-vous à être fascinés par son histoire de transition de carrière et de poursuite de ses rêves brassicoles. Rencontre avec AgatheAgathe, âgée de 32 ans, est la fondatrice de la Brasserie La Bestiole, située à Angers depuis mars 2023. Avant de se...

2024-09-2952 min

Sirotons Le Houblon Bières et Festivals - Les coulisses du V and B Fest' avec Pierre CousinDans ce nouvel épisode, plongez dans les coulisses d'un festival de musique : le V and B Fest' Une expérience de festival uniqueVous êtes-vous déjà demandé comment un festival de musique peut se distinguer par son offre de boissons ? Dans cet épisode, nous plongeons dans l'univers du V and B Fest', un événement qui combine musique et une incroyable diversité de bières et de cocktails. Je vous invite à découvrir les coulisses de ce festival unique en compagnie de Pierre Cousin, responsable de la régie bar de l'événement. Rencontr...

2024-07-0750 min

Sirotons Le Houblon Bières et Cocktails : Osez l'Expérience ! ❤️ Soutenez le Podcast ! Toutes les explications en fin de description ❤️ Pour conclure cette 5ème saison en beauté, je vous propose un épisode de plus de 2h30 où mes invités et moi même évoquons le thème des bières et des cocktails ! Avez-vous déjà pensé à mélanger vos bières préférées avec des cocktails pour créer des saveurs inédites ?Dans cet épisode de "Sirotons le Houblon", Alex, Louis et Tanguy explorent le monde fascinant des cocktails à base de bière. Préparez vous à être surpris par les combinaisons inattend...

2024-06-022h 38

Sirotons Le Houblon Bonus : Retex du Lyon Bière Festival & l'Actu SLHÊtes vous prêts à plonger dans l'univers d'un des plus gros festival de bières artisanales de France ? Dans cet épisode spécial de Sirotons le Houblon, je vous emmène dans les coulisses du Lyon Bière Festival, le rendez-vous incontournable des amateurs de craft beer en France. Mais avant de débriefer cet événement majeur, je vous partage des nouvelles sur l'évolution de Sirotons Le Houblon Employé chez V and B, à la centrale d'achat, je m'occupe des achats de bières craft tout en gérant Sirotons Le Houblon en tant qu'activité seco...

2024-05-0530 min

Sirotons Le Houblon Immersion dans une brasserie pionnière - Rencontre avec : La Débauche ❤️ Soutenez le Podcast ! Toutes les explications en fin de description ❤️ Avez-vous déjà imaginé ce qui se cache derrière le goût unique d'une bière artisanale? Dans cet épisode de "Sirotons le Houblon", nous plongeons dans l'univers fascinant de la brasserie La Débauche avec son directeur général, Jean Carrère. Jean Carrère, notre invité du jour, est un acteur clé dans l'évolution de la brasserie La Débauche. Il a rejoint l'équipe il y a sept ans et, après diverses péripéties, est devenu directeur général. Son parcours...

2024-04-0744 min

Sirotons Le Houblon Voyages, Bières et Amitié : L'histoire Pétillante d'O'Clock - Rencontre avec : O'Clock Brewing ❤️ Soutenez le Podcast ! Toutes les explications en fin de description ❤️ Vous êtes-vous déjà demandé comment naissent les brasseries artisanales qui peuplent nos régions et qui ravissent nos papilles ? Dans cet épisode, nous plongeons dans l'histoire passionnante d'une brasserie française qui a su se faire un nom dans le monde de la bière craft ! Notre invité, Sébastien, est l'un des cofondateurs de la brasserie O'Clock. Il nous raconte son parcours avec ses deux amis d'enfance, Kevin et Quentin, avec qui il partage plus qu'une amitié : une passion pour la bière et l'aventure en...

2024-03-0359 min

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : Antoine Robic - Plongée dans l'Univers de la Brasserie Fauve ❤️ Soutenez le Podcast ! Toutes les explications en fin de description ❤️ Vous êtes-vous déjà demandé comment naissent les brasseries artisanales qui innovent et marquent le paysage de la bière craft ? Dans cet épisode, nous plongeons dans l'histoire passionnante de la brasserie Fauve, racontée par Antoine, l'un de ses cofondateurs. Antoine et son ami Cyprien ont uni leurs forces et leur passion pour la bière pour créer Fauve. Ils se sont rencontrés il y a près de 20 ans pendant leurs études et, après des parcours professionnels distincts, ils ont décidé de lancer leu...

2024-02-041h 11

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : Anthony et Fabrice - Immersion dans la Brasserie du Grand Paris ❤️ Soutenez le Podcast ! Toutes les explications en fin de description ❤️ Vous êtes prêts à plonger dans l'univers passionnant de la bière artisanale ? Dans cet épisode, nous découvrons les coulisses d'une brasserie qui a su marquer le paysage brassicole français : la Brasserie du Grand Paris. Mes invités, Fabrice et Anthony, sont les deux piliers de cette aventure qui a débuté dans l'univers du brassage amateur pour s'épanouir en une entreprise reconnue pour sa créativité et son savoir-faire. Fabrice, le Breton de la bande, et Anthony, l'Américain passionné, ont uni leurs...

2024-01-071h 03

Sirotons Le Houblon Quiz Bière Ft. DiscobeeryPour terminer 2023 en beauté, on se retrouve dans un épisode bonus avec Maxime (Discobeery) dans lequel on se fait des quiz insolites sur la bière. On début fort avec un quiz de 30 questions sur la bière (auquel vous pouvez également participer). Pour ma part je reprend un concept du Buger Quiz avec un "Sel ou Poivre" pour le peu incongru qui met en scène un ex-président français et un houblon malheureusement trop populaire. Vous pouvez retrouver Discobeery sur Instagram, donnez lui du love et des follow, c'est mérité : Discobeer...

2023-12-2442 min

Sirotons Le Houblon Les Secrets du Houblon Français - Rencontre avec : Hop France ❤️ Soutenez le Podcast ! Toutes les explications en fin de description ❤️ Avez-vous déjà contemplé la richesse et la diversité des houblons français ? Dans cet épisode du podcast "Sirotons le Houblon", j'ai l'honneur d'accueillir Philippe, un expert du houblon français et responsable microbrasserie chez HopFrance, une marque du Comptoir Agricole. Philippe nous plonge dans le monde fascinant du houblon alsacien, une composante essentielle de la bière qui donne à chaque breuvage son caractère unique. Qui est Philippe, notre invité du jour ? Philippe est en charge des microbrasseries chez HopFrance, une entreprise qui se...

2023-12-031h 15

Sirotons Le Houblon Que sont-ils devenus ? Noiseless, 90 BPM et La MuetteDans cet épisode bonus du podcast Sirotons le Houblon, nous plongeons dans l'univers fascinant du brassage de bière artisanale et découvrons les évolutions qui ont marqué trois brasseries depuis notre dernière rencontre. Préparez vous à un voyage effervescent à travers le houblon et l'orge! Dans cet épisode nous avons l'opportunité de revisiter les brasseries Noiseless, 90 BPM et La Muette lors du festival Nantes Sous Pression. Ces brasseries, déjà présentées dans des épisodes précédents, ont connu des changements significatifs dans leur production et leur approche du brassage. Le sujet principal de l'épisode concern...

2023-11-1920 min

Sirotons Le Houblon Les Secrets d'une Brasserie Solidaire - Rencontre avec : Brasserie Tête Haute ❤️ Soutenez le Podcast ! Toutes les explications en fin de description ❤️ Avez-vous déjà imaginé ce qui se cache derrière une bière artisanale? Dans cet épisode de "Sirotons le Houblon", nous plongeons dans l'univers passionnant et engagé de la Brasserie Tête Haute. Rejoignez-moi pour découvrir les coulisses d'une entreprise qui brasse bien plus que de la bière! Notre invité du jour est Fabien, co-fondateur et co-gérant de la Brasserie Tête Haute, une brasserie qui a vu le jour en 2018. Né d'une passion pour le brassage amateur et d'une volonté...

2023-11-0547 min

Sirotons Le Houblon Saveurs Insolites - Rencontre avec : Mogwai Beer Company ❤️ Soutenez le Podcast ! Toutes les explications en fin de description ❤️ Avez-vous déjà goûté une bière qui bouleverse les codes traditionnels de la brasserie ? Dans cet épisode de "Sirotons le Houblon", j'accueille Gaël de la brasserie Mogwai, une entité brassicole qui ne manque pas de créativité. Gaël, l'un des trois fondateurs et brasseur principal, est également en charge du design des étiquettes et de la présence de la brasserie sur les réseaux sociaux. Ensemble, nous allons plonger dans l'univers de la brasserie Mogwai et découvrir les coulisses de cette entreprise artisan...

2023-10-0142 min

Sirotons Le Houblon Du vin à la bière: L'incroyable histoire de la brasserie Effet Papillon ❤️ Soutenez le Podcast ! Toutes les explications en fin de description ❤️ Avez-vous déjà songé à l'impact d'un simple choix sur votre vie entière ? Dans cet épisode de "Sirotons le Houblon", nous explorons les chemins sinueux qui ont mené à la création d'une brasserie pas comme les autres. Jocelyn, notre invité du jour, est l'un des co-fondateurs de la Brasserie Effet Papillon, une aventure brassicole démarrée en 2017 avec Mathilde, sa compagne. Ancien brasseur salarié et diplômé en droit de la vigne et du vin, Jocelyn a suivi un parcours atypique, passant de la tonnellerie à la pico-bras...

2023-09-031h 11

Sirotons Le Houblon BONUS : Nanobrasserie SPO à La Grande Percée 2023 ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ou sur Ko-Fi ❤️ C'est durant La Grande Percée, évènement brassicole organisé par Ammonite dans son chai, que nous avons pu prendre quelques minutes pour échanger avec Sébastien, l'homme unique derrière la nanobrasserie SPO. Un échange en pleine décontraction qui vous est offert en tant que bonus "amuse bouche" du podcast en attendant la rentrée et le début de la saison 5. Vous pouvez retrouver SPO sur ses réseaux sociaux : Instagram Facebook Untappd Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos retours sur Instagram ou en commen...

2023-08-0622 min

Sirotons Le Houblon Mais au fait, c'est quoi la Craft ? ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Robin (brassam, amateur de craft) et Louis (Brasseur à la brasserie Mont Hardi) se joignent à moi autour de la table pour une noble mission : tenter de définir la craft. Bah oui, c'est vrai ça. C'est quoi une bière craft ? Ou une brasserie craft ? Quelles sont les limites ? Où commence la craft ? Bref, deux heures et demi d'échanges passionnants pour au final une réponse pas si simple à trouver ! Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos retours sur Instagram ou en commentaire, surtout sur Apple Podcast pour booster le...

2023-06-112h 41

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : Art Is An Ale ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Disclaimer : désolé pour le son de cet épisode en retrait par rapport à certains. J'ai tenté au mieux de filtrer les parasites de l'enregistrement. Le sujet vaut le coup, je vous recommande de vous accrocher. Pour cette épisode je me suis rendu à la brasserie Art Is An Ale à Amboise. Une brasserie fondée en 2018 par un couple franco-américain. Matthieu et Katie m'ont offert un excellent accueil pour une heure et demi d'échanges passionnants ! Vous pouvez retrouver Art Is An Ale sur leurs réseaux sociaux : Instagram Facebook Site...

2023-05-211h 27

Sirotons Le Houblon Comment va le marché de la bière en France ? (ft. Projet Amertume) ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ou sur uTip ❤️ Pour ce nouvel épisode je reçois Emmanuel Gillard, Zythologue et fondateur du Projet Amertume. Un vaste projet comprenant un nombre impressionnant de dégustations, une carte et un annuaire des brasseries françaises, des articles de presses et un ebook comprenant plus de 250 pages sur la bière et le marché français. Une vraie encyclopédie humaine du domaine ! Dans ce podcast on évoque donc l'état de santé du marché français : le marché est-il toujours en croissance ? Est-il porteur ? Qui sont les nouveaux acteurs ? Que doit-on attendre...

2023-03-191h 36

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : Sainte Cru ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ou sur uTip ❤️ C'est lors d'un petit passage à Colmar que je suis allé à la brasserie Sainte Cru pour rencontrer Vivien, co-fondateur de la brasserie. Une brasserie à l'imagerie anarcho-punk qui se vente fièrement d'être indépendante depuis sa création en 2012. Petit tout d'horizon d'une des premières brasseries de la récente vague craft qui a conquis la France ! Vous pouvez retrouver Sainte Cru sur leurs réseaux sociaux : Instagram Facebook Site Internet Untappd Untappd (Santa Crüe) Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos retours sur Instagram ou en...

2023-02-1943 min

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : Antoine Porcher, DG de V and BNouvel épisode, nouvel acteur du monde brassicole (et pas que) à découvrir ! Antoine Porcher gravite autour de V and B depuis plus de 20 ans. Depuis 2015 il est directeur général de la plus grand franchise de caves et bars de France. Un épisode où l'on parle de son parcours, de l'histoire de V and B et bien évidemment de produits : comment V and B a dû et su évoluer en même temps que le marché. De quoi découvrir une enseigne parfois méconnue des beergeeks. Disclaimer : Je suis employé de V and B depuis 20...

2023-02-0540 min

SuperPotion™ | Branding & Marketing des marques de boissons, bières et spiritueux — Avec Ludovic Mornand HS06 - Tendances Bière 2023 Part.3 — Produits, emballages, localité, explosion des brewpubs, identité de marque, brasseries du futurDans ce troisième volet de ma série Tendances 2023, nous allons tenter de vous dévoiler les prédictions à venir dans la filière brassicole sur 4 axes différents : produits, emballages, localité et identité de marque.Accompagné d’Alexandre Lecart , animateur du podcast Sirotons le Houblon, et également chargé marketing & achats bière chez V&B, nous vous avons concocté un épisode exclusif et passionnant qu’on pourrait renommer "Sirotons la Potion" !Au programme dans cet épisode : la supply chain face à la crise actuelle, les bières sans alcool et micro beers...

2022-12-191h 25

Sirotons Le Houblon Quiz : Fauve ou pas Fauve ? (Feat. Discobeery & Ribinzytho)Lors de notre dernier live Twitch nous avons enregistré ce petit quiz : Fauve ou pas Fauve ? Le jeu est simple : 30 noms de bières, à vous de deviner s'il s'agit de noms de bières de chez Fauve ou pas. Si vous souhaitez redécouvrir le live, il est dispo en redif sur Youtube : 9f5356ae55f160483bee975b3c8651e0Et si vous souhaitez soutenir le podcast, c'est possible via deux plateformes ! Patreon : https://www.patreon.com/sirotonslehoublon uTip : https://utip.io/sirotonslehoublon ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ou sur Tipeee❤️

2022-11-2025 min

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : Popihn ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Quelques heures de routes m'ont menées à Vaumort, dans le nord de la Bourgogne (Yonne), à la brasserie Popihn. Une brasserie qu'il n'y a plus besoin de présenter, qui s'est rapidement installé comme une des brasseries au top pour les bières houblonnées. Depuis elle s'est également fait une réputation pour ses stouts barriqués et ses bières sauvages. Dans cet entretien avec le fondateur, Arnaud Popihn, nous avons l'occasion d'évoquer la brasserie en long, en large et en travers pour en apprendre plus sur la brasserie Popihn qui re...

2022-11-061h 14

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : AERoFAB ❤️ Soutenez le Podcast sur uTip ou Patreon ❤️ Installés à Sautron (Nantes) après une année en Gipsy brewing, AERoFAB s'est très rapidement fait connaître des beergeeks par leurs jus houblonnés de haute qualité mais également par leur choix assez prématuré de la canette par rapport au reste du marché. Vous pouvez retrouver AERoFAB sur leurs réseaux sociaux : Instagram Facebook Untappd Site Web Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos retours sur Instagram ou en commentaire, surtout sur Apple Podcast pour booster le référencement ❤️ Soutenez le Podcast sur...

2022-10-2355 min

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : SooFut ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Histoire de parler d'autre chose que de micro-brasseries, on s'intéresse aujourd'hui à SooFut, un acteur important et montant du secteur brassicole Français. Mathieu nous présente son entreprise qui loue des fûts inox au brasserie tout en gérant la logistique et le nettoyage. Un service quasi indispensable quand on connaît l'investissement nécessaire pour créer un parc de fûts. Vous pouvez retrouver SooFut sur leurs réseaux sociaux : Instagram Facebook Site Web Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos retours sur Instagram ou en commenta...

2022-10-0930 min

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : Christophe et Julien (La P'tite Maiz' Le Bar) ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Après avoir déjà parlé de la brasserie, voici un nouvel épisode avec Christophe. On y parle cette fois-ci du bar La P'tite Maiz' qui vient d'ouvrir en centre ville de Tours. On y parle du bar, des bières, de la nourriture avec le chef Julien mais on fait également des mises à jour sur la brasserie et on parle de l'intérêt pour brasserie craft d'avoir son bar et de s'encrer dans son vivier local. Vous pouvez retrouver La P'tite Maiz' Le Bar sur leurs réseaux sociaux : Instagram...

2022-09-2554 min

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : La Superbe ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Après un épisode chez Gross dans le Pays Basque Espagnol, nous voici chez La Superbe, à Anglet, du côté français de la frontière. Un épisode que je devais enregistre depuis presque deux ans et que j'ai enfin eu l'occasion de faire. Coup de chance, cela tombe juste après leur installation dans leur nouvelle (et 3ème) brasserie. L'occasion d'en apprendre beaucoup sur cette brasserie craft qui s'est rapidement fait un nom sur la scène française. Vous pouvez retrouver La Superbe sur leurs réseaux sociaux : Instagram Facebook Un...

2022-09-1152 min

Sirotons Le Houblon Capsule #03 : Orléans Bière Festival ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Vous pouvez retrouver l'Orléans Bière Festival sur Internet : Préventes Facebook Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos retours sur Instagram ou en commentaire, surtout sur Apple Podcast pour booster le référencement ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ou sur Tipeee❤️ Vous pouvez soutenir le podcast en faisant un don sur les deux plateformes disponibles : Patreon (avec contreparties) ou Ko-Fi (le plus juste pour le créateur). Pour les pros, des solutions de sponsoring sont également pro...

2022-09-0414 min

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : Gross Brewery ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Nouvel épisode "Rencontre Avec :" ! Cette fois-ci nous sortons de la France pour aller en Espagne. Christian de la brasserie Gross (située dan sle Pays Basque sud, à San Sebastian) m'accueille dans leur superbe taproom pour discuter de l'histoire passionnante de cette brasserie à l'esprit incroyablement décalé. Vous pouvez retrouver Gross sur leurs réseaux sociaux : Instagram Facebook Untappd Site Web Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos retours sur Instagram ou en commentaire, surtout sur Apple Podcast pour booster le référencement ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ...

2022-08-281h 08

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : Ice Breaker Brewing ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Nouvel épisode "Rencontre Avec :" dans lequel j'échange avec Anne-Sophie, fondatrice de la brasser Ice Breaker. Originaire de la région Toulousaine, cette brasserie s'est créée début 2020, juste avant la crise du Covid. L'occasion de parler de plein de choses, y compris de la manière de se lancer et d'exister pendant une telle crise. Vous pouvez retrouver Ice Breaker sur leurs réseaux sociaux : Instagram Facebook Untappd Site Web Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos retours sur Instagram ou en commentaire, surtout sur Apple Podcast pou...

2022-04-031h 20

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : Noiseless ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Nouvel épisode "Rencontre Avec :" dans lequel j'échange avec Raphaël, Luc et Eric de la brasserie Noiseless. Un épisode enregistré en visio et en live sur Twitch dans lequel nous partons à la découverte de la brasserie, de sa création et de son actualité. Vous pouvez retrouver la brasserie Noiseless sur leurs réseaux sociaux : Instagram Facebook Untappd Site Web Twitter Linkedin Tik Tok Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos retours sur Instagram ou en commentaire, surtout sur Apple Podcast pour...

2022-03-201h 45

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : Anaïs Lecoq - Autrice de Maltriarcat ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Nouvel épisode "Rencontre Avec :" dans lequel, pour une fois, je ne fais pas échanger avec des brasseuses et brasseurs mais avec Anaïs Lecoq, passionnée de bière et journaliste qui publie son essai "Maltriarcat, quand les femmes ont soif de bière et d'égalité" aux éditions Nouriturfu. L'occasion d'échanger sur la place de la femme dans le monde brassicole, de l'antiquité à nos jours au travers différents axes. Vous pouvez retrouver Anaïs sur Instagram sous le pseudo Sour Lover. Son livre, Maltriarcat, sort le 3 mars 2022 et est dis...

2022-02-271h 14

Sirotons Le Houblon La Bière Barriquée, C'est Quoi ? ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Bienvenue dans ce nouvel épisode du podcast Sirotons Le Houblon. Aujourd'hui le fidèle Discobeery m'accompagne avec un petit nouveau : Robin, pour parler des bière barriquées. Qu'est-ce que c'est ? Comme on les fait ? Qu'est-ce que ça apporte ? Quels styles de bières met-on en barrique ? Et surtout, qu'est-ce que ça goûte ? Tant de question auxquelles nous tentons de répondre pendant près de 3 heures de dégustations et de découvertes. ⏩ Vous pouvez bien entendu retrouver les différents acteurs de ce podcast sur les réseaux s...

2021-12-053h 12

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : Ferme-Brasserie La Muette ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Nouvel épisode "Rencontre Avec :" dans lequel j'échange avec Vincent et Maxime de la Ferme-Brasserie La Muette. Nous nous retrouvons au cœur d'une cave vendéenne, entourés de barriques pour parler de la brasserie, de leurs bières mais également du concept de ferme-brasserie et de ce que ça implique. De la récolte de l'orge au produit fini en passage par le brassage, les barriques, la réutilisation des drèches pour nourrir les vaches et les bons burgers servis au Stabule, le restaurant-taproom de la brasserie. Vous pouvez retr...

2021-10-311h 39

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : L'Apaisée ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Nouvel épisode "Rencontre Avec :" dans lequel j'échange avec Xavier de la brasserie L'Apaisée. Je profite de notre rencontre lors du festival Nantes Sous Pression pour enregistrer cet épisode avec une brasserie que je suis depuis un moment et que vous connaissez probablement si vous êtes abonnés à mon Instagram. Basée en Suisse, cette brasserie propose aussi bien des IPA que des Stout mais est principalement réputée pour ses Wild Ales, qu'elles soient inspirées de la méthode Belge ou plus originale. Vous pouvez retrouver L...

2021-10-1032 min

Sirotons Le Houblon Capsule #02 : La Bière de Luxe ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Vous pouvez me retrouver sur mon blog et mes réseaux sociaux Blog Instagram Facebook Twitter Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos retours sur Instagram ou en commentaire, surtout sur Apple Podcast pour booster le référencement ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ou sur Tipeee❤️ Vous pouvez soutenir le podcast en faisant un don sur les deux plateformes disponibles : Patreon (avec contreparties) ou Ko-Fi (le plus juste pour le créateur). Pour les pros, des solutions de sponsoring sont égalem...

2021-09-1904 min

Sirotons Le Houblon Capsule #01 : Breuvages.fr et le Breuvages Fest ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Vous pouvez retrouver Adrien et Breuvages sur leurs ses sites et réseaux sociaux Breuvages.fr Instagram Facebook Bière et le Loup Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos retours sur Instagram ou en commentaire, surtout sur Apple Podcast pour booster le référencement ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ou sur Tipeee❤️ Vous pouvez soutenir le podcast en faisant un don sur les deux plateformes disponibles : Patreon (avec contreparties) ou Ko-Fi (le plus juste pour le créateur). Pour les...

2021-09-0512 min

Sirotons Le Houblon Mais Bordel, C'est Quoi Une IPA ? (Ft. The Piggy Brewing Company) ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Bienvenue dans ce nouvel épisode du podcast Sirotons Le Houblon. Aujourd'hui le légendaire Discobeery m'accompagne pour échanger avec l'ami Pierrot, fondateur de l'incontournable brasserie française The Piggy Brewing Company pour parler de l'IPA. Un style qui domine actuellement le domaine de la bière craft. Mais d'où vient-il ? Pourquoi est-il revenu sur le marché ? Pourquoi est-il autant à la mode ? Et surtout, bordel c'est quoi une IPA en 2021 ? ⏩ Vous pouvez bien entendu retrouver les différents acteurs de ce podcast sur les réseaux sociaux : ▶️ Th...

2021-08-221h 56

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : Brasserie Iron ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Nouvel épisode "Rencontre Avec :" dans lequel j'accueil David et Ianis de la brasserie Iron, basée à Montauban. Ils ont profité d'un passage près de chez moi pour me faire l'honneur et le plaisir de venir à ma rencontre pour enregistrer cet épisode qui vous en apprendra plus sur cette brasserie bien connue de la communauté craft de France. Vous pouvez retrouver Iron sur leurs réseaux sociaux : Instagram Facebook Untappd Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos retours sur Instagram ou en commentaire, surtout sur Apple Podcast pour booster l...

2021-07-0458 min

Sirotons Le Houblon Comment Devenir Zythologue ? ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Bienvenue dans ce nouvel épisode du podcast Sirotons Le Houblon où, accompagné de Marie-Emmanuelle Berdah, nous aborderons le thème du métier de Zythologue. Qu'est-ce que c'est, d'où ça vient, comment s'y former et quelles en sont les débouchées. ⏩ Vous pouvez bien entendu retrouver les différents acteurs de ce podcast sur les réseaux sociaux : ▶️ Marie-Emmanuelle : Instagram : https://www.instagram.com/Craftology.bieres ▶️ Sirotons Le Houblon : Instagram : https://www.instagram.com/sirotonslehoublon/ Blog : https://www.sirotonslehoublon.fr/ Facebook : https://www.facebook.com/SirotonsLeHoublon/

2021-06-132h 04

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : 90BPM Brewing Co. ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Nouvelle "Rencontre Avec:" qui nous mène à la rencontre d'une toute jeune brasserie Dijonnaise : 90 BPM Brewing Co. C'est donc à distance que j'ai reçu Victor et Léo pour cet épisode enregistré en live sur Twitch. L'occasion de découvrir cette brasserie ayant sorti ses premières bières il y a quelques mois seulement et dont les premiers retours sont à la hauteur des ambitions. Vous pouvez retrouver 90 BPM sur leurs réseaux sociaux et leur site : Instagram Facebook Site Internet Untappd Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos reto...

2021-04-111h 24

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : 90BPM Brewing Co.❤️ Soutenez le Podcast sur Tipeee ❤️ Nouvelle "Rencontre Avec:" qui nous mène à la rencontre d'une toute jeune brasserie Dijonnaise : 90 BPM Brewing Co. C'est donc à distance que j'ai reçu Victor et Léo pour cet épisode enregistré en live sur Twitch. L'occasion de découvrir cette brasserie ayant sorti ses premières bières il y a quelques mois seulement et dont les premiers retours sont à la hauteur des ambitions. Vous pouvez retrouver 90 BPM sur leurs réseaux sociaux et leur site : Instagram Facebook Site Internet Untappd Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos retours sur Instagram ou en commentaire, surtout s...

2021-04-111h 24

Sirotons Le Houblon Expérience #1 : La France fait de meilleurs Stouts que les USA et le UK ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ 💲 -10% sur Craft Beer Lab avec le code sirotonslehoublon 💲 Ce 10ème épisode du podcast est le premier au format d'expérience. Pas de sujet de fond de traité ici mais une dégustation à l'aveugle préparé pour les invités du jour : Manondunhoublon, Discobeery et Alexei du Craft Beer Lab. Sur 3 styles différents (DIPA, Saison / Farmhouse et Imperial Stout) je leur présente une bière Française, une bière Américaine et une bière Britannique dans le but de mettre de côté les préjugés et idée conçus qu'on peu...

2021-03-212h 59

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : La Brasserie du Roi ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Retour sur une épisode "Rencontre Avec:" après un épisode très apprécié sur le patrimoine brassicole Français. Pour ce déjà 11ème "Rencontre Avec :" (ex Minisode, lol !) je me rends à Versailles chez la Brasserie du Roi dont j'ai rencontré le fondateur Hugo. Partez avec moi à la découverte de cette brasserie née pendant la crise du Covid et à l'univers fort inspirée de l'Histoire qui a marqué la ville de Versailles. Vous pouvez retrouver la Brasserie du Roi sur leurs réseaux sociaux et leur site : Instagram Fac...

2021-03-0744 min

Sirotons Le Houblon La France n'est pas un Pays de Bière ! ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Bienvenue dans ce neuvième épisode du podcast Sirotons Le Houblon où, accompagné de Fabien et Valentin de la brasserie Hespebay, nous aborderons le vaste thème du terroir et du patrimoine brassicole Français. 🍻 Bières de l'épisode : Saison Fermière Groseille - Brasserie L'Origine Du Monde Bière Barriquée #1 - Brasserie du Mont Salève ⏩ Vous pouvez bien entendu retrouver les différents acteurs de ce podcast sur les réseaux sociaux : Hespebay : Instagram : https://www.instagram.com/brasseriehespebay/ Facebook : https://www.facebook.com...

2021-02-211h 55

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : Brasserie Ammonite ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Simon vous avait manqué ? Le voici de retour pour ce "Rencontre Avec : Brasserie Ammonite" ! Le podcast fête son premier anniversaire et c'était donc l'occasion de refaire un épisode avec Simon. Après nous avoir accompagné pour parler des bières de fermentation spontanée, il est de retour pour nous parler de sa brasserie et de son travail. Vous pouvez retrouver la Brasserie Ammonite sur leurs réseaux sociaux et leur site : Instagram Facebook Site Internet Untappd #1 Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos retours sur Ins...

2021-02-072h 17

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : La P'tite Maiz'Le podcast Sirotons Le Houblon vous avait manqué ? Le voici de retour avec une nouvelle Rencontre, cette fois-ci avec La P'tite Maiz', une des premières brasseries mise en avant sur mon blog. Pour présenter la brasserie je laisse la parole à Christophe, co-fondateur avec Quentin qui m'a accueilli confortablement dans un canapé de la taproom. Une brasserie à l'univers créatif et décalé à découvrir avec empressement. Vous pouvez retrouver La P'tite Maiz' sur leurs réseaux sociaux et leur site : Instagram Facebook Site Internet Untappd Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos...

2021-01-0337 min

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : Senses BrewingAprès un épisode totalement délirant avec la brasserie 3ienchs, retour au format "Rencontre Avec:". Le 6ème épisode de la série est consacré à la brasserie Rémoise Senses Brewing dont j'ai rencontré le fondateur et brasseur : Yves Rentrez avec moi dans l'univers passionnant de ce brasseur au parcours bien rempli nous parlant avec passion de son travail. Vous pouvez retrouver Senses Brewing sur leurs réseaux sociaux et leur site : Instagram Facebook Site Internet Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos retours sur Instagram ou en commentaire, surtout sur Apple Podcast po...

2020-10-181h 08

Sirotons Le Houblon La Bière et le Rock (Ft. 3ienchs)Bienvenue dans ce huitième épisode du podcast Sirotons Le Houblon dans un format hybride puisqu'on va parler de bière, de rock'n'roll mais aussi de la Brasserie 3ienchs qui nous accueil dans leur niche pour l'enregistrement. ⏩ Dans cet épisode je me retrouve accompagné de Maxime (Discobeery) comme d'habitude mais également de Tom et Buck, les 2ienchs de la brasserie 3ienchs. 📰 Les News : Gallia chez Monoprix en Growler Collab Neurchi de Bières x Iron x La Biérothèque Retex Atelier Brassage à La Brasserie Du Roi (Versailles) Le Houblonomicon de Une Bière et Jivay Hophophop...

2020-10-042h 37

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : Le Paris Beer ClubNouvelle rencontre pour le Podcast Sirotons Le houblon avec 4 membres du conseil d'administration du Paris Beer Club, l'association francilienne qui organise tous les ans le Paris Beer Festival (anciennement Paris Beer Week). Un peu moins d'une heure d'échange autour de l'association, de ses projets et valeurs et, bien entendu, sur le Paris Beer Festival qui se tiendra du 3 au 11 Octobre 2020 Pour tout savoir sur le Paris Beer Club et le Paris Beer Festival, voici les liens à suivre : Site sur Paris Beer Festival Acheter ses billets pour le Paris Beer Festival Site du Par...

2020-09-1355 min

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : Brasserie ToussaintAvec une durée d'environ 1h15, il était indéniable que je devais changer de nom. Minisode n'est plus du tout adapté. Voici donc les "Rencontres avec". 5ème épisode de ce format, il est donc le premier à arborer son nouveau nom. Et pour cette petite première je me suis rendu à Louveciennes, dans la brasserie de Clément : la Brasserie Toussaint. Rentrez avec moi dans l'univers de ce brasseur nous parlant avec passion de son travail. Vous pouvez retrouver la brasserie Toussaint sur leurs réseaux sociaux et leur site : Instagram Facebook Site Interne...

2020-08-021h 15

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : La Sacherie Parisienne - Sacs Craft pour Bière CraftEncore un minisode qui se prend pour un épisode ! Dans ce quatrième "Minisode" je m'entretiens avec Constant, fondateur de La Sacherie Parisienne, entreprise créant des sacs artisanaux et made in France pour transporter sa bière craft Vous pouvez retrouver La Sacherie Parisienne sur leurs réseaux sociaux et leur site : Instagram Site Internet Facebook Dans cet épisode on évoque également beaucoup l'excellente cave à bière parisienne Bièrocratie où vous pourrez retrouver les sacs de La Sacherie Parisienne : Instagram Site Internet Facebook...

2020-07-1258 min

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : Bières MonochromeLe format d'environ 50 minutes semble bien convenir aux minisodes "rencontre des brasseurs" ! Car dans ce troisième "Minisode" je m'entretiens avec Cyril de la Brasserie Artisanale de Valence, brasserie proposant déjà la marque "La Valentinoise" et qui sort maintenant les bières Monochrome, 100% Craft, 100% Bio. Des bières originales proposées en canette 44cl. Vous pouvez retrouver les Bières Monochrome sur leurs réseaux sociaux et leur site : Instagram Site Internet (Monochrome) Site Internet (La Valentinoise) Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos retours sur Instagram ou en commentaire, surtout sur...

2020-07-0555 min

Sirotons Le Houblon All Together - Collab' Mondiale Other HalfBienvenue dans ce septième épisode du podcast Sirotons Le Houblon : le premier depuis la fin du confinement. Retour donc à La Binouze Rochechouart pour cet enregistrement. ⏩ Dans cet épisode je me retrouve accompagné de Maxime (Discobeery) comme d'habitudes mais aussi par Alex (Mikemaforcer) en invité de marque ! 🍺 Bières de l'épisode : Basqueland - All Together Frau Gruber x Sudden Death x Brewheart - All Together Brasserie Toussaint - All Together Gross - All Together Garage - All Together North Brewing - All Together La Débauche - Summer Oddity ⏩ Vous pouvez bien entendu...

2020-06-282h 07

Sirotons Le Houblon Rencontre avec : 1989 BrewingVoici déjà le second Minisode, un nom qui perd déjà un peu de son sens avec une durée de plus de 50 minutes ! Encore un nouveau type de contenu pour ce Minisode 2 avec une présentation de brasserie. Je m'entretiens donc ici avec Cédric de la brasserie 1989 Brewing, toute jeune brasserie née au début de l'année 2020 et qui propose pour le moment sa première recette en canette 33cl Slim : la Hazy Pale Ale. Vous pouvez retrouver 1989 Brewing sur leurs réseaux sociaux et leur site : Instagram Facebook Site...

2020-06-2151 min

Sirotons Le Houblon Minisode 01 : Simon (Ammonite) Découvre la Bière au GDCMarre d'attendre votre prochaine dose de 2h de podcast sur la bière ? Alors voici les Minisodes : des épisodes plus courts qui viendront vous apporter votre dose de podcast. Pour ce premier minisode que j'enregistre avec Discobeery on reçoit la star du premier épisode : Simon de la brasserie Ammonite ! On lui fait découvrir à l'aveugle une bière que j'ai brassé avec un kit BMaker et sur base de recette de Oatmeal Porter mais que j'ai pimpé à ma sauce. Simon saura t'il trouver les ingrédients loufoques que j'y ai mis ? Comme d'habitude, n'hésitez p...

2020-06-1124 min

Sirotons Le Houblon Le Métier de Caviste BièreBienvenue dans ce sixième épisode du podcast Sirotons Le Houblon, quatrième épisode "bonus" enregistré pendant le confinement. ⏩ Dans cet épisode je me retrouve accompagné de Maxime (Discobeery) et d'Adrien (Bière et le Loup) pour parler du métier de caviste en bière. Et pour celà nous accueillons deux invités particulièrement bien placés pour nous parler de ce sujet, il s'agit de Julien et Mathurin de la cave Toulousaine : La Biérothèque. ⏩ Nous enregistrons chacun de chez nous ce qui explique la qualité audio en dessous de la moyenne, nous espér...

2020-05-101h 54

Sirotons Le Houblon La Craft Beer Pour Les Nuls (Feat. Incredibilis Podcast)Bienvenue dans ce cinquième épisode du podcast Sirotons Le Houblon, troisième épisode "bonus" enregistré pendant le confinement. Dans cet épisode je me retrouve accompagné de Maxime (Discobeery) pour parler de la bière artisanale de manière simple, complète et abordable afin de s'adresser à un public qui n'est pas (encore) beergeek ! Nous enregistrons chacun de chez nous ce qui explique la qualité audio en dessous de la moyenne. Et pour cet épisode nous accueillons deux invités de marque : Thomas et Arthur du podcast Incredibilis Podcast. Bières de l'épisode : Brasserie Hopp...

2020-04-193h 11

Sirotons Le Houblon Le Phénomène BeergeekLe Podcast Sirotons Le Houblon est de retour pour un quatrième épisode, deuxième épisode "bonus" enregistré pendant le confinement et dans lequel je me retrouve à nouveau accompagné de Maxime alias Discobeery ainsi qu'Adrien alias Bière et le Loup en tant qu'animateurs. Nous enregistrons chacun de chez nous ce qui explique la qualité audio en dessous de la moyenne. Pour cet épisode nous accueillons deux invités : Florian Degornet et Fab_ze_fab. Bières de l'épisode : Brasserie O'Clock : Baden Power Barley Wine Rhum Barbados Brasserie O'Clock : Baden Power Imperial Stout Bourbon Brasser...

2020-04-052h 06

Sirotons Le Houblon Bière et ConfinementEn cette période de confinement il n'est pas possible de faire de nouvel enregistrement d'un épisode de Sirotons Le Houblon, tous regroupés autour d'une table et d'une bière. Il nous semblait toutefois relativement intéressant de donner la parole aux personnes du milieu brassicole directement impactés par cette mise en quarantaine de la population et par la fermeture des commerces. C'est donc un hors-série qui donne la parole aux brasseurs, cavistes et gérants de bar avec deux invités qui nous ont fait l'honneur de participer à l'enregistrement à distance : Baptiste de la brasseri...

2020-03-2259 min

Sirotons Le Houblon Les LagerLe Podcast Sirotons Le Houblon est de retour pour un second épisode dans lequel je me retrouve à nouveau accompagné de Maxime alias Discobeery ainsi qu'Adrien alias Bière et le Loup en tants qu'animateurs. Nous somme accueillis par La Binouze Paradis pour l'enregistrement de cet épisode et nous recevons comme invité Anatole, caviste et barman à La Binouze. Bières de l'épisode : Nanobrasserie l’Ermitage - 81 Express Cloudwater - Light Lager L’effet Papillon - Décalage Lager HK Lovecraft - +I[I0>I Iron - Double India Black Lager O'Clock Brewing - Baden Power Baltic P...

2020-03-011h 20

Sirotons Le Houblon Les Fermentations SpontanéesPour ce premier épisode du Podcast Sirotons Le Houblon je me retrouve accompagné de Maxime alias Discobeery ainsi qu'Adrien alias Bière et le Loup en tants qu'animateurs. Nous avons également l'honneur d'être accompagné par Simon, brasseur de la Brasserie Ammonite, située en Bourgogne. En sa qualité de brasseur de bière à fermentation spontanées il s'agit d'un invité de marque pour nous accompagner sur ce sujet. Vous pouvez bien entendu retrouver les différents acteurs de ce podcast sur les réseaux sociaux. Brasserie Ammonite Site Web : https://brasserie-ammonite.com/ Face...

2020-02-092h 16